Кьянти Классико - Антеприма 2020

UPDATE: Да, в звуковой дорожке есть сбой. Спасибо за комментарий. Перезаливать наверное не буду, чтобы сохранить комментарии. :)
В этом видео я расскажу об очередном урожае вин КЬянти Классико (2018), скажу несколько слов о внутренней классификации вин этой зоны, поясню, чем вина Кьянти Классико отличаются от остальной зоны Кьянти.
В чате премьеры можно будет задать любые вопросы про Кьянти Классико, я постараюсь ответить.
Ссылки на мои соцсети
Фейсбук / roudenko
ВКонтакте daily_w...
Инстаграм / daily_winegraph
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Вивино www.vivino.com...
Поддержать этот канал можно по ссылке
DonationAlerts www.donational...
Яндекс/Я.Стример donate.stream/...

[@750ml-ru]

По ссылке вы можете посмотреть в чем детально заключаются отличия зон Кьянти и Кьянти Классико, лучшие 10 вин антепримы Кьянти Классико 2020 года и список из 30 лучших виноделен зоны Кьянти Классико по моему мнению за многие годы дегустаций. zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/kianti-klassiko-luchshee-kianti-kotoroe-uje-ne-kianti-5e9d77c9b898e46222a4d16f

[@user-jr1yg5wd4w]

Смотрю Вас из 2024. Мир сходит с ума. Вы островок благоразумия.

[@eeeee5ee2]

Отличный формат с Мальбеком в пятницу вечером. Эх, было б такое еженедельно про сорт или регион.

[@GamletShadow]

поддерживаю!

[@vladimirlap3383]

Интересно получилось! И мальбек достаточно интересным оказался!

[@WolfEssentia]

Поддерживаю!

[@krantikeylove]

Благодарю вас, Денис! Замечательное и очень понятное изложение для непрофессионалов)

[@alekseibykov7530]

Отличная "подача" материала: ярко, четко, всё по-существу, ничего лишнего! И заиствованного видео столько сколько нужно, ни больше, ни меньше. Класс! Правда во второй половине сюжета звук не совпадает с видео. И про 2018 год урожая запомним! Спасибо!!!

[@Antubo]

Побежал покупать Кьянти Классико. Надо подготовиться к уроку.

[@dmitrykurtsev2742]

Ещё не везде найдешь(

[@denisrichards6563]

Всегда с нетерпением жду ваши выпуски, очень интересно и содержательно. Вы всегда выкладываетесь по полной.

[@user-fy3ob8wt5x]

Эх хорошие места !! Жаль что сейчас случилось в мире и нет возможности быть там!!!

[@gennadykruglov1464]

Шикарный ролик, содержательный, ёмкий, красивый. Автору большое спасибо!

[@user-lw6jn5ui4b]

Кьянти люблю!!! Спасибо Денис за подробную информацию!

[@user-ue1on8ly8u]

Здравствуйте! Благодарю Вас за интересный, содержательный рассказ.

[@acapulco7240]

Шикарный обзор. Что ж, будем дегустировать при случае ..

[@user-qv9ox6rg1u]

Денис -молодец ,уважаю его мнение!

[@user-ys5qx1ob5l]

Спасибо большое.

[@user-id4wr3xg4o]

Здорова! У меня как раз назревал вопрос об обзорной лекции о Кьянти!

[@750ml-ru]

Здесь еще не лекция будет, только небольшая "подводка" к ней, но до лекции обязательно доживем!

[@user-tc9jr7ds3x]

Денис, очень интересно рассказываете!!! Спасибо! Всей семьёй смотрим ваши лекции. Сейчас стало больше свободного времени, хотелось бы пополнить винные знания, а всё что есть у вас на канале, уже пересмотрели :-). Можете, пож-та, посоветовать что ещё можно бы было посмотреть? Интересуют скорее лекции для упорядочения знаний. Вопрос два: в одной из первых карантинных лекций вы анонсировали лекции по виноделию стран - Испания, Италия, Франция. Будут ли они? Очень ждём! Спасибо!

[@750ml-ru]

Обязательно будет :)

[@750ml-ru]

@Ботанизм Загляните на канал Винотерры kzbin.info/www/bejne/oXStp6iGf5d2sKc Я тоже когда-нибудь доберусь до Германии, но вряд ли это случится скоро

[@vladimirvovovan6565]

Спасибо, очень интересно.

[@alekseibykov7530]

Чудеса, да и только! Как раз вчера неправильно продегустировал (то есть не выплёвывая, а отправляя внутрь себя) содержимое бутылки Casalino Chianti Classico! И вот информация о лекции Дениса, посвященная даже не Кьянти, а именно Кьянти Классико! Как тут не вспомнить афоризм В.С. Черномырдина: "Никогда не было и вот опять!" Это к тому, что та же история произошла с супертосканскими винами (правда тогда я их не дугустировал, а только читал о них как раз накануне лекции винного Академика Дениса Руденко).

[@750ml-ru]

Это будет не лекция, не стрим, а ролик с премьерным чатом :) Лекция с кучей деталей, наверняка, тоже когда-то будет

[@alekseibykov7530]

К сожалению, смотрю Ваши стримы только в записи (и для меня они как лекции). Как преподаватель со стажем, должен отметить Ваше умение многое помнить и оперативно отвечать на вопросы, не теряя нить повествования.И два часа с лишнем без перерыва может вести, как Вы выражаетесь, стрим, далеко не каждый.

[@alexzuzizi4407]

Ждём ! С нетерпением! Мое любимое вино! Ещё не очень дорогое, но при этом очень вкусное и мощное но без понтов! Если бы мне предложили выбрать одно вино из всех по соотношению цена/качество это было бы Кьянти Классико. В других кьянти я не разбираюсь а те что попадались были никакими. А Кьянти Классико Резерва на рынке где то во Флоренции что ли, с твёрдым сыром и бальзамическим кремом было вообще не забываемым опытом.

[@user-mk1se6zm9m]

Денис спасибо за обзор. Действительно сумасшедший дегустационный марафон. Интересно по какому критерию Вы выбирали из 500 100 видов вина, либо просто по времени были ограничены.

[@750ml-ru]

Сначала пробовал вина, которые импортируют в Россию, потом те, которые были фаворитами в прошлые годы, потом те, которые стабильно набирают высокие оценки у коллег и т.д. :)

[@ИгнатЧерышев]

Про португальские вина можно выпуск? очень хотелось бы)

[@750ml-ru]

Две недели назад должен был в Португалию лететь, с намерением снимать. Оно, конечно, все-равно сделаем когда-то, вопрос только когда :)

[@kao354]

Денис, здравствуйте! Спасибо за видео! Я тут балуюсь марками крупных сетей периодически. Вот сейчас под Ваше видео потреблял как раз Chianti Classico Riserva, 2015, написано, что изготовленно на винодельне Villa Cafagio Estate. Что-то про данное хозяйство знаете? Что я, как начинающий любитель, могу сказать. Оно у меня несколько лет в горизонтальном виде пролежало (тут это важно, горы, пустыня, очень сухо). Просто прекрасный вариант сейчас, чёрные ягоды, прекрасная умеренная терпкость. Могу ошибаться, но ещё есть нотки сухих трав. Очень сбалансированно. В общем, очень доволен. Ещё раз спасибо Вам за интересные лекции.

[@750ml-ru]

Нет, винодельню не знаю, они пишут про себя, что у них 60 га виноградников, это не очень крупное хозяйство. Судя по вашему описанию - молодцы, неплохое вино делают

[@user-dg9ne2dg5b]

Увидела в коменте ваш отзыв о Винодельни Пиччини ,не лучший вариант для покупки.

[@user-im3gd1lz5d]

Здравствуйте! Немного не в тему, но все же: будет ли что-либо о Карменере?

[@750ml-ru]

Обязательно, но только чуть-чуть не скоро - 24 ноября, в его праздник. Расскажу про Бурсико, он красавчик, про Винью Кармен и еще много про что :)

[@user-fn5fc6df2f]

Денис, добрый день не подскажите про вино peppoli chianti classico, только начинаю знакомство с кьянти классико?

[@user-vu7ud8ub1d]

Денис, день добрый! Tenuta di Nozzole , хорошее кьянти?

[@750ml-ru]

да

[@smalltalks2564]

Денис, а почему Брунелло ди Монтальчино считается одним из лучших вин Италии (ну, сами итальянцы так говорят)? Есть ли какое-то базовое отличие во вкусе сравнивая с Кьянти Классико? Спасибо!

[@750ml-ru]

Брунелло, безусловно, очень сильный регион с очень хорошими винами, от КК и от Вино Нобиле отличается весьма существенно. Вина способны к очень долгому хранению и развитию очень богатой и сложной ароматики.

[@ianmay8065]

Денис, у меня вопрос. А данное мероприятие является закрытым или его можно посетить простым людям? Если можно, то как это сделать?

[@750ml-ru]

Один день из двух там открытый - можно купить билет и зайти в соседний зал, где стоят столы с виноделами, которые наливают всем желающим свое вино для дегустации и отвечают на любые вопросы. Тот зал в котором я снимаю - пресс-рум по личным приглашениям.

[@750ml-ru]

Соседний зал выглядит так kzbin.info/www/bejne/b4uppqiYdt2jr7M

[@nataliameylunas117]

Мероприятие, к которому мы каждый год готовимся с трепетом. Посмотрим, что будет в 2021 - пока Консорциум не определился.

[@nataliameylunas117]

Кажется, в мае 2021. Ждем!

[@SPUDRA_COFFEE]

Денис куда делось видео с Вашей лекции "История Вина"? Хотел пересмотреть.

[@750ml-ru]

Я "забанил" - владельцы канала, где они была, не оплатили договор

[@SPUDRA_COFFEE]

@@750ml-ru Понял. Спасибо! У себя на канале не будете выкладывать?

[@750ml-ru]

@@SPUDRA_COFFEE Скорее всего просто прочитаю еще раз, да

[@SPUDRA_COFFEE]

@@750ml-ru Супер! Спасибо! Буду ждать.

[@valentinavalentina9473]

Денис, знакомы ли Вы с тосканскими винами от tenuta di fraternita? Например, Кьянти резерва Ser Marrioto? Или Cuprum?

[@750ml-ru]

Боюсь, что нет - этикетка никаких ассоциаций не вызывает

[@vladimirlap3383]

Интересно, как поддерживается температурный режим? Или для дегустации отдельно вина выносят?

[@750ml-ru]

Там не жарко - это март месяц и старый вокзал без отопления, так что бутылки просто стоят при правильной температуре сразу :)

[@timurkalandia4505]

Как вы оцените следующие вина: Rocca Delle Macie Chianti Classico и Castellani Chianti Classico Riserva Спасибо.

[@750ml-ru]

Обе винодельни отличные

[@timurkalandia4505]

@@750ml-ru Спасибо.

[@user-ym6fr5mb5u]

Спасибо за видео. Вопрос: про кьянти Классико урожая 2015 от Castellare - как долго такая бутылочка может храниться? Т.к. брал бюджетный Сотерн 2015 в Перекрёстке и такой же в Каруселе по акциям 3 бутылки ещё в ноябре 2019 - так вино в цвете немного изменилось (потемнело) и на вкус испортилось.

[@750ml-ru]

Давайте начнем с конца - сотерн 2015 года в 2019 никак, ни при каких условиях не должен был испортиться, это вино "вековое", из-за высокого содержания сахара оно не портится десятилетиями. Возможно Вам попалась бутылка с "пробковой болезнью", это возможно, но от возраста не зависит. А по цвету сотерны и должны быть довольно темные. Ко Кьянти - для базовых Кьянти Классико 5-6 лет практически всегда очень хорошая, а часто и лучшая форма, чтобы их пить. Но у Кастелларе вина довольно стойкие и за год-другой дальнейшей жизни сейчас все еще вполне можно рассчитывать.

[@user-ym6fr5mb5u]

@@750ml-ru большое спасибо за подробный ответ. Кьянти пока не открывал - тогда ещё подожду. С сотерном 2015, а розлит в 2016, действительно из 3-бутылок испортилась одна. И она, к сожалению или к счастью, была открыта первой. В связи с чем очень расстроился, т.к. брал в подарок хорошим людям. В итоге принёс на работу с коллегами продегустировали остатки первой бутылки. Мои коллеги сказали, что я ,мягко говоря, заелся. В итоге 2 остальные были подарены коллегам и те были счастливы, что попробовали вино из самого Сотерна! :)

[@igorakimov2898]

есть-ли самый удачный год

[@user-sw4yy1dk6r]

Денис, добрый вечер, у меня вопрос. Чем вино становится лучше на примере кьянти классико при выдержке в бочках/ чанах/ бетоне. Чем вино выдержанное год будет отличаться от выдержки 2 или 3 года. И какие процессы проходят в этот момент с ним происходят. Заранее благодарю)

[@750ml-ru]

Один мой старинный начальник имел привычку отвечать в таких случаях: "Вы даже не представляете, насколько сложный вопрос сейчас задали" :) В вине при выдержке происходят десятки параллельных химических процессов - окисления многих веществ, полимеризации фенольных соединений, эфиризации кислот, и далее по списку. В итоге в вине заменяется до 20-30% первоначальных веществ на какие-то другие. Это не всегда к лучшему и далеко не каждое вино стареет красиво и улучшается с возрастом. Но многие - так делают. Возможно мы доживем и до лекции на эту тему, когда нибудь, с деталями и потрохами :)

[@user-sw4yy1dk6r]

@@750ml-ru большое спасибо за ответ:) По моим чисто интуитивным догадкам, надо конечно про это почитать, но думаю, что вино при выдержке становится мягче, становится менее агрессивным, и более питким что ли. Опять же не всё вино, но большинство. Как думаете, я прав хоть на немного?

[@750ml-ru]

@@user-sw4yy1dk6r Во многом - да. В первую очередь потому, что танины (терпкие и сушащие вещества вина) становятся менее активными и несколько меняется характер кислотности.

[@user-sw4yy1dk6r]

@@750ml-ru благодарю)

[@user-bz2eq9pr2y]

Как раз вчера приобрёл кьянти классико Vespucci. Попробовал его и о ужас, ожидание конечно было завышено , но и уровень разочарования превзошёл себя. Может быть я чего-то не допонял в Кьянти Классико. Вот и узнаем...

[@750ml-ru]

Это слабая винодельня, к сожалению, пожалуй одна из слабейших в зоне. Наряду с Меллини и Пиччини.

[@user-bz2eq9pr2y]

@@750ml-ru Спасибо за ответ. Я предполагал. Брал вслепую как говорится акция 660р/бут

[@kitsonline]

А их же резерва тоже слабая?

[@user-bz2eq9pr2y]

@@kitsonline Ризерву и имели ввиду. Сам производитель так себе

[@750ml-ru]

@@kitsonline Там вся линейка "без восторга"

[@user-ek4dx6td7x]

Всё хочу спросить, а серу там используют сейчас? Только не пинайте🙂

[@750ml-ru]

В обязательном порядке - про серу будет отдельный большой разговор, почему "сера это хорошо"

[@user-ek4dx6td7x]

@@750ml-ru Спасибо, буду ждать. Вопросов много. Самый главный - зачем же так много?

[@750ml-ru]

@@user-ek4dx6td7x 40-50 молекул на миллион - это совсем немного

[@user-ek4dx6td7x]

@@750ml-ru Немного, согласен. В таком количестве наверное и не выпирает. Спасибо за ответ.

[@Alexv456]

Еще очень хочется отдельный экскурс по Сицилии. Неро Давола и особенно Этна. Маскалезе и Капуччио, если мне верно показалось из того, что я пробовал, очень такие тонко-капризные сорта в плане производства.

[@750ml-ru]

Если Этну хочется глубоко-глубоко, то это нужно к Васе Раскову идти трясти - он по этой зоне самый гуристый гуру :)

[@user-dg9ne2dg5b]

Спасибо за репортаж.Прочитала,что Пиччини слабая винодельня.Хотела купить по акции Брунелло Монтапульчино Пиччини ризерва 2011года,значит не стоит?

[@750ml-ru]

Нет. Брунелло вино дорогое и от не лучшего производителя получается "ни то, ни се" и не дешево и не Брунелло :(

[@user-dg9ne2dg5b]

@@750ml-ru Спасибо.

[@kitsonline]

Какая жалость что вы больше не пишете в ЖЖ..

[@750ml-ru]

Когда-то, когда мы не были разбалованы нормальными клиентами к соцсетям нас не пугало писать ... и тому подобное. Сейчас в 2020 году - откровенно жалко на это времени, увы

[@kitsonline]

Я понимаю что тексты писать сложнее и дольше. Но у видео есть свои минусы.. А Вы книгу не думали написать?

[@igorakimov2898]

Какие в среднем цена на ваш топ 10 вин кьянти

[@750ml-ru]

От 1000 рублей за "аннату" и от 2000 рублей за "ризервы" в среднем

[@igorakimov2898]

@@750ml-ru спасибо