तांदुळाचं पीठ, ताक, लसनाची फोडणी एवढ्या कमी समानात उत्तम नास्ता कोकण स्वाद
Пікірлер: 302
@neelalolage8167Күн бұрын
ही तांदुळाची उकड मला नीला लोळगेला बोरीवला रहाणाट फार आवडते. आम्ही नेहमी करतो. ही उकड.गरम गरम खावी खूप छान लागते व एक सुचना आहे.फोडणीत कढी पत्ता घालावा. हा पदार्थ आम्हांला घरी सगळ्यांना खूप आवडतो व झटपट नाष्टा म्हणून पण खूप.छान आहे. धन्यवाद. 😂
@RanjanaMulayКүн бұрын
तांदुळाचे पीठ हे चूक आहे योग्य शब्द तांदळाचे पीठ, तांदळाची उकड हे योग्य शब्द आहेत. आपण गव्हाचं पीठ, गव्हाच्या पिठाचा शिरा म्हणतो तसेच तांदळाच्या बाबतीत आहे. कोणे एके काळी कोणता तरी गाढव जो ईंग्रजी माध्यमातून शिकला आणि म्हणून मराठी व्याकरणाचं ज्ञान नाही पण आज टिव्हीवर पाककृती दाखवतोय त्याने तांदुळाचं म्हणून मराठीचा खून पाडला त्याला कोणी वेळेवर सुधारलं नाही कारण ते ईंग्रजी माध्यमातून शिकलेले ईंग्रजीचे गुलाम म्हणून हा चुकीचा शब्द रूढ झाला. तरी आपण सुधारणा करावी ही नम्र विनंती
@AlpanaTrivedi-u4o5 сағат бұрын
Jwarichya pitthache pan hote kay
@AlpanaTrivedi-u4o5 сағат бұрын
Lasun vataychi nahi kay
@bhagyashrikarmarkar1939Күн бұрын
ती लसूण म्हणालात खूप बरं वाटलं इकडे देशावर तो लसूण म्हणतात.... आज अस्सल कोकणी पदार्थ सांगितला छान वाटलं. आम्ही सुद्धा बरेचदा करतो उकड
@bhavnakulkarni870010 сағат бұрын
खरे काका खूप दिवसांपासून ही रेसिपी बघायची होती. धन्यवाद. मला खूप आवडली.
@user-fm5ej8sp9wКүн бұрын
ताकातली उकड छानच होते. आम्हाला खूप आवडते. तांदळाच्या पिठाची / नाचणीच्या पिठाची / ज्वारीच्या पिठाची / बाजरीच्या पिठाची / भाजणीच्या पिठाची / लाह्याच्या पिठाची अशी कोणत्याही पिठाची करावी. ती अप्रतिमच लागते. लसूण हा ऐच्छिक विषय आहे.
@bharatisavekar41002 күн бұрын
फारच छान... असेच आपले जुने नाश्ताचे प्रकार व विसरत चाललेल्या रुचकर व पौष्टिक पदार्थांच्या कृती दाखवत जा.. धन्यवाद 🙏🏻
@govardhanjoshi9766Күн бұрын
आमच्या ठाण्यातील लोकांना माहिती माहीत झाली. धन्यवाद. भिवंडी जिल्हा ठाणे महाराष्ट्र.
@pallavishende5429Күн бұрын
वा लुसलुशीत, मऊ उकड छानच
@anujabal47973 күн бұрын
मी पण करते उकड मला खूप आवडते शाळेचे दिवस आठवले शाळा सुटली घरी आले माझी आई मला अशीच गरम गरम उकड खायला देत असे उकडिवर कच्चे तेल घातले की क्या बात है
@chhayakulkarni83Күн бұрын
खुप छान मी नक्की करून पाहनार
@vikasdabir2 күн бұрын
पारंपारिक खाद्यपदार्थ सर्व प्रांतात आहेत पण महाराष्ट्राच्या खाद्य परंपरेतली विविधता अतुलनीय.आपली रेसिपी छानच.
@RanjanaMulayКүн бұрын
रेसिपी ऐवजी पाककृती म्हणा ही विनंती. मराठी शब्द अवघड वाटू नयेत कारण ते शब्द आपल्या मातृभाषेतील आहेत
@vikasdabirКүн бұрын
@@RanjanaMulay मी मातृभाषेचा अभिमानी आहे.कधीकधी समाधानाचा ओघ अशी चूक घडवितो.मातृभाषेचा प्रेमी मित्र मिळाल्याचा आनंद आहे.चूकीचे समर्थन करू नये.म्हणूनच क्षमस्व.
@chitrajoshi80442 күн бұрын
आम्ही देखील करतो पण त्यात मिरची जिरं व लसूण वाटून घालतो तशी पण सुंदर लागते,छान
@emperor_editz191Күн бұрын
Khup chhan recipe like it Will try once
@dileepjoshi5845Күн бұрын
नाष्ट्या करीता उकड ! फारच चविष्ट पदार्थ...धन्यवाद
@rekhabhave51432 күн бұрын
खरे साहेब आपण राई म्हणत नाही, मोहरी म्हणतो 😊
@vasantmore9359 сағат бұрын
आमच्या खान्देशात राईच म्हणतो
@rammodak4428Күн бұрын
आम्ही पण अशीच उकड करतो. पण आपण केली एवढी सैल न ठेवता थोडी घट्ट करतो. आता तुमच्या सारखी पातळ करून बघेन. धन्यवाद. आशा मोडक. माझे. माहेर केळशीचे म्हणजे कोकणातले त्यामुळे आमच्याकडे उकड करण्याची पद्धत पहिल्यापासूनच आहे.
@anjalithombare7000Күн бұрын
Patalach bari watate
@ganeshpendse99592 күн бұрын
आम्हसुधा हा पदार्थ करतो आता हॉटेल सवय लागली आहे त्यामुळे छान असून स्वस्त पण मस्त अशा पदार्थाची माहिती प्रस्कृत केलीत धन्यवाद 🙏🏻
@surekhapuranik587422 сағат бұрын
आम्ही इकडे मराठवाङ्यात पण करतो गव्हाच पीठ ज्वारीच पीठ वापरतो आणि त्याला आमच्याकडे ऊकङपेंङी म्हणतात आधी पीठ भाजून पाण्याला फोङणि द्यायची मीठ मीर्ची हळद शेंगदाणे लाल तीखट सगळं फोङणीला घालून पाण्याला खळखळ ऊकळी आली की पीठ घालून व्यवस्थित मीक्स करून दणदणीत वाफ येऊ द्यायची मस्त होते ऊकङपेंङी ऊकङ पण छान
@chetanavaidya91986 сағат бұрын
🙏🙏 मी पांढरी करते उकड. हिरवी लाल मिरची , हिरवा गार कढीलिंब, हिरव्या कोथिंबिरीवर शुभ्र खोबरं. आपण सांगीतलीत तसा लुसलुशीतपणा नाही येत, थोडी घट्ट पण मऊ असते. ही पद्धत जास्ती आवडली.
@Shubhangi-w8q2 күн бұрын
काका आज पहिल्यांदाच अशी माहिती मिळाली. सांगणेची पद्धत खूप छान. अजून आजी च्या रेसिपी मसाले सांगा ना. काकी नि अप्रतिम सांगितलं
@shailajateredesai1011Күн бұрын
फारच छान आवडली रेसिपी
@rajeshwarimore15892 күн бұрын
खूप छान उकड दाखवली.नककी करून बघेन धन्यवाद
@subhashmore9029Күн бұрын
खूप छान आहे उकड, गरम असतानाच खायला खूप छान लागते, धन्यवाद सर जी, 😅❤🙏🏽
@bharatisoundattikar17982 күн бұрын
Mi marathwadyatali ahe pan punyat rahate. Mala kokani veg padarth faar aawadtat. Solachi kadhi., modak, naral ghalun kelele God tilhat padarth faar chan astat. 👍🙏
@sanjaysoundalge88510 сағат бұрын
काका खूप छान उकडीचे कॉम्बिनेशन आणि दोघांचा सहभाग
@shubhanginayar1965Күн бұрын
आमच्या घरात सगळ्यांना उकड खुप आवडते
@meghrajbajaj72Күн бұрын
खूपच छान कौतुकासाठी शब्द नाहीत
@varadavaze4866Күн бұрын
आम्ही तुपाची फोडणी कढीपत्ता पण घालतो. ही रेसिपी चिपळूण कसे येथील आहे.
@shrikantkulkarni953 күн бұрын
मस्तच झालीय उकड..मी अशीच करते...चवी साठीथोडी साखर ही ताकात मिक्स करते..
@swatirisbud16613 күн бұрын
मी मुलीच्या भ़ोंडला म्हणजे भूलाबाई ,हादगा जे म्हणतात त्यावेळी खिरापती साठी केली होती. फक्त लसूण घातली नव्हती कुणाचे उपास असतील ह्यामुळे. कुणालाही ओळखता आली नाही. पण सर्वांनी आवडीने खाल्ली.
@kusumadhav8129Күн бұрын
उपासाला तांदूळ चालतो ?
@madhukarlatye6839Күн бұрын
खूपच छान, धन्यवाद!!
@alkakulkarni41263 күн бұрын
आम्ही खान्देशी आहोत.पण ही उकड करतो.ह्या प्रमाणे नाचणीची (नागलीची) .शुगर वाल्यासंसाठी ज्वारीची पण करतो.तुम्ही दाखवली ती पण सुरेख आहे.
@sandhyachaware7690Күн бұрын
मीही नाचणीचे किंवा jwariche ही पीठ वापरून अशी उकड करते. मात्र त्यात साखर घालते चवीला. माझ्या सासूबाईंकडुन शिकले मी. वर comments केल्याप्रमाणे त्यात आम्ही kadhilimb घालतो, पण लसुण नाही. आता लसुण घालुन नक्की करून बघेन
@SavitaParab-sr4huКүн бұрын
खुप छान.माझी आजी पण सुगरण होती.
@medhakulkarni23672 күн бұрын
Kupch sunder zali Ukd
@anjalithombare7000Күн бұрын
Khup chaan ani clear saangitale ahe Mi jwarichya pithachi pan karate
@snehalkhatkul4931Күн бұрын
आम्ही मिरची कोथिंबीर घालून जरा घट्ट करतो.कच्च्या तेलात मळून,मळून गोळे खातो.छान लागते.लसूण नाही घालत,आणि एवढी पातळ नाही करत.आता अशी करून बघीन.
@vanitakedare8283Күн бұрын
आम्ही पण अतीशय सुगरन आहोत
@SwapnaGhevde4 күн бұрын
आम्ही करतो. कोकणस्थ ब्राह्मण आहे आम्ही करतो. पण कढीपत्ता, कोथिंबीर आवर्जून घालतो. छान दिसत होती उकड ❤😊
@rebeccagaigawal22 сағат бұрын
Vayovrdhasati sundar recipe
@dhanashrikatare47017 сағат бұрын
काका नमस्कार आमच्याकडे ही उकड नेहमीच करतात, मला, माझ्या मुलांना, मिस्टरांना सगळ्यांना खूप आवडते.
@SavitaParab-sr4huКүн бұрын
खुप छान ताई
@prajaktakt2 күн бұрын
Khup chan recipe🎉
@rajashrikulkarni5174Күн бұрын
खूपच छानडिश आहे उकड
@sampadakelkar3403 күн бұрын
मी पण बर्याच वेळा करते अशी उकड पण फोडणीत ताक घालून मग उकळी आल्यावर पीठ पेरते आणि आणखिन थोडी यापेक्षा पीठ वापरुन घट्ट करते
ताक आधी नुसते फोडणीत घालून उकळताना ते फाटण्याची शक्यता असते
@milindmulay93563 күн бұрын
माझे बालपण चौल, अलिबाग, रोहा ह्या पट्ट्यात गेले आहे, डांगर, मेतकूट भात,माझी आजी,पंजी बनवायची, पण मोरोणी नावाचा आमटी सारखा प्रकार खूप वर्षात चाखला नाही, त्याची रेसीपी माहीत असेल तर सांगा
@kishorideshpande4924Күн бұрын
खूपच छान कोकण माझं आवडत ठिकाण
@surekhadayal158510 сағат бұрын
Khup chhan ukad zali. Amhi lasanishivay karyo.Ata lasanachi karu.Subscribe kele bare ka ?
@ShwetaSawardekar-r7g4 сағат бұрын
खूपच छान रेसिपीज😢😢
@shriramthakurdesai5310Күн бұрын
👌👌👌 ताक कसे असावे आंबट का गोड असावं ते सांगावे धन्यवाद 🙏
@shubhadawagh5109Күн бұрын
आम्ही उकड करतो. माझा नातू खूप आवडीने खातो.
@vijayachandurkar449Күн бұрын
खरे मॅडम आपणलोकं राइ ह्मणत नाही राइ हिंदी भाषिक लोक ह्मणतात मोहरी ह्मणा! उकडी च्या फोडणीत आपण कढी लिंब घातला नाहीत त्यामुळे स्वाद अजून चांगला लागला असता. आह्मी उकडी़र वरून साजूक तूप घालून खातो 😊
@jayantipatilКүн бұрын
Khup chana kele
@pramilashirsekar7422 сағат бұрын
Mast
@rajeshreemanerikar95182 сағат бұрын
Me sadhi white colour chi ukad karte. Pan aata ashi karun baghin. Chan vatali.
तांदळाचे पीठ आमच्याकडे रेडीमेड मिळत नाही, म्हणून त्या बद्दल पण सांगा म्हणजे कोणता तांदूळ घ्यावा आणि तांदूळ धुवून, वाळवून किंवा भाजून घ्यावा का?
@pramodkhare10062 күн бұрын
तांदूळ फक्त दळून घ्या, मिक्सर मध्ये दळा आणि चाळून, पावडर करून घ्या, भरड नको
@suparnagirgune73662 күн бұрын
@@pramodkhare1006 हो,ठिक आहे
@rajanesabade8102Күн бұрын
सुंदर सात्त्विक पदार्थ आहे
@sarojgore276015 сағат бұрын
आम्ही लसूण न घालता जीर मिरची घालतो मस्त लागते आणि स्टील ची क ढ ई. वापरा. कोकणात नॉनस्टिक कशाला
@user-4dg3 күн бұрын
मी गोव्यात राहतो . व गेली ४५ वर्षांपासून हा पदार्थ मला माहित आहे.मी आवडीनं उकड खातो...
@swarupabal66733 күн бұрын
मी पण करते उकड आमच्याकडे सर्वांना फार आवडते पालगड माझआजोळआहै धनंजय जोशी (बाळ जोशी)माझा मामा
@anitadeshpande656513 сағат бұрын
आम्हीं देशपांडे मराठवाड्यात आम्ही बाजरीच्या कन्या करतो खूप खूप मस्त लागतात .
@veenamukadam193421 сағат бұрын
पीठ भाजून घेतलं तर खमंग लागते. तसंच कढीपत्ता आणि जिरं फोढणीत घालायचं छान वास येतो.आम्ही ताक फोडणीला टाकतो नंतर मीठ घालायचं. कढ आला कि, पीठ हळूहळू सोडायचं आणि ढवळत रहायचं. झाकण ठेवून वाफ येऊ द्यावी.
@dilipdeshpande482811 сағат бұрын
Very nice preparation
@SudhaGeorge-d1d5 сағат бұрын
छान आहे पन हळद शेवटि टाकायला पाहिजे लसना च्या नंतर जुन्या काळ ची रेसीपि