Как готовить хинкали

К сожалению, Арагви закрыли: restorunner.com/2019/03/12/leg...

[@Pewe882]

По-моему ресторан ,Арагви, закрыли.Жалко,очень жалко.

[@IgorCherski]

Да: restorunner.com/2019/03/12/legendarnyj-aragvi-zakrylsya-ishhem-novuyu-rabotu-dlya-povara/

[@user-qj6op3rw4o]

Надеюсь такой профессионал, не останется без работы

[@IgorCherski]

@@user-qj6op3rw4o, спасибо, мы над этим работаем. И думаю, что очень скоро смогу назвать вам его новое место работы. )

[@boto14]

вы правы !! по яндексу посмотрел не работает!

[@user-nu9qs4gf7e]

Это который в переулке Арбата был? Очень жаль блин. Культовой место было, все мечтал посетить

[@user-je4st6zq7j]

Это повар от Бога! Раньше он работал в ресторане гранат и там я научился есть хинкали правильно - чтоб почувствовать вкус хинкали надо их и есть правильно! Грузины меня научили и теперь я получаю удовольствие от этого блюда! За хинкли этого повара на фестивале в Москве очередь выстраивалась! К сожалению мало таких профессионалов! Удачи ему и процветания!

[@user-xf7xl2xo9m]

Чувствуется кафказская душа!!!! Говорит так сладко и с таким сладким акцентом...аж захотелось в грузию за доброй порцией изумительных хингалей😍. Спасибо повору!!!

[@user-mb5fz6ob7l]

спасибо вам большое

[@user-mb5fz6ob7l]

спасибо вам больше

[@user-vn8zi9dl6x]

Грузинский народ я Вас обожаю. Кухня у вас восхитительная. Шеф повар обаятельный, а хинкали выше всяких похвал!!!

[@carlozvanbaia4425]

Ну как тебя не полюбит после таких слов?

[@rusty6894]

Это какой-то хинкальный Бог, а не повар!)) Такое количество жидкости и хинкал не разрывает от закипевшей в нем воды! Я под впечатлением от мастерства повара. Лихо он лепит хинкали! Между строк, почерпнул много полезных мелочей в его рассказе! Спасибо!

[@user-fl2we4iy6i]

Rus обрати внимание ,что вода не кипит,а на грани!

[@user-mb5fz6ob7l]

спасибо вы все правильно заметили уважаю

[@user-mb5fz6ob7l]

научить?

[@rusty6894]

@@user-mb5fz6ob7l Спасибо, буду признателен, если напишите или снимите видео с пошаговым рецептом. Интересно было бы узнать, как правильно готовить тесто и фарш(чтобы был таким же рассыпчатым и сочным)? Я еще не видел повара на ютубе, чтобы он так же профессионально готовил хинкали.

[@shahj3593]

@@user-mb5fz6ob7l Спасибо вам за такую красоту! Мы с дочкой любуемся вашей готовкой. Обязательно будем готовить хинкали. Кинза, бульон на костях - это такой вкус должен быть! Тонкости, однако. Если бы Арагви не закрыли, то посмотрев это видео, пришли бы к вам отведать это блюдо. Вы художник! Всех благ вам!

[@Shara-bara]

Повар красавчик дай бог ему здоровья !!!! Пусть радует людей сто лет

[@user-mb5fz6ob7l]

генацвале брат

[@user-hp3if4yf7y]

Был 2008 году в Грузии, просто влюбился в хинкали. 4 года жил в Сочи постоянно посещал хинкальные. Хочу опять в Грузию, такого гостеприимства не встречал ни где.

[@antonovsyannikov3852]

как же приятно смотреть на профессионалов своего дела, а не блогеров на кухнях

[@IgorCherski]

Вот! Это основная причина съемки. Рецепт важен чуть менее.

[@user-ip2wx5wf3t]

Повар супер! А оператору респект что поделился со всеми привет из Бишкека.

[@IgorCherski]

Спасибо и привет Бишкеку! У вас тоже очень вкусно готовят.)

[@lorsit2379]

Люблю благасловеную Грузию !и уважаю благородных Грузин!Мира вам и добра!с уважением ваш сасед и Чечни!

[@user-mb5fz6ob7l]

брат я тоже вас уважаю мы соседи удачи брт

[@user-vn8zi9dl6x]

Какой приятный повар! А хинкали - отпад! Так хотелось бы настоящих попробовать грузинских!.5+

[@user-py9wn3gz8w]

Просто слов нет! Профессионал с большой буквы ,просто так не научишься,только с великим удовольствием посмотреть и знать как на самом деле правильно! Удачи вам!!!!!

[@user-vk1pr3pj8f]

Был в октябре в Тбилиси. В глухом дворике, в центре города, правда по подсказке нашли местную кафешку. Она для местных, туристы в основном про неё не знают. Там я отведал таких вкусных хинкали, что до сих пор при воспоминании слюнки текут... Вот похоже на то что на экране. Спасибо за видео!

[@user-br1ty6rh9y]

подскажите где она? лечу в Тбилиси на следующей недели

[@user.1873d]

Вот это мастер! Три движения рук и хинкаль готов) Приятно смотреть.

[@lilitkarapetyan4694]

Професиональное движение рук повара просто классно. Обажаю хинкали и вообще грузинскую кухнью.

[@IgorCherski]

я тоже)

[@user-xh1bm3rh9b]

Все круто,он так вкусно ел,не хватило терпения у оператора,или обзавидовался))

[@tophuns3554]

Повар (ШЕФ) какая чистота на кухне.

[@user-ht7ef5mx3c]

Приятно смотреть на человека,который знает,а главное любит что делает.

[@ORIONI.]

Вах, повар прямо молодец, человек легенда!!! გაიხარე სისუფთავეცაა და იცის თავისი საქმეც

[@ser.gendalf9836]

Долгих и добрых лет тебе, замечательный человек!

[@user-yj6yh3yb7q]

Очень люблю хинкали. Часто делаю .Спасибо за секрет который не знал. Про бульён. Я вообще люблю и грузинскую и армянскую и узбекскую кухню.

[@IgorCherski]

На здоровье!

[@user-vk7jf6gy5u]

Бульон через ), жульен через Е =))

[@larisabrot1967]

Ой какой повар!!! Чудо человек!! Какие хинкали!!! Как все отработанно!!! Мастер повар!

[@user-cu2wt7om7y]

Дай бог Вам здоровья весёлый и душевный человек)

[@mikayelnikolyan4655]

Дай Бог этому человеку Здоровье и счастье

[@user-pc9ej9if4k]

Обожаю грузинский акцент!)))

[@z1sania]

armianski eto akcent :) (tbiliski armianski)

[@garrrys]

чистая кухня. с этого начинаются правильные хинкали

[@MuzmanMuzman]

Отличное, дельное видео. Какая красивая, ЧИСТАЯ кухня!!!

[@user-tu2iv4od9w]

Автору и мастеру спасибо

[@mishared54321]

7:23 Посмотрите с какой ностальгией и сожалением он говорит. Сколько было надежд и стремлений. Видимо тяжелый путь был...

[@uxamroev5476]

приятний повар с которим не скучно и акцент не раздражаюший класс тебе и здоровия

[@tatianabireva7914]

Я часто бывала в Арагви,это были праздники живота и души.. Жаль,если ресторана сейчас нет:(()

[@IgorCherski]

К сожалению, он закрылся полтора года назад...

[@andreygrinfeld223]

Грузины и грузинские Армяне красавчики.... Я просто среди них видел.., они хорошие обалденные повара именно грузинской кухни...

[@abkrupnov]

Приятный и обаятельный человек!)

[@user-jw2no2dm6i]

Повару респект и уважуха👍

[@hloewhite4976]

А чистота какая на кухне!!!

[@user-px6cx3mg7z]

Ой молодец!!! Красиво о тесте рассказывает!!! Пойду возьму порцию хинкали!!! Ради интереса

[@user-fz7kr5sr9t]

Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста, какая часть баранины лучше на хинкали?

[@semey6770]

Пальцы у повара как у фокусника работают

[@user-tw2rd9pb3b]

Какой приятный повар.....Молоцец

[@LadyTajik]

Ням Ням 😋😋👏👏👏✌✌ Дай Бог вам здоровья ❤🌼🌻

[@olgagulei5824]

В молодости живя на Севере,мы каждый год выезжали на море,тур.путевка по Грузии и грузинские рестораны,это супер !!!

[@user-pr6oo8gn5q]

Дядя Нугзар просто красавчик! Реально столько бульона в хинкалях, сколько у него, я не видела нигде!

[@user-mb5fz6ob7l]

Алена Волкова спасибо тебя. Большое спасибо

[@user-zy9cx1zi1p]

@@user-mb5fz6ob7l извините вы тот повар который на видео?

[@user-cd4bn5gf8b]

От души, спасибо Вам

[@multi-pultipro9903]

"За хвост - это никогда)!" 🤣🤣 Классный мастер-класс, спасибо!

[@user-we5iy5cw9l]

У меня слюни потекли 👍🏻 Спасибо обязательно приготовлю

[@samuraichag]

так ловко и быстро, одной рукой почти делает хиночку, а кушает как вкусно! это очень отличается от того что я пробовал, хочется именно такую!

[@user-zx9nz6hv8h]

Здоровья Вам дорогой

[@user-wv1wt4dq7m]

душевный повар

[@lVvVvVvVvVl]

Занятный сюжет, спасибо!)

[@barmaleibarmalei4859]

Ну штож успехов вам , уважаемий приятно послушать професинала удачый !!!

[@user-gs4dp4wc6o]

Крутой дядька 👍

[@Alex-ee3zp]

Приятно смотреть твои видео, Игорь!

[@IgorCherski]

спасибо!

[@user-hg9jo1mr7i]

Видно, профи в деле!

[@aigulergalieva3234]

приятный мужик

[@oleglarin1479]

умница у такого повара не может быть не вкусно

[@user-cj7yi5of2u]

Потрясающий повар

[@user-dq7ol1ib2n]

Вот он красавчик мастер сразу видно 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😀😀

[@user-uk9ue8dr2h]

Лучше меня , только вы готовите)) Молодцы!

[@user-mb5fz6ob7l]

дай бог вам здоровье

[@user-nl5nm2vd5j]

Молодец вот настоящий повар.

[@qwertyytrew7515]

Повар с душой!

[@katyjagodkina8452]

Тебе здоровья ,дорогой!

[@user-xf7dx7hc1v]

Так здорово! "Классный повар!

[@evagarsia6612]

Какой он классный 👍

[@user-lz3rq2nt5n]

Какая чистота молодцы очень кастрюли блестят здесь можно и поесть Хинкали должны быть вкусными когда есть внутри сок

[@alexandrpetrov1110]

Отлично! Пойду сделаю.

[@user-hu6jn2kt4p]

Первый раз делала сегодня хинкали. И последний. Тесто ужасно жёсткое в работе, без рук осталась. Но вкуснятина не обыкновенная. Тесто не обычное. Не рвётся. На 1 кг муки 330 мл воды, соль.

[@user-qp7lt3lu9g]

Есть небольшой секрет: соединить муку с водой до крошки, сложить в пакет и в морозилку на 20-30 мин. Потом достать, дать немножко отойти, и замес гораздо быстрее идёт, в два-три приёма (помесить, в пакет, полежит). Так легче. Сразу вымесить- только мужчинам под силу, мы без рук останемся)))

[@borbor2784]

Повор профессионал и добрый

[@paulinekolobanow7225]

Я сегодня приготовила ваше блюдо пригласила брата и сноху муж тоже ел и все были в восторге спасибо за рецепт.

[@IgorCherski]

Приятного аппетита!

[@user-wo8ww6ku9e]

очень уважаю поваров и грузинскую кухню

[@user-zx1yg5ff1y]

Классный дядька повар

[@user-sc6ty3hf9n]

Хороший повар профессионал 👍понимаете🤣

[@lex3160]

Крутой шеф, есть чему поучиться

[@a762km]

классный дядька!

[@user-jh6uh3ii9x]

Классный шеф ✌️👌

[@user-cy6gx3ko8t]

аппетитно рассказывает

[@lusineminasyan2923]

Понимаем конечно 😁

[@user-iv9yw7fg4j]

У токого повара все вкусно!

[@user-vr6xw7bk6n]

Маэстро!

[@user-px6vq5vv2e]

Аж слюньки потекли !!!

[@moigospodin.]

Шеф, красавчег

[@user-pf9yb8hj5w]

Супер повар,и приятный и улыбчивый. А какие быстрые руки👍😁.

[@Luiza-pw5zt]

Он просто класс👍👍👍🥰🥰🥰

[@djmmjurty5484]

Спасибо большое за показ рецепты 😍 Желаю удачи успехов здоровья счастья благополучия вам Дагестан г Каспийск 24марта2019ш

[@IgorCherski]

Спасибо!

[@user-sk8ww6hc7f]

Igor Cherski где находится ресторан по какому адресу .

[@MEDBEDb78]

Очень круто.

[@user-ie8hu2wk8w]

Хороший дядька/)

[@adwikwik1243]

Повар красавчик🙂

[@user-cp2bh4mg6w]

Просто бесподобно

[@IgorCherski]

К сожалению, Арагви на прошлой неделе закрыли. Теперь всей команде придется работу искать...

[@shopetashoko]

Нугзар Александрович генацвале вы просто супер😎

[@user-mb5fz6ob7l]

Shura Shoko большое спасибо вам

[@user-zx9dx9ci2s]

@@user-mb5fz6ob7l блиин каак бы я хотела научиться,делать таакой хинкали,и быть крутым поваром😘👍👍

[@user-rq5fu1fr6o]

Отличный рецепт, попробую приготовить. Сталик отдыхает.

[@sergero11]

Ну наконец-то я увидел приготовление хинкали настоящим грузинским поваром -профессионалом.А то у нас в России кто во что горазд.Ну а в магазинах-это....п....ц.

[@IgorCherski]

Там еще есть второй ролик про люля кебаб.

[@sergero11]

@@IgorCherski Я не знаю,что такое люля кебаб,но с удовольствием посмотрю.

[@IgorCherski]

@@ar_aram_am2105 не надо называть Сибирь "какой-нибудь". И писать ее с маленькой буквы. Вам бы вряд ли понравилось, если бы так написали про Армению.

[@billybons2565]

@@ar_aram_am2105 с каких пор блюдо с тюркским названием стало армянским?

[@straykids744]

Не покупайте никогда хинкали в магазине!

[@user-rb9xd4yq6h]

Ммммм) Бальзам на душу Восточная кухня.👍

[@edwardking7351]

Ol Кавказская!☝🏼😘

[@nodar_dars]

Грузинская кухня)

[@TheSnejana22]

Учите географию!!!!!!!!!!!! Грузия это не восток

[@lifebigslifebigs4336]

Очень надеюсь, что оператор всё-таки приобрел качественную аппаратуру для съемок!!!!

[@begimaikydyrova471]

какой смешной повар😊😊😊

[@niko6696]

ПОВАР ОТ БОГА.СЕМЬ ЛЕТ ГОТОВЛЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.ГАИХАРЕ ДЖАНТЕЛОБА БЕВРИ ШЕН ДА ШЕН ОДЖАХС.

[@user-wk3so7dj3o]

Я пробовал, на Куйбышева 55,три дня назад, изумительно

[@mnpcdkdzm9585]

Аппетитно! Лайк однозначно

[@catdaddy5192]

Согласен, месить надо долго, потому что при этом выделяется клейковина, обеспечивающая тесту эластичность. При выдерживании из теста дополнительно выделяется клейковина.

[@user-ve2uc5kn9b]

Шеф повар молодец, добра и здоровья ему

[@IgorCherski]

Присоединяюсь!

[@user-oz6ws2py5w]

великолепно!!!!!!

[@user-nn9hy4wq4o]

Ну что же приятного аппетита

[@IgorCherski]

спасибо!

[@user-fx3zw7vn2c]

Можно к вам на кухню?

[@azat9031]

Супер шеф