KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
蔡季芳:阿芳小吃店又來啦 !! 健康小吃在家也能輕鬆做,古早味碗粿也能吃得健康又美味:快速古早味碗粿【健康好生活】
12:27
客家水粄 | 兩種口味一次教給你【寶寶吃飽又吃巧】
5:51
How I Did The SELF BENDING Spoon 😱🥄 #shorts
00:19
Kind Waiter's Gesture to Homeless Boy #shorts
00:32
Fortunately, Ultraman protects me #shorts #ultraman #ultramantiga #liveaction
00:10
ROLLING DOWN
00:20
客家鹹碗粿 簡單零失敗的小技巧
Рет қаралды 175,484
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 254 М.
豫魯小學堂
Күн бұрын
Пікірлер: 279
@mannygoogo6460
6 ай бұрын
豫魯姐的做法比較適合新手,簡明扼要,粿漿的製作有兩個重點:米粉與水的標準比例約是1:4,如果想要更嫩的口感可以加到1:5,商業化量販通常是5倍,甚至更高,,目的是節省成本,不用米粉也可以用調理機把米直接打成漿,商業化都是這樣做,再來是糊化的過程中需要不停地攪拌直到形成膏狀,商業化的做法半膏狀就在澆碗了,這樣才能快速製作完成,粿漿較稀,口感較不紮實,自己DIY做當然要求口感綿密紮實有Q勁,照這樣的做法就能成功做好粿漿
@user-uq9oq5eu8o
6 ай бұрын
哇~~~太專業了 非常感謝你的分享🥰🥰🥰 新年快樂🥳
@shuhwalin2067
Күн бұрын
䂊魯老師的聲音很好聽解釋很慢又清楚、很喜歡老師的作品、謝謝🙏
@user-uq9oq5eu8o
23 сағат бұрын
謝謝妳的肯定!很開心🥳
@user-tx9gs3sw8x
10 ай бұрын
您好棒!父母教育有方!培養出這麼優秀又美麗幸福快樂的您!這世界有您真好!💕🥰👍! 光看您的笑容😊就開心了!祝福大家如您! 大家💕想事成!
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
謝謝雅靜!我媽媽對我影響很大! 也祝福您闔家平安、中秋節快樂🥰🥰🥰🥰🥰
@maylin3748
5 ай бұрын
豫魯老師您的碗粿配方很好吃!從去年拖到今年終於有家人想吃了,找出老師的食譜做起來,家人都說好吃,不夠吃於是明天在加倍做。謝謝老師的分享!
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
好開心喔!謝謝你告訴我🥰🥰🥰
@user-fy1pn1km8u
2 жыл бұрын
魯豫美女做的客家碗粿非常正確,傳統的客家碗粿裏面是不包料的,碗粿做好後上面放花生、紅蔥頭、蘿菠乾、肉燥,傳統的客家庄做的碗粿就是這樣,而且以前南部客家庄也有甜的碗粿,甜的碗粿非常好吃,碗粿客語講碗仔粄。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
午安,好久沒看到你的留言了😁
@tomhill498
2 жыл бұрын
我是客家人,小時候爸爸會上市場買碗粿給我們吃,距離現在已經40多年了卻依稀可以回味出麵輪的香甜、蘿蔔乾的爽脆以及美味的醬汁。謝謝豫魯姐傾囊教授,有空我要來試試這份童年的回憶。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
食物就是最美的回憶🥰!期待你試做成功🤗
@sasachi2475
Күн бұрын
哇!太棒了 簡單衛生 美味可口,可以自己做 給媽媽吃,她超愛碗粿的,感謝您分享❤
@user-uq9oq5eu8o
Күн бұрын
不客氣!希望媽媽會喜歡💕
@user-zl3lg7mn7e
2 жыл бұрын
您的美食都簡單易學,講解親切笑容滿面,像鄰家的大姊姊,這碗粿我已做了2次,真的超好吃,外面賣的沒得比!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
太棒了!謝謝你告訴我試作成功了,真開心🥳
@user-wn4gz4ep5l
Жыл бұрын
ㄢ
@angieliu2428
Жыл бұрын
你使我看到希望!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈😄
@stevehsu6140
2 жыл бұрын
超強版的碗粿教學!! 豫魯姐真是棒棒噠👍🏻
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你!開心🥳🥳🥳
@user-yi9py3nn6p
2 жыл бұрын
我用純米,泡水兩個小時兩杯米洗三次再泡水料理機兩碗水打漿六碗水煮滾,米漿下滾水一起混合,慢火濃度後再裝碗,後再蒸一斤米四杯一次用半斤兩杯米就好了,純米的
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
感覺一定很棒👍👍👍
@ceuclaronorio
Жыл бұрын
謝謝妳,正想著如何使用在來米做,太開心了
@user-qj9wr1tw5z
Жыл бұрын
我
@user-jd4xg9nj8u
11 ай бұрын
好懷念,以前我們家住市場有三到四家的攤子是專門賣水粄的,小時候比較喜歡吃甜的加黑糖那種,長大後比較喜歡吃鹹的,客家的水粄跟閩南的碗粿比較部同的是水粄偏Q些,現在我在中國大陸走遍了廣東跟福建,不廣是閩南地區跟客家地區真的都找不到這種小吃,所以這真的應該是台灣的原創小吃。
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
原來大陸也沒有啊!可能真的是台灣原創的!謝謝你的分享喔!好棒👍🥰
@eugeniacheng4402
10 ай бұрын
豫魯姊,太喜歡你把大部分材料和調味料都用重量呈現,很科學喔!謝謝
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
謝謝妳喜歡!開心🥳
@user-zx6fo7vs4q
2 жыл бұрын
原來碗粿做法這麼簡單謝謝分享,
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
不客氣!謝謝你喜歡🤗
@happyeveryday1122
Жыл бұрын
這個方法我覺得很簡單易學,可以滿足自己想吃碗粿的心
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡🥰
@user-gk9to2qe2k
Жыл бұрын
姐做事很乾凈俐落,看你做很簡單,明天就來做,感謝
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
太棒了!期待你的成果分享🤗
@chiazule7407
2 жыл бұрын
喜歡這種簡單,又好吃的教學.
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡,感謝🙏
@user-ud1yl5se2t
5 күн бұрын
感謝您的分享教的非常好清楚
@user-uq9oq5eu8o
4 күн бұрын
謝謝🥰
@user-iw6wo3eu1h
2 жыл бұрын
喜歡你的頻道。這次的碗粿讓我想到小時候住客家村挑著擔子賣碗粿的阿婆。懷念的味道。讓我決定自己動手做,這真是在異鄉的我最好的禮物
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
太好了,希望這個影片能夠讓你一次就試作成功🥰!妳住國外嗎?
@user-iw6wo3eu1h
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 是的。我長期在大陸出差。每每看到你的影片都有親切感。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
@@user-iw6wo3eu1h 瞭解了🥰!謝謝你喜歡我的影片
@YF0267
Жыл бұрын
雖然我才五十幾歲,但我很想當那位挑擔賣碗粿的阿婆,只是會有人上門嗎😂
@user-lt9de6dx9e
Жыл бұрын
感覺很清爽無負擔!👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
確實是😁
@user-ze3ev2cb3u
2 жыл бұрын
豫魯姐 人美+廚藝佳+解說清楚+親切感十足 我也想來試試,感謝您哦!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!看完你的留言我都快飛起來了😆😆😆
@user-ze8if6pr3f
Жыл бұрын
我喜歡這樣做法,單純粿體只要在碗粿上面加上任何口味燥料都可以吃不同風味,覺得東式西吃也不錯可以加上各國異國淋醬料的創意吃法....
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
沒錯耶~我也這樣覺得!換不同的吃法我覺得應該也很棒🤗
@ivytoh4043
Жыл бұрын
我今天终于尝试做碗粿了!豫鲁姐的配方很赞!我按照自己家以前阿嬷的做法制作了酱汁,没办法还原阿嬷的味道,不过已经很满足了!回味无穷!谢谢豫鲁姐!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
太棒了!記憶中的味道一定是最美的🥰
@user-qs6hq3ft92
Ай бұрын
你加蒜泥跟甘草粉看看
@user-uq9oq5eu8o
Ай бұрын
@user-qs6hq3ft92 謝謝分享👍
@nacylee45
Жыл бұрын
懷念古早味碗粿...真超美好味唷🎉感恩分享!🎉❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔!謝謝你喜歡🤗
@user-rr6zd5yz1z
2 жыл бұрын
上面的配料我喜歡吃,平常要去買難得麻煩😡現在看到置作過程嘗試做做看😄謝謝分享🌹
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
不客氣喔!謝謝美人魚!🤗
@user-le7bc8nc5q
2 жыл бұрын
那個滾水沖下去再一直攪拌到糊狀的步驟很像我們之前在做蓮藕紅豆涼糕的感覺!這禮拜天來做老師教的碗稞,我們也喜歡吃滑嫩口感的碗稞不喜歡太硬的碗稞,謝謝老師的分享。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
如果喜歡更綿密的碗粿可以加4.5倍的水喔!🤗
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
或是五倍水😁
@loverental2706
2 жыл бұрын
小時候,天天都吃,有甜的和鹹的!那是一對夫妻自己磨在來米做出來的,挑著竹籃子出來賣。很懷念吃粄!甜的也很好吃哦!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
看你的文字真有畫面🥰
@user-gm4wv6hp3s
2 жыл бұрын
哈哈,我昨天送孫女去安親班,回程經過市場買了一個客家碗粿當早餐,跟豫魯姐的一樣,當街吃完跟賣家聊天,聊到我小時候在苗栗市南苗市場吃的是加韮菜花,看看口味也不錯
@user-gm4wv6hp3s
2 жыл бұрын
沒辦法傳照片給妳看,妳可以George 苗栗市南苗市場,有家賣碗粿的五花八門,客家米食全賣
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
喔喔!好喔!苗栗也是客家大本營,好像吃什麼都喜歡用韭菜加醬油當調味料👍
@huichang7224
2 жыл бұрын
原來很簡單呢!棒棒棒棒
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
真的很簡單喔!但是我也失敗過幾次,所以這一次把會失敗的地方跟大家說清楚🤗
@huichang7224
2 жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝妳的仔細跟認真,我們是幸福的
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
@@huichang7224 看妳的留言我也很幸福🥳
@lenachong9560
8 ай бұрын
😮厲害 米粉的4倍水 煮或变成糊水 夠清楚 成功一半了 谢谢了哈
@user-uq9oq5eu8o
8 ай бұрын
加油👏
@user-ox9qj6hc6g
Жыл бұрын
聽妳説明程序真榛讚啦
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡!也謝謝您的留言!🤗
@user-cj9kn2zm8o
2 жыл бұрын
美女姊姊好可愛 非常仔細地分享 讚!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝小菁🤗
@user-ye1vy5zx8x
2 жыл бұрын
美女博主午安 客家碗粿,我餓了😀😀😀
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
好吃喔😋
@user-jd5vy2pe9g
Жыл бұрын
幸福的滋味!😋😋😋😘😘😘
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🤗
@linshowie8952
Жыл бұрын
Thanks for share your tips. This is my first time to know how to make special Taiwanese street food..I'll try when I got all ingredients ready.
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
Hope you can try it It’s really delicious😋
@Tengtiao.963
Жыл бұрын
記得以前媽媽常做 媽媽是客家人有加蝦米 還有蔥頭酥味 也不錯 更香
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
一定很好吃!讚👍
@user-oo9fp7bf9c
2 жыл бұрын
真是啥都會,了不起。 家人真有福。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
就是很愛做😁
@lingling9019
Жыл бұрын
真的好好學,別人的影片說得好複雜,看完也忘了!姐姐教的簡單易學
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡!很開心🥳
@user-yh1ph2oi5w
2 жыл бұрын
很棒用糊化的方式比較輕鬆
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
真的!我試過直接在小火上面煮,也試過隔水加熱的方法,還是用熱水沖成功率最高,而且不用一直站在熱爐旁邊顧爐子😁
@user-xz2id9do4w
2 жыл бұрын
怎大家留言都是說好吃或學做後心得。 我卻憶起小時候,提著竹籃,上面蓋塊布,竹籃邊吊著瓶醬油還有竹簽,沿街喊“碗粿喔”……😢😢😢,沒賣完就不敢回家。 想想這是55年的事囉……一碗才賣5角呢。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
你辛苦了!很美的分享!秀秀! 以前的日子真的很苦,我小學五年級的時候也在市場幫忙賣菜,辛苦的回憶😀
@user-ot2ci2vw3z
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o /
@Lynn-jw6bp
2 жыл бұрын
夏天吃真的好好吃
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
夏天胃口不好真的很適合吃這款😁
@luke9045
2 жыл бұрын
可以把料頭跟醬汁煮一起省工且味道會更不一樣些,不過白碗糕真的沒啥味道還有在來米味,做麵糊時可以加點醬油跟油蔥酥增味,在來米粉很容易沉澱,沒糊化蒸煮過程很容易粉水分離而凝固不了。
@tingnawwang
2 жыл бұрын
我們這邊賣的碗糕,澆料加一點蒜泥,也不錯,口感會豐富一點
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哇~你超專業的,厲害👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
@@tingnawwang 感覺也不錯👍
@user-km3qs3rp7e
2 жыл бұрын
非常喜歡碗糕,可以教台南的碗糕如何做嗎? 謝謝
@user-yy5lf4jy9l
2 ай бұрын
謝謝老師分享的碗粿-我也做做看
@user-uq9oq5eu8o
2 ай бұрын
好喔👍
@myaschubert3976
2 жыл бұрын
好強喔!感謝🙏
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
還好啦!這個算是蠻簡單的!有機會可以試試看喔!🤗
@user-bs5kr6bk8r
2 жыл бұрын
好喜歡看妳的視頻、讚
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡,也謝謝你告訴我🥰
@wenhwaku214
2 жыл бұрын
跟台南碗粿不太一樣.改天試著做,謝謝妹妹分享!
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
姊不客氣喔🤗
@user-vz8yv9hz7d
Жыл бұрын
你真的很棒啊!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喔!新年快樂🤗
@huichang7224
2 жыл бұрын
謝謝妳
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
不客氣喔!謝謝你喜歡
@user-ow7hg9es8z
2 жыл бұрын
感謝老師的分享👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
不客氣喔!謝謝你喜歡,也謝謝您的留言🥰
@djhao0901
2 жыл бұрын
感謝姐的分享
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
不客氣!謝謝你喜歡🤗
@tin197008
2 жыл бұрын
看起來好古早味喔 配料好讚好道地
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡🤗
@emeraldlin3000
2 жыл бұрын
好喔!感覺不難欸,謝謝分享囉
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
真的不難喔!期待你的成果分享😁
@user-wp8nh7tw1l
5 ай бұрын
好吃美味棒👍 0:26
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
謝謝🤗
@user-zg4nz9qn3u
Жыл бұрын
可不可以麻煩豫魯姐教做素肉圓啊 有您們真好 開心
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
我沒做過耶~😅
@user-ld2rx4bq3h
2 жыл бұрын
再來米泡水後自己磨的感覺不一樣!我有試過
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哇~好厲害喔!自己磨米👍
@slee7717
Жыл бұрын
謝謝分享我也喜歡吃軟一點的挖貴
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
我也是!握手🤝
@cookingwithmimmo
2 жыл бұрын
我非常喜歡你的視頻
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
謝謝妳🥰🥳
@user-fp3dp5ne7m
Жыл бұрын
太棒了
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝靜美🥰
@user-rh6nv9dl2l
2 жыл бұрын
好棒!感謝 ‘要學著做 .
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
有機會一定要試試看,真的很簡單🤗
@user-ex7di3ot6h
Жыл бұрын
講解很清楚簡單又直接價格,讚
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡🥰🥰🥰
@huichang7224
2 жыл бұрын
好吃
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
對喔!😁
@vic20403
11 ай бұрын
台南碗糕好像看到都沒有煮糊化 只有沖熱水直接液態倒入碗裡 這樣也可以凝固是比例問題嗎
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
應該是水含量比較高,吃起來比較軟
@appleli4368
Жыл бұрын
謝謝分享喔👍🏻
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔!謝謝你喜歡🤗
@user-ro4kk5ro6p
18 күн бұрын
很簡單的做法 也很容易學 但是我有一個小小的建議 放1點蒜泥是不是更香。。
@user-uq9oq5eu8o
18 күн бұрын
可以喔👍
@user-tc7pf8nf7j
2 жыл бұрын
讚~我也要來學做看看😋
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
太棒了!期待您的成果分享🤗
@user-pj9if7ju6g
2 жыл бұрын
豫魯姐謝謝您改天一定試做。
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
好喔!期待你的成果分享🤗
@jacklee8215
2 жыл бұрын
今天看了妳教的客家鹹碗粿,想來試做一下,但在來米粉應用-日正-有添加玉米澱粉的,還是用-耆盛-無添加玉米澱粉(妳在有一集蘿蔔糕製作特別有介紹耆盛在來米粉) ,另外蘿蔔乾用炒菜圃蛋款,還是類似妳自己日曬的蘿蔔乾,謝謝經常分享簡單易做又美味的傳統點心.
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
我這次用的在來米粉是/屏東農產 蔡季芳老師代言的/我記得全聯也有賣.如果沒有就用耆盛會比較好。 這次的蘿蔔乾是買現成的蘿蔔乾丁,味道跟自己曬的當然還是自己曬的比較香。買回來的蘿蔔乾丁一般防腐劑的含量比較高,所以建議要多洗幾次喔🤗
@amelie151
2 жыл бұрын
好吃~好想吃👍💟👍
@amelie151
2 жыл бұрын
上面再灑韭菜珠,更客家人的吃法😆
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
對,很多客家人會再加生的韭菜丁在上面。姐姐厲害👍
@user-mq5re3st4j
2 жыл бұрын
我小時候的水粄味是 韭菜豆干蝦米味耶
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
我有聽過苗栗的口味好像都是加韭菜
@user-jq7wi9xt4i
Жыл бұрын
真棒啊❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你啊!這個其實很簡單🤗
@user-jq7wi9xt4i
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 好我會試著做看看的!
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
@user-jq7wi9xt4i 好喔👍👍👍
@tpg3678
Жыл бұрын
我给你赞👍.
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你的👍🥰
@user-vn1cc7xr3e
2 жыл бұрын
您好棒喔
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
你的名字好霸氣喔😆😆😆
@user-os7ki6ui3z
Жыл бұрын
我今天做200在來米粉60玉米粉(做6碗) 方法和你的一樣 我沖四倍水 沖完粉漿不是跟您一樣那麼稀 比較硬 我要提問 玉米粉60克和您的太白粉10克 對於蒸熟後的口感差異在哪? 我希望能再軟一點 我下次要試著沖4倍以上的水
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
玉米粉太多了,玉米粉可以代替太白粉,份量比照太白粉就好 想要軟一點的口感可以再多加一些🤗
@lin13768
Жыл бұрын
請問豫魯老師我做出來的米粿有點硬是個環節出錯了,請您解惑,謝謝您!(其他的都ok)
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
每個品牌的在來米粉吃水量都不一樣,如果你覺得太硬可以把水含量調高一些就會比較軟了🤗
@humblenobody
Жыл бұрын
國小時候吃過的是放花生粉蘿蔔乾再淋上醬油 每天下午放學後的點心
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哇~第一次看到有人放花生粉,好特別🥳
@humblenobody
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 我們住在中壢的街上 每一攤都一定會準備花生粉 但是沒有看過豆干
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
我住中壢耶~
@user-pq6hx1xk9y
Жыл бұрын
@@humblenobody 劉媽媽的碗粿有加豆乾也不錯喔!加花生粉沒吃過下次我來加看看。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
中壢劉媽媽菜包很有名耶👍
@kittyc7603
2 жыл бұрын
看着好好吃哦……不用萝卜干可以用其他类似的浇头吗?…又学到了一个台湾点心👍
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
也可以用乾香菇喔!只是成本比較高😁
@ded0913
11 күн бұрын
❤
@cmpan000247
2 жыл бұрын
有點像藕粉先一點水攪勻再加滾開熱水攪
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
沒錯喔!道理是一樣的👍
@OLDMAN227
Жыл бұрын
蓬萊米或糯米。不可以嗎?(我經常用糯米粉做蔴薯。當甜品)。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
糯米比較粘,做起來就像年糕的感覺喔!
@inesdelahoya2045
Жыл бұрын
「豫魯」姐,您一定已經知道香港鳳凰電視網有一位狗仔八卦「新聞」女主持人叫作「陳魯豫」- 您與她給人的感覺真得是天壤之別,會教人大喊「拜託喔 ⋯」。當然,在此口上積德,對她不公開做批評。同時非常謝謝您 !
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
真的啊!我不知道耶~ 我來去搜尋看看😁😁😁
@user-ey4nd3np9q
11 ай бұрын
1.一般太白粉還是日本太白粉? 2.糊化如粥"與"濃稠會影響蒸出來的結果?
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
一般太白粉就可以了
@user-zg9wk7br4m
Ай бұрын
而ㄦ素食廖小姐
@Nina-nw6oe
Жыл бұрын
👍👍👍❤❤❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝Nina🥰
@oktq
10 ай бұрын
没倒出来,也不知道它有多软 ?多绵 ?多黏 ?
@user-py8vg2ro2f
2 жыл бұрын
請問如果用電鍋蒸外鍋要幾杯水
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
兩杯水!如果沒收再加一杯水
@uhus
6 ай бұрын
Can we replace the rice flour with normal flour or whole wheat flour?
@user-uq9oq5eu8o
6 ай бұрын
It’s different
@SK-sv1wq
Жыл бұрын
請問甜的碗粿是加什麼配料?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
直接在粉漿裡面加黑糖🤗
@user-qs6hq3ft92
Ай бұрын
甜碗糕喔?yt可搜缽仔糕 各種做法都有👍
@happyeveryday1122
11 ай бұрын
請問水要加多少呢?如果加太多蒸起來會不會太軟
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
食譜在文字說明欄喔 喜歡軟一點可以多加一點水
@happyeveryday1122
11 ай бұрын
謝謝,有機會再來試試
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
@happyeveryday1122 好喔👍
@mg34mg34
Жыл бұрын
挖貴
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈!挖貴😁
@user-ut8ne4iw5o
2 жыл бұрын
看似簡單,但要做又怕不成功,還沒吃過碗粿呢😆
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
真的啊?沒吃過碗粿?太神奇了😆 有機會可以做做看真的很簡單
@juliak2070
11 ай бұрын
請問如果買不到在來米粉 是否可以用粘米粉代替
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
是同樣的,參考這個// www.tommysbaking.com/School_D_page.php?TVcode=31&Vcode=574
@za3537007
2 жыл бұрын
豫魯姊什麼時候出書
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
哈哈!沒人找我出書🤣🤣🤣
@leegrace65
Жыл бұрын
想學用米做的碗粿 不要用粉的
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
我沒試過用米的。我只記得有一次我媽媽做蘿蔔糕用米,我發現口感其實跟用粉的差不多,後來我就直接用粉做,比較方便。我懶😅
@humblenobody
Жыл бұрын
水粄
@user-yy3tp2mw4h
2 жыл бұрын
請問如要再加蘿蔔絲要再哪時候加還是水量要少一點謝謝你
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
請問你說的蘿蔔絲是加在再來米粉裡面嗎?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
請問你說的蘿蔔絲是加在再來米粉裡面嗎?
@user-qs6hq3ft92
Ай бұрын
加蘿蔔絲不就是蘿蔔糕嗎?碗仔蘿蔔糕?
@user-uq9oq5eu8o
Ай бұрын
@user-qs6hq3ft92 哈哈😆
@marcustwiag
Жыл бұрын
鹹甜水板都要蒸.....
@user-xr7oh4id4k
Жыл бұрын
豫魯老師請問一下 能用電鍋蒸嗎?
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以喔
@user-xr7oh4id4k
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 豫魯老師再問一下 那電鍋外鍋要放幾杯水蒸 謝謝您
@Lynn-jw6bp
2 жыл бұрын
太白粉可以改用地瓜粉?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
可以,也可以替換成玉米粉🤗
@Orange-Jingling
Жыл бұрын
是自己弄錯 還是誤會了… 為什麼也有用地瓜粉的 (>﹏﹏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不用地瓜粉啊!照著影片做就會很成功囉!很多網友都有分享試作成功🤗
@user-uk9rg3cz9f
8 ай бұрын
看到豫魯姐的客家鹹碗粿教學的You tube,真的是解說清晰+一聽即懂,感謝!但是,自己試作了一次,大概是蒸鍋裏的水不夠吧?最後還是粘稠狀,好像是在吃漿糊一樣。相信下一次會成功的。感謝豫魯姐的You tube!😀😀
@user-uq9oq5eu8o
8 ай бұрын
再接再厲 蒸的時候水要夠多,火要夠大,蒸汽才夠旺 用電鍋會有風險 期待好消息🤗
@ireneyap1946
2 жыл бұрын
老师好,请问太白粉是不是土豆粉?
@user-uq9oq5eu8o
2 жыл бұрын
對喔!也可以用玉米粉🤗
12:27
蔡季芳:阿芳小吃店又來啦 !! 健康小吃在家也能輕鬆做,古早味碗粿也能吃得健康又美味:快速古早味碗粿【健康好生活】
年代MUCH台 健康好生活
Рет қаралды 266 М.
5:51
客家水粄 | 兩種口味一次教給你【寶寶吃飽又吃巧】
Wecook123 料理123
Рет қаралды 26 М.
00:19
How I Did The SELF BENDING Spoon 😱🥄 #shorts
Wian
Рет қаралды 36 МЛН
00:32
Kind Waiter's Gesture to Homeless Boy #shorts
I migliori trucchetti di Fabiosa
Рет қаралды 11 МЛН
00:10
Fortunately, Ultraman protects me #shorts #ultraman #ultramantiga #liveaction
奧特羅羅 Ultraman
Рет қаралды 6 МЛН
00:20
ROLLING DOWN
Natan por Aí
Рет қаралды 10 МЛН
8:51
Taiwanese Savory Rice Pudding (Wa Gui)
芬姐&台菜一姐
Рет қаралды 287 М.
10:31
客家婆菜_ 蔬菜天婦羅_婆菜的由來
豫魯小學堂
Рет қаралды 211 М.
14:42
郭主義食譜教你做傳統台南碗粿食譜
jian jyun wang
Рет қаралды 1 МЛН
11:42
眷村脆皮蛋餅_輕鬆揉、簡單做Green onion pancake
豫魯小學堂
Рет қаралды 195 М.
12:22
Mochi Factory in Taiwan - Taro Mochi, Red Bean Mochi, Matcha Ice Cream Mochi 芋頭麻糬, 紅豆麻糬, 抹茶冰淇淋麻糬
Terry Films
Рет қаралды 4,4 МЛН
7:38
【夢幻廚房在我家】超簡單用米做出臺式小吃碗粿,天然健康無添加,碗粿ㄧ次就學會
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 223 М.
11:20
傳統美食「碗粿」,粿漿隔水加熱攪拌零失敗、萬用粿醬配方比例不藏私|帶你懷念古早美味!|阿慶師
阿慶師
Рет қаралды 390 М.
16:48
古早味碗粿秘方|88地方阿嬤做給你吃 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]
黃君聖Sunny營養師
Рет қаралды 282 М.
6:57
5分鐘學會古早味碗粿!超簡單!零廚藝也能學會!
瑄瑄大雜燴Hsuan TV
Рет қаралды 138 М.
9:17
珍姐【客家碗仔糕】HAKKA STEAMED RICE CAKE
Pastry life 糕点人生
Рет қаралды 159 М.
0:37
A space capsule is enough for a family of three #etonghouse #capsule #tinyhouse #tinyhome
StephanieSu-Etong
Рет қаралды 8 МЛН
0:19
Jesus vs Santa | hahaaa #jesiis #jesuschrist #god #catholic Jesus edit #jesus #fe
Je Story
Рет қаралды 7 МЛН
0:31
白天使选错惹黑天使生气。#天使 #小丑女
天使夫妇
Рет қаралды 7 МЛН
1:01
found a lot of gold,, and I am very happy, may we all be happy #goldhunter
TANJAT 24 | Gold Discovery
Рет қаралды 20 МЛН
0:14
Is this a good investment? #howtosavemoney #moneysavingideas #savings
CasheyVault
Рет қаралды 16 МЛН
0:14
Kitchen Disco🤘😝🤘 wait for end #shorts #dance #kitchen #funny
Ranwa Family
Рет қаралды 9 МЛН
0:11
THANK U FOR 10M! I LOVE YOU ALL 😭❤️
Andrey Grechka
Рет қаралды 4,9 МЛН