【決定版】じゃがいもの疑問を解決！選び方･使い方･保存方法の真実｡じゃがいもを制するものは食卓を制す！最高のじゃがバターの食べ方も！【北海道】【じゃがい問題研究所】【農協】【馬鈴しょ】【ジャガイモ】

[@COCOCORO]

今回は北海道の農協運営の「じゃがい問題研究所」の協力で「じゃがいもの正しい知識」をお伝えします！これを観ればじゃがいもの全てが分かる！そう言えばなんとなくしか知らないな…というあなた！僕もそうでした！笑 北海道産じゃがいもの魅力と、最高のじゃがバターの食べ方もご紹介します！是非ご覧下さい！ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！ 提供： 全道青果物取扱対策会議　馬鈴しょ取扱対策会議 じゃがい問題研究所（URL　www.jagaimondai.jp） ホクレン農業協同組合連合会（URL　htpps://www.hokuren.or.jp） ★関連動画 ポテトサラダ 　前編　kzbin.info/www/bejne/op-oZ4JqqsqEn6M 　後編　kzbin.info/www/bejne/rKbbYpZ5gspkm6c 肉じゃが　kzbin.info/www/bejne/l6apmHp-o9t5rJo ◆データ参照 農林水産省　www.maff.go.jp/j/kids/crops/potato/farm.html - 目次 - 0:00 OP 2:29 SPゲスト登場 3:01 じゃがいもの選び方 7:16 粉質と粘質のじゃがいもの食べ比べ 8:50 じゃがいもの正しい知識を学ぼう！ 11:47 じゃがいもの保存方法 13:51 ED ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ community.camp-fire.jp/projects/view/352400 【COCOCORO WEBサイト】 cococoro.net/ 【大西使用・オススメ】 COCOCOROまな板　amzn.to/3465MIf 料理本「ドヤ飯」　amzn.to/3oC7pFo 料理本「神ダレ∞レシピ」　amzn.to/3ptHU9k 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　cococoro.net/product/ ★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」好評販売中！ 告知動画　kzbin.info/www/bejne/rHrQfn5-m7lsepI Amazon販売ページ　amzn.to/3ptHU9k ★「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！ 告知動画　kzbin.info/www/bejne/gHaXfn-OqMpsaLM Amazon販売ページ(Kindle版もあります！)　→　amzn.to/2x4t2sY 大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de ★COCOCOROオリジナルまな板！※売り切れても随時再販します。 告知動画　kzbin.info/www/bejne/aJDLfqmji7lne5o 販売サイト　amzn.to/2YNNuaX ★COCOCOROオリジナル包丁『忍』※再販は2022年で調整中 告知動画　kzbin.info/www/bejne/qnzLfZWeqr2of7c クラウドファンディングページ　camp-fire.jp/projects/view/416035 ★COCOCOROラー油・チャーハンの素　※再販調整中 告知動画　kzbin.info/www/bejne/b2GYgGqtmd6WfNE クラウドファンディングページ　camp-fire.jp/projects/view/416048 ★COCOCOROTシャツ販売中！ 告知動画　kzbin.info/www/bejne/l5vXY2OCmNGasNk 販売サイト　muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でも更におすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【お仕事依頼/動画についてのお問い合わせはこちら → [e-mail]】 ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃ無い様々な動画はこちらで！） kzbin.info/door/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw ★COCOCOROチャンネルのTwitterアカウントはこちら　→　twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！

[@どったらこったら]

一年経ってまた北海道も芋の季節になりましたね。倶知安や今金に芋買いに行きたいなと。

[@みっちー-d1s]

ジャガイモの品種については「銀の匙」で初めて意識しました。ですが、確かに私が住んでいる北多摩地区のスーパーでは品種書いてないですね。残念な気持ちが解ります。　　(直線距離ではOCOCOROさん近いのでお店に行ってみたいですね。時間的には1時間以上かかりそうですが)

[@orechan_black]

じゃがバターは人間の好きなものを合わせた究極のじゃがいも料理だと思う

[@digitalranger01]

糖！脂！塩！

[@KH-qb8dg]

ちょうど実家からアホほどじゃがいもが送られてきたので参考にします

[@おしyoうゆ]

人参の話になっちゃうんですが、北海道の原谷人参、ぜひ食べて欲しいです。 人参まじで嫌いなんですけど、この人参は食べられます。バイトしてるときに、廃棄の食べられそうなところをかじってみたんですけど、美味しくてびっくりしました！！

[@thor.o]

北海道の今金男爵はやばい　バイトしてた八百屋でレンチンしただけのイモを食べたけど衝撃的なうまさで１５年以上経った今でも覚えてる

[@伊我瑠久]

スーパーでも保存用の麻袋売ってるところあるよね

[@shi0711]

昔、兄の職場の北海道出身の同僚の方から、とうもろこしとじゃがいもを実家に送ってもらったことがあったんですが、こんなに味が違うものかと驚愕したことを憶えています。アメリカで一般的なじゃがいもは red, yellow, yukon (粉系), white, russet (粘質系）と言った感じでしょうか。煮込みにはほっこりした感じがいいのかと思ってyellowを使っていたのですが、ここは粘質系がいいんですね。もっと詳しく知りたいのでじゃがい問題研究所で勉強させてもらいます :-)

[@suugakuhakase902]

じゃがいもって生で食べられるんですね！？勉強になりました！ そして長芋もじゃがいもも生で食べた時のでんぷん消化率は変わらないんですね……（調べた）

[@zxakiten]

じゃがいもの中が黒くなっている部分は青タンではなく「がんべ」って北海道の芋農家の方が言っていましたね、おそらく方言だと思います！

[@にあ-q5g]

次回のやつまじでうまそう

[@pilepine4599]

上京した弟が、実家に、何よりもイモを送ってくれろ、とねだっていました。私はキタアカリが好きです。この時期はささげとイモを煮たのが食べたくなります。煮溶けたのも好き。

[@namakonb]

こないだカレー作った時に、苦くて舌がピリピリしたのは芽が出てたのかな？

[@kai6308]

ホクホクのが好きなので、男爵が欲しいのにメークインをじゃがいもと売ってると間違えて買いそうになる

[@fukushima-soul-border]

サムネにもなってるじゃがバターイカの塩辛乗せを初めて食べた時の美味さに衝撃を受けた😋🥔

[@あきら-i3e]

コロッケ大好きおじさんです 最高のコロッケレシピ楽しみにしてます！！

[@cleusakiyokoshinyacleu2596]

キヨもよろしくおねがいします🤲マサハルちやん　また　おベンキヨウ　に　なります　ありがとうございました😊

[@naoto7823]

いもろう所長、栗原心平さんのチャンネルでも見たなw

[@COCOCORO]

よくご存知で！！

[@naoto7823]

@@COCOCORO インパクト強すぎて1度見たら忘れられないです！

[@ろろ-g8r]

じゃがいもが生で食べられるのは知りませんでした😲

[@せっと]

着ぐる、、、いもろう所長より身長がある大西さんって

[@Urania512]

関東のスーパーだと男爵とメークインぐらいしか違いを表記していないですかね。じゃがいもは加熱しても壊れないビタミンCがあるので使いたいけどあんまり美味しさがわからない関東民です。北海道のじゃがいもを取り寄せてみようかな。

[@おかゆ-z8l]

じゃがいも大好きなので需要しかないです！北海道のじゃがいもはもちろん大好きですが静岡県浜松市のじゃがいももとても美味しいのでぜひ食べてみてほしいです！

[@naoyoshi5217]

青タンが北海道の訛りだなんて知らんかったわ… 内地の人と話してると知らず知らずに訛りを披露してんだべなぁ… 自分は全然訛っていないと本気で信じてる道産子より…笑っ

[@くさかしょう]

品種、保存方法などは、道産子なので知ってました！ 所長の存在は知りませんでした（笑）

[@imagon9966]

品種で置いてるのめっちゃ分かる 塩辛乗せて食いてぇ… 芽出た奴は種芋にして米袋で育ててましたw

[@harashi2008]

青たんって方言だったんだ

[@まぬる猫-j7j]

美味しすぎるとイライラするのほんと好き

[@COCOCORO]

なんやねんこいつっておもうんですよね。

[@packirish3256]

あ"ぁ〜うめぇなあ"〜！！ ムロD好き

[@おいお前-h2v]

ニンニクとかほかの食材も同じようにやって欲しいww

[@yuki2759]

大西さん、もしかして小顔なのでは・・・？

[@篠原真行]

ムロサキさんで、いつ観ても“ステキ👍”…もちろん、大西さんも…ね👍👍

[@あっきん-o7i]

いもろう所長の存在感が・・・ｗ

[@ayumiharada6335]

ジャガイモはキタアカリがホクホクで一番美味しいとか思うます。次にホクホク感はメイクイーンで、男爵は普通な感じがします。 キタアカリは高いですね。たまにしか売ってません🥲

[@guruajino8002]

あれ？ 北海道って種類表記でうってるんですか？ それいいですね‼️ 食べた感じ違うのに『ジャガイモ』って表記で売ってるから求めてるものに出会えなくて困ってます。

[@xt1665]

緑化芋で食中毒ってニュース、数年おきに見ますね。緑=健康的ってイメージが強すぎるのかな？

[@井上たけし-u8p]

保存方法について質問させてください。 紙で包んで…と仰っていましたが、まとめて包んでしまっても良いものでしょうか。一つ一つ包むとなるとどうしても手間が…

[@COCOCORO]

まとめてでよいです！@大西哲也

[@井上たけし-u8p]

@@COCOCORO 丁寧に返信ありがとうございます。安心して大量に買い込みます。

[@ysbassya]

ｻﾞｯ!ｻﾞｯ!ｻﾞｯ!　ホクレン！

[@yn9094]

隣がデカいせいか大西さんが痩せて見えるな

[@miltin6156]

鋳物（いもの）所長に聞こえた

[@飼ってるキッテル食ってる]

8:13 離婚寸前

[@agepankogepan7202]

関東圏はひっくるめて「ジャガイモ」で売ってるのか。。。　恐ろしい。。

[@teru7218]

内地って品種書いてないのか…

[@v.b.6927]

出来れば病気について詳しく教えてほしかったです。 　続編を希望します。

[@hamada-hamao]

顔に光当たり過ぎて別人みたい！