蔣勳老師也難忘的味道！雪筍肉絲蝦仁煨麵 ｜Stewed noodles｜【我的老公是大廚Podcast】EP15

註：03:12處字幕誤植，應為唱戲的腔。
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00:00煨麵作法
01:30 蔣勳也念念不忘的煨麵
05:03 家中必備湯頭
06:32 煨麵白湯
10:58 上海必比登推薦黃魚煨麵
12:13 雪筍肉絲蝦仁煨麵

[@user-ff4tn6jb2d]

感謝保師傅無私的分享！

[@adreamchen3949]

這組合就是杭州片兒川加蝦仁

[@user-rm2px9xp4k]

保師傅好可愛😊

[@pcbosslin]

麵不要再下去煨ok嗎、麵大部分都吃乾麵的人除非湯很好喝問一下、以前湯麵只吃海產炒湯麵、現在的海產湯麵都只是料放下去、湯放下去最後油麵或米粉放下去煮滾 ，好了倒出來、少了那個快炒香味、所以現在都只吃炒麵了

[@you9461]

我是.....、、、#,,,...蔣勳🐣🐥

[@user-xt6ti7og2o]

廚子的湯，戲子的「腔」 是「唱腔」不是「槍」啦，我的媽呀…

[@user-fx1cs5io5z]

不好意思，我們作業疏失，感謝您指教，之後會更小心，謝謝。