✴︎かぼちゃのとろ～りレアチーズタルトの作り方✴︎How to make Pumpkin&Rare - cheese Tart ✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。
今回はハロウィンが近いのでかぼちゃを使って
かぼちゃのとろ～りレアチーズタルトを作ってみました。
かぼちゃの優しい甘みと濃厚なレアチーズが溶け合う秋の味になっています！
タルト生地がさっくさくで口どけ良くなめらかなムースの食感にアクセントを出してくれています！
ぜひお試しください！
かぼちゃレアチーズタルト
Pumpkin&Rare - cheese Tart
■タルト生地Φ15cm　高さ5cm
（150度に予熱したオーブンで40分 型/紙を外し15分）
薄力粉　180g
粉糖 55g
アーモンドパウダー 40g
ベーキングパウダー 2g
無塩バター 105g
卵黄 2個
■かぼちゃムース
生クリーム35％　50g
牛乳 20g
卵黄 2個
グラニュー糖 30g
粉ゼラチン 3g
冷水 15g
かぼちゃペースト 150g
7割立ての生クリーム 70g
■レアチーズクリーム
クリームチーズ　150g
グラニュー糖 25g
牛乳 20g
7割立ての生クリーム70g
■Pâte a sablée ( Φ15cm H5cm)
150℃ 40min→15min
180g cake flour / farine(T45)
55g powdered sugar / sucre glace
40g ground almonds / poudre d’amande
2g baking powder / poudre à lever
105g unsalted butter / beurre non salé
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
■Crème de potiron
50g heavy cream35% / crème fraîche35%
20g milk / lait entier
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
30g sugar / sucre
3g gelatin / gélatine en poudre
15g cold water / eau froide
150g pumpkin puree / purée de potiron
70g heavy cream35% / crème fouettée35%
■Cream cheese
150g cream cheese
25g sugar / sucre
20g milk / lait entier
70g heavy cream35% / crème fouettée35%
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[@lalasola1]

めちゃくちゃ美味しそう💖

[@dolcechanel]

2層に分かれててすっごくキレイです！！🧀タルトにするだけでこんなに可愛くなるんだ…！

[@zacharywong483]

The dessert looks spectacular! Really nice combination of flavours!

[@joseluismorenolopez4919]

Saludos desde Barcelona- España, una receta magnífica. Es una pena que el libro sólo esté en Japones. Gracias.

[@yukjochea4880]

The Pumpkin rare cheese tart looks fantastic. Everything you, they all looks so amazing. 😋😍🥰🙏

[@user-lt6yu3dy8o]

ああ、食べたい。。。。。。。

[@koaichi2328]

本当に美味しそう❤❤❤本当に素晴らしいです❤❤❤❤

[@cocinacaseraconelena]

Delicioso pastel. Es una maravilla 😋🤗👍

[@user-gu8ft4tg3c]

カボチャのとろ～りレアチーズタルト、とても美味しそうです。🍰🤱🎂🤱🍪🤱🍛🤱☕🤱🍵🤱🍛🤱🍝🤱🍜🤱🌽🤱

[@marvinm8446]

The Ultimate Dessert is spectacular and very good 🍰😍😋👍🏽👌🏽.

[@mochimochi14581]

素晴らしい

[@user-mm4ob5jl8d]

ハロウィンの時期にぴったりで素晴らしいです🎃

[@user-bj9yw1wk4f]

とても美味しそうです🍀😌🍀。

[@user-lx8vw7si2s]

チーズクリームをぺちぺちするの、気持ちよさそう！やってみようかな？🤭 さて、ハロウィンが終わったら、次はクリスマスですね。今年はどんなクリスマスケーキを作られるのか、楽しみにしています！🎄🎂💕

[@ansonyuen8888]

Thank you for your amazing cake,. Can Purple Sweet Potato instead of pumpkin?

[@notsurewhatscookin8691]

Yummy yummy delicious 😋

[@bazmsour]

You'r recipes are excellent and clear,I just follow the recipe ،the results always are the bestest,please share caky pie with us too,such apple caky pie or pupmkin caky pie Thank's alot,,🙂🙏

[@user-pp4fn3sl3v]

なめらかとサクサクのコンビネーション😋 鳥の囀りと共にいつも癒されています🧁

[@aizenhk6433]

Watching here

[@user-rb6ys1wn4v]

作ってみたいです！！ どのくらい冷やせばいいですか？😖

[@user-ms4xs3fi9u]

美味しそう！いつもの事ながら食欲そそられます!!(o^∀^o) 2層になってて見た目も良くて素敵です！ 折角だから頑張って作ってみようと思います！✨

[@user-ms6ct2gk7j]

美味しそう❤でも、セコイけど15→12の型のセルクルで作りたいときの分量って×0.75ぐらいでいいのかな？とりあえず、とりあえず、🔰初心者には毎回材料費というハードルが😢

[@user-kh2io8ce4z]

生地の厚さは何mm厚ですか？

[@lala_irerisu]

高さは5cmみたいですよ〜 概要欄に書いてあります！

[@user-kh2io8ce4z]

@@lala_irerisu ありがとうございます(●︎´▽︎`●︎) 高さじゃなくて… 厚さです… 何mm厚かなぁと思って… すいませんm(_ _)m

[@lala_irerisu]

@@user-kh2io8ce4z わっ、ほんとだ… 勘違いしてすみません…( ;´꒳`;)💦 お騒がせしました！

[@user-jh4lm3hq7f]

5mm厚だと思います！ “ブルーベリームースのタルト”が同じ作り方なので😊

[@user-kh2io8ce4z]

@@user-jh4lm3hq7f ありがとうございます… 助かりましたぁ(●︎´▽︎`●︎)