絶品カレイが刺身になるまで

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【動画内容】
料理人の何気ない日常や、ご家庭でも作れる簡単レシピなどを配信しています。
【自己紹介】
佐渡 悠人〈ｻﾜﾀﾘ ﾔｽﾋﾄ〉1985年4月生まれ
春には山菜採り、秋にはキノコ採り
休みの日は旬の食材を求めて釣りに行くのがルーティン。
楽しい料理人ライフに日々感謝！
【四季の味 悠膳】
おまかせ悠膳コース
4.600円、6.600円、8.800円（税込）
法事料理、お祝い事など
その他ご予算に応じて対応致します
※自ら食材を収穫してくる為、臨時休業する場合がございます
お店へはご予約の上ご来店くださいますようお願いいたします。
北海道 苫小牧市 しらかば町4丁目1-8
営業時間17時〜22時
TEL：[phone]
定休日　水曜日
【Instagram】
/ yu_zen.daining
【Facebook】
/ 創作ダイニング-悠膳-ゆうぜん-100161...
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＃魚の捌き方
＃５枚おろし
＃苫小牧

[@user-jj2qk7cg2y]

マサムネこんないい上司なかなかいないぞ！がんば！

[@user-fm9kv5ce4u]

やっぱり親方は腕が良い👍仕事見ればわかります！

[@abababb1319to]

涙が出ます。 私は飲食の道をあきらめてしまいました。 しばらく料理番組とかKZbinも観れなかったのですが、この動画で勇気をもらいました。 頑張りたいと思えました、ありがとうございます！

[@user-rj6wl1zh7v]

ありがとうございます^_^ 頑張りましょう！

[@kickthecancrew1]

料理人は粋が大事！　いい言葉！！！

[@user-wi3vq4io6o]

勉強になります！

[@user-uw4ol6fh1y]

先生勉強になります、ありがとうございます、これからの仕事に生かしていこうとおもいます。

[@user-rj6wl1zh7v]

ありがとうございます！ 僕もまだまだです^_^

[@okinawa8406]

めっちゃ‼️ カレイ美味しそう😋 久々に食べたいですね😆 盛り付けの皿のセンスが抜群ですね👏 沖縄から、何時も応援してます👍

[@user-rj6wl1zh7v]

沖縄には松川居ないですね^_^ いつもありがとうございます！

[@user-yo1yv2pg6z]

優しい親方ですね～　 美味しそうで最高ですね～

[@user-rj6wl1zh7v]

美味でした〜👍👍

[@yukiyasutaira523]

綺麗やな～

[@pinknozou6729]

釣り好き上司に苫小牧で釣れたカレイを頂くので、色んな動画みてできないなりに捌いているのですがこんなに丁寧な説明がついた動画初めて見ました。わからない所の疑問も理解できて嬉しいです、ありがとうございます。

[@user-rj6wl1zh7v]

ありがとうございます！ 精進します。

[@user-sj1eg7ep1e]

あーーー！ あと４時間前に見たかったです😂 先ほど　ヒラメ　卸して失敗しましたぁ…

[@shiretokota-san_ch]

おはようございます😄 エンガワと身がつながってない事、始めて知りましたよ! いつも、身とエンガワを一緒に皮引きしてた😆

[@user-rj6wl1zh7v]

別々に皮引くと仕事しやすいですよ👍

[@user-jx9pb8kw4s]

今週末浜頓別でカレイ船釣り行くので刺身するかな〜。マツカワは釣れないけどね！

[@AY-vr3rk]

いつも楽しく見てます♪ ヤスさんの仕事ぷり惚れ惚れします。 マサムネ君大丈夫かな？ 今おすすめの日本酒ありますか？

[@user-rj6wl1zh7v]

結構深く切ってましたがやっと治りかけてきました^_^ 日本酒は美味しい所揃ってますよ👍

[@kei9176]

カレイの刺身美味しいですよね！ 大好きなんですが、某スーパーのお刺身コーナーで買ったカレイで アニキに当たったので恐怖です(笑 別にリスクが皆無とは思ってないので運が悪かった程度にしか思ってませんが、自分で卸したカレイか、信頼のおける飲食店で食べるのが一番ですね！

[@user-rj6wl1zh7v]

アニちゃんは気をつけないとですね〜😵

[@TK-wr6re]

つまに添えたのはより人参ともう一品はなんですか？ きゅうりには見えないのですがとても気になります。教えて下さい！

[@user-gm1jf5wf9d]

マスターすき引きで失敗する事も有るんですね…何だか安心しました… 海外でお店出して下さい！

[@user-rj6wl1zh7v]

普段してない事すると失敗しますね^_^ まだまだ修行が足りんです😵

[@user-gm1jf5wf9d]

​@@user-rj6wl1zh7vいつも楽しく観てますよ✨勉強になります！ 苫小牧は景気どうなんですかね？俺は良い時期にお店やめたのかも？😅ですね… 誰かわかりますか？鮨勝でした(笑)😄 お父さんにも宜しくお伝え下さい🙇‍♂️

[@user-rp4yi4sf8q]

身と皮を合わせない、身と身を合わせる理由とかの説明が入ってほしいですね！説明が入ってない同レベルの動画はあふれてますが、なぜこうするかの説明がある動画は本当に少ない！

[@user-rj6wl1zh7v]

ありがとうございます^_^ 今後の参考にさせて頂くます。