진짜진짜 맛있는 된장찌개 쉽게 끓이는 방법🔥 (feat.스텐팬 된장찌개)

[@KOOZAKitchen]

스텐냄비,주물팬 냄비 다 좋아요 소고기는 조금이라도 넣어주시는게 좋아요 쌈장없이 된장만 사용하셔도 정말 맛있어요 포인트는 볶는거에요 감사합니다~!!~

[@완벽한타인-r9c]

혹시 집에 소고기가없으면 소고기 다시다로 대신소고기맛내는건 괜찮을까요?ㅠㅠ

[@suns3739]

돼지고기는 안되나요... ? 'ㅁ'

[@KOOZAKitchen]

@@suns3739 돼지고기도 괜찮아요 야채랑 같이 볶아주세요

[@조인숙-z3h]

글자가 오타로 다시 올림니다 문자가 영상의 그림을 가려서 불편합니자 갑자기 왜 이렇케 문자가 나오는지 답답 합니다 고칠 방법이 있을까요? 음성만으로도 영상과 합께 충분히 전달이 됩니다

[@soomyungpark]

동영상이 너무 길어요 5분내로 줄이면 좋겠습니다.

[@yonghwang4781]

된장찌개 맛있게 끓이는 방법 동영상 잘 보고 갑니다 저장했다가 자주 시도해야겠어요, 감사합니다👍😋

[@zhanghojoon]

제가 먹어본 된장찌개중 세손가락 안에 들어갑니다! 통삼겹구이 된장찌개 둘다 성공했으니 쿠자님 레시피 2전2승이에요. 이런적 처음! 감사드려요~~~

[@KOOZAKitchen]

아이구 다행이네요 ㅎㅎ 감사합니다~!!

[@다올-j6x]

근사한 된장찌개비결은? 쌈장 1스푼 스텐팬에 된장볶기 따라해볼게요 감사합니다 ^^

[@KOOZAKitchen]

후회 없으실껍니다 ~!!

[@joshuanun8192]

이 방법대로 얼마전 된장 찌개 끓여서 먹었는데. 맛있다고 난리 난리. 다른 찌게는 더이상 생각나지 않을 거 같애요. 어렵지 않고 따라하기도 쉽고. 감사드려요. ^^

[@KOOZAKitchen]

오호 다행이네요 성공이네요 왠지 뿌듯

[@yonghuh2036]

지금 댕장찌게 끓여 먹었습니다. 진짜 맛있습니다~~!!!! 쌈장 없어서 댕장만 넣었는데 진짜 맛있네요 ^^ 버섯, 두부 없어서 안넣고 감자랑 무 넣었는데 괜찮았습니다

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ다행이네요 감사합니다~!!

[@HappyRawan]

신혼 살림 마련중인데 냄비 고민 진짜 많이 했는데 스텐으로 도전해보려고요 ㅎㅎ

[@hyun-wookkim3932]

역시! 스댕 홍보대사!! 스텐팬에 된장찌개라뇨!! 된장찌개라 하셨지만 된장볶음 혹은 짜글이(!?)에 가까운 레시피네요 ㅎ 된장 콩 단백질의 마이야르 반응(?!) ㅎㅎ 양식 도구와 한식의 콜라보레이션인가요? ㅎㅎ 스텐팬으로 찌개 끓이고, 예열한 뚝배기에 옮겨 먹으면 좋겠네요 ㅎ 도마가 젤 탐나는군요... 아..코팅팬은 염분에 약하다고 알고 있으니.. 코팅팬에서는 따라하지 않으시는게 좋을듯...ㅎ

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎㅎ늘 항상 응원 감사합니다~!!

[@허브맛쿠키-l1i]

이 레시피로 집들이하고 남녀노소 다 맛있다구 좋아했어요 같은 된장으로 했는데도 전에한거보다 더 맛있어요 감사합니다^^

[@tomhyunhomedepot4463]

Hollywood, Sunset, Los Angeles, CA. 한국의 구수한 두부찌게가 생각 날때가 많습니다. 이곳에는 갈비집은 많아도 된장찌게 맛있는 집은 없습니다. 헌데 오늘 귀한 레시피를 배우게 되어서, 참으로 반갑고도, 감사합니다. 그래서 감사의 글을 올립니다. Awesome !!

[@KOOZAKitchen]

작게나마 도움이 되셨다니 다행입니다~!! 감사합니다~!!

[@eunhokwon1209]

이 된장찌개 회사앞에 파는 차돌 된장찌개 비쥬얼이 똑같네요~ 안먹어봐도 맛이 보입니다ㅎㅎ

[@우리나라-g5y]

된장 2 에 쌈장 1도 좋고 된장 2 에 간장1 도 좋고 고추가루 추가해도 좋고 아주 맛있엄

[@KOOZAKitchen]

오 꿀팁 감사합니다~!!

[@골목길-x5b]

"이것보다 맛있는 된장찌개는 없을거예요.^^" 쿠자님의 큰소리~ 밥이나 면을 넣어서 먹는 것은 생각하지 못한 부분이네요. 놀라움

[@KOOZAKitchen]

된장죽 장난아니에요ㅋ

[@나는자영업인]

조미료 안쓰신다더니... 시중파는 쌈장에는 조미료 덩어린데 이건 눈감고 아웅아닌가요..??

[@매-p4x]

저도 한 된장찌개 끓일 줄 알지만ㅋ~ 쿠자 님꺼 만들어 먹고 싶네요. 낼 소고기 사러 간다~~

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎㅎ감사합니다~!! 된장짜게 레시피 배우고싶ㅇ네요

[@해피-c4u]

돼지고기넣어도 맛나요

[@Wisesaying9979]

맛있는 정보 감사합니다. 선물 드리고갑니다. 클릭👍👍👍👍👍👍

[@bay9213]

쿠자 채널 멋집니다. 많은 도움 됩니다.

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎㅎ감사합니다~!!

[@강강수월래-g1u]

음~디글레이징 이라 .. 뚝배기 대신 스텐 후라이팬 쓸때 알아밨어야 했나?ㅋ 이집 댄장찌개 잘하네 !!👍

[@donovanpark530]

스뎅왕 쿠자... 갓자... 된장찌개까지 스뎅으로 끓여버리는 ... 갓쿠자

[@KOOZAKitchen]

ㅋㅋㅋㅋ갓자여러분~~~

[@우귀화-y7y]

된장 찌게에 오일에 볶으니 70세 넘은 할매들은 생소합니다 재료를 기름에 볶으면 고소할것 같네요 나이먹은 사람들은 기름을 피하는 편이라 선생님 방송 관심있게 보고 있습니다 감사합니다

[@KOOZAKitchen]

아이고 좋게 봐주셔서 감사합니다 열심히 만들겠습니다~!!

[@이영애-c8c]

오일이 식용유 인가요

[@탕탕정]

코팅팬이 벗겨지는 주요 원인이 염분이라던데 스탠팬에 된장같은 염분있는 재료를 넣어도 안전할까요?

[@MIN_VIRUS]

이 레시피 된장 찌개에 고기 안쓰고 꽃게 쓰고 싶은데 물 넣을때 같이 게를 넣어서 끓이면 될까요??

[@KOOZAKitchen]

네 그러셔두되욯ㅎㅎ꽃게도 맛있죠

[@freefalling346]

쌈장에 감칠맛 역할을 하는건가 ??

[@abcdefg58091]

와 별 유명한 사람들 레시피 다 따라하고 유튜버들 따라해봐도 이런맛은 한번도 나온적이 없었는데.... 와 너무 신기하고... 와 남편이 먹더니 깜짝놀라고 나도 깜짝 놀라고... 와 뭐 할말이없네.. 와 진짜 무슨 파는맛이예요 와~~~~ 와 너무 감사해요

[@greati187]

오늘 쿠자팬으로 된장찌게 시도했어용 시판된장이라그런건지 아님 양파를작은걸 넣어서 그런건지 텁텁함이 있더라구요. 혹시 텁텁할땐 어떻게 해결해야할까요? 사실 이번엔 설탈을 썼는데 다른방법은 없는지요?

[@KOOZAKitchen]

텁텁함은 된장을 볶을때 좀 타서 그게 그런맛을 낼꺼같긴하네요 조금 덜 볶아주시는게 좋을거같아요그리고 여기에 채소를 좀더 넣어주시면 훨씬 깔끔해지긴합니다

[@songranpark4543]

다 때려넣고 끓인거랑 차원이 다르네요. 요리로 한상 손님 대접해도 될듯.. 3년전 영상인데 난 왜 이걸 이제야 봤을까.. 쿠자님 때문에 스텐에 입문했습니다^^

[@jk-cf8gx]

이 레시피 따라해봤는데 레전드 된장찌개가 나왔습니다 😭😁 정말 감사합니다 ❤

[@jang88706176]

자꾸 조미료를 사용하지 않았다고 강조하시는데 조미료는 이미 쌈장과 맛술에 들어가 있다는 사실을 놓치신것 같네요!

[@Brave-Park]

스댕팬은 확실히 냄비처럼 쓰기에 부담도 없더라구요. 코팅팬은 일단 코팅 신경 쓰여서 막 쓰기 힘든데 스댕팬은 뭔가 막써도 걱정이 없는 매직.전 프라이팬으로 라면 자주 해먹습니다.ㅋ

[@KOOZAKitchen]

맞아요 라면도 맛있죠 ㅎㅎㅎ 방문해주셔서 감사합니다~!!

[@멸공-j6g]

이미 조미료들어간 재료로 만드는건 조미료를 안썼다말하면 안되는게 맞는거같은데...조미료 안쓰고맛내는거면 집에서 만든 된장과 쌈장이여야겠죠.기대했는데 역시나

[@noeyos]

레시피 그대로 끓여서 정말 맛있게 먹었습니다 소고기가 없어서 고기는 없이 만들었는데도 정말 맛있었어요 좋은 레시피 감사드립니다 그리고 자꾸 댓글에 조미료 말씀하시는데 쑥떡 같이 말해도 찰떡 같이 좀 알아들으시면 안되는지 꼭 그렇게 짚고 넘어가야 하는지... 🤦🏻‍♀️

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ고기없이 된장만 사용해도 맛있쥬 좋게 봐주셔서 감사합니다

[@해바라기-r1r]

어머나 도마가 먼저 눈에들어 오네요 저도 도마가관심있는데요 올니브 박달나무 안동도마 갖고있는데요 실리콘 플라스틱 이건 주방에서 퇴출 시켰지용 된장도 하근번 이런식으로 끓여 봐야겠어요

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ도마도 욕심 생기면 끝도없는거같아요 ㅎㅎ 아 나의 물욕이여,,,,

[@REUEL411]

아하..된장을 볶는다...정말 좋은것 배웠네요.. 그런데..쌈장에..혹시 조미료가 섞여있지 않을까용? (조심스런 생각) 고추장을 넣었을때는 어떤 맛일지도 궁금하네요.

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ쌈장에 조미료 있어요 시판용 된장에두요ㅎㅎ 거짓말 쟁이에요 전ㅎㅎ

[@HL-el9dh]

ㅋㅋ괜자너유.. 정확히 하자면..조미료라고 '이름 붙은' 것들을 '따로' 넣지 않는거죠.. (맛술..은...간혹..조/감미료라고 되이..ㅆ?..ㅋㅋ) 요즘 파는것들은 다 들어있어서 방법이 없더라구요 ㅋㅋ 그래도 정성이 미원한스푼을 이기는게 보이네요..볶는거 해봐야건네..

[@johngbahng9997]

@@HL-el9dh 정성이 미원 한스픈을 이긴다는 말씀, 마음에 닿는 명언 입니다.

[@HL-el9dh]

@@johngbahng9997 ㅋㅅ 써머거야건네요

[@김채희-o7u]

도마 갖고 싶어욤^^~

[@KOOZAKitchen]

오늘 라이브떄 설명드릴예정입니다~!!

[@김미형-p8h]

쌈장에 이미 각종 조미료가 들어가 있는거 아닌가요?

[@KOOZAKitchen]

맞아요 조미료가 들어있어요 ㅠ 시판용 된장 쌈장에는 들어가 있습니다 거짓말쟁이네요 전,,,흑

[@수선화-q8u]

보통사람들은 시중된장에 조미료 다시 추가하죠 집된장으로 끓여도 맛날거 같아요 저렇게 된장 볶아 끓이는데 색다른 방법이네요

[@달-k5d]

ㅋㅋㅋㅋㅋ쿠자님 귀엽ㅋㅋㅋ

[@user-jesuslovesyouandme]

맛술도 조미료입니다.

[@parkyongsek]

조개 다시마도 msg라는걸 알려주셔서 감사 합니다.

[@jin1830]

쿠자26소테팬이 와서 바로 된장찌개 해봤어요!!! 제가 하면 맨날 된장 국이 되어버린다고 투덜거렸던 신랑이 정말 감탄하며 먹었습니다. 넘나 감사해요 ㅎㅎ 소테26에 맞춤요리네요

[@wemmaster]

신랑분 부럽네요

[@삐니-d1h]

애들 된장찌개 끓여주려고 찾다가 쿠자후라이팬도 잇겟다 해봣더니 너무 맛잇어요!!!

[@고깃집첫째딸]

이번 찌개영상 꿀팁총모음 인정따리 인정따예요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ❤ 진짜 최고🔥 방금 밥 먹고 치우고 앉아서 영상보는데 갑자기 배고파지는 이 영상력 대체 무엇,,,,, 너무 맛있어보여요 진짜ㅠㅠㅠ 건강문제 때문에 학교 휴학하고 백수 되는 바람에 갑자기 집안일을 하게 됐는데ㅠㅠ 쿠차님 영상 정주행하면서 용기를 얻고 있어요!!! 항상 좋은 영상 감사합니다😙💓💕💕💕

[@KOOZAKitchen]

아이구 어여 건강이 좋아지시길 바라겠습니다~!! 이왕 이렇게 된거 쉬는동안 요리사가 되봅시다~!!ㅎㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다~!!

[@라벤다-s6h]

집된장이면 몇스푼일까요? 오일은 뭘쓰시는지요?ㅎ

[@KOOZAKitchen]

집된장 2인분기준 3숟가락 좋아요 오일은 올리브유 좋아하구요 식용유 아무거나 사용하시면됩니다~!!

[@쉼표O2]

으음ᆢ음악만 나오고 재생은 아직이네요ᆢ

[@이쁜빡빡이]

안녕하세요 외국에 혼자사는 남자입니다 제가 방금전에 이동영상을 보고, 허접한 실력이지만 최대로 따라해봣습니다.. 진짜 너무너무 맛잇어서, 고마워서 일부로 다만들고 여기찾아와서 글올려요...^^ 구독눌럿으니 앞으로 저같이 혼자사는 초보 남자들도 따라하기 쉽게 잘부탁드립니다 넘 감사해요!!

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ감사합니다 다행이네요 입에 맞으셨다니~!!

[@않이야-u9x]

쿠자님 덕분에 스텐팬 완전 잘 사용하고 있어용 🥰

[@KOOZAKitchen]

작게나마 도움이 되셨다니 다행입니다~!! 감사합니다~!!

[@해피-c4u]

마눌 안넣으시네요 ?? 오~~~ 맛있겠네요 ㅋㅋㅋ

[@joshuanun8192]

차근차근 설명해주셔서 감사합니다. 맛있어 보여요.

[@KOOZAKitchen]

감사합니다~!!

[@똥강쥐사랑해배]

저희도 강된장 만들때 된장을 들기름으로 볶아서 시작 하는대 역쉬 쿠자님은 우리의 기대를 저버리지를 않아요 요리의 대부님 당신을 스승님으로 모시겠습니다 싸부~ㅋ

[@KOOZAKitchen]

ㅋㅋㅋ스승이라뇨 전 그냥 아무것도 아닙니다 ㅋㅋㅋ

[@parchi7197]

시판용 된장으로 찌게된장 추천좀여... 각기 된장마다 특색이있어서....오래두다보면 색이변해..좀 보기 안좋더라구요

[@KOOZAKitchen]

음 시판용 된장을 다 먹어보지 않아서요ㅎㅎㅎ 좀 찾아보고 추천해드릴께요~!!

[@이미형-o9s]

된장용기 뚜껑을 열고 랩을 덮은 후에 용기 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하여 드시면 변색 없이 드실 수 있어요^^

[@parchi7197]

@@이미형-o9s 정보감사염 ^^

[@해피-c4u]

변색되도 괞아요 된장 고추장은 오래될수록 약이됨니다

[@세모꿀-j2o]

주방이 너무 예쁜거 아닙니까?^^ 전 못하는 음식중 하나가 그 간단한 된장찌개에요ㅠ 이번 기회에 맛난 된장찌개 가족들에게 선보여야겠네요♡ 종종 소통해요🤗

[@KOOZAKitchen]

부족한 채널에 방문해주셔서 감사합니다~!!

[@power6362]

오~볶는 비법이 숨어 있었군요^^ 꼭 시도해 봐야겠어요 감사합니다~

[@KOOZAKitchen]

감사합니다~!! 진짜 맛있어요~!!

[@윤미화-d5y]

쌈장조미료덩어리.생된장에미원쬐금마렇어도됩니다. 그리고쇠고기가들어가면. 집된장넣어도됩니다. 미원으넣지않아도됩니다. 왜요? 소괴기는다시가많이나니깐요.

[@KOOZAKitchen]

조언 감사드립니다~!!

[@김주희-g4s]

쌈장, 된장, 맛술, 양파, 파, 고추, 호박, 마늘, 두부, 버섯, 소고기, 해산물, 고춧가루 1. 양파 1개 깍둑썰기, 파, 고추, 호박, 버섯 손질, 마늘 2알 다지기, 고기 작게 썰기, 두부자르기 2. 된장 2스푼 + 쌈장 1스푼+맛술2스푼에 소고기 넣기 3. 양파, 마늘, 파 넣고 볶기 + 호박볶기 4. 양파가 판투명하지면 야채들 한쪽으로 밀어놓고 오일 좀 거 넣고 된장볶기 5. 야채랑 섞고 펴주기 6. 중불에 놓고 지글지글 소리가 들리면 뒤집기, 30초 후 한 번 더 뒤집기(된장누룽지 만들어짐) 7. 물 조금씩 넣어줌 밑에 늘러붙은거 다 떨어지면 물 다 넣기 8. 버섯이랑 고추, 고춧가루 넣고 끓이기 9. 두부넣기(여기까진 맛없을거임) 10. 팔팔 끓여줌 10분이상

[@KOOZAKitchen]

와,,,,제가 했어야했는데,,,,감사합니다 ~!!

[@김주희-g4s]

@@KOOZAKitchen 아니에요ㅋㅋㅋ 나중에 제가 해먹으려고 써논거였어요😝 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다💕

[@사는이야기-g8p]

저는 항상 된장찌개를 끓이면 짠 된장국 맛이 나서 실패하곤 했었는데...이젠 비법을 알거 같아요...된장 볶고 마지막 간은 졸이는 방법 ㅋㅋ 좋은거 알았어요.저도 주말에 꼭 도전해 볼께요 ^^잘봤습니다^^

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ조금이나마 도움이 되셨다니 다행입니다 방문해주셔서 감사합니다

[@사는이야기-g8p]

@@미모최강퐝거니 저도 마찬가지였어요 .된장을 볶으니 이런맛이 날줄은....ㅋㅋㅋㅋ

[@천사나비-j3r]

조미료 식양청허가식품이라상관없어요 우리는 조미로타령하는사람 그럼평생외식안하시겠군요 중국음식 뷔페 완죤 조미료 덩어린데ㅠ

[@KOOZAKitchen]

ㅋㅋㅋㅋ맞아요 조미료 핵맛탱

[@jongyounkim5261]

이북식이군요,,월남해서 내려온 요리사가 하는 거 본적이 있습니다,,,된장을 볶는 방법,,

[@스팟나옹님]

영상잘보고있습니다 근데 된장도 쌈장도 조미료가 첨가되있고 맛술은 조미료 인데 조미료 사용안한다고 자꾸 하시니ㅜㅜ 딴지거는건 아니구요 ㅜㅜ

[@AUF_GEHTS]

꼭 해봐야겠네요 후라이팬에 된장찌개를 요리하는건 생각해 보지도 못했어요😆👍🏼

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎㅎ냄비도 좋인요 대신 주물이나 스댕냄비요

[@user-33145]

시판 된장,쌈장,고추장.. 마트에 쉽게 살 수 있는건 대부분 조미료 들어가요. 국산콩 재래식 된장 추천 합니다.. 전통 된장 요.

[@이재윤-d1j]

마침 오늘 된장찌개 먹고 싶었는데 쿠자님 레시피대로 만들어보겠습니다!! 항상 좋은영상 감사해요

[@KOOZAKitchen]

후회 없으실꺼에요~!! 정말 맛이 괜찮습니다~!!

[@galaxy-r9i]

쿠자님 말씀대로 집에서 나름 맛을 낸다고 다시멸치 육수 내서 된장을 끓이면 뭔가 항상 부족한 맛이었는데 이번에 쿠자님 가르쳐주신대로 집에서 담근 된장으로 끓였더니 기대 이상으로 정말 맛있습니다 된장찌게 이제 자신 있어요 쿠자님 정말 감사합니다~

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎㅎ다행이네요 맛이 괜찮으셨다니 기분좋네요~!!

[@Veronica-zu7ui]

쿠자님. 오늘도 좋은영상 잘 보고갑니다. 항상 감사히 보고있어요 좋은 영상들을 이렇게 쉽게 편하게 보네요 꾸벅

[@KOOZAKitchen]

아이구 좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 열심하 하겠습니다~!!

[@정숙-p3m]

쌈장으로 찌개를 한다는 생각은 해보질 않았네요. 마트 쌈장은 사오지 않지만요. 집된장에 여러가지 섞어서 짜지않은 쌈장을 만들거든요. 처음부터 된장과 부재료들을 충분히 볶아주는 것이 깊은맛을 내는 포인트군요?^^

[@KOOZAKitchen]

된장만 사용하셔도 좋습니다 볶는게 포인트에요~!!

[@jennychoi5022]

그런데 기름은 어떤 기름으로 볶아야하나요? 집에 병에든 포도씨유 해바라기씨유 올리브유가 있거든요 스뎅에 볶는건 생각도 못했어요 :) 넘 맛나보입니다

[@KOOZAKitchen]

다 사용하셔도 괜찮아요ㅎㅎ 올리브유를 가장 좋아하긴합니다 전

[@해피-c4u]

시판된장 조미료와 방부제 투성이ㅜㅜㅜ

[@이도경-b5q]

그렇군요 스텐레스용기에 된장2 쌈장1을 기름에 볶아 살짝 눌려야 한다는게 포인트 기억할게요 감사^^

[@choikim7319]

멸치다시육수 없이 만드는 된장찌개 처음 보는데, 너무 맛있을것 같아요...! 👍🏻👍🏻😭

[@hyunko3025]

우왕,,소고기 국수도 간단한 재료만 해서 먹었는데 진짜 맛있었어요, 네가지만으로 볶은 양파 야채랑 섞으니 깔끔하고 맛났는데 오늘은 찌게 해봐야겠네요 ㅎㅎ 양념을 최소화 하고 익힌 야채서 나오는 단맛이랑 고유의 재료들이 어우러져 근사한 찌게가 탄생 하네요 ㅎㅎ 앞으로도 많이 올려주세요!!! 감사해영 쿠자님

[@KOOZAKitchen]

좋게 봐주셔서 감사합니다~!! 열심히 하겠습니다

[@09kdh26]

스텐 냄비로 염분이 강한 음식을 요리할 때 부식의 위험이 있지 않을까 계속 걱정되더라고요. 이런 걱정을 덜어버릴 수 있는 확실한 근거 자료가 있을까요??ㅠㅠ

[@KOOZAKitchen]

염분에 강하기 때문에 사용하는 이유이기도 합니다 또한 316을 사용하는이유는 더 안정적이기 때문이구요 하지만 200계열은 그렇지 못하고 녹이 금방 발생될수 있습니다 다라서 최소한 340 정도의 제품을 사용해주신다면 요리하는 염도는 전혀 문제없습니다 제가 스텐팬 재질에 설명한 영상이 있습니다 그영상을 봐주세요~

[@쉼표O2]

오호 드뎌!

[@likeacat4876]

쌈장 = 조미료 ㅎ

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ 쿠자=거짓말쟁이 흑흑

[@likeacat4876]

@@KOOZAKitchen ㅋㅋㅋ 조미료가 나쁘다고는 생각안해요. 과식을 유도한다는거 빼고 ㅋㅋ미원♡

[@davidchoi1318]

@@likeacat4876아닙니다. 무슨 거짓말장이...

[@likeacat4876]

@@davidchoi1318 쌈장이 조미료 맞아요 아줌마 성분표 보고얘기하시든가...

[@Jisang0627]

오늘도 신세졌네요 항상 좋은 레시피 감사합니다~

[@joypraythanks]

된장이나 쌈장에 조미료(msg)가 들어갔을 거라 생각했는데 의외로 안 들어갔네요. 근데 주로 식당같은 곳에서 쓰는 싼 된장 간장 고추장엔 들어가요, msg. 된장 볶을 때 설탕 조금 넣고 볶으면 더 맛있어요. 기름은 식용유보다는 소고기를 구운 뒤 나온 기름으로 볶으면 더 맛있어요. 식물성 기름은 10분 이상 끓이면 산화가 많이 되고 동물성 기름은 두 시간?인가를 끓여야 산화되어 그 때부터 몸에 안 좋은 물질이 된다고 합니다. 기름의 끓는 점은 물보다 훨씬 높으니까 저렇게 물과 끓일 땐 좀 안전해지겠네요? 참고만 하시구요. 콩은 천연 유화제라서 기름을 물과 잘 섞이게 해요. 그래서 국물에 고소한 기름맛이 잘 녹아나서 더 맛있어요. 된장을 볶을 때 설탕을 넣는 이유는 당과 단백질은 120도~170도에서 결합하며 새롭고 다양한 감칠맛들을 폭발적으로 만들어 내기 때문이에요. 저도 설탕이나 단맛을 싫어하는데 이 조리 방법을 쓸 땐 꼭 넣어요. 그리고 된장이나 고추장을 저 온도로 볶아 주면 특유의 텁텁한 맛도 사라져요. 좀 더 자세한 내용이나 조리방법을 알고 싶으면 유튜버 해피쿠킹 님을 검색해 보세요. 쿠자 님 만큼 요리의 신세계를 보여 줄 겁니다.

[@KOOZAKitchen]

방문해주셔서 감사합니다~

[@joypraythanks]

@@KOOZAKitchen 방송 자주 보고 있습니다. 방송도 댓글에서도 친절이 묻어나서 좋아요. ^^

[@김혜숙-p9t]

파는된장 조미료 들어가있어서 걍 대충 야채와 두부 멸치넣고끌여도 맛있는거가타요

[@troll-ww8ir]

해피쿠킹님 따라한 느낌.... ;;

[@폴리스다크아미-k5x]

그 아주머니하고는 달라요.

[@KOOZAKitchen]

절대아니에요ㅠ 비슷한가요 전 그분이 된장찌게 하셨는지도 몰릅니다 맹세합니다

[@graywoods]

anne m 양식 조리법이나 요리의 원리 요즘은 다들 많이 아시니 카라멜라이징 디글레이징 등등이 겹칠수야 있겠죠 그분이 하시는게 다 본인이 개발한 방법은 아닙니다

[@정희귀-p1h]

된장은재래식이 맛이최고~ 무엇때문에 오일넣나 ? 성인병유발 ~ 다시마 멸치우러낸 물에 쇠고기와 오래 익혀야 하는 재료 넣고 끓이다가익을때쯤 된장풀어조금더 끓이다가마지막에 푸른채소마늘다진것 넣고 살짝 끓이면 끝 성인병걱정 없는 최고의 된장찌개 조미료가 왜필요한가 ?

[@체리체리-t2f]

시판 된장엔 이미 조미료 들어 있지 않나요? 그래도 따라 해 볼게요. 집된장으로...^^

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ맞아요 하지만 집된장으로 눌어붙여서 만들어주셔도 그냥 끓이시는것보다 훨씬 맛을 만들어낼수있습니다

[@탐다담]

팬을 쓰는건 자신있지만 국 종류는 자신감이 없었는데 항상 뭔맛이다냐 하는 국만 끓이다가 방금 기적을 맛보았다 (양파.대파.된장.쌈장은없어서 고추장으로.애호박.마늘.물대신 다시마와 디포리육수를 사용)

[@dawa905]

우와ㅠㅠ된장찌개 진짜진짜 좋아하는데 꼭 따라서 해봐야겠어요👍

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ감사합니다

[@박아니-s6z]

감사감사 잘 보았습니다.얼렁 해봐야겠네요. 기대됩니다. 요새 엄마 음식솜씨가 어엄처엉 좋아졌다고 식구들이 감탄을~~~ 마지막 제스추어 넘넘 귀여우세요.^^

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎㅎ정말 다행이네요 식구들 입맛에 어느정도 맞는다니ㅎㅎㅎ

[@hee-dongryu6134]

요약하자면 야채랑 양념을 볶아 디글래이징을 한다. 이게 핵심이군요. 만들어 볼께요. 감사합니다. ^^

[@KOOZAKitchen]

맞아요 정확합니다~!!

[@지금이야-u7x]

된장찌개는 뚝배기~에 라는 인식이 있어서 꼬딱지만한 뚝배기에 넘치면서 하곤 했는데 이제 스텐 냄비에 도전해봐야겠어요~

[@socks_so-nongmin]

댕장찌개가 풍성하네요 군침...

[@KOOZAKitchen]

소농민 흥해라 화이팅

[@kkmngp4454]

된장찌개는 당일 먹어도 맛있지만 하루지나서 먹으면 더 맛있음

[@건강수다원]

예전에 고깃집서 물어봣는데 쌈장으로 한데서 해봣엇는데 오늘은 정확한?레시피와 비율 알앗네요.잘봣어요.

[@KOOZAKitchen]

방문 감사드립니다

[@deliciousfoods8694]

된장찌개의 또다른 레시피~ 맛있겠는데욤^^👍👍 고맙습니다🤗🙇‍♂️😍 💛💕❤💞🧡💖💚💓💘❣💝💗

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ좋게 봐주셔서 감사합니다~!!

[@김강나]

오늘 된장찌개 끓였는데 제가 끓여 본 된장찌개 중 최고였습니다.쿠자님 감사합니다.다른 레시피도 곧 따라해보겠습니다.

[@KOOZAKitchen]

다행이네요ㅎㅎㅎ 제법 맛이 납니다 저게~ㅎㅎ

[@Habit_School]

정말 맛있는 된장찌개 요리 준비 완료했습니다. 덕분에. 감사합니다.

[@KOOZAKitchen]

감사합니다~!!

[@jango.s2500]

펜을 사려하는데요 공구 부탁드립니다 공동구매밖에 살수없다구 하네요 어떡해야 되는지요 부탁드립니다

[@KOOZAKitchen]

안녕하세요 쿠자팬은 공구 기간에만 구매가 가능하세요~!! 웍 공구는 3월 22일부터 있고 유튜브를 통해 영상을 사전에 올려드리고 있습니다

[@kjekje2475]

카레도 기름에 볶은거랑 안 볶고 그냥 한거랑 맛 차이가 나는데 된장찌개도 한번 볶고 하면 더 맛있겠네요 레시피대로 한 번 해볼래요^^

[@폴리스다크아미-k5x]

낚시인가요ㅋ

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ좋게 봐주셔서 감사합니다~!!

[@h2sislove]

조미료는 이미 쌈장에 있죠- 그냥 쌈장에 조미가 돼 있으니 조미료를 굳이 쓸 필요가 없다고 하면 더 신뢰가 갈 듯하네요.

[@tonyahn5036]

맛이 있어 보입니다. 오늘 해 볼께요. 한가지 의견, 말씀하실때 자주 :...하면 될갓같고요" 라는 말이 거스립니다. 그말이 확신이 없다는 의미로 들립니다. 당당히 "입니다"나 됩니다"등 확신갖게 하면 어떨까요. 왜 한국사람들은 대화할때 왜 그리도 ...같다는 말을 달고 사는지....

[@최남옥-f4w]

유튜보 찿아다니다가 첨 봤습니다 전 된장찌게 젤 좋아하는데 함 해서 먹어봐야겠네요 감사합니다

[@KOOZAKitchen]

방문 감사드립니다~!!

[@minholee4485]

쳇 그치만 msg는 사랑이라구

[@KOOZAKitchen]

ㅋㅋㅋ저도 사랑합니다 msg

[@changhoolee1067]

마싯지 의 약자임

[@나랑바다보러가자]

@@KOOZAKitchen 컥 그러면 건강을 위해 스텐펜을 쓸 이유가 엄찌 않나요?

[@1월27일-e7u]

@@나랑바다보러가자 msg건강에 나쁘다는말이 도데체 어딨음

[@ddugiri]

덕분에 맛나게 먹었습니다. 감사합니다~

[@mihyunshin3024]

맞아요. 늘 2프로 부족했는데... 가려운 곳 시원하게 해주셨어요....ㅋㅋㅋ 날씨는 덮지만 해보고 싶네요. 조리 과정을 보니 맛있을거 같아요. 실용적인 레시피! 감사합니다~~

[@KOOZAKitchen]

좋게 봐주셔서 감사합니다~!!

[@르브롼줴임스]

가스불에서 바닥3중스뎅은 통3중보다 잘눌러붙는건가요?

[@KOOZAKitchen]

옆면에 과열로 인해 팬 옆쪽에 더 잘 늘어붙거나 타버릴 가능성이 보다 높다고 말씀드리는게 정확할꺼같아요~!!

[@joypraythanks]

제 경험으로는 바닥3중이 통3중보다 약한 열에서 더 빨리 타요. 전기레인지를 쓰느라 화력 조절에 한계가 있어서 불을 껐다 켰다 정신 없어요. 통3중은 중불에 놓고 써도 답답... ㅋㅋ

[@윤혜정-w7k]

정말 맛있겠어요 다먹고 국물에 밥을 졸여 먹으면 그것도 일품이죠 다음엔 고추장찌개도 부탁드려요~~^^

[@KOOZAKitchen]

고추장찌게도 한번 해볼께요~!!

[@kitskitty88]

English subtitles please, thank you

[@츄리-f9v]

처음 들어 왔는데 분위기가 넘 좋아요 후라이팬 관심이가요 구입처 알고싶어요

[@KOOZAKitchen]

이번 20일 유튜브 통해 구매가 가능합니다~!!

[@cultkino]

재밌게 잘 보고 있습니다. 근데 조미료 자꾸 안쓰신다고 하시는데 시중에서 파는 쌈장 된장을 쓰신다면 이미 화학조미료 다 들어가 있는거 아닌가요?

[@유쮸-p2d]

그러니까요... ㅠㅠ 그냥 그런얘기 하지 마시지

[@KOOZAKitchen]

맞아요 흑흑 전 거짓말쟁이에요 ㅠㅠ 시중에 판매되는 쌈장 된장에는 조미료가 들어가요 ㅠ

[@헤르-l9i]

kupipurachino kapapudohyo 쌈장은 천연조미료입니다 원료를 발효시켜 그대로 숙성시킨 것이 때문에 천연조미료에 해당 되네요

[@cultkino]

천연조미료 아닙니다. 시중에서 파는 쌈장은 쌈장을 만드는 원재료에 각종 페이스트와 각종 농축액이 들어갑니다. 페이스트와 농축액 자체가 가공식품이고, 그 농축액을 만드는 과정에서 화학조미료와 식품첨가물이 들어갑니다. 모든 재료를 집에서 만들지 않는 이상, 즉 마트에서 판매되는 제품이 하나라도 포함되면 무조미료 무화학첨가물은 힘듭니다.

[@galaxy-r9i]

집된장으로 끓여봤는데 정말 맛있었어요 덕분에 살찌겠어요 ㅎㅎ

[@사청자청자]

돈장 찌게 저도 한번 해봐야겠내요 ~~맛있겠내요 ~~감사해요

[@TV-up8cy]

조미료 안 쓰신다더니...쌈장이 조미료 덩어린데..ㅎㅎ 쌈장은 어디나 무난히 잘어울리는 아이템이죠.

[@KOOZAKitchen]

흑흑 죄송해요 전 거짓말쟁이에요 ㅠ시중에 판매용엔 된장쌈장 둘다 조미료가 들어가긴할꺼에요

[@TV-up8cy]

@@KOOZAKitchen 농담입니다..영상 잘보고 있어요. 쿠자님 영상보고 이번에 스텐후라이팬도 샀는걸요..ㅎㅎ

[@자연인즐라]

@@KOOZAKitchen 저도 쌈장이 아니라 고추장에 된장으로 만들었으면 더 좋았을듯 합니다

[@parkyongsek]

조개 다시마도 msg라는걸 알려주셔서 감사 합니다.

[@바늘-y4c]

@@자연인즐라 쌈장이 된장에 고추장입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@WooSup111]

여기다 미원 넣어주면 개꿀띠

[@꽃마차-t6l]

손이 많이가지만 ...ㅠ 오늘저녁은 요거다