饺子面团水和面的比例 饺子好吃的几个要点一定要知道 ，饺子皮不破又筋道 Chinese Dumplings ▏佳宝妈美食

【CC】💡 YOU CAN ACTIVATE SUBTITLES AND TRANSLATION 您可以自由翻译成您喜欢的语言。
饺子 饺子皮 饺子馅 擀饺子皮 Chinese dumplings
说说饺子好吃的几个要点。
饺子面团水和面的比例 饺子好吃的几个要点一定要知道 ，饺子皮不破又筋道
Chinese Dumplings
#佳宝妈美食#佳寶媽美食#Gabaomomcuisine#

[@sunnylee4870]

多謝🙏！佳宝媽師傅的分享。很好吃的餃子又有沾汁 。

[@jennytang821]

老師妳真可愛...,教的也好！我喜歡..讚 👍👍

[@user-jh9tb1dn2r]

太好了，喜歡您的詳細解說，謝謝分享！

[@gabaomomcuisine]

谢谢！

[@lilylam3316]

謝謝你詳細解釋💐💐💐👍👍👍🍎🍎🍎

[@user-ef8tg5rx2p]

解釋很清楚.謝謝！明天新手試做看看！

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦~ 有問題留言，我盡早回復

[@TEO-pg3tt]

谢谢你宝妈。又有机会来学你的作品了。感恩🙏！💖💖💖💖💖

[@gabaomomcuisine]

不客气~谢谢你！

[@tiffanychang1530]

佳寶媽媽老師 您好喜歡你的視頻教程👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦~謝謝您的支持和鼓勵😋🙏🙏🙏😋🙏🙏🙏

[@yupolly2442]

👍👍好鍾意食餃子😋😋🤤🤤

[@yanye7433]

精而简，多谢分享。

[@joycemeizhang]

真的非常喜欢你的作品，谢谢分享

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~很高兴你喜欢~~谢谢支持~

[@fishhunterkao8304]

受教了，非常感謝……。

[@gabaomomcuisine]

不客氣哦~ 餃子好吃的关键几点我都说了~ 谢谢你！

[@sambryant840]

謝謝佳寶媽分享 ^_^

[@gabaomomcuisine]

不客气哦~

[@minliu4080]

哗！讲的好仔细。谢谢🙏

[@gabaomomcuisine]

不客气~ 饺子好吃皮很重要~谢谢你！

[@demijin1590]

很详细。👍

[@gabaomomcuisine]

谢谢你！

[@user-zy7wb3cn7d]

讲解很详细，谢谢你的分享😊

[@lylyto6727]

非常感谢你的分享。🙏🙏🙏 法国

[@gabaomomcuisine]

谢谢你的支持~我在加拿大👍👍

[@kn9698]

看過最棒的教學

[@gabaomomcuisine]

謝謝你！

[@qinghou795]

哇塞，这一个视频信息量很大啊，谢谢美女！

[@gabaomomcuisine]

是的，我的每个视频里都会尽量讲得信息多一些详细一些，方便大家一看就会哦~~

[@qunwang9550]

我都用高筋面粉包饺子，从不会破，而且皮非常筋道！

[@booo7996]

要点很多啊😯还有三种擀法😄

[@ceciliamu3148]

喜欢这样详细温和的讲解

[@gabaomomcuisine]

非常感謝！

[@user-yi8ou8jg3s]

手光。盆光。面光。👍

[@morningsunl]

听您说话就觉得好开心😍😍

[@gabaomomcuisine]

谢谢你~

[@chenhsikun6652]

下次按照你的水粉比率試試，謝謝！

[@gabaomomcuisine]

不客气~ 中筋面粉这个水和面的比例做饺子皮很好~

[@estherchen3937]

本人习惯，也可以说是根本只会用量杯来量面粉、水，每次看到重量衡就头大，换算了半天，还没什么把握，很是不解为什么不直接用杯、勺量，而要去多用个电子计算秤（我也有用在比较精细的糕饼衡量）？

[@Alice-rh8cb]

就算没学到东西，听这妈妈的声音已经是一种享受... 细节加上那戏剧般的编辑... 👍👍😄

[@gabaomomcuisine]

謝謝支持哦~~

[@jsycszeto5495]

👍想请教:蘿蔔餅用冷暖水䦕麵團又有何分别呢? 可用高/低筋麵粉中和替代中筋麵粉嗎?謝謝賜教!我跟您学整蘿蔔餅成功✌!當然没您的太陽餅般漂亮喔!🙏🙏

[@gabaomomcuisine]

祝賀你整蘿蔔餅成功！一半冷水一半熱水就是半燙面，這樣的麵皮不硬，帶一點點甜的口感而且還不缺少餅皮的韌性和嚼勁。 我其實還沒有把高筋和低筋混在一起當做中筋使用過哦，還不知道行不行，但我覺得還是分開使用的好吧~ 謝謝妳~~

[@jsycszeto5495]

@@gabaomomcuisine 🙏🙏

[@yuanma4304]

👍👍👍

[@Man-ee7vi]

Nice

[@gabaomomcuisine]

Thanks！

[@Jasmine0616]

請問佳宝媽媽，如果是蒸餃子，餃子皮作法是不是不一樣? 要用熱水和麵嗎?

[@gabaomomcuisine]

蒸饺的皮不用烫面，就这样可以的

[@YH-hm4pc]

皮好漂亮啊，我就喜欢这种薄皮的，但是自己做总做不出

[@gabaomomcuisine]

饺子薄皮的好吃，我都是把饺子皮擀薄了包，面团不能太软，然后和好面团后要饧好，再擀，就容易擀薄了。

[@user-oy8tc3wg8q]

以前擀饺子皮我都不讲究，听了您的解说，我知道自己努力的方向，谢谢。

[@elvinchoong8723]

第一次看妳的视频，好專业。講话的声线有电台主播的等级。讃!

[@gabaomomcuisine]

謝謝你！

[@maggie8069]

您好，老師，我是來自馬來西亞熱帶國家，我是新手完全沒有做過餃子皮，請問一下我想學做少量的餃子，比方說我想用100克的麵粉，那水應該放多少呢？謝謝！

[@gabaomomcuisine]

大約60克左右的涼水。不客氣~

[@qingqq1741]

这视频👍👍👍+

[@gabaomomcuisine]

🌹🌹🌹🎉🎈🎊

[@lilytau9590]

主播说话的声音很好听👍

[@gabaomomcuisine]

谢谢

[@-nature-no-preference-]

本人憎恨烹饪，现被迫做饺子。 通过你的讲解和材料份量，我有信心，造好饺子皮这一部分。 谢谢。

[@vennyliantono7116]

佳宝妈, 你可以做素食饺子吗? 还有素食菜. 谢谢🙏

[@gabaomomcuisine]

韭菜鸡蛋馅饺子，洋葱煎饼，包菜做煎饼，芦笋等算不算素食呢？我有发过视频的哦。还有白萝卜等也是素食菜，你可以先看看哦~ 之后我会发更多的，请多多关注我的视频更新哦~ 我会抽时间把素食弄个播放list, 这样会更方便你的观看。谢谢你！

[@nana-je3xv]

請問為什麼包好冰冷凍後皮會裂開？

[@gabaomomcuisine]

通常情況下是不會裂開的，只有被冷凍的時間過久後，偶爾會有個別的皮會被凍裂~

[@blanchecheng4757]

請問我想用全麥粉+中筋粉，有拿捏的比例嗎？

[@gabaomomcuisine]

50/50, 一半全麥粉一半中筋粉，水可以用到麵粉的58-60%左右就可以了

[@blanchecheng4757]

@@gabaomomcuisine 我做好的餃子皮包保鮮膜會黏住在桿的時候會黏是不是太濕了？我用全麥300+中筋300+水300

[@yyt6732]

字幕把整個操作畫面蓋掉了！

[@user-md9hm4jt8d]

左上右下的擀法比較快，我都這样。 買的餃子皮，边都要沾水，很麻煩，自己和麵則不用，非常好包。

[@gabaomomcuisine]

是的，我從不買餃子皮，買的不好吃，包的時候還麻煩要邊上沾點水才能捏緊。謝謝妳！

[@shengtianbo8480]

嘉宝妈你好，和饺子皮每500克面粉加290克的水，中外面粉都是太软了。

[@gabaomomcuisine]

我用加拿大产的面粉，吸水性不同~~

[@shiang-lanliu3457]

請問這麵粉可以包幾個餃子呢？

[@gabaomomcuisine]

視頻裡面有講解哦~~

[@siawtongtiffanyhiew3636]

可以用厨师机和面吗？

[@gabaomomcuisine]

可以的哦~

[@user-zt5zw5yr6x]

请问你包的是大号饺子还是中号饺子？

[@gabaomomcuisine]

大号中号我都包呀！孩子吃中号的；我喜欢吃大号的~^_^❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@idasjafei6387]

VERY GOOD 👍

[@gabaomomcuisine]

Thank you 👍

[@shiang-lanliu3457]

這餃子皮可以冷凍嗎？

[@gabaomomcuisine]

我通常會冷藏三天或四天

[@adira6842]

你好，想問下煎餃子的水粉比例是多少

[@gabaomomcuisine]

你好，这是做煎饺还有锅贴的我的视频链接，供你参考，谢谢！studio.kzbin.infoDDw5i4JNuoU/edit

[@adira6842]

@@gabaomomcuisine 好的 ，謝謝回复

[@mandylin8850]

做饺子皮和做面条的皮都是一样的配方吗

[@gabaomomcuisine]

差不多，但水量不一样，饺子面团软点儿，手擀面的面团偏硬~~

[@limyansin7494]

@@gabaomomcuisine請問手擀面的食譜如何?? 很想學習

[@blanchecheng4757]

請問這現做的水餃皮是不是要馬上桿馬上包呢？我先把水餃皮一次全桿好結果都唸成一大坨，只好全部再重新桿

[@gabaomomcuisine]

馬上擀馬上包可以的，或每次幹好一個餃子皮，放上玉米澱粉上下兩面，可以一沓子摞在一起都不會粘的，在冰箱冷藏3天都不沾的

[@shaolanhe3702]

你可以不要搞这么多

[@ellycetan9491]

@@shaolanhe3702 2:41

[@shandykang6721]

我学着你换算，做出来皮薄😋。但是为什么我煮出来的饺子皮有很多小气泡？

[@gabaomomcuisine]

死面的饺子皮，经过水煮，一般不会有小气泡哦~可能醒面腥的久了~

[@shandykang6721]

@@gabaomomcuisine 好滴！谢谢

[@frankzhang6854]

能去您家吃吗？😂

[@gabaomomcuisine]

O(∩_∩)O哈哈~欢迎来吃，没问题。祝新年快乐！！😂😂😂😂😂😂

[@yuenchia5312]

老师，为什么包好后我放冰箱结冰，饺子会黏在一起的呐。

[@gabaomomcuisine]

生的饺子在冰箱冷冻或冷藏前，要在底部沾一点干面粉，还要每个之间保持间距摆放，用塑料保鲜膜盖上防干裂，这样饺子皮在没有冻硬之前就不会黏在一起了~~

[@yuenchia5312]

@@gabaomomcuisine 原来，我直接把它们黏在一起。😆😆😅😅谢谢您的教导哦。

[@shiweifu3247]

煎饺子的水里加了什么粉？颜色是白的，但你没说清楚

[@gabaomomcuisine]

普通的面粉^_^

[@joycez8990]

刚刚跟着学做了饺子，饺子皮口感太硬，不知道哪里出问题了

[@gabaomomcuisine]

是不是面和的太硬了？还有，买的饺子皮，里面会有很多淀粉，吃起来口感不好。

[@user-ct1gp8ln9r]

為什麼面皮煮起來好硬？

[@gabaomomcuisine]

面团没有饧好或太硬

[@joecheck986]

不加酵母，怎么发起来？

[@gabaomomcuisine]

饺子皮是死面的，不加酵母哦~~

[@arthur8888ab]

57.94%的水，精确到小数点两位😅

[@gabaomomcuisine]

可以60%

[@queenq2088]

沒有詳細材料食譜，有沒有落酵母？

[@gabaomomcuisine]

這個視頻主要講解的都是要點及餃子餡好吃的幾個注意事項，你可以看我之前發的做餃子的視頻們，裡面有詳細材料食譜 謝謝你！

[@akihikotoyosawa3717]

@@gabaomomcuisine l 电視剧 了

[@leejoonjen7254]

字幕都把妳的做法遮盖了，根本看不清楚妳的做法🤪

[@user-yp5wy1or3b]

不一样

[@user-ke6vb5op5e]

57.94哪来的

[@gabaomomcuisine]

用水量除以面粉的量得出来的，我经常用这个比例来和饺子的面团~

[@execishong5622]

6

[@user-yc2mw5ip7t]

你这皮太软不好包

[@gabaomomcuisine]

饺子皮有韧性，薄了也好包呀而且更好吃。