Käsespätzle mit Zwiebelschmelz - Kochen im Tal

[@barto2273]

Für mich persönlich mit einer der besten Kochkanäle des deutschsprachigen KZbins ✌🏼

[@KochenimTal]

Das ist sehr lieb von dir!

[@petermuller9940]

110% Zustimmung

[@Trinity-uy8gv]

Jep! 👌🏻

[@Der_Ebi]

Nachdem KSK jetzt raus ist, ist das Jammertal nun Platz 1 😊

[@hupenkarl445]

KSK? 😅

[@Soulista]

Der italienische Sternekoch Massimo Spigaroli hat einmal gesagt: „Mach, was du willst. Die Veränderung eines Gerichts bedeutet, dass dieses Gericht eine Zukunft haben wird.“ und ich kann dem nur zustimmen! Rezepttreu hin oder her, das sieht einfach lecker aus. Danke dafür!

[@ShahidKhan-rx2ry]

PB intercontinental * 4.5 Kirin chan sorbéts

[@birgittanoll680]

Während ich mir das Video angeschaut habe, hat mein Magen angefangen ganz fürchterlich zu knurren. Ich bin zwar Schwäbin, aber für ein gutes Kässpätzlerezept bin ich trotzdem dankbar. Man muss ja die Kässpätzle nicht sein ganzes Leben auf die gleiche Art und Weise zubereiten. Deines macht auf jeden Fall Lust es nachzumachen.

[@raymondluxem5875]

Gruß an meine Landsmaennin. So sind die wahren Schwaben:weltoffen und dem Neuen immer zugewandt. Kein Gemecker daß die Oma..... Gut schmecken muss es. 👍👍👍

[@chrisdave6352]

Für mich sympathischster Koch in dem Format! Ich Liebe euch ❤

[@KochenimTal]

Das freut uns sehr!

[@chrisdave6352]

❤

[@marcusmichler1042]

Ihr seid die Besten. Gelassene, unschnöselige Superküche ohne Pfürz mit Krücken.

[@wolliwolfsen291]

Sehr schön, auf Kurpfälzisch sagt man „Ferz mit Kricke“

[@e.t.2037]

Ich schaue mir gerne deine Kochvideos an und dein Humor ❤

[@SamuelTanner1995]

In der Schweiz haben wir für Spätzle (bei uns Spätzli oder in kleinerer Form Knöpfli genannt) ein eigenes Mehl. Definition: Je nach Mühle und Marke ist die Zusammensetzung von Spätzlimehl unterschiedlich. Es kann eine Mischung aus Weizendunst und Dinkelmehl oder eine Mischung aus Hartweizendunst und Weizen sein. Dunst ist feiner als Griess, aber gröber als Mehl. Vielen Dank für Eure Videos 😊

[@Schullibo]

guter Tipp 😊🤘🏻🍀

[@jarekes5865]

Hab ich heute bei uns in Österreich auch gesehen und gekauft Zutaten:Weizenmehl,Hartweizendunst Gestern erstes mal Spätzle selber gemacht heute wird’s nachgelegt!! Ein super Kanal hier , koche öfter was nach und es ist immer lecker!! 🙏🤩

[@cromsche]

Ihr habt die ideale Mischung aus tollen Rezepten und Unterhaltung. Macht einfach weiter so :)

[@godzillatokyo2398]

Toll. Hab mir grade Hühnersuppe gemacht. Jetzt will ich diese Spätzle.

[@topophil]

Bin inzwischen süchtig nach euren Videos. So sympathisch, und unglaublich kurzweilig!

[@derlachs3102]

Was für ein geiler Küchenchef so ein Ausbilder hätte wohl jeder gerne 💪💪💪

[@pakabe8774]

"Ich hör mich auch gerne reden." - Sympathisch, wenn man etwas zu sagen hat und im Kontext der Videos trifft das auf jeden Fall schonmal zu.

[@IBausSTR]

Genau so macht man die Kässpätzle auf der schwäbischen Alb 🤩

[@ArtusZeller]

Aber der Teig wird geschlagen bis er Blasen wirft, damit der Kleber richtig frei wird.

[@towakin7718]

@@ArtusZeller Meiner Erfahrung nach gibt es Zwei Typen Menschen: Die einen Machen Spätzle, die Anderen sagen man muss den Teig schlagen, bis er Blasen wirft.

[@mseer0815]

Eigentlich gehören 3 Verschiedene Käsesorten in die Spätzle, nämlich Bergkäse, Romadur oder Weißlacker und Emmentaler. Die Zwiebeln gehören oben drauf, aber jeder wie er mag.

[@hawen2124]

Wie immer ein tolles, entspannendes Video zum nachkochen.👍😊

[@karlnapf6304]

Ein Hoch auf einen so selbstverliebten Koch.

[@reginadunz4098]

Das sieht ja super klasse aus, wird gleich morgen nachgekocht, sagenhaft Dankeschön fürs zeigen lg Regina 😊😊😊

[@guitar4friends191]

Mmmmmmh.... das sie lecker 😋 aus. Toll erklärt... das werde ich bei Gelegenheit, wenn es Kühler ist testen

[@thomaswagner2586]

So klasse. Ich liebe Euer Format. Immer coole Rezepte. Für meinen Freundeskreis habe schon viele schöne Rezepte nachgekocht. Es gab immer positives Feedback, obwohl das eine oder andere in meinen Augen nicht optimal war. Ich höre jetzt häufig"Hast du mal wieder ein neues Rezept?" Macht um Himmels willen weiter. Danke!

[@bjoernschumacher127]

Irgendwann im Jahr 2022 habe ich Euch zufällig entdeckt... seitdem ist Euer Kanal für uns zu einem der Highlights der Fernsehunterhaltung geworden. Immer humorvoll, sehr viele interessante Rezepte - und immer ein paar vermittelte Grundlagen. Irgendwann kommen wir Euch mal auch besuchen. Ganz lieben Dank! 🙂

[@DerAlteU96]

Bin immer wieder begeistert wenn ich eure Videos sehe. Es ist eine Sache, ob man fachmännisch seine Kochkünste und Rezepte präsentiert. Eine andere, dabei unterhaltsam und nicht arrogant zu sein. Euer Format hat immer ein bisschen was von "Kochen mit Kumpels". So fühlt es sich an, vor allem wenn noch ordentlich Humor dabei ist. Bitte macht weiter so! :)

[@thorstan6157]

Seit geraumer Zeit bin ich großer Freud Deines Kanals, mal wider top, vielen Dank!

[@KochenimTal]

Danke für das Lob!

[@trotti001]

sympathischster Koch auf KZbin! Vielen Dank

[@KochenimTal]

Danke für das Lob!

[@ulfflorian3453]

Wunderbares Rezept. Werde es in der nächsten Woche bei meiner von mir bekochten Familie mit 7 Kindern ausprobieren. Ich glaube das wird ein Hit.

[@KochenimTal]

Unbedingt!

[@dfbaltintop2765]

War ja klar, dass ich hier die besten Käsespätzle finde. 10/10. Ganz großes Kino. Würde diese Pfanne ganz alleine verputzen.

[@helmabraun3498]

Wie geil ist das denn! Lieber Herr Fachkollege, es ist genial, mit anzusehen, wie Du einfach mal ein halbes Pfund Butter in die Pfanne haust. Ohne Handschuhe. Und hernach gibt's auch noch herrliche Röststoffe an Zwiebeln und Käse. Ich habe mal in London im Swiss-Center am Leicester Square gearbeitet, '83/84, im Fondue-Restaurant, und über das, was die uneingeweihten vom Käsefondue in der Cocotte zurückließen, sind wir hergefallen, als ob es das letzte sei, das je unseren Gaumen schmeicheln sollt'. Und wenn ich koche: Man nehme 30 Eier, 5 Pfund Butter und 7 Liter Sahne, sonst schmeckt das nicht.....Ich mag Deine Sendungen sehr gerne.

[@hapeheh7855]

"jetzt gucken wir nach den Zwiebeln..."- und keine Sekunde zu früh :D Sieht sehr gut aus!

[@Echtnice1]

Ein Super Koch und so Bodenständig geblieben, ich liebe dieses Format, Danke

[@velze5018]

super video, ich liebe einfach den trockenen humor von den beiden, das macht richtig laune...

[@janinek8396]

Endlich mal ein Koch, der steril arbeiten kann! Ich wundere mich immer wieder über die zahlreichen Fernsehköche, die wieder und wieder mit ihrem angesabberten Löffel in das Gericht eintauchen, um abzuschmecken. Das wird mich als Gast zwar nicht umbringen, scheint aber Standard zu sein. Tut mir leid, das Verhalten finde ich respektlos. Hier ist das anders, und ich schaue mit Freude zu ! Vielen Dank ❤!

[@alexanderlohstoeter7657]

Top, guter Käse ist sehr wichtig. Danke fürs Video.

[@martinaschleger2722]

Ich schau Euren Kochkanal der ist immer Lustig und gleichzeitig lehrreich!

[@Ti-im8hp]

Super Video! Ich Liebe Käsespätzle mit Röstzwiebeln☺️😋

[@dancingcowbbq8733]

Einfach wieder mal geil, es ist immer wieder genial, Euch zuzuschauen und zu hören. Frei von allen Konventionen, und das Ergebnis passt einfach. Danke dafür wieder mal. schöne Grüße aus dem Vogtland.

[@KochenimTal]

Vielen Dank!

[@5Kugelblitz]

Danke für das tolle Rezept ich schaue deinen Kanal wirklich sehr gerne weil du sehr Kompetent bist und dich in der Küche Wahnsinnig gut auskennst, man merkt total das du das mit Leidenschaft machst. für mich der beste Kochkanal auf you tube! lg aus Kärnten

[@KochenimTal]

Vielen lieben Dank

[@cl8909]

Ja, es macht auch Spaß Euch zu zuhören❤. Und wieder ein super Rezept, ich bin zwar nicht so der Spätzle esser, aber das werde ich garantiert mal machen. Danke

[@ursularudolf5843]

So ist das toll, gesprochen mit Spaß, ohne nerviges Klaviergeklimper😊. Wobei ich Klavier liebe, wenn gut gespielt. Super Video 😊

[@KochenimTal]

Herzlichen Dank!

[@Eva-cv4yc]

Sieht extrem lecker und unglaublich nahrhaft aus. Ein echtes Holzfäller-Essen. Für mich reichte vermutlich grad mal ne Untertasse davon, trotz Suchtfaktor.

[@ferrykreisz]

Sehr schön. Auch die Zwiebeln. Schön braun. Übrigens: Schwarz ist die einzige Farbe die man schmecken kann! Aber diese Zwiebeln waren nur braun! Ich persönlich liebe ganz zum Schluss eine leichte Priese Edelsüßes Paprika drüber.

[@manuelaschutz2994]

Mmmmmmhhhhhhh so lecker und wieder so lustig, genau mein Humor- Macht bitte weiter so!!!!!!!!!!!!

[@zahlenfuxx6976]

Bestes Kochformat ever. Und ich liebe diese Untreue zu klassischen Rezepten, wenn einfach manches dadurch besser schmeckt. Da wo ich herkomme, gibt es bei Käsespätzle noch etwas angebratenen Speck und am Ende noch etwas Schnittlauch dazu. Könnte mir gut vorstellen, dass das hier bei etwas weniger Käse auch gut passen könnte.

[@Rudi.aus.Lutschen]

19:22 Zum "Berg"käse: dt. Greyerzer, frz. Gruyère. Gibt es auch in mild.

[@EvaErlsbacher-y4s]

Genauso wie du es machst, das schmeckt einfach köstlich😮❤

[@gerrit101]

super video. genau mein humor! ein kleiner schuss weißer portwein täte dem ganzen noch gut

[@Eva-cv4yc]

Für mich wohl eher ein Malteser zum Abschluss.

[@jumper5803]

Halb 2 in der Nacht. Kohldampf! Danke dafür! Habe schon viele versch. Varianten gegessen, die mit Schmorzwiebeln auch! Sagenhaft!

[@ElisabethMayer-Durst]

Wunderbar richtig herrlich ich werde das gleich nachmachen hauptsächlich die zwiebelschmelze ich koche schon 50 Jahre meine Schmelze ist auch gut aber das probiere ich aus supi ich bin eine schwäbin toll ❤😮😅😊

[@davidbaseler6047]

Im übrigen ist auch genau der Humor den ihr habt perfekt und es ist auch vollkommen legitim sich mal über paar Kommentare lustig zu machen. Ich frage mich sowieso so oft wie man einen Profi Koch in den Kommentaren vorwerfen kann das dies und das falsch war 😅 Als würde es beim kochen nur darum gehen 1 zu 1 jedes Rezept nach zu kochen und es verboten ist selbst seine Kreativität und Geschmack mit einzubringen.

[@HPBs82]

Wow nicht schlecht! Und schaue das Freitags Morgens und jetzt Sterbe ich von Hunger ! Und genial wie erklärt für die Eigene Umsetzung. Verdammt muss jetzt noch bis 11 Uhr auf guten Döner warten 😎👍

[@KochenimTal]

Döner geht immer!

[@djstefanwittmann3787]

Als schwäbischer hobbykoch kann ich dir sagen das das so richtig geil ist.

[@irisklug-gramer8339]

Klasse, ich mach meine Spätzle genau so, allerdings werden es bei mir Knöpfle, sonst, alles wie im Film! Meine Jungs lieben sie😂❤

[@Oldlarsen72]

Ick mach dat uff jeden Fall nach. Wahrscheins werd icks net überleben aber es wars wert. ❤❤❤

[@dagmarbruttig9042]

Ich liebe kässpätzle mit Röstzwiebeln. Kindheitserinnerung.

[@derpopanz4502]

Ich hab Käsespätzle (-knöfle) schon auf die unterschiedlichsten Arten gemacht und ja, auch mal mit Sahne ;-) aber die puristische Art ist mir immernoch die liebste. Okay, manchmal brate ich noch ein paar Speckwürfel an und streue diese drüber... einfach weils schmeckt 🙂

[@mikab.9761]

Danke Stephan, Stephan und Andre für das tolle Video zum Thema Käsespätzle. Geschmorte Zwiebeln sind wirklich lecker, zum Beispiel mit frischem Salbei dran. Meine persönliche Meinung zum möglichen Rezept, ja es gibt diese regionalen Unterschiede, am Ende des Tages ist es aber vollkommen egal. Lecker muss es sein und jeder Mensch hat seinen eigenen Geschmack. Alle erinnert mich immer wieder an den Streit mit Bekannten aus verschiedenen Ortschaften in Thüringen. Jeder kennt die beste Rostbratwurst...grins Ich mag Eure unkonventionelle Art. Danke für den Tipp zum Einfrieren des Kochwasser, ungesalzen ist wirklich wichtig. Ich schlage auch vor, dazu die Beutel für die Eiswürfel zu nehmen. Lässt sich später besser portionieren 😉

[@LichtpfadHermann]

Erfrischendes Format und gleich abonniert. Da ich selber Küchenmeister bin ( jetzt im Ruhestand) kann ich alles bestätigen, was hier „im Kochen im Tal“ gemacht wird 👍

[@klausdieterlinnekuhl9994]

Entspannendes schönes Video. Wie immer top.

[@KochenimTal]

Dankeschön 😊

[@wolfgangkemmann9073]

Habe ich vor Jahren bei der Eröffnung von Thomys Weinladen im Sudmühlenhof kennengelernt. Mit Zwiebeln extern. Man was habe ich gefuttert. Selbst das Fleisch habe ich stehen gelassen. Vielen Dank für das Video 😊

[@KochenimTal]

Sudmühlenhof in Münster?

[@wolfgangkemmann9073]

@@KochenimTal Ja

[@KochenimTal]

Die Welt ist klein! Ich habe bei Eggert gearbeitet ✌️

[@peers1111]

und ich bin in Mauritz aufgewachsen, wo die Mühle pleistert.

[@EvaErlsbacher-y4s]

In Tirol machen wir halt Knöpfle.Habe ein Knöpflesieb, ist 50 Jahre alt. Von Oma noch. Das ist genial😊

[@thomaspixberg]

Käsespätzle gehen immer! Und das wahrhaft geile daran ist, dass man es so herrlich variieren kann, denn hier kann man wirklich alle (!) Käsesorten einmal ausprobieren. Okay, manche schmecken nicht so berühmt, aber man wird erstaunt sein, welche Geschmacksrichtungen man entdecken kann. Und genauso richtig ist auch, dass der Käse etwas Farbe (sprich: angeröstet) werden muss. Dies macht erst den richtigen Geschmack der Spätzle aus. Für mich dann noch einen grünen Salat dazu und saure Gurken und fertig ist ein wahrer Essensgenuss!

[@tomg4973]

Geil geil geil. wie immer. Es ist eine Wahnsinnsfreude Euch zuzusehen. 👍

[@KochenimTal]

Dank dir, so machts freude

[@komissarkai]

fand ich extrem unterhaltsam die folge, bei "ich bin kein italiener" musste ich herzhaft lachen :D ist allgemein für mich sehr hochwertiger content hier. Setting stimmt, sympatischer koch und videograph, entspannte atmosphäre, tolles essen. auch die länge der videos genau richtig. da lohnt sich doch mal ein trip zum jammertal, ist ja nicht allzu weit weg von köln.

[@reheller]

Boah, wie lecker! Das macht echt Lust aufs Nachkochen ❤

[@THE-SUNDANCE-KID471]

Mal wieder großartig, hab euch lieb. Vielen Dank, werde ich probieren🤗

[@bjornbecker3707]

ich finde euren Kanal so lehrreich und lustig! Danke für jedes Video und das ihr die KSK, GSG9, Interpol usw. Kommentare ein glitze kleines bisschen aufs Korn nehmt:-))!!!!

[@ektoxity2671]

Keine Ahnung ob das schonmal vorgeschlagen worden ist: Nehmen wir mal einen Gast oder Mitarbeiter AUSSERHALB der Küche, den ihr zufällig fragt ob er mit Stephan mal sein Lieblingsgericht (oder was anderes) kochen wollen würde für YT. (Muss ja kein 3 Gänge-Menü werden) Quasi Kochlehrer Stephan, könnte man auch ne Serie drausmachen. Gabs schon einige Male, aber es ist immer köstlich wenn Stephan diese No-Go's beim Kochen sieht und interveniert. Bleibt wie ihr seid

[@Descutio]

Einfach für den Algorithmus und daumen hoch. Wie immer sehr sympathisch und mega lecker

[@KochenimTal]

Herzlichen Dank!

[@AxelGruning]

Bester Kochkanal. Und ich mag den Humor...26 Grad um 20:00 Uhr. Das passende Wetter für ein leichtes Gericht, so wie Kasspatzn ;-)

[@mcbastel03]

Ey, ich bin gelernter Elektriker und habe mir aufgrund eines älteren Videos von euch das Buch „Der junge Koch“ gekauft. Als „Gegenleistung“ würde ich euch die VDE 0100 empfehlen 😂😂😂

[@alexanderseq4745]

Ja, ist echt spannend. Gerade im vorletzten Kapitel, wo die Spannung noch mal richtig hoch geht. Wie hieß eigentlich der Schriftsteller noch mal. 😆

[@KochenimTal]

Ich werde es lesen✌️

[@jeannettebehrendt4304]

Du willst die Beiden wohl arm machen?! 😂😂😂

[@mattes_du6740]

@@alexanderseq4745 Ist das nicht von Voltaire? Oder hat das doch Ampere geschrieben? Bin mir da gerade total unsicher..

[@froggy5087]

😝😂… und was wird wohl „Pauli“ sagen 😅😮😊

[@dagmarrees66]

Das ansehen hat viel Spaß gemacht.

[@silkylicious]

So, genau so macht man Kässpätzle ❤ viele Grüße ausm Schwabenland ❤

[@KochenimTal]

Liebe Grüße zurück und Danke

[@karstenrhld]

Schaut sehr lecker aus. Spätzle schaben wäre für mich eine Premiere. Aber geschmacklich bestimmt genial! Danke für das Video! Bleibt so wie Ihr seid!👍🏼

[@Brausepaul123]

Mach sie. Und du wirst sie nie wieder kaufen.

[@karstenrhld]

Glaube ich sofort! Alleine schon durch die Menge an Eiern. Das dürfte Geschmack satt geben.

[@christinegotz2052]

Schaben ist wirklich nicht schwer. Es wird nicht so weich. Es gibt halt am Anfang mehr „ Spatzen“ als Spätzle. Learning by doing. Immer wieder probieren. Das Brett muss immer nass sein.

[@AloisiaBoos]

Wunderbar, ich könnte auch Schmelzzwiebel mit Käsespätzle essen 😂

[@janina5223]

Super danke 👍 Wir sind vor einer Stunde aus dem Allgäu Urlaub zurück... Ich habe mir virgenommen heute Kässpatzen zu machen, da unser Wunschrestaurant geschlossen war. Und morgen dürfen Meine Freunde und Ich uns Gäste in Ihrem Haus nennen. ❤😊

[@saschanieswand1055]

Mega cool erklärt und alles nötige dabei 👍👍

[@EvaErlsbacher-y4s]

Ich bin Tirolerin und meine Oma, Mama und ich machen sie genauso wie du.So schmecken sie uns am besten ❤😊

[@peternirotkiv1305]

Genial. Muss ich genau so nachkochen

[@mseer0815]

Hallo ihr zwei, mal wieder ein schönes Video. Normalerweise gehören 3 Verschiedene Käsesorten in die Spätzle, nämlich Bergkäse, Romadur oder Weißlacker und Emmentaler. Die Zwiebeln gehören oben drauf, aber jeder wie er mag.

[@tomg4973]

Eure Dialoge sensationell. Sowas von amüsant. 🙂

[@bnddavid]

Ich habe am WE unter anderem Filet Wellington nach ihrem Rezept gemacht. Erste Frage die kommt: willst du kein Restaurant aufmachen? Meine Antwort: 1. ich bin kein gelernter Koch 2. Restaurant heißt täglich gleichbleibende Qualität 3. Es ist mir eindeutig zu stressig. Ich habe höchsten Respekt vor dem was Sie leisten und danke sehr dafür

[@JackTower1980]

11:49 "Heißes Wasser noch eingefroren" Ich friere vom Grillen übrig gebliebene glühende Kohle ein, fürs nächste mal Grillen. Genau mein Humor. Danke Jungs. Ihr seid Klasse.

[@peers1111]

Danke !! für den Tipp

[@dasantist6837]

Nachgekocht! Und wir haben uns strikt an die Anweisungen des Kochs gehalten: Alles Pi mal Daumen. Also anteilig Semola dank eines Kommis hier, die letzten 48 Wachteleier der Saison verarbeitet, mit Wasser die Konsistenz angepasst und für die Zwiebeln weeeesentlich weniger Butter genommen (war immer noch zu viel 😂). Lerngeschenk: Wenn man das zum ersten Mal macht, deswegen langsam ist und ein zu dünnes Holzbrettchen zu lange über das kochende Wasser hält, wellt es sich. 😅 Fazit: Unglaublich lecker! Dank dieses super Videos habe ich jetzt also auch endlich (fast) stressfrei Spätzle gemacht. 🎉

[@ganzgeschmeidig]

Darüber noch frische Petersilie verteilen und einen frischen grünen Salat dazu, dann landen wir bei einer 10/10. Cooles Video!

[@KochenimTal]

Dankeschön 😋

[@VolkerR]

Ich nehme immer Instant Wasser. Das ist ein Pulver, das man ganz einfach mit Wasser anrühren kann.

[@KochenimTal]

Oh das ist auch super!

[@grafikdrummer]

Und zum Instant-Duschen empfehle ich Brausetabletten.

[@AchimKiefer]

Sehr sympathisch. Sieht toll aus.

[@KochenimTal]

Vielen Dank 😊

[@francocornini1739]

Grüße aus dem Schwabenland. Das Werkzeug ist schon gewöhnungsbedürftig für ein Schwabe😂 i nehm a Spätzlebrett und a altes Wellenschliffbrotmesser damit geht's am einfachsten zu lernen. Super Kanal Dankeschön ❤

[@nicywoerner]

❤😊 na sowas gab es doch erst bei uns. Ich mache auch Knöple. 250 g Mehl 50g Hartweizengriess und 3 Eier und ein Schluck Wasser. Und dann Schlagen. Meine Schwiegermama hat immer gesagt. Der Teig muss laufen....Liebe Grüße .

[@perceus9016]

Schlagen bis er Blasen wirft. WICHTIG

[@Peter_Schneider]

Hallo, habe Euren Kanal kürzlich entdeckt und bin wirklich begeistert! Ihr präsentiert hier sowohl "einfache" Gerichte, Basics als auch Anspruchsvolleres. Und das alles ohne Berührungsängste, ohne Überheblichkeit; nur mit Infos zur praktischen Tätigkeit am Herd. Super und danke! Ich würd mir mal ein Video wünschen, das die Verwendung verschiedener Mehlsorten erläutert - ich habe die Erfahrung gemacht, daß z.B. glutenfreies Mehl eines bekannten Herstellers bei z.B. Pfannkuchen - aber auch bei Spätzle - ein (für mich) deutlich schmackhafteres Ergebnis bringt. Sie sind dann u.a. "fluffiger"/"leichter", voluminöser. Für mich einfach die bessere Konsistenz. Wäre nett, wenn Ihr zu diesem Thema "Mehlverwendung" mal ein Video machen würdet - oder gibt es dazu schon eins? Danke und Grüße, Peter.

[@kaffeeacademy]

ja, super. Genau so mag ich das. Da wird es höchste Zeit das ich vom schönen Oberbayern zu Euch komme. Liebe Grüße - Michael

[@carmenpalacios8416]

Meine Mutter hat immer Hälfte Mehl Hälfte Gartweizengries gemacht. Gibt schön knackige Spätzle. Ich muss die mal wieder machen.

[@chewadnaze7358]

top…. wieder was gelernt ❤

[@klaus-p.richter6191]

Eier, Mehl Zwiebeln, mega was sich aus vermeitlich einfache Zutaten zaubern lässt. Mit der Pfanne hätte ich mich auch zurückgezogen, 😂😂

[@KS-vg9lj]

Die großen Spätzle schmecken am besten!😊

[@tom66614]

Klasse. Vielen Dank

[@hermann622]

Tolles Video, Spätzlemehl gibt's vorwiegend im Südwesten , sprich schwäbisch und teilweise im bayrischen und hauptsächlich im Mühlenbetrieb...in den Supermärkten selten ,die haben halt das Standardmehl ,heutzutage sind Teigwaren schneller gekauft, ich habe 2 Spätzlepressen und schaue auch noch wenn mich die Lust packt...übrigens schaut man auf Holzbrettle mit Messer stumpfe seite oder Teigschaber

[@robertschirner9350]

Hat funktioniert , schmeckt super, danke !

[@KochenimTal]

Das freut uns!

[@matzejohannes8559]

​@@KochenimTalkann man die zwiebeln auch ohne Deckel lecker benommen?

[@mawoh3027]

"Ich würde mir die Pfanne jetzt so nehmen und weggehen. Ich würde die auch aufessen!" Ich kann Dich so gut verstehen!! Die Spätzle sehen total lecker aus! Schade, dass ich das Abendessen schon anders geplant habe. Und dass meine Familie was von der Pfanne abhaben wollen würde.

[@joerg_koeln]

Danke!! Käsespätzle sind schon super. Die „schlanke“ Variante für Faule oder kleine Küchen: Zwiebeln kurz anschwitzen, dann mit den Spätzle zusammen in eine Schüssel, etwas Käse drüber und kurz im Ofen überbacken. 💪🏻

[@siegfriedlechler7412]

Bei uns gibts au Käsknöpfla, das sind kurze kleine Nudeln. Das schmeckt noch besser.

[@godscoldhands77]

So Bock auf Käsespätzle hab ich noch nie gehabt...

[@AkiKlenner]

Ja, ich kenne das andere Spätzle Video … „man kann mich nachts um 3 wecken und ich mach Spätzle“. 👍 Sehr schön, sehr lecker … morgen mache ich Spätzle. 😁

[@christoph3805]

Ich muss sogar als Tiroler gestehen:Die schaun ja amal so richtig gschmackig aus.😋😎

[@adinli]

Bin grad in Norwegen auf einer Fernwanderung, übernachte in einer rustikalen Hütte. Das essen würd hier so gut tun 😂