Кабачковая икра ❗️Самый лучший рецепт!

👌🏻 Кабачковая икра.
❗️Икра получается нежная, очень вкусная, для любителей поострее добавьте перчик🌶.
🔅 Кабачки 3 кг
🔅Лук 1 кг
🔅Морковь 1 кг
🔅Томатная паста 360 гр
🔅Растительное масло 250 мл
🔅Уксус 9% - 2 стол. ложки.
🔅Соль - 1 стол/ложка
🔅Сахар - 4 стол/ложки
👉🏻Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле, добавляем натертую морковь. Тушим до готовности и добавляем томатную пасту.
Кабачки чистим (если старые удаляем сердцевину) нарезаем и ставим тушиться до готовности (40 мин). В кастрюлю с готовыми кабачками выкладываем пассерованные овощи, перемешиваем и все измельчаем блендером. Добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и провариваем на медленном огне под крышкой ещё 15 минут. (Икра будет кипеть и брызгаться, будьте аккуратней.) Сразу горячую разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Приятного аппетита!💋
#кабачковаяикра
#кабачкиназиму
#кабачки
#кудесницаолеся

[@Kudesnica__Olesya]

РЕЦЕПТ! 👌🏻 Кабачковая икра. ❗️Икра получается нежная, очень вкусная, для любителей поострее добавьте перчик🌶. 🔅 Кабачки 3 кг 🔅Лук 1 кг 🔅Морковь 1 кг 🔅Томатная паста 360 гр 🔅Растительное масло 250 мл 🔅Уксус 9% - 2 стол. ложки. 🔅Соль - 1 стол/ложка 🔅Сахар - 4 стол/ложки 👉🏻Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле, добавляем натертую морковь. Тушим до готовности и добавляем томатную пасту. Кабачки чистим (если старые удаляем сердцевину) нарезаем и ставим тушиться до готовности (40 мин). В кастрюлю с готовыми кабачками выкладываем пассерованные овощи, перемешиваем и все измельчаем блендером. Добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и провариваем на медленном огне под крышкой ещё 15 минут. (Икра будет кипеть и брызгаться, будьте аккуратней.) Сразу горячую разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Приятного аппетита!💋

[@nataschahugel6897]

А чеснок?

[@Kudesnica__Olesya]

@@nataschahugel6897 в этом рецепте нет чеснока. Икра получается по классическому рецепту как в детстве.

[@user-kq8fx9ov4z]

Добавляю 350 гр. Яблок.

[@nadivafishing]

После того как заката крышкой, надо банку перевернут и укутать? И оставить до остывания?

[@Kudesnica__Olesya]

@@nadivafishingнет

[@user-tw5fw9cc8g]

Самый правильный рецепт, и так делала годами! Обязательно нужно прожаривать хоть немного томатную пасту так вкуснее! И да после пробивки блендером обязательно протушить минут 10 или 15. Как и вы молодец шикарно! И стоит в квартире!

[@user-og5vl5mj5j]

Спасибо за лаконичное обьяснение рецепта,😊

[@MarinaN-n1n]

Это самый лучший рецепт, спасибо, приготовила, очень просто и вкусно

[@Kudesnica__Olesya]

Я рада, что Вам понравилось. 😊

[@user-ih9xs2mg7x]

Благодарю Вас за Ваш рецепт приготовления пищи вкусной и здоровой. Желаю Всего хорошего и доброго вам.❤❤❤

[@Kudesnica__Olesya]

Огромное спасибо, взаимно! Всех благ! 💐

[@galinasokolova8849]

Спасибо за рецепт - очень вкусно! Из этого количества получилось 4,5 литра. И ничего не плевалось и не стреляло. Буду делать ещё.

[@Kudesnica__Olesya]

Я очень рада, что Вам понравилось. 💐

[@raisa8594]

А я только сейчас готовлю икру из подмерзших кабачков. Нашла ваш рецепт, по нему и приготовлю, мне понравилось.

[@user-vt4bv3bq2e]

Приготтвила да очень вкусно. Спасибо❤

[@user-xx6vk8vz2e]

Рецепт классный. Все сделала на глаз примерно, ничего не высчитывала. Только соль, сахар, уксус положила столько сколько у вас в видео. Икра как магазинная получилась. Чесночка правда добавила

[@user-sw5ef6di3g]

Спасибо!

[@user-rf5fy7tz1q]

Готовлю по этому рецепту второй год. икра улетает не дожив до нового года. В этом году сделаю два раза больше. Очень вкусный рецепт и простой.

[@user-dv4sk2tt9x]

Отличный рецепт! Обожаю кабачковую икру

[@Kudesnica__Olesya]

Спасибо 🌸

[@весна8447]

Спасибо огромное! ❤❤❤

[@user-zi8zy2qk4o]

Очень вкусная икра и без заморочек, спасибо.

[@Stereo2709]

Супер , очень вкусно. Только я соль, сахар , уксус и томат, добавила за 10 минут до конца приготовления, потом измельчила и разлила по банкам, ничего таким образом не брызгало, и еще все масло я добавила в начале, в нем жарила лук, а потом в него добавила морковь, больше масла не добавляла,

[@user-pz9fs7jr8b]

Спасибо за рецепт !🌹

[@user-mj8rt3tb9l]

Спасибо за рецепт, буду пробовать, вроде ничего лишнего, все в меру.

[@tatyanaiovenko6692]

А я сначала обжариваю морковь на сильном огне до появления сладкого морковного запаха, а затем лук, в конце добавляю черный молотый перец😋

[@zwer63]

Такую икру я делаю в мультиварке. Очень вкусно!

[@user-fp1pc6ve9m]

Я тоже😊

[@user-lv9pn4du2j]

Кабачки порежьте, посолите, оставьте часа на два, периодически мешая и сливая сок, получается густая икра😊

[@user-xx6vk8vz2e]

Ничего не солю и на два часа не оставляю. И икра не жидкая получается, такая как и должна быть, густая.Зачем эти заморочки.

[@tatianayarovenko1972]

Отлично! Так и сделаю.И быстрее получится❤🎉❤

[@tatianayarovenko1972]

Надо так сделать❤🎉❤

[@user-rx6sp7kj5k]

Сделала.очень вкусно.😊😊😊

[@user-vs7hh8pr5d]

Спасибо за рецепт я так и делаю действительно вкусно.

[@user-ni2lb9mv8q]

Вот это настоящая кабачковая икра,я так точно готовлю,

[@konoxasakura9927]

У меня, по этому рецепту, икра имела вкус подбродившей, подскажите в чем могла быть ошибка.

[@user-pu6ro9ol2u]

​, по молодости столько икры выбросила (всегда было жалко времени, процесс приготовления икры трудоёмкий). Крышки не вздувались, а вкус прокисший. Теперь всё стерилизую.

[@svetlanadedova6922]

@@konoxasakura99272 столовые ложки уксуса, замените на 1 чайную эссенции , и храните в холодильнике

[@user-si2on3pr6g]

Томатную пасту по этому рецепту можно положить меньше, примерно 250 г. чтоб кислоты было меньше, ведь ещё уксус добавляется! И соль , и сахар добавлять аккуратно, ориентируясь на свой вкус.

[@user-rf5fy7tz1q]

Согласна с Вами полностью. Человек снял ролик, поделился рецептом, хочу заметить действительно очень вкусным, но нет, всегда найдутся "добряки" с ядовитым комментарием.

[@irinatretjakova2694]

Спасибо. Где можно хранить?

[@Kudesnica__Olesya]

Я храню в шкафу на кухне.

[@user-je5up5vl4j]

Добрый день! Подскажите, какое общее количество растительного масла уходит? Если овощи тоже тушим с добавлением его😊

[@Kudesnica__Olesya]

Масло на котором тушу овощи я не считаю (его не много уходит). Точные пропорции, которые добавляю написаны в рецепте.

[@user-jq6tv5bz6k]

Чесночек ещё добавить за 10 мин до конца варки

[@nadivafishing]

А сколько добавить чеснока на 3 кг кабачков

[@user-jh3tw2wo3m]

а зачем в конце ещё добавлять масло, ведь и лук, и морковь обжаривают с маслом, и кабачки тушили с маслом ?

[@user-kc4lp5ig1k]

Ненавижу.!!!!! Закопала сегодня 30 банок. Меня трясёт. Долго не буду смотреть на кабачки 😢😢😢😂😂😂😂❤❤❤

[@Kudesnica__Olesya]

Ого, это подвиг!!! ❤❤❤

[@user-zk4mj3dg2v]

Отличный рецепт у меня только у меня у астальных просто вкусно

[@user-gv8jp7ly2u]

Рецепт в самом начале

[@user-yx6cs8my5r]

Здравствуйте. А томатную пасту можно заменить на домашние помидоры?

[@Kudesnica__Olesya]

Добрый день, попробуйте, но вкус будет другой.

[@user-xs7gl9gi1y]

Я не нашла пропорции, сколько кабачков, лука, морковки. Может кто нибудь пришлёт. Спасибо!

[@Kudesnica__Olesya]

👌🏻 Кабачковая икра. ❗️Икра получается нежная, очень вкусная, для любителей поострее добавьте перчик🌶. 🔅 Кабачки 3 кг 🔅Лук 1 кг 🔅Морковь 1 кг 🔅Томатная паста 360 гр 🔅Растительное масло 250 мл 🔅Уксус 9% - 2 стол. ложки. 🔅Соль - 1 стол/ложка 🔅Сахар - 4 стол/ложки 👉🏻Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле, добавляем натертую морковь. Тушим до готовности и добавляем томатную пасту. Кабачки чистим (если старые удаляем сердцевину) нарезаем и ставим тушиться до готовности (40 мин). В кастрюлю с готовыми кабачками выкладываем пассерованные овощи, перемешиваем и все измельчаем блендером. Добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и провариваем на медленном огне под крышкой ещё 15 минут. (Икра будет кипеть и брызгаться, будьте аккуратней.) Сразу горячую разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Приятного аппетита!💋

[@user-xs7gl9gi1y]

@@Kudesnica__Olesya большое спасибо вам за рецепт. Завтра буду варить. Доброй ночи.

[@Kudesnica__Olesya]

@@user-xs7gl9gi1y Вам обязательно понравится! 😉 Спокойной ночи.

[@user-qu4ld2oq1f]

@@user-xs7gl9gi1y

[@user-lw4ct4te8d]

Что такое голубой рожитник?

[@user-lk3md9vt4e]

Кабачок тушить без масла?

[@Kudesnica__Olesya]

На дно кастрюли налейте немного масла, как показано на видео, потом кабачки дадут много сока.

[@user-lf2br4tb8e]

где количество ингредиентов

[@user-pz9fs7jr8b]

Супер рецепт , 👍

[@Kudesnica__Olesya]

Благодарю 💐

[@user-ho7hb1kd2k]

Сколько овощей?😊

[@user-jx8uk3du8r]

Каждая хозяйка считает, что её рецепт кабачковой икры- самый вкусный, поэтому я бы, так не говорила про ваш рецепт 😅

[@user-rf5fy7tz1q]

А Вы приготовили? Или просто пришли впустить яд.

[@user-eo2bd3xs1p]

А почему нельзя говорить? Она же так и считает. Имеет право и сказать. Да и другие вот тоже так считают.

[@8aumi]

Сколько лука моркови кабачков не надо хвастотся сколько всего вес

[@DemidoValeria]

Это должно быть вкусно, но нет пропорций, жаль(((

[@Kudesnica__Olesya]

В описании все есть.🌷

[@user-qs9wb8ho1j]

☝️😊В правом нижнем углу нажмите 3 точечки! Высветится блок! Нажмите ОПИСАНИЕ! Там рецепт!!!!🙏🙏🙏😁

[@user-pt7ey9hi6q]

А где РЕЦЕПТ????????????

[@Kudesnica__Olesya]

В описании))

[@olgakislitskaya2447]

Кабачков. 3 кг, лук 1 кг. Морковь 1 кг паста томатная. Чумак уксус за 10. 15 мин.

[@user-ie2uu6bg8u]

@@Kudesnica__Olesya почему то а описании ничего нет

[@user-zg9ut7bp9n]

​@@user-ie2uu6bg8u на экране три точки,нажмите,далее на Описание, там и будет рецепт))

[@user-ev1nv5ot6g]

А чеснок?

[@marikari3950]

Вот эти "ещё провариваем 15 минут" меня так напрягают! 😱Она начинает плеваться!

[@Kudesnica__Olesya]

Да, есть такое, накрывайте крышкой.

[@user-wh8rt5xk8f]

Я сейчас повидло варю🤦‍♀️ так же плюётся. Руки обжигает. Пришлось с чашки перебросить в кастрюлю и наполовину крышкой прикрыть 🤷‍♀️

[@elenamichel5886]

Проваривать надо постоянно мешая деревянной ложкой , брызгать не будет

[@user-wh8rt5xk8f]

@@elenamichel5886 если варить маленький объём , то брызг не будет. А если варить сразу несколько порций, то успевать не будешь мешать, и брызги будут. Даже если и кастрюля стоит на очень малом огне

[@user-lq9rv9uq7u]

А кабачков сколько?

[@user-kv7mi1vl6o]

А где пропорции, сколько чего. 😅😅😅

[@user-sg8xb1uh4w]

Рецепт хороший, тоже так делаю. Вкусно. Но, когда вижу банки со старыми этикетками, интерес пропадает сразу.😒 Смотрится с готовым продуктлм неряшливо.😮

[@user-zw9ph9bm2h]

А зачем уксус ? Он же портит вкус

[@Kudesnica__Olesya]

Вы не почувствуете вкус уксуса, без него не будет храниться, это консервант.

[@user-zw6vv1st5q]

​ А можно яблочный уксус?

[@Kudesnica__Olesya]

@@user-zw6vv1st5q не могу сказать, пользуюсь столовым 9%.

[@user-ks2kb1rc5i]

Уксус и томатная паста здесь лишние. По ГОСТу добавляется голубой пажитник, вот тогда вкус и аромат будет гораздо лучше.

[@user-nh9ig7cj5p]

а сколько лука , моркови и кабачков не написали

[@user-hc8pg5zc2x]

У вас со зрением плохо?

[@user-xm6pi4yj1j]

Под видео ,нажите три точки,да и в каментариях уже трижды написала.У важайте чужое время.

[@user-fe2yp4tb6s]

Вот самый самый рецепт! 😊 а для любителей с майонезом, в конце за 10 минут добавляем и так же в банки..

[@younadezda]

Если делаете с майонезом, то уксус не нужен

[@user-hq4op4dk9i]

Можно чуть острого перца, пикантный получается.

[@user-fb8jr8yp3n]

Где пропорции овощей?

[@Kudesnica__Olesya]

Рецепт закреплен под видео.

[@Kudesnica__Olesya]

Нет

[@user-uq3qj6de3j]

Нету у меня блендера , мне что мясорубку вымазывать ?

[@user-uw23]

Толкушкой, картофелемялкой можно

[@user-xy3gd3ie7j]

Мне всегда интересны такие комментарии,честно😂 Ещё с претензией.. Вы можете ничего не вымазывать. Можете не готовить вовсе. Если хотите получить данный продукт-потрудитесь найти решение. Неужели кто-то должен решать ваши проблемы?

[@user-jz9sr7ou2l]

Наши мамы и бабушки обходились без этих гаджетов

[@user-pd6dn1mr2n]

​@@user-jz9sr7ou2l Не наааши проблемыыыы

[@user-pn1hq3du5q]

А мы с дочей перекрутили все на мелкой мясорубке и решили блендером не взбивать

[@user-ue2ff1mq9e]

Вы же первооткрыватель...д.б.