진짜 맛있어서 정착한 바스크치즈케이크 레시피 풀어봅니다..

[@Heewon_home]

입맛까다로운 언니도, 디저트 안좋아하시는 부모님도 정말 맛있다고 극찬한 바스크치즈케이크🎂🍰 크리스마스 앞두고 바스크치즈케이크 많이들 만들어 드시는 것 같더라구요♥️ 저도 많이 만들어먹어보고 정착한 레시피 풀어봅니다..😊 *모든 재료들은 프로필 링크 확인하세요* 재료: 크림치즈 400g, 생크림(휘핑크림) 200g, 비정제원당 60~65g(5큰술), 알룰로스 40g(3큰술), 옥수수 전분 2/3큰술(10g), 레몬즙 반큰술, 계란 3알 1.베이킹에 사용하는 모든 재료는 실온상태에서 최소 2시간 이상 놔둬서 찬기운을 빼주고 사용해야합니다! 2.크림치즈 400g은 덩어리지는 것 없이 풀어주세요. 실리콘주걱 사용해서 바닥에 붙인다? 라는 느낌으로 풀어주시면 됩니다. 3.잘 풀어준 크림치즈에 비정제설탕과 알룰로스 섞은 것을 넣고 알갱이가 서걱거리는 것이 없이 잘 섞어주세요. 비정제설탕과 알룰로스가 없다면 설탕 90g(약 7큰술)정도로 대체하셔도 됩니다! 4.옥수수전분 2/3큰술(10g)을 넣어 가루가 안보이게 잘 섞어주고 (옥수수전분은 케이크를 조금 더 단단하게 만들어주는 역할을 합니다. 없으시면 생략하셔도 됩니다- 더 부드러워져요) 5.실온에 있던 계란 3알 잘 풀어 3~4번에 나눠서 반죽과 잘 섞어주세요. 한번에 계란을 다 넣게되면 ..분리되서 더 섞기 힘들어요. 주걱으로 섞어주셔도 되고 휘핑기가 있다면 사용해주세요. 6. 계란과 반죽이 잘 섞였다면, 생크림 또는 휘핑크림 200g 넣어 잘 섞어주고 7. 마지막으로 레몬즙 반큰술 넣어주면 반죽은 완성이에요. *꼭 순서대로 재료들을 넣어주세요!* 8. 원형틀 또는 베이킹용 틀에 종이호일 구겨서 깔고 반죽 부어준 후 (베이킹용 테플론시트가 있다면 활용하셔도 좋아요!) 9. 에어프라이어 200도 5분 예열해주고, 200도 30분 구워줍니다. (에어프라이기마다 사양이 다르기 때문에, 위에 구움색 정도를 보셔도 좋아요) -바스크치즈케이크는 윗부분이 까맣게 타는듯한 느낌이 맞아요 10. 구워준 직후는 치즈케이크가 찰랑거리는게 정상입니다. 틀을 손으로 만질 수 있을정도까지 상온에서 식혀준 후 냉장고에서6시간정도 보관 후 드셔보세요! 크림치즈와 생크림(휘핑크림) 자유롭게 사용하셔도 되지만 제가 쓴 그대로 쓰시면 더더욱 맛있어요 😊❣️ 연말파티할때 케이크는 바스크 치즈케이크 어떠세요? 메리크리스마스입니다 여러분💚♥️🎄🎄🎄

[@gibok03]

옥수수전분을 혹시 감자전분으로 대체하는건 어려울까요?

[@leesion12]

원형틀 1호인가요?

[@당당한다람쥐]

옥수수전분대신 감자전분 써도 되나요 ???

[@siej7510]

생크림은 어떤거 쓰셨나용?

[@positive7]

혹시 이거랑 뉴욕 치즈케이크랑 뭐가 더 꾸덕한 가요? 더 진한 맛 나는게 뭔지 궁금해요

[@그냥봄-v5p]

간단해 보여서 한 번 만들어 보았는데 가족들 모두 가게에서 파는 맛이라면서 호평일색입니다. 좋은 레시피 감사합니다!

[@hisuzieq38]

오늘 아들 생일이라 위에 레시피대로 만들어보았습니다. ㅋㅋ완전 맛있다고 식구들 칭찬에 기분좋은 하루였습니다. 올해 고등학생이 된 아들! 생일을 더 많이 축하해주고 싶어서 엄마가 해준 케이크를 아주 좋아해줬답니다. 감사해요!! 덕분에 둘째 생일케이크도 미리 주문을 받았답니다!! ㅋㅋㅋ

[@Mintchocowaffle]

며칠 전에 이거 보고 먹고 싶어서 뚜레쥬르 가서 치즈케익 사먹음

[@Heewon_home]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@leedaq7767]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 나동

[@권혜진-j7q]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@eunhaoh4068]

이거 정말 맛있네요 하라고하신대로 그대로만 하면 됩니다 너무감사해요!

[@Heewon_home]

맛있으셨다니 다행이에요💛😊

[@APlus-h6w]

와 이거 보고 바로 크래프트 필라델피아 치즈 케이크 인터넷 주문함.

[@산삼-m9i]

ㅋㅋㅋㅋㅋ그거 개존맛인데

[@Heewon_home]

ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 😂😂

[@에바-v2s]

방금 영상봤어요 치즈케이크 주문하러 갑니다 ^^

[@happyguy-yu3sx]

맛잘알이노

[@M13579]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@kdy8899]

오늘 만들어 먹어봤는데 진짜 넘넘 맛있어요 감사해요❤❤❤

[@Heewon_home]

맛있게 드셨다니 다행이에요😊❤️

[@양승태-k5v]

와👏 이 레시피 정말 최고네요👍 감사합니다

[@Heewon_home]

@@양승태-k5v 다행입니다🥹🫶🏻

[@코오-i6l]

오늘로 3번째해먹는데 자신의 베이킹실력이 굉장히 뛰어나다고 오해하게되는 레시피 그리고 틀린거하나는 마지막 소분해서 한조각씩꺼내먹기... 바로완판 ㅋ

[@Heewon_home]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 바로 완판 왜케 웃겨용 ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㄴㅋ

[@skglepslghso]

케잌 보관하실때 뚜껑에 올린다음 그릇을 위에서 덮으세요 ㅎ

[@Heewon_home]

꿀팁 감사해용 ㅎㅎ

[@반짝반짝반짝]

알룰로스 액상으로 하면 안되나요? 전자렌지로 하면 어케되나요? 두가지 질문!

[@_cherrydanish]

맛있겠어요 ㅠㅠㅠㅠ 🤤🤤🤤

[@yeon._.n]

감자전분상관없나용?

[@감사-i9i]

일반설탕은 100g 넣으면 되는건가요?

[@Heewon_home]

90g정도로 줄여서 넣어주세오!

[@서희-c6j]

영상으로만 봐도 너무 맛있을 것 같아요!!ㅜㅜㅜ 남자친구 생일에 직접 만들어 주려는데 혹시 오븐이랑 에어프라이기 둘 다 있을 경우 어떤걸 사용하는게 더 좋을까요!? 대부분 케이크 만들때 오븐 사용하는 걸로 알고있는데 에프 사용하신 이유 알 수 있을까요?

[@Heewon_home]

@@서희-c6j 저는 오븐 없어서 에프 사용했는데 충분히 잘 됐어요! 뭘 사용하던 둘다 크게 상관없고, 예열 잘 해주시면 됩니다:)

[@서희-c6j]

@ 답변 감사합니다!! 맛있게 만들어볼게용❤️

[@매일-d6u]

오븐은 몇도로 하면 되나요?

[@Heewon_home]

똑같이 하시면 되고, 오븐은 예열 필수! 10분정도 예열 하고 구워주세요오

[@noyh79]

굿...굿이에요! 따라만들어야겠어용

[@artJ-rs9lf]

필라델피아가 아닌 끼리크림치즈 사용하시는걸보니 맛잘알이시군요ㅋㅋㅋ

[@나아냐-d2b]

이게 정상이었구나……..그래 바바나를 넣으면 안되죠?

[@forgiven..]

바바나요?

[@springdew...1]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 찬기를 절대 빼지 않는 그..

[@노빠꾸댓글러]

바바놔

[@kuu..kuuk..1902]

바닐라없으면 바나나를 넣겠다

[@milee-n6l]

앵커로 자주 만들긴 하는데 확실히 끼리가 더 맛있는거같아요

[@햇살같은미소]

혹시 옥수수전분대신 타피오카 전분도 가능할까요??

[@jenkim6368]

원형틀 스프링 아녀도 상관없나요? 저는 실리콘 원형틀이 있는데 높이가 좀 낮은 편이고 지름은 좀 넓은데 괜찮을까요? 오브종이 깔고 구운 후 틀에 그대로 두고 식힌 후 냉장보관 후 꺼내도 잘 떨어지나요?? 사용하신 원형틀 지름, 높이는 얼마 짜리인지 좀 공유해 주세요😅

[@ohyeah7992]

혹시 전자레인지 레시피는 없을까요 ??😮

[@Heewon_home]

음.. 바스크 치즈케이크는 안될거같아요ㅠㅠ

[@Passing1202]

우유로 리코타 치즈 만들다가 크림치즈 만드는 과정이 너무 쉬워서 크림 치즈 만들려고 했는데. 이걸 보고 나서 크림치즈 대량 생산 각이네... 생크림 미리 구입해둬야겠따.. 아무튼 레시피 감사합니다. 😀

[@Heewon_home]

맛있게 해드셔보세요 ❤

[@김현진-f4y]

오븐 180도 20분, 200도 7분, 250도 5분이나 했는데 위에가 까맣게 안변하고 계란빵 같은데 뭐가 문제일까요?ㅠㅠ 생크림대신 우유 넣었는데 그것 때문일까요?ㅠ

[@Katerina-0814]

와.. 나 치즈케이크 환장하는데.. 저거 꼭 만들어 먹어야지..

[@반짝반짝반짝]

액상 알룰로스로하면 안되나요?ㅠ

[@서윤-b9r]

바스크 치즈 케이크 구우는데 타는냄새가 맞는건가요??

[@박정미-b9k9d]

혹시 레몬즙 꼭 넣어야 하나요?

[@김윤기-l7g]

안녕하세요. 이 쇼츠보고 지금 만드려고 하는데 끼리 크림치즈 사려다가 할인하길래 산 걸 보니 끼리 소프트 크림치즈인데 이걸로 만들어도 괜찮을까요? 묽기 차이가 결과물에 영향을 줄까 걱정이 되서요 ㅠㅠ

[@니혀-s2u]

옥수수전분 대체로 박력가능한가요??

[@microheart7082]

전분이면 고구마전분도 괜찮을까요 ㅎㅎ

[@김대영-u9f]

생크림대신 우유도 되나요??

[@Heewon_home]

아뇨!! 생크림으로 해주세용

[@이플-j5r]

재료 전부 사서 만들려니 시중에 판매하는 필라델피아 크림치즈케이크 사먹는 가격보다 비싸네요. ㅎㅎ

[@Heewon_home]

ㅎㅎ 바스크치즈케이크랑 맛이 비슷한가요?! 안먹어봐서용🤣🤣❤️

[@han_flower]

크림치즈 대용량으로 사시면 훨~씬 싸요!!! 저는 대용량으로 사서 냉장고에 저장해놔요😊

[@ekdus0130]

폰테라 앵커크림치즈로 대처해도 되나요..?ㅠ

[@nahyun_]

냉장고에 넣을 때 틀 통째로 넣는 건가요???? 아니면 그릇에 빼놓고 넣어야 하나요

[@Heewon_home]

@@nahyun_ 저는 식힐땐 틀째로 위에 랩 씌워서 넣어놨어요!

[@j_petit_]

비정제설탕 제품 알수있을까용 ?! 🥹

[@myloveisco]

필라델피아 크림치즈로 만들어도되죠??

[@Heewon_home]

@@myloveisco 넵 그럼요!

[@이소현-y6p]

오븐으로도 가능할까요??😂

[@Heewon_home]

@@이소현-y6p 넵! 오븐은 예열 잘 해주고 사용해주세용!

[@hehe372]

감자전분으로 해도 되나용!?

[@용맹한솜멍이]

베이킹에선 감자전분 노노에요 ㅎ 박력분 쓰시면 돼요 옥수수전분 없으면! 그리고 꼭 가루 넣지 않아도 되여

[@Sun0324.]

생크림 그릭요거트로 대체하려하는데 몇g을 넣어야할까용??

[@momson4419]

원형팬 어디서 사셨나요?

[@이퍼요]

생크림 대신에 휘핑크림 넣어도 되나여?? 짜면 액체처럼말고 크림형태로 나오는거요!! 쓰면 몇그램 넣으면 되나요??

[@yellow_bird78]

크림형태는 이미 휘핑이 된 상태라 불가능해요😅

[@Heewon_home]

크림형태로 나오는건 안돼요 ㅠㅠ !

[@밀크쨩-j4m]

울집 앞 마트에는 생크림이 없….😢

[@소나-b3l]

우유 넣으세요! 좀 다르긴 한데.....생크림 못 구한다면 우유로 넣어도 ㄱㅊ더라고요

[@mulboasibal]

굳힐때 냉장고에 오래 넣어둬도 되나요? 전날밤에넣어서 다음날 아침에 가져갈려구요

[@Heewon_home]

@@mulboasibal 틀을 손으로 만질 수 있을정도로 상온에서 식혀준 후 ㄷ냉장고에서 굳혀주세요!!

[@ganggaseul]

안녕하세요! 질문이 몇가지 있습니다..! 알려주시면 감사드립니다 ㅠㅠ 1. 스테비아 설탕으로는 몇그램 넣으면 될까요? 2. 옥수수 전분 대신 감자전분도 될까요? 아니면 밀가루가 나은가요? 3. 케이크 틀이 몇센치 인지 알 수 있을까요? 이번주에 선물하려고 하는데 꼭 알려주시면 감사드려요😭

[@Heewon_home]

@@ganggaseul 안녕하세요:) 스테비아 설탕으로 동량 넣어주시면 되는데, 아무래도 맛이 좀 화한 느낌이라 제가 의도한 맛이랑은 좀 다를수도 있을거같아요! 참고하셔서 만들어보세요! 옥수수전분 생략하셔도 괜찮아요. 케이크 틀은 1호 케이크 틀 입니다!!

[@ganggaseul]

@@Heewon_home 정말 감사합니다!!

[@시나몬롤-c4c]

오븐으로 하면 몇분정도 해야할까요??

[@cococococopam]

혹시 비정제설탕 대신 일반 흑설탕이랑 알룰로스 섞어도 되나여?

[@soonminkwon9394]

유익한 레시피

[@김동현-v7q3i]

생크림도실온에둬야하나요?

[@9mihoda553]

저도 궁금해요....

[@우담-b5g]

저 이 레시피해봤는데, 생크림도 실온에 둬야 합니다.

[@waveoffire1]

님들 대충 보니까 전분은 없어도 된다고 하시고 레몬즙은 맛 향 첨가니까 딱히 없어도 문제없을거임 걍 나머지만 넣고 레시피 맞춰서 해봐도 될 것 같은데

[@medieyes6226]

레몬즙은 향도 향인데 단백질 뭉쳐주는 역할도 해서 웬만하면 넣어주는게 좋긴 함

[@Jijiwithlove]

원형틀 몇호쓰셨어용?

[@뭘봐토끼첨봐]

알룰로스 안넣어도 되나여?

[@wodo1549]

안녕하세요! 혹시 케이크 틀은 1호인가용??

[@Heewon_home]

@@wodo1549 네네!!!

[@이봄이-q1n]

오븐도 온도 시간 똑같이 돌리면 되나요??

[@Heewon_home]

네! 근데 오븐은 예열 10-20분 해주셔요!

[@여름봄-y8o]

레몬즙 꼭 넣어야 하나요?

[@뿌-d4t]

댓글 읽어 봤는데 옥수수전분이나 박력분 말고 중력분은 안되나욥??ㅠㅠ

[@blueocean4231]

휘핑을 미니블랜더나 닌자쵸퍼로도 가능한가요?

[@송송-v4h]

오븐으론 몇분인가요?

[@Oyes1226]

알룰로스 액상으로 하면 안되나여? 😢

[@TherapyRapport]

보관은 냉장보관인가요? 유통기간은 얼마나 될까요?

[@Heewon_home]

저는 하루이틀 먹을건 냉장보관, 아니면 밀폐용기에 냉동보관해놓고 최대한 빠르게 먹었어용!

[@소농민-p7e]

근데 재료값만 대충 25000원 되는것 같은데 ㅜㅜㅜㅜ 사먹는게 더 크고 편할것 같긴 합니다 😭😭😭 끼리크림치즈 말고 좀더 저렴한 대체품 없나욤?

[@멍2-u3x]

크림치즈는 종류 상관없나요?

[@code_champagneShot]

못참겠ㄷ

[@letssayyaho]

제일 위에 검은 건 탄 거예용??

[@서연-c8k7u]

생크림대신 쿠킹크림 사용해도 될까요?

[@Usename_mody]

혹시 오븐으로 굽게 돼도 에어프라이랑 시간 같게 하면 될까요??

[@Heewon_home]

@@Usename_mody 옙! 예열 잘 해주시고 구워주셔용!

[@임동은-g5v]

혹시 생크림은 무가당일까용?

[@Heewon_home]

넵 저는 페이장브레통 휘핑크림 사용했숩니다!

[@쥬디-i6d]

혹시 몇 칼로리 정도 나오나요?

[@임민혁-u8k]

에어프라이어에 200도에 30분 했는데 너무 익어서 계란찜이 됐는데 뭐가 문제였을까요?

[@ILoveYou-sn7tx]

크림치즈가 가격도 있는데 가성비로 보면 사먹나 해먹나~ 저는 귀찮아서 사먹는걸로~

[@tency-fw4zn]

냉장고에 꼭 하루 넣어야 하나요 ㅠㅠ 학교에서 제빵 가르치게 됐는데 애들이 당일에 먹을 수 있는 걸 좋아해서요 ㅠ 최소 몇시간 넣으면 먹을만할까요..? 냉동고에 넣으먄 시간이 절약될까요?

[@Heewon_home]

냉장숙성을 꼭 해주아야해서요 ㅜㅠㅠ

[@lastwpwp0428]

저지금5판 구웠자나요ㅋㅋ 뜨문뜨문 떠질랑말랑 하긴했지만요ㅋㅋ

[@박종명-z8r]

레몬을 중간에 넣었더니 덩어리천지가 되네요.ㅠ 실패! 참고하세요

[@wanddatzi]

스테비아로도 대체 가능한가요..?!

[@악플-x5f]

네 그런데 조금 더 넣으셔야함

[@윤기영-u7c]

진짜 맛있어보입니다

[@sl1776]

감자전분은안될까요?

[@likeamoon7]

혹시 오븐으로도 같은 온도에 하면 될까용??!!

[@Heewon_home]

@@likeamoon7 네! 대신 오븐은 예열을 잘 해주셔용!

[@likeamoon7]

@@Heewon_home 우왕 감사합니다!

[@mjy0910]

감자전분은 안되겠죠?

[@_memory._]

스테비아는 얼마나 넣어야할까요ㅠ

[@고양이-b6i]

진짜 라비나는 이런 꾸덕한 치즈케이크가아닌데 ㅜ

[@Jigoo-on-nana]

원형팬 사이즈 궁금해요

[@royngel]

생크림 대체가 무엇이 있을까요

[@배주현-b6c]

상온에서 식혀서 냉장고에 넣었는데, 물기가 많은 것 같아요. 냉장고에 6시간 두면 꾸덕해지나요?

[@Heewon_home]

ㅣ물기가 많다고 말씀하시는게.. 찰랑찰랑 거린다..?!인가요?!? 원래 냉장고에 두면 꾸덕해져용!!

[@배주현-b6c]

@@Heewon_home 네네, 안그래도 시간이 지나니 꾸덕해지더라구요^^

[@sominimz]

오븐으로는 몇 도에 몇 분 해야될까욤?

[@세레나-s7n]

처음에 탄건 줄 알았어ㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ

[@말괄량이삐삐-y1x]

원래 그래요 윗부분은 군고구마 맛 나용

[@박형석-y4f]

오븐을 사용한 레시피는 있을까요. ?

[@Heewon_home]

똑같이 만드시면 되고, 예열해주세욤!

[@지고고]

혹시 밤치즈케이크로 만드려면 크림치즈 일부를 밤 페이스트로 대체해도 될까요..? 아니면 그냥 밤 페이스트를 추가하면 될까요?!

[@Heewon_home]

@@지고고 많은 양이 아니라면 추가하면 좋을거같아요!!

[@blueocean4231]

에프 15분에도 같이 까만데 어떻게 속이 익은지 알지요?

[@hwani_handle]

감자전분은 안되나요??

[@河在表-t1j]

오븐에서해도되나요?

[@강재우-i6w]

냉동 보관이 어느정도 되나요?

[@Myo-hk6yu]

오븐에 구워도 되는거죠?!

[@정민선-s9j]

알라크림치즈가 집에 있어서 사용하려고 하는데 끼리크림치즈랑 다르게 단단하지 않은 것 같아 걱정이에요ㅠㅠ 알라크림치즈 사용해도 괜찮을까요?

[@Heewon_home]

네 괜찮습니다:) 그런데 저는 다른거로도 만들어봤을때 끼리 크림치즈로 만드는게 젤 맛있어서 추천드리는거에요!☺️

[@daechuu]

원형 몇호인가요? 미니 1호틀은 아니겠죠..?

[@서하-f3w]

다른 댓글에 원형 1호틀이라고 써있네요 ㅎㅎ

[@정윤지-c5i]

안녕하세요 크림치즈 200g밖에없는데 다른재료 1/2로 줄여서 만들어도 될까요?

[@Heewon_home]

네! 대신 굽는시간을 좀 조정해주세요! 위에 구움색 정도를 보고 20분정도로 조정하심 될거에요

[@정윤지-c5i]

​@@Heewon_home답변 정말 감사드려요 잘만들어볼게요!

[@장윤지-l2m]

@@정윤지-c5i몇분에 얼마나 구우셨나여 ?-?

[@Chg-5525]

200g이면몇미리인가요?

[@qutin3316]

냉동해놓고 전자레인지에 뎁히면 될까요

[@Heewon_home]

@@qutin3316 30분정도 상온에서 자연해동해서 드심 됩니당!

[@qutin3316]

@@Heewon_home 감사합니다!

[@예진김-v2f]

액체 알룰로스 넣어도 괜찮을까요??

[@j.g.7802]

알룰로스는 가열하면 당으로 바뀐다고 해요! 에리스리톨이나 스테비아 추천드려요~

[@나도-몰라]

우와 옆가게에서 파는맛..!ㅋㅋ

[@아인성-x7n]

혹시..몇 조각 나왔나요!!?