教你調出味道不苦的香濃麻醬，一次學會北、中、南的不同吃法！【麻醬麵】

教你調出味道不苦的香濃麻醬，一次學會北、中、南的不同吃法！【麻醬麵】｜阿慶師

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Күн бұрын

這次分享的是一款超簡單又超美味的麻醬麵！只需幾個步驟，就能快速完成香濃滑順的麻醬麵，適合忙碌的上班族或學生，無論是午餐還是晚餐都能輕鬆搞定。
這款麻醬麵不僅製作簡單，味道更是令人回味無窮！
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
🥣需要的食材✍
✅麵條適量
✅鮪魚罐頭適量
✅肉燥適量
✅白芝麻醬 60g
✅重烘焙芝麻醬 120g
✅花生醬 20g
✅醬油 2小匙
✅二砂糖 2小匙
✅滾沸熱水 150cc
#麻醬
#麻醬麵
#阿慶師

Пікірлер: 52

@高秀玲-q2u Ай бұрын

阿慶師，謝謝你麻醬麵食譜的分享，感恩你的每一道菜的料理，用心和不藏私的來分享給大家，謝謝🎉

@achingchef Ай бұрын

不客氣喔😊！謝謝您的支持與肯定❤️

@subeckett6352 Ай бұрын

哇呀！好吃好吃！馬上去學做這三個不同的麻醬麵！謝謝慶師又一超優美食教學課程！ 😋😋😋😋😋👌👌👌👌👌 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@thinkbeforeleap Ай бұрын

其實我也蠻愛有顆粒的花生醬的口感，嚼到花生更香

@11k-w5s Ай бұрын

太……太……太感謝阿慶師， ❤❤❤ 終於，可以在家自己製作 “ 不苦又濃郁且香氣足的麻醬 ”，還提供重培、淺培、麻醬的解說！🤗🤗🤗

@achingchef Ай бұрын

不客氣喔😊 謝謝您的支持❤️

@皇轅 Ай бұрын

我超愛麻醬麵，太香了吧❤❤❤

@NorHo-u1v Ай бұрын

阿庆师一流水准，我一定学起来

@dodo919030 Ай бұрын

其實用冷水就好了熱水會影響芝麻醬的香氣 😁

@linhope662 Ай бұрын

之前有吃過類似加肉燥的口味，但它是用炸醬加麻醬，我最近剛好在學做麻醬，我弟不喜歡偏甜口味，我加了烏醋

@achingchef Ай бұрын

感覺很讚👍下次我來試試

@sophiatsai0910 Ай бұрын

有時候運氣不好(?)麻醬拌一拌會油水分離耶... 最喜歡看阿慶師的分享了，字字重點無廢話。謝謝您。

@linhope662 Ай бұрын

@@sophiatsai0910 難怪老師一直說要用熱水，因為可以跟油脂乳化

@achingchef Ай бұрын

是的👍

@achingchef Ай бұрын

您好，您下次試看看用熱水的方式會改善很多喔！謝謝您的支持與肯定❤️

@多娜小姐 Ай бұрын

請問阿慶師可以教教我怎麼做「酸辣紅油炒手」的醬汁比例嗎？自己調都調不出外面餐廳的味道，不知道差在哪裡，謝謝！

@achingchef Ай бұрын

您好，好的我再安排時間來分享紅油抄手的做法，敬請期待。

@goagao6863 Ай бұрын

其實不是只有顏色不同(烘焙程度)，我在超市覺得很奇怪為什麼價差這麼大，結果成份有純芝麻，另外就是芝麻+大豆+沙拉油。如果想便宜，當然添加物就會多。但不想吃那麼多的科技與狠活，那請看清楚標示，多花點錢～一分錢一分貨，良心貨換你血汗錢！！另外花生醬也是，也有純和不純，如果仔細找，除了早餐有加糖的花生醬之外，會建議用純花生醬，一樣無添加糖或其他costdown的科技產品(其實也是大豆)。鮪魚罐頭有些也不是真鮪魚而是鰹魚(正鰹或煙仔虎(齒鰆))，欸....我真的不是找碴，希望大家吃好吃也吃的健康😅😅😅

@achingchef Ай бұрын

謝謝您的分享❤️很棒的資訊👍