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#짜장면 #옛날짜장 #옛날짜장 만들기
옛날 짜장 레시피
1.양파 500g, 감자 300g, 양배추 300g,
양배추는 크게 썰어줍니다, 양파 4등분 해줍니다, 감자 1cm 두께로 도톰하게 썰어 줍니다
2.돼지고기는 300g 준비해 줍니다
3.오이 계란 옵션입니다
4.프라이팬에 식용유 4TB넣고 붙 켜주고 돼지고기 넣고 볶아 줍니다
5.고기의 수분이 날아 가고 색깔이 나기 시작하면 간장 2TB 넣고 양파 200g 넣어줍니다
6.간장의 수분이 날아 갔으면 감자 빼고 야채 다 넣어 줍니다
7.감자를 다 넣고 물 5컵 1.2L 넣고 끓여 줍니다
8.끓기 시작 하면 타이머 10분 맞춰줍니다
9.춘장 4TB 넣고 설탕 3TB 넣고 잘 섞어 줍니다
10.미원 1TB넣고 추가적으로 설탕 1TB조금 안 되게, 춘장 1TB 가득. 미원 1t 넣어 줍니다
면 알아서 삶아 줍니다
11.전분 2TB,물 2TB 넣고 전분물을 만들어 줍니다
12.전분물을 골고루 부어 줍니다
13.마지막 참기름 1/2TB 넣어줍니다
14.고명으로 계란이랑 오이 얹어 줍니다
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다