ขนมปังโฮลวีท100% ไม่มีน้ำตาล นุ่มอร่อย ไม่ฝืดคอ ผสมหัวเชื้อ ยูดาเนะ | How to Whole wheat bread 100%
Рет қаралды 35,531
Күн бұрын
@ubolratkamnerdpetch2225 2 жыл бұрын
ทำหลายครั้งแล้วค่ะ นุ่ม อร่อยมาก แต่ใช้โฮวิตแบบหยาบ ขอบคุณมากที่แบ่งปันค่ะ
@artbake 2 жыл бұрын
ยินดีมากๆครับ
@tukjung41 3 жыл бұрын
ทำ3 ครั้งแล้วค่ะ มีแต่คนชม .. ขอบคุณค่ะ
@TK-hf2do 3 жыл бұрын
แม่ลองทำแล้วนะคะ แป้งที่แม่ซื้อมาน่าจะใกล้หมดอายุแล้วมันออกจะแฉะมากนวดมือ30นาทีเล่นเอาได้เหงื่อปวดเมื่อยกันเลยที่เดียว อร่อยค่ะเหนียวนุ่ม แต่แม่อบออกมาแป้งนอกกรอบแต่ด้านในนุ่มนะ ชอบๆๆๆๆ ปล.แม่ทำไส้ฟักทองม้วนใส่ไปด้วยค่ะ โอ๊ะ!!!มันจีมากค่ะ ขอบพระคุณที่แชร์สิ่งดีๆให้นะคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ถ้านวดมือ ไม่ว่าสูตรไหน แนะนำว่าลดของเหลวลงมา 5-10% นะครับ เช่นในสูตร ของเหลว 350 กรัม อาจจะลดลงมาสัก 35 กรัมก่อนนะครับ😊
@TK-hf2do 3 жыл бұрын
@@artbake แม่ทำแบบแป้ง500กรัม(ครึ่งสูตรค่ะ) ไว้ลองใหม่คราวหน้า ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ🙏🏻
@jjtpitta6941 3 жыл бұрын
เมื่อคืนลองทำ อร่อยมากเลยค่ะ หอมเนยนิดๆ นิ่มมากเลยค่ะ ตอนทำใส่น้ำเท่าในสูตรเวลาจับออกแฉะๆ แต่ไม่เป็นอุปสรรค เลยค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
เยี่ยมเลยครับ
@dadaa23242 3 жыл бұрын
ลองทำมาหลายคนแล้ว แต่ไม่สำเร็จ พอลองทำของพี่ นุ่มจิง อร่อยด้วย ขอบคุณมากๆนะคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ดีใจมากครับ ขอบคุณนะครับ^^
@มยุรีมูซอเฮด-ฒ7ฌ 3 жыл бұрын
หาสูตรนี้มานานเลยค่ะเชฟ...ขอบคุณมากๆๆๆสำหรับสูตร
@artbake 3 жыл бұрын
ยินดีมากครับ^^
@กาญจนานามประเสริฐ-ย4ศ 3 жыл бұрын
น้ำเสียงเพราะ อธิบายใส่ใจทุกรายละเอียด ขอบคุณมากค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ยินดีมากครับ😊
@supatjaneesudasna292 3 жыл бұрын
ลองทำแล้วค่ะ โดยรวมเนื้อขนมปังนุ่ม อร่อยมากแต่ข้างในเนื้อยังไม่แห้งเปียกๆอยู่ พี่ใช้เตาอบไฟฟ้า Tefal ความร้อน 200 องศาเซลเซียต ไม่แน่ใจว่าความร้อนพอตามสูตรหรือไม่ และตรงกลางขนมปังทรุดเล็กน้อย รบกวนขอคำแนะนำ ขอบคุณค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
มี เทอร์โมงด้านในไหมครับ^^
@supatjaneesudasna292 3 жыл бұрын
@@artbake ไม่มีค่ะ คงต้องหามาใช้แล้วล่ะ
@k_kia183 2 жыл бұрын
วันนี้ได้ลองทำตามแล้ว นุ่ม หนึบ มากๆเลยค่ะ
@lanlan6232 3 жыл бұрын
น่ากินจัง ชอบตรงใส่น้ำผึ้งนี่แหละ เพราะซื้อกินไม่เคยได้กลิ่นน้ำผึ้ง ไว้ต้องจัดต่อคิวโดนัท(ไม่ได้ทำขายนะคะ กิน+แจก ล้วนๆ) อ้าว..โม้จนลืมถาม ทำไมใช้ยีสต์มากกว่าปกติคะครู
@artbake 3 жыл бұрын
อ่อ โฮลวีทเค้า หนัก เลยเอายีสต์มาช่วยเยอะหน่อย😊
@wannabemom8381 3 жыл бұрын
ชอบความขยันของเชฟจังค่ะ ตามดูทุกคลิปเลย ดูเพลินได้ประโยชน์ ขอบคุณมากค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ😊
@จิณณะชูเทียรกิตติ 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ ชอบมากโฮลวีท 100%
@artbake 3 жыл бұрын
ยินดีครับ^^
@chutamaswisedsri6682 3 жыл бұрын
เชฟขยันมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ในทุกคลิปค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ยินดีมากครับ😊
@สุชญาผ่องโสภา Жыл бұрын
รบกวนถามนิดนึงค่ะ โฮลวีทคุณอาร์ทใช้ยี่ห้ออะไรคะ เม้าส์ใช้ของ U.... เปลือกเยอะมากแข็งมากเลยค่ะ
@artbake Жыл бұрын
แป้งโฮลวีทฝรั่งเศสครับบ
@xiyun16 2 жыл бұрын
ขอบคุณมากเลยค่ะ ตามหาสูตรที่ใช้โฮลวีทล้วนๆ อยู่พอดีเลยค่ะ
@achara8839 5 ай бұрын
ใช้นมแทน น้ำได้ไหมค่ะ
@ช่างป้าอินดี้ 3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะเชฟ
@artbake 3 жыл бұрын
ยินดีครับ
@aimemp1406 3 жыл бұрын
ถ้านวดมือเราควรใส่ยีสต์ไปตอนแรกเลยมั้ยคะ ถ้าเติมตามแบบนี้เราจะนวดเข้าทั่วถึงมั้ยคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ได้เลยครับ ใส่ยีสต์ไปตอนแรกได้ครับ^^
@aimemp1406 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@paveerisacharintranont410 3 жыл бұрын
แนะนำเครื่องนวดแป้งหน่อยนะคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ผมใช้ของแชมป์ ตัว 10 ลิตร ก็นวดดีครับ แต่เสียงดัง(มาก) ครับ^^
@paveerisacharintranont410 3 жыл бұрын
ทำแบบครอบครัวค่ะ
@gadeprapattong 3 жыл бұрын
เชฟขยันจังค่ะ เมนูตรง❤️อีกแล้วค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ^^
@rashthraekvoravitr1207 2 жыл бұрын
เขฟอาร์มถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำผึ้งลงได้หรือไม่คะ?
@artbake 2 жыл бұрын
ได้ครับ
@suchadachuawongse3195 3 жыл бұрын
ขอความรู้หน่อยนะคะ ทำไมตอนพรีเชฟถึงต้องทำหลวมๆคะ ขอบคุณค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ถ้าเราพรีเชปแน่น จะต้องพักนานครับ
@suchadachuawongse3195 3 жыл бұрын
@@artbake ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
@suchadachuawongse3195 3 жыл бұрын
@@artbake มันเป็นเพราะอะไรคะถึงต้องพักแป้งนานขึ้น ขอบคุณค่ะ
@Teesuwannukul 3 жыл бұрын
ขยันมาก ๆ ครับ รอลงคอสออนไลน์นะครับ
@artbake 3 жыл бұрын
เตรียมเลยครับ😊😊😊
@Ph4NM 3 жыл бұрын
กรี๊ด ช่องนี้ก้มา
@kallayalafleur9471 3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ คงจะอร่อยน่าดู
@artbake 3 жыл бұрын
อร่อยครับ^^
@sugussu 3 жыл бұрын
รองทำแล้วขนมปังนุ่มมากค่ะ แต่แปลงสูตรโดยใส่นม แทนน้ำ ขนมปังนุ่มดีแต่มีรสขม หน่อยที่ปลายลิ้น เกิดจากอะไรเหรอคะ
@artbake 3 жыл бұрын
อาจจะเกิดจากแป้งโฮลวีทที่ใช้นะครับ
@chayananrattanavilaiwan4472 3 жыл бұрын
เครื่องนวดแป้ง เสียงค่อยดี ใช้ของอะไรคะ ขอบคุณค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
จริงๆตัวนี้เสียงดังมากครับ แต่ว่าผมปรับเสียงลงนะครับ
@vickymal2002 3 жыл бұрын
ถ้าตัดไข่ออกต้องใส่อะไรทดแทนมั้ยคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ใส่น้ำไปแทน 20-25 กรัมครับ
@yayayana4607 3 жыл бұрын
ชอบคริปทุกคริปของเชฟเลยค่ะ😊
@artbake 3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ^^
@rashthraekvoravitr1207 2 жыл бұрын
รบกวนถามหัวเชื้อยูดาเนะ เราทำเป็นหัวเชื้อสปันจ์แทนได้หรือไม่คะ?
@artbake 2 жыл бұрын
แทนกันไม่ได้นะครับ สัดส่วน 2 อย่างต่างกันครับ
@EndlessRain1980th 3 жыл бұрын
ถ้าไม่ทานไข่ใช้อะไรแทนได้ไหมคะ flax egg ได้ไหม
@artbake 3 жыл бұрын
ตัดออกได้ครับ ใช่เป็นน้ำแทน ไข่ 1 ฟอง แทนด้วยน้ำ 35 กรัม ครับ
@plengmini2712 3 жыл бұрын
ลองทำสูตรแป้ง atta ให้หน้อยค่ะ อยากได้นุ่มๆ ฟูๆ พองๆ คลีน
@artbake 3 жыл бұрын
แหะๆ ไม่เคยใช้เลยครับ^^
@tarntarnchannal3059 3 жыл бұрын
ดันเม้นนี้ค่ะ
@tarntarnchannal3059 3 жыл бұрын
@@artbake มีatta อยู่เหมือนกันค่ะจะทำได้มั้ยคะ แล้วในคลิปใช้โฮลวีทตัวไหนคะ
@pramornkumarin8857 3 жыл бұрын
อีกเสียงค่ะ แป้งatta หาง่าย
@scorpion-tailedriver-cruis5179 3 жыл бұрын
ครูค่ะ ถ้าใส่ผลไม้ธัญพืช ใส่ตอนไหนค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ใส่ตอนสุดท้ายเลยครับ หลังจากนวดได้ฟิล์มแล้วนะครับ^^
@jannjant2222 3 жыл бұрын
ว้าว ขอบคุณมากเลยค่า
@artbake 3 жыл бұрын
ยินดีครับ^^
@ubolphromtee4305 3 жыл бұрын
เชฟคะ ทำไมเวลาขึ้นรูป แล้วอบออกมาไม่สวย ช่วยแนะนำเทคนิคเคล็ดลับด้วยคะ กราบงามๆคะเชฟ
@artbake 3 жыл бұрын
เวลาทำแนะนำว่า ช่วงแรกๆที่ฝึกทำ ลดของเหลวลงหน่อยนะครับ จะได้ทำให้เราขึ้นรูปง่ายขึ้นครับ
@สมบุญแสงเลิศศิลปชัย 3 жыл бұрын
เชฟคะ ถ้าเรามีแป้งโฮลวีทแบบธรรมดา แต่อยากทำสูตรของเชฟ เราเอาแป้งโฮลวีทที่มีอยู่ไปปั่นในเครื่องปั่นให้แป้งละเอียด นำมาใช้ได้ไหมคะ
@artbake 3 жыл бұрын
อาจจะปั่นยากหน่อยนะครับ
@สมบุญแสงเลิศศิลปชัย 3 жыл бұрын
แต่น่าจะใช้ได้ใช่ไหมคะ ใช้เครื่องปั่นของแห้งค่ะ
@สุดใจสร้อยแสง-ศ3พ 3 жыл бұрын
น้ำตาลและน้ำในยูดาเนะต้องหักออกจากสูตรหรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
หักครับผม^^
@ทศพร-ด7ว 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ยินดีมากครับ^^
@ILADAME 3 жыл бұрын
ในที่สุดก็เจอจนได้ 😍 คืออยากสูตรทำแค่2 ก้อน ต้องคำนวณออกมายังไงค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
เอาทุกอย่าง หาร 2 จะได้พิมพ์ 450 กรัม ได้ 2 พิมพ์นะครับ^^
@ILADAME 3 жыл бұрын
ขอบพระคุณมากค่า🙏🏻
@ubolphromtee4305 3 жыл бұрын
เชฟคะ อยากได้มีดตัดขนมปัง เชฟใช้ยี่ห้ออะไร แบบมีฟันหรือไม่มีคะ ซื้อที่ไหน ราคาเท่าไหร่ ขอบคุณมากคะ
@artbake 3 жыл бұрын
เป็นมีดหั่นขนมปังญี่ปุ่นครับ มีด tojiro ลองหาดูนะครับ มีหลายราคาอยู่ครับ
@ubolphromtee4305 3 жыл бұрын
@@artbakeขอบคุณมากคะเชฟ
@ubolphromtee4305 3 жыл бұрын
@@artbake ติดตามตลอดเลยคะ บางคลิปทำตามและดูเป้น10 รอบ🤣🤣🤣 อยากทำเป้น ขอให้เชฟทำคลิปออกมาเยอะๆ รวยๆๆๆๆนะคะ
@mommampanpan7632 3 жыл бұрын
ใช้แป้งโฮลวีทยี่ห้ออะไรคะ แนะนำด้วยค่ะ พี่ทำขนมปังหลายสูตรแล้วของน้องแป้งนุ่มอร่อยกว่าทุกช่องที่ดูมาค่ะ ตอนนี้ทำแต่สูตรน้องอย่างเดียวเลย แต่สังเกตเวลาเอาโดว์ออกจากการพักแป้งไม่เห็นต้องชกแป้งไล่ลมออกเลยคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ส่วนมากจะใช้ของเยอรมัน ครับ ใช้แบบละเอียดครับพี่😊
@EM-ob9my 3 жыл бұрын
มีแหล่งซื้อแป้งแบบบด ละเอียดมั้ยครับ
@artbake 3 жыл бұрын
ผมซื้อใน shopee เป็นแป้งโฮลวีทแบบละเอียด ของเยอรมันครับ^^
@oranutsae-lim4540 3 жыл бұрын
ในสูตรนี้ ถ้าใช้หัวเชื้อถังจง แทนยูดาเนะได้ไหมคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ได้ครับ^^
@sasapakk8462 3 жыл бұрын
ถ้าจะใส่ธัญพืชลงไปในเนื้อขนมปัง ทำได้ไม๊คะ แล้วใส่ในขั้นตอนไหนคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ใส่ได้ครับ ใส่ตอนที่เรานวดได้ฟิล์มแล้วนะครับ^^
@sasapakk8462 3 жыл бұрын
@@artbake ใส่แล้วนวดต่ออีกหน่อย แล้วเอาไปพักรึเปล่าคะ
@krittychanel7545 3 жыл бұрын
เชฟใช้เครื่องตีกี่ลิตรค่ะ
@meanzful 3 жыл бұрын
ถ้าต้องการทำกินเองในบ้าน อยากได้แค่ 1 loaf ค่ะ คำนวณสูตรยังไงคะ
@artbake 3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/laq6kpudbtR_hKM ลองดูอันนี้นะครับ
@noovani612 3 жыл бұрын
สอบถามคะ ถ้าจะทำแบบเจ แบบไม่ใส่ไข่ ต้องเพิ่มอะไรยังไง เท่าไหร่บ้างคะ
@naruemonchatcheewanawin9197 3 жыл бұрын
สูตรนี้ เอามาไส่ใส้ ได้มั๊ยค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ได้นะครับ😊
@naruemonchatcheewanawin9197 3 жыл бұрын
ขอบคุณคะ พรุ่งนี้จะทำเลย
@artbake 3 жыл бұрын
😊
@shakiraangel5443 2 жыл бұрын
แป้งโฮลวีทเป็นแบบระเอียดหรือหยาบคะ? ขอบคุณคะ
@artbake 2 жыл бұрын
แบบละเอียดครับ
@shakiraangel5443 2 жыл бұрын
@@artbake ขอบคุณมากคะ, ลองทำแล้วถูกใจทั้งครอบครัวเลยคะ🙏❤️❤️
@chitapornchatakom5898 3 жыл бұрын
สูตรนี้สามารถใช้แป้งสเปล หรือไรย์ดำ แทนได้มั้ยค่ะ ถ้าได้ตัวไหนเหมาะกว่ากันค่ะ ขอบคุณคร้า
@artbake 3 жыл бұрын
ขอโทษนะครับ ไม่เคยลองนะครับ ทั้ง2ตัว น่าจะออกมาหนักทั้งคู่^^
@chitapornchatakom5898 3 жыл бұрын
@@artbake ขอบคุณคร้า
@noppadonnorapad6068 10 ай бұрын
พักแป้งรอบแรกฟูมากเลยครับ พอขึ้นรูปพักรอบสองไม่ค่อยฟูเลยครับ พักเวลารอบละ 1ชม.เท่ากัน สาเหตุเกิดจากอะไรครับ😢
@fonnmanitayakul7866 3 жыл бұрын
ใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยได้ไหมค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ได้ครับ^^
@chomsudahansirichai9528 3 жыл бұрын
เมื่อไรเชฟจะสอนออนไลน์คะ
@artbake 3 жыл бұрын
ถ้าเปิดแล้วจะรีบแจ้งนะครับ ขอบคุณครับ🙏🙏🙏
@jongkotchkornsrewai9691 3 жыл бұрын
ถ้าเป็นเตาไฟฟ้า ใช้ไฟบนล่าง อุหภูมิเท่าไรคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ไฟบน 180 ํC ไฟล่าง 200 ํ C ครับ^^
@jongkotchkornsrewai9691 3 жыл бұрын
@@artbake แยก เฉพาะบน แยกเฉพาะล่าง ไม่ได้คะ เตาแยกบนล่าง ได้อุณหภูมิเดียวเท่านั่นคะ เปลียนมาเป็นอบในถ้วยฟอยพร้อมขาย้เลยได้ป่าวคะ
@whaanjai 3 жыл бұрын
ถ้าสูตรนี้เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันแทนได้ไม๊คะครู และใส่เท่าไหร่ดีคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ใส่เท่าปริมาณเนยเลยครับ ลดของเหลวลงมาสัก 30 กรัมนะครับ^^
@khemmikasuesatvech7303 3 жыл бұрын
ใช้แป้งโฮลวีท100% ความเหนียว หนึบ จะน้อยกว่า แบบโฮลวีทผสมแป้งขนมปังมั้ยคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ใช่ครับ
@sutheerakhunkitti5463 3 жыл бұрын
ถ้าทำครึ่งสูตร แต่ใส่ไข่1 ใบ ควรต้องลดน้ำเย็นไหมคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ลดครับผม เพราะในไข่ไก่ ก็มีน้ำเป็นส่วนประกอบนะครับ^^
@sutheerakhunkitti5463 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆ ค่ะ ที่ตอบมาจะลองทำค่ะ ชมทุกคลิปสอนดี เข้าใจง่ายค่ะ
@sasithornsasithorn1181 3 жыл бұрын
ถ้าเป็นพิมพ์ 450กรัมแบบปิดฝาต้องอบกี่นามีคะ
@artbake 3 жыл бұрын
อบ 25-30 นาทีนะครับ😊
@sarun2332 3 жыл бұрын
มีเปิดคอสสอนไหมค่ะ^^
@artbake 3 жыл бұрын
กำลังจะทำออนไลน์นะครับ^^
@sarun2332 3 жыл бұрын
@@artbake รอค่า😁
@supanatsrisuksai8377 3 жыл бұрын
ถ้าเราเปลี่ยนจากน้ำผึ้งเป็นน้ำตาลทรายแดง ใส่กี่กรัมคับ
@artbake 3 жыл бұрын
ใส่เท่ากันได้ครับ แต่อาจจะเพิ่มของเหลวไปหน่อยครับ
@nratchanaporn 3 жыл бұрын
ขอบคุณค่าครู
@nratchanaporn 3 жыл бұрын
ครูคะ ถ้าโอเวอร์พรูฟ เนื้อขนมกับกลิ่นของขนมปัง จะเป็นยังไงคะ
@krasaechamnansilp6229 3 жыл бұрын
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ขนมปังจะมีโอกาสยุบ อาจจะมีกลิ่นยีสต์นะครับ😊
@artbake 3 жыл бұрын
ได้ครับ😊
@papitchayaputha3328 3 жыл бұрын
ถ้าใช้ถังจงตัดแป้งไปทำ 30 กรัม หรือ 50 กรัมดีคะ ขอบคุณค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ถ้าแป้ง 1000 กรัม แนะนำตัดมาทำสัก 60 กรัม ได้ครับ^^
@papitchayaputha3328 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
@scorpion-tailedriver-cruis5179 3 жыл бұрын
ครูค่ะ แป้งโฮลวีทแบบ อบมาแล้วขนมปังปอนด์นิ่ม ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ผมใช้แป้งโฮลวีท แบบละเอียดของเยอรมันครับ😊
@scorpion-tailedriver-cruis5179 3 жыл бұрын
@@artbake บอกยี่ห้อได้มะคะอาจารย์
@artbake 3 жыл бұрын
แหะๆ ซื้อแบบแบ่งมานะครับ เลยไม่ทราบยี่ห้อ😅😅😅
@scorpion-tailedriver-cruis5179 3 жыл бұрын
@@artbake ขอบพระคุณมากค่ะ
@monmanusstangwatchanayobai5323 3 жыл бұрын
สูตรนี้ทำขั้นตอนเดียวได้มั้ยคะเชฟ อยากลองพรุ่งนี้เลย แต่เพิ่งเปิดมาเจอคลิปของเชฟตอนนี้ 5555
@artbake 3 жыл бұрын
ได้ครับ แต่อาจจะไม่นุ่ม เท่ากับ2 ขั้นตอนนะครับ^^
@mojiarm 3 жыл бұрын
ลองทำแล้ว นิ่มมากๆค่ะ แต่ขนมปังมีรสขมปลายๆ เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ
@artbake 3 жыл бұрын
น่าจะมาจาก แป้งโฮลวีทที่ใช้นะครับ^^
@vickymal2002 3 жыл бұрын
ในที่สุดก้อมา
@artbake 3 жыл бұрын
😊😊😊
@pikulinkeawsai4532 3 жыл бұрын
ถ้าใช้เนยจืด ต้องเต้มน้ำตาลเพิ่มมั้ยคะ
@artbake 3 жыл бұрын
เพิ่มสักหน่อยนะครับ^^
@pikulinkeawsai4532 3 жыл бұрын
@@artbake สูตรนี้ ถ้าปรับเป็นสูตรที่ใช้ถั่งจงได้มั้ยคะ
@pikulinkeawsai4532 3 жыл бұрын
ขอโทษทีคะ คำถามก่อนหน้าถามผิดคะ ไม่ใช่เนยจืด แต่เป็นยีสต์จืด😄
@artbake 3 жыл бұрын
ได้ครับ😊
@artbake 3 жыл бұрын
ถ้าใช้ยีสต์จืด ลดน้ำผึ้งลงหน่อยนะครับ^^
@pamsuwannashote8789 3 жыл бұрын
เชฟใช้แป้งโฮลวีทยี่ห้ออะไร บอกได้ไหมคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ได้จร้า ของเยอรมันครับ^^
@aeisr5222 3 жыл бұрын
เชฟ จะมีโอกาส ทำคลิปสอน ขนมปัง ฟักทอง มันม่วงโฮลวีท 100% มั้ยคะ 🥺 🙏🏼 รอๆๆๆค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
โอ้ววววว น่าสนใจครับ^^
@SupapornRattanapan 2 жыл бұрын
ยูดาเนะ และส่วนผสมใช้แป้งโฮลวีทตามสูตรเลยใช่ไหมคะ แป้งโฮลวีท รวม 500 กรัม (100ยูดาเนะ+ส่วนผสมของปัง400) ตวงแบบนี้ใช่ไหมคะ
@porch4670 3 жыл бұрын
ใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนได้ไหมคับ
@artbake 3 жыл бұрын
แทนได้นะครับ^^
@Wikanda_c 3 жыл бұрын
เก็บได้นานแค่ไหนค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
1-3 วันนอกตู้เย็น 5-7 ในตู้เย็น 1 เดือนในฟรีส ครับผม😊
@whaanjai 3 жыл бұрын
ถ้าเอายูดาเนะแป้งขนมปังธรรมดาที่ทำเหลือจากสูตรอื่นมาใส่ ต้องใส่กี่กรัมคะครู แล้วถ้าอยากใส่ธัญพืชด้วย ควรใส่ธัญพืชกี่กรัมและแช่น้ำกี่กรัมคะ ถึงจะไม่เยอะไป ขอบคุณมากค่ะ 🙏😊
@artbake 3 жыл бұрын
ยูดาเนะ ใส่ประมาณ 15-20% ของน้ำหนักแป้งนะครับ ธัญพืช ใส่รวมๆไม่เกิน 20 % ครับ น้ำที่จะเอามาแช่ ดึงจากสูตรหลักมานะครับสัก 60-70 กรัมก็ได้ครับ^^
@whaanjai 3 жыл бұрын
ก็คือใช้สูตรตามนี้ที่ครูตัดแป้งออกไป 200 กรัมเพื่อทำยูดาเนะ ได้เลยใช่ไม๊คะ และใส่ยูดาเนะที่ทำเสร็จแล้วประมาณ 150-200 กรัมใช่ไม๊คะ ขอบคุณมากค่ะครู
@ภริษาใช้ไม่หมด-ถ3ฤ Жыл бұрын
❤❤
@Ph4NM 3 жыл бұрын
fc. chef 😋
@artbake 3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ😊
@nanaseo1567 3 жыл бұрын
ถ้าเราเอาแป้ง whole wheat 100% เลย มาทำ cakeได้มั้ยค่ะ เพราะจริงๆ ขนมปังไม่ค่อยชอบ
@artbake 3 жыл бұрын
เนื้อเค้าจะหนักนะครับ คิดว่าไม่ค่อยเหมาะ^^
@cookingwithoutrecipesbyPP 3 жыл бұрын
ถ้าใช้พิมพ์ 450 กรัม Pullman มันคือ 1/4 ส่วนของสูตรไหมคะ??
@artbake 3 жыл бұрын
ใช่ครับ^^
@cookingwithoutrecipesbyPP 3 жыл бұрын
@@artbake ขอบคุณค่ะ ทำแล้ว มันยุบค่ะ 🥲
@phaniphu3642 3 жыл бұрын
ถ้าทำครึ่งสูตร ใส่ไข่ไก่1ฟอง ต้องลดน้ำประมาณกี่กรัมคะ
@artbake 3 жыл бұрын
30-40 กรัม นะครับ
@nathitasriurairuttana3244 3 жыл бұрын
รบกวนคุณอาร์ต อยากได้สูตรขนมปังโฮลวีท100% ใส่กล้วย ,ฟักทอง ค่ะ ขอบคุณค่ะ
@oth-onsangchan2154 3 жыл бұрын
ทำแล้วมันเเฉะมากเลยค่ะ ขึ้นรุปไม่ได้เลยค่ะ😢
@artbake 3 жыл бұрын
แป้งโฮลวีทแต่ละตัว ดูดน้ำได้ไม่เท่ากันนะครับ ถ้าเป็นแบบหยาบ ก็จะดูดน้ำได้ช้ากว่า แนะนำว่า ลดของเหลวลงอีกนะครับ^^
@EndlessRain1980th 3 жыл бұрын
ไม่มีเครื่องนวดอ่ะคะ :(
@artbake 3 жыл бұрын
ไว้ทำแบบนวดมือให้ดูนะครับ
@umapornphadoongvithee4963 3 жыл бұрын
เครื่องนวดแป้งตัวนี้ ขนาด10ลิตร ป่าวคะ!..คุณอาร์ต(ของอะไรคะ?)
@artbake 3 жыл бұрын
ใช่ครับ ของแชมป์ครับ^^
@umapornphadoongvithee4963 3 жыл бұрын
ขอบคุณคะ 🙇♀️💓
@AunteeNee 3 жыл бұрын
รายงานผลค่ะ ลองทำ 1/4 สูตร ใส่พิมพ์โลฟ 450 g แต่ได้แค่ค่อนพิมพ์เอง โดวมีความแฉะแล้วขนมปังก็เค็มด้วย 😁 สงสัยว่าอาจเพราะใช้โฮลวีทหยาบ นวดมือ ไม่ใส่น้ำผึ้ง หรือเกลือในยูดาเนะผิด 😅 แต่ขนมปังนุ่มมากค่ะ รอบหน้าเอาใหม่ 😂😂😂
@artbake 3 жыл бұрын
ลองใหม่นะครับ
@iamkch 3 жыл бұрын
ไม่มีน้ำตาลแต่มีน้ำผึ้ง100ก.🤣🤣🤣 มุกเยอะนะเดี๋ยวนี้😂😂😂
@artbake 3 жыл бұрын
555 ^^
@achara8839 5 ай бұрын
ถ้าจะใส่ งาดำ งาขาว ลงในแป้ง ใส่ตอนผสม แป้งเลยได้ไหมค่ะ
@Wikanda_c 3 жыл бұрын
พักแป้งรอบสุดท้ายขนมปังฟูเต็มพิมพ์นะคะ แต่ตอนอบเสร็จยุบลงมาเกิดจากอะไรได้บ้างค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ถ้ายุบตัว อาจจะเกิดจาก overproof นะครับ แต่ยังมีอีกหลายปัจจัยนะครับ
@sutapngamli6015 3 жыл бұрын
ป้าชอบมากคุณสอนดีเข้าใจง่ายทำตามไม่ผิดหวังเลย
@artbake 3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ^^
@พรกนกปัญญาพรวิทยา 3 жыл бұрын
รอเรียนคอสออนไลน์อยู่นะคะเชฟโฮลวีทสูตรนี้ใส่ธัญพืชได้หรือป่าวคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ ได้ครับผม^^
@chayanunkornkul285 3 жыл бұрын
สูตรนี้ขึ้นรูปเป็นบันก้อนเล็กๆได้มั้ยคะ
@artbake 3 жыл бұрын
ได้ครับ
@aoy094 3 жыл бұрын
ทำขนมปังแล้วฟูนุ่มเป็นก็เพราะคลิปเชฟอาร์ตเลยทีเดียวค่ะ
@artbake 3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ^^
ขนมปังทําเอง By ArtBake
Рет қаралды 91 М.
Холли Лолли Live
Рет қаралды 4,7 МЛН
Thaimom cooking 🍀
Рет қаралды 10 М.
Cooking กับครูชื่น
Рет қаралды 12 М.
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen
Рет қаралды 31 М.
WONDER FOOD รสชาติช่างสงสัย
Рет қаралды 99 М.
mine สะใภ้ตุรกี
Рет қаралды 68 М.
แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen
Рет қаралды 112 М.
Jai chaicooking
Рет қаралды 1,1 М.
Wannisa Innok
Рет қаралды 73 М.
ขนมปังทําเอง By ArtBake
Рет қаралды 53 М.
Холли Лолли Live
Рет қаралды 4,7 МЛН