เปียกปูนดำโบราณ สูตรใส่กะทิ แบบถาด ทำตามได้ง่ายๆ | ครัวติดโบ EP.199

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

ที่เขากลัวกันคือรอยใหม้ของเนื้อปิ้งย่างที่มีไขมันฟ๊อดๆและก็ฟองก็ใหม่ด้วยใหม้ล่ะก็แห้งๆล่ะก็ใหม้ควันโขมงโฉงเฉงคนกินก็มันหอมอยูกับควัรที่ย่างมันหอมครัยอดใจไม่มหวครับ ไอ้เผากายมะพร้าวแห้งไม่มีไขมันนี่ไมน่าจะเข้าข่ายของปิ้งย่างเลยอาจารย์ครับ

[@สมจิตคงนิล]

ขอบคุณ🙏💕

[@parinyasooksamorn1025]

ขอบคุณมากครับ ขอให้คุณครูสุขภาพแข็งแรงครับ

[@arthitsuwanvigit6557]

เห็นแล้วอยากรับประทาน

[@ครัวแม่วิไล]

ทำเป็นแต่เปียกปูนใบเตยค่ะ เดียวจะลองทำค่ะครู

[@PhattraSenawong]

ขอยคุุณค่ะได้ความรู้❤

[@sanitraksalm17]

ผมว่าถ้ากลัวมะเร็งก็อย่าไปใส่มันเลยจ้าวกาบมะพร้าวเผาเนี่ยใช้สีผสมอาหารสีดำให้ดำสุดๆไปเลยเพราะว่ากาบมะพร้าวเผานี่ถ้าไม่ละเอียดจริงเวลาทานจะรูสึกกร๊อบแกร๊บแล้วมันเสียความรู้สึกจริงๆครับ แล้วขนมเปียกปูนดำที่คนโบราณปูย่าตายายเขาทำให้ลูกหลานที่เป็นคนสมัยนีได้ทำกินทำขายกันแต่ปู่ย่าตายายต้องเสียงตายด้วยโรคมะเร็งไปไม่รู้เท่าไรแล้วหรือว่าสมัยก่อนยังไม่รูจักมะเร็งกัน และอีกอย่างถ้าทำขนมเปียกปูนดำแล้วมันออกสีเทาๆมันก็เสียความรู้สึกอีกน่ะแหละ ถ้าว่ากาบมะพร้าวเผาจะเป็นตัวก่อมะเร็งแล้วใส่แต่น้อยไม่เป็นหรือไงครับคุณครู ผมทำอย่างละเอียดสุดๆแล้วละลายในน้ำต้มแช่ค้างปีไว้เลยจะมีตกตะกอนบ้างเล็กน้อยผมทำกินมาจนอายุปูนนี้แล้วขนมที่ผมทำกินเฉพาะครอบครัวของผมเนื้อละเอียดขั้นเทพเลยคุณครูไม่มีเศษกาบมะพร้าวเผาที่ไม่ละเอียดมาระคายเคลืือบฟันให้รูสึกรำคาญเลยแม้แต่น้อยและทุกคนก็ยังสบายดีไม่เคยมีใครเป็นมะเร็ังสักคน ผมทราบมาว่าที่เขาห้ามก็พวกปิ้งๆย่างๆที่เคลือบเคล้าไปด้วยคราบเม่าควันเช่นข้าวโพดปิิ้งที่ปิ้งจนดำใหม้ตามผิวมล็ดแบบนั้นหรอก หมูปิ้งเนื้อะเต็กที่ย่างเต็มไปด้วยควันรมดำไขมันเยิ้มอย่างนั้นไม่ใช่หรือคุณครูที่เขาห้ามน่ะ จ้าวกาบมะพร้าวนี่เราต้องการสีจากการถูกเผาจนเกรียมดำ ผมว่าจ้าวมะเร็งคงจะผ่อนปรนบ้างล่ะเน้อไม่งั้นคงมีบันทึกในข่าวปะวัติศาสตร์ชาตไทยโบราณบันทึกไว้บ้างล่ะเน้อว่าคนไทยกินขนมเปียกปูนดำเป็นมะเร็งตายตั้งแต่สมัยอยุธยา ธนบรี และกรุงรัตนโกสิน กันบ้างล่ะนี่ก็ไม่เคยปรากฏในตำนานเลย ถ้ามันเป็นเช่นนั้นก็ยกเลิกเถอะตำหรับนี้คุณครูเพราะกินน้อยกินมากมันก็ไม่พ้นหรอก คนโบราณอาจตายด้วยมะเร็งไปแล้วก็ได้แต่เขาไม่รู้ว่าเป็นมะเร็ง อิอิ

[@Piromkitchen]

จริงๆค่ะ ขอบคุณมาก..ที่มีแนวคิดอนุรักษ์ขนมโบราณให้คงอยู่ตลอดไปค่ะ

[@ฟ้าประทาน-ฬ4พ]

กาบมะพร้าวเผา มันจะเป็นด่าง ดีต่อร่างกาย ร่างกายเราจะเป็นกรดทำให้เกิดโรคเกิดมะเร็ง

[@Piromkitchen]

ใช่..มีกรดมากเป็นมะเร็ง และความเครียดทำให้เกิดการเปลี่ยนสารในร่างกายก่อมะเร็ง ทานได้จ้าถือว่ามีประโยชน์

[@ฟ้าประทาน-ฬ4พ]

@@Piromkitchen เขายังทำน้ำด่างจากขี้เถ้าจากถ่านดื่มเลย เพื่อปรับสมดุลร่างกาย ไม่ให้กรดเยอะเกิน อย่าเข้าใจผิดว่าการกินขนมเปียกปูนจากถ่านมะพร้าวจะทำให้เป็นมะเร็ง ดีซะอีก ขนมเปียกปูนเป็นด่าง

[@nad-cb1rr]

ขอบคุณค่ะ คุณครูแดง

[@supaweekrumsara2344]

ขอบคุณมากค่ะ ดีใจที่ได้เจอคุณครูค่ะ

[@Piromkitchen]

ติดตามนะคะ

[@usanasukyingcharoenwong3939]

ขอบคุณมากๆนะคะ หนูชอบขนมไทยมากจะทำตามนะคะ

[@Piromkitchen]

สูตรเป๊ะมาก.ลองๆ

[@ณัฐชฎาจินดาไทย]

กราบขอบพระคุณ..คุณครู ที่สอนทุกๆเมนูค่ะ..❤❤

[@Piromkitchen]

ขอบคุณค่ะ

[@taiphone2609]

สูตรใบเตยทำเเบบเดียวกันมั้ยคะ

[@ขวัญเรือนปรีดิ์เปรม]

ชอบกินที่ติดก้นกะทะอร่อยมากค่ะ

[@Piromkitchen]

ใช่

[@puwanaikl7534]

ของโปรดเลยครับ ครู

[@sukanyaupathe4227]

ขอบคุณ​ค่ะ​จะรองทําดู​ค่ะ

[@ชฏาพรนฤวรกุล]

เพิ่งเจอ คุณครูคะ ชอบมากๆเลยคะ ติดตามแล้วคะ ขอบคุณมากๆนะคะ

[@Piromkitchen]

ขอบคุณที่ติดตามนะคะ❤️❤️

[@คุณคุณ-ฎ6ณ]

ลองทำแล้วจ้ะ... หวานน้อยไปหน่อยเลยเพิ่มน้ำตาลไปนิดนึงจ้ะเนื้อหอมมันนุ่มดีจ้ะ

[@Piromkitchen]

เยี่ยมเลย ปรับเอาจ้าตามใจชอบเลยนะคะ

[@คุณคุณ-ฎ6ณ]

ขายดีมากๆเลยจ้ะ

[@สิริแก่นแก้ว]

ของชอบ...หากินยากแล้วค่ะ

[@hgffnhgg8590]

ชอบขนมนี้ด้วย ขอบคุณคุณครูครับ

[@Piromkitchen]

อร่อยมากค่ะ

[@sealseal5485]

ชอบแบบสีดำ ไม่ค่อยเห็นขายเลย

[@ประกายคงรอด]

ฟังแล้วเข้าใจง่ายค่ะคุณครู,ขอบคุณค่ะ

[@rinrapatnumsa7406]

น่าทานที่สุดเลยค่าครู 😋

[@Piromkitchen]

ใช่จ้าต้องลองทำเลยนะสูตรนี้

[@MrAreewongse]

ขอบคุณ​ค่ะ​คุณ​ครู

[@KimKim-mk1hj]

Thank ❤️❤️🙏

[@sawattama1813]

ขอบคุณเจ้าคุณครู

[@chanithompson2724]

เก่งที่สุดเลยค่ะครู

[@Piromkitchen]

โอ๊ะ..เมนต์นี้ เหมือนเด็กที่ถูกครูชมมีแรงเลยนะคะ.เป็นกำลังใจคนแก่เนาะ อยากจะทำสิ่งที่ดีที่สุดให้ไว้บนโลกนี้เลย..รักๆ

[@chanithompson2724]

@@Piromkitchen นิวก็คิดตลอดเลยค่ะเวลาดูคลิปของครู นิวขอให้ครูอยู่กับพวกเราไปนานๆๆๆๆนะคะ สุขภาพเเข็งเเรงนะคะครู ขอบคุณที่เเบ่งปันพวกเราเสมอค่ะ

[@Krua-kun-tua]

ขอบคุณครับ

[@maisirima1582]

่น่ากินมากค่ะ จะลองทำสูตรอาจารย์นะคะ

[@mobilecorp2365]

ใส่ผงชาโคลแทนค่ะมีประด้วยค่ะ

[@Piromkitchen]

ได้ค่ะ

[@jinsumrit1281]

น่ากินมากค่ะ

[@หมวยพุทธวจน]

ถูกใจเลยเดียวนี้ไม่เห็นสีดำแล้วค่ะ เห็นมีแต่สีเขียวค่ะ

[@teachapoomsu6028]

คนเดี๋ยวนี้ โลกสลวยจัด กินสีดำไม่เป็น ไม่กล้ากิน

[@Piromkitchen]

ใช่จ้ยิ่งเด็กๆจะบอกว่าขนมขี้ควาย

[@chalermsrtbalkulab9781]

ถ้วยที่ครูใส่ ขนาดเท่าไหร่คะ ชื่อยี่ห้ออะไร

[@สมควรเชาว์วัฒนาพานิช]

ชอบค่ะชอบคุณคูรแดงด้วยพูดดีเข้าใจง่ายขอบคุณค่ะ

[@Piromkitchen]

เป็นกำลังใจมากเลยค่ะ

[@เพ็ญนภาจงสุขสันติกุล]

อยากกินจังเลย💖💖

[@somruethaisirichum8117]

ใส่ผงชาโคลแทนได้ไหมค่ะ😅

[@Piromkitchen]

ได้เลยค่ะ

[@nad-cb1rr]

danke

[@nusarasuwapanonth4594]

ใช้ผงถ่านไดไหมคะ

[@Piromkitchen]

ไม่ได้ค่ะ ถ่านชาโคได้จ้า

[@iloveyouthailand9323]

น้ำตาลปี๊ปได้ปะค่ะ

[@Piromkitchen]

ได้แต่หวานน้อยกว่า

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

@@Piromkitchen ไม่ได้หรอกเพราะต้นปีปเป็นสัญญลักษณของนางพญาบาล

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

สมัยก่อนมีการทำน้ำตาลมะพร้าวแต่ไม่รู้จะเอาอะไรใส่เดินไปมาตาก็จ้องมองดาวเท้าเดินสุมห้าสุ่มหกก้าวพลาดลงไปอยู่ในปีปเลยนึกขึ้นได้ไอ้นี่ล่ะว้าทีข้อยกกลังหาก็เลยเอามาใส่น้ำตาลมะพร้าวกันเรื่อยมา้จ๊กเส็งเป็นคงจีงมาจากมวงจีงมาล่ายเมียทายอยู่อัมพะวาทำสวงหมากแพร้วจึงอาวน้ำตางส่ายปี๊ป ทุกๆคงเลยส่ายปี๊ปกังเรื่อยไป ความเป็งมาก็แค่เนี้ยเอง หวักลีค๊าก

[@monifrankfurt8121]

👏😄💓

[@rawitstorychanel9465]

ถาดที่ใช้ขนาดกี่เซ็นครับ

[@Piromkitchen]

11+11นิ้วค่ะ

[@sanitraksalm17]

สีเขาไม่ค่อยดำเลยคุณครู ผมเคยทำสีจากกาบมะพร้าวเผาให้ใหม้จนหมดต้องเอากาบแข็งด้วยน่ะครับจึงจะได้เนื้อนาบุญ เผาล้วเอามาใส่ในน้ำเย็นแล้วกรองเอากากมาตำด้วยครกหินให้ละเอียดยิบส์แล้วกรองด้วยผ้ามัสลินอย่าละเอียดมีกากเหลือเอามาตำอีกแล้วเอาน้ำไปใส่ถาดให้มีปริมาณน้ำไม่มาก ตากแดดจัดๆให้แห้งเก็บเอาผงแห้งไว้ใช้ละลายน้ำในการทำขนมเปียกปูนดำ สีของเขาจะออกมาดำมะเมี่ยม ขนมเปียกปูนดำถ้าไม่ดำเมี่ยมแล้ว มันจะไม่ตัดกับมะพร้าวขูุดขาวที่โรยหน้าครับ ของคุณครูรู้สึกว่าสีมันจางไปหน่อยครับ อิอิ

[@Piromkitchen]

ขอบคุณมากค่ะครูอยากจะหลีกเลี่ยงของที่เกิดจากการเผาไหม้หลายคนไม่อยากทานเพราะกลัวสารก่อมะเร็งค่ะ จึงนำเสนอสิ่งที่ดีต่อสุขภาพบ้างจ้า

[@sanitraksalm17]

ยังไงๆคุณครูก็ยังใช้กาบมะพร้าเผาอยู่ดีแหละ แต่ถ้าใส่น้อยไปสีเขาไม่ดำก็ไม่น่าทาน เพราะขึ้นชื่อว่าเปียกปูนดำแล้วต้องดำเม่ยมครับถ้าสีแคเทาๆแล้วมันเสียความรู้สึกครับผมไม่ชอบเลยเปียกปูนดำแต่สีเทาๆมันขัดกับความรู้สึกครับ แล้วที่คนโบราณเขาใส่กาบมะพร้าเผามันแมทช์กับกลิ่นของเปียกปูนดำครับ ใส่สีมันไม่ให้กลิ่นทีเป็นเอกลักษณ์ของเปียกปูนดำโบราณครับคุณครู คือว่ามันไม่แมทช์น่ะครับผมมันคนโบราณครับคุ้นเคยกับกาบมะพร้าวเผาผ่านกรรมวิธีทำให้ละเอียดยิบส์แล้วขนมออกมาลิ้นของเราจะไม่สามารถรับรู้ถึงความหยาบของกาบมะพร้าวเผาได้เลย

[@ละเอียดบัวบาง]

เพิ่งมาดูครูและติดตามน่ากินมากค่ะดูหลายคลิป

[@Piromkitchen]

ขอบคุณค่ะ

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

อาจารย์ครับสียังดำไม่พอครับสีเทาๆไม่น่ากินครับ

[@Piromkitchen]

ใช่ อร่อยละพอ

[@อํานวยเนตรสน-ต6ฉ]

ใช่ค่ะสุโขทัยขนมเปรียกปูนใส่มะพร้าวหวานมันอร่อยนุ่มดีค่ะ