Die PERFEKTEN Salzburger Nockerl - ohne Hänger ;)

[@OG-sw8qm]

Wie HERRLICH, dass ich den Sepp hier gefunden habe!! ...es macht so Spaß dabei zu sein, Danke für die tollen Rezepte . SEPP forever :)

[@dieterbirle6996]

Hab ich das letzte mal vor 20 Jahren versucht- ging voll in die Hose. Jetzt werde ich es doch noch einmal versuchen. Danke für das Rezept!

[@FriedbertHanika]

Schei.s.s dich nicht an

[@gerhardmischak7753]

Wie immer super gemacht Sepp

[@Mike007_]

Boah geil. Die habe ich das letzte mal in den 90er Jahren bei meiner Uroma gegessen. In dem Fall brauche ich Morgen ein paar mehr Eier vom Wochenmarkt.😁

[@GrafZorn1337]

So eine geile Küche! (Einrichtung) da machts doch Spaß!

[@Propellerschrauber]

Qualität aus Bayern, Hochleistungsgeräte von Rational.

[@bigview]

Kannte ich noch nicht, schaut interessant aus, herzlichen Dank. 👍

[@nickvolling518]

Voll geil. Salzburger Nockerln. Danke Sepp. I love you! :D

[@erichauer997]

Faszinierend die Freude am Kochen ich möchte gerne einmal bei dir essen l. G. Erich

[@docsoyka9531]

Sieht lecker aus. Aber gehören da nicht Preiselbeeren rein oder dazu?

[@quietschbaer]

Mach doch, wenn es dir schmeckt. Wenn nicht, dann nicht.

[@axba1680]

Wenn man nichts hat aber einen Könner in der Küche ist das Leben mehr als schön

[@Karla-Flr]

Der Sepp ist genial 😎

[@80sMeavyHetal]

Zuerst ist's Schlagobers, dann Rahm 😅 Wir lieben dich, Sepp!

[@achimheinemann8977]

Ich bin 56 und habe das erste mal mit 12 die Nockerln gegessen, als ich mit Eltern bei Freunden am Klopeiner See war und mir gingen die Augen auf. Und tatsächlich gelingen mir diese auch heuer "einigermaßen"..:-) Wir hatten hier in Düsseldorf mal ein Österreichisches restaurant und dort habe ich fluffige Pfannkuchen bekommen, aber keine Nockerln...Eine richtig tolle Süß- und Hauptspeise. Von der Handarbeit her eigentlich unbezahlbar. Beim Seppe sind es großzügigerweise Siebengebirge-Nockerln....-)

[@jorgheeger2752]

Vielen Dank! Alles konnte ich sehr gut nachkochen.

[@robschweitzer5517]

Super Yummy Yammy Tasty Lovely. Vielen dank Herr Sepp.😋😋😋😋😋

[@mok1138]

Frag drei Köche und du bekommst vier verschiedene Rezepte. Sepp nimmt sieben Eiklar und sechs Dotter, mein Küchenchef nimmt sechs Eiklar und drei Dotter Sepp nimmt Salz und Zitrone, mein Küchenchef schaut ungläubig, als ich ihm das erzähle Sepps Nockerln sehen fertig aus wie eine Brioche, die von meinem Küchenchef sehen aus wie Salzburger Nockerln. Schmecken tun sie vermutlich beide grandios!

[@marcelmuller8572]

Ich fand das nicht so schlimm, die zwei Hänger. Ich kenne das vom Schweizer Fernsehen schon seit den 70ern, nur da konnte man nie vorspulen. Wer etwas vom Kochen versteht kann sich den Rest zusammen googlen oder selber überlegen, wie und was zusammenpasst. Schliesslich hatten alle die Mengenangaben und Zutaten von diesem perfekten Dessert. Vielen Dank

[@besenwieslersepp1011]

Danke!

[@tobigartenwichtel1905]

Wahnsinn 👍🏻👍🏻👍🏻

[@famla]

da Sepp is ka Depp 😎

[@sabinewurzl498]

Ich gebe zur Sahne meistens noch Heidelbeeren dazu🤪😊

[@gerhardmischak7753]

Du machst mir einen gusta. ❤

[@lilreddev]

Danke dafür! Habe ich das letzte mal vor 10 Jahren gegessen. Werde ich die nächsten Tage nochmal machen. Aber bitte ändert mal eure Verteilersteckdose hinter der Rührmaschine! Ersetzt die und macht die neue an die Wand. Wenn da jemand Flüssigkeit rein kippt, dann steht ihr mindestens ohne Strom da.

[@hello.itsme.5635]

Das ist in solchen Ländern wie Österreich halt noch so.

[@samuelhof2192]

Weltklasse 🫶🏻

[@mgg8057]

War es jetzt mit Ober und Unterhitze gebacken oder Umluft?

[@RitaAnnaKüsters]

Das ist für die Gastronomie ein Professioneller Dampfgarer, super Gerät,leider auch sehr teuer.Bekommt man in kleinem Format auch für den normalen Haushalt.Dafür braucht man einen Wasseranschluss .Habe 16 Jahre in einer Internatsküche als Küchenhilfe gearbeitet,daher weiß ich darüber Bescheid. 😉🫡❤

[@gregorg229]

SO geht das yessss 🙂

[@visionboxed]

Sepp was machst du bei den NEOs???

[@quidde23]

Könnte schlimmer sein....

[@Mike007_]

@@quidde23 Wie könnte schlimmer sein? Die regieren doch mit oder sie waren in der Regierung, also sind sie auch für das Chaos und Migrantenelend im Land verantwortlich. Für mich ist das eine Mitläufer Partei wie unsere FDP oder die freien Wähler. Die sind alle nur am labern und gehen den zerstörerischen Kurs mit.

[@roland8863]

Besser als bei den grünen 😂

[@stephanmotzek779]

Sehr gut . Ja

[@pirminkogleck4056]

Alptraum für A la carte Köche im Stress "

[@truzlage]

Ist jetzt Rahm oder Schlagobers in der Schüssel?

[@FriedbertHanika]

Er wird scho langsam steif😂

[@samuelhof2192]

Bei wieviel Grad waren die denn nun drin? Er sagt 160 grad, nach 11Minuten ist der Ofen jedoch bei 145 grad. Das sind ja Umluft Gastroöfen. Die haben wohl etwas mehr Power als die zu Hause…

[@Spalthersaar]

Wie bidde hä?

[@dominikhofer5715]

Ich mach immer 200 ober unter hitze 6-9min je nach bräunung

[@samuelhof2192]

Danke für die Info

[@garnier6098]

Ja, sind das 160°C bei Umluft?

[@dominikhofer5715]

@@garnier6098ist nicht immer 20grad weniger.? Also 180grad

[@ChristianSchweng]

Wiener Süßspeisen "Buch" Ein Traum

[@j.h.4021]

8:55 bravo. I a neda. Des is de wahre M....

[@RenoxB3sr]

So gut sahen die nicht einmal beim Stiegl aus.

[@nikniederacher]

Warum Rahm? I kenns nur mit Preiselbeeren. Owa Sahne passt sicher a guad.

[@ilvy1315]

probier es Sacher Rezept☺☺

[@matthiasrathmayer3993]

drunter heben ... nicht einrühren.. Schneebesen wäre angebracht

[@number-ok9wg]

Eiweiss? Sagt man nicht Eiklar in Ōsterreich?

[@fionnhovawart9594]

Reupload - gut so👍

[@kunzpeter433]

SEPP der 5 sterne koch

[@sontiyo7113]

Der vollständigkeithalber: wie viel sahne??

[@jacquelinesunshine9483]

Ich liebe auch Salzburger nockarl.aber das ist immer zuviel für eine Person🤣

[@draganradulovic8115]

Danke für das Rezept kannte das vorher nicht, nur aus Reiner Neugier! Warum sollen die Eieer und Schuessel kalst sein? und ist es nicht einfacher das eigelb mit dem zucker schumig zu schlagen und dan drunter zu heben? warum kein backpulver das schreutja grade danach? Ps solltest vieleicht erwaehnen das kein fett beim schlagen von eiweis auch nur in die nähe darf da sonst das eiweis nicht fest wird. sry fürs klugscheissen. Gruß

[@MarthaU-py6np]

Wie geht vorsichtig drunterheben😮😅 wirklich?...😂😮😮

[@horstcostello6370]

Zuerst Schlagobers, dann Rahm im Rohr vorgewärmt... Was jetzt wirklich von den beiden? Danke für Video

[@WhiskeySprit]

Schlagobers wird in manchen Teilen des Landes auch Rahm (oder süßer Rahm) genannt

[@edwardgreven7819]

lol, ich habe sogar mein internet resettet 🙂

[@deingottluegt8963]

[@FriedbertHanika]

A warme Luft is a Schass,oda?

[@MarthaU-py6np]

Vorsichtig drunterheben.....😮😮😮😮😅😊😂...na seawas😮

[@ozs333gta]

Zitrone hat da nicht zu suchen!eigelb kannst ja mit egy 1/4 kaiserschmarnn rohteig ersetzen!die 3 türme sollte die 3 Hausberge Salzburgs deuten!❤

[@enikoepuli5272]

ich habe auf unserer Induktionsküchenmaschine schon vergessen (vom Germteig) die 40 Grad auf Null zu setzen, meine Frau danach, Tage später, den Schnee (bei 40 Grad) geschlagen und er gelingt genau so. So viel zu: es muss alles kalt sein beim Schneeschlagen, iss nich

[@benediktmorak4409]

Wisst ihr auch warum 3 Nockerl? Und nicht nur 2 oder 4 oder 5 oder 6?

[@kunzpeter433]

immer ungerade, anrichten.

[@benediktmorak4409]

@@kunzpeter433 leider nicht. aber ich lass es noch etwas ohne Antwort sein...

[@pragmatisch-kritisch]

Mönchsberg, Rainberg und Kapuzinerberg - die 3Berge der Stadt

[@benediktmorak4409]

@@pragmatisch-kritisch stimmt, die 3 Hausberge der Mozartstadt...

[@landi76]

*salzburger nockerl oder kaiserschmarren waren meine wahlmöglichkeiten bei der LAP in waldegg - 1994 mit auszeichnung abgelegt unter direktor hagenauer mit dem segen vom pfarrer joe hackel*

[@BenjaminLuf]

Hallo ich bin auch gerade in Waldegg in der LBS 3 Koch Klasse

[@weiterimtext8134]

Peter Alexander: 'Salzburger Nockerln'

[@m.h.0410]

Sepp, du bist spitze, aber bitte wenn du Rahm sagst, dann mein bitte auch Rahm und nicht immer Schlagobers statt Rahm oder umgekehrt 😝

[@bubenmomohappy1482]

Rahm=Schlagobers

[@Skipper_Siggi]

😋🎉

[@reinhardhuber380]

Des woa immer a oasch Hockn 🤨

[@ghlscitel6714]

Von Salzburger Nöck wird mir schlecht