Как появился сыр буррата? / Сыроделие: интересные факты про сыры

[@Usadba_4_sezona]

Если вам понравился наш мастер-класс - будем рады рассказать вам больше в нашей Усадьбе! Напишите в комментарии, какой сыр вы любите?

[@zima2389]

Супер рассказ. Узнал много нового.

[@ГалинаТарасенко-ч8х]

Всегда рада научиться новому. Буду очень рада новым рецептам. Люблю сыры собственного приготовления. Спасибо за хороший ролик.

[@ЖаннаЛитвинова-с8б]

Очень понравилось, спасибо

[@ФилиппЗахаров-б3в]

Спасибо 😊

[@павелсвинарев-х8ы]

Очень сильное, грамотное видео!!! ЛАЙК!!!

[@ФилиппЗахаров-б3в]

Спасибо 👋

[@Красивое.Доброе.Вечное]

Классно! Посмотрела с удовольствием! Спасибо)) и удачи в вашем хорошем деле

[@yanapashkovskaya8868]

Великолепный рассказ и очень грамотный рассказчик. Всяческих Вам успехов. Спасибо за Вашу работу.

[@bessonovoclub]

Спасибо за видео, как всегда очень интересно.

[@ФилиппЗахаров-б3в]

Спасибо 🙌🏻

[@СиняевНиколай]

Ура! Я первый лайк успел поставить. Кто в 2020 м смотрит канал Усадьба 4 Сезона Ставим Лайк.

[@АлисияЛисицына-п8в]

Обожаю сыры "вонючки", хоть и не француженка)) 😍😋

[@anastasiakhakhunova3478]

молодцы!)

[@serg007-00]

👍👍👍👍👍👍

[@АнастасияФ-ы3х]

А какой сычужный фермент вы используете? Самый лучший--это молочного козленка до 5-7 дней. Очень сильный получается фермент если перетереть такой кусочек желудка в ступке и залить сывороткой. Получатся натуральное сыроделие без химическо-порошковых покупных ферментов. А закваска- кефир из кефирного грибка.

[@ФилиппЗахаров-б3в]

Мы покупаем жидкий сычужный фермент И закваски , в основном все импортное

[@АнастасияФ-ы3х]

@@ФилиппЗахаров-б3в чем же тогда ваши сыры отличаются от магазинных-промышленных? Коровы привиты, закваски и ферменты покупные... Не понимаю, вроде вы сами говорили, что для вас качество на первом месте потому что у вас дети.

[@ВиталикВиршин]

@@АнастасияФ-ы3х стерлингов детектед

[@АнастасияФ-ы3х]

@@ВиталикВиршин причём тут Стерлигов? Это он что ли придумал делать сыр на сычуге молочного животного? Почитайте Дэвид Эшера, к примеру, он в своей книге про все эти хим закваска и хим ферменты описывает, будучи не знакомым со Стерлиговым. И вообще какая разница кто про это говорит, главное что вы толкает в свои сыры и потом выдаёт их за натуральные, обманываю людей.

[@ВиталикВиршин]

@@АнастасияФ-ы3х при том, что вы асперина дома не делаете сами хватит пороть тут херню. Для производства сычуга вы предлаегаете ему ферму содержать отдельную что ли и попутно карьер для добычи соли. Этим всем профильные компании занимаются, развелось тут всяких умников борцунов с ветром. Вы бы лучше поинтересовались как вы воздухом в рашке дышите, пока вы там на карантине сидели вам опустили нормы очистки воздуха для мусоросжигательных заводов в сотни раз, сычуг его беспокоит серьёзно?