как квасить капусту сколько соли чтобы капуста хрустела 100%

[@ИринаДанилова-с3д]

моя бабушка 1914 года родом из Брянской области,квасила капусту вот точно так! отличный рецепт!

[@ЛюдаТуйнова]

😊😊

[@Ясуф-б4ц]

Неужели живая??? Ровесница первой мировой войны!!!!

[@Ясуф-б4ц]

Квасила или квасит?

[@Ariuntuaja]

​@@Ясуф-б4ц Разве там написано квасИТ?

[@qwertiachtung9569]

​@@Ясуф-б4ц умничаешь?

[@НинаБлизнец-м4ю]

Очень нравится белокочанная капуста👍Для квашения это самая лучшая капуста!👍👍👍

[@ninell1599]

Из специй я добавляю лавровый лист Перец горошком и гвоздику

[@ТамараЗиневич-э3я]

Ну как приятно получить совет от мужчины. СПАСИБО!

[@milamila-j3i]

Вот правильный рецепт,без сахаров и воды,молодец!

[@Fecity]

Спасибо🙏💕

[@ДМИТРИЙДОНСКОЙ-щ5г]

@@milamila-j3i вода и сахар это маринованная

[@ЛилияАндрияко-т4т]

Хороший рецепт ,настоящий!!! Красава!!

[@МарияОспанова-с6э]

Капустовой уже давно нет Не продают а те которые сейчас продают твердые тяжелые никак Не могу подобрать капусту чтоб засалить.😢

[@другнищихдухом]

@@milamila-j3i извините, но сочной капусты нет в продаже Как её не жмякать, в ней нет сока и она не квасится

[@ВераСедова-ф6ъ]

Спасибо! Самый классный рецепт! Раньше квасила, вообще не получалась, по Вашему рецепту квашу уже 3 месяца, ни разу не промахнулась. Капуста обалденная, сочная, хрустящая, вкусная, не пересоленная, литровую банку съедаю за 3 дня. Спасибо еще раз)))

[@Fecity]

Вам спасибо за замечательный отзыв хотя многие сказали что капуста по такому рецепту годится только для кормления коров. Мы с семьёй уже два ведра съели этой зимой надо третье готовить 😁

[@ЕленаГудухина-ж9ш]

@@Fecity этим способам квашу капусту, на 1 кг капусты 20 грамм соли и морковь, отличная получается капуста! Квашу сорт слава, проверенный сорт.

[@иринаморозова-п2щ4ь]

@@ВераСедова-ф6ъ какой сорт? Это обязательно,?

[@ГалинаЧелушкина-з1ц]

@@иринаморозова-п2щ4ь Сорт "Слава" Вот автор говорит любую капусту, но вкусной будет только "Слава". Она белая и сочная.

[@ВераСедова-ф6ъ]

@valerijasokolova2527 , не знаю... А что там было?

[@ГалинаПт]

На пол.килограма капусты-1 ч.ложка(10 грамм) соли. Пожмакала и только потом добавила морковку. Перемешать и уложить в ёмкость, послойно утрамбовывая,что бы пустила сок. дня 3 при комнатн. температуре,а потом в холод. Суховатая никогда не бывает и не перекисает. Пока квасится, ножом периодич.надо поштырхать на всю глубину-выпускать т.о.газ.И все.Всегда классная. Не надо сразу наквашивать море. Всю зиму она продается и всегда можно засолить свеженькую.

[@ОльгаВасильевна-к6в]

Галя, сахар не добавляете?

[@ЕлизаветаЛастовка]

@@ОльгаВасильевна-к6в От сахара она будет "сопливая."

[@ОльгаВасильевна-к6в]

@@ЕлизаветаЛастовка спасибки🙂

[@ОксанаДзюба-б8ь]

Скажите пожалуста 'а чайная ложка с горкой?

[@АйнашАлдыкенова]

Ну повеселили ....живите долго долго и не болейте....а то капусту некому будет поштырхать

[@marfuhacabaloeva3653]

Огромноееее спасибо за краткость без лишних слов 🌹

[@МаринаЯкшина-с9и]

Самый хороший способ квашения капусты!!!👍💯👍👍👍👍

[@Фарида-м8с]

Эх, капуста такая хорошая, прям хороша красива!

[@ТамараВасильевна-к3л]

Сейчас Славу не найти, истребили что ли ? А может скрестили с другой какой, а капуста была хорошааа !

[@Ariuntuaja]

​@@ТамараВасильевна-к3л у нас в Казахстане она есть. Начиная с осени продается, почти до лета. Поэтому я и солю немного, вилок всего. Кончится - солю еще. Вилки крупные, от трех кг

[@МарселяБайгазина]

​@@Ariuntuaja уже нет

[@lastochka_milaya]

​@@ТамараВасильевна-к3л, работаю в магазине семян и семян капусты Слава просто завались! Сама люблю ее и сажаю!

[@Ирина-е7ь3э]

​@@AriuntuajaРадуйтесь,что у Вас Славу выращивают В Подмосковье лет двадцать.нет.

[@galinaivanova9350]

Сорт "Слава" отличный для засолки.

[@НуретБеданокова]

мама всегда сажала этот сорт.

[@ОльгаМоргуненко-м2ъ]

Молодец! Делаю так же, один в один!

[@ЕленаДемидова-н3в]

Слава средний сорт капусты,хранится до января только.,потому она есть только осенью.

[@tamarasalaeva8605]

Где бы ещё ее найти этот сорт,по моему даже не продается...

[@НатальяСтепанова-ф9я]

Они сейчас все «славой» называют

[@СветланаВаганова-щ4ы]

Благодарны за совет! Всё корректно, понятно, отлично!!!

[@НадеждаРучкина-д2м]

Ну слава самая хорошая самая хорошая

[@НатальяВолоскова-д1э]

Благодарю

[@Каншайым-е3й]

​@@НатальяВолоскова-д1э ъъ

[@ТатьянаГригорьева-н9п]

Совет от мужчины, а делает всё женщина😊

[@Fecity]

@ТатьянаГригорьева-н9п у нас в семье только я занимаюсь зимними заготовками маринование и соление , жена только помогает. 😁

[@elenaklockova8635]

Как тоненько нарезал, умница, мастер!!! 👍

[@ОльгаДонская-ь5ж]

@@elenaklockova8635 спецнож

[@АуесханНурмахан]

От Это мужик базара нет Капусту ты резил классно Думаю что ты можеш плов готовить с можешь Казакстан

[@Fecity]

Я с Киргизии конечно могу готовить плов и шашлык жарить

[@elenaaleshkova]

​@@Fecity о! Земляк! 😊

[@Fecity]

О! Привет😊

[@apa-dl5or]

​@@Fecity Привет землякам! Мы из Рыбачьего.

[@Fecity]

@@apa-dl5or Балыкчи бывал там , а я прожил в проживальске Каракол

[@АннаХачатурова-д7г]

Супер! Мужчина, Вы молодец!!!Беру на заметку и обязательно куплю ведро! Спасибо!👌🙏

[@atlantam9343]

Зачем ведро？В трехлитровую банку утрамбуйте и будет Вам счастье！Не надо лишние ведра и груз не надо

[@АннаХачатурова-д7г]

@@atlantam9343 делала в трёх литровых, может Вы и правы!

[@atlantam9343]

@@АннаХачатурова-д7г И чего вдруг в ведро решили？И делайте дальше！Все ж великолепно получается и место не занимает лишнего и в холодильник и куда угодно бутылек можно убрать. А с ведром куда его？

[@АннаХачатурова-д7г]

@@atlantam9343 ну, да!)

[@atlantam9343]

@@АннаХачатурова-д7г банка это прям как находка！ На трехлитровый бутылет береш капусту 3 кг 100 или 200 грамм и морковка средняя по величине. В миске ее пошинковали, перемешали, бутылек в ту же миску поставили напхали капусту и вуаля и чисто на кухне и лишних ведер нет. Надо быстрей чтоб скисла капуста, то при комнатной температуре оставляем. Надо на потом, то на следующий день палкой потыкали, газы выпустили, крышкой накрыли, в холодильник спрятали и достаем по мере надобности

[@zhannabelsar7740]

Отлично все рассказано и показано. Сжато, все по делу, без воды, простыми понятными словами. БЛАГОДАРИМ! И желаем вам удачи и здоровья!!! ❤😂🎉😊

[@Людмила-н7я2м]

Вот это красота! Капусточка нашинкована так аккуратно, всё сделано с любовью, потому и получается вкусно! Прелесть!!! 😊❤

[@ГалинаКапралова-л2ц]

Сорт Слава лучший для засолки!! Рецепт отличный!

[@МаринаИбрагимова-в3в]

В капусту не просто так добавляли семена тмина , или семя укропа либо семя аниса. Капуста не всем идет , пучит живот, а семя ввшеперечисленных имеют свойство ветрогонное.

[@ТамараОкулова-ш1ф]

👍👏

[@natashaandrianova8159]

Согласна

[@ОлесяШ-ш6т]

Отличная капуста, я тоже так квашу на 1кг 20гр соли, но без лавр и перца, огонь

[@TamaraGluhova-i2f]

Верно, а то потомна зубы попадает- бррр😂

[@НинаВладимировна-с4х]

Скажите а 20гр это сколько в ложках?

[@ОсаД-щ1л]

​@@НинаВладимировна-с4х 1 столова ложка 25 гр

[@НинаВладимировна-с4х]

@@ОсаД-щ1л Спасибо большое

[@mehriisayevna7467]

Все чётко и ясно,молодец мужчина! Шинковал супер👍

[@НадеждаМариновская-ъ4ы]

Больше всего ❤😘 славу. Самая вкусная. Вы очень вкусно посолили, респект ❤🙏👍

[@vadimlavochnikov4619]

Ни какого перца, ни какой лаврушки. На дно прпаренной бочки ржаную солому. Можно положить антоновку, пару слоёв. Поверх яблок пластом резаную капусту. Потом нашинкованую капусту слоями. Слой 25 см и полгорсти посолить. Пожмакать и снова слой 25 см и соль. Суховатая не будет, она даст сок. В итоге накрыть кружком и положить гнёт. Накрыть на пять дне плотной тканью или полиэтиленовой плёнкой. Рассол, поверх кружка не даст воздуху затушить капусту. Через три недели квашения, готовность полная. Хранится будет всю зиму и весну. Помню кадушки с капустой стояли в коридоре барака. Набегаешся зимой, проголодаешься, а домой не идёшь, загонят. Пролезем в коридор, поднимем крышку и лезем руками. Люди жили просто. Конец 60-х, 70-е годы.

[@diegovel35]

Расчёт соли простой: 2% на общую массу.

[@temurrzaev140]

Спасибо за рецепт, но притормозите с ультиматумами вы не ВВП

[@vadimlavochnikov4619]

@@temurrzaev140 после слова ультиматумами нужно ставить запятую.

[@ЖаннаКарацева-б4д]

@@vadimlavochnikov4619 балда

[@vadimlavochnikov4619]

@@ЖаннаКарацева-б4д балду присовываю бабам не старше 40. Ты не в тренде.

[@АлияЗакерова-х9г]

Смотрится очень ппетитно. И сочно люблю ❤😘 квашенную капусту. Приятного аппетита.

[@НадеждаАртамонникова]

Для меня моркови маловато. Хороша закуска, квашена капустка, и подать не стыдно и съедят - не жалко.😅

[@tanmav8846]

Тоже люблю побольше моркови. А еще клюкву или бруснику добавляю. А так же немного сахара. А в представленном рецепте сахара совсем нет?

[@markovna69]

Морковь закрашивает капусту в желтоватый цвет. Если хотите, белоснежную, кружевную капусту, кладите меньше моркови. На вкус это не влияет.

[@arieljkasatkina4319]

​@@markovna69Да, морковь в капусте даёт желтоватый оттенок и сладковатый вкус. Вот когда капуста без всевозможных добавок, таких как морковь, свёкла, яблоки и даже душистый перец горошком, тогда она белая, нежная, хрустящая, а если её нашинковали тонкой и длинной соломкой, это самый класс! Все добавки делают квашеную капусту простым капустным салатом, это моё мнение.

[@markovna69]

@@arieljkasatkina4319 совершенно верно! Тогда, капуста и белоснежная, и кружевная!

[@dobrynina5240]

Шикарная белая капуста, я удивлена, что это Слава, у меня вся полопалась, но на вкус она сладкая, сочная.

[@СофияПолищук-м5й]

Слава-середній сорт капусти. Не пізній! Не дуже підходить для квасіння. Може це не Слава?

[@apa-dl5or]

Солим только Агрессор. Её и при выращивании называют "капустой для ленивых" - беспроблемная.

[@alya.asorina.3512]

Лопнувшая на посол- вообще идеально. В ней больше сахаров изначально, квасится на раз, и получается просто абалденная. Так что не расстраивайтесь- солите смело)

[@ОльгаМурыгина-й5ч]

Может я скажу бонально) но, это реально очень вкусный рецепт!!! Огромное спасибо за него!!!!! Капуста получается не солёная, не пресная,соли в меру) сегодня 15 ноября и я уже сдела вторую закваску!))) Благодарю вас!

[@МаринаБорщевская-в5щ]

Тоже так делаю. Только моркови больше кладу. И добавляю ещё яблоки. Получается вкуснятина.

[@khuramanafandiyeva8248]

Yesho semena kinzi i tmin

[@МаринаБорщевская-в5щ]

@@khuramanafandiyeva8248 но это уже на любителя кинза и тмин.

[@alissa6167]

таким вкусным голосом говорите, что захотелось именной этой капустки😄👍

[@Fecity]

Спасибо

[@ГалинаГончаренко-ч9ъ]

У нас всегда добавляют тмин. Можно добавить яблоки. Моченые яблоки это супер.

[@ВераДзебисова-ж2ы]

Самая вкусная капуста, надо брать стакан (до метки) соли, на 10 кг. Капусты !!!

[@nataliyagulyayeva2424]

А яблоки можно потереть на тёрке и смешать с капустой. Очень уместно.

[@СонечкаСолнечная-ь2ч]

Ненавижу тмин

[@ОлегГрячен]

И ещё,обязательно- гвоздику.,

[@lybov17]

​@@ОлегГрячен фуууу....

[@ЕленаТитова-п1с7б]

Я солю по такому же рецепту, очень вкусная получается!

[@ТатьянаПыриг]

Я ещё пересыпаю слегка тёртым хрон. Класная, попробу

[@ЕленаВасильева-ц9ф]

​@@ТатьянаПыриг Хреном?

[@СветланаЩербинина-ш2о]

Слава всегда хорошо получается. Спасибо. Лайк конечно сразу

[@Fecity]

Спасибо

[@МаяРежабКызы]

спасибо

[@Amanda-cc1jl]

Я точно также делаю, очень вкусная, хрустящая получается.

[@ЛюдмилаХудик-ю7л]

Не соглашусь со многим. Во-первых, не любая капуста подходит для квашения - только зимние или позднеосенние (среднеспелые) сорта. Во-вторых, соли лучше больше, чем меньше - во втором случае она не просто перекиснет, а будет мягкая, не хрустящая, ослизнеет. При большем количестве соли суховатой капуста не будет - будет более хрустящая, но сам процесс сквашивания будет проходить "туговато" - молочнокислым бактериям трудно работать. Но зато меньше рисков для развития патогенной микрофлоры. В-третьих, капусту пожмякать НУЖНО, особенно более твердую - от этого она в результате не станет менее хрустящей, так как хруст ее зависит именно от количества соли! Просто утрамбовать кулаками достаточно для очень сочных сортов с малым содержания волокон, в остальных случаях нужно даже перетирать. Всегда мну капусту сильно и всегда она хрустит отменно! В-четвёртых, за три дня капуста никогда не заквасится - дней 5-7 минимум в комнатных условиях (зависит от температуры). Проколы нужно делать не сразу, а только в процессе активного брожения. И в конце брожения желательно очень хорошо "проветрить" готовую капусту (20-30 минут) - активно перемешивать, чтобы выпустить все лишние газы (там присутствует не только углекислый газ) и побочные продукты брожения (маслянокислого/спиртового, которые протекают паралельно с основным молочнокислым брожением) - уходит запах спирта и горечь. Можно такое проделать даже несколько раз. И только после отправить капусту в холодное место.

[@ОленькаСухова-ц3ч]

Спасибо вам огромное, очень пригодится ваш совет 😋

[@ВальдемарБодрик]

​@@ОленькаСухова-ц3чСразу видно, знает толк в правильном рецепте. Сейчас таких мало. Мы квасим много её, у нас производство. 30суток по госту. Ей 0⁰С надо, чтоб брожение остановить и она зреет при 0⁰ 20суток а до этого 10суток при 16⁰ держим.

[@natashaandrianova8159]

Воот правильно говорите💯☝️👍

[@ТатьянаЯдова-м2ь]

Поздние сорта для хранения, а Слава хорошо для квашения

[@МарияТеремчук]

в том то и дело что Славу не найдешь.

[@ПолинаО-ы3й]

Обажаю когда мужчины солят сами. Молодец❤

[@lubovtikhonova4959]

Спасибо большое, все чётко и понятно с первого раза ❤

[@ОльгаШевченко-е9я]

Сейчас фермеры сорт ,,Слава"не выращивают. Считают, что её не выгодно сажать , она рыхлая и очень лёгкая,вилки большие, но лёгкие. А сейчас всем правят деньги. Когда у меня была дача, то сажала ,,Славу", из неё получается самая вкусная квашеная капуста.

[@Amina-qd7lu]

Ой как я ОБОЖАЮ , квашеную капусту 😋😘😘👍

[@mayramtoxtapulatovna8470]

Очень красиво и аппетитно!!!👍

[@Зайнаб-ъ1о]

Молодец 🎉отличная квашеная капуста

[@Fecity]

@@Зайнаб-ъ1о спасибо

[@tu8485]

Капустина красивая! На засолку самое то. Я соль и сахар кладу. Надо попробовать только соль

[@user00434]

Спасибо завтра точно зделаю также.👍

[@ang36911]

Наконец то нормальный рецепт, испытанный старый рецепт. А то моркови напрут, что аж потом капуста оранжевая, а так капуста сочная и белоснежная. 👍👍👍💯👍

[@АлинаМ-д2п]

Какая красивая капуста.,знаю 100 %знаю .вкусная.не то что у нас на Севере продается

[@lubakenig6858]

У меня такой же рецепт, очень хорошая капусточка хрустит

[@ОльгаСавельева-р3л]

Спасибо. Лучшая капуста у вас, правильная.

[@ЛюдмилаЛихолат-п9й]

Я тоже никогда не жмякаю, достаточно с солью перемешать, она сразу сок пускает и сверху грузик положить. Капуста всегда хрустящая.

[@ЕленаВалентинова-х9щ]

Так все так делают уж как с 40 годов.Рада что Вы тоже с нами

[@bornintheussr6192]

Когда жили в 70х годах в Хабаровске, то солили в бочке. Запаривали и мыли её. Потом резали капусту и тёрли морковку. Никаких тминов и укропов никогда не добавляли. Когда капуста была готова, мама в эмалированный бачок и таз перекладывала её. Назад в рассол мама закладывала капусту как слепленный шарик. Это было удобно. Зимой бочка стояла на балконе. Чтобы не рубить её на морозе, мама просто ножиком подковыривала эти шарики и быстро домой. Капусту тушили и мама жарила отличные пирожки. Щи с солёной капусты варила. А в Ивановской области из верхних зелёных листьев щи зелёные рубят тяпкой в деревянном корыте. Запаривают и солят. Вот это щи! Щаницу в банках 3х литровых хранят в холоде. В печи такие щи томятся долго. Вкусные!

[@vadimlavochnikov4619]

Воспоминания, аж голову кружит. А в Ивановской области и огурцы солят в бочках, заливая холодной колрдезной водой, безо всякой премудрости. Вода насыщенная серебром что-ли. Хранят правда кадушки подо льдом. Едал, друг угощал. Обалденно. Мировой закусон. К слову, местные, читали газеты, без очков, и даже в 85 лет. Сам свидетель. Эх...

[@ТамараБелова-н7р]

0хэ 7

[@Наталья-й7б1ч]

@@bornintheussr6192 я из ивановской области, тоже заготавливаем щаницу, только я ее по пакетам замораживаю. А зимой щи со свининой из этой щаницы варим! Вкуснятина! 🥰🥰🥰

[@ГалинаГроза-м2п]

​@@bornintheussr6192 что значит запаривают и солят?Как запаривают?

[@Fecity]

@ГалинаГроза-м2п это имеется в виду бочку Запаривают

[@ЕленаМалышева-э4ъ]

Слава,это просто шедевр очень хороший сорт,😊

[@lybov17]

Почитала комменты, что только не пихают в капусту...и тмин, и укроп, и гвоздику, и лаврушку, и анис и т.д. и т.п. Люблю классику - капусту с морковью и ВСЁ !!!

[@ИраБаринова-э4п]

Спасибо огромное! Всё чётко, кратко, понятно.

[@krisk8967]

Я тоже с недавних пор солю капусту таким способом - не жмякаю 😊😀!!! Спасибо интернету !!! Добавляю перемолотые в кофемолке семена укропа и семена тмина . Очень вкусная получается капуста !!!! Просто СУПЕР - витаминная бомба!!!

[@lybov17]

Фууууууу.....

[@krisk8967]

@@lybov17 Каких только дебилоидов не встретишь на просторах интернета !!!😳😳😳

[@alexbondarev8986]

Да! Бабушка моя так солила, только без семян укропа. Ну и меня научила. И пропорция соли почти такая же. Лучше капусты квашенной в жизни не ел!

[@clevets]

Получилось отлично! Спасибо!

[@ЛидЕр-г3д]

Чётко, наглядно. Спасибо !

[@anarxanbaidolovat1500]

Скажите пожалуйста весна тоже можна да

[@valentinaschmitz2755]

Danke für die besten Rezept ❤❤😊

[@АлександраСмирнова-ж2ъ]

Разносолы. Меня учили бабушки : на 20 кг капусты - Одна крупная морковь, соли 100 грамм(полстакана). Кочны плотные приплюснутые белые. Это рецепт основной квашеной капусты. Солёная капуста - больше соли, как у автора. Специи добавлять на любителя. Кто помнит продавалась капуста Провансаль( со сливами, яблоками, виноградом), С тмином, с растительным маслом и тд. З- 4 дня в тепле и на холод! Успехов, а автору Спасибо за рецепт!

[@0606liu]

Одну морковь на полкило кладу,а вы на 20кг.очень мало и не так красиво.

[@ИринаГлазкова-ж2в]

@@АлександраСмирнова-ж2ъ а я запомнила так: 1110 гр., т.е. 1000-капуста, 100- морковь, 10- соль. Получается идеальная, не пересоленая

[@BeYourselfBeYourself-ss6qu]

@@ИринаГлазкова-ж2в как не пересолить...

[@ИринаГлазкова-ж2в]

@@BeYourselfBeYourself-ss6qu с такими пропорциями никогда не пересаливается.

[@ЛарисаШвец-ф4р]

Мужчина/вы большой молодчина. Спасибо за совет.❤❤❤

[@Fecity]

@@ЛарисаШвец-ф4р спасибо

[@ЕленаОкунева-ь6и]

Капусточка белоснежная,вкусна,наверно😋

[@ЛидияСмайлова-г5о]

Я так квашу капусту. Слава, Надежда и Подарок.. Среднеспелые сорта❤ Мои родители так делали.. 🎉укроп добавляю и палочки хрена сверху крест на крест в 3 х л. Банку. И ещё накладываю по плечики в банки и рассол не выбегает при брожении. Когда проиграется с одной банки добавляю в другие до полной. И в погреб. Всё хвалят мою капустку... Солю в любой день когда мне удобно и ни каких лунных календарей.. Рецепт рабочий 100℅

[@ГалинаМытских]

Умничек! Я ещё добавляю сахар, на 3кг капусты 1ст.ложка.Все остальное точно по вашему рецепту.

[@ИльяИльин-е7б]

Можно попросить пропорции соли и сахара на 1 кг капусты?

[@МаргаритаКирик-ш4ъ]

Я также, как вы - добавляю сахар.

[@apa-dl5or]

Как мне однажды сказали - с сахаром это уже маринованная, а не квашеная.

[@ЛенаГамаонова]

Всё супер. Я обязательно добавляю укропные семена

[@ЕленаПетрова-л5ф]

В магазине покупала капусту с корнем хрена.очень понравилась

[@mariarudi1219]

ОЧЕНЬ КРАСИВО ИАПЕТИНО

[@НаталияКержакова-и7е]

Что за шинковка у вас чудесная? Так тоненько нарезали... 😊

[@Алевтина-ц3х]

Как вкусненько 👍

[@ЛидияКадушкина-к4т]

Какая красивая капуста😊

[@ЛидияЯцкова-я1ъ]

Спасибо большое❤ обязательно попробую такой рецепт

[@marikaskrocka7467]

Мы делаем так же, только без лавр.листа и перца,но с тмином!

[@АндрэИЖ412]

Самый нужный ролик кто ищет рецепт. Без соплежуйства и мурчания!

[@Fecity]

Спасибо

[@ТамилаМихайловна-ц4г]

У меня однажды мало было капусты, а морковки много, и я засоллила почти одну морковь, капусты были прослойки, до чего вкусно было!!! Почему говорят, что морковь оорчит??

[@ЗухраГабдушева-ф6д]

морковь смягчает капусту, а не горчит. Казахстан

[@VISHNYAT]

Когда много моркови, капуста окрашивается и не белая.

[@МаргаритаКирик-ш4ъ]

Я тоже люблю побольше морковки, капуста получается желтенькая.

[@ОльгаАлексеева-ч2э2ц]

Ни чего она не мягкая от моркови. Бабушка солила,мама,Я...морковь любим побольше,всегда вкусная! Не люблю кислую ..посолила и сразу выношу,только лишь прокалываю. Хрустящая и не кислая. Семена укропа,лаврушка,перец горошком,соль и всё..вкусно и не кисло!

[@Надежда-ь1б2б]

​@@ОльгаАлексеева-ч2э2цА куда выносите?Сколько на кг всего берете?

[@ЛарисаОрлова-ш9в]

20 грамм идеально на 1 кг капусты 😊супер.

[@ВераБорщова-г5м]

Супер 😋

[@НадеждаНовожилова-п2м]

Точно, рабочий рецепт. Так солили мои мама и бабушка.

[@КарлыгашСапарова-в3п]

Точно так же солю!!!❤

[@valentynalitvin6622]

Рецепт 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@Вячеслвв-ы6б]

Если моркови добавлять больше(не менее, чем в два раза больше), то капуста получается очень красивого цвета и очень вкусная! Так делала ещё моя мамочка.,.

[@ОльгаСафронова-з3ч]

Слава очень вкусная, мне нравиться многие блюда но особенно квашеная с картошкой отварной.

[@mavra7878]

Всё очень логично. И главное - моркови немного.

[@KorsanVA]

16 грамм соли... Идеально...

[@Руслана-л2о]

Я ст. ложка соли на кг капусты. идеально, проверено много раз.

[@Dreamer-dw2st]

Отлично. Я кладу побольше моркови. Иногда и свёклу. Перец чили, семена укропа, ммм… вкуснотища!

[@макскот-н1э]

А ещё брусники в капусту!!! 😜😜😜

[@BeYourselfBeYourself-ss6qu]

или клюквы.. Я бруснику никогда не пробовала за полвека жизни)))

[@ИринаЧиталова]

Коротко и ясно. СПАСИБО!)

[@ЛарисаАхметова-к3л]

Самая большая проблема найти капусту сорта Слава! Уже 40 лет так квашу капусту! Никаких специй не кладу. Солю в эмалированном ведре. Очень люблю капусту с ароматом укропного семени. Столовую ложку семян помещаю в марлевый узелок, так как не люблю, когда семена попадаются в капусте.

[@freeartist621]

@@ЛарисаАхметова-к3л Ух-ты! Вы меня на мысль навели про добавить укропные семена при квашении капусты. Уже мечтаю отведать такое ням-ням! Спасибо вам преогромнейшее!

[@ДжамиляБарабаш]

Какая шикарная капуста.

[@ЛарисаПочекунина]

Я режу ножом морковь, а не тру на тёрке, чтобы капуста не окрашивалась! На кг капусты столовую ложку соли без горки и получается отличная капуста с плотной белокочанной и режу средне, мелко не шинкую

[@0606liu]

А мы свеклу добавляем иногда,она красивая

[@lzv97478]

От моркови капуста квашенная не окрашиыается

[@Ариша81]

@@0606liu доброй ночи. Свёклу сырую или отварную надо добавить в квашеную капусту?

[@ИннаКузнецова-э4ж]

​@@Ариша81свеклу сырую добавляют. Можно кружочками,можно соломкой нарезать.

[@АнастасияЛихман-ж7т]

Капуста выбрана отличная❤

[@НэлляСтромкова]

"Слава" самый лучший сорт! Раньше другой и не была. Это сейчас деревянная.

[@ВиталийКозицкий-ш2г]

Как и помидоры, "пласмасовые" без вкуса, так и капуста деревянная

[@осень-ю1у]

Вот да вы правы,, ну вообще деревянная ,, не могу добится хорошего засола, как опилки, сухая какая то, и темнеет,, это сейчас во всех магазинах, и у азиатов, вся деревянная

[@РаисаКаминина]

​@@осень-ю1у это сейчас такое стали выращивать как на Западе из-за транспортировки - более жёсткие сорта, чтобы не портились. Так и переведутся сорта овощей и фруктов , которые вкусные, но быстро портятся при транспортировке. Это бизнес и ничего личного.

[@осень-ю1у]

@@РаисаКаминина да, да, я с вами согласна,,, сейчас повсеместно видимо и у нас такие сорта,, её даже жаришь с мясом, сухая какая и не вкусная,, ну озаботились лежкостью капусты,, а вот вкус,,, а вкус пофиг,,, пусть едят что есть,, как всегда,

[@СветаДякина]

Самый супер классный рецепт...давно его искала , нашла наконец то...капуста капустой, а не морковка капустой

[@ЭльвираШагдарова-э3л]

Люблю в капусте много моркови.Получается очень даже симпатично.Рецепт хороший.спасибо.😊

[@РунизаРуниза]

Всегда квасили с лавром и горошком перцем. Сахар не добавляли. Неделю назад поквастла без лавра, горошка, но с солью и сахаром, чуть чуть. Не перекисает и не становится кашей. Огонь..❤

[@ledikatarina]

А что тут "необычного"? Порезал, посолил, сложил. Весь марлезонский балет начинается потом... это не только соотношение соли и капусты, но и температуры в помещении и тд. Но мнргое зависит от самой капусты. 100 раз убеждалась. Если не подходящая, хоть как делай, не то будет.

[@tamara2061]

Коротко и ясно! Спасибо!

[@Fecity]

Рад помочь 😊

[@ТамараТ-с6б]

Да, я тоже кладу семена укропа, очень вкусно!

[@iryna2614]

Слава это лучший сорт для засолки!!!👍

[@НадеждаЯстремская-л1е]

Самая вкусная добавка в капусту: Соль Морковь Укроп (семена) Перемешать, уплотлить и всё...

[@ТатьянаАндрющенко-ж9в]

Не , с укропом она горьковая получается. Больше с ним не делаю.

[@НатальяПогорелова-м6л]

Никогда семена укропа или тмина не кладу в капусту, потому что муж терпеть не может, когда на зуб этот укроп попадается. Да и мне тоже не нравится, это лишнее.Я помню когда бабушка молила капусту и мама, то всегда мяли ее, чтобы сок выделился, и потом складывали в деревянную бочку, и добавляли четвертинки целой капусты и яблоки, а зимой ели эту вкусноту! Огурцы и помидоры, тоже в бочках солили, и арбузы.Какое все было вкусное,я этот вкус, даже сейчас чувствую!Сейчас всебезвкусное.Дать бы этим селекционерам , да нечего!!!

[@Ниннатест]

❤

[@АннаКиселева-л9ъ]

Точно как моя мама делает, даже сорт тот же. Спасибо ❤

[@user-Diana383]

Я точно так же солю, ни каким рассолом не заливаю, просто соль, перец горошком и можно кинуть лаврушку.

[@VALENCIYAN]

Модлдец! Приятного аппетита!