茄子不變色的秘訣Secrets to Prevent Eggplant Discoloration無需油炸No Frying Required適合

🟢茄子不變色的秘訣：
1️⃣ 用鹽醃茄子５分鐘，防止氧化，然後清洗２～３次，醃過的茄子更軟身更易炒熟。
2️⃣ 炒茄子的時間控制在２～３分鐘，快炒讓茄子顏色保持嬌艷，成品賣相吸引。
🟢Secrets to Prevent Eggplant Discoloration:
1️⃣ Marinate the eggplant with salt for 5 minutes to prevent oxidation, then rinse it 2-3 times. The marinated eggplant will be softer and easier to stir-fry.
2️⃣ Control the stir-frying time of the eggplant within 2-3 minutes. Quick stir-frying helps maintain the vibrant color of the eggplant, making it visually appealing when served.
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[@samkong2741]

感謝Oe師傅煮茄子的貼士，不用油炸省功夫。

[@kakileung7079]

最鍾意就係食魚香茄子 見到都流晒口水

[@user-gk5nw5vm9n]

女兒一直不喜歡吃茄子，這個又健康有好吃的茄子，女兒非常喜歡吃。

[@user-hc7ie9ub5h]

家鄉既風味❤️💕 多謝老師分享🙏🏻

[@user-hv6gl7hq5l]

多謝你嘅貼士🙏🏻學到野 支持👍🏻

[@MLYu-ih9vc]

謝謝呀！不用油炸嘅方法幾好呀！

[@hianson3341]

感謝oe教學～學到到點樣令茄子不變色了。

[@odear1411]

望落去好似好好食🤤🤤教學都好簡易，多謝分享！

[@kellyleung0127]

謝謝分享健康版！ 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹

[@user-zp4xh4ph8t]

早晨！🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@sinyanwinnieho3620]

好好的分享

[@shut2421]

👍👍👍你的影片真好看呢

[@user-ej9nd7wr6b]

餸飯最正😋

[@ghghd7415]

真係幾好喎個茄子睇落好好食

[@danly6089]

Thank you so much 😊

[@dwiferlita3475]

Thankyou for the reciepe, help me a lot

[@limeihan8970]

非油炸，真係好。。。 又可以share比呀囡喇☺

[@Bhindiplays]

Looking Like Interesting

[@GraZiaIgorota]

Yummmy eggplant

[@tonytony3895]

Your presentation is highly interesting to watch. Thank you very much and take care.

[@stanleychan9818]

紫色保持🉐好好，正 👍👍👍

[@orangeorange213]

好介紹，在家煮可以無須戴手套，手套有微塑膠，謝謝分享。

[@wcherrywan]

我有煮婦手，唔帶手套的話手皮膚一直甩皮

[@orangeorange213]

@@wcherrywan 有主婦手可嘗試用凍滾水混合純甘油塗抹

[@chaitaifung9793]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@chauchaucheng9301]

太乾？？

[@david-rp8pr]

請問用鹽那茄子🍆，有什麼作用？

[@oe_cook]

用鹽醃茄子可以"防止氧化"，醃過的茄子"更軟身更易炒熟"。

[@david-rp8pr]

@@oe_cook 🙏🙏

[@sychan1212]

半茶匙生抽半茶匙老抽少少蠔油¼茶匙糖少少生粉水少少油

[@suetfong8334]

一