Как приготовить Brisket / Готовим Брискет с МясоедовЪ

[@sergeybalikhin8951]

Готовить нужно только мраморную говядину, обычная корова там не подойдёт в принципе. Для обсыбки используйте только соль и свежемолотый перец. Это Техасская классика. Температура запекания - 110-120 градусов. Не ниже и не выше. При готовке мясо должно получать характерное дымное кольцо от копчения. Время запекания - 2 часа на килограмм веса. Приготовление должно идти на непрямом жаре. То, что показано в ролике содержит массу неточностей и ошибок. Как результат корка на мясе, которой быть не должно, осыпающиеся специи, передержанное мясо. На отрезе мясо должно держать форму и не разваливаться.

[@denispilipchuk9091]

Ты его спалил нафиг. Нельзя так ставить близко к огню. И его надо периодически опрыскивать водой или яблочным соком. Чтобы корка была мягкая.

[@shveller1979]

Молодец в том, шоооо показал как делать не надо!

[@ВасилийСанников-к3з]

Я прошу прощения. но у вас ГАВНо. Нету кольца копчения. не соблюдены температурные режимы ужас,. мясо перепеклось. повору 2+ ЭТО УЖАС. Вам в Елки Палки работать

[@sportsmenpauerlifchik]

Что за маринад, что за рассол?

[@ПростоЧеловек-у8п]

Класс! Офигенное блюдо!

[@SixxNax]

Повара можно на разбор вставки делать если бы рифмовал был бы фристайл

[@pafflootiy]

Я один этот видос слушал как какой-то b-side касты?

[@ДмитрийДудинцев]

12 "Гэ" из 10

[@АлексейЭталон-ы9с]

Возможно ли готовить брискет в таком смокере ?@

[@metromaxi1]

ты как рэп читаешь

[@yakovinukraine6323]

Бомба 💣 готовил по вашему рецепту , почувствовал себя Гектором с мастер шефа👨‍🍳👌

[@СветланаРадий-и4м]

Подскажите оно так и должно разваливаться или всё же нужно готовить меньше по времени?

[@АлександрБусель-с7о]

@ив rus да это ни хе ра не брискет. Просто запек грудинку. Брискет коптится сначала несколь часов, потом без копчения несколько часов, бывает, что и больше суток делают, температура гораздо ниже, мясо рвётся, но не разваливается, тест, кладём на нож, если поломалась на два куска, всё, ты проипал мясо. Это скорее буженина.

[@alexeytishchenko5170]

Она де пересушенная

[@qdalikrdam8685]

Да, без базр спалил. Мясо должно коптиться чувак, ё ё ё. Тяу-тяу-тяу!

[@metromaxi1]

передержал однако

[@Рустамчиккк]

Бля,как будто децла прослушал))

[@alebale65]

Этот " брискет" только для индивидуального употребления . Это просто печёное , подгоревшее мясо . А Брискет это другое .

[@StroberTube]

Самый неаппетитный брикет в русскоязычном ютубе. Фууу Буээ..

[@user-oj5sp5fh6n]

А ПЕЧЬ ОТ ВЛАГИ НЕ ПОРТИТСЯ.....!!!!!?

[@MrAlexXXXalex]

А щи в печи не парят что-ли? А каши как варятся? Борщи как ? Он же не ливанул с ведра на угли . ПэСэ. Рецепт и Конечный результат полное гАвно.

[@leproductionchnnel8893]

Представляю как это Илитное мясо воняло от того что ты его спалил !

[@rimvydasiliukevicius1515]

Polnoje dermo

[@МихаилЕрмилов-ъ8о]

Просто убил грудинку.

[@ремонт-щ9ж]

Реп читает, что-ли?

[@eldoeldo6070]

Одним словом запорол ...а так стонешь возле куска мяса ,как будто правильно сделал.

[@АлексейЭталон-ы9с]

Возможно ли готовить брискет в таком смокере ?@