Joue de bœuf en pot au feu, poireaux, giroles et bouillon à l'huile d'olive, par Pierre-Louis Marin lors de l'émission "Bon appétit bien sûr" de Joël Robuchon sur France 3.
Пікірлер: 94
@Nico-eb2jo Жыл бұрын
Ca me rappelle tellement de souvenirs le générique et Monsieur Robuchon extraordinaire !
@nicolasdesbois67013 жыл бұрын
Vive la France et notre gastronomie quel beau moment de cuisine
@danielblaze41125 жыл бұрын
C'est un beau souvenir de télé. Soyez en paix monsieur Robuchon.
@ilestlor16735 жыл бұрын
Ma grand mère regardait cette émission quand j'étais gosse, au début des années 2000. ça réveille des souvenirs...
@kadjimann.sanity19434 жыл бұрын
La même
@julienrocheron93763 жыл бұрын
que du souvenir cette emission !!! je regardais tous ls jours avec mes parents le midi pour trouver des recettes me rappel aussi que j'enregistrait tout les jours leurs emissions
@emmafrost678 Жыл бұрын
Une émission que je regarderai toute petite ça passai juste après l'école entre midi et deux
@claudinebeheity9435 Жыл бұрын
Je vais les cuisiner pour mes amis. Ils méritent ce bon cadeaux. Merci de partager avec simplicité et bonheur votre savoir Merci beaucoup
@faberbosc66393 ай бұрын
Excellent plat ... Donne envie
@pascalstohr65669 ай бұрын
Quel moment de bonheur,deux bons mecs!
@jeromegeraudie1213 жыл бұрын
Quelle souvenir cette émission, c'est comme la cuisine des mousquetaires 🙂.
@agathefabrice45594 жыл бұрын
En regardant cette vidéo, j'ai l'impression de me plonger dans un livre de Jean Giono...Vous êtes tellement tendre, drôles et généreux tous les deux. Il nous manque, ce grand chef de cuisine
@dominiquecolzato33082 жыл бұрын
ce sont ses émission et maité qui mon donner envie de faire la cuisine
@le_roi_nu Жыл бұрын
@@dominiquecolzato3308 Moi également, c'est Robuchon qui m'a donné le goût d'apprendre à cuisiner.
@telmaetlouise6 жыл бұрын
Je suis fan, ça a l'air léger et subtil ! J'en salive devant mon écran. C'est simple et bien fait, les goûts je le prévois, sont vrais sans être appuyés, bravo ! C'est sûr je vais cuisiner ce plat.
@sneakersxland62464 жыл бұрын
Je me rappelle quand je rentrais de l’école le midi il y avait ça sur la 5 avant midi les zouzous alala les souvenirs
@meghanethiel49278 ай бұрын
Ah moi pareil mais sur la 3, ma mamie regardait pour trouver des recettes en plus de ses recettes de famille 😊
@amandam.durham48044 жыл бұрын
I didn’t understand any word. But I liked the video because I love French cuisine and their accents. So fancy!!! ☺️ I wish it had English subtitles.
@kardec07214 жыл бұрын
Hello Amanda pour la traduction vous avez sur la vidéo à gauche de Paramètres un onglet Sous-titres et là vous aurez votre langue traduite pour lire ce que j'ai écris vous avez traduction sur Google Chrome .Cordialement.
@versang15 жыл бұрын
Juste parfaitement précis
@jonathanclarkson77585 жыл бұрын
Vous allez nous manquer Monsieur ROBUCHON
@fabiendyleinski74076 жыл бұрын
superbe!!!!
@georgesnoyes936411 ай бұрын
j'adore la cuisine de Monsieur ROBUCHON (je suis un gourmand ,mais un fin gourmet en premier ,).j'aurais pourtant préféré qu'il laisse ,son poulain Pierre-Louis Marin s'exprimer davantage .
@lgks189711 ай бұрын
Definitivamente o chefe do século
@francklechat23216 жыл бұрын
Une chance pour le grand public de revoir M. Robuchon grâce à des vidéos (dans leurs jus). T'as eu une sacrée chance,toi , Thierry Marx, de travailler avec lui, de le côtoyer. Je suis triste parce que tu dois être triste.
@Macabre86933 жыл бұрын
@@patrickgetsontube : il faut le dire vite !
@erickaeuffling Жыл бұрын
Cet homme, Pierre-Louis Marin, a un visage radieux. On dirait qu'il n'est pas le genre à se casser la tête.
@Gudule30002 жыл бұрын
x) waah c'est des souvenir d'enfance ça, mais mon dieu c'est cringe xDD Parfaite ambiance 90's 10/10
@albanhemon88224 жыл бұрын
Bien joué louis
@noaletriso22634 жыл бұрын
Bien joué louis 😂
@jiiip_s93445 жыл бұрын
C'est vrai que la joue de boeuf c'est la frappe
@Nemo-br4hv6 жыл бұрын
J’ai faim tout à coup!
@pipolepaw3 жыл бұрын
Genial
@MRLEXCELLENT4 жыл бұрын
Super recette! Juste pour moi, inutile de saler avant réduction, ca n’apporte rien et on ne maitrise pas encore la quantité de bouillon que l’on voudra saler donc on risque de sur doser
@MrKarmapolice974 жыл бұрын
I took French in high school, I failed the class 😏
@agathefabrice45595 жыл бұрын
concernant un accord met-vin...est-ce que ça peut le faire avec un monthélie ou un volnay ?
@faberbosc66395 жыл бұрын
Sans être expert, aucun problème: le pinot noir (assez polyvalent) va assez bien avec cette viande au gout prononcé et ultra-cuite, le bouillon ayant un fumet subtil.... par contre, j'ai plus de doute sur un blanc.
@sergezerkalo71676 жыл бұрын
Adieu, Maître!
@brewmorgan89423 жыл бұрын
Merci bocu......
@leszekjedrzejczyk68895 жыл бұрын
can somebody translate this into english please ? :D
@spursang14 жыл бұрын
beef cheek with leeks and chanterelle, broth with olive oil -2 beff cheeks -2 handful of chanterelle -3 leeks -1 carrot -1 onion -1 clove - 40 grams of butter -1 bouquet garni -Olive oil - Coarse salt and flower of salt.
@barthoproduction Жыл бұрын
A 7:51 "l'acter vélissieu?????" Robuchon dixit...Kesako???
@banditoz10003 жыл бұрын
11:40 voilà ce qui se passe quand on attaque la face cachée de la Lune... #apollo13
@ahihay6 жыл бұрын
plus de 3h pour un plat pareil c est trop pour des gens qui travail! autant j adore et je suis accro a l huile d olive, autant le bouillon, j imagine qu il n a pris que le gout de l huile d olive vu la quantité d huile ajoutee au bouillon!!!😱‼️‼️‼️‼️
@joehentalack24436 жыл бұрын
Pour des joues de boeuf,l'idéal c'est la"cocotte-minute",dès que tu rentres à 18h30,dans l'eau froide,carotte,oignon,ail,feuille Thym et de laurier,sel/poivre,compte 1 heure dès le"psiit-psiit",à 20H,tu dînes,ou alors tu les cuits et tu lès réchauffes, pour le lendemain,gardé au frais,encore meilleur et plus fondant,j'utilise cette technique de cuisson pour tous les plats similaires:Boeuf Bourguignon,Blanquette de veau,Poule au Pot,Cailles,Lapin à la crème,joues de Porc/veau/Boeuf,la cocotte minute(vapeur)est un outils fabuleux,si tu manques de temps,tu cuis la veille(pendant le film,à la TV),tu manges le lendemain,tu n'as que la garnitures à faire...et"réchauffer,à feu doux......Des nouilles avec un lapin à la crème,c'est"ROYAL"..............!!!!!R.I.P Joel.
@karlkinono5 жыл бұрын
T'as qu'à être chômeur, tu pourras refaire son plat, blaireau.
@Macabre86933 жыл бұрын
@@karlkinono : les blaireaux sont ceux qui les nomment !
@supertchoupi5 жыл бұрын
Je preferes la cuisine ,ici, en Espagne, vraiment😬👏👏👏
@karlkinono5 жыл бұрын
On s'en tamponne.
@supertchoupi5 жыл бұрын
charlyfotos je. N,si pas demande ton avis, et vu ton Profil, je m'en tamponne😆😆😆😆😆
@tsubasagenzo53204 жыл бұрын
Mdr qui préfère la tambouille espagnole, à part un espagnol ?
@alainrauzy37316 жыл бұрын
Les girolles de printemps, c'est domage, il ne doit pas en avoir cueilli souvent à cette époque de l'année.
@MistR.75 жыл бұрын
Mon dieu les moments de malaise...
@Jesusisyhwh2 жыл бұрын
They should have seared the beef before boiling it. You lose some of the flavor if you boil it without searing it.
@acouchinparis5 жыл бұрын
Et pourquoi ne serions-nous pas diarrhéiques?
@The_Puni_Cheuuur7 ай бұрын
c était autre chose que les recettes du gueulard etchbete et c pates à gaufres
@philippegrancher4876 жыл бұрын
Ma propre recette (joue de boeuf au vin blanc) ici : kzbin.info/www/bejne/m6GWaWt6r5Wpm7c
@martinelion31336 жыл бұрын
Que ce plat semble fade ! 1 carotte et 1 oignon n'ont jamais fait un vrai bouillon
@lepape743743743745 жыл бұрын
@@karlkinono Appel à toutes les unités. On nous signale un meurtre dans les commentaires youtube de Joël Robuchon.
@Adrale084 жыл бұрын
Quand tu arrivera a la cheville de ses cuisinier tu viendra nous parlé de bouillon ;) bon après c'est sur que pour juste 1/2 litre d'eau il vaut mieux mètre 10 carottes et 5 oignons hein ;)
@Macabre86933 жыл бұрын
@@Adrale08 : ben toi c'est plutôt l'orthographe qui est ton talon d’Achille ! On la ferme quand on ne sait pas écrire !
@Adrale083 жыл бұрын
@@Macabre8693 bah oui c'est sur quand on attaque à travailler à 13ans on a des lacunes en écriture ^^
@supertchoupi5 жыл бұрын
Et les champignons dont il a parle, ce Sont des ROVELLONS, et on les trouvent en Catalogne , mais pas au Printemps, et on les melangent pas comme ca, seulement,deja,grilles avec du persil et de l'air, accompagnant une bonne viande, et VOILA le tour est joue, sans CHICHIS👏👏👏👏
@karlkinono5 жыл бұрын
On s'en fout de tes traditions à la con.
@cantofred7 жыл бұрын
1h30 ca ne suffit pas a frémissement je ne comprend pas ses erreurs! Partez sur 2h30 voir 3h va ....
@pierre-louismarin66677 жыл бұрын
Si vous le dites.
@telmaetlouise6 жыл бұрын
Les morceaux ici sont minces apparemment, 2 cm d'épaisseur, et il n'y a que 300 gr. Il faut tenir compte de ça et par ailleurs effectivement, on peut penser que ces deux "profanes néophytes" ne feraient même pas ce genre d'erreur !
@Jackolafrite5 жыл бұрын
Parole du grand chef canto !
@karlkinono5 жыл бұрын
Mais bien sûr, ducon.
@Macabre86933 жыл бұрын
@@pierre-louismarin6667 : je ne sais pas qui vous êtes, mais cependant je trouve la remarque pertinente, et je pense également qu'une heure et demi n'est pas suffisant !
@andreimerkouchenko13703 жыл бұрын
Pas asser cuit !quelle gâchis !!!!!!!!!
@jhancarlosrodriguezvega2190 Жыл бұрын
Yo me quedo sorprendido como un chef con tantos galardones, hace estupideces en la cocina. Si viniera a Perú cualquier chef, hasta incluso un chef de la calle, le daría una buena lección a este "chef". Lamentablemente solo el ser famoso es todo.
@levisionnairemissionnaire15814 жыл бұрын
8:13 😂 raciste juste un peu
@afredmathieu88285 жыл бұрын
Si il avait une alimentation comme celle là ,je veux bien croire qu ' il a eu le cancer ....
@karlkinono5 жыл бұрын
Quand on te lit, on sait que tu vas avoir un cancer du cerveau.
@ericheidt58805 жыл бұрын
Pauvre con
@faberbosc66395 жыл бұрын
Si méchant; ....un pot au feu n'a d'ailleurs jamais fait de mal !