STRUDEL DE QUEIJINHO

STRUDEL DE QUEIJINHO -prato típico no interior de Santa Catarina!
Uma receita transmitida de geração pra geração. Com ingredientes simples, processos delicados, ingredientes locais e trabalho em família, o Strudel é uma tradição levada pra mesa!
Pode ser servido num café da tarde ou junto com as refeições salgadas (almoço e jantar).
Receita da massa:
300g farinha de trigo
300ml água morna
1 colher (sopa) banha
1 pitada sal
1 colher (café) fermento químico
Receita do recheio:
-Queijinho “esfarelado”
-3 ou 4 colheres de nata
-6 colheres de açúcar
Cobertura:
-2 colheres de nata
-3 colheres de açúcar
-Canela e baunilha (opcional)
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Me segue para assistir mais vídeos de receitas deliciosas! ‪@JulianaNardellicomAfeto‬

[@rosildarose9152]

Morei muitos anos em jaragua do sul e aprendi com minha patroa fazer strudel e muito bom

[@JulianaNardellicomAfeto]

Que privilégio, né?!

[@veraborchardt8314]

Eu não diria em toda a Santa Catarina struder de verdade só em Jaraguá do Sul corupá tbm já comi um struder delicioso 😋

[@JulianaNardellicomAfeto]

Essa família linda mora no interior de Jaraguá do Sul. Emocionante vê-las fazendo strudel

[@maricleiasilva4342]

Lembra minha Oma e minha mãe 😢 faziam muito! Eram de Corupá SC.( Eu nasci em Joinville) SAUDADES delas! E eu sei fazer direitinho!!!! Apfstrudel é tudo de bom, minha mãe dizia que era de lei em todos os casamentos alemães na roça ter, além de bolo de ouro e bolo de prata. Além das cucas. Vc Ju é um amor viu? Cai de paraquedas aqui e adorei vc. Du bist sehr süß ( tu é muito querida em alemão)

[@JulianaNardellicomAfeto]

Obrigada por tanto carinho, Maricleia! 🙏🏼 Lembranças boas que a gente leva por toooda vida! ❤️Segue comigo aqui e no insta. Lá eu sou @juliananardelli

[@maricleiasilva4342]

@@JulianaNardellicomAfeto perfeito. Vou te enviar foto da minha apfstrudel que fiz

[@eunicezoz1377]

Lembrei da minha oma, da toalha florida q ela colocava na mesa p esticar o strudel, tinha q estar tão fina q se via a estampa da toalha, essa é daquelas receitas q qdo se come ativa minha memória afetiva....❤️

[@JulianaNardellicomAfeto]

É muito mais do que uma receita, né? É memória! É família! É tradição! É AMOR!

[@roselikaleski2115]

Eu fiz hj e ficou uma delícia ❤❤❤❤

[@JulianaNardellicomAfeto]

Arrasou! Fico muuito feliz!

[@denisefrizzo1270]

Nossa… imagino o gostinho porque já comi esse sabor de strudel e é o melhor!

[@JulianaNardellicomAfeto]

Diferente de tudo, né? Docinho mas com a acidez do queijinho, a delicadeza da massa… é mesmo muito bom!

[@marciacristinagotzinger9222]

So de Jaraguá do Sul os colonos daqui fazem um Strul muito gostoso onte mesmo meu esposo comprou um pedaço especialmente pra mim comer é uma delia ele comprou na feira da nossa cidade 😋😋 eu vou tentar fazer adoro comer também o de

[@JulianaNardellicomAfeto]

Sim, é isso mesmo! Delicioso! Este Strudel foi feito no interior de Jaraguá do Sul, na comunidade Rio da Luz.

[@inesmarisete8740]

Amo strudel de queijinho ❤️

[@JulianaNardellicomAfeto]

Bom demais! Cheio de memórias

[@arleteclemens1948]

Hoje pela primeira vez eu comi e logo vim ver como que se faz ❤ eu amei 😊

[@JulianaNardellicomAfeto]

Que felicidade

[@roseneidevicente3359]

Como fazer estrudel de côco?

[@JulianaNardellicomAfeto]

Massa toda igual, só muda o recheio. Nunca fiz, mas certamente coco ralado, leite condensado e ricota cremosa misturados em equilíbrio funcionariam.

[@brendasoares557]

Que delícia! Muita história e afeto envolvidos ♥️

[@julianassnardelli]

exatamente

[@amarylissilvafrizzo3495]

Ba, que delícia! Eu só comi uma vez na vida, mas amei! Vou precisar tentar fazer aqui

[@JulianaNardellicomAfeto]

Só imagino! Um strudel típico feito nos Estados Unidos, que honra! 🙌🏻🍀🫶🏼

[@MariaRamos-ke6bx]

Sou mineira, não conhecia, vou tentar fazer deu água na boca 😋

[@JulianaNardellicomAfeto]

Uma receita incrível trazida pelos imigrantes e que se adaptou aqui em SC.

[@arleteclemens1948]

Vc vai amar , pq também sou mineira e amei a de queijinho 😊

[@regianecarlazipf9850]

Sugiro conhecer também com alguém que aprendeu com descendentes húngaros (Garibaldi). O strudel de minha mãe, cobria toda uma mesa de 6 lugares, como se fosse uma toalha de mesa, transparente e sem furos. É uma obra prima, patrimônio cultural sem dúvida. Nunca vi usar fermento.... só trigo, água, sal e banha. No recheio a mãe colocava ovo também. De repolho (previamente refogado, doce ou salgado), também é uma delícia. Amendoim, maçã. Parabéns pela iniciativa de registrar essa receita/momento. Quase senti o cheiro😋

[@JulianaNardellicomAfeto]

Com certeza existem muitas variações, afinal é receita feita por cada família. Imagino como deve ser linda a da sua família também. Como em todas as receitas, sempre afirmo, não existe certo ou errado, existe o modo que dá certo pra cada um. Obrigada por sua linda contribuição 🙏🏼❤️

[@genivonknoblauch4741]

Adoro vou fazer sua receita Pois sou alemã tbm

[@marciareginadosantos1217]

Gostei ,mas quero saber se posso fazer strudel com recheios salgados

[@JulianaNardellicomAfeto]

Pode sim! Aqui na região, os mais “vomins” são: queijonho, maçã, amendoim… Mas já vi vom linguiça Blumenau, com bacon… e pode inventar seus recheios.

[@isoldiweiss1562]

Por que fala deixar crescer, se é com fermento químico, tipo Royal?

[@JulianaNardellicomAfeto]

Vai bem pouquinho fermento. Mas essa bisavó faz assim há décadas. A massa descansa, cresce, fica bem elástica a ponto de ser “espichada”… Uma receita de família.

[@luiscarlosmoraesgoncalves9856]

Viajada.Igual 3 pelinhos.

[@luiscarlosmoraesgoncalves9856]

Pulinhos.

[@lizisegsantosseg2503]

Tem que ligar o dourador? Assei por 1 hora e não ficou dourado.

[@JulianaNardellicomAfeto]

Passa gema e polvilha açúcar em cima que fica dourado, não precisa ter forno com dourador.

[@mariagorethe5597]

É à primeira Vez quê vejo tantas mãos pra esticar á massa de um estrudel 🤔🤔🤔🤔

[@carlospraca7506]

Sera que com uma boa taça de vinho também não fica gostoso

[@JulianaNardellicomAfeto]

Boa ideia! Não tem como ficar ruim.

[@maricleiasilva4342]

Aí vc já está avacalhando!