家族から毎日作ってほしいと言われる！黄金比レシピの『バターシュガーパン / butter&sugar bread 』

[@数枝竹村]

ふわふわに出来上がりました！切り方が甘かったようでバターが下に落ちました。味はめっちゃ美味しかったです。時間が結構かかり美味しかったけど大変でした。他のもいっぱい作りたいのでそれが終わってまた作りたいと思います。美味しいレシピありがたいです。

[@ringo4663]

わかりやすい動画でどのレシピも美味しいです！このフワフワ生地が大好きで家族からも大好評、何度も作ってます。10分で学べるパン作りの動画のおかげでクープもキレイに入るようになり、見栄えも上々。新しい動画がアップさらる毎週水曜日と日曜日が待ち遠しいです。

[@yurina.oono..]

ありがとうございます♪そのように言っていただけると嬉しくてうれしくて頑張れます！！！

[@htropy3927]

ここ2ヶ月くらいパンを焼いてませんでしたが、久々に生地を触っているととっても幸せな気持ちになりました！ またブーム再開しそうです笑 素敵なレシピありがとうございます❤

[@yurina.oono..]

うれしい！パン沼にはまってくださいね♡＾＾

[@kanon4296]

見るからに美味しそうでウキウキしながら作りました～🤗家族に大好評で、２回目は材料を２倍でリピしました😅見た目よりふかふかでとっても美味しいパンです❣️

[@yurina.oono..]

このレシピは黄金比レシピです😍👌

[@kanon4296]

動画配信と子育てに忙しい中、返信して頂きありがとうございます🤗

[@RM-kb4ky]

シュガーバターパン❗ 甘じょっぱなお味は正義です✨ 学生の頃、購買のパン屋さんの限定注文で、食べたのを思いだし、無性に食べたくなってしまったので、明日さっそく作らなきゃ❤️

[@yurina.oono..]

思い出のパンですね🤎☺️

[@ゆき-z7d1k]

甘くてふわふわで最高でした♪

[@yurina.oono..]

ありがとうございます😊

[@あそぱそまそ-u8z]

同じ分量で作りましたが、バターを入れる前からどうしても手にくっついて中々纏まらず、強力粉を何回か入れ、バター入れ後も粉で調整をしました💦 何がいけなかったのでしょうか？ 粉は春よ恋を使用しました！

[@和歌山ソラ]

朝から焼きました😀ふわふわっで美味しかった😋もう売れ切れました😉いつもわかりやすく美味しいレシピありがとうございます😊

[@yurina.oono..]

こちらこそ！嬉しいです😊ありがとうございます💕

[@えびちゃ-m3f]

2倍量で作りました！捏ねはホームベーカリーで😊 いつもバターが流れ落ちるのがもったいなく思いますが😅ふわふわで美味しくできました✨

[@hanna-yf8sg]

今日作りました🤗 生地が美味しいパンですね✨ 明日の朝ごはんに子どもたちと食べてみます！！

[@yurina.oono..]

ありがとうございます☺️翌日でもしっとり食べていただけると思います！

[@hidekot9126]

❤️間違いなく黄金比❤️ 焼き立てのグラニュー糖がカリカリしてる所、永遠に食べていたいー😆 お家で焼いた特権ですよね😀 お店で買うと、もう柔らかいから… 生地はふわふわでバターがしみて…もう美味😍 幸せ〜❤️😍❤️ 黄金比レシビありがとうございました！ …もう１個食べちゃおうかなぁ〜

[@yurina.oono..]

ありがとうございます！焼き立てのじゃりじゃり感いいですよね～！わかります。２つくらい食べちゃいましょう笑

[@komatin7086]

ゆりな先生　またまた美味しいパンレシピありがとうございました😊 5個に分割して作ってみました。 さっくりふわふわに出来上がりめちゃくちゃ嬉しかったです❣️ お味も最高、シュガーバター🧈最強ですね😍 また作ります💪🏻 レーズンパン🍞作ってみたいです宜しくお願いします🙏

[@yurina.oono..]

良かった〜☺️🔥こちらこそありがとうございます！！

[@麻美あ-v5t]

いつも、参考にさせて貰ってます 形がいちもぶかっこうなので 成形大事ですね また、チャレンジしてみます😊

[@yurina.oono..]

ありがとうございます！形は慣れなので、慣れてこればうまくできると思います♪＾＾

[@MD-et8lw]

バターシュガーパン大好きで焼きました❤️ クープが甘かったからか、バターが結構流れ落ちててもったいない事に😭 次は深めに入れてバター押し込めます笑

[@yurina.oono..]

そうですね😂押し込めてください♡

[@stlove4649]

最高に美味しいパンでした❤ リピートしまくっています❤ 最近はレモンの皮と紅茶を入れてアレンジして楽しんでいます。新しい動画のレシピもチャレンジしています。これからも、幸せになる美味しいパンを教えて下さい。

[@yurina.oono..]

なんと嬉しいコメント！ありがとうございます😊こちらこそこれからもよろしくお願いします🤎

[@キッチンママ-u4d]

バターと砂糖って幸せな美味しい食べ物ですよね💕💕是非作って食べたいです🤤

[@yurina.oono..]

シンプルだけど美味しいんですよね😚💕

[@F.Tamiko]

ゆりな先生、おはようございます😃 昨日、このパンを作りました〜❣️ 焼きあがると、写真の見た目より、ず〜っと柔らかいパンでした😍 この頃、とっても寒いので、発酵は電子レンジの発酵機能を使いました❗️ 動画を見て、こんなに大きくなるのかなあ❓と思っていましたが、私でも、ふっくらと2倍ぐらい大きくなって、嬉しかったです🥰 焼き上げの温度は，240度で10分にしました❗️(バケットの時以来、我が家のオーブンは、10度上げた方が良いみたいなので😊) このバターシュガー、やみつきになりますね〜😆 次回は、2倍作りたいのです‼️でも、300gをいちどに捏ねるには，私には難しいでしょうね‼️2回に分けた方が良いかもしれませんね😅 今朝も、オーブンで温めて食べましたが、柔らかくてとっても美味しかったです😍 いつも、美味しいレシピ、ありがとうございます😊

[@yurina.oono..]

わかります！このパン、写真だとハード系？という感じに見えますよね（笑）300ｇの手ごねは少し大変そう・・・ホームベーカリーなどあれば使っていただいても大丈夫ですよ＾＾

[@F.Tamiko]

そうですよね〜❣️ この頃、手ごねも面白くなって来たのですが、ホームベーカリーで捏ねる所までやってもらったら、いっぱい食べられそう😅 臨機応変‼️という事ですよね〜🥰 ありがとうございました😊

[@ムクマイ]

いつも解説もわかりやすく♪素敵なレシピをありがとうございます♡勉強させていただいています(˶' ᵕ ' ˶)♪ 🥐早速こちらのパンを焼いてみました♪o(≧ω≦)oふんわり最高すぎました!!✨ありがとうございました♡♡♡

[@恵子中川-s5h]

とても美味しく、評判良かった。いつも有難う御座います🤩

[@yurina.oono..]

ありがとうございます😭💐🤎嬉しいです！！

[@たやのり]

これもまた美味しそう❗️ 作ってみたいパンがありすぎて大変😊週末が楽しみです❣️

[@yurina.oono..]

皆様に楽しみを届けられてると思うと嬉しいです😭💕

[@Yoshi-yb9rv]

すみません。 こちらにチョコチップやレーズンを入れる場合、どこで入れるのが良いかアドバイス頂けるとありがたいです😊

[@yurina.oono..]

生地捏ね上げ後に混ぜ込んでください☺️

[@na-kq5ex]

こちら今さっき焼き上がり３歳の息子と一緒に食べました❤ とにかく美味しすぎて、息子も気に入ってもう一個食べたいと😹✨✨ すてきなレシピありがとうございます！！ いつもパンを作ると焼きムラができてしまうことがあるのですが、その場合は途中で天板の向きかえたほうがいいでしょうか❓ もしよろしければ教えてください、、😊

[@yurina.oono..]

嬉しいです！ありがとうございます。 お子さんのおやつにも栄養、カロリー満点です💯😆

[@くるみ-b6n]

美味しすぎます✨これは毎日作ってと言われますね！倍量作って焼き立てを2個食べてしまいました🤤いつも美味しいレシピを教えてくださってありがとうございます！

[@yurina.oono..]

ありがとうございます☺️🌹

[@ああ-s2r5q]

うっわぁぁ！！ 美味しそう！！！

[@F.Tamiko]

私の大好きなパンです😍レシピ、嬉しいです❣️ ゆりな先生、質問です❗️ 今さら聞くのも恥ずかしいのですが、レシピのバターは、有塩でしょうか❓ 他のレシピでも、無塩と指示されている以外は，全て有塩でしょうか❓

[@yurina.oono..]

バターは無塩を使ってますが、 そこまで量も多くないのでなければ有塩でも大丈夫です🙆‍♀️💕

[@F.Tamiko]

わかりました❣️ ありがとうございました😊

[@澄川孝子]

これ美味しそうですねー😊 作れるかはわからないけどー でも作って食べてみたくなりましたよー😊

[@yurina.oono..]

ありがとうございます☺️🎈

[@ri894]

初めて作りました。レーズン入れて作ったのですが、形はバッチリでしたが、ガスオーブンで真っ黒になりました。ガスで230度は高すぎたかもしれません。

[@yurina.oono..]

作っていただきありがとうございます！ガスオーブンは個体差が大きく火力が強いため様子を見ていただくのが良いかと思います🙇‍♀️

[@ちゃぽあっ]

久しぶりにパンを作りたくなって、この動画を見ながら作りました。とってもふわふわで美味しいパンができました！分かりやすい説明で初心者ですが上手にできたと思います✨質問ですが、バターミルクのパウダーをこのシュガートップのレシピに追加する場合は水などの分量は変わりますか？答えていただけると嬉しいです！

[@yurina.oono..]

ありがとううございます！バターミルクのパウダーを使用したことがないので正確なことは言えませんが生地の様子をみて硬いようであれば、10％程度増やしてもらってよいかと思います！＾＾

[@ちゃぽあっ]

回答ありがとうございます！！ 5グラムから10グラム程度バターミルクパウダーを追加してみて、固いようなら少しずつ水を増やして作ってみます！

[@美恵子奈良]

こんにちは。 レーズン好きなので、たくさん入れたのですがいつ入れたら良いかわからなくて、一次発酵のあと入れました。本当はいつ入れたらいいのでしょうか？ フワフワで美味しかったです。

[@yurina.oono..]

レーズンを入れるタイミングですが、捏ねが終わった後に混ぜ合わせるのが1番良いかなと思います☺️👍🏻

[@manakamo9480]

今世紀最大にフワフワに作れました！びっくり！なぜこんなフワフワに焼けるのでしょうか？！ 捏ね方などはいつもと変わらず作ったのにー！？！？

[@yurina.oono..]

なんと！！今世紀最大！！笑いました！ありがとうございます！配合と発酵時間がカギでしょうか＾＾

[@tanakareiko2691]

フワッとやわらかな口当たりで、これもとっても美味しい生地ですね。 午前零時に焼きあがって、朝ご飯の予定が、既にひとつ、お腹に収まっちゃいました(笑) ところで、こちらのバターは無塩を使うべきだったのでしょうか。有塩のバターで仕上げてしまいましたので やや甘塩ょっぱい仕上がりになりました。私自身はやや塩気があるのが好きですが、基本パン作りの際のバターは無塩？ お塩は別途入れますものね。今更なことを伺ってすみません。

[@yurina.oono..]

ありがとうございます！上に載せるのは有塩がおすすめです(^^) 塩気の低いバターを使うと良いかもしれません♪もちろん、無塩でも美味しくできますよ！

[@AAA-en6dg]

ドライイーストの「小麦粉に混ぜる」は普通の小麦粉に混ぜるのでしょうか？？それとも普通にそのまま強力粉に入れて混ぜるということでしょうか…？？

[@yurina.oono..]

わかりずらくてすみません！！強力粉に混ぜてしまってください！強力粉＝小麦粉です🙏🥲

[@AAA-en6dg]

@@yurina.oono.. ご丁寧にありがとうございます🙇‍♀️早速作ってみたいと思います🥺

[@michiyo2486]

昨日焼きました。本当にフワフワで何個でも食べられちゃいそうです。 リピ決定のレシピです。 翌日もおいしかったのですが、表面のグラニュー糖が溶けて、ちょっとベタベタしてきました。 しっかりと冷めてから袋に入れたのですが、解決策はないでしょうか？教えてください。

[@yurina.oono..]

ありがとうございます！どうしてもグラニュー糖はべた付きますよね。例えばグラニュー糖をワッフルシュガーにする等したらベタ付きは改善されますかね。。。

[@michiyo2486]

早速のお返事ありがとうございます♪ 職場のお友達にも分けてあげたら、大好評のパンでした！

[@lisumelon]

有里奈さんのレシピが作りたくて、0.1グラム単位の図りに買い替えました〜。このレシピのバターは両方無塩でしょうか？初歩的な質問ですいません。よろしくお願いします。

[@yurina.oono..]

ご質問ありがとうございます😊上にのせるものは有塩の方がおすすめです！(無塩でも美味しいですが、塩気があった方が美味しいと個人的には思います🙇‍♀️🎄)

[@豊田幸子-e2t]

一見ハードかと思いきやふんわりパンなんですね！美味しそうで作りたくなりました。材料も特別ではないから作りやすそうです。こういうの良いですね！動画中の保存方法が冷蔵庫で1週間になっていますが、冷凍庫ですよね？

[@yurina.oono..]

たしかに！一瞬、クッペにも見えますね😳👌 ふわふわ、菓子パン系です♡

[@ぶるぶる-d9d]

このレシピにレーズンを80g加えてレーズンパンにしましたが過去イチの出来になりました。 他のも試してゆきますー。

[@yurina.oono..]

嬉しいです！ありがとうございます♡

[@majosantisteban7061]

I start making your recipes and all are amazing, so delicious 🥰

[@yurina.oono..]

thankyou☺️🤎

[@しゃけまよ-p2d]

バターは無塩ですか？有塩ですか？🧈

[@na-kq5ex]

60分一次発酵とったあとにフィンガーチェックをしたとき、穴が塞がってくるようであれば発酵追加したほうがいいですか？ それともそのままパンチの工程に進んでしまってよいのでしょうか？ 教えてもらえたら嬉しいです🙏✨

[@yurina.oono..]

穴が塞がってしまうようであれば10分づつプラスしていってください！(^^)

[@na-kq5ex]

発酵完了してからパンチ→さらに一次発酵30分ですね！ 教えてくださりありがとうございます！ インスタもチェックしていろんなパン作らせてもらってます♡ 今日は桜海老リュスティック仕込みました😎笑

[@nyanko842]

発酵の時、ボウルに熱湯を入れ、その上に生地の入ったボウルをのせたのですが、生地に火が通ってしまい、一部固くなってしまいました。 ガスオーブンの発酵ですと、28度、35度、40度の表示があり、35度で60分だとフィンガーチェックすると閉じてしまいます。 なかなかうまくいきません😢 難しいです。😭

[@yurina.oono..]

湯煎発酵の場合、生地のボウルに当たらないように、またステンレスなどではなくガラス製やプラスチックのボウルの使用がおすすめです。 フィンガーチェックで戻ってくる場合は、生地がゆるんでない証拠なので10〜15分単位で長く発酵とってください。生地温度(捏ね上げ温度)が低い場合がありますね

[@nyanko842]

@@yurina.oono.. ご丁寧な返信ありがとうございました。

[@ユウコユウコリン]

何度もすみません。 沢山の個数焼きたい場合家のオーブンでは一気に焼けないので2回に分けたいのですが 常温に置いて置くと発酵が進むので冷蔵庫に入れて置く方がいいのでしようか？

[@yurina.oono..]

遅くなりすみません！そうですね。冷蔵庫での保管が良いです。できれば分割して丸めた後に冷蔵庫で保管をして時間をずらすと良いと思います🙆‍♀️

[@ユウコユウコリン]

返信ありがとうございました😊頑張ります。

[@hikamatu7419]

8個分作るときはこれの倍すればいいですか？

[@yurina.oono..]

はい！材料のみ倍、工程は同じで大丈夫です☺️🌸

[@ユウコユウコリン]

いつもコメント返信ありがとうございます😊 今日レーズン入のバターシュガーパン焼いたのですが、1次発酵の後のフィンガーチェックで指の後は残るのですが生地が弾力がなく へなーとなってしまいました。 過発酵でしょうか？ 過発酵の原因はこねぶそくですか？

[@yurina.oono..]

なるほど！過発酵ではないと思います。生地の温度が高い、小麦粉に対して水の量が多いのどちらかかと思います。そういう場合はガス抜きの時になキツめに丸めてあげるとカバーできます！🦛

[@snsdkoreajapan]

美味しいやつですね♥そしてカロリー爆弾💣。作ろう、うん。 あと、オーブンレンジの発酵設定が35度からしかないのですが、その際の発酵時間は短めの方が良いですか？

[@yurina.oono..]

そうですね！ 40分程度で様子見てください😳👌

[@DaiMom-d4k]

2回作ってみたのですが、2回とも生地が手にひっついてしまって、うまくまとまらず、なんだか不格好なパンになってしまいました😢国産小麦を使っているせいでしょうか？ 味はとてもおいしかったので、また挑戦したいと思います。

[@yurina.oono..]

ありがとうございます！国産小麦の種類にもよりますが、10〜20%減らして作っていただいた方が良いかもしれません(^^)

[@ダミヤン-f9p]

翌日もというタイトルのレシピなので来ました！ 上の砂糖は翌日もジャリジャリですか？ 私が作るとほんの数時間でベタベタの砂糖になってしまいます

[@yurina.oono..]

実は、泣かないシュガー（時間がたってもベタベタにならない）というものをパン屋さんでは使ったりします。泣かないシュガーと調べると出てくると思います！

[@早川和来-m2q]

はじめまして、お聞きしたいことがあります。ドライイースト2.3グラムと書いてありましたが、分からなので詳しく教えていただけませんか？

[@yurina.oono..]

有難うございます！0.1ｇまで計れる計量器がおすすめです。イースト量というのは少ないグラムでも大きく発酵に影響を与えるのでなるべく細かく計れると良いですね！

[@智美矢田]

レシピとても参考になります！ 質問ですが、ガスオーブンの場合は温度と焼き時間はどれくらいにすれば良いですか？

[@yurina.oono..]

ガスオーブンはそれぞれに癖があるのであくまで目安ですが、下火200 上火240度で8分〜くらいでよいかと思います＾＾

[@智美矢田]

ありがとうございます。 上下は設定できないのですが、200度で大丈夫ですか？

[@みぃちゃん-e4m]

冷蔵庫で一週間もつんですか？？🥺

[@yurina.oono..]

冷凍庫です！m(__)m

[@nd-pb2fo]

疑問なんですが、一次発酵が何故2回あるんですか？

[@yurina.oono..]

一次発酵が2回とうよりは、一回の一次発酵の間にガス抜きがはいるといった感じです😳🙌🏻

[@nd-pb2fo]

@@yurina.oono.. わかりました、ありがとうございます。

[@だいふく-p9v]

ベンチタイム終了後、形を形成しようとしたら生地がシュワシュワしてしまいます…なぜなんでしょうか…

[@yurina.oono..]

ベンチタイム後ですか・・・そうですね・・・シュワシュワ。丸めの時にもう少しきつめに丸めると改善されるかもしれません！

[@菓子工房きみの庭]

この配合で何回も挑戦するのですがどうしても生地がダレるというか底が平らになります。何が問題でしょうか？

[@yurina.oono..]

生地がだれてしまうのですね。水分量が多めの生地なのでテクニックが必要になります。生地の力を付けてあげる必要があるのですが、例えばガス抜きの時や分割してからの丸めをきつめにしていただくとだれがなくなるかと思います！それでもだれるようであれば仕込み水の分量を20％程度減らしても大丈夫です＾＾

[@菓子工房きみの庭]

@@yurina.oono.. ありがとうございます！試して無理でしたら水分減らしてみます！

[@カランコロン-x9b]

楽しく拝見してます。姉は乳製品が苦手です、乳製品の使わないパンを紹介してください。宜しくお願い致します。

[@yurina.oono..]

わかりました＾＾ ●お米と豆乳のぱん ●うまい塩パン ●じゃがチーズ など私のレシピでも結構使ってないのあります！

[@尚樹赤坂]

@@yurina.oono.. か