" 진한 멸치육수 내는법"**ANCHOVY BROTH [상어이모.SANGEOIMO]

[@상어이모]

멸치육수 내고난후에 아까운 다시마와 멸치를 활용한 영상도있습니다 ~ 영상 마지막에 링크걸어났어요~

[@김병수-r2e]

..

[@crystalbling8891]

없는데요.알뜰한요리법이라 맘에 듭니다.

[@조선옥-z8d]

육수빼고난 다시마랑 멸치 버리기가 아까워요 재 활용 할수 있으면 조은데

[@anstjs1]

없는데요..

[@재드래곤-w3v]

재료 재활용 방법 알려주세요 이모님 ^^

[@순이-x7b]

상어..무섭지않아요 유치원 애기들 상어 인기짱입니다 우리동네 맛집으로 유명한 멸치육수칼국수집 비결이 바로 이렇게 육수내는거예요 상어이모 요리는 배워가는게 많답니다 구수한경상도 아지매라서 더욱 흥미롭습니다 늘 고맙습니다

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 너무감사드립니다!! 요즘 상어가 아이들한테 진짜 인기있어요~^^ 뽀로로처럼요~^^ ㅎㅎㅎ 외국에서도 우리아기상어노래가 인기인거같아요~^^

[@정은희-o7u]

이모님~~~최고이모님을만나서성공햇네요육수를~~^^ 이모님처럼 맑지는않았어요국물이 냉동실에오래있었던멸치라서~~ 렌지에바짝돌려서하고시간도그대로따라햇어요굿^^

[@이은옥-w1x]

야채넣지않은것이 매우 좋습니다 국물이 줄어버려요 음식할때 집어 넣으면 되니까요 상아이모님 화이팅하세요

[@김애라-f3x]

결혼한지 3년이 넘었는데 아직 요리를 할 줄을 몰라 상어이모님 영상 보며 조금씩 따라해보려구요~ 친정엄마같이 편안해서 넘므넘므 좋아용🥰❤ 앞으로도 쉽고 맛있는 영상 많이많이 부탁드려요~~^^

[@상어이모]

아!! ㅎㅎㅎ 넘 감사합니다 ^^ 앞으로 저도 잘부탁드립니다 ^^

[@진후인-c3j]

늘 제대로 국물을 내시는 상어이모랍니다. 항상 베푸는 맘으로 이사람 저사람 다 즐겁게 해주시는 천사랍니다 그냥 대충 음식 하시지 않아서 많은 사람들이 다 고마워 한답니다

[@상어이모]

선생님은 항상 저를 너무 잘봐주셔서 ~~ㅎㅎㅎ 감사합니당~!!😄😄😄

[@myungjushin841]

우연히 양념장 레시피 찾다가 들어와서 구독신청하고 갑니다. 좋은 레시피 너무 감사합니다. 차분히 말씀하시는데, 너무 좋아요. 왠지 노곤노곤 해지며 마음이 편안해지는 목소리세요. 감사합니다.

[@상어이모]

와주시고 구독해주셔서 너무 감사합니다!~~ 좋은 하루되셔요~~~~

[@maesil09]

가족들이 전생에 나라를 구하셨네요 부럽습니다 시간날때 하나씩 따라해보고 싶네요

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ봐주셔서 너무 감사합니다~ 시간나실때마다 함해보시면 좋을거예요~~😊😊

[@순이-x7b]

이모 안녕하세요 늦은감있지만 오늘 동영상 보았답니다 자주해먹는 멸치육수 실패일수였는데 오늘은 성공할수있을듯해요 더운날씨에 늘 건강하시고 발전하는 이모님 레시피 기대합니다

[@박명심-k5u]

상어이모님 육수내는법 잘보았읍니다 어쩜그리도야무진지. 볼수록 매력이내요 사랑해요

[@상어이모]

육수내는법 봐주셔서 너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎㅎ 육수하나만 제대로내면 국물요리 끝났어요~~~ ^^

[@혜은-s7k]

진짜 멸치는 요리할때 중한 맛을내는 작은 고기여요ㅎ 멸치 하나만도 이케 정성스럽 게 하시는 상어이모님 감사합 니다~^^✌⚘ 정말 귀한요리로 생각하고 잘 배웠습니다 선생님 감사 또 감사 합니다~^^💕⚘🤹‍♀️😄

[@상어이모]

혜은님 !!~ 너무감사한 말씀이세요~~ ㅎㅎㅎ 👍👍👍

[@Ihavea_lion]

엄마같이 사투리도 나긋한말도 설명 듣는게 너무 좋아요! 구독하고 갈게요❤

[@usernumber99345]

미국에서도 응원보내요~~ 코인 육수 사서썼는대 뭔 맛도 안나고.. 해서 이번에 첨으로 멸치 사와봤어요 육수 직접 만들어보려구요. 멸치말리려고 내놨어요^^ 낼 꼭 따라해볼게요. 저도 경상도에 살았었는데 말투가 넘 반가워요

[@MinDongSeok-carpfishing23659]

안녕하셔요, 진한 멸치육수 내는법 잘 보았습니다, 감사합니다

[@이은숙-t7x]

오늘 멸치육수내서 만둣국 맛있게 먹었습니다. 자세하게 설명해주셔서 따라하기 쉬워요 항상 감사히 잘 보고 있어용 계속보고 하면서 맛있는 손맛을 기대해봅니다 화이팅입니다 ^^

[@상어이모]

맛있게 드셨다니 정말 감솨합니다 !! ㅎㅎㅎ 항상 봐주신다니 💖💖💖앞으로도 잘부탁합니다 !!👍

[@YOUIS]

자꾸보게되는 중독성강한 영상이네욯ㅎㅎㅇ̄̈ 너무 편안하고 좋아요👍

[@송영옥-d2d]

요리 너무 잘 합니다 메모하면서 보고 있어요

[@방주-x2b]

멸치가 많이 들어가네요 ㅎㅎ그러니 맛있죠 인상이 수수하게 친근감 짱 ~

[@상어이모]

봐주시고 댓글까지 주셔서 감사해요~ 또오세요~😄😄😄

[@malsunjung4317]

멸치육수 하나면 끝장납니다~~ㅎㅎ 역시 상어이모님!! 최고~~~👍👍👍💕💕

[@상어이모]

ㅋㅋㅋ😁😁😁진짜 끝장나는것 맞습니당!!😄😄😄🤣🤣🤣🤣

[@순이-x7b]

멸치가 칼슘왕 이라던데 맛도 영양도 아주 좋은 방법이되겠어요 역시 상어이모 짱이십니다

[@상어이모]

우와!!~ 너무 감사합니다❤ ❤❤❤😄😄😄👍👍👍🙏🏻🙏🏻

[@러브홀릭-c6u]

우와 멸치육수 정말 찐하고 맛나보이네여 잘보고 구독하고갑니다 날씨가 추우니 감기조심하세용~^^

[@상어이모]

러브홀릭님 봐주셔서 정말 감사합니다 ^^

[@vpsl5198]

유익한 영상 잘 보았습니다 악플이 보이던데 신경쓰지 마세요 시간도 적당하고 차분한 설명 좋았습니다 주방도 깔끔해서 보기 편하군요👍

[@상어이모]

qv fl 님~넘 감사해요~환영합니다~언제든 놀러오세요~👍👍

[@이루다-m2f]

가르쳐주는데 왠 악플을!! 안 맟으면 안보면되는걸요 저는 알아듣기쉽게 가르쳐주셔서 잘 보고 있습니다요

[@이은옥-w1x]

상어이모님은 음식도 소신있으세요 힘내세요

[@강현승-e9q]

엄마같이 편한 말투로 조근조근 알려주시니 너무 듣기 편하고 친절하게 설명해주셔서 좋네요☺️ 구독누르고 갑니다~

[@상어이모]

정말 너무 감사합니다 ! ㅎㅎ 앞으로 자주 놀러오세요!! 화이팅입니다 !!^^

[@선영-p4s]

오늘 좋은거 배웠네요 특히 소고기국! 전 100퍼 육수로했는데 그래서인지 맛의 유무상관없이 원하는 맛이 안나왔어요 오늘은 배운대로 함 해봐야겠네요 알짜팁이네요 고맙습니다

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ이젠 원하시는맛~! 보실거예요~~ 봐주셔서 감사합니다~!!😊😊

[@이장순-r8p]

상아이모님 ! 영상 잘보갑니다 멘트 하시는 톤이 참맛나게 해주시니 더잘배우고 갑니다~^^

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 넘 감사합니다 ~!! 말씀이 넘 고마우셔요~~ ㅎㅎㅎ 담에 또 뵐게요~~👏👏👏

[@이장순-r8p]

@@상어이모 넵 ㅎㅎ

[@우주선톨카]

그냥 오래 끓여야 맛이 나는줄 알았는데...맞네요 ㅎㅎ 멸치육수 진하게 내려면 주재료인 멸치를 많이 넣어야되는게 답이네요 ㅎㅎ 진짜 진한 육수네요. 가장 기본인데 잘 가르쳐주셔서 감사합니다.

[@상어이모]

봐주셔서 감사합니다~~ ^^ 이제 국물요리는 확실이 하실수 있을거예요~~ ^^

[@목련-l9q]

육수내는방법 잘 들었습니다 감사합니다 좋아요 꾹 누르고 갑니다

[@상어이모]

가을 님 감사합니다~!!😄😄 남은하루 행복하세요~~♡

[@문정주-w7k]

상어이모 덕분에 엄마 냄세 나는 음식 먹었어요.^^ 감사합니다 ~~^^

[@상어이모]

그려셨군요~~ 어머니음식이 그리우실때 언제든 이용해주세요~~ 저도 오늘 감사합니다 ^^

[@정광형-r3b]

군더더기 없고 알기 쉽게 잘 설명하시네요 좋아요

[@상어이모]

봐주셔서 너무 감사드립니다 😄😄😄휴일 잘보내세요 😄😄😄

[@화희385]

상어이모가족님들,부럽네요😋.대구고향떠나40년해외거주하는할매입니다.정겨 운고향말씨와 편안한분위기가 느껴져...시원하고알찬요리솜씨에👏🙆.멸치육수끓일때 생강한쪽넣어면비린내가덜나지않을까싶은데 어떨까요?✨👱

[@상어이모]

전 해보진않았어요~ 전는 궁금하면 바로 실천해보는데~쪼금만 갖고 함 해보셔요~~맛있으면 새 레시피가 탄생한거예요~ㅎㅎ 감사합니다~자주뵈요~~^^♡♡☆☆

[@박상숙-p3k]

상어 이모님 멸치육수 내는법도 잘기억하겠습니다 믿음이가네요~~

[@상어이모]

정말감사합니다^^ 육수 진하면 모든요리는 그냥 잘될거예요~~ ㅎㅎㅎ 감사합니다^^

[@meesuk1004]

이모님 얼공 첨뵈요 너무 고우세요 멸치국물 찐하게 내는 탁월한 비법이 따로 있었네요 감사합니다 잘배워갑니다

[@상어이모]

ㅎㅎㅎㅎ 너무 감사합니다❤ ~ 일년전 영상이라~ 제가봐도 젊을때같아요~ ㅎㅎ 1년새 팍 갔어요😱😱😁😁😁😁

[@meesuk1004]

@@상어이모 헐~ 일년전 영상도 만나게 되는거군요 감사합니다

[@우주선톨카]

ㅎㅎㅎㅎ지금 막 알려주신대로 육수 만들었어요 진짜 오래 끓이지 않으니 국물이 노르스름하게 깔끔하게 만들어졌네요. 올릴수 있음 제가 만든 육수 인증샷도 올리고 싶네요. 기본이 중요하다는 말씀 짱! 구독.좋아요....도 누르고 다른 영상도 보고 갈께요ㅎㅎ

[@상어이모]

육수제대로 잘하셨다니 넘 감사합니다!! ^^ 맛있는요리 많이 해드세요~~~

[@김은현-k7t]

일단 멸치가 저 정도로 들어가야지 진짜 진한 국물 맛을 느낄 수 있겠죠. TV에서 아님 다른 유튜버를 봐도 몇마리 안 되는 멸치를 넣고 진하니 마니 하는데 집에서 직접 만들어 먹어보면 전혀 멸치육수라고 할 수 없는 맹물에 가깝죠. 진짜 상어이모님 처럼 진하게 육수를 내고 음식에 맞게 물로 희석해서 사용하는 게 정답이라고 생각합니다.

[@상어이모]

👍👍👍🤗🤗🤗넘 감사합니다!! ㅎㅎㅎ 역시!!🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️🙆🏼‍♀️알아주시니

[@hyunahkim474]

다른영상 찾다가 결국 상어이모님 영상으로 복귀하게되요 ㅎㅎ 정말 교과서같아요 😄

[@상어이모]

아유~~ 너무 감사합니다 ^^ 편하지요? ㅎㅎㅎ 맛있는음식 편하게 만들어 드십시요😊😊😊

[@boree-3-]

멸치만 땨려넣고 1시간 끓이면 되던데.. 전 멸치 볶는거 싫어해요 왜냐면. 전 생선 비린내 완전 사랑하거든요.. 생선도 비려야 먹지 안비린 생선을 싫어해서.. 서울사람은. 김치에 생선 안넣는데. 경상도 가니 생선을 통째로 넣드라고요ㅡ. 완전 맛잇엇어요 ㅋㅋ구린내가 나서 ㅋㅋ

[@상어이모]

저도 비린거 좋아합니다 ^^ 김치도 육젓좋아하죠~ ㅎㅎㅎ 감사합니다 !!!

[@sujinigracesea7541]

통멸치 바싹소리 날 정도 말린 후 500ml물 넣어서 종이 한컵양의 멸치, 다시마 넣은 후 충분히 진하게 끊인 멸치육수~~~ 모든 국물요리에 이용할 수 있으니 참 좋은 것 같습니다🍃

[@callmechul]

이모님 감사합니다. 보면서 멸치육수 따라하면서 현재 끓이고 있어요. ^^ 구독!

[@poongwoona1]

좋아요와 구독 동시에 하고 갑니다...이전에 우연히 시청하게된 냉잔치국수가 인연이 되었네요...여러 레시피가 올라온것 같은데 찬찬히(?) 시청해 볼랍니다...감사합니다

[@상어이모]

와주셔서 너무 감사합니다~ 앞으로도 자주오셔서 둘러 봐주심 감사합니다~😄😄

[@최현숙-x2j]

사투리와 예쁜목소리 듣기에좋아요 잘들었어요

[@상어이모]

칭찬해주셔서 너무감사합니다^^ㅎㅎ휴일잘보내십시요~~

[@user-Mukburim00]

상어이모님~ 저는 집밥 만들기 시작해보려는 자취생입니다~ 육수 영상을 찾던 차에 상어이모님 영상보고 도전해보려 합니다 좋은 영상 감사합니다 :) 좋은 하루 되셔요 ㅎㅎ

[@상어이모]

아유~~ 집밥해드시면 너무좋아요~~ 사먹는게 싸다고하지만 해먹는게 훨씬싸고 좋습니다~~ 건강에도 너무좋구요~~"상어이모 자취요리" 검색하시면 자취요리에 해드실만한 레시피 있으니 해보셔요~ ㅎㅎㅎ 감사합니다❤

[@초보맨-c7d]

끝장내주셔서 감사합니다^^ 꾸벅~!! 좋은 다시멸치 선별법 가르쳐주세요~

[@상어이모]

정말 너무 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ ✌✌🎶🎵

[@김정숙-n2x1i]

앗 ~~ 정말 노랗게 우러낫네요 저도 저런 육수 원해요 ㅎㅎ 전 무 ,파 ,양파 ,양파껍질도 넣어하기도 하고 또 어떤분은 냉장고속 갖은 채소로도 육수활용하시던데 이모님말씀대로 야채가 육수물을 버금는거 맞는것 같네요 일부러 채반에 맞혀 남은 다싯물도 받아 쓰는데 😆 저렇게 해보야겟어요 ~ 끓을때 물 1리터를 더 붓고 불은 어떻게 조절하면 될까요 ? 3~5분 더 끓인다고 하셧는데요 ...... 혹시 멸치로만 끓이고 물끄고 그때 다시마넣고 뚜껑닫은 후 적당히 우려낸후 다시마랑 멸치 꺼내는건 어떤가요 ?

[@상어이모]

다시마도 끓이면 쓴물난다는건 맏을수없어요~ 다시마는오래끓일수록 더맛있어지더라구요~~ 많은분들이 직접경험하고있어요~ 멸치와다시마 함께넣어서 약불로 끓여보셔요 끓고나서 5분쯤더끓이고 봐가면서 국물색을보셔요~ 멸치육수도 자꾸끓이다보면 스스로 국물색을보면서 감을익히실거예요~ 저는 싼멸치를 아끼지않고 끓여먹어요~ 너무싸서 엄청굵은거말고 요즘멸치로보면 1.5키로 한 2만원정도 하는거사서 끓이시면 가정에선 6개월 더먹습니다😊😊말려서 냉동시키면되어요~

[@김정숙-n2x1i]

@@상어이모 항상 다시멸치 고를때마다 뭐가 좋은건지 늘 어렵습니다. 은빛나는 다시멸치를 사라고 하던데 .... 누런빛이 나는거 말고 ... 또 디포리도 다싯물이 많이 나온다고 몰하구요. 이모님 말씀대로라면 너무 큰거 말고 사봐야겟어요 . 전 구입후 멸치똥만 제거하고 냉동실 보관후에 육수낼때 멸치를 전자렌지에서 바싹 돌린후에 육수에 넣곤 햇엇는데 이모님방법대로 해봐야겟어요. 바쁘신데 친절하고 상세한 답변주셔서 늘 고맙습니다 .🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

[@스누피-r7h]

이모님 답글 주셔서 감사해요 대전인데 비가오네요 좋은 레서피감사해요

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ대구도 아침부터 비가 많이 오네요~~장마시작입니다~~ 마음은 화창하시길 바랍니다!!^^

[@백영란-q1x]

식당에 가면 육젓 쌈 양념장 맛있게 먹었는데 제대로 해 봐야 겠어요~ 고맙습니당~~

[@상어이모]

식당가면 이런거 나오죠?쌈밥집가면~ㅎㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다~~♡♡♡

[@stellab1664]

여러분들의 요리를 보았지만 그 중 상어이모를 자꾸 찾게 됩니다 요리도 잘하시고 시간도 짧게 지루하지 않게 하셔서 팬 되었어요 잘 보고 갑니다 감사합니다~

[@상어이모]

와!!👏🏻👏🏻👏🏻😄😄😄 너무너무 감사합니다 즐거운시간 되시고 주말 잘보내십시요!!

[@dosati5338]

구수한 사투리 매력있고 좋아요. 저는 멸치 절반도 않넣고 맨날 육수 탓만 ㅡㅡ;; 감사합니다.

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 넘 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ 이제 맛있게 드셔요!! ^^

[@크라운요정]

저의 채널 바로 밒에 떠서 보았더니 ..^^ 오머나 ~맛나게 끓이시네요 .. 그런데 육수멸치를 좀 많이넣으시네요.. 저도 그래봐야 겠어요 잘보고갑니다 행복한날 보내시어요 :)

[@상어이모]

넘 감사합니다~~^^😄😄👋 저도 놀러 가볼게요~~😄😄

[@정내문-d2k]

멸치를 넣었는지? 눈치도 못챌정도로~! ㅎㅎ 너무도 솔직담백한 말씀이 마음에 와 닿습니다~^^ 육수 2리터에 두컵이라하여 나중에 건지는걸 보고 조금 많쿠나?하였는데 나중에 4컵이라고 진실을 또 알려주시어 고맙습니다^^ 국물요리에 기본이 되는 육수내는법 잘 보고 배웁니다!! 항상 건강하시길~♡

[@상어이모]

봐주셔서 너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 멸치가 많이 들어가서 놀랐지요? ㅎㅎ 한국인은 국물맛을 뺄수가없는거 같습니다 😊😊😊🎄🎁오늘도 좋은하루 되십시요!!~~~

[@이태용nct127]

육수만 잘 내도.멸치국수.멸치칼국수.국.찌개.다 끓일수 있지요~^^멸치는 사랑이예요~♡~

[@상어이모]

맞아용~~멸치육수 잘내면 국물이끝내주죠!😄😄😄

[@마이중년라디오]

끝장나는 멸치육수...아..쇠고기 국에도 같이 써도 좋겠군요.. 왜 멸치와 소를 수십년 분리시켰는지...고정관념 깨고 갑니다. 이모님~~ 행복하세요~~ ^^

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 소와 멸치를 분리시켰다는게 재미잇어요 ㅎㅎㅎㅎ 공부하신유머가 빛이나는건가요? ㅎㅎㅎ

[@마이중년라디오]

역시...알아봐주시네요.^^ 감사합니다.^^

[@최유정-n7e]

오늘 너무 좋은 정보 고맙습니다 요리초보인데 열심히 잘 배웠어요 요리 잘하고싶은데 요리 잘하기 가 너무 힘들어요 여러가지 넣지 않는팁에 아하~ 나도 그런적 있는데

[@상어이모]

요리초보환영합니다 !! 정말 잘오신거예요 제가 그런분을위한 레시피 만들기 좋아합니다 ~ 사실은 만든다기보다 제가 먹는그대로 이예요~~ ㅎㅎㅎ 감사합니다 자주 뵐게요~~!!!

[@dokconoin]

저희 할머니 대구분이신데 할머니 처럼 똑같이 하시네...맨날 멸치 말려서 육수 저렇게 맨날 사용하시고 보관하시는데 타지에서 지금 보니 할머니보고 싶네요 ㅠㅠ 영상 잘봤습니다

[@상어이모]

봐주셔서 너무 감사합니다 ^^ 할머님이 대구분이시라 더욱 친근합니다 ~~ 할머니께서 도 진한 맛을 좋아하시나봐요~ 저도 그렇거든요~~ 오늘 추운데 감기조심하셔요!!!

[@qone2837]

상어이모님 , 매번 도움 감사합니다, 1인 가구 증가로 먹는 문제가 큰데, 이모님이 설명 자세히 해주셔서 많은 도움 됩니다. 감사합니다.

[@상어이모]

봐주셔서 너무 감사드립니다 😄😄😄

[@하늘풍경-k6e]

와우 따라해봐야겠어요. 고맙습니다.

[@상어이모]

멸치육수하나진하면 뭘해도 맛있어요~ㅎㅎㅎ

[@가람풍경주성태-g4v]

[ 상어이모님 ] 설명이 구수한 경상도 대구 말씨가 묻어있어 고향 향수 풋풋 하구요 미모는 전형적인 한국의 풍성한 정감에 내가 좋아 하는 멸치 다시물 설명 꼼꼼히 챙겨 정취했습니다 언제나 보람가득한 날 되시기를 기원 해요 🙌💖👍

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 잘봐주시니 너~무감사합니다~ 더더 열심히할게요~많이 봐주시면 감사합니다~^^

[@김학년-n5g]

가람풍경주성

[@byungjoocollins2430]

아주좋은 멸치 육수를 상어이모 감사합니다

[@상어이모]

봐주셔서 너무 감사드립니다 😄😄😄멸치국물만잘내시면 앞으로 모든국물요리는 끝났습니다😄😄😄

[@crystalbling8891]

좋은 노하우에요. 난 멸치 안말렷엇어요.집에 냄새나니깐. 이젠 볶지 않고 머리똥다넣고.진하게.늘 왜 맛이 옅을까 칼국수점은뭘 넣치? 갈아서끓일까 햇는데 고맙습니다

[@상어이모]

정말 감사합니다~ㅎㅎㅎ 이제 국수집 못지않은 맛있는 국수 드셔요~!😄😄😄👍👍

[@정-r4m8y]

잘보았습니다 그런데 다시마는 꼭 미리 건져내야하나요? 아까운데 계속 끓이면 안좋을까요?

[@여름방학-y8w]

저도 요리에 관심이 많아서 항상 잘 보고 있습니다

[@상어이모]

봐주셔서 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 좋은하루되세요!!!~

[@이슬-u5v]

"끝장납니다" ㅎ 늘 궁금했던 부분이었는데 꿀팁 감사합니당~ 구독하고 가렵니다 꾸~욱^^

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 궁물이 ~끝장납니다~!!ㅎㅎㅎ 저는 매일 이렇게끓여서 얼집에서 아이들에게 국끓여주는데요~아이들이 진짜 잘먹드라구요~ㅋㅋㅋ 😀😀😀

[@나는아줌마]

혹시 다시마가 없을때 미역을 사용해도 될까요..?? 늘 잘 보고있어요 매일매일 행복 하세요~~^^

[@상어이모]

네~^^ 미역도가능합니다~^^ 맛있게 드셔요~~😄😄😄

[@청련화-i8z]

경상도 억양이 반갑내요~ 오늘 처음 와 봤어요 구독 눌렀어요 잘 보고 갑니다~

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 와주셔서 너무 감사합니다~😄 앞 으로 자주 놀러오세요~😄😄👍

[@injop8872]

어머나! ㅎㅎ 미안해요. 설명을 제대로 안해드리고 올려서...당연히 아깝죠 사과도 비싸고..멸치도 비싸고.. 꿀팁 알려 드릴게요. 사과는 새것을 넣으면 안되고 사과먹고 껍질 있잖아요.냉동에 보관 해 뒀다가 멸치다시 끓일때 쓰면 멸치 비린내가 좀 덜나드라구요.파인애플 중간에 뼈도좋구요. 멸치는 머리를 다 따서 볶아서 다시만들면 좋구요. 몸통 멸치다시 우려낸 몸통 멸치는 꽈리 고추하고 간장넣고 조려주면 딱딱 하지않아 노인분들에게 좋아요. 양파는 껍질이랑 뿌리부분이랑 모아 두셨다가 다시낼때 같이 끓이면 양파 하나 넣는 효과가 있어요. 저는 멸치다시 낼때 여러가지 야채 먹고난 껍질같은거 모아 두어ㅛ다가 같이 넣고 끓인답니다. 마늘 껍질도 모아두셨다가 다시낼때 쓰시면 좋아요. 감사합니다.

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ👍👏와진짜 너무너무 지혜로운 살림꾼이세요~~ㅎㅎㅎ 적어놓겠습니다~💐🌷😄😊👍👍😘😘

[@메이-l5u]

목솔이 넘 옙쁘세요♡

[@상어이모]

좋게봐주셔서 너무 감사드립니다 😁😄😄😄좋은하루보내세요❤❤

[@현찌-y4r]

육수에 기본인 비율인데, 다만 멸치 육수에는 적용하지 않았던점을 깨우쳐 주셔서 잘보고 갑니다. 감사합니다.

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 봐주셔서 너무너무 감사합니다 ~!! 이런 댓글은 힘이됩니다~!!😄😄😄좋은하루되세요 👍

[@장미-c2j]

잘 봤어요~양을 많이할때는 냉동보관 해야되나요?

[@상어이모]

네~ 한번쓸만큼 나누어서 냉동하시면 꺼내쓰기도 좋습니다~^^

[@타네기다]

잘보고 갑니다 멸치육수 좋아요저번 보았는데도 ~다시 보네요 올 육수 끊이는 일요일이라^^

[@상어이모]

휴일엔 육수해놓고 일주일드시는군요~ 그럼 편하겠어요~ ㅎㅎㅎ 잘하시는거 같아요~ 😁😄😊자주보러오셔요~~^^

[@본디크레이지]

멸치가 정말 많이 들어가네요. 기본중에 기본. 잘 배웠습니다~~~^^♡♡♡♡

[@상어이모]

많이 넣는다싶게 넣어야~조미료없어도 진한 감칠맛이 난답니다~ㅎㅎㅎ😄😄😄

[@법광심]

이모님~ 안녕하세요^^ 오늘은 안개가 무척 짙은 아침입니다. 전 늘 물을 올려놓고 멸치를 다듬어 넣을때쯤엔 물이 끓고 있어서 끓는물에 팔팔 끓였었는데 오늘도 한수 잘 배우고 갑니데이~ 이모님 영상에 멸치육수 냉장보관을 설명해주셨던걸로 기억나는데 냉장보관하면 3~4일은 괜찮을까예? 국은 꼭 있어야하고 다음날 또 주면 숟가락도 안대는 몹쓸 남자때문에 국만큼은 거의 매일 새로 끓이는 편인데 쉬다가 월급쟁이가 되니 매일 육수내는 것도 벅차예 ㅜㅜ

[@상어이모]

네~ 안녕하세요? 산타님!!~ 저희도 국을 자꾸데워서 먹는것 안좋아해서 최소한으로 끓이고있어요~^^ 멸치육수를 냉장고3~4일 보관가능해요~ 김치냉장고는 일주일 냉동보관하시면 더오래가능한데요~ 냉동실보관은 해보니 한번쓸 양만큼씩 얼리면편해요~ 작은생수병같은데요~ 국은없으면 안되고 항상 한그릇남고 아깝지요? 멸치내장이나머리째로 육수내셔도 맛있어요~~ 생선종류는 넘 오래끓이면 오히러 비린내가 나는지라~ 찬물부터우려서 10분이면 좋을거같아요~😄😄😄

[@법광심]

@@상어이모 이모님~ 감사합니다^^ 전 진짜 이모님덕분에 먹고 살아요^^ 정말 아~무리 양조절을 해도 국이 꼭 버리기도 뭐시기하고 한그릇 뒀다 데펴먹기도 뭐시기하게 꼭 남아버리는데 환장하겠어예~ 멸치육수는 똥 따서 무조건 팔팔 오래 끓일 수록에 진할 줄 알았는데 오늘 이모님께 단디 배웠으니 이젠 자신있어예~ 어쩐지 꼭 멸치다시 건져낼땐 비린내가 나더라고예~ 주말엔 이모님이 알려주신대로 육수좀 내놔야겠어예~ 전 이모님 너무 좋아예🖒🖒🖒🖒🖒😍

[@정은희-i7u]

정말 머리내장다해도비린내안난다고요???? 안믿어집니다 ♡♡♡ 근데바짝못말리면ㅠㅠ다른방법없나요?? 똥가리는것도엄청일입니다 ●근데팬에아주빠짝볶으면안댈까요부스러질정도로?? 매번육수를실패합니다쫌알려주세요꼭!!!!!

[@상어이모]

팬에 볶으시던지 아니면 전자렌지에 돌려서 말리시면 되어요~ 가끔 바로사와서 말릴시간없을땐 그냥 육수내어서 먹어요~

[@던힐-v5f]

에효.... 가족분들은 참 복받으신듯 하네요.... 요리 잘 하시는 이모님을 두셔서.... 저는 죽어서도... 재삿밥도 못 얻어 먹을 팔자라서.... 그냥 넋두리 몇자 쓰고 갑니다... 잘보았습니다.

[@상어이모]

이렇게 와주시고 댓글까지 주셔서 너무 감사합니다. 앞으로 자주오셔서 넋두리도 괜찮습니다~^^ 또뵐게요~~~

[@최미희-t7q]

안녕하세요 다시마와 멸치대가리만 넣어 끓이면 다른 맛이 나올까요? 머리만 모아둔게 많아서요

[@상어이모]

저두머리만모아놓은거있을때있어요~ ㅎㅎㅎ 멸치무침할때 몸통은무치고 머리는아까워서 모아두잖아요" ~ 머리도육수내서드셔요~ 괜찮아요~ 😄😄😄

[@パクカメママ]

이모님~~혹시 이방법아시나요?30년전에 저의언니가 요리학원에서 배운건데요~멸치를 하루밤 불리는거요~불린멸치는 버려요 끓이면 비린네나요~색깔도 깔끔하고 굉장히 담백하고 맛이진해요~~일본멸치가 너무맛이없어서 가끔이방법을 이용해요~^^

[@상어이모]

아 그렇군요~~ 저두 함해볼게요~^^ ㅎㅎㅎ

[@리디아강]

이모님, 멸치육수 재생해서 보는데요 얼마전 다시멸치 1박스를 구입해서 닷새~ 일주일 정도 베란다에서 뚜껑열고 건조시켜서 바삭~ 하길레 나누어서 냉동보관 했거든요.근데 끓이고 보니 탁한육수가 됐는데 멸치를 10분정도 끓여서 그런거같네요.다시마도 양이 좀 부족했던것 같구요.영상보고 다시 끓여봐야 겠어요. 재생해서 보길 잘한거같습니다.💢👀👀😥😥

[@상어이모]

멸치바싹말린거 가능하면 냉동보관보다도 박스째 실온보관하면 좋아요~박스가공기통하니까 그러면 멸치가 더욱더 바싹하게 말려져서 수분이 쫙 빠져요~ 냉동실넣으면 수분을 도로빨아들여요~ ~ 그멸치가 딱딱하게말라서 보관하면 실온에서 몇달가도 괜찮아요~

[@리디아강]

@@상어이모 에혀~ 물어보고 걍 박스채로 놔둘걸 그랬어요.도로 꺼내서 베란다 테이블 위에 바짝 말려야겠어요. 아는길도 물어가라 했는데 저를두고 한 말같아요.고맙습니당. 실 시!!!!!!!🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️😥😥

[@윤민순-g5t]

@@리디아강

[@이재덕-b9n]

좋은정보 잘보고 갑니다 감사합니다 홀로서기에 큰 도움이되겠네요^^♡♡

[@상어이모]

홀로서기 되시는데 도움되신다니 넘 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 편안밤되셔요~~~~

[@이재덕-b9n]

@@상어이모 좋은뎃글주셔서 감사합니다 참고로 홀러서기 52째입니다 ^^♡♡

[@이종화-h7b]

이렇게 만든 육수는 된장찌개라든지 여러 요리에 쓸 수 있는거네요. 잘 배워갑니다~

[@상어이모]

네 ㅎㅎㅎ봐주셔서 넘 감사합니다 ^^ 주말 잘보내십시요~~~~

[@kiralees909]

상어 이모님 영상 볼때마다 밤이거든요...글구 제가 요즘 몸무게를 좀 신경을 쓰기때문에 늦은 시간에 안먹는데.. 정말 힘들어요 배고파서... 열무비빔국수 고픔니다

[@상어이모]

아이고 ~다이어트때ㅡㄴ 음식영상안봐야하는데~이상하게 자꾸 더보고 싶어지는건 저랑 같은가봐요~~ 저도 안봐야지하면서 보게되어요~요즘은 저녁 7시이후는 안먹을려구 노력중입니다~ㅎㅎㅎ

[@리디아강]

🦈🦈 이모님 시방 영상보면서 멸치육수 내고있어욤.색이 어케 나올지 두근반 서근반이여윰.👧👀👀🧚‍♂️🧚‍♀️

[@지윤-x4l3r]

너무 유익하고 좋네요 나근나근 좋아요 저는 떡볶이에 육수넣어서 해먹으려구요 💜

[@상어이모]

떡복기에 이육수 넣으면 지대로 해드시는건데요~~완전 짱입니다~~ 와~화이팅~!! 하세요~~

[@대장군-k1l]

참잘봤네요 도움이 많이됩니다 감사합니다

[@상어이모]

넘 넘 감사합니다~!!😄👍❣ 봐주셔서 감사합니다~!😄😄

[@jck8941]

국물요리 육수 끝장나는 육수 ㅋ ㅋ 육수 한번 만들어 볼까요 ㅋ 잘 보고있습니다.

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 국물하나면 끝장납니다 !! ㅋㅋㅋ 진짜 앞으로 그럴거예요 ㅎㅎㅎ 오늘도 감사합니다 ^^

[@이경애-u6v]

이모님 전 서울에 살고있는데 경상도 음식이 맛없다고들 하는데.정말돌아버리는줄 알았어요. 무와소고기만 끓여 놓고 국이라고 먹고 앉아있는 서울사람 식성에~~내가돌아 버리는줄 알았어요. 이게 뭐야? 물으니 소고기 무우국이리고 해서 내가 태어나고 첨먹어보는 국이라고 했습니다.. 서울은 궁중음식이 있다보니 경상도음식 맛없다고 하는데 진짜 맛있는 음식은 경상도에 다있거든요.서울에 육계장이 경상도식 소고기국 이거든요.살면서 소와무넣고 끓인국은 정말 쪽팔리는 한국음식 입니다.

[@RUBY_mylove]

소고기 뭇국과 소고기 육개장은 다른 음식입니다. 전 50년 넘게 소고기 뭇국 먹고 살았고 절대 부끄러운 음식은 아닙니다.

[@최용현-q6k]

와우! 정말 멸치를 많이 넣으시네요 저는 멸치가 아까워서 많이 안넣는데 파와 무 양파도 같이 우려내는데 정말 좋은 정보 고맙습니다 싱크대 보니까 대구에 사시는 분 맞으시죠? 저희집 씽크대랑 똑같아서 씽크대 손잡이도 같고 영상 잘보았습니다.

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 정말 반가워요~싱크대같으면 그것도 반갑죠? ㅎㅎㅎ 정말 감사합니다!! 저 대구맞아요!!~ 😄😄😄😅조은하루되셔요!!^^

[@가을풍경-k5j]

대파.양파.무 안넣는이유 좋으세요 그럼 만약 잔치국수육수 쓰려면 어떻게해야하는지요? 국수끓일때 준비된육수에 그때 조금씩넣어서 끓이면 되는가요?

[@이정희-w9b6m]

저번에 골목식당 멸치국수집 편 봣을때 국수집사장님이랑 백종원씨랑 다르던데 그사장은 멸치를 많이쓰는대신 짦은시간에 우리고 백종원씨는 조금쓰는대신 시간을 많이 잡더라구요 이점은 사용자에 따라 하면되겟네요 그리고 이영상에 포인트는 내장 머리 제거없이 비린내없이 사용방법은 멸치를 부셔지듯 잘말려 사용하면 된다 인거같네용

[@상어이모]

봐주셔서 감사해요~~전 그프로를 못봐서 ~~ㅎㅎㅎ 사용자에따라 하시면 됩니다~!!😄😄👍또 놀러오세요~😄😄

[@이청우-g8t]

@@상어이모 ㅈㄴ ㄴ,ㅊ

[@woolee1726]

오래 푹 끓이지 않는거랑 멸치를 바싹 말리는것!! 또 배우고 갑니다

[@상어이모]

ㅎㅎㅎ 봐주셔서 넘 감사합니다~멸치를 푹끓이기전 천천히 불리는 과정을 꼭해주셔요~ 그래야 잠깐끓여도 육수가 잘빠집니다~!^^감사합니다~👍👍

[@democracy7171]

상어이모는 이름도 무섭고, 말씀도 무섭게 하시고(끝장납니다)... 그래서 저도 지인 여러명 끝장내려고 멸치육수 내는 방법 배워봅니다~^^

[@상어이모]

ㅎㅎㅎㅎ 너무 감사합니다~ 이름만 무섭지~원래 숭둥이입니다~ 개미는 못잡는데~아구는 막내리칩니다~ ㅎㅎㅎ 와주셔서 넘 감사드려요~ 미국쪽에서 상어 를 무섭게 생각하신다고 들었어요~ 제가 좀 일찍알았더라면 고래이모가 됐을지도~~ ㅎㅎㅎ 오늘하루도 행복하시길 바랍니다 ~♡♡♡

[@Mrlee-we3pc]

답글도 끝장나시고 프사도 끝장나는군요

[@해피마마-j7m]

유익한 정보 감사합니다### 도시농부 해피마마 오셔서 힐링하세요

[@임경희-t3i]

안먹어봐도 맛있는 걸 알겠네요 잘 봤습니다

[@상어이모]

봐주셔서 너무 감사해요~ 더운날씨 조심하셔요~~^^

[@beautiful-you]

육수가 사용될것 같아 찾아봤는데 많은 도움이 되네요, 감사합니다 ~ ^^

[@상어이모]

멸치육수 찿아봐주셔서 감사합니다 😄😄😄 즐거윤 월요일 되셔요!~~^^

[@beautiful-you]

감사합니다@@상어이모 선생님!!

[@잔꽃송이-m9b]

지금 막 육수를 냈는데 영상처럼 노랗지 않은걸보니 더 끊인 모양입니다. 디음번엔 더 신중히 뽑아보겠습니다. 감사합니다

[@상어이모]

멸치에따라 육수 색이 좀 다르게 나옵니다~어떤건 끓자마자 노랗게 나오구요~어떤건 10분끓여도 덜 노래요~햇멸치 푸르스름한건 색이덜나는데요~ 묵어보이거나 좀되어보이는거있죠? 멸치색이 약간 노란끼있는건 색이 잘나옵니다~저는 멸치사면 베란다애서 말려서 실온보관하기때문애 자연적으로 오래된멸치가 되어서 색이 노랗게 나오는거예요~햇멸치같이 색이 덜나오면 육수를 쪼금만 더끓여주세요~ 색은 안노래도 국물이 진하면 됩니다~ 댓글 감사합니다~♡

[@사랑몽구]

멸치가 많이들어가야하는군요 좋은정보감사해요 우려낸 멸치국물은 보관은 어떻게 하나요? ㅎ

[@상어이모]

보통은 냉장고에서 4~ 5일 정도 더오래 둬야하면 김치냉장고나 냉동실보관하심이 좋을거 같아요^^

[@김복달-u1l]

와우 계량방법도 알려주셔서 감사해요~ 구독 누르고 갈께여~~

[@상어이모]

봐주셔서 너무 감사드립니다 🤗🤗🤗

[@김경숙-r9c1m]

멸치육수맛나게해주시니감사^^해요

[@상어이모]

와주시고 봐주셔서 너~~무 감사합니다~!! ㅎㅎㅎ 자주 놀러 오세요~~👍👍👍

[@내사랑호야까미또또]

멸치가많이들어가긴한데 바싹말려야하는말에 식품건조기에돌려서 육수내야겠어요~

[@상어이모]

우선은 급하면 전자렌지에 돌려서 말리말리시면 될듯한네요 담부턴멸치미리사서 통풍되게말려서 쓰심되어요ㅎㅎ

[@sympathy1004]

멸치를 바짝 말려보관하라는 꿀팁 고맙습니다. 건져낸 다시마는 어떻게 하시는지 궁금합니다. 버리기가 항상 아깝더라구요 ^^

[@상어이모]

댓글이 아주 적당한시기에 잘 주신듯..ㅎㅎㅎ 그다시마를 활용하는 영상을 준비중입니다~ㅋㅋㅋ 감사합니다~! 좋은하루되세용😁

[@핫핑-m1g]

존경스럽네요. 잘배웠어요

[@상어이모]

너무 감사합니다 ~~앞으로도 많이 애용해주세요~^^😄😄

[@myzz1203]

멸치육수는 냉장보관하면 몇일간 보관할수 있나요?

[@박진선-z2d]

따듬지않아 간편해요 좋은팁 감사합니다

[@상어이모]

다듬지않은대신 말려서 써보세요~ 말릴시간없으면 전자렌지나 후라이팬이용 해서라도~눅눅한 멸치는 비릴수있으니까요~~😄

[@행복이네유]

저 거름망? 그게 좋아보이는데요 어디서 구매하셨어요? ㅎ

[@상어이모]

저거름망은 e마트에서 산거예요~ 늘 똑같은 제품 파는지는 몰라도 작년에 샀어요^^ 오늘 봐주셔서 감사합니다 ~