KÄSESTRUDEL | Aprenda a fazer o strudel de queijinho!

KÄSESTRUDEL | Dona Gisela sempre foi uma especialista na produção do struddel de queijinho, e hoje as filhas vão ensinar o passo a passo dessa receita antiga!
INGREDIENTES:
MASSA:
300 gramas de farinha de trigo (Marcas usadas: Dona Benta ou Anaconda)
1 colher de café de banha
1 pitada de sal
água morna até dar o ponto
RECHEIO:
500 gramas de queijinho branco (ricota - qualhada)
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de sal
canela e baunilha a gosto
250 a 300 gramas de açúcar
nata até dar o ponto (cerca de 250 gramas)
COBERTURA
1 ovo
2 colheres de sopa de nata
2 colheres de sopa de açúcar

[@TarlisMendes]

O melhor strudel do mundo é o strudel de queijinho, receita típica da cidade de Schroeder. E espero que as novas gerações aprendam as receitas!

[@moisessc185]

Que reportagem rica em cultura e conhecimentos, essa do strudel! Obrigado por contribuir e compartilhar conosco, Ohmar e filhas!

[@franpbraz]

Você tem o contato delas? Adoraria 🙌🏻 Obrigada 🙏

[@alessandraribeiro1463]

Minha patroa me ensinou a fazer strudel de mussarela, presunto e creme de leite.simplesmente maravilhoso...esse aí eu não conhecia.

[@quintaldasflores8858]

Quanta riqueza!!!! Lindo!

[@rosenirvieirademelo2872]

Tive o prazer de saborear essa delícia na cidade maravilhosa chamada Pomerode no mês passado, uma delícia inesquecível

[@betecardoso9396]

Que presente essa receita. Não deixem isso morrer. Passem MESMO

[@marcellydomingues5986]

Um abraço aqui de Jaraguá do Sul vocês arrasam no preparo amo strudel ❤

[@cleoecarlosdauer8742]

Que coisa maaaaaaiiiiisss linda! Essa delícia sendo passada de geração para outra geração... Com tanto carinho e simplicidade! Que saudades de minha mãezinha! 💗💗 🙏🙏😢 Quando aos sábados à tardinha, a casa ficava perfumada com as cucas, roscas e pães fresquinhos retirados do forno à lenha! 😋😋😋❤❤❤🙏🙏🙏 Viva o SUL DO BRASIL! GRATIDÃO, OMAS DESSA REPORTAGEM! E GRATIDÃO, @valeagricolaoficial POR NOS PROPORCIONAR SEMPRE TAMANHA EMOÇÃO POR MEIO DAS REPORTAGENS EXIBIDAS!

[@joanadeoliveiraalbuquerque9499]

O povo pra fazer comidas e doces gostosos.Obrigado meu Deus por ter nascido gaúcha,aqui no RS a gente também cresce comendo essas delícias,muito boa a receita e a história dessa família,hoje colhemos os frutos que os imigrantes plantaram lá atrás,povo que veio pra cá em busca de uma vida melhor,souberam reaproveitar as terras,geraram empregos e ajudaram a reconstruir esse país e principalmente a região sul,que as famílias continuem assim com a cultura,essência,histórias e aprendizadados sendo repassados a cada geração,que bom que temos opção de programa voltado para a família e agricultura,são valores que ninguém vai conseguir tirar da gente 🇧🇷.

[@edmilsonspinelli3314]

Fenomenal o sabor! Esplêndido o preparo! Espetacular o modo de viver que, infelizmente, estão fazendo de tudo para tirar da gente!!! Jul2021

Viva! Muito obrigada pelo feedback!

[@lenetobias4691]

Eu só quero saber como faço para comprar essa delícia!!???😁🙏

[@rnngst]

Sou do PR e tive contato com essa receita em Jaraguá do Sul. Meus parabéns pelo vídeo, isso é um resgate histórico.

[@CanalMarcosLima]

O sul sempre nos surpreende. Amo estas receitas!

[@rafaelreckelberg6305]

Top!!! Isso daí quente com sorvete de creme 😋😋😋😋!!! Abraço p povo de Pomerode.

[@TheGustavomarcelo]

estou fazendo strudel neste exato momento.... de Jaraguá do sul

[@maribonfim1751]

Esses alemães fazem muita coisa deliciosa . Morei no sul um tempo , só comia coisa boa . São Miguel D'Oeste. Tenho saudades d, lá.

[@janeteabrenhosa4229]

Apaixonada por essa receita e esse programa maravilhoso

[@itamarmartins3227]

Eita receita maravilhosa, que simpática família tb. Até ao próximo vídeo.

[@maraizadasilva2349]

Fiz essa receita! Deu super certo, agora quero comer Strudel todo dia kkkk

[@altamirbertoldi8509]

Me ajuda. Quando colocar na forma pra assar, precisa untar a forma? Eu quero fazer na Páscoa um strudel.

[@fatimapinheiro8912]

Amo suas receita-Fatima- osasco

[@maricleiasilva4342]

Essa senhora querida lembra minha mãe!!!!!! Minha mãe e minha oma faziam muito, e me ensinaram a fazer, também me ensinaram a fazer cuca com fermento de pão e fermento químico, mas bem alemã, marreco recheado, kochkase e tantas outras iguarias. Strudel é o que mais gosto, hj mesmo estou fazendo dois!! A receita é essa mesma, mas para um apfstruddel pequeno. Essa massa que elas fizeram para ficar nesse tamanho, dobra se a receita. Strudel é uma receita húngara, mas muito usadas pelos alemães, em festas de casamento séculos atrás, eram feito aos montes, servido quentinho com café e frio no dia seguinte é melhor ainda!!!!! Minha oma e meu opa comiam junto com. Carne de porco assado. Saudades demais!!! Principalmente da minha mãe que fará juntamente com meu pai um ano de falecidos.....

[@ritabeckauser3242]

Eu comia muito quando eu morava em Jaraguá do Sul SC

[@receitasdetio664]

Pela primeira vez tentei fazer essa receita e já deu super certo. Obrigado por repartir seus conhecimentos.

Que bom fico feliz 🥰

[@osmarindocarlosoliveira8244]

Hum essa receita deu água na boca!!

[@laurecikanzler9729]

Eu vou fazer, sempre quis fazer e já tentei,mas minha massa fica grossa e dura, agora vou seguir o passo a passo. Obrigada. Deus abençoe ❤️

[@valdirenioliveira4356]

Que recita boa, muitos parabéns ❗

[@rosemeryfritschsilva8326]

É de comer rezando. Não sei se me atreveria a testar a receita. Me lembrei muito da minha mãe fazendo delícias 😋.

[@joseolivio9726]

Parabéns, receita maravilhosa!

[@flaviadomingues6690]

Nossa, deve ter sido um privilégio poder experimentar um Apfelstrudel assim, feito na hora e por especialistas! 🥰🥰 Não imaginava o trabalho que dá esta delícia! Parabéns, é realmente incrível de tão bom!

[@taniamaria3646]

Ficou lindo:)

[@miriancastro5471]

Que.delicia .nunca tinha visto abrir massa com a mão. Vou tenta fazer .achei o máximo 👏👏👏👏👏👏🙏🥰amei shou.linda demais 😋

[@mariaisabel2350]

Deu água na boca senssacional 😋🙌👏👏👏

[@giselekurt]

Fiz a receita hoje e ficou maravillosa, muito obrigada pelo canal que sempre tem.receitas divinas da nossa terra

[@danilo2311]

É muito bom, pede pra ela ensinar fazer o de palmito

[@maricleiasilva4342]

Eu faço igualzinho!!! Minha oma e minha mãe me ensinaram!!! Assim como as cucas. Eu simplesmente amo!!!!

[@mariacolchon9047]

👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️

[@mariajosedossantos4871]

Pessoal do Sul muito inteligente 'gente ĺindas e maravilhosas🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@zulenirmendeskjellin1112]

fiz um edtrude quanto mais mexia maior ficava passei o maior trabalho de maca mas e.uma delicia

[@MauricioJoseKirchner3913]

SENSACIONAL

[@simonefragachaves4208]

Amei 💖🙏

[@cristianemedeiros9470]

Adoro!!

[@Crisw02]

Melhor strudel de Jaraguá do Sul

[@waldemarmarques4493]

Gostei mesmo

[@juvieitas1920]

Maravilhoso💕💕😋😋

[@ritabeckauser3242]

Maravilhosas 😍❤️😍

[@valeriaechternachtsoares7647]

Vcs poderiam ensinar a fazer essa delicia de conservas???

[@sirleidecastro9254]

Amei a receita

[@ericmelo9920]

Que técnica linda!!!!!!😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@batatinhajoh5110]

parabéns muito bom amo Strudel e Cuca, minha biza fazia muito, saudades aoh Indaial

[@mariavaz5529]

Que maravilhoso fiquei com água na boca parabéns meninas

[@luciasobieckidemedeiros3187]

Adoro, é bom demais!!

[@hachem7416]

kzbin.info/www/bejne/pGrOY4R_Z7Woosmpytr

[@augustofonseca8012]

Essa técnica de misturar água com farinha para dar extensibilidade à massa uso para pães e chama-se autólise.

[@lauraferreira37]

Meu Deus vou me atrever !! Kkk

[@elizabethsampaio3601]

Que delícia de receita.

[@merciarodrigues1853]

👏👏👏👏👏👏👏😍

[@ineleflores1429]

EU QUERO ELE QUENTE ,E QDO ESFRIAR QUERO FRIO,MORNO GELADO DE QUALQUER JEITO ...KKKK 😳😋😋😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😋😋😋😛

[@helenabottcher6363]

😋

[@ritabeckauser3242]

Eu a doro e sse bolo eu quero a prender fazer eu sou de Gravatal SC

[@sabrinahenkels9606]

Receita Maravilhosa!! ❤️ Fiz e deu super certo. So tenho uma dúvida... Posso congelar o strudel montado cru? Ou é aconselhavel assar e depois congelar?

[@Suh142]

Dá pra congelar cru tranquilo

[@isoletepedagogaferreira7078]

Gostei da receita, mas não vai fermento nenhum na massa? Ela é fermentação natural? Deve ficar deliciosa.

[@lizisegsantosseg2503]

Tem que ligar o dourador para assar. Deixei quase uma hora e o meu não ficou dourado .

[@augustofonseca8012]

Vocês que são do Sul me tirem uma dúvida: A Cuca Alemã é com fermento de bolo ou fermento biológico? A massa é meia mole ou igual de pão? A espessura é una três centímetros ou alta igual bolo comum ? Alguém para me ajudar por favor

[@maricleiasilva4342]

Fermento de pão, espessura de 3 cm. A massa é meio mole. Minha mãe e minha oma faziam muito.

[@beatriznetflix7584]

Qual a melhor farinha para fazer strudel ?

[@receitasdetio664]

Fiz com farinha roseflor Premium, deu super certo...20 minutos de sova.

[@elianamariasantospizzetti4384]

Se deixar no saco plástico na geladeira em 3 horas a massa tá no ponto.

[@Mister_SLK]

Deve ser delicioso mas eu não conseguiria nem abrir essa massa...

[@mariadagloriakatahira3855]

Qual tipo de queijinho? não minha cidade não tem nata, posso usar creme de leite?

[@luizfellipedasilvagarcia6323]

Também quero saber

[@katiusciazinke7257]

Queijinho branco/ ricota pode ser tbm porém vai mais nata

[@ediribeiro8777]

boa tarde

[@musicadefunk2494]

Etmar kolm

[@musicadefunk2494]

Gohz

[@musicadefunk2494]

Haucha o horaz

[@musicadefunk2494]

Beedes

[@karindalcastagne3770]

Olá, não precisa de fermento na massa ?

apenas o que está na descrição

[@dircegarciamoreiramoreira2251]

Gostaria de saber qual tipo de queijo posso usar

[@edersonluisjunckes1814]

É um queijo diferente...tipo feito de colono...o queijinho azedo ou queijinho branco....o mais próximo que se pode encontrar nos supermercados seria a ricota.... porém não é o mesmo queijo...a nata que ela fala no vídeo também não é essa de mercado... é nata azeda tipo de colono ...sei pois sou de Jaraguá do Sul e minha mãe fazia muito Strudell.... vai ser bem difícil vc encontrar esses dois ingredientes.... primeiro vc vai precisar encontrar colonos que vendam leite de vaca nos interior.... depois achar algum que faça o queijinho e a nata de qualhada e não de desnatadeira...... é feito com sobra do leite quando as vacas estão produzindo bastante.... essa nata e esse queijinho é usado pra comer com melado de cana de açúcar ou mus ..o mus é o que se vende no mercado como sendo o doce de passar no pão.... aqui em Jaraguá do Sul o mus caseiro mais conhecido seria o de banana ou de goiaba, pois tem bastante dessas frutas aqui na lavoura e no pasto das vacas....espero que tenha explicado com bons detalhes pra vc entender um pouquinho melhor do que seria esses ingredientes....pode ser servido com churrasco e maionese de batata no almoço mesmo sendo doce não é uma sobremesa e sim um prato acompanhamento .... no café da tarde daí sim simbolizando uma sobremesa...se vc quiser aprender mesmo e conhecer os ingredientes não tem saída a não ser ir em algum lugar da colônia e ver fazer ...e conhecer os ingredientes antes da mistura...até onde sei é pra ser uma receita originalmente polonesa ou húngara...mas muitas avós e mães alemãs fazem ela.... Hoje em alguns mercados já é possível encontrar congelado pronto só assar...mas pode ter certeza que é um produto comercial.... não tem qualquer comparação com o produto fresco que as famílias fazem para o próprio consumo que é extremamente mais recheado e saboroso....eu era criança talvez 12 anos... tenho 36.... minha mãe fazia pra vender por 3 reais... último que comprei do melhorzin paguei 35,00....média 1,4 kg.....o original e tradicional é de queijinho e o melhor claro.....mas já tem receita com mistura de maçã, chocolate preto, chocolate branco, tem salgado de palmito, frango...e originalmente se comia só no almoço mesmo...aos poucos foi introduzido no café da tarde pois sobrava do almoço ....como é doce, aos poucos ganhou essa fama de ser sobremesa .... ainda moro em Jaraguá do Sul deve fazer uns 15 anos que não conheço alguém que produza ainda essa nata e esse queijinho.... porém no mercado tem um meia boca já pronto se quiser só ter uma vaga lembrança do que era o original....em Jaraguá do Sul tem um restaurante que serve aos domingos ...( 'Saboroso' o nome do lugar)...

[@vedpaul2410]

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