ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารว่างแบบไทยๆ ที่นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้น - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP33

Music by MBB
/ mbbofficial
/ mbb_music
/ mbbmusic
spoti.fi/2wqzjwK
-----------------------------------
วันนี้ ครัวแม่ลูก จะพาไปดูวิธีทำข้าวเกรียบปากหม้อกันครับ
โดยจะพาไปดูกันตั้งแต่การเตรียมแป้ง จนถึงการแคะแป้ง แถมด้วยการขึงผ้ากับหม้อเพื่อใช้ทำข้าวเกรียบปากหม้ออีกด้วย
แต่สำหรับขั้นตอนการทำไส้จะไม่มีนะครับ เพราะเป็นไส้เดียวกับสาคูไส้หมูเลย เรียกว่าไส้เดียวใช้ได้กับหลายเมนูเลยก็ว่าได้ ทั้ง ช่อม่วง สาคูไส้หมู มาจนถึงข้าวเกรียบปากหม้อเมนูนี้เลย
และขอบอกอีกนิดว่าสูตรของเรานี้จะทำให้แป้งมีความเหนียว นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และลื่นละมุนลิ้น ทานง่าย ทานแล้วมีความสุขจนปล่อยลำแสงกันได้เลย (อันนี้ก็เวอร์ไป)
เอาเป็นว่า แป้งจะมีความ เหนียว นุ่ม ลื่น ละมุนลิ้นตามชื่อคลิปเลยครับ
ผมพูดมาขนาดนี้แล้ว ผมว่าเราอย่ารอช้าไปดูคลิปกันเลยดีกว่า
-------------------------------------------------------
สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ
0:00 เริ่มคลิป
3:12 ส่วนผสม
4:35 การเตรียมแป้ง
8:44 การขึงผ้ากับหม้อ
12:56 การละเลงแป้งและการแคะขนม
-----------------------------------------------------
ส่วนผสมหลัก มี 2 ส่วน คือ ตัวแป้ง และ ตัวไส้
*ส่วนผสม ตัวแป้ง*
แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 25 กรัม
แป้งมัน 25 กรัม
น้ำเปล่า 480 กรัม หรือ 2 ถ้วย
----------------------------------------------
*ส่วนผสม ตัวไส้*
(โดยสามารถดูส่วนผสมและวิธีทำไส้เต็มๆ ได้ที่คลิป สาคูไส้หมู EP32 นะครับ หรือตามลิงก์นี้ได้เลย • สาคูไส้หมู เมนูยอดนิยม... )
1. รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย (โขกรวมกัน)
- รากผักชี 2-3 ราก
- กระเทียมขนาดกลีบเล็ก 10 กลีบ
- พริกไทย 1+1/2 ช้อนชา
2. หมูบด 170 กรัม
3. หอมหัวใหญ่(ซอย) 100 กรัม
4. หัวไชโป๊ะ(ซอย) 250 กรัม
5. น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ถั่วลิสงคั่วบด 60 กรัม
-------------------------------------------------
*ส่วนผสมเพิ่มเติม (สำหรับทาหน้าขนม และ ใส่คู่กับไส้)*
กระเทียมเจียว
ถั่วงอกลวกสุก ปริมาณตามจำนวนของไส้
-----------------------------------------------------
#ข้าวเกรียบปากหม้อ #ครัวแม่ลูก
-------------------------------------
ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง
facebook : / momsonkitchenchannel
instagram : / momson_kitchen
ขอบคุณครับ
-----------------------
สนใจติดต่องาน/สนับสนุนช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก)
E-mail : [e-mail]
------------------------------------

[@user-ud9bm3tk2h]

คุณครูสอนดีมากค่ะ ติดตามตั้งแต่ซาลาเปาโบราณ ขอบพระคุณ​มากค่ะ🙏

[@mylovemylove7845]

นอกจากช่องของจี้เพ็กแล้วช่องนี้เป็นอีกช่องนึงที่ดีมาก ครูเล็กสอนละเอียด ความจริงดีกว่าหลายๆช่องที่เน้นยิงคลิปถี่ๆ แต่ดูแล้วรู้ว่าไปลอกคนอื่นมา แต่ช่องนี้จะได้ความรู้จริงๆ. เป็นกำลังใจให้ครัวแม่ลูกนะคะ

[@MomSonKitchen]

ขอบคุณมากครับบบบ จะตั้งใจทำต่อไปครับ

[@user-oy6pg2gw6s]

น่ากินมากค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะ ดูง่าย ทำง่าย เข้าใจง่ายค่ะ

[@user-te2uq9qg8n]

สอนขั้นตอน เทคนิค เคล็ดลับต่างๆ ละเอียดดีมากค่ะ

[@user-ko1xj4hy5d]

ชอบค่ะ​ ติดตาม​แล้ว​นะคะ​ คุณน้าสอนละเอียด​ดีค่ะ

[@soothirak]

ขอบคุณมากค่ะสอนละเอียดแบบรู้จริง ชอบทานมากค่ะ

[@sakunkanhull1234]

น่าทานค่ะ บอกรายละเอียดได้ดี😋

[@sudaratchaiparsert384]

สอนดีมากค่ะ ละเอียด เยี่ยม

[@prompundeekayan7476]

สอนละเอียดดีค่ะเข้าใจง่าย

[@themoo1537]

อธิบายดีมากเลยค่ะ

[@jitnipacuttell5821]

สอนละเอียด เข้าใจดีเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@orapinmanusmongkol4039]

วันนี้ทดลองทำแล้ว สาคูก็นุ่ม แป้งข้าวเกรียบปากหม้อก็นุ่ม จริง ๆ ค่ะ

[@Angkoki]

สูตรแป้งอร่อยมากค่ะ ค้างคืนยังนุ่ม 🙏😊

[@pontipaonneam5303]

ชัดเจนเยี่ยมดีมากค่ะ

[@amporngoldkuhle4729]

เก่งค่ะคุณแม่ขนมโบราณชอบค่ะ

[@tasjunglove]

ขอบคุณมากค่ะ ละเอียดมากๆ ดูคลิปคนอื่นไม่ละเอียดแบบนี้ เลยหาสาเหตุไม่ได้ทำไมแป้งแตก ติดตามต่อแน่นอนค่ะ🥰🥰

[@user-wk9lz6qj2s]

สอนดีมากเลยค่ะ ละเอียดดีเข้าใจง่าย ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ขอให้เจริญเจริญนะคะ

[@nathkanitnathkanit1285]

น่าทานมากคะ ขอบคุณ

[@user-ng2ve4il5p]

คุณแม่คุณลูกชาย น่ารักอบอุ่นมากค่ะ ชวนกันเข้าครัว นำความรู้สมัยเก่าก่อนให้คนรุ่นหลังได้ทราบด้วย สาธุค่ะ

[@benzkaewkuad4565]

ขอบคุณนะคะคุณแม่

[@teacherpond7483]

สอนละเอียด เข้าดีมากคะ

[@user-sx9on3oj1t]

สอนดีมากเลยคะ

[@user-wb8wm4gu5t]

ขอบคุณมากเลยค่ะ

[@jariwan]

ขอบคุนคะ เทคนิเและสูตรดีๆคะ

[@user-fc9em7qq2s]

ชอบค่ะขอบคุณมาด

[@chintanasuthichai1794]

ขอบคุณคะน่าทานคะ

[@baythitikone4014]

ขอบคุณมากฯคะ

[@thongbaiaugerot7852]

สุดยอดเลยค่ะชื่นชมนะค่ะ❤️👍🌷

[@hshshhsddhhss5989]

น่าทานมากๆๆครับ

[@muchsayhi_2199]

ชอบทานมากๆเลยค่ะ

[@user-xe5em2us7o]

หนูลองทำแล้วคะ...สุตรแป้งคือดีมาก

[@bbbtnn5999]

คือไช่เลยค่ะ เนื้อแป้งนุ่ม ลื่น อร่อยมากๆค่ะ ขนาดหัดทำครั้งแรก ยังออกมาดีเกินคาด ขอบพระคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ😍😍😍😍 กดติดตามแล้วค่ะ

[@MomSonKitchen]

ขอบคุณมากคร้าบบบบ

[@thananyadeshwattanatum349]

อยากให้คุณแม่ขึงผ้ากับหม้อไม่มีหูให้ดูหน่อยค่ะ

[@MomSonKitchen]

@thananyadeshwattanatum349 ใช้วิธีเดียวกับในคลิปเลยครับ แต่ให้เหลือผ้าไว้เยอะหน่อยจะได้ถึงลงมาถึงจุดที่จะใช้ยางรัดได้ครับ แต่ระวังอย่าลงมาต่ำไปจนถึงไฟนะครับ

[@tb2432]

ขอบคุณมากน๊ะค่ะ

[@user-rz5bd1kb5t]

ขอบคุณมากๆค่ะที่ทำคลิปแบ่งปัน ละเอียด มากๆค่ะ เป็นของกินที่หากินได้ยากและหาที่อร่อยๆ ยากด้วยค่ะ ต้องลองทำแล้วคะ ขอบคุณมากๆค่ะ ขอให้มีความสุขสุขภาพแข็งแรงทั้งคุณแม่และคุณลูกนะค่ะ

[@user-jt6jh4ul8x]

เข้าใจง่าย

[@chonchutwongmongkol2381]

คนทํา. คนสอน เก่งมาก..สอนทุกขั้นตอน.สุดยอด.น่ารักที่สุด.เยี่ยมมาก ขอบคุณมากค่ะ

[@nichchaperkins3569]

ล

[@user-qr7cw7ym8f]

คลิปนี้ทำให้กระจ่างเรื่องแป้งท้าวยายม่อม.มันเป็นเกล็ด คิดว่าชื้อมาผิด คิดว่าละเอียดเหมือนแป้งอื่นๆ. ขอบคุณมากๆเลยค่ะสำหรับความรุ้

[@saeng191]

ขอบคุณ ที่ให้ความรู้เป็นวิทยาทาน รายละเอียดที่กรุณาสอนเป็นประโยชน์ยิ่งแก่ผู้ฝึกทำค่ะ

[@vanischaparaka9143]

ขอบคุณมากๆค่ะ. บอกละเอียดเข้าใจง่าย. น่ารักมากๆเลยค่ะ

[@wallaphasongvattana3594]

จะไปทดลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@nuchnoi6237]

น่าทาน มากๆๆๆ เลยค่ะ

[@thanomnopparat7502]

สอนดีมาก

[@user-hs7uy3xe9k]

ชอบชอบทำขนมค่ะ

[@boonpajorsen4522]

แนะนำได้ดีทีเดียวค่ะ จะติดตามคลิปต่อๆไปค่ะ

[@chokchailoungwatchraporn4767]

Boonpa Jorsen 長城長

[@tenboriboon8619]

อยากให้ทำหมูสะเตะบ้างค่ะ ติดตามข่องนี้มาสักพักแล้วค่ะ ช่องนี้บอกสูตรได้ละเอียดมากค่ะ ไม่เหมือนช่องอื่น บอกสูตรไม่หมด หวังจะได้ยอกชับอย่างเดียว เรารักช่องนี้มากๆๆๆๆค่ะ ทำคลิปออกมาเยอะๆนะคะ สามารถนำไปประกอบอาขีพได้จริงๆค่ะ

[@MomSonKitchen]

เดี๋ยวจะบอกแม่ให้นะครับ ขอบคุณครับ

[@budsarinjeeranuchoti4773]

ขอบคุณ มากๆคะ อยากทำ คุณแม่ สอนละเอียด จัง ทำคลิปออกมาอีกนะคะติดตามคะ

[@user-zp8pl4sv3q]

เข้าใจง่ายบอกละเอียดดีค่ะ👍👍

[@lovechannel9552]

น่ากินมากเลยค่ะ

[@user-zu2og7se3z]

ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ

[@jitanonginnate7391]

ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำนะคะ เดี๋ยวอาทิตย์นี้จะลองทำดูค่ะ🙏👍😉

[@ornanongkhamparpai5646]

ผัดพริก

[@user-wr2gh5ol7e]

ดูแล้วก็อยากกินเลยคะ

[@uraiwanradenahmad6152]

วันนี้จะลองทำดูค่ะ

[@sommaihappy]

ขอบคุณมากค่ะ

[@mayuramayura4104]

อัดทีดีมาก

[@user-xf2zz2fe7c]

ขอบพระคุณค่ะที่ทให้ความรู้เรื่องข้างเกรียบปากหม้อ ชอบท่านค่ะ

[@kachanunsoi5466]

ฟังดูแล้วเห็นวิธีการบอกแล้ว อยากลองทำ ทันทีเลยค่ะแต่อุปกรณ์ยังไม่ครบ จดบันทึก สูตรแป้งไว้แล้ว

[@user-zv7kd3xz7r]

ขอบคุณค่ะ

[@suebsakphaholkulbut4037]

นาทานคะขอบคุณคะ

[@ampadoungkaew4952]

เชือกกล้วยคือ เชือกที่ทำจากต้นกล้วย โดยนำมาแกะออกเป็นกาบตามยาว แล้วเอามีดกรีดเป็นเส้นตามยาว แล้วนำไปตากแดด พอแห้งก็จะเป็นเชือกที่เรียกว่าเชือกกล้วยค่ะ มันทำจากลำต้นกล้วยค่ะ

[@sujindasukta4938]

อธิบายเป็นขั้นตอนเข้าใจได้ดีมากค่ะ​ จะลองทำทานดู​ ขอบคุณมากค่ะ

[@jasminedawn4423]

ขอบพระคุณ คุณแม่มากๆค่ะ ไม่เคยดูคลิปไหนสอนละเอียดเหมือนจับมือทำแบบคลิปคุณแม่เลยค่ะ 🙏😘 คุณลูกก็ถ่ายทอดความรู้สึกได้ดีงาม ครอบครัวน่ารักค่ะ👍😁

[@mordechaibrooks5403]

sorry to be so off topic but does anyone know a tool to get back into an instagram account?? I stupidly lost my account password. I would love any tips you can give me

[@otischance9144]

@Mordechai Brooks Instablaster =)

[@Linhhan21]

Thank you mama 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💖

[@phatcharidachotpoung2358]

เห็นแป้งแล้วใจละลาย

[@user-be1bd2sh9m]

คุณแม่ บอกละเอียดดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@sudaratchaiparsert384]

ครูบาอาจย์จริงๆ น่าเคารพนับถือ

[@chanyasang181]

ขอบคุณแม่มากคะ....เดี๋ยวนี้น้ำมันที่ทาใช้กะทิกล่องผสมน้ำมันไว้ทาตอนปาดขนมลงถาดได้เลยคะกะทิอย่างเดียวก็ได้ขนมมันจะอร่อยขึ้นนะคะ...มีใบตองรองถาดน้ำมันก็ดีคะ..

[@user-ok1md3we2y]

สุดยอดกดให้แล้วนะคะ

[@sweetgreenorange]

สุดยอด

[@komtom6758]

looking good.

[@user-uy9po6if3n]

จะทำแน่นอน คงอร่อยเหมือนของป้านะ

[@nowphone8332]

พูดเข้าใจงาย

[@user-bu4wt5go7i]

ขอบอนุญาติแชร์นะคะ

[@MomSonKitchen]

แชร์ได้ตาทสะดวกเลยครับ

[@user-tb2ws7qq4o]

คงจะเค็มนะค้ะ

[@baythitikone4014]

บ้านข้อยของเวียดนามทำเขาจะผัดหมูบดใส่เหัดขะหนุนใส่หอมรดชาดเคัมนัวพอดี(จะไม่ใส่หวานเปี้ยวเลย ) แล้วจะลวกถั่วงอกไว้ต่างหาก, โรยหอมเจียว ผักชีฝะลั่ง(หอมป้อม) ถั่วลีสงบด เสีฟพร้อมน้ำแจ่วรดชาดเปี้ยวเคัมหวาน.

[@ghnj9749]

ข่อยกะชอบข้าวเกรียบปากหม้อไส้หมูสับผัดกับหอมซอยมากกว่ากินไม่เบื่ออร่อยค่ะ

[@bbbtnn5999]

อันนั้นเรียกข้าวเกรียบปากหม้อญวณค่ะ อันนี้ของไทยเด้อ.

[@user-tq8md6wv6p]

​

[@orrawunsoompradith9474]

สอนได้ละเอียดเป็นขั้นตอน การชั่งตวงวัดชัดเจนค่ะ ขอบคุณที่สอนและแนะนำนะคะ🙏

[@sirilakundang851]

น่าทานมากค่ะ

[@onwadeekorbur9666]

ขอบคุณมากๆคะคุณพี่อยากจะทำขายคะ

[@MomSonKitchen]

สู้ๆ ครับ ขอให้ขายดีครับ

[@user-jw4sw3kh6h]

เเป้งที่ผสมค้างคืนต้องเเช่ตู้เย็นไหมคะ เเละขอวิธีเก็บเเป้งที่ไช้ไม่หมดด้วยคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ

[@MomSonKitchen]

แช่ตู้เย็นได้ครับ ทั้งแป้งที่ผสมและใช้ไม่หมด พอจะนำออกมาใช้ก็คนผสมให้เข้ากันอีกรอบก่อน เพราะมันจะตกตะกอนครับ

[@user-xp2yw6uh3y]

ขอบคุณนะคะที่มาให้ความรู้ ขอฝากตัวเป็นศิษย์นะคะ

[@praneejaisook6152]

น่ากินจัง อิ้วว้ย

[@MomSonKitchen]

ขอบคุณครับ

[@salisahebestreit6852]

สวัสดีค่ะขอบคุณนะที่มาทำให้ดูแบบละเอียดแนะวิธีการทำ เดียวกับไทยทำให้พ่อทาน(ฟันไม่เหลือแล้ว)😅😁

[@user-sp6gl4gg7e]

ต้องกับเมืองไทยก่อนถึ่งจะเครืองทำนำ้ตาลปีหมดแป้งยายหมอหมดจ้าดิฉันเค็ยทำกินแล้วอร่อยค่ะชอบทานจ้า

[@onwadeekorbur9666]

ชอบกินมากๆคะขนมแบบนี้

[@supinkhamma2836]

ชอบจ้า

[@chanyasang181]

เรียกผ้าดิบคะ..ซื้อได้ตามร้านสังฆ์ภัณฑ์ใหญ่ๆคะ...

[@user-mv5cs8xj1z]

ชอบคะอยากไปเรียนที่บ้าน บ้านจังเลยทำแแล้วมันไม่เห็นเป็นเเบบครูเลยคะ

[@MomSonKitchen]

ไม่เหมือนแบบไหนเหรอครับ จะได้ช่วยแก้ถูกครับ

[@user-sv1zu5jj9v]

@@MomSonKitchen แกยุที่ใหนคะ สนใจไปเรียนกะแกเช่นกันคะ ดูแล้วทำได้ไม่เหมือนเช่นกันคะ

[@MomSonKitchen]

@@user-sv1zu5jj9v ผมกับแม่อยู่ ขอนแก่นครับ ถ้าอยู่ในใกล้ๆ กันก็ยิ่งดีให้คำปรึกษานะครับ

[@user-sv1zu5jj9v]

@@MomSonKitchen รับสอนใหมคะ อยากไปเรียนคะ นุยุสุรินทร์คะ

[@user-lo1im1jx8o]

น่ารักทั้งคู่เลยขอบคุณค่ะขอให้สุขภาพดีแข็งแรงนะคะ

[@user-gf6dj5pg7g]

หาทานยากคะ

[@chidchanokbuasarn5776]

สูตรแป้งนี้ นำไปใช้กับปากหม้อญาน ได้ไมค่ะ ขอบคุณล่วงหน้า สำหรับคำตอบนะค่ะ

[@MomSonKitchen]

ได้ครับ แต่ถ้าตามปกติปากหม้อญวน จะใส้แป้งมันเยอะกว่าสูตรนี้ครับ

[@user-xe5em2us7o]

สอบถามคะ..ถ้าพักแป้งข้ามคืนต้องแช่ตู้เย็นไหมคะ..(รวมถึงแป้งที่ผสมสี)🙏

[@MomSonKitchen]

ถ้าอากาศไม่ร้อนมาก จะแช่หรือไม่แช่ก็ได้ครับ แต่ถ้าแช่ตู้เย็นได้ก็ดีครับ

[@user-zd1xx1ed7m]

คุณแม่อธิบายได้ชัดเจนมากๆเข้าใจง่ายละเอียดขอบคุณสูตรขนมจองทำค่ะ

[@clearriver9076]

สวัสดีคร้าเพื่อนใหม่แวะมาปลูกตะไคร้ให้คร้า

[@user-qb8ht4cf3i]

หนังยางที่รัดจะเปื่อยขาดง่ายไหมคะ

[@MomSonKitchen]

ถ้าเป็นหนังยางใหม่และชายผ้าห่อไว้อีกรอบนึง ก็จะไม่เปื่อยง่ายครับ หรือ จะใช้เชือกที่ทนความร้อนมัดเอาก็ได้ครับ

[@AaAaaa-qg4nu]

ถ้าแทนตัวเองว่าแม่จะน่ารักมากๆเลยค่ะ

[@EoumpornTh]

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆน่าทานมากค่ะ

[@passpoonbanjong2214]

คุณลูก พูดรัวมาก ฟังไม่รู้เรื่อง ภาษาไทยเป็นภาษาคำโดด พูดชัดเจนเป็นคำๆ จึงเป็นภาษาที่ถูกต้องสมเป็นคนไทย

[@mayuramayura4104]

ทำกีนได้ทำขายก็ดีนะขอบคุณมากทีมีสีังดีๆๆๆๆๆมาไห้

[@user-my2rj2pc5q]

คิดถึงแม่เล็กจังเลยครับ 😄😄

[@canthoqueem]

Can you please have the recipes in English? Thanks.

[@MomSonKitchen]

We are working on making English subtitles soon. Thank you.

[@sukanjanachuaiprasit5199]

ถ้าไม่มีแป้งท้าวยายม่อม ใช้แป้งอะไรแทนได้คะ

[@MomSonKitchen]

ใช้แป้งมันแทนได้ครับ