Рет қаралды 230,551
ขนมโมจิไส้ถั่ว
มาแล้วจ้าาาาคลิปทำ"ขนมโมจิไส้ถั่ว"
ป้าปรับสูตรจาก ครัวการอาชีพวังไกลกังวลมาค่ะ
จะได้ขนมโมจิประมาณ 40-45 ลูก
#สูตรขนมโมจิ
1.แป้งสาลีชนิดเบา (แป้งบัวแดง) 200 กรัม
2.ผงฟู 1/2 ช.ช.
3.เบกกิ้งโซดา 1 ช.ช.
4.นมข้นหวาน 165 กรัม
5.เนยสด 25 กรัม
6.น้ำเปล่า 25-30 กรัม
ไส้ถัวกวน
ประมาณ 400-450 กรัม
the ingredients
1. 200 g flour
2.1/2 tsp Baking powder
3.1 tsp Baking Soda
4. 165 g. Sweetened condensed milk
5. 25 g butter
6. 25-30 g. Water
bean paste 400-450 g
****ไส้ของโมจิ จะมีในส่วนของมะพร้าวขูดขาวกับเนยสดด้วย
เดี๋ยวคลิปหน้าๆป้าจะทำไส้ถั่วแบบใส่มะพร้าวขูดขาวลงให้นะคะ
การกวนไส้ถั่ว
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม) ทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะ
ส่วนผสม
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
น้ำตาลทราย 230 กรัม
เกลือ 1/4 ช.ช.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
mung bean paste
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
the ingredients
250 g. mung bean
230 g. Sugar
1/4 tsp Salt
1/2 cup vegetable oil
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery