Как готовят картофельное пюре в ресторанах. Нежное, воздушное пюре без комочков

[@business_St]

Сегодня приготовила. Рецепт очень удачный! Обязательно в копилку. Спасибо Вам огромное 🌺🌺🌺

[@Djoze]

Благодарю 🙏🏻 очень рада, что вам понравилось

[@Try-Taste.]

Молодцы! Приготовлю и в этом варианте.

[@Djoze]

Готовьте с удовольствием ❤️

[@БекмирСариев]

Пюре картофельное супер на все времена, на все поколения. С Пюре начинается вкус жизни . Обожаю пюре. 👍

[@Djoze]

😊рада что вам понравился рецепт

[@melodya_vkusa]

Люблю пюре, ваш рецепт очень понравился, все понятно и очень красиво

[@Djoze]

Благодарю за отзыв!

[@lidiya3519]

Даже не знала, что владею секретами ресторанной кухни😅

[@МархабатКуламанова]

Спасибо за рецепт👍

[@Djoze]

Готовьте с удовольствием ❤️

[@ИринаГайкова-п6ч]

Тоже люблю пюре, готовлю его часто, посмотрела это видео и узнала столько нюансов; хочу попробовать приготовить по вашему рецепту

[@Djoze]

Спасибо за отзыв. Обязательно попробуйте !

[@ЖаннаБурнасова-ч1й]

Век живи,век учись😀👍

[@Djoze]

Жанна Бурнасова Рада что вам понравилось, я сама очень удивилась что для такого простого блюда нужно соблюдать столько нюансов 🤷‍♀️

[@bereznic9866]

Спасибо Вам большое за рецепт! Очень вкусно. Теперь готовлю только так!!!)

[@Djoze]

Я очень рада, что вам понравился рецепт 😊🙏🏻

[@НадяКондратенко-о1х]

Супер.

[@Djoze]

Готовьте с удовольствием

[@СтариковаСветлана-и3р]

Попробую.

[@Djoze]

👍❤️

[@xex7016]

Всегда делаю этот рецепт ! Очень вкусно

[@Djoze]

Спасибо ☺️

[@ЕвгенийПавлович-с1ч]

Пюре просто боибаааааа

[@Djoze]

Благодарю 🙏🏻

[@iliakaluzhny3833]

Пюре серого цвета в ресторанах. готовят из полуфабрикатов (Мюнхен центр, со скандалом). Думаю в перспективе на пальмовом или машинном масле. Поэтому учусь готовить все сам. Спасибо за рецепт и подробные пояснения !

[@Djoze]

Спасибо 🙏🏻 готовьте с удовольствием

[@SilverJef777]

Спасибо.

[@Djoze]

Рада, если видео было для вас полезно! Спасибо за отзыв

[@ГульсараЛекерова-й3ы]

Спасибо ☺️

[@Djoze]

Готовьте с удовольствием ❤️

[@Alex_SRX]

Респект за комментарии почему нужно именно так. Иначе я мог бы и холодное залить и с маслом одновременно ))

[@ВикторияНоскова-з5н]

Спасибо вам большое за рецепт, вчера смотрела ваше видео и сразу пошла готовить по вашему рецепту, пюрешечка получилась изумительная.

[@Djoze]

Очень рада 😁 готовьте с удовольствием

[@tatianakopytova706]

Все ,просто ,замечательно.Но есть нюанс:Чтобы картофель сохранил все витамины(их очень мало в этом крохмальном овоще)нужно залить кипятком.!Картофель приготовиться быстрее и порадует Ваш организм.

[@Djoze]

Благодарю, что поделились 🙏🏻

[@ТатьянаГолубева-б7у]

А если добавить желток будет ещё вкуснее!)))

[@Djoze]

Благодарю за внимание к рецепту ❤️

[@lusilusiludmila9454]

Ничего не понимаю. В заставке чесночное пюре, а в ролике про обычное пюре. И кстати, раньше всегда советовали картофель закладывать в кипящую воду, чтобы больше витаминов и питательных веществ осталось в блюде. И количество воды ограничевать, только, чтобы покрыть картофель.

[@Djoze]

На заставка картофельное пюре. Я его выложила и украсила зеленью😊.

[@aichamuslimka1026]

😍

[@user-vm2me1xb5c]

У меня обычный миксер,не использую венчик, а сразу делаю пюре двумя насадками, главное не береборщить, чтоб не было клестера

[@Djoze]

Благодарю за совет

[@НазилаМамедсеидова]

💖👍

[@Djoze]

❤️

[@КатяГаладий]

Я еще желток добавляю. Попробуйте

[@Djoze]

Благодарю 👌🏻

[@ИванСухарёв-т9х]

тоже взбиваю ! пюрешка становится воздушным все домочадцы всегда говорят что бы пюрешку я готовил ))

[@Djoze]

Мне тоже нравится структура пюре после взбивания, просто тает во рту

[@НатальяЧередниченко-е6е]

А мои дети попробовав пюре у свекрови говорят что это клестер но чтобы не обежать бабушку всегда хвалят ее пю ре.я сними согласна это клестер. Мой дедушка всегда готовил пюре так смаслом игорячтм молрком без миксера просто хорошо толок картошку деревянной толкушкой и ятоже так делаю ипюре получается без комочков.

[@ИванСухарёв-т9х]

@@НатальяЧередниченко-е6е согдасен ! после тщательной толкушки нет комков но и воздушности нет тоже ! возможно воздушное пюре на любителя мои любят как я делаю !

[@ДмитрийКузнецов-н1с]

Серым пюре становится после хранения если залили не горячее молоко. Если будете сразу есть то можно тёплое.

[@Djoze]

Спасибо за Ваше мнение

[@ЕленаПопова-ь4ж9щ]

Зачем только масло в тарелку добавлять 🤷🏻‍♀️

[@johnstar1055]

Вегетарианцы употребляют коровье молоко. Это веганы его не употребляют.

[@Djoze]

Спасибо 🙏🏻

[@johnstar1055]

@@Djoze ещё вегетарианцы употребляют в пищу мёд, а вот веганы от него отказываются.

[@ВераСоломина-ч3т]

Эх.масла должно быть 450 гр.на киллограм картофеля

[@Djoze]

Думаю масло можно положить на свой вкус, я знаю такой французский рецепт, с маслом в пропорции 1:2, но для меня это тяжеловато, но безусловно вкусно 😊

[@МаринаЛяшенко-т2ц]

Ничего нового👎

[@Djoze]

Благодарю, что поделились своим мнением

[@mokinsoni8]

Чушь собачья всегда миксером пюре делаю и всегда аболденное друг в ресторане работал говорил они вообще блендером пюре всегда делали

[@Djoze]

Благодарю за ваше мнение

[@bielefelderbreeder]

А зачем не использовали изначально венчик для разминание картофеля а толкушкой разминали

[@Djoze]

У меня очень тонкий венчик, я его берегу 😁.