Как работает кофе внутри нас

Жить как попало и есть как попало это все равно что жить в кредит. В один день придет час расплаты. Я уже 3 месяца не пью кофе, или пью кофе без кофеина, добыть который оказалось не простой задачей.
Кофеин придумало не Нескафе. Кофеин изобрели растения для того чтобы безжалостно убивать насекомых, которые это растение хотят есть. Это яд растений, действующий на нервную систему насекомых, за который люди эти растения любят, всеми силами из растений его выделяют да и химически синтезируют.
Кофеин и здоровье изучены довольно хорошо. Несмотря на то, что он явный (единственный работающий?) ноотроп, его токсическая доза огромна. Суточная доза кофеина до 400 мг (4 чашки кофе) считается для большинства безопасной, 1 гр кофеина (10 чашек кофе) является уже потенциально вредным, а 10 гр (100 чашек)- смертельным. Это дает нам очень широкий диапазон для его влияния на здоровье и отсюда же и множество спекуляций. Как с витамином С например.
В разных напитках кофеина разное количество. Концентрация возрастает так:
кофе без кофеина➡️чай зеленый➡️чай черный➡️кола ➡️кофе/энергетик. Хотя все очень зависит от сорта чая и кофе, и от способа приготовления. Обычно кофеин в исследованиях меряют по чашкам кофе, не вдаваясь в такие детали. Поэтому что полезней лате или маккиато мы не знаем.
Выпиваете вы чашку кофе, 20% кофеина из которой всасывается в желудке, остальное в тонком кишечнике за 45 минут. Кофеин всасывается у всех людей одинаково, вне зависимости от пола, возраста, генетических показателей и наличия заболеваний. У кофе и чая одинаковая доступность кофеина, а у колы и шоколада она снижена. Так как кофеин прекрасно растворим и в воде, и в жирах, он легко проникает во все органы, в том числе попадает в мозг и плаценту. Период полужизни кофеина в нашем теле - 2,5-5 часов. Главный фермент, который отвечает за нейтрализацию кофеина - цитохром CYP1A2 в печени, который превращает кофеин в параксантин, который в дальнейшим другими ферментами превращается в еще более легко выводимые из организма формы. Есть нюансы с метаболизмом кофеина у детей: у них он замедлен, но к 6 годам дорастает до взрослого уровня.
Курение усиливает метаболизм кофеина. Это значит, что на курильщиков кофеин должен оказывать меньше эффектов. Происходит это потому, что курение поддерживает повышенную активность одного из ферментов защиты организма от токсинов. По всей видимости, это надо помнить тем, кто бросает курить, так как у них после отказа от курения скорость нейтрализации кофеина снижается на 36%, что приводит к увеличению его концентрации в крови на 200%. Пьешь чашку, получаешь три.
Грейпфрутовый сок замедляет «очистку крови» от кофеина на 23%, алкоголь на 36%, а брокколи и витамин С ее ускоряют. Прием многих лекарств тоже увеличивает время жизни кофеина в крови, за счет торможения систем его детоксикации. В основном, это антибиотики. История эта работает в обе стороны: если что-то тормозит распад кофеина, то и кофеин тормозит распад каких-то препаратов. Это надо бы учитывать врачу.
Один из лайфхаков студентов алкоголиков - закинуться кофе для протрезвления, оказался мифом. Ну на половину: это работает, но только в группе тех, кто в этот эффект верит.
От генетических особенностей также зависит как долго будет плавать кофеин у нас в крови. В основном это игра двух генов CYP1A2 и NAT2, которые отвечают за первый и второй этап метаболизма кофеина. По формам гена CYP1A2 люди делятся на быстрых и медленных метаболизаторов, у которых соответственно кофеин быстро или медленно нейтрализуется.
Что же кофеин делает сам по себе?
Главный, но не единственный эффект кофеина связан с его воздействием на аденозиновый рецептор в мозге. Этот рецептор по своей природе нужен чтобы улавливать аденозин - молекулу «ошметок» АТФ. Аденозин запускает в клетках мозга каскад реакций, и намекает «АТФ мало, значит мы давно спали и ели». Рецептор нейронов этот сигнал улавливает и принимает участие в устранении досадной ситуации. Кофеин блокирует рецептор, не давая аденозину с ним связаться. Таким образом создается молекулярно-клеточная иллюзия, как будто мы отдохнули, поели и поспали. Ну хотя бы на уровне аденозина.
Душевные силы от кофе - это не калории, это долг на уровне клеток. Если эта игра затягивается, то организм длительно находится в состоянии «долга», и хорошо если может его сам погасить.
Мой инстаграм / alexander_koliada
Инстаграм образовательного проекта Naukroom / naukroom

[@elenagolovataja3537]

Конечно хотим новые выпуски. Про овощи например как меняются свойства овощей при обработке (например если варить или жарить) и как это влияет на усвояемость и полезность

[@MrKoliada]

о да, сильно меняются

[@nellinelli7188]

Конечно хотим узнать за витамины D и C🙏🙏🙏

[@tanyatanya5514]

Поздравляем с первой пробой пера!Спасибо за интересную информацию! Интересно будет всё таки узнать, что "не так с витамином С и D")))

[@user-wb5yz4sf9d]

Александр , как всегда круто ! Хотим не только про С и D но т еще про масу чего интересного, что будет развеивать мифы! Хотим, хотим, хотим!

[@kateazioma716]

Спасибо за интересный выпуск!!!Очень хотим еще о витаминах С и D 🙌🏼☺️

[@Korina9898]

Благодарю за такую ценную информацию 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Очень важно слышать такие вещи от настоящего врача, генетика, химика биолога🔥🔥🔥 а не от блогеров

[@user-vk5xk2lq7w]

Спасибо интересно! Отказалась от кофе так как почувствовала что очень стала зависима от него😄 про витамины тоже интересно!

[@elizavetashalayoda7685]

Саш,очень круто и ново! Уж что я только не слышала про кофе,но это абсолютно новая и интересная информация! И подача отличная! Кофе напиток,а кофе с молоком/сахаром это уже еда?

[@annaglushakova663]

Спасибо за информативное видео. Очень ждём и про вит С и D и про многое другое, что улучшает наше самочувствие, а что ухудшает) Привет из Беларуси!

[@user-to6ot3kq2c]

Підтримую канал, чекаю на наступні ефіри! Цікаво почути по всі вітаміни, мікроелементи , які впливають на здоров’я . Дякую за такі ефіри 💙💛

[@user-rz7lf9zd6v]

Александр, спасибо! Было бы очень интересно про C, D и всё, что вы посчитаете нужным по теме продления здоровья🤓🤗

[@roksolanatys5972]

Круто, корисно і цікаво було послухати, знімайте ще, тем багато, подаєте матеріал доступно і цікаво)

[@user-gx5hk7rn1x]

Поздравляю с новым проектом! Вы интересно и доходчиво всё обьясняете! Жду дальнейших Ваших выпусков, благодарю!

[@alicegreen4774]

Классное видео! Краткое, но содержательное. Хотелось бы видео про витамины C и D)

[@user-sr7fk7tt8x]

Молодцом !) жду больше видео-методичек) За С и D тоже интересно.

[@MrKoliada]

все будет )

[@user-dh2nr8iz6u]

Спасибо Александр за видео, вы всегда снимаете то что хочеться слышать

[@user-me1ez2fh1t]

Очень интересно! Александр, спасибо вам огромное!

[@Layden10]

Отличное видео, жду новых видео и регулярного обновления канала=)

[@DaVVeRo16]

Прекрасная подача материала! Одно удовольствие Вас слушать ,Александр! Хотелось бы послушать за статины и добавку коэнзим q10! Благодарю!

[@user-yl3fw2qg6u]

Дуже классний формат,дякую за роботу,натхнення вам !!!

[@olgagorchakova8791]

Воууу, концовка про декаф прям удивила! Кайф! Дякую

[@user-yg2vd3ne7m]

Супер! Пізнавальний та цікавий контент! Те що потрібно зараз!

[@olgagaripova7312]

Потрясающий выпуск! Александр, благодарю! Все четко, лаконично и, конечно, научно 🧐 😁💜

[@user-ip7ql6tm7q]

Александр,благодарю!

[@nikkidderman4850]

Супер! Спасибо, очень интересно!

[@user-ye4ky7uu7d]

Спасибо за видео 🙂✨ Like Вам ♥️

[@MrKoliada]

Спасибо, это первая проба пера

[@Bandera_Vibe]

Було дивно шо ви моргнули лише РАЗ за 8 хвилин вiдео)))).Так ми i робимо коли читаэмо або вдивляэмось в монiтор екрана--такий ось доказ . Але це ж перше вiдeo . ВЕЛИЧЕЗНЕ дякую,що почали робити це! Ви для людей i колег промiнь здорового глузду i чiткоi подачi iнформацii.

[@Metaphysic8]

Спасибо, вас очень интересно слушать. Всё по делу, без ненужных слов

[@Olga_Garbar]

Отличный формат!

[@user-dh2nr8iz6u]

Видео можно снять про рыбий жир, его же можно пить в жидком виде в минимальной дозировке круглый год, про красную рыбу или про белую рыбу постоянно помнить нельзя, а так пару чайных ложек в воде размешал, и все и поел рыбы, так можно, чтобы не усложнять себе ничего )

[@user-gm8fg6yw2o]

С удовольствием слушаю вас, спасибо за ваш труд и просвещение🙏

[@svetapalashevska1401]

Супер! Дуже цікаво! Дякую)

[@In0Agent]

Супер подача материала, жду новые выпуски)

[@user-dy8jl7cu8u]

Спасибо большое, очень интересно и познавательно, жду новых видео

[@user-oi8bx6op4i]

Просьба: было бы здорово в конце видео услышать резюмирующую фразу, итог. Просто пока слушаю массу новой информации с незнакомыми терминами, успеваю затрансовать и немного поплыть в смыслах))

[@MrKoliada]

спасибо за совет

[@user-tj4km5yx5x]

1:30 - итог о суточной дозы кофеина

[@user-wz9fw9wn4o]

Доброго дня! Дякую за інформацію. Розкажіть, будь-ласка, про каву з молоком, наприклад, капучіно та лате. Такі напої шкідливі для здоров'я?

[@innaparkhomenko911]

Спасибо Вам огромное за очень познавательное видео!!! Снимайте пожалуйста еще: очень интересно!!!

[@user-nx2im2em2u]

Очень интересно! Спасибо

[@marinabogomaz4646]

Дякую , як завжди дуже цікаво 🫶

[@annalavriv3459]

Підписалась на канал)Класний ролик:)

[@ivanutrobin4834]

Спасибо. Все понятно, информация супер.

[@user-oi8bx6op4i]

Спасибо, Александр, очень интересно! Хорошо, что я не жук)

[@user-dh2nr8iz6u]

Спасибо Александр вы красиво говорите про кофе, это все подходит, но только если кофе пить без сахара)

[@aleftik-takAnKin]

Великолепно!!!! Всё просто и доходчиво!(что редко встречается сегодня!) 👍

[@user-ob5qf2qb1i]

Спасибо за выпуск 😊жду новый выпуск

[@tatianal5852]

"Прости господи, нутрициологов" - это именно то, как следует описывать квалификацию абсолютного их большинства. отличный формат.

[@user-ow3hi3yr4c]

Александр, а что не так с мясом? Почему его потребление стоит уменьшить или заменить на рыбу, бобовые?

[@sibiryakvamerike]

Спасибо 🔥🔥🔥

[@archi5502]

Дякую Док, панравилось!!!. Привет из Литвы 🇺🇦🇱🇹

[@user-zz4gb6iy4w]

Хотим про все геропротекторы! 😄

[@KeDi3030]

Очень интересно. А что на счёт кофеина в чае? И ещё кое что Я в основном готовлю всю еду в пароварке (я вообще всё готовлю в пароварке, даже кексы). Хочется послушать ваше мнение о еде, приготовленной в пароварке.

[@user-dh2nr8iz6u]

Можно снять видео про таблетки для похудения, как они работают, стоит ли их пить?

[@pandapanda4997]

спасибо за видео. Подскажите а то делать если после кофе , даже одной чашки, выпитой в 10--11 утра потом минимум до 2-х ночи не получается уснуть ((? кофе очень люблю, но не пью чаще 2 х раз в неделю чтобы давать себе поспать. Выбор или качественный сон или удовольствие от кофе . П.С. пью натуральный, зерновой молотый ( 100% арабика) в кофемашине дома варю.

[@miramatthews9287]

Есть ли у вас видео, где вы рассказываете про продукты с маркировкой organic?

[@volodymyr_kuchma]

Про вітаміни було б цікаво почути! Дякую за відео!

[@user-me2hz1vs3w]

Расскажите про интервальное голодание. За и против. Вашу попытку рассказать перебила Цыбульская и вы переключились на другую тему

[@MrKoliada]

ох уж эта Цибульская...

[@user-cj6np8qv9p]

Да хотелось бы услышать мнение эксперта

[@user-kn7je1cb2v]

Чекаю інформацію про вітамін Д. Дуже цікаво)

[@vitalupova9927]

До 45 лет,не могла пить кофе ,тахикардия начиналась,а перешла в менопаузу только им и спасаюсь и за 5лет дозу увеличила,я фанат кофе.

[@skrisse]

Спасибо! Интересно очень. Значит, раз мне от кофе хорошо, то можно его умеренно употреблять )) Это радует. Пугает, правда, выведение кальция. Если это так, конечно....

[@MrKoliada]

Я бы не рассчитывал только на самочувствие. Потому что за самоощущение после кофе отвечают одни гены, а за его влияние на здоровье - другие. Но для начала можно и по самочувствию ориентироваться

[@aleftik-takAnKin]

Спасибо! Получается: яд или лекарство - это ДОЗА! (всё в ней!) 🎯🤭🍷

[@user-zb2si4ys4k]

Здравствуйте, скажите вы в ролике упомянули связь кофе и панических атак. Это как связано?

[@MrKoliada]

может провоцировать

[@grmnurbaeva2784]

После 3 чашек кофе вечером и еще 2 на днях и теперь смотрю это видео. Великолепные чувства,только теперь хочется повеситься.

[@svetlankasvetlanka6420]

Очень интересно! А что не так с витаминами C и D???

[@vitalupova9927]

Кверцетин ещё начала пить ,протрузии лечу,что о нем скажите.

[@user-th2yb3wk4q]

Дякую! Дуже цікаво про вітамін С і Д!

[@LuLiberty]

Про жуков было очень смешно)

[@shurhun]

Хотим узнать про витамины

[@In0Agent]

Про зелёный чай было бы интересно узнать, его сейчас очень хайпят во многих научных исследованиях.

[@martin4868]

Запишите пожалуйста видео про витамин с и д🐱

[@user-cj6np8qv9p]

От кофе появилась тревожность, бросила эту привычку

[@Dr.Mironova]

Тоже считаю, что не только в кофеине дело. В кофе содержатся потенциально полезные вещества типа полифенолов, разные виды клетчатки и пр.

[@yuliiamatviikiv6214]

Слухала інтерв"ю з вами українською. Чи плануєте записувати ще так? У вас гарно виходить!

[@coco.djulia]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@darinafromukraine539]

Давно слідкую за вашою роботою і з нетерпінням чекаю на поповнення рядів україномовного ютубу, у вас чудова українська, судячи із інших відео💛

[@FluentEnglishschool]

Чашка Петри - шутку оценила ))

[@kseniiadejonghe4576]

Хотим про витамины🙏🏻🙏🏻😁

[@alexander_noren]

мне от кофе ни хорошо, ни плохо. не чувствую действие кофеина. но я кофе люблю и пью его не из за кофеина :) и да, плюсую за витамины!

[@user-kk4xd3qz7o]

Здравствуйте! Александр! Можно спросить? Если сын поступит в мед вуз на биомедицину- он будет работать в вашем направлении генетиком

[@MrKoliada]

Зависит от него. По моему опыту, разбираться в чем-то ты начинаешь после того как сам это изучаешь закончив ВУЗ.

[@user-hd3mz5jy8g]

Хочу узнать))

[@SkwirJudzy]

С депрессиями можно или нежелательно ?

[@user-ym6ei7pc7t]

Хотим про витамин Д и С ❤️

[@user-cj6np8qv9p]

А как влияет на холестерин кофе и без кофеина так же интересно

[@user-hg9jr4ow1b]

Некогда особо не пил кофе, а а Норвегии и вобще отказался, норвежци пют кофе много

[@PERFECTmagic]

Интересно. Но точно с сахаром кофе какое то другое. А вот рыбий жир постоянно в пищу принимать (беру ветеринарный) ой как он работает!

[@riviera011]

У тебя есть вложения в магазин/производство кофе?

[@MrKoliada]

пока нет

[@user-ue1ei4xh1r]

дякую

[@olyayarmak4393]

Да про витамин с д и б интересно

[@user-gq8js2tx8j]

👍👍👍💚👍👍👍

[@user-oh8po2gc1p]

Что там с С и Д?

[@marina3735]

Нові випуски будь ласка 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@stanislavkhrobostov106]

Спасибо, Александр. Все передачи с вами позновательны и великолепны. ❤Просьба, добавьте к видео на украинском языке русские субтитры.Спасибо

[@kristinabuali2446]

Единственное как влияет на меня кофе- это сон. На меня снотворное не так действует,как кофе..

[@MrKoliada]

и такое бывает. Это тоже индивидуальная особенность, определенная генетикой

[@ivaeva3472]

Що не так з Д і С ? Дякую за каву😉😉👌

[@ritagulaya]

Дуже чекаю від Вас українського контенту..

[@rigirigi7086]

Хочу узнать что НЕ ТАК С ВИТ ,,C,, И ,,D,, ?!

[@tetianarudenko8900]

Прости господи, нутрициологи😅 Дуже цікаво)

[@user-hi8ei4xr5x]

Правда, что пить кофе по утрам, когда ты и так бодрый не полезно, а точнее бессмысленно, а в обед кофе способен принести организму намного больше пользы? Имеет значение время суток?

[@MrKoliada]

Если пьешь для бодрости - тода, нет смысла. Если потому что нравиться, то почему бы и нет)

[@user-bu9ln3pf9n]

А мы все не умрем???

[@user-ym2gh5xq6u]

А можно выйти замуж за а. Коляду? Хочу близнецов. 3 штуки. И быть счастливой. Я и так счастлива)) и красивая)) но близнецов хочуот него почимута

[@user-ym6ei7pc7t]

А вы пьете кофе? )

[@MrKoliada]

нет