중식 덴푸라 : 돼지고기 튀김에 소금 + 후추 조합?!.... 이렇게 맛있다고?!... | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

[@ten_10]

요즘에는 노포 중식당이나 화교분들이 하는 식당에서나 가끔 보이던데.. 영상 보니까 확 땡기네요~

[@YourFavoriteInfluencer]

대전에도 이거 잘하는 집이 하나 있죠 ~

[@user_protein]

아닛! 여기서 뵙네요 ㅋ

[@luchinglai]

아 오셨어요...ㅎ 반갑습니다 모든지 영상으로 보니까 먹고싶은건 생기드라구요 ㅎ

[@smlim5299]

여의도 서궁대표 메뉴중 하나죠 ㅋ

[@ayrtonsenna2184]

화교하니 코로나 전엔 건대 입구에 화교분 운영하는 중식당에서 가지튀김이나 덴뿌라, 짬뽕탕, 팔보채등 시켜놓고 자주 회식했는데ㅎ.ㅎ

[@hare_and__tortoise]

참기름 두르고 대파에 향을 입혀서 튀김에 버무려주는 방식 배워갑니다 맛있는요리 감상잘했습니다 감사합니다^^

[@luchinglai]

감사합니다

[@love-rb2ld]

오랜만에 맛난 덴뿌라 영상 잼나게 잘보고 갑니당^^😄😄😄😄🥰🥰🥰🥰

[@luchinglai]

감사합니다

[@love-rb2ld]

@@luchinglai 🥰🥰🥰🥰

[@unikon88]

추억의 음식이네요 중식 덴뿌라 좋아하셨던 아버지 덕분에 어릴 적 맛나게 먹었던 기억이,,,,감사합니다

[@침돌이-m9p]

저거 비슷하게 산초열매 소금 뿌려 나온걸 중국에서 먹었던 기억이 나네요.

[@luchinglai]

네 그것도 비슷한겁니다

[@smb8455]

몇번이나 해보고 싶은데..해야지 라고만 하다가 이 영상보고 좋은날 그대로 따라해 봐야겠다 싶네요!

[@nurylove96]

집에서 튀기는건 못하니깐 배달 탕수육에 참기름과 파랑 한번 볶아봐야겠네요. 비슷하게 나오면 좋겠습니다.

[@luchinglai]

아 그러셔도 됩니다 응용하시는거네요 하하

[@코리아어그부츠]

@@luchinglai 천재세요??

[@김포돌스키]

사람 입맛이 자주 변하는데 요즘 여쉐프님 형제 덕분에 중식에 술마시는게 재미있습니다 요리에 한잔 마시고 국물요리에 한잔 또 마시면서 속풀고 중식당가면 한자리에서 2차까지 가능해서 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ 중식은 식사로도 훌륭하지만 술이랑 같이하면 더욱 즐거운 것 같습니다 ㅎㅎㅎ

[@luchinglai]

대체적으로 중식이 거의 술안주입니다

[@홍석표-y7d]

덴뿌라에 참기름과 흰파만 무쳐도 엄청 맛있어 보입니다. 한번 해먹고 싶어요…👍🏻👍🏻👍🏻

[@luchinglai]

해보시기바랍니다 ♡♡

[@rowlinein4032]

중식 덴푸라가 있다는것만 알고 파는곳을 못봐서 못먹어봤는데 영상 올려주시다니~ 소스없는 삼삼한 튀김요리 좋아하는데 집에서 큰맘먹고... 한번 해봐야겠습니다 ㅎㅎㅎ

[@luchinglai]

네 소스가없다보니 왠지깔끔한느낌... 줏어 먹다보면 또 가끔 소스도 생각나긴합니다 하하 사람들이란...ㅋㅋ

[@robertsaint6495]

가격대 있는 중식집 가면 다 있어요! 저는 덴뿌라 메뉴에 있으면 무조건 이거 먹어요

[@Binz63]

확실한건 중식이랑 일식 방식이 다르지만 중식은 소스랑 조합이 너무 잘 맞아서 질리지 않게 먹기 너무 좋더라구요! 좋은 정보 꿀팁 너무 감사합니다!

[@luchinglai]

중식과 일식의 튀김에는 비슷한것도 많고 서로 영향을 받기도 했습니다 한국의 중식을 얘기하는중

[@DeepGroot]

고기튀김을 너무 좋아하는 사람인데 덕분에 배워갑니다! 감사합니다ㅎㅎ

[@yeogane]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@일권신-m8k]

지금은 중국집.짱개라고 하지만 옛날에는 '청요리집'이라고 했던적이 있죠. 그때 있던 메뉴 탕수육 하고는 또 다른 단백하고 고소한 맛이나는 요리.요즘은 찾아보기 힘든 메뉴죠. 어쩌다 들어간 중식당에 손으로 쓴 메뉴판에 '덴뿌라'적혀있으면 횡재한 느낌이들죠.

[@luchinglai]

그렇군요 ㅎ

[@Migual77889]

청요리집 예전 국어시간에 문학작품중에 언급된거 기억나네요.

[@nothingyjh]

너무너무 감사합니다. 덕분에 삶이 풍요해짐을 느껴요. 고맙습니다!

[@suekaymimi]

50-60년전 아버지가 시켜주시던 소고기 덴뿌라는 바삭 담백하면서도 고소한 대단한 맛이었어요. 소고기로 함 만들어 보고 싶네요. 그럼 어떤 부위가 좋을까요. 전분이 덩어리진것같은데 물전분 가라앉힌것 일까요?

[@onlyone1309]

정말 입맛 다시게 하는 영상이네요.

[@yeogane]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@choesangtae]

요즘은 덴푸라 하는곳이 없어요 탕수육으로만 해서 소스 없이 주문해서 소금에 찍어 먹고 있어요^^ 요리 영상 감사합니다 집에서 한번 해봐야겠네요 ~~♡ 여경래님 박은영님 좋은 영상 감사합니다

[@luchinglai]

아무 왠만한 중식당에는 다 할거에요 단지 메뉴에 체크를 안해놔서 그렇지... 저희도 메뉴에는없답니다 메뉴에 없는게 많긴해요 간소화하는게 식당에서 승부걸수도있는거라 대신 원하는것들 즉 없는 메뉴들 원하시면 다 해드리긴합니다 ㅎ

[@southcairo]

어릴 적 아빠 옆에서 얻어먹던 고기튀김! 너무 그리운 맛이어요 ㅠㅠㅠㅠ

[@luchinglai]

하하 그러시군요

[@JJPARK-oh5lj]

저는 개인적으로 탕수육 꿔바로우 같이 달콤한 소스에 버무려 나오는 걸 싫어해요. 단맛을 싫어해서요. 하루는 소스에 버무리지 않고 고기만 튀긴거 후추에 뿌려서 먹으면 좋겠다 했더니 옆에 지인이 ‘ 그게 뎀뿌라야… ‘ 라고 하더라고요. 그 뒤에 뎀뿌라릏 시킬 일이 있었는데 완존 취향저격..

[@luchinglai]

그러셨군요 덴부라가 적격입니다 하하

[@recording_man]

당슉은 소스로 입맛을 가릴수 있으나, 덴뿌라는 맛의차이가 분명하게 드러난다 생각합니다. 덴뿌라 잘하는 집이 맛집이다.

[@luchinglai]

덴부라 잘하는집이 맛집이다 하하

[@parisHa_rry]

오~~~~ 참기름+파@@ 내일 꼬옥 해볼께요!! 감사합니다!

[@luchinglai]

네 꼭 해보십시요

[@rnsc2720]

나는 왜 이거를 새벽에 봐서..... 사랑합니다 여가네♥

[@luchinglai]

하하 죄송 다음에는 체크할 시간을 드려야겠군요 몇시부터 몇시까지는 시청금지라던더지

[@jkchung2209]

이게 의외로 맛있네요. 소금과 후추만으로 이런 맛이 나다니 놀랍습니다. 돼지갈비살로 하면 더 맛있을것 같습니다. 전분은 반만 사용하고요.

[@airjordan0408]

어렸을때 몇번 먹은적 있는데..ㅎㅎ 덴뿌라.. 잘 보고 갑니다. 먹고 싶네요 ㅜㅠ

[@kimyoungpyo.]

메뉴판에 있어서 궁금해하면서도 겁나서 못시키던 메뉴였는데 다뤄주셔서 감사합니다.

[@luchinglai]

감사합니다

[@Patmo-z2v]

I think any fried foods taste good,question is how you do it. Again 2 thumbs up for my favorite chefs Yeo and park.

[@luchinglai]

여와 공원은 무슨뜻인지 해석을 잘 못해서요 하하

[@Patmo-z2v]

@@luchinglai means chef Mr yeo and Chef ms park

[@luchinglai]

파크는 박이었군요 하하 감사합니다 ㅋㅋ

[@전용욱-f6u]

오...파에 한 번 볶아 나오는 버젼은 처음 봅니다! 술이랑 정말 잘어울릴거 같아요 🤤

[@luchinglai]

술 안주로 깔끔하고 좋습니다

[@hjh4692]

쏘주3병각...

[@이정찬-h8o]

전부터 덴푸라가 뭔지랑 어떻게 하는건지 궁금했었는데 이렇게 중식으로 또 만나게 되니까 새롭네요 ㅎㅎ 영상 보면서 두분이서도 사이가 좋은 것 같아서 기분이 좋네요 영상 감사드립니다

[@luchinglai]

감사합니다

[@한국방언보존연구]

집에서 편히 대가의 요리만드는걸 직접 볼수있고 좋네요! 덴뿌라 직접 먹고싶어요 셰프님 계실때 가려면 어찌 하면 되나요? 사인한장 받고싶습니다.

[@luchinglai]

하하 오십시요 그리고 찾으시면 됩니다

[@완타치-h3c]

오늘도 주방장친구 두반장이 안들어가서 아쉽지만 그래도 맛있겠어요ㅎㅎㅎ

[@luchinglai]

하하 주방장 친구 두반장♡

[@0206phy]

진짜오랫만에보는메뉴네요 집사람한테 부탁했다간 후라이팬 날아올거같아 중국집찿아봐야겠네요^^

[@luchinglai]

하하 집에서 기름 사용해서 튀김은 왠만한분들이 다 부담스럽죠 하하

[@justyoon51]

경래형님 덕분에 맥주와 맛있는 한끼 했습니다! 감사합니다 😊

[@김동현-k2b9x]

예전에 어르신들이 중식당에서 덴푸라먹었다 하시길래 중식당에서 일식 튀김도파나? 했는데 이거였군요

[@luchinglai]

네 그렇습니다 옛날에 중식에서 많이 유행했습니다

[@파랑파랑-l1n]

덴푸라 먹어보고 싶은데 주변에는 하는 곳이 없네요 ㅜㅜ 나중에 시간 날 때 한 번 하는 곳 찾아봐야겠어요

[@luchinglai]

저희가게는 잘하는건지 모르지만 지밴에게 말씀 하시면 아마 해줄겁니다 하하

[@정보건-m5n]

사부님 박은영 쉐프 덴뿌라 잘 봤습니다^^ 어릴적 중국집에서 많이 보던 메뉴인데 요즘은 보이는곳이 적더라구요

[@luchinglai]

보건사장님^^ 炸肉 덴부라도 맛있어요 炸鷄 닭튀김도 좋드라구 燒蝦仁 새우튀김도있고

[@하늘나무숲]

돼지고기 안심과 닭가슴살, 새우까지 3종 고기튀김하면 육해공 고기튀김이네요 ㅎ 술안주로 딱일듯

[@ayrtonsenna2184]

예전에 나이트클럽에서 양주 시키면 서비스로 나오거나 중식당에서 덴뿌라 시켜서 먹었던 추억이 있네요 ㅎ.ㅎ

[@luchinglai]

하하 그렇군요 그냥 하나씩 줏어먹기는 좋았죠 맛있기도하고...ㅎ

[@phelfish]

영상 잘봤습니다. 집에서 충분히 따라할만한거 같네요! 근데 탕수육이랑 다른건 소스차이인 건가요???

[@luchinglai]

뭐 거의 그렇죠 소스를 안만드니까요 충분히할수는있지만 튀김이라 부담요소가 있죠 기름사용을 해야서요 ㅎㅎ

[@베이비샤크18호]

박은영 세프님은 언제봐도 진짜 예쁘세요!! 이상형 입니다!!🥰🥰🥰🥰

[@younghyunbaek5357]

예전에 어릴땐 저이름이 뭘까 한 적이있고 제가 배울땐 튀긴 고기를 참기름 소금 후추 넣고 돌려주는 걸로 배웠는데 이렇게 보게되네요 라오차이를 많이 보여주세요

[@luchinglai]

그런데 라오차이를 쓸일이 그리많지않드라구요 하하 내가 갖고있는것들이 다 라오차이인데... 곧 은퇴나이에 그대로 갖고가면 안타깝지요 최대한으로 올려볼께요 ㅎ

[@0DorianGrey0]

이거랑 짬뽕국물 이면 가게 문 닫을때 까지 마셨었네요. 즐겁던 그 시절이 그립네요.

[@luchinglai]

젊은시절이었군요 추억이중요합니다 하하

[@gomdolidoli]

다들 극찬해서 먹어보고싶네요!! 메뉴판에서 본적이 없는데 어디서 먹어볼수있을지..ㅠㅠ

[@luchinglai]

ㅋㅋ 극찬까지 덴부라를 하는곳은 없군요 다만 메뉴없는 메뉴를 해주는곳에서만 팔거에요 ㅎㅎ

[@berjohn6936]

대방동 대성관 가면 팝니다~~

[@SJLee-qi9kc]

치킨대전 이후로 박은영셰프 너무 호감이예요 여선생님이야 예나지나 그냥 대단하시고

[@luchinglai]

감사합니다 박은영은 떠오르는 스타셰프죠 ㅋㅋ

[@tyhsee1318]

저희동네 덴뿌라는 탕수육보다 튀김옷이앏아 고기맛이 더 강하게 맜있더라구요ㅎ 그래도 어릴때 아부지 따라가서 맛있게 얻어먹었던 기억이 깊이 남네요

[@luchinglai]

하하 옛날에는 많이 팔리긴했습니다

[@presidentbottle]

요새는 전분에 하얗게 탕수육 튀기는게 유행이지만 예전엔 계란도 넣고 이것저것 넣어서 반죽자체가 맛있어서 덴뿌라 시키면 맛나게 먹던기억이 있지요

[@luchinglai]

하하 네

[@비타민-p7k]

탕수육이랑 방식은 비슷한데 소스 따로 안만들어서 편할거같아요 ㅎㅎ 맛있어보여요ㅎㅎ

[@luchinglai]

네 편하기도하고 맛도좋습니다

[@outpocus]

덕분에 좋은 음식 알고 갑니다 ^^

[@황무-n2m]

제가 요청했던거네요. 영상 제작해 주셔서 감사합니다. 덴뿌라 하는데가 요즘 잘 없죠. 덴뿌라 맛있는 곳은 다른 요리도 대체로 괜찮은 경우가 많아요.

[@luchinglai]

하하 그런 공식이있었군요

[@황무-n2m]

@@luchinglai 공식이라기 보다는 경험적인 거라서요. 많이 찾는 음식이 아니다 보니 하는 곳이 적고 오래 운영하신 곳에서 주로 하는데 제대로 하는 곳은 드물더라고요. 소스를 안 좋아해서 탕수육 시킬때도 소스는 필요없다고 주문합니다만 덴뿌라 잘 하는 집은 탕수육 튀김과 차이가 있더라고요. 저 보다 훨씬 전문가시지만 소스가 빠진 탕수육 튀김이냐 덴뿌라만의 색을 가지고 있느냐의 치이일지도 모르겠다 생각합니다.

[@-helix4305]

궁금한게 있는데 전분은 물에 침전시킨거 쓰는건가요?

[@toqurrhddnjs]

맞습니다~

[@nalkid]

와... 고기튀김에 촴기름 파라니... 이건 무조건 맛있당!!!

[@luchinglai]

ㅋㅋ 잘아시는군요

[@JJURINI]

중국집에 덴뿌라가 메뉴에 있다면 적어도 실패할 가능성은 없다고 할정도로 실력은 보장된 요리사라고 함

[@Lake.L]

캬 고기 튀김 진짜 어마어마하게 맛있겠다

[@luchinglai]

맛있습니다

[@hyeokatos6626]

인천 화교노포 중식당에서 옛날식볶음밥 + 고기튀김 먹고왔는데 맛있어요

[@luchinglai]

하하 인천 차이나타운에도 지금은없을거같아요 조용히 사라지고있죠

[@xthejs]

소스부으면 탕수육이고, 그냥 소금후추 찍어먹으면 덴뿌라구나 ;ㅁ; 역시 술안주네..... 어릴때 힐튼가서 자장면 먹으면 그렇게 맛있었는데 ㅠㅠ 역시 중식은 추억이 담겨있고만요 ㅠㅠ

[@luchinglai]

하하 중식의 추억이군요

[@cartmaneric887]

체 얹는건 삼겹살 구울때도 엄청 도움되겠네요!!!!!

[@luchinglai]

체얹는건 삼겹살 구울때 도움? 말을 못아들었어요 ㅎㅎ

[@무야호-l9f]

사부님 말씀도 어찌나 부드럽게 잘하시는지!👍

[@luchinglai]

하하 부드럽게 말한다니 그리느끼시니 좋습니다 하하

[@이즈-c4s]

중국집 군만두 궁금합니다!! 대부분 제품을 쓰는가요?

[@luchinglai]

ㅎㅎ 글쎄요 저희들은 직접 쌉니다 메뉴판에는 없습니다만 판매는합니다 아는분들만 주문하세요 하하 메뉴판에 판매를 하면 만두가 맛있어서 만두집이될까봐 공개적으로는 오픈해서 판매를 하지는않습니다 ^^

[@제이오빠]

아니 근데 두분은 튀김을 자주 드시는데 어쩜 그리 날씬하신가요???? 두분보고 편하게 먹어도 되겠습니다... ㅋ

[@luchinglai]

하하 사실은 평소에 많이 먹는편은 아닙니다 가끔 조금

[@제피로스-k1s]

어릴 적 진짜 추억이 진한 음식이죠. 저 뽀얀 튀김에 그냥 소금 후추 섞어서 찍어 먹었는데 진짜 신세계 였는데....점점 탕수육에 밀려서 없어지더라고요... 아쉬운 요리.

[@luchinglai]

글게요 없어지기보다 조용히 세상을 관망하는듯 ㅋㅋ

[@리모크]

일제시대를 일제강점기로 바꾸시면 더 즇을거같아요!! 좋은정보 감사합니다

[@yeogane]

감사합니다 다음에는 꼭 반영하겠습니다!

[@안녕-g5r9d]

이거 보니까 생각나는데 그 돼지고기 잡채용마냥 얇게 썰어서 튀긴 고기튀김 진짜 맛있는데 파는데가 없더라ㅠㅠ 소스안묻혀나오는데 그냥 쯔란에만 찍어먹어도 존맛..

[@서리달-l6p]

동네 중식당 10군데 중 한 군데 있을까 말까한 메뉴. 정말 메뉴에 고기튀김, 덴뿌라가 있는 중식당은 일단 믿어볼만 하다고 생각해요. 여경래 박은영 쉐프님 오늘 영상도 즐겁게 잘 봤어요~

[@luchinglai]

그런가요? 메뉴에 없어도 할줄아는건 최대한으로 만들어드리려하죠 ^^

[@냥코센세-p3l]

아 직장인 시절이 생각나는 안주네요~ 덴뿌라에 소주~ 크으~

[@seojinandeugene]

방금 그대로 해 먹었는데 너무 맛있네요❤

[@SUN-i99]

중식당에 덴푸라 옛날엔 많았는데 이제는 히든메뉴ㅠㅠㅠ 라조육시켜야 그나마 비슷한맛나던데 요즘은 먹을 수 없어서 아쉽네요... 꿔바로우보다 훨 담백하고 좋았는데

[@luchinglai]

옛날 요리였죠

[@달콤한별사탕-j3w]

ㄱ ㄱ ㅑ 또 1등 박은영 쉐프님은 칼질도 엄청 잘하셔용 ~

[@luchinglai]

축하드립니다 하하 1등은 뭐든 기분좋아요

[@luchinglai]

네 10년차가되다보니...ㅎ

[@백옥래]

맛있겠어요또귀한요리배워어요감사랍니다

[@luchinglai]

제이름과 제동생이름이 다 들어가시네요 여경래의 래 여경옥의 옥 ㅋㅋ 반갑습니다

[@애들-d7i]

두분..인상이 참 선하게 보이네요..

[@luchinglai]

감사합니다

[@JuneBBA]

돼지고기 안심은 장조림용을 사면 되나요? 아님 돈까스용? 뭐가 맞는지 궁금합니다!

[@luchinglai]

돼지고기안심은 길쭉하게 생긴것밖에없습니다

[@Yaho]

고기튀김과 탕수육의 차이는... 소스의 차이? 인가봐요 ^^ 그러고 보니 요즘은 우동하는 집이 안보이네요 예전에는 우동, 울면, 기스면 이 기본에 들어갔는데

[@luchinglai]

없어진음식들이 없어졌다기보다 덜팔리다보니 잊혀진거져 중식당의 우동 울면 난자완스 덴부라 새우튀김(燒蝦仁) 쇼기(닭고기냉채) 외에도 많은듯 갑자기 생각이 안나요 ㅎ 제법 많이 팔렸던음식들이네요

[@이경석-b7q]

이거 한 번 해서 고량주 한잔 해야겠습니다^^

[@luchinglai]

와 좋습니다 옛날서부터 고량주 안주로 좋아들하셨습니다

[@그냥-q7p]

따님이 정말 똑부러지게 이뻐요~

[@jbtv320]

덴푸라가 어묵튀김인줄 알고 늘 지나쳤는데 오늘 의외에 발견을 하고 갑니다! 3번튀김 메모메모~

[@일단질러]

관상에 관심 있는 사람으로서 두 분의 관상이 잘 맞네요. 목소리도 잘 맞고...다툼이 적고 오래 같이 할 수 있을 듯...

[@luchinglai]

그런가요? 하하 감사합니다 ^^

[@현주엽-x9d]

탕수육보다 덴푸라 잘하는집이 실력있는 중국집 이라던데여 덴푸라 한번 보여주시네여 중식아이유와 함께 ㅎ

[@luchinglai]

네 중식아이유에게 많은것들은 공부시켜야해서요 ㅎㅎ

[@highcollars1]

보통 중식은 전분 계란에 튀기는 편인데 혹시 정통 양식 후라이처럼 계란물 따로해서 빵가루 묻혀서 튀기는 메뉴가 중식에도 있나요? 돈까스나 새우후라이처럼요

[@luchinglai]

그렇게 하는것은 못본거같고 원하면 해드릴수있답니다 중식에서는 안할겁니다 주방장들이 그거 중식이 아니라고 거부할수도 ㅎㅎ

[@younghyunbaek5357]

요즘 유린기를 그런 방식으로 하는 곳이 있답니다

[@pcjune]

제가 진짜 좋아하는 메뉴인데.. 요즘은 파는데가 별로 없어서 아쉽습니다. 어떤 집은 덴푸라 달라고 하면, 탕수육을 그냥 소스없이 주는게 덴푸라라며 그것도 모르냐고 면박을 주던 곳도 있.... 그냥 소스없이 먹으면 되지 그걸 왜 시키냐고 하더군요.. ㅋ 태국이나 다른 나라에서 Deep Fried pork 라고 파는 메뉴(물론 덴푸라랑은 다릅니다)가 있는데 맛이나 느낌이 비슷하죠. 우리나라에서도 이름을 바꿔서라도 다시 팔았으면 좋겠습니다. 굳이 일본 이름을 쓰지 않아도 되니.

[@luchinglai]

원래는 중식에서는 炸肉으로 판매를 했죠 덴부라는 제가 갓입문했던 1975년도에도 그렇게 불르드라구요 그러다보니 그후도 계속 그렇게 불렀던것같아요 현장에서는 외래어를 많이 쓰긴쓰는데 한국어로 만들어내는것도 쉽지는않아요

[@studiochaoslet8764]

예전 중식당 갔을때 메뉴판을 보며 의야했던 메뉴가 바로 덴푸라였어요. 내가 알고 있는 덴푸라는 오뎅인데 왜 여기 있지하며 항상 궁굼했었지요. 어른이 된 후 양꼬치집에서 고기튀김을 보고 아 이게 덴푸라였구나. 그리고 맛을 봤는데 탕수육과 다른 차원의 맛을 보여주더군요. 그 후로 덴푸라가 있음 덴푸라만 먹어요. ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@luchinglai]

덴부라 매니아시군요

[@studiochaoslet8764]

@@luchinglai 으아아아아 쉐프님께서 직접 댓글을 달아주시다뇨.... ㅠㅠ 매니아까지 아닌데 첨 먹어본 덴푸라를 잊을 수 없어 메뉴에 있다면 먹으려고 합니다. 근데 요즘은 많이 없네요.

[@luchinglai]

하하 요즘은 서비스 차원으로 직접댓글을 다는연습을 합니다 ^^ 글자연습도 할겸 하지만 댓글은 다 진중하게 합니다 하하

[@uncle.j5424]

탕수육튀김이랑 어떤게 다른건지 궁금합니다

[@luchinglai]

고기에 간을하는게 틀리죠

[@hyoungjinw2411]

덴뿌라가 일식 돼지고기튀김인데 소스가 있는것과 없는것에 차이가 있는것 같아요 아참~~가루에 차이도 있어요.일식튀김은 밀가루,중식탕수육은 전분

[@luchinglai]

네 저희들은 보통 감자전분한가지로 통일 시켜서 씁니다

[@cpakz471]

이거랑 소스뿌리기전 탕수육이랑 어떻게 다른가요?

[@이형진보나벤뚜라]

대학생때 중국집에 갔었는데, 덴뿌라가 있길래. 흔히 우리가 말하는 오뎅인줄 알고 호기심에 시켰다가. 소스 없는 탕수육에 후추 뿌리고 파채만 올려져서 나오길래 당황했던 기억이 나네요. ㅎㅎ

[@luchinglai]

하하 그래도 제가 처음 입문했을때는 덴부라라는 요리가 제법 인기있던음식이었죠

[@Kds-i2h]

♡박은영♡

[@luchinglai]

여전한 박은영♡

[@Alejandro_2415]

개인적으로 덴푸라 파는 중식집이 요리류 진짜 잘하는 집 같아요.

[@luchinglai]

ㅋㅋ

[@메롱이-i2r]

덴뿌라 최애 매늅니다 탕숙이랑은 달라요

[@luchinglai]

덴부라를 좋아하셨군요 하하

[@David-ly6ix]

두분 케미가 좋네여

[@HK-bn9ji]

중국집 메뉴에 '고기튀김'이라고 쓰여 있으면 그게 옛날 '텐푸라'입니다. 근데 요즘은 그냥 탕수육에 소스 안부어서 내는 곳도 많은것 같네요.

[@luchinglai]

배달하는곳은 대체적으로 소스를 별도로 하드라구요 ㅎ

[@feseqw]

맛있겠당

[@luchinglai]

마시쪄요 ㅎ

[@꺼먼]

탕수육이랑 뭐가 다른거에여? 소스만 없는건가

[@luchinglai]

뭐 구체적으로는 그렇져

[@요리하는아빠-i5w]

ㅋㅋ 예전에 주방 청소 끝나고 덴뿌라 튀겨서 쓰부들이랑 주방에서 한잔하고 퇴근 했던게 기억나네요 그때가 그립네요 막내때는 나도 빨리 주방장하고 싶다 그랬는데..요즘은 아 그냥 막내때가 좋았구나라는 생각 참 많이 합니다. 그때는 쓰부들의 그늘이 있었는데 이제는 제가 누군가의 그늘이 되어야 한다는게 참 무겁네요ㅎ

[@luchinglai]

성숙해지셨군요 인생은 그렇게 살게되는건가봐요 하하 파이팅입니다

[@chansungjeon6199]

좋은 메뉴라 생각 됩니다.

[@luchinglai]

좋은메뉴입니다 덜팔려서 사라지려해서 그렇지...

[@chansungjeon6199]

@@luchinglai 유튜브 보고 요청하시는 분이 있으리라 생각 합니다.

[@봄아티비]

진짜 요즘은 보기힘단 고기튀김… 20~30대 친구들도 잘 모르더라고요 진짜 맛난데…

[@luchinglai]

잘모를수있겠네요 많이 사라져서 보편적이지않아진... 덴부라 ㅎ

[@Mysteryp7]

해먹겟습니다 ㅎ

[@운팔기이]

와 땡긴다

[@luchinglai]

와 땅긴다 하하

[@K올렝]

사실 저는 탕수육보다 고기튀김을 먹고싶은데 보통은 없으니 탕수육 시켜서 간장이나 소금 찍어먹습니다. 그냥 고기튀김도 팔았으면 좋겠네요.

[@luchinglai]

네 그렇게도 좋긴하죠 하하

[@limetree90]

전분은 침전시킨걸 써야하나요?

[@luchinglai]

그냥 쓰셔도 무방합니다

[@cacarrot0089]

몇분씩 3번튀기나요?

[@goldbar156]

궁금한것이 있어 댓글 남깁니다!! 전분+계란에 고기를 버무린채로 용량을 조금 늘려 작업해둔채로 밀봉보관하여 사용가능할까요??

[@pc-fk5pn]

시내 중식당에 가끔 있긴 한데 오히려 사람들이 몰라서 안 시키다 보니 메뉴를 유지하는 명맥이 더 끊어지는 것 같습니다. 술 안주로 워낙 좋아하는지라 메뉴에 있으면 무조건 주문하고 없으면 아쉬운 대로 소스 안 부은 탕수육에 소금+후추+미원 간해서 찍어 먹기는 합니다. 근데 집에서 할 엄두는 여전히 안 나네요 ^^;;

[@luchinglai]

하하 집에서 만들어 먹기에는 좀 부담스럽기는 하겠죠 기름을 사용하는거라 튀김을하다보면.. ㅎ

[@하늘나무숲]

ㅋㅋ 어향가지 한다고 가지 한번 튀긴 다음에는 집에서 튀김요리 안합니다 ㅋㅋ 청소가 청소가 ㅋㅋ

[@jw-ls5lp]

고기튀김에 간장 고추가루 찍어서 쇠주한잔 크...

[@luchinglai]

그것도 좋아요

[@kimkyungmi7273]

이거정말맛있어요