Рет қаралды 33,509
ช่วงนี้ นมตราหมีค่อนข้างดัง ไปไหนก็มี นมหมีปั่น นู้น นี้ นั้น
ผมเลยอยากเอามาใส่ในขนมปังบ้าง ก็เลยมาทำสูตรง่ายๆให้เพื่อนๆ
ลองทำตามได้ครับ นวดมืออย่างเดียวเลย^^
ส่วนผสม
-แป้งขนมปัง 500 กรัม
-น้ำตาล 50 กรัม
-เกลือ 9 กรัม
-ยีสต์ 6 กรัม
-นมตราหมี 350-370 กรัม
-เนยจืด 50 กรัม
กล่องที่ใช้ เป็นของ Star
S175-N / 750 ml / 19.3 x 14 x 4.5 cm
นะครับ
วิธีทำ
1.ผสมของแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่าให้ น้ำตาลและเกลือ โดนยีสต์โดยตรงนะครับ
2.ใส่นมลงไป แล้วนวดส่วนผสมให้เข้ากัน
3.ใส่เนยจืดลงไป นวดต่อจนเนื้อแป้งโดว์เนียน
4.พักแป้งโดว์ 60 นาที
5.ตัดแบ่งแป้ง 20-25 กรัม พรีเชป แล้วพักไ 15-20 นาที
6.ขึ้นรูปจริง ใส่ถาด ปิดฝาพักไว้ 30-40 นาที
*ผ่านไป 5-10 นาทีวอร์มเตา 190 ํC
7.ครบเวลา ทาผิวหน้าขนมปังด้วยไข่ผสมนม แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 8-15 นาที
8.พักให้เย็น แล้วชิมรสชาติกันครับ^^
*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ช่องทางพูดคุย
/ artbake.gatto
ขอบคุณครับ
#AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง