Как приготовить мокко. Курсы бариста онлайн.

Мокко - кофейно-шоколадный напиток, вокруг которого может зарождаться множество споров.
Рецепт мокко может сильно различаться в разных кофейнях. Проблема этому - незнание правильной рецептуры. В некоторых заведениях в кофе добавляют шоколадный сироп, в других - какао. Мы же рекомендуем готовить мокко с шоколадом.
Подробнее об этом напитке смотрите в этом видеоролике.
-Мокко - кофейно-молочный напиток с добавлением шоколада
-В состав мокко входит шоколад, молоко, эспрессо
Рецепт на объём напитка до 250 мл:
• 1 эспрессо;
• 150 молоко;
• шоколад 10-15 гр.
Рецепт на объём напитка 300-400 мл:
• 2 эспрессо;
• 250 молоко;
• 20 гр шоколада.
*Готовить можно по технологии капучино или раф кофе
Благодарим спонсоров данного ролика.
Лигабаршоп - оборудование и инвентарь для кофеен ligabarshop.ru/​​
Хотите освоить профессию бариста?
Будем рады видеть вас на наших курсах Лига бариста:
ligabarista.ru/for-profession...
Лига бариста в соц.сетях:
liga_barista​​
/ ​​
8(800)550-91-93

[@anastasiyakrammer4408]

Классно сняли. Всё понятно объяснил по приготовлению. Прям захотелось побежать и сразу попробовать все 4 варианта. Снимайте пожалуйста ещё такие видео. Благодарю. Очень люблю кофе. Мммммм...

[@EvgenNik]

Прикольно запикиваете ненорматив звуком работающей кофемолки

[@kimjuliawayne2867]

Теперь это мое любимое видео на ютубе😂😂😂 сцена после титров топ🔥🔥🔥

[@user-nf5di3zr9i]

Классный ролик и ведущий, обязательно похимичу тоже. А в вариант с какао добавлю сахар, думаю все решит)

[@user-qi8lq7qd2g]

Огонь Очень крутой видео урок

[@lalala5406]

Классно! Спасибо за советы тысячу лайков✌️!

[@Prusovic]

Подписался! С юмором и по делу. Профессионально.

[@frhole]

Спасибо большое,работаю барбеком и до недавнего времени не имел малейшего понятия о кофейных напитках но благодаря вам узнал очень много интересного,спасибо большое

[@user-ge6sq7dh9v]

смотрю исключительно ради сцен после титров, спасибо, хихикнул)

[@user-ry9kr5ht5y]

Очень информативно!!!

[@user-dl7td7uq6p]

Ну чё, приготовил с шоколадом, вкусно - блин! Респект!!!

[@LieutenantJanei]

Пойду готовить 😍

[@imtealim]

Четко👍

[@goargrigoryan5269]

СУПЕР 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👌👌👌👌👌😘

[@user-ox5sv9yf3j]

Нормуль видео !

[@user-gu3nt1sl1u]

спс за учение

[@yar5170]

Попробовал сделать ао вашему рецепту. 10 гр какао мне кажется много для двойного эспрессо (у мненя 50 мл с 18 гр кофе). Какао перебило кофе совсем и получилось просто какао. Думаю для шоко оттенка хватит 5-7 гр

[@Zugzuga_kalovich]

Круто

[@dimajosan2365]

Красава

[@olegskurdjukovs6221]

Боже какая сладость , а не бармен

[@user-ii1pu8sd4n]

Ахахахах, в конце норм получилось

[@user-rf2it9uv2p]

Андрей, какой мы берём для мокко шоколад :тёмный, молочный, горький?

[@user-tx1qs9hq9z]

Он в конце сказал.

[@LiberySoul]

Мы?

[@curteas8199]

Спасибо за подробную информацию как приготовить мокко, но я хочу попросить как приготовить мокко с лесным орехом.

[@kerik326]

Да не как блять, где ты лесные орехи возьмёшь!?

[@romanlobashov6890]

Я не могу понять с объемом эспрессо. У вас двойной эспрессо - 34 мл. У рашн бартста двойной эспрессо - 60 мл. Единых стандартов не существует? )

[@thesensorgame]

Да тоже заметил везде по разному. Украинские бариста тоже по своему готовят. ТУт видимо, кто как может экономить. Тем более с нынешними ценами на зерно и молочку. Кто то даже не доливает кто то раф 50/50 молоко сливки.

[@igor_perendzhiev]

У них двойной эспрессо 34 грамма. У Рашн бариста, видимо, двойной эспрессо 60 мл. Никакой разницы нет.

[@alevtinas8737]

Поясните, пожалуйста, сколько кофейных зёрен нужно для одной порции эспрессо ? И сколько нужно воды на одну порцию ? Готовить буду дома с помощью кофемолки и турки, спасибо

[@MarymeMay]

9 грамм зёрен

[@user-gr3zi9wt1m]

Здравствуйте.Я в кафе заказала мокко,мне принесли кофе с шоколадом,но без молока.И принесли в большой чашке,как американо,но кофе меньше половины.Толи забыли,толи это у них такое мокко.Мне очень понравился такой кофе.Пришла домой,посмотрела в ютюбе как готовить и тут увидела что с молоком готовят.Учитывая то ,что я не люблю капучино,такой вариант мне очень понравился.Можен есть такой вариант мокко,не знаю,что скажете?

[@MarymeMay]

Тогда это уже не мокко, лучше узнайте их рецепт в кофейне

[@user-ni8wi6ub9n]

А можно ли использовать шоколадный топпинг?

[@Unrivaled_cucumber]

можно, при желании что угодно, но как он и сказал будет просто сладко без особого вкуса шоколада

[@Oleg_68]

Добрый день! А можно сделать латте-арт на какао?

[@user-zw1ow7hw9o]

Думаю можно, по принципу матчи

[@cherep_spb]

а где можно приобрести такой шоколад?

[@tuttiallamiatavola3053]

Он, продается в отделах по приготовлению кулинарных изделий. В пакетиках, размельченный по 100 грамм.

[@drottningnm9267]

Я походила по кафэ и попила во многих местах и в разных странах капучино и пришла к выводу, лучше чем я готовлю каручино никто не готовит ..Я каждый день готовлю себе капучино и наслаждаюсь её вкусом ..Иногда экспериментирую добавляя мелко размельченые разные орехи или корицу и какао ..

[@antennatruda4699]

Богиня 🙄

[@kol9sikkk]

как вам апаратик ребятки? месяц назад тоже прикупил Astoria Tanya 2 и балдею каждое приготовление кофе😻☕️

[@ligabar]

Соотношение цена - качество разумное. Довольно надежная машинка. Нареканий не было 👍

[@Alukardo13]

Да неужтоли нормальный видос по приготовлению моккочино. А то задолбался листать - одна фигня везде

[@keksicPro]

Кофе из холдера выпирает нашальнике🤡

[@user-eq3pz7ve3c]

Всё супер, но никогда не понимал и не понимаю, что так трудно использовать одноразовые бумажные полотенца для протирки капучинатора? Только за время видеоролика Игорь протёр 4 раза этой тряпкой... А это в каждой кофейне, та сраная тряпка, которой протирается всё и при тебе же делают тоже самое... фу!

[@rinnSa]

Горячо, неудобно и безрезультатно вытирает :) Мы тряпку меняем несколько раз на дню, плюс она полощется под водой, ну и ко всему прочему в нормальных заведениях этой тряпкой протирают ТОЛЬКО капучинатор :)

[@user-eq3pz7ve3c]

@@rinnSa Сколько не наблюдал везде протирают от капучинатора до всей поверхности + ещё стол 😨... Нет не переубетите, мнение уже сформировано

[@misy_avster]

Как так? Мы протираем только капучинатор этой тряпкой, для поверхностей у нас лежит другая такая же тряпка. Да и салфеткой протереть невозможно, т.к. сама тряпочка должна быть влажная, чтобы молоко оттерлось, салфетка тупо прилипнет к паровику

[@user-uj7wi6tn8i]

@@misy_avster ,аналогично!