КАК квасить КАПУСТУ в трехлитровых банках

За капустой ходят все соседи Как квасить капусту в банках - простые и добрые советы от меня. С Вами Папсуева Ольга. Пишите отзывы они очень важны для меня - За капустой ходят все соседи действительно очень вкусная квашенная капуста! У меня всегда вкусная капуста- пробуйте мой рецепт

[@__-od2hk]

Это рецепт я наконец нашла у вас. Низкий поклон. Спасибо.

[@user-rt5kw3qr8j]

Никогда не заливала водой. а капусту перемешивала с солью и трамбовала в банку 3 дня и капуста готова.очень вкусная и хрустящая.

[@user-sg2cz4sr1c]

Вода ни к чему!

[@shesslive992]

Она и не нужна там.Если сорт подходящий для квашения,то сока будет вполне достаточно.Я тоже никогда не добавляю воду.Морковка,соль и лист лавровый,перец горошком и всё.

[@user-mi8bp7jf8j]

@@shesslive992 Ну а если не угадали с сортом капусты,и она сок не дала,то как же не доливать свой рассол? Не выкидывать же ее,сухую.

[@shesslive992]

@@user-mi8bp7jf8j Я выбросила,её есть было невозможно,она ко всему прочему,ещё и горчила.На днях заквасила сорт Слава.Без всякой воды.Только соль ,перец,морковка и лавровый лист.Плотно утрамбовала в банке,сока почти стакан 250 гр.,а за ночь ещё полная тарелка налилась.Вот зачем тут вода нужна?,когда своего рассола капуста столько даёт.Не понимаю!

[@user-ys4qu5bo2v]

Иногда капуста нехорошая продается

[@user-ub1hs7cq1e]

Спасибо попробовала по вашему рецепту.получилась отличная. Такая же кислая,хрустящая и вкусная.

[@user-mm1vl9lb6u]

Спасибо огромное!дай Вам Бог здоровья!

[@user-vh5yx3zl8f]

Да .Когда капуста сочная можно и без водички,но когда суховата ,то рецепт хороший

[@user-sd2rh4kn8w]

Привет из Кишинева ! Спасибо зв рецепт "квашеная капуста" . Люблю мотреть ваши видио и кулинарию, видио по хрзяйству Спасибо и здоровья, удачи и благополучия Вам и Вашей семье.

[@user-jt8jg8fl2z]

Спасибо большое,молодец, никаких заморочек, очень просто,умница спасибо

[@user-xp5sm6ui7y]

Да это же капуста быстрого приготовления.вкусно СПАСИБО.

[@user500rtv8]

Я солю капусту только по вашему рецепту уже много лет.И щи сварить, итак покушать , просто вкусно а.Спасибо.

[@user-ls2nf3uq8s]

Очень большое спасибо попробую по вашему рецепту

[@tanyaderyugina8927]

Очень хороший вариант,попробую!🌹

[@user-rr3yy6ix1w]

Спасибо за Ваши рецепты, всегда интересно

[@user-rh8kz4uj5v]

Очень приятная хозяйка, и сразу хочется приготовить по её рецепту

[@user-bs4tu3bb5e]

И ВАМ, ОЛЬГА, ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ. СПАСИБО.

[@user-vr8fb3qq6q]

Делаете прям как моя мамочка. Спасибо вам.

[@KrasotkaMery]

Люблю ваши видео, смотрю очень давно, здоровья вам!

[@galinar7847]

Спасибо О. П.!!!

[@user-rh8kz4uj5v]

Хорошая идея с деревянной колотушкой для утрамбовки капусты, спасибо, очень удобно

[@nikkotov6694]

Не колотушка, а толкушка.

[@user-hr1up1ez7j]

Спасибо тебе Оленька за совет буду теперь так-же квасить и я по твоему рецепту.

[@user-gk2qd7gi3z]

Большое спасибо за ваш рецепт и как обьясняете. Здоровья Вам и д а хранит и благословит .. Вас. Бог

[@OlgaPapsueva]

спасибо, Нина ! будьте счастливы и здоровы !

[@ninavlasova2668]

Спасибо большое за рецепт

[@user-ji2mq8kr7c]

Спасибо!

[@user-kb5ex7jv8g]

Здравствуйте Ольга! Спасибо за видео и приготовления капусты. Попробую сделать по вашему рецепту. Всем здоровья, мира и благополучия.

[@homevideosakura7161]

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ, ЧАСТО ГОТОВЛЮ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТУ ЗА 30 МИНУТ, ВКУСНАЯ

[@user-up4fx1gk4b]

Олечка !!!Дорогая!!!Приветтт!!!Молодцы!!!

[@nadjabestvater8281]

Спасибо за рецепт

[@mamamia2480]

Хорошая бабушка ❤

[@user-ez3ic2eo4m]

Молодец!!! Быстро, без лишних слов и понятно!! Я тоже всегда так квашу в банках на зиму, но добавляю семена укропа. Спасибо вам ! Краткость сестра таланта...!!!♥️🙋💁

[@user-tc7sp6jj9t]

Светлана, подскажите, пожалуйста, сколько грамм укропа на трехлитровый балон? 🙏☺

[@user-ny1mu7lp9r]

Спасибо за Вашу вкусную капусту!!!

[@user-yz2yz1qg5k]

Прошлый год квасила по этому рецепту! Получилась самая лучшая капуста!

[@allahadjifintani8337]

Spasibo , chto podelilis . Retsept potkupaet prostotoy . Obyazatelno poprobuyu. I vam zdorovya i vsex blag .

[@user-yz4mb6pq8h]

Ольга Павловна! Этот рецепт хорош, когда капуста попадётся не сочная, спасибо, буду знать

[@user-fv8fz3rt4r]

Здравствуйте. Спасибо вам большое за такой классный рецепт.

[@user-gb2fo2xv4f]

Спасибо,благодарю 🤗

[@user-cw1fr6cp9p]

В поддержку Ольги Павловны, рецептика,зачем лить воду в капу,сту, капуста не перетиралась . Вода добавляется кипяченная охлажденная если капуста не дала сок после шинковки и простойки 2-3 суток,если сок не покрыл капусту ,,бывает и такое ,все звисит от сорта капусты ,если по не знаю человек купил не для засолки капусту ,она не даст сок как ее не соли . Так что солить и заливать рассолом таким можно ,полно в кулинарных книгах такого рецепта ,в магазинах сейчас как раз такую и продают ,залитой рассолом ,сама летом покупаю иногда приготовить кислые щи . Ольга Павловна , спасибо что делитесь рецептами ,всего вам доброго и побольше радости и улыбок . И вашему оператору за работу спасибо . 🍒🍒🍒🍒🍇🍇🍇🍇🍅🍅🍅🍅

[@user-xs1bb6eb6b]

Никогда не заливаю водой капусту,добавляю морковь,соль,все перемешиваю,плотно утрамбовываю в касрюльку,сверху груз обязательно.На второй день начинаю капусту протыкать,3-4 дня и ваша капуста готова.Перекладываю в чистую,сухую банку и в холодильник.Всем приятного аппетита!

[@user-ms1jt2jd4r]

А вот ложечку сахара для брожения и резкости и без воды лучше не бывает

[@user-od3er3kt1y]

Вот именно, никакой воды для квашения капусты. Должно быть всё в собственном соку капусты, в этом то и вся суть солёной капусты

[@user-wi6ue7nz4s]

@@user-hj1pw2nc5k а Сколько дней???? Надо квасить.

[@user-mi8bp7jf8j]

@@user-od3er3kt1y а если капуста не даёт сока? Неудачный сорт иногда попадается. Тогда не обойтись без воды с солью. У мегя так бывало.Не выкидывать же капусту-то. Вообще-то получается не хуже,чем обыкновенно делаем.И хрустит так же.

[@homepinsk4143]

Ольга, куда же вы делись? Вы не представляете, как мы за вами соскучились.

[@ranori12-25]

Какие люди разные кто то льет горячую воду я ктото холодную а вообщето надо в собственном соку солить капусту

[@user-ys4qu5bo2v]

это разные варианты ,кому как нравится 😉

[@user-sx1cw8gk4c]

@@user-ys4qu5bo2v ерунда значит кто как и кому что нравится , не умехи !

[@user-qb9zf4ch4f]

И вам большое спасибо! Здоровья вам и Долгих Долгих лет счастливых!!!

[@svetlanaleonteva7272]

Обожаю квашеную капусту! Порой когда хочу что-то вегетарианское просто варю картошку и ем ее с квашеной капустой. Так вкусно!

[@user-xy9eq3gg5h]

Вы самая лучшая я так же делаю

[@Polianka07]

Так же шинкую с морковкой , немного о наминаю с солью без воды. Так же уквасится, только в собственном соку.

[@user-nk8cb9su6y]

Елена Ванькова. Ваш рецепт даже полезнее! Но у меня почему-то получился тягучий, липкий рассол. 😢

[@user-hd8ey8zn2p]

Вот это правельно, в собственном соку, я тоже не понимаю, зачем капусту залевают водой?

[@user-iq6rh6mq7h]

@@user-nk8cb9su6y У меня тоже бывает.

[@user-qp6re6cg9s]

@@user-nk8cb9su6y капуста может липтуть если переборщили с морковью или соль не та, я беру крупную соль, мелкая и йодированая не идёт, воду никогда не добавляю, капусту мну и трамбую в банки, сразу рассол появляется. Сахар никогда не добавляю.

[@user-dg8rv8vm9y]

@@user-nk8cb9su6y это скорее всего мало соли, она прокисла просто, а не закисла

Спасибо огромное за Ваш простой рецепт без заморочек 👍💕💕💕💕

[@user-bl7cl3em4t]

Спасибо за простой рецепт.

[@user-xf6ys1er5j]

Оля приветик вам и здоровья💯👍💋💋💋

[@user-mc5wf5wp1e]

Вода ускоряет квашенье, мне однажды попалась не сочная капуста, не кисла дней 10, прочла, что надо добавить воды, через пару дней всё было готово Я конечно не специалист, но мне кажется, что естественное брожение полезней

[@user-ol6fh2wj4b]

Делаю так же только три ложки соли без горки в конце закисания кладу ложку сахара очень вкусно. Спасибо.

[@OlgaPapsueva]

сахар никогда не кладу

[@user-tc7sp6jj9t]

​@@OlgaPapsueva почему не кладёте сахар? ☺

[@user-eg4os9tc4j]

Никогда не лью никакую воду. Шинкую капусту. морковь, солю на глаз, мну и в эмалиров. ведро 2 р. в день протыкаю дерев. палоской Почему то раньше неделю надо было в комнате держать А теперь смотрю - 2-3 дня и на балкон попрохладней Моя капуста нравится всем и даже моя привередливая 82 летняя свекровь лет 10 уже только мою капусту ест. За осень солю ведра 4-5 и то не хватает всем желающим

[@user-si4cq9ow4r]

спасибо. Расказываете очень доступно. Посмотрю что у меня получиться

[@user-vz6wu1hq5w]

спасибо. вкусно

[@user-cg9il1gs7r]

Молодец хороший ролик тоже сделай капусту Да я послала

[@keepastiffupperliphi6439]

Вы супер❤️Я первый

[@user-oq1ci1wg2u]

Я так кашу капусту, три дня и всё готово.Если у кого не кваситься, прохладно значит у вас.) Поставьте рядом с плитой когда готовить будите в тепле быстрее процесс брожения пойдёт))).

[@user-sx1cw8gk4c]

Речь идёт не у кого не квасится , а про соль и воду, к чему она ....

[@user-ds8bq3bo6b]

Я добавляю в капусту квашеную семена тмина и укропа и клюкву. Капуста своя с грядки поэтому без воды хватает своего сока.

[@user-tc7sp6jj9t]

Светлана, подскажите, пожалуйста, дозировку тмина, укропа и клюквы? Благодарю ! ☺🙏

[@user-eh4hg4wh4d]

Спасибо

[@ktnkostina9961]

Пробовала в прошлом году по вашему рецепту солить, очень понравилось. Но рецепт не записала в этом году пришлось искать по ключевой фразе," все соседи просят" 😊👍🌹🌹🌹

[@OlgaPapsueva]

простейший рецепт , главную роль исполняет соль 20 гр на один кг капусты, нет пересола, нет недосола

[@user-it5qz1wx9f]

Сейчас продают шинковочные ножи уже сколько лет такие хорошие с тремя лезвиями. Минуты , и всё ,красивая капуста нашинкованная

[@user-hr8wb3uw1j]

Спасибо!Сделаю так.)

[@user-kz6xd4dh1l]

Я делаю иначе. 1 соли и 2 сахара. Сначала лью рассол а потом трамбую капусту . Рассол на литр кипячёной охлаждённый воды. Капуста сочная и очень вкусная

[@user-zj5ln3gt2k]

Здравствуйте ,Нелли , пожалуйста напишите ,вы делаете в 3х л банке? Заранее спасибо 🌹🌹🌹

[@galiyakhanieva8702]

Капуста супер 👍

[@user-kg5bn7bu2y]

спасибо

[@How_to_dance]

От нас лайк

[@lizafox4403]

U

[@user-ty9gb8cl9z]

👍

[@mk0473]

👍👍👍

[@user-ii4vc8qb7l]

Олечка добавте хрен 3,4 палочки с боку воткните по 3,4 см,будет ядреная,жесткая и как свежая!

[@Lacomba100]

Моя мама заливала горячей водой, делала литровую банку, капуста была готова на следующий день.

[@zamirasatybaldieva2991]

Я утрамбовываю также как вы, но соль(беру любую) насыпаю 3ст.л. с небольшой горкой сверху и заливаю холодной водой из под крана. У нас, а Кыргызстане очень вкусная вода, можно не кипятить. Она готова обычно на 3-4 день.

[@user-xi1ff2ph6s]

наверное сейчас не до капусты,а жаль.

[@annaahmatova9824]

3 ст.ложки , да ещё и с горочкой ! Ой , это же солённая получится !

[@zamirasatybaldieva2991]

@@annaahmatova9824 , столовая ложка не советских времён, она больше как десертная идёт

[@user-vo4qv9eo6y]

В банке невозможно газы хорошо удалять лучше в кастрюле,а потом в банку,когда готово.

[@user-bs5me9md3n]

Очень даже хорошо выходят всегда солю в банках, вкуснятина

[@Zi-zi95]

Подскажите пожалуйста а именно к такому методу можно ещё и укроп сушёный добавить?

[@tamaradroga7924]

капусточку м'ять без моркви потим добавить морковку и буде свитла капусточка

[@Svetlana.......]

Спасибо. Я как-то об этом не подумала. У меня капуста не получалась светлой.

[@user-kk1gk9sj2z]

Спасибо за совет.

[@angelasanchezcelestino931]

Angela Sánchez @@Svetlana.......

[@user-ws4rz4zv7l]

Большой плюс такого квашеная - это наличие большого количества рассола. Я очень его люблю, и когда делаю капусту в собственном соку, то пить особо нечего)

[@ekaterinakulishova4928]

Это соленая капуста,но не квашенная в собственном соку.Квашу бабушкиным методом,в своем соку

[@nikkotov6694]

Поделитесь рецептом, как вы квасите капусту в собственном соку.

[@user-yj9rn4sv2u]

Понравился рецепт от Русских Ивана " Про цветок" Капуста квасится без выделения газа при температуое 19 21 градус не менее 5 дней

[@nikkotov6694]

Скиньте ссылку на этот рецепт от Ивана.

[@user-tc7sp6jj9t]

Сколько, примерно тмина, на трёх литровый балон капусточки,надо взять? Благодарю за рецептик! 🙏☺

[@user-mm7ed4zm7w]

Доброе время суток!!!!! Помогите пожалуйста рассчитать рассол на 5 литровую банку, за что Вас БЛАГОДАРЮ

[@user-do8xd5dl1j]

Спасибо Вам! Надо рискнуть и сделать!

[@user-hd6pr4mp6i]

Подскажите пожалуйста ставить на 5 дней пока киснет в холодное место или теплое ? Я новенькая в этом деле 🙈

[@user-jv3hn9pu6q]

Можно я с другого города приеду, а то соседи всё съедят и мне недостанется

[@user-dg8rv8vm9y]

Всегда так и делаю,но без воды, капуста с морковью и солью и квасится пару дней, протыкаю на второй день

[@user-fb5ip3wr8s]

это сильно много соли 2 ст.л,народ попробуйте 1 ст.л соли с горкой и 1 ст.л.меда,растворить не в кипятке и залить,давно пользуюсь этим рецептом вкусно и не вредно!

[@user-mu6rn7vj2o]

Очень вкусная капуста. Спасибо!

[@user-tt7ws4kp4i]

Сегодня шинковала капусту как и вы, но рецепт взяла у другого человека. Многое зависит от сорта капусты, я иногда квашу сорт Белорусская. Там сок собственный выделяется и не нужно заморачиваться с водой, но некоторые сорта без воды не заквасить, поэтому ее и добавляют.

[@user-wz5ym8dz3d]

.....капуста ,шинкована ,терта морква , сіль , перець горошком , лавровий листочки і ніякої води !!!

[@user-tq7tb2uu9r]

Какой сорт для засолки брали?

[@user-ux5dc4he4i]

Соли очень много на одну трехлитровую банку,да, ещё соль с верхом...в ложке. Одна соль.

[@user-xh3yh6hg1j]

Прямо эффект 25 кадра: 3 спортсменов у татами во время квашения капустки)

[@user-in4ob2gd2g]

Точно, тоже так подумала 😊

[@user-xh3yh6hg1j]

@@user-in4ob2gd2g 🤝👌🙋

[@user-tp5zh1fr8q]

Сейчас такая капуста .ну не дает столько сока. я пыталась в собственном соку нет не получается.пришлось воды добавить

[@user-yh9sy7py7g]

олечка очень рада всем вашим рецептам всё здорово и хорошо

[@user-xl5vw8ux5d]

Скажите,а капусту можно убрать на балкон или она должна стоять,кваситься при комнатной температуре?Спасибо.

[@user-or2ke4vs4o]

Капуста сразу после шинковки оставляется в тепле для брожения. Пройдет 3-5 дней она прокиснет и ставьте на балкон или в холодильник. Закройте капроновой крышкой.

[@olgav2928]

Вы научите соседей квасить капусту. Что это они идут к вам за капустой? Сами ленятся квасить, что ли?

[@IloveandIamloved]

Хитрят наверное. Чтобы сэкономить 😆

[@user-el5dv1hb2e]

Да ,когда капуста с магазина ,лучше с водо ,просаливается лучше

[@OlgaPapsueva]

спасибо , Нина!

[@user-cj9zs5gv2x]

Как слегка соленая столько соли будет горько соленая

[@user-dm8hx4pu4t]

Столовые ложки все разные,соответственно и вес соли разный

[@user-qs5uc5zs8f]

10 кг капусты 250 г соли.

[@user-dm8hx4pu4t]

@@user-qs5uc5zs8f спасибо,все верно

[@user-wi6ue7nz4s]

@@user-qs5uc5zs8f а НЕ много соли-то, может--100грамм на 10кг.капусты.все пишут так.

[@user-ki7pb3kt9q]

Один в один, делаю как Людмила, получается хрустящая капуста. Зачем заливать водой, хорошенько по ять с солью и морковкой и будет собственном соку.

[@user-qd8ri1jh9l]

Говорите 2 ложки а сами ложите одну так сколько ложить?

[@user-ux4qz7yr7x]

ЗАБЫЛИ ПОСТАВИТЬ ТИРЕ МЕЖДУ 3-5 ДНЕЙ ! А У ВАС. БЫЛО. НАПИСАНО. 35 ДНЕЙ КИСНЕТ КАПУСТА! РЕПОСТ!!!

[@user-mi9lo2lm9e]

Морковь лучше накрошить и капуста не будет красной

[@user-cb3ov6pk5p]

Капуста называется квашеная,когда она квасится сама,но без воды

[@user-gy5sw2iq6g]

Капуста квасится, когда возникает процесс брожения, а свой сок бродит или залитый рассол, без разницы. Закисает в любом случае, при нахождении в теплом месте. Кстати, морковь выполняет функцию подсластителя для стимуляции брожения. Морковь важно не переборщить, иначе быстро перекиснет.

[@nikkotov6694]

Дайте рецепт, как вы квасите капусту в собственном соку. Очень интересно.

[@tatyanamykhytdinova3634]

Это салатная капуста, ее не надо утрамбовывать, и сразу опустить в погреб,а когда заливаете, пока заполняете другие банки она оседает , добавляете до тех пор, пока рассол будет на верху, на 1 литр воды из крана 3 ст л соли без верха и сразу в погреб

[@user-tt7gp8kd9d]

А литр не мало воды? На 3 литр банку?У меня не получается,хоть как утробую,все равно не литр воды.

[@user-kx5pn7ym6v]

Литр хватает. Я такой рецепт видела у цыганки Гали, сделала, мне очень понравилось, с тех пор так и квашу.

[@user-ol2hx4gb4i]

У меня есть рецепт.2 столовые ложки соли и пол литра воды и всё.и сок будет и через край будет переливается .но утром.ждите

[@user-tj4uo3vy8y]

Ольга а я теперь делаю капусту в кастрюле без воды и моркови потом когда она заквасится я перекладываю ее в трехлитровую банку приправляя свежей морковью и в холодильник капуста получается белейшая и хрустящая попробуйте

[@user-zf8mr7pi7c]

Сколько соли кладете ( на кг-? или на литры капусты ?) Заквасить и по банкам в собственом росоле...количество соли не сказали. СПАСИБО.