可可戚風蛋糕 | Chocolate Chiffon Cake

容器: 6吋模具
Ingredients：
Sugar 砂糖 50g
Egg 蛋 3隻
Cake Flour 低筋麵粉 55g
Milk 牛奶 45g
Cacao powder 生可可粉 5g
Lemon juice 檸檬汁 1/2tsp
Vegetable oil 植物油 35g
Salt 鹽 1/8tsp
-----------------------------------------------------------
做法：
1.植物油加入牛奶攪拌成無水分離乳白色
2.加入蛋黃和鹽拌勻
3.分兩次過篩低筋麵粉拌勻成蛋黃糊
4.蛋白加入檸檬汁，打出大氣泡後加入1/3 砂糖
5.蛋白變得綿密 體積也變大後加入第2次砂糖
6.蛋白變得更綿密有光澤，加入剩下的砂糖，打至乾性發泡
7.取一些蛋白到蛋黃糊裏混合
8.混合好後倒入蛋白裏繼續翻拌
9.把糊分成兩份，其中一份過篩可可粉翻拌
10.兩匙原味麵糊滴落在容器中央，接著兩匙可可麵糊滴落在原味糊上面，重複動作至完成
11.烤箱溫度150°C (302°F)烘烤35-40分鐘，10分鐘時可以拿出來畫線
12.蛋糕出爐馬上輕震幾下散出熱氣，避免收腰，倒掛放涼脫模
Enjoy!
-----------------------------------------------------------
溫馨提示：
1.蛋糕拿出來畫線時候，把烤箱溫度調高一些。
2.因為打開烤箱門瞬間溫度又會下降了。
3.所以再放回去前，檢查烤箱溫度要夠熱哦。
連結觀看更多蛋糕🔗
戚風蛋糕 | 蛋糕胚 | Chiffon Cake
• 戚風蛋糕 | 蛋糕胚 | Chiffon Cake
香蕉巧克力蛋糕 | Chocolate Banana Cake
• 香蕉巧克力蛋糕 | Chocolate Ba...
藍莓瑪芬蛋糕| Blueberry Earl Grey Muffin
• 藍莓伯爵茶瑪芬蛋糕 | Blueberry ...
香蕉瑪芬蛋糕| Banana Muffin
• 香蕉瑪芬蛋糕 | Banana Muffin...
蘋果蛋糕 | Apple Cake
• 蘋果蛋糕 | Apple Cake
#sweet #tasty #easy
#kammadecake​ #chiffon​ #baking​
#chocolatecake #cake
Thank you for visiting my channel.
歡迎訂閱觀看更多日常、簡易製作
下次見！