줄 서서 먹는다는 함박스테이크 집 레시피 최초 공개!

레시피
1. 먼저 양파 반개를 잘 다져서 팬에 기름을 살짝 두르고 잘 볶아준다.
양송이는 슬라이스해서 준비한다.
2. 볼에 먼저 소고기200g, 돼지고기200g 다짐육을 넣어주고 소금, 후추로
간을 한 다음 고기가 뭉칠수있게 잘 치대면서 섞어준다.
3. 고기가 잘 뭉쳐졌으면, 볶은 양파, 계란 1개, 빵가루 3스푼 넣고 한번 더 섞어준다.
(Tip! 이 때 양손으로 고기를 최소 30번은 치대준다!)
4. 햄버거 패티 모양으로 잡아주고 가운데를 눌러 여러개를 준비해준다.
(Tip! 가운데를 누르는 이유는 구우면서 가운데 부분이 부풀어 오르기 때문에 미리 한번 눌러준다!)
5. 팬에 기름을 두르고 함박스테이크를 올려 중불에서 양면을 노릇하게 익혀주고
약불로 줄여 속까지 천천히 익혀준다.
6. 함박스테이크가 다 익으면 잠시 빼두고 사용했던 팬에 그대로 소스를 만들어준다.
7. 썰어둔 양송이를 넣고 살살 볶아주다가 계량해둔 조미료를 넣고 소스를 만들어준다.
(미림 2T, 케첩 2T, 우스타소스 3T, 설탕 1T, 물 1T, 버터 1조각)
8. 어느 정도 소스의 농도가 잡히면 버터 1조각을 넣고 마무리한뒤,
접시에 함박스테이크를 올리고 소스를 부어 파슬리가루로 마무리하면 완성!

[@user-bf1bf9uv3m]

퇴근 중인데 마트들렀습니다! 성공하고 올게요!

[@fourstables]

어렵지 않으니 꼭 성공하실 수 있으실 거예요🙆🏻‍♂️