КАК ПОСТАВИТЬ РИСОВУЮ БРАГУ НА КОДЗИ | ДРОЖЖИ КОДЗИ

СКИДКА 3% по промокоду «VLAD» до 31.08.2023. Новый промокод можно найти на баннере главной страницы нашего канала.
👉 Подпишитесь на наш KZbin канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?
⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...
🤘 Подписывайтесь на наши соц. сети
☑️ rdshop - Вконтакте
☑️ok.ru/rusdumka - Одноклассники
☑️ / rusdymka - Facebook
☑️ / russkayadymka - Instagram
☑️ / rusdymka - TikTok

[@user-ms2yq2sp6n]

Спасибо за видео. Интересно смотреть и слушать. 👍👍👍

[@INKUB_]

доступно и с юмором😅👍пожалуй подпишусь

[@user-om1dk2do4q]

Гоню только рисовую муку на Кодзи, беру ее в магазинах комбикормов. По расходам выходит дешевле сахарной браги, а по органолептическим свойствам небо и земля. Гидромодуль 1:4, 6-7 гр Кодзи на 1 кг муки. Стерильность ёмкости и всего, что будет контактировать с будущей брагой обязательно. В воде температурой 45С размешать муку, понемногу засыпать рис помешивая. Через час перемешать, ещё через час снова перемешать. Стоит 2 недели. Первая перегонка до 10% в струе. Вторая - до 50%, хвосты до 10%. Хвосты в следующий погон, но не более 5 раз.

[@alexeyb.8433]

Всем доброго здоровья. С рисом не работал, но пшеничная мука после запаривания в горячей воде и с амилосубтилином, на кодзях сбраживает за 36 часов. Результат прекрасный. Распаренное зерно пшеницы и ячменя на кодзях сбраживает за неделю

[@TV-jt2tb]

С астмой серебряные кодзи нормально идут. Не единого приступа не было, хотя от пыльцы деревьев слезятся глаза. Шапка 1см не больше. И на муке, и на рисе, и на зерне.

[@TEPEMOK_ST-215]

Помню, "Жара такая, словно Японо мать" именно так начаналось прошлые кодзи на рисе.

[@TEPEMOK_ST-215]

А вообще Кодзи, я для себя нашёл применение. Дробина солода после варки пива, либо виски (по белой схеме), я либо плохо, либо совсем не промываю. Я её ставлю на Кодзи, отличный самогончик выходит, хоть колонной, хоть РПН.

[@aminoziny1338]

Сортов риса много, от этого выход по АС зависит. С сечкой у меня выход не превышал 480 мл с кг., что сильно не айс. Чаще и того меньше -450 мл. Ставлю с горячим стартом. Что на кодзях, что на ферментах. Да и что ждать, ведь сечка по факту - отходы производства.

[@dima71461]

Подскажите поставил ячмень на Кодзи , бродит 10 дней, все ещё булькает😊 попробовало на вкус вроде кислит , так и должно или скисла,

[@user-jk6dl3vk7j]

Доброй ночи коллеги! Поставил вчера брагу на муке рисовой. Есть ли у вас опыт именно на муке? Есть-ли тонкости? Бродит настолько активно, что сахарная отдыхает. За видео автору как всегда респект. Смотрю Ваши ролики очень давно!

[@Boozin1972]

У меня щас 2 ведра белых по 30л стоят, как раз на цельнозерновой муке рисовой (с ангелами). Никаких тонкостей не вижу, пены нет, один раз через сутки открыл-помешал (да и то можно было не делать, эти ангелы аж со дна сами муку "поднимают"). Причем дрожжам уже больше года, остатки были в холодильнике, решил их извести. Получилось на 5кг муки 60 грамм кодзей (всего 120 грамм оставалось). Четвертый день - брожение очень активное. На зерне через 2 дня все "затихало".... Посмотрим результат через недельку

[@user-zj4uo3ur2k]

Хорошие дрожжи,работаю с ними давно,было как то,купил 25 кг рисовойсечки на рынке,все заторы сбросили отлично водка получилась очень вкусная и на выдохи как будто свежим хлебом закусил,взял ещё 25 кг мешочек,это был писец,что то думаю долго бродит,после пошёл запашок откровенного говна,вылил,вобщем все заторы в унитаз,ёмкость еле отмыл чуть ли не бензином,скорее всего сечка с заразой попалась,дальше было и пшеничная и кукурузная всё отлично,сейчас жду Кодзи намикай попробовать как будут работать.

[@ZOLDATrus]

тоже на пробу взял намикай ( 1кг на пробу.... )два затора по 35л прошло всё норм, водочка получилась очень хорошая, но третий день на четвёртый колом встал и всё. Сахар померил 10%, подождал ещё 5 дней так и перегнал((

[@user-zt4qc6tc3x]

Взял попробовать не ангел, а Кодзи Nomikai жёлтая упаковка (есть ещё черная). Упаковка 50 гр. Цена за пару 203 руб. Зарядил 5 кг артека. Артек это пшеничная крупа. Брал 5кг по 140 руб. Да надо было 6, но упаковка 5. Бочка 50 литров ставил на объём 26 л. Хорошо место в бочке было, шапка поднималась сантиметров на 6. Стоит уже неделю, шапки нет. Примерно 3-4 бульбы в минуту. Посмотрим, что будет за выход и какой вкус. p,s, если не потеряю этот комент, допишу по результату. pps гавно редкостное получилось, больше брать не буду.

[@user-veps369]

Несколько лет гоню дистиллят 90-92% на Кодзях. Для ускорения брожения бак держу на тёплом полу и первые два дня перемешиваю осадок, дальше Кодзи сами справляются. У моих друзей этот напиток стал самым любимым, не нужны не сахарный самогон, ни настойки. Также на рисовом дистилляте получается отличная Том-Ямовка (респект Сане Мочалову). Сейчас достал пачку аналогичных дрожжей Ангел Меллоу, буду экспериментировать. Знатоки говорят, что с ними лучше сохраняется в конечном продукте органолептика зерновых.

[@oleg6208]

Здравствуйте, когда будет ролик о спирте Байцзю, соскучился по китайской водке

[@КовтунДиман]

Кодзи это очень классно, но если бы не время брожения ( лучше ферменты)

[@user-qw7xl3hs9t]

Владислав, после подорожания сахара, перешëл на Кодзи, крупу можно найти и подешевле, засыпал даже перловку цельную, съедают полностью, остаётся лишь оболочка. Кодзи засыпал прямо по поверхности ферментера, заводятся нормально, только первые 2-3дня размешивал крупы, поднимая со дна, иначе слëживаются на дне. Вот такой мой опыт, единственный минус, время брожения. Удачи.

[@sergzub6920]

Пользуюсь несколько лет... Не развариваю, но заливаю крупу кипятком на ночь... Утром засыпаю Кодзи, и всё... Бродит 21день+... Бродит всё, рис, ячмень, пшеница, кукуруза, овёс, гречка... Говорят что бродит горох и картошка, но я не пробовал... С антисептиками не заморачиваюсь, мою ёмкость с моющим средством и всё. Стоит без гидрозатвора, открываю и перемешиваю каждый день, не закисло ни разу... ( После зерна сахарный в рот не лезет. Цените классику?)

[@user-vp8us2eo3w]

у меня 4 дня бродит(пшеничная крупа)

[@Krewmen-75]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, хочу первый раз поставить брагу на рисе (ферменты, горячая схема). Могу ли я использовать обычные спиртовые турбо дрожжи: DoubleSnake C48? Или нужно приобрести для зерновых? Кодзи не хочу) Благодарю за ответ.

[@RusskayaDymka]

можно и простыми спиртовыми

[@aleksey9239]

Влад, почему до сих пор ни разу не использовали экстрактор Сокслета?

[@user-wy1hl7dw4y]

рис на козявках гоню 90-92 градуса,рис чуствуется,в беленькую без всяких фильтраций и смягчения заходит как к себе домой,друзья постоянно покупают рис с просьбой выгнать им пару десятков литров=))) Ну я распариваю рис,даже сечку,на пару дней быстрее отбраживает.

[@-off5839]

У народа киснет если даже до утра оставляют на распарку, а тебя несколько дней распаривается, лукавишь похоже?

[@vetturluk5502]

Не киснет..

[@user-jv3pf3rx6o]

В итоге сколько было риса и сколько воды???

[@user-mamaSolomona]

Пожалуйста дайте ответ, видео про количество спн в колонне. Вопрос от Константин Летишов

[@klojmax]

Распаренную на сутки и отбродившую пшеницу сегодня перегонял, страшно , каша, ничего не пригорело, но было страшно из-за плотности сусла. В куб на брагу добавил порядка 8 литров воды. Фальшдно, затор 10 кг молотой пшеницы и 40 литров воды. Выход как с обычной дробленки, бродит в три раза быстрей.

[@user-rf6cr7ug3g]

Только что отбродила на кукурузной крупе. 6пачек, 6кг + 44 гр кодзей, т.к. последние из 500гр пачки. Поэтому бродило 11 дней, а так неделю по норме. Бак не закрывал, просто прикрывал, естественно затвор не ставил. Сначало несколько дней утром и вечером перемешивал длинной деревянной ложкой, чтоб со дна поднимать кукурузу. Потом затвор поставил, но он пробулькал пару дней и застыл, хотя брожение не закончилось. сделал первую перегонку. Итог : 3л 46% +3л 12% и еще + 1,7 л. выжал в банке 2%. В струе шло 0...1%, температура в баке 96,7гр. Выход сегодня стандартный. На второй перегонке, по прошлым записям будет примерно 1,8л крепостью 93%, с 5ю сетками медными. Да, всегда ставлю в повороты две сетки медных на первый перегон.

[@lvanovlvan]

Что-то маловато вроде. На пшенице больше выходит.

[@lvanovlvan]

@@23rus90 если есть затвор - нет смысла им пренебрегать . А по выходу СС - у меня однажды было такое, но там я явно мало держал- 5 дней всего вместо 7-ми. Я запариваю крупу, гораздо быстрей получается. Спасибо самогонщику Жоре, царствие ему небесное.

[@user-rf6cr7ug3g]

@@23rus90 Сначало не ставил затвор, потом поставил, пробулькал пару дней. внимательней читай. Вообщем с кодзями он вообще не нужен!

[@user-rf6cr7ug3g]

@@lvanovlvan В данном случае затвор не нужен. Открывать приходилось утром и вечером, чтоб перемешивать кукурузу или зерно.... Никогда не заражалась брага.

[@user-cf1sx5fi3q]

Привет колеги! Беру рис в Ашане, фирмы" каждый день" дешовый. Ставлю брагу 1 к 3 м 10гр кодзи на кг риса. Вода с под крана обычная, не обезараживаю ни чего, 10кг риса сбраживает за 5 дней. Очень доволен

[@lev4971]

А рис цельный или дробленый? Хочу с риса попробовать, но боюсь, не делали с цельного риса?

[@user-cf1sx5fi3q]

@@lev4971 Приветствую! Делал из цельного риса, только дешовый не нужно брать дорогой, но лучше всего сечка рисовая или мука.

[@lev4971]

@@user-cf1sx5fi3q понял благодарю!

[@lev4971]

Рис цельний можно ставить или обьязательно дробить?

[@annasurock7800]

Вы не в первый раз на рисе делаете, 3 года назад где то делали 😅 Я все помню😅

[@lediotimi4644]

Пожалуйста, редактор, поработай над звуком. Загони аудио дорожку хоть на какой то ИИ. В разы будет лучше

[@user-vn7nt7wm3l]

Всем здравствуйте! Поставил кукурузную брагу на дрожжах намекай нео , г.моддуль 1/4 . Поставил 26.02.23. через дней 10 гидрозатвор замолчал. Сразу перегонять не стал... Дней через 5 потревожил брагу путем перемешивания и гидрозатвор не молчит по сегодняшний день... Как быть???

[@RusskayaDymka]

дайте добродить ))))

[@EnduroMeshovsk]

Добрый день! Сбраживал пару раз на Кодзи различные зерновые, очень не нравится запах при брожении, как будто блевотиной воняет...а нанюхавшись такого,в напитке, крепостью 92-93° тоже чувствую этот привкус/запах...Подскажите, так и должно быть? Или лучше обдирать до 96°? Про дезинфекцию сразу говорю, что ёмкости вымывал головами как следует...если только само зерно с заразой...🤷‍♂️

[@user-wg9zy4ki5y]

У меня такой же вопрос. Раз 5 ставил на кодзях, и все разы воняет блевотиной при брожении.😅 че так и должно быть? Бурбон ставил и рис. Тоже запах готового продукта не понравился, все на ректификацию пошло,

[@Boozin1972]

Даю бесплатный лайфхак: заказываем не рисовое зерно, не рисовую дробину, а цельно-зерновую рисовую мукУ (не сильно мелкого помола) - и вуаля! Ни шапки, ни проблем с брожением! Уже несколько раз делал рисовую водку на "ангелах", с мукой - китацы плакают и требуют продать еще литров 20 ;))))) (а шапка была один раз, с рисовым зерном - пахла как свиные какашки... не надо! ) ;)))))

[@user-bp5ol6xu9x]

А где такую можно заказать, если не секрет?

[@ghp392]

​@@user-bp5ol6xu9x самому намолоть

[@TV-jt2tb]

Она для тэна подойдёт или густенькая будет?

[@akaprizov]

Все зерновые делаю на кодзи. Делал и на солоде, но отличий не обнаружил, поэтому и делаю теперь на них - никаких заморочек. А если учитывать, что половина продукта уходит на бочки, то вообще говорить не о чем... Перегоняю через узел отбора по жидкости, царга 1,5 дина 1м... Крепость 90-93...

[@user-re9si6kh2i]

Как вы получаете крепость 90-93 на метровой царге? У меня 0,5 м и крепость 95. Хочу 92-93, но не получается. В чём секрет?

[@user-jo7eo2tg6p]

@@user-re9si6kh2i Меньше насадки - меньше крепость. Я на 50см использую для сахара спн - крепость 95.2. А для зерна медную РПН 2-3 пыжа - крепость 91-92.

[@user-re9si6kh2i]

@@user-jo7eo2tg6p спасибо. Буду пробовать

[@user-jo7eo2tg6p]

@@user-re9si6kh2i Удачи и хорошего продукта!)

[@user-nd6gh6vr2t]

А метр царги заполнен чем, иль пустой? Больно градус не высокий, поэтому интересно

[@iliakobliv]

Кукурузная крупа на Кодзи и потом с дубовыми кубиками отличный "бурбон".

[@-off5839]

Если не трудно, скажи второй перегон прямотоком гонишь или на колонне? Если на колонне, какой спиртуозности в струе рекомендуешь держать??

[@iliakobliv]

@@-off5839 Гоню на колонне на узле отбора по пару, стараюсь держать спиртуозность 88%.

[@-off5839]

@@iliakobliv спасибо🤝

[@iliakobliv]

@@-off5839 Обращайтесь. Пожалуйста.

[@user-id1gh1di4n]

Беру колотый Рис, 8 кг. 8 гр Кодзи на кг. Выход получается 7,5 л готового 42 гр продукта.

[@sergejmichel2794]

Ставил два раза. Оба раза ёмкости чщательно промывал головами. Бульки идут но смердит по страшному. Один раз даже попробовал перегнать, кроме вони никого выхода. Забросил это дела 😮‍💨

[@gnomhome7779]

такая же беда, ровно 2, блевотина.

[@DannBy]

При словах кодзи и рис сразу сакэ представляется)

[@moonshiner8938]

На зерне начинал с кодзями .Прошли годы ....от кодзей отказался ,теперь только ферменты однозначно.

[@user-rw3pi8ht1j]

​@@user-mp7jg4ti8g думаю цена...

[@user-zu7kx4tc5z]

Влад, в каком магазине вы дробленку нашли?)))

[@iliakobliv]

Согласен с вопросом на 100%

[@user-xf3ts2xk8k]

Я в Ашане беру. На этикетке пакета написано рис дробленный

[@iliakobliv]

@@user-xf3ts2xk8k У нас не найти вообще. Ашана нету.

[@user-zu7kx4tc5z]

@@user-xf3ts2xk8k в Кирове нет Ашана ☹️

[@user-hi5dh3ie2j]

в пятерочке есть, называется крупа рисовая, 3 сорт

[@user-vw1wv1qy6h]

а где видос с перегонкой этой браги на голом ТЭНе?

[@user-vj8jq2bg6i]

по-моему про рисовый самогон на кодзи был видеоматериал,давненько правда...

[@user-xh7or7vb4n]

Влад, китайские дрожжи, которые называются " Кодзи", абсолютно ничего общего с настоящими кодзи не имеют, от слова - совсем. Не спорю, китайскими кодзи пользоваться вполне себе можно, но это не кодзи.

[@Boozin1972]

поэтому я их и называю просто - ангелы.. ;))) хотя к доле спирта эти ангелы не имеют никакого отношения... китайские ангелы потомушто.... ;))))))

[@CrazyBonee]

4 раза ставил на кодзи пшеничку, 3 раза на рисе - (использую мешок для затирки сусла)! брага выходит отличная! в мешке остаётся "мыло" остатки от риса или пшена ! (бродит примерно 5-10 суток, запах сладкий приятный) !!!в итоге все заторы просто выкинул!!! Из-за РЕЗКОГО НЕПРИЯТНОГО запаха после первой перегонки, когда нюхаешь - тянет "на блевать"!!!, тару не открывал ни в 1ом из случаев, герметичность и очистка тары была произведена на максимуме! я вот не понимаю, либо мне козявки такие попались, либо я тупо что-то не то делаю

[@Boozin1972]

мне кажется, ключ тут как раз в "тару не открывал". у меня в самый первый экспериментальный раз с рисом + ангелы, когда я поставил зерно (а не муку), уехал на неделю с дачи по делам, некому было открыть и перемешать, образовалась некислая шапка из риса.. который закис... вместе с "кодзями" запах был как на свиноферме... пришлось выливать....

[@CrazyBonee]

@@Boozin1972 Повторюсь ставил в мешке для затирки, всё сусло в нём и не всплывает! у меня там шапки в априори не получилось бы...

[@Boozin1972]

@@CrazyBonee ну тогда скорее всего (опять же имхо) было некое "заражение" посторонними бактериями, которые дали либо молочно-кислое брожение, либо просто испортили...

[@user-ot2sm4ri5e]

Раз в день дрелью перемешиваю дно , потому что рис плотно лежит на дне и практически не участвует в празднике брожения 😂

[@user-zk9nd1rr7t]

Привет! Какие дрожжи положил Кодзи Номикай Нео?

[@user-vr4wo4ce5z]

С дезынфекцией это лишнее абсолютно, 3 год работаю на кодзях и рисе, не одна брага ещё не скисла! Кстати почему тогда не стерелизуете саму крупу, вы знаете где этот рис валялся после уборки и на последующих этапах перед попаданием в упаковку? С уверенностью могу сказать что грубо говоря- по нему не мытыми лапами мыши ходили, а так же возможно даже и писяли 😂

[@vitaivanov5484]

Ставил на рисе, но потеря большая чем с сахара

[@user-vl8sx8jl2u]

Смотрел много ваших видео, (нравится подача материала), но.... часто слышу вкусный и полезный спирт... Как спирт может быть полезен, или я чего-то не знаю?!

[@RusskayaDymka]

я произношу эту фразу с улыбкой )

[@user-gq7nu2fk8i]

Ставил на пшеничной крупе, брага булькала и уже вроде как начала светлеть на 10ый дннь открыл, а вся поверхность покрыта белым налетом, похожим на плесень с сыра камамбер, вылил все в канализацию, так обидно.

[@RusskayaDymka]

у меня на канале где-то есть перегон зерновой браги с плесенью. получилось весьма достойно, и знающие коллеги тогда писали, что не любой белый налет это плесень )

[@jonjonson3326]

❤

[@user-fl1mh1vs2c]

За ведро лондон зачёт👍

[@user-xh7or7vb4n]

Влад, зачем ты людей вводишь в заблуждение ? То, что ты рассказывал о высушенной плесени - это , в принципе кодзи. Но то , что продают в магазинах под названием " Кодзи - Ангел", с кодзи ничего общего не имеют, абсолютно, от слова - совсем . Да согласен, что на этих дрожжах получается довольно - таки сносный самогон и они вполне себе имеют право на существование, но повторюсь - это не кодзи.

[@RusskayaDymka]

коллега, почитайте внимательно состав на упаковке

[@sergey595]

На самом деле,Кодзи рулят. Но дороговизна и долгое брожение утомляет.

[@user-vs2uu6pu1v]

Русская дымка, а причём здесь реклама Лондон у вас же есть свой логотип???

[@user-jk4bb9qn7g]

Какая реклама!? Там на ведре про тебя написано, первая буква Г перевëрнутая...

[@user-vs2uu6pu1v]

@@user-jk4bb9qn7g если ты дурак то это на всю жизнь

[@user-dr5cw7jg5r]

я тоже такое купил, других не было, зато дома не теряется

[@user-gy9zm5ku9n]

Не знаю за что хвалят самогон на кодзи по мне так это самая настоящая туфта колхозная с неприятным запахом с противным послевкусием с сахарной брагой рядом не стояла.

[@user-fl4lw1rv2z]

Мне кажется недурно было бы продолжить по люксстали 8м....а в частности как его обслуживать после перегонов...можно ли не останавливаясь и без промывки несколько раз подряд и тд.

[@sanek159_59]

Я после перегона куб споласкиваю водой и поехали дальше