ขนมปังฟักทอง นุ่มสุดๆๆ Pumpkin Bread

[@PpPp-zu5vx]

ขอบคุณนะคะ ขนมปังฟักทองสูตรนี้ ทำแล้วนุ่มมากๆค่ะ ดีใจจังและ มีความสุขมากที่ได้ทานขนมปังที่ทำเองและนุ่มอร้อยอร่อยอะไรเช่นนี้ เพราะทำเองไม่ได้ใส่สารปรุงแต่งอื่น และสารกันบูดด้วย ดีงามค่ะ

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาาา ขอบคุณทีชอบสูตรขนมปังของแม่โดนี่นะคะ

[@นกขมิ้นเหลืองอ่อน-ฦ6ษ]

น่าทานมากค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณค่าาา🙏😊

[@rosefelice4925]

ลองทำแล้วนะคะ สูตรนี้คือดีงาม นุ่มมมมมมมมม รอสูตรใหม่ๆนะคะ ติดตามจ้า

[@mom_cooking]

🙏😊 ขอบคุณนะคะ

[@ครูลูนลุยสวน]

อร่อยสุขภาพดี

[@mom_cooking]

ขอบคุณค่าาา🙏😊

[@rosefelice4925]

ขอบคุณสูตรดีๆค่า ชอบมากฟักทอง

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่ะ

[@หนึ่งฤทัยสุ่มมาตย์-ฅ1ต]

❤❤❤😂😂😂😂😂🎉🎉🎉

[@ดรุณีแซ่แต้-ฉ1ง]

รบกวนสอบถามคะ 1.เวลาอบคือใช้ไฟบนและไฟล่าง เปิดพัดลมไหมเตาอบด้วยไหมคะ พอดีไม่มีความรู้ด้านนี้คะ อยากลองทำ 2. นมอุ่นที่ใช้ คือ คือนมรสจืดแบบกล่อง หรือนมตราหมีกระป๋องคะ ?

[@mom_cooking]

ตอบ 1 ใช่ค่ะ ใช้ไฟบนล่าง เปิดพัดลมค่ะ แนะนำเพิ่มระคะ ถ้ากลัวสีขนมปังขะเข้มไปไป งช้ใช้ฟอร์ยปิดหน้าขนม ช่วง 8 นาที สุดท้าย นีของขนมจะไม่เจ้มมากค่ะ ตอบ 2 นมที่ใช้คือนมรสจืด ทั่วไปค่ะ ใช้อบนม 100 % นะคะ ✌️✌️ ใช่ช่องมีหลายสํตร ที่ทำง่ายๆ ไม่นวดแป้ง ทำง่าย นุ่มๆ ลองเลื่อนดูในช่องได้นะคะ เผื่อจะเป็นทางเลือกเพิ่มค่ะ 🙏😊

[@mom2namoo]

ชอบช่องนี้ค่ะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่าาา 🙏🥰🥰

[@napassanantanapakin9546]

ขอถามว่าทำไมแทบทุกสูตรต้องมีไข่..ไข่จะทำปฏิกิริยากับขนมปังอย่างไรถ้าไม่ใส่จะมีผลอย่างไรคะ ถามเพื่อเป็นความรู้ค่ะ/ขอบคุณมากค่ะ

[@mom_cooking]

ไข่จะช่วยให้ขนมปังนุ่มและฟูขึ้นค่ะ ถ้าไม่ใส่เนื้อขนมปังก็จะนุ่มน้อยกว่าไม่ใส่ค่ะ จะไม่ใส่ก็ได้ อาจจะเพิ่มในส่วนของเนยเเทนนะคะ จะช่วยได้ค่าา เราทำสูตรขนมปังงาเจ อันนั้นไม่ใส่ไข่ ไม่เนย แต่ใส่หัวเชื้อยูดาเนะ นุ่มมากๆค่ะ

[@chommanad246]

แม่โดนี่คะ สัดส่วนนมอุ่น ตามนี้ใช่ไหมคะ ทำแล้วแข็งแห้งมากน่ะค่ะ เลยแอบเพิ่มนม😘

[@mom_cooking]

ถ้าแห้งเพิ่มนม หรือ น้ำได้เลยค่ะ สูตรขนมฟักทอง อาจมีคลาดเดลื่อนได้ค่ะ เพราะขึ้นอยู่กับเนื้อหักทองที่เราใช้ด้วยค่ะ บางทีหักทองจะมีเนื้อเฉะ มากน้อย แตกต่างกัน ค่ะ ให้สังเกตุเอา การที่เพิ่มนม หรือ น้ำ เมื่อแป้งแห่งไป เป็นวิธีถูกแล้วค่ะ ✌️✌️

[@chommanad246]

@@mom_cooking ขอบคุณมากๆค่ะ

[@napassanantanapakin9546]

ขอบคุณมากสำหรับคลิปดีๆมีประโยชน์สำหรับมือใหม่อย่างมากค่ะขอชมว่าสูตรของแม่โดนี่ทุกสูตรเป๊ะมากค่ะ เป็นสูตรที่เชื่อถือได้ทำแล้วได้ผลเหมือนคลิปเลยค่ะขอบคุณอีกครั้งนะคะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากๆค่าาา ทุกคลิปแม่โดนี่ทำทานเอง อร่อยเลยอยากแบ่งปันให้เพื่อนๆได้ทำดู ขอบคุณที่ชอบเมนูนะคะ ผิดพลาดอะไรก็ขออภัยด้วยนะคะ 🙏🥰🥰

[@OppoA15s-c6j]

❤❤❤

[@บุญชนิดาศรีเลย-ณ8ฦ]

ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาา

[@วิลาสิณีย์หมั่นทํา]

ทำไมใช้ไข่บางคนใช้ทั้งแดงและขาวแต่บางคนใช้ไข่แดงอย่างเดียวมันต่างก่ันอย่างไรคะขอขอบคุณมากค่ะขนมปังน่าทานทุกอย่างเลยคะ

[@mom_cooking]

ขอบคุณมากค่ะ แต่ละสูตรจะแต่ต่างกันออกไปในการใช้ไข่ค่ะ บางสูตรจะก้อแยกไข่ ตีแล้วค่อยมารวมกัน ไข่จะทำให้โครลสร้างของขนมแข็งแรง เกาะตัวกัน นุ่มฟู เพิ่มสีสัน รสชาติค่ะ ไข่ขาวจะช่วยให้ขนมมีความฟูนุ่ม ไข่แดงจะช่วยให้ขนมมีสีสัน และนุ่ม ใช้งานแตกต่างกัน ค่ะ รวมๆแล้วไข่ทั้งฟองช่วยใก้ขนมนุ่มฟู สีสันสวย รสชาติดี ฌครงสร้างแข็งแรงเกาะตัวกันดีค่ะ

[@ดรัณภัทรสอนขํา]

ทำแบบใส้ไส้ได้ใช่ไหม

[@mom_cooking]

ทำได้ค่าาา

[@pinpinatdao4968]

แป้งนวลใช้แป้งอะไรค่ะ

[@mom_cooking]

ใช้แป้งขนมปังค่ะ...แป้งนวลจะใช้แป้งที่เราใช้เป็นส่วนผสมแต่ละสูตรค่ะ กรณีถ้าขนมปังสูตรที่ใช้แป้ง 2 ชนิดขึ้นไป ก็ให้เลือกใช้ชนิดใดชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในสูตรนั้นๆ ค่ะ 😊

[@Dreamneedaction]

ขอบคุณ​ค่ะ​ ❤

[@mom_cooking]

ยินดีค่าาา

[@wanneech247]

อบในหม้อหุงข้าวได้มั้ยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนี้ค่ะ

[@mom_cooking]

ไม่แนะนำนะคะ ถ้านำไปนึ่งน่าจะได้ค่ะ ✌️✌️😊

[@napatsawan1519]

อบขนมปังมันญี่ปุ่นออกมานิ่มดี ลองทำสูตรอื่นแป้งไม่ขึ้นเลยค่ะ

[@mom_cooking]

น่าจะเป็นที่อากาศด้วยค่ะ ถ้าอากาศเย็นแป้งจะขึ้นช้า อาจจะต้องพักแป้งนานขึ้น ให้ขึ้นเป็น2 เท่าค่ะ อีกสาเหตถ้าเราใช้ยีสต์เก่าก้อมีส่วนค่ะ ขออนุณาตแนะนำยี่ห้อ Bruggerman ค่ะ ส่วนตัวแล้วจะใช้อันนี้ค่ะ กลิ่นไม่แรง แป้งขึ้นดีไม่ผิดหว้ง เราใช้ซองสีฟ้าคาดเหลือง เป็นยีสต์ขนมปังจืดค่ะ สุ้ๆค่าา ✌️✌️

[@J.W.Langer]

ตอนอบ ใช้ไฟบนล่าง ไหมคะ

[@mom_cooking]

ใช่ค่าาา เปิดพัดลมค่ะ หรือจะไม่เปิดก็ได้ค่ะ

[@สองพี่น้องทองศรี]

เนยจืดใช่มั้ยคะ

[@mom_cooking]

ใช่ค่ะ

[@เบญจพรพุทธิวงศ์พาณิชย์]

แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรบอกได้มั๊ยคะ

[@mom_cooking]

ยี้ห้อหงส์ขาวค่ะ จริงๆแล้วใช้ยี้ห้ออะไรก้อได้ ตามสดวกเลยค่ะ ✌️✌️

[@เบญจพรพุทธิวงศ์พาณิชย์]

ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำนะคะ

[@babybaby-dg5ok]

ใส่พิมพ์เค้กแบบกลม ขนาดกี่ปอนด์คะ

[@mom_cooking]

หมายถึงใส่ขนมปังอันนี้ใช่ไหมค่ะ ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์ ได้ค่ะ แต่ขนมปังน่าจะบานตอนอบเสร็จ ถ้าใส่ 2 ปอนด์ พิมพ์จะใหญ่ไป จะลองอบแแบไม่ใช้พิมพ์ได้นะคะ ขึ้นรูปเป็นก้อนกลม หรือ รียาว ก็ได้ค่ะ

[@babybaby-dg5ok]

@@mom_cooking ใช่ค่ะ ขอบคุณมากเลยนะคะ

[@mom_cooking]

@@babybaby-dg5ok ยินดีค่าาา

[@karmynwic6249]

ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ ช้อนชาคะ

[@mom_cooking]

ในคลิปใช้ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ เรารวมเนื้อฟักทองด้วย เลยใช้ 1 ชต จะปรับให้เหลือ 5 g ได้นะคะ ✌️ สํตรนี้นุ่มๆค่ะ

[@karmynwic6249]

ข้อความในภาษาอังกฤษเขียนเป็น 1 tsp. เลยงงค่า โชคดีที่ทำตามภาษาไทย รสชาตินุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@mom_cooking]

@@karmynwic6249 ต้องขอโทษด้วยค่ะ ข้อมูลอังกฤษ แก้เป็น ชต แล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

[@jindapiyasiriwat6569]

ใช้ผงฟูแทนยีสต์ได้ไหมคะ แล้วต้องปรับสูตร หรือขั้นตอนการทำไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@mom_cooking]

ถ้าใช้ฝงฟูแทนยืสต์ ต้องปรับสูตรใหม่เลยค่ะ จะใช้เบ้กกิ้งโซดาร่วมด้วย และบางสูตรจะใช้โยเกิร์ต / นม สูตรผงฟูไม่ต้องพักแป้งเหมือนใส่ยสต์ แต่ขนมจะไม่นุ่มฟูเหมือนใส่ยืสต์ค่ะ

[@jindapiyasiriwat6569]

@@mom_cooking ขอบคุณมากค่ะ ที่บ้านมีคนแพ้ยีสต์จะลองดู

[@mom_cooking]

@@jindapiyasiriwat6569 ลองใช้น้ำส้มสายชู 1 ชต ผสม นม แช่ทิ้งไว้ 5-10 นาที ก่อนแล้วค่อยนำมาใช้นะคะ ตัดยีสต์ทิ้ง แล้วใส่ ผงฟู 1 ชช เบ้กกิ้งโชดา 1/2 ชช เพิ่มน้ำมันพืช 1 ชต ส่วนอื่นปริมาณเท่าเดิม ลองดูนะคะ เป็นสูตรใช้ Butter Milk ค่ะ ButterMilk จะทำให้ขนมมีความนิ่มขึ้นมาอีกระดับค่ะ ลองดูนะคะ ✌️✌️

[@jindapiyasiriwat6569]

@@mom_cooking ได้รายละเอียดครบเลยค่ะ คิดคล้ายกันเลยค่ะว่าต้องมีbuttermilkกับน้ำมันพืชเพิ่มเข้ามา เราอาจใช้โยเกริตแทนbuttermilkได้ถูกต้องไหมคะ 💕ขอบคุณมากค่ะ

[@mom_cooking]

@@jindapiyasiriwat6569 ใช่ค่ะถ้ามีโยเกิร์ต ก็ใช้ได้เลยค่ะ ได้เหมือนกัน แต่ใช้โยเกิร์ต อาจจะต้องเพิ่มแริมาณ อีกหน่อยนะคะ เพราะเขาข้นกว่านม ค่ะ ค่อยๆใสทีละนิดนะคะ พอใจแป้งแล้วค่อยหยุดค่ะ ✌️✌️😊

[@นางสาวพิชาประทีป]

สวัสดีค่ะ ขนมปังฟักทองคลิปนี้กับอีกคลิปนึงที่ใช้แป้งขนมปัง 360 กรัม คลิปไหนเนื้อสัมผัสนุ่มอร่อยกว่ากันค่ะ... ในคลิปไม่มีเลขคลิปให้กล่าวถึงได้เลยค่ะ...ถ้ามีเลขคลิปกำกับชื่อคลิปไว้ก้อดีนะคะ

[@mom_cooking]

สูตรนี้จะนุ่มกว่าค่ะ แต่ถ้าจะให้แนะนำ สูตรขนมปังฟักทอง สูตร ยูดาเนะ จะนุ่มกว่า 2 สูตรนี้ค่ะ แปะลิงค์ให้นะคะ ลองกดดูนะคะ สูตรยํดาเนะขนมปังจัเปลือกบาง นุ่ม เหนียว เก็บได้นานกว่าสูตรปกติ ทำไม่ยากค่ะ ลองทำดูแล้วจะชอบค่ะ แนะนำเลยค่ะ ✌️✌️ kzbin.info/www/bejne/i6XMmZ6Ajpl9Y6c

[@Khunnaii5599]

ขอโทษนะคะ แป้งนี่คือ 360g จริงๆหรอคะ ทำไมเวลาที่เอาทุกอย่างมาผสมกับแป้งแล้ว มันคือแห้งมากๆ นวดแทบไม่ได้เลยอ่ะค่ะ เหมือนปริมาณแป้งที่ทำ มันเยอะกว่าปริมาณแป้งที่เห็นในคลิปอ่ะค่ะ

[@mom_cooking]

ใช่ค่ะสูตรนี้ใช้แป้ง 360 g ค่ะ ไม่ผิดค่ะ ที่ส่วนสมแห้งไม่แร่ใจว่าสาเหตุจะเกิดจากอะไรนะคะ เนื้อฝักทองแห้งไป หรือ แป้งบางถุงความชื้นไม่เท่ากันค่ะ สูตรนี้เราทำทานบ่อยค่ะ ใช้สูตรนี้เลยค่ะ

[@Khunnaii5599]

@@mom_cooking ขอบคุณค่า

[@mom_cooking]

@@Khunnaii5599 ยินดีค่าา

[@อุษาสวรรค์ชีวะคํานวณ]

ถ้าแป้งแห้งไปสามารถปรับยังได้บ้าง สามารถเติมเนย หรือ นมลงไปเพิ่มได้ไหมคะ

[@millymollymandy6119]

กำลังทำอยู่เลยค่ะ แป้งแห้งนวดไม่ได้เหมือนกัน เลยเพิ่มฟักทองอีก40กรัมบวกเนยสดอีก10กรัมเป็น35กรัม เนื้อแป้งจึงจะเหมือนในคลิป อบแล้วเด๋วมาบอกอีกทีนะคะ ขอบคุณแม่โดนี่มากนะคะ ทำขนมแต่ละอย่างสวยน่าทานมากค่ะ♥️👍🙏

[@เงาะบางซ่อน]

ไม่มีเนยใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้มั้ยค่ะ

[@mom_cooking]

ใช้แทนได้ค่ะ ถ้าใช้น้ำมันรำข้าว ให้ลดนมเหลือ 30 g นะคะ

[@เงาะบางซ่อน]

@@mom_cooking ขอบคุณมากๆๆค่ะ เนยหมดพอดีนะค่ะเลยต้องใช้น้ำมันรำข้าวแทนค่ะ

[@เบญจวรรณมุ่งชมกลาง]

แป้งขนมปังไม่มีใช้อเนกประสงค์ได้ไหมคะ

[@mom_cooking]

ใช้ได้ค่ะ แต่จะนุ่มน้อยกว่า แป้งขนมปังค่ะ