👉Как считать себестоимость торта 💰

[@irenewinter820]

Правда,кто не пек,тот не знает сколько уходит затрат и время на один торт❤😊

[@kingking-be3yd]

Про время, да. А затраты? В магазин ходят только кондитеры?

[@OlgaPatrakova]

@@irenewinter820 ну шоколад килограммами только кондитеры покупают))

[@ЯДругая-ь7ч]

Я вовремя остановилась ,когда стала реально считать каждую мелочь . Заказчики - не ценят,не понимают

[@TaraPor23]

Поняла одну вещь, люди хотят оооооочень вкусно и красиво, НО! за цену шары!

[@Bunechka97]

Смотрела в записи, не так давно заинтеросовалась кондитеркой. Случайно наткнулась на это видео. Думаю останусь на уровне любителя, для себя. Спасибо всем профессионалам-кондитерам за видео, что вы находите на это время. Благодаря Вам - все могут понять, на сколько ваш труд сложен❤ Я сама медик)Спасибо❤

[@ledynord1370]

Торты не пеку, никаким бизнесом не занимаюсь, начала смотреть ролик просто так и залипла. Посмотрела от начала и до конца и поняла, что хорошо что я не веду никакой бизнес, потому что знаю только одну цену на торт - 500 руб.😅 А всем кондитерам желаю чтоб их труд достойно оплачивался, потому что это работа которая дарит людям праздник! Удачи и развития!!!

[@Надежда-э1ч]

Вывод: цени свой труд!!!!!❤

[@user-lxkapsan]

Олечка ещё не посчитала ночную смену, в основном дома делаешь всё ночью!!! 😂😂😂

[@OlgaPatrakova]

😂😂😂😂 двойная стоимость 😂😂

[@МакееваАнна-х9л]

Я для себя поняла,что торты это моё хобби,т.к. продавать я не умею.

[@МаринаРусакова-л5в]

Я тоже пеку только родственникам , на дни рождения. Муж ругает. 😆

[@НовожиловаТатьяна-е2я]

Тоже самое.

[@ИльхамаФатахова]

Я тоже пеку, но продовать не умею. Очень хочется продовать, печь на заказ ❤

[@kennylove2530]

А у меня страх какой то .Хочется начать с кем то в паре .А там видно будет .

[@ТаняЖданова-г9м]

Я тоже не могу продавать.

[@НатальяУзун-б9в]

💯 про нарабатывания базы заново, проверено на себе! Те кто ходили за ценой сразу отсекаются, хоть и пели дифирамбы, остаются единицы!

[@ИринаМирошниченко-ы5ю]

Олечкааааааа.......!!!!!!!!!! Какая Вы светлая, благодатная, молодая женщина!!! О, счастье, что я попала на Ваш канал!!! Да, спасибо же Вам, громаднейшее!!! Как всё четко уложилось у меня в голове по-полочкам сейчас. Всех Вам самых шикарных благ, дорогая!!!❤❤❤

[@ТатьянаЖолтикова]

Если считать все затраты, все потраченное время, закладывать в цену аммортизацию оборудования, все мелкие расходники, цена будет такая, что основная масса клиентов предпочтет купить торт в пятёрочке, богатых клиентов не так и много, а предложений огромное количество.

[@OlgaPatrakova]

Если нужен торт покушать, то да. Если на праздник все равно будут заказывать.

[@ЕленаПоддубная-г1ц]

Далеко не все!! Знаю по своим знакомым и коллегам.Многие не считают нужным за торты платить большие деньги

[@OlgaPatrakova]

@@ЕленаПоддубная-г1цтак не продавайте всем❤ если есть те, кто ценят, продавайте им! Если нет таких - значит бизнес нерентабельный в вашем городе

[@МаринаА-з8ч]

Оля, дорогая! Спасибо за полезную информацию. Я три года готовлю торты на заказ и только сейчас , посмотрев ваше видео, поняла))) что нужно , чтобы не выгореть в любимой работе. Правильно оценивать свой труд это минимум что нужно сделать, необходимо пересмотреть линейку продаж, вообщем работать и работать, еще раз ,спасибо❤

[@OlgaPatrakova]

Спасибо ❤️❤️❤️ цены пересчитайте, и наверно поднять надо будет?))

[@mamanti6248]

Если бы вы открыли частный детский сад, я бы с закрытыми глазами отдала своих детей! У вас удивительная,теплая энергетика, преподавать это точно самое самое ваше! Удачи вам во всех делах!!!

[@АннаПрудникова-э6у]

Супер! Такие моменты практически ни кто не объясняет. А это очень важная статистика! Благодарю вас 🙏😘

[@ГалинаФедотова-п2ж]

Если это все считать, все уйдут в магазины, даже если нужен будет торт супер вкусный

[@Olga-qr9mf]

Вывод: хочешь зарабатывать - считай! И считай правильно! 😊

[@ЕленаГинтер-м8ы]

Здравствуйте Ольга. Я случайна попала на ваш ролик, ролик просто замечательный. Мой брат печет орешки и это его бизнес у него есть наемный работник один, жена и он сам все заняты делом, и уже лет 8 работает в пустую, отправлю ему ваш ролик, а то нас всех не слышит,думаю вас послушает, огромное вам спасибо, спасибо, спасибо

[@ИринаП-в6н]

Спасибо за полезную информацию. Всегда думала, что умею считать, но человека час считать даже в голову не пришло. Еще раз спасибо, открыли глаза!

[@ИринаЕрмачкова-л8к]

Спасибо огромное! Я работаю в минусище! Поэтому не беру заказы потому что давно это поняла! Есть основная работа!

[@renarosh2019]

Живу в Германии, с Запорожья. Сначала начала искать как здесь заработать на тортах. Считала количество продуктов и час работы, все засекала по минутам. Ни о какой закупке, прибыли на развитие, и расходе света и воды. Торт с декором выходил 60-70€ 2.5-3.00 кг. Посчитала и решила что мне не надо, заработка нет практически, чисто для удовольствия. Сами немцы берут за дорогу, если доставка.И товары кондитерские тут очень дорогие. Спасибо, очень интересно, много для себя взяла.

[@ОлесяХарис-г3ж]

Я 150 евро за три кг беру. Это в Бельгии. ОСОБЕННО ДОРОГИЕ ЗДЕСЬ ВОДА И ЭЛЕКТРИЧЕСТВО. самый выгодный - торт медовик. На нем хорошо можно заработать. УДАЧИ!

[@ekaterinaadukova7126]

Олечка Вы супер! Никогда не учитывала в сумму торта своё потраченное время.

[@OlgaPatrakova]

Да, так никто обычно и не считает!!

[@ОксанаБерезаева]

Послушала и подумала ,что рядом нужен человек как вы😂👍 очень интересная информация.

[@ТамараСоколова-э6д]

Здравствуйте!Актуальная тема для нас!Никакая Вы не зануда!Всё по теме👍,с удовольтвием и с пользой для себя послушала,спасибо!

[@АннаПрудникова-э6у]

Какая вы классная!!! 😍 неожиданно к вам на канал зашла и считаю что мне повезло 😁

[@ЛюдмилаА-й9э]

Всё это так, конечно. Но! Проблема в том, чтобы продать по вашей стоимости, где вы всё включили. Особенно, в провинции, где продукты стоят, как в столице, а зарплаты населения в разы меньше. Я с этим сталкивалась не единожды. Вы думаете, почему столько обучающих каналов от кондитеров, которые начинали делать на заказ? Вот именно потому, что на заказах трудно заработать. Поверьте, я знаю, о чём говорю. В современных условиях в маленьких городах у людей просто нет денег и народ покупает дешёвые торты из супермаркетов.

[@TigraGL]

Хорошо, что вы про это написали! Потому что хотела написать то же самое😊 Насчитать можно много всего. Брать-то по такой цене кто будет? Моя цена в сельской местности - 1200 за кг. Отдельно + только ягоды. 😊

[@Olga-qr9mf]

Ну, если работать себе в убыток, в чём смысл тогда печь торты на заказ?

[@ЛюдмилаА-й9э]

@@Olga-qr9mf в своё время, работая в крупной фирме, мне пришлось изучать экономику, особенно вопрос продаж. Так вот, стоимость продукта определяется только тем, и именно тем, за сколько его смогут купить. Т.е. спросом на рынке. Поэтому модную копеечную тряпку можно продать за дорого. А прекрасный бастоновый жакет будет пылиться на полке годами. Так и с тортами. Изучаем спрос, ищем, часто империческим путём, цену, за которую у вас готовы купить, и исходя из этого, определяем рецептуру и набор ингредиентов. Ну нет другого пути. Или, работая себе в убыток, завоевываем такое имя и такую репутацию, что вам будут готовы платить за ваш труд. Но это долгий и сложный путь, не каждому под силу.

[@OlgaPatrakova]

Об этом я и говорю! Не надо работать в убыток! Считайте все как можно точнее, чтобы понимать, выгодно ли вообще делать торты 😢 считайте, какие начинки важно, какой декор! Не везде торты на заказ - это выгодный бизнес!

[@OlgaPatrakova]

@@TigraGL продавать не надо если не выгодно! Считайте, чтобы понять, что выгодно, что нет❤

[@grigoltigri7260]

Я прослушала или вы пропустили и не включили в стоимость униформу,перчатки,обувь ортопедическую...😏 Вам не кажется,что ваши советы не для домашних кондитеров,а для более или менее крупных цехов,где цены на логистику и прочие расходники теряются ,если их разложить на большое количество продукции? А получается,вы хотите всё это привязать к одному торту и взгромоздить на одного клиента. Это справедливо? Нет,конечно. И почему вы не учитываете плюсы работы домашнего кондитера?А это дорогого стоит. Это и независимость от самодуров- начальников,и свободный распорядок дня. И главное,нет необходимости стоять на ногах по 12-15 часов ,работая на дикой скорости. И самое лучшее доказательство того,что ваша система ценообразования не работает для домашних кондитеров, это то,что после ваших школ ,как вы сами говорите,по прошествии короткого времени не остаётся почти никого на рынке кондитеров.

[@OlgaPatrakova]

Униформа для дома? Переслушайте эфир, я вообще не об этом говорю 😂😂

[@ЛюбовьКузьмина-ю5р]

Согласна с Вами. Домашний кондитер ещё налоги не платит и аренду помещения и рекламу и зарплаты работникам и многое многое другое, что расходуется на больших кондитерских . Некоторые домашние действительно очень завышают цены , все что можно и нельзя включают в цену

[@Ирина-ю4д5я]

Ваш эфир просто башню снёс. У меня в селе небольшой продуктовый магазинчик. И недавно я решила, почему это на мне кондитерки зарабатывают? Буду печь сама, что я наполеона с медовиком не испеку? И тут началось конечно! Ладно себестоимость и сопут. расходы, это я умею считать. Прибыль тоже учитываю от 20 до 30 процентов. Но оказывается моё время у меня бесплатное и декор тоже в минусе. Сегодня начинаю изучать Киевский торт. И я очень рада что попала на Ваш ролик. Начинаю со всеми Вашими правками и советами. Начиная от времени старта до мыла которым мою руки. Спасибо Вам огромное. Пусть исполнятся все Ваши самые смелые мечты 🎉🎉

[@liliaarchipenko4050]

9:56 Одесса считает так: потраченная сумма × 4,редко на 3( для своих)

[@JuliaKrasno]

У меня все стоит хорошо, все дорого😂молодец, Олечка🥰

[@ДаняЗемлянов]

Смотрю вашу запись и угараю. Вы класс😅

[@Anastasiia-x2r5y]

Ольга, спасибо большое! Вы чудесная!

[@Надежда-э1ч]

Спасибо огромное, за поднятие самооценки❤

[@Лилия-н2х]

Оля, благодарю сильно! Вроде как и на Стэнд апе побыла и получила ценнейшую информацию! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@OlgaPatrakova]

❤️❤️❤️ цены будем перечитывать?))

[@ВераТрулева]

Оля спасибо большое вы открыли глаза на белый свет. Спасибо вам огромное ❤❤❤

[@ЕленаЧубарь-к1л]

Впервые поняла как нужно считать себестоимость

[@OlgaPatrakova]

Теперь надо свой торт посчитать 🙏

[@natalialall5094]

Вы очень круто рассказываете. Спасибо.

[@erikakuehlper4167]

Большая вам благодарность, Олечка! Очень интересно и понятно! ❤❤❤

[@elena_cake_20]

А я когда рассчитывала стоимость своих тортов. Именно как свою работу, часы работы. Я учитывала только то, что я выпекаю, продукты закупаю, собираю торт, декорирую его. Но никогда я не считала то, что я после всей этой работы ещё мою посуду.

[@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь]

Добрый день Оля! Вы меня удивили- 400 руб. час? Я действительно многое не считаю. Вы правы , наверное пока мы не очень уверены в себе , поэтому боимся - именно боимся говорить большую сумму.

[@OlgaPatrakova]

По стране 290-500 руб в час)

[@mariyas164]

Да...шикарные у вас зарплаты....в нашем регионе 25-30т.р. это очень хорошо....т.е. час-150- 200р.

[@JuliaKrasno]

@@mariyas164и как вы там выживаете?

[@Оксана-л8ж3ъ]

Вы забыли самое главное!!!!! Очень многие зависит от того где проживает человек. Покупатель везде разный. Цены на сырье тоже очень разные. И щависит от того на сколько насыщен рынок выпечкой. У нас в городе очень много зорошей качественной выпечки.

[@OlgaPatrakova]

Все верно, поэтому и надо свою стоимость посчитать! И я не про выпечку здесь, я про торты на заказ ❤️

[@МаринеКарагулян-ц2ш]

Ольга, спасибо ,вы прямо мне глаза открыли. Д❤

[@НаталияНиколаева-ф9л]

Отличное разъяснение подхода к рассчету стоимости! Все четко, без отступлений! Спасибо , Оля! Вот бы еще разъяснили, как вы считаете ягодный декор, когда используется несколько видов ягод не по целой коробочке. Остатки при этом не используются в другой заказ.

[@OlgaPatrakova]

Я ягоды считаю в вес торта❤ то есть отдельно декор вообще не считаю… а так, я бы посоветовала включать полную стоимость

[@ТаняКныш-д2р]

Люди говорят лучше я куплю в магазине там дешевле чем у меня

[@ОльгаЛучинина-г9и]

Пусть покупают с гмо. Своё вкуснее.

[@ЛюбовьКузьмина-ю5р]

Если адекватные цены, то покупаю у кондитера, если нет, пеку сама , конечно без шикарных украшений . Некоторые кондитеры берут в два раза больше, чем другие за точно такой торт . Есть такие . Да, такие есть , как УК ( ЖКХ) . Ведут бизнес на только заработать , тарифы повышают, чтобы в карман положить побольше, так и кондитеры , до небес цены задирают.

[@СветланаЩербовских-щ4щ]

В регионах это не осуществить, они тут вон бенто то жмутся купить , ой за 900р весь мозг проедят, как дорого, а уж торты от 2 кг это треш. У меня 1500р кг, декор отдельно просчитываю, но не хотят, спрашивают и ой, дорогоооо. А тратить свое время на дешево я не хочу.

[@annakarp9710]

Очень умно! Причем это не только для кондиционера,касаемо любого вида деятельности, производства!

[@ИринаШ-ь9ч]

Ой, спасибо огромное за взрыв мозга! Занимаюсь пряниками, но иногда и тортики делаю. Как хорошо, что я повысила цену до 2000 за кг! Декор - ягоды. Сложный декор только для родных, тортик в подарок. На поток не рискую печь тортики - не выгодно. Лен.область, деревня под Питером.

[@mariyas164]

Доброе время суток, а сколько стоят у вас пряники, заказала принтер, вот на днях должен прийти, ( для пряников) а цен не знаю совсем.... А что тут гадать....😊😅все рассказали, нужно посчитать ...

[@ЕленаАшихина-ы2х]

Я купила 😊 таблицу-класс !!!

[@OlgaPatrakova]

Спасибо🚀🚀

[@ИгорьНероденко-ъ3н]

вы правы по поводу цены, но средняя цена из завода в магазине 900 р/кг , поэтому реальную стоимость рентабильную не так просто поставить... быстрее купят из магазина

[@ОльгаЧиркова-ъ4щ]

Круто Ольга, а Вы же правы мы не учитываем время, вот я кикимора, столько тортов сделала не учитывая время. Но теперь знаю сколько я стою и сколько стоит мой декор. Спасибо Олюшка, Вы крутая😊

[@OlgaPatrakova]

Спасибо ❤️❤️❤️❤️

[@НадеждаНикитина-к8й]

Спасибо большое за видео, очень полезно ❤

[@OlgaPatrakova]

@@НадеждаНикитина-к8й 🙏🙏

[@ЛюдмилаСычева-ф2и]

Люберцы не страшные😂 Оля ты огонь❤

[@irinazavraznova1705]

Добрый вечер. Спасибо вам Ольга. Очень позновательное видео. Почерпнула для себя очень много. Вы правы, всегда мучает вопрос себестоимости. Интуитивно я считала правильно. За 1кг, беру 1600. Декор расчитываю отдельно, взависимости от декора. Пряники, шоко фигурки, безе, цветы от трёх шт. За 2кг. торта цена вальируется от 4-5т. Подписалась на вас. Спасибо. Новороссийск.

[@ОльгаЖимолостнова-з7о]

Все внятно, понятно вот были бы такие учителя!

[@ЕленаЧубарь-к1л]

Оля спасибо большое. Очень полезная информация ❤❤❤❤❤❤

[@Земляника-ь4г]

Оля ,спасибо огромное !

[@МашаИванова-э7г]

Огромное спасибо за урок .

[@ОльгаЖимолостнова-з7о]

Какая вы умница, нисколько не сомневалась и сразу подписалась на вас

[@innaesipova1955]

Спасибо большое за полезную информацию ❤

[@Оксана-л8ж3ъ]

И если я буду считать человека час ,то поверьте,люди уйдут туда где, так же вкусно и просто

[@OlgaPatrakova]

То есть вы готовы работать в минус? Так тоже можно, делать торты и не зарабатывать, это хобби 😂😂

[@Оксана-л8ж3ъ]

@@OlgaPatrakova нет. Говорю конкретно за наш регион. У нас очень много хорошей качественной выпечки. Как массовое производство,так и домашняя выпечка. Так что ,я согласна с тем что все расходники нужно считать. Рано или поздно они проявляются по расходам.

[@Оксана-л8ж3ъ]

@@OlgaPatrakova но вот человека час это перебор. Я работала в разных местах . Составляешь калькуляцию,считаешь все. И поверьте мне стабильно с хорошим оборотом, включая налоги , зарплату, и всех прехлибателей в виде гос службы. Остаётся все равно очень приличные суммы чистой прибыли

[@OlgaPatrakova]

@@Оксана-л8ж3ъ я не про выпечку вообще, я про заказные торты. Это не выпечка🚀

[@OlgaPatrakova]

@@Оксана-л8ж3ъ и еще - всегда кажется что тебе сложнее) у остальных то нет конкуренции😂😂😂 это только у вас вкусно пекут, в остальных регионах говно делают😱

[@НаТусикикухня]

Я ещё считала износ оборудования. Тк нынешнее оборудование требует обслуживания, ремонта, замены... Вела в Мариуполе до боевых действий детские мастер классы. Поверьте прошла 7 кругов ада за 2 года наработала опыт с вагон. И тоже родители думали всякое, не считали мои расходы

[@ОльгаВдовина-ч2з]

Зато сейчас, после освобождения, вы будете работать спокойно, никто вас не будет тревожить. И семи кругов ада проходить не придётся.

[@TaraPor23]

​@@ОльгаВдовина-ч2з если Вы про Россию, то так и хочется напомнить про розовые очки и иллюзию, а ещё про лапшу на ушах. Люди выносят суждения с чужих слов при том, что сами себе не верят. Оглянитесь наконец-то вокруг, обратите внимание на свой внутренний мир, узнайте соседа по- ближе, вникните в понятие что такое гоСУДАРство (политика, идеология,...), религия (любая), .... Включите КРИТИЧЕСКОЕ мышление и тогда пройдёте все стадии психологии человека, от отрицания и т.д. Только в панику ударятся не стоит, "модная" болезнь показала чем это чревато. Вам благоразУМия!

[@Elena-hn8xz]

Оля, вы всех отправили плакать. В регионах цены низкие. 40000 зарплата кондитера, По себестоимости торт 2кг выходит 1700р, а продаем 2400. А с декором 3400 Это вышка. Это предел.

[@OlgaPatrakova]

Ищите начинки которые выгодно, иначе выгорите😢

[@JuliaKrasno]

Слушайте, я в Иркутской области, регион, дальше некуда. Торт 1,8 за 4600 брала сыну на др и никто не выкаблучивается что дорого. Слава Богу что вкусно

[@АленаРадчина-ш4з]

Оля, вы сделали мой день 😅🫶

[@ТамараСоколова-э6д]

Молодчага,мастер своего дела!❤👍👍👍💐

[@НадеждаМакиенко-в3ь]

Приятно было познакомиться❤

[@НадеждаСоловьёва-ъ7ю]

В нашем регионе в найме, в нашей пекарне конкретно кондитер за 11часов работы получает от 20 до 35 тысяч. Тк зависит от выработки,а делают они одними руками и тесто ,и выпекають ,и собирают. Вот так. Разделения труда нет

[@yuliyakiwa703]

Прочитала комментарии и поняла, абсолютно в каждой нише найдутся люди, которые скажут: «ой, ниче не выгодно», «у людей нет денег», «ой ничего не покупают, хотят на халяву», «ой не ценят у нас ручной труд» и так до бесконечности. Всегда виноваты все вокруг 😂 А если копнуть глубже и спросить, а что именно вы делали, чтобы продать? Ведете соц сети, строите путь клиента, считаете все и т.д? Ответ будет скорее всего нет. Так зачем тогда вообще писать что-либо, если по факту для вас это хобби и люди вокруг, обстоятельства - не виноваты. Накипело, жесть.

[@ДаняЗемлянов]

Здравствуйте! Вы позитивная👍

[@ЛюбовьТиховская-ю9т]

Оля, Вы замечательная, но ролик я смотрю, почему то, в зеркальном изображении: Вы пишете справа налево. Будьте внимательны при загрузке роликов на KZbin. Удачи!

[@mariyas164]

Будьте внимательны, когда смотрите и СЛУШАЕТЕ ролик!

[@ТатьянаБайкалова-д8ш]

Какая, вы, прелесть💕

[@Жизньвпровинции-у6ъ]

У меня торт 1000 за кг плюс оформление дополнительная цена ,и городок не большой , и всё же для людей дорого хотя торты вкусные , вот ведь идут по магазинам покупают дешевле в два - три раза , очень нравится заниматься кондитеркой ,а заказы в основном на юбилеи , дни рождения , к праздникам , обидно мало заказов , а если всё ещё учитывать дополнительно так и вообще не будет !

[@ЕленаГинтер-м8ы]

А да я тоже очень люблю печь торты, но знаю как это не выгодно, поэтому делаю это для себя

[@ЕленаДрозд-й2ц]

Считай не считай, а выше рынка не прыгнешь 🤷‍♀️ если в нашем регионе средняя цена 1500-1800 то смысл выставлять дороже ? Ну либо надо быть супер мастером

[@ГалинаТокарева-у7с]

За 1 кг цена?

[@svitlanashershun4729]

Спасибо огромное. Случайно попала на ваше видео и очень обрадовалась. Подписалась. Но есть вопрос. Я пеку выпечку на закваске. Эта таблица подойдет? Если да, то тогда куплю.

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! Да, конечно подойдёт!))

[@svitlanashershun4729]

@@OlgaPatrakova спасибо за ответ. Покупаю. Вам удачи и процветания. 😍🎂🎼

[@svetlanaevstigneeva2348]

Привет всем..! Я живу в Армении, хотела тоже ханиматься тортами на заказ. Но, и очень большое но. Я тоже не могу поднять цену за свой труд. Мне так и сказали. "Налоги не платишь, какие тебе деньги тогда". Вот и приходится цену на труд не ставить. А так конечно же, я бы продавала в соответствии с набавкой на труд свой. И точно, здесь люди дорогие торты не покупают. Сдесь вообще свадебные торты полностью делт из муляжа и только маленький кусочек тортика вставляют, для видимости, чтобы жиних с невестой вроде как оазрезают торт, а так всё муляж. Вот как сейчас стало невыгодно с одной стороны домащним кондитерам зарабатывать, а с другой стороны придется подстраиваться под контингент насеьения. Может тоже буду делать муляжные торты,если рестораны разрешат. У них свои муляжные имеются им конкуиенты ввиде домашгих кондитеров ненужно.

[@КсенияЦаренко-р4л]

Супермаркеты уже посчитали.Я на их кондитерку 40% добавляю (на 1кг ) ,это на их выпечку.Меня эта схема устраивает.Сильно отрываться от " коллектива " не стоит.

[@АленаДегтева]

Спасибо большое за информацию!❤

[@Vera_lisska]

Самое большое что я не люблю, это мыть посуду и убирать кухню после всего этого😅

[@ИринаМоисеева-щ5ю]

Аналогично!

[@allakovalchuk4556]

А я абажаю 😅

[@ТаняЖданова-г9м]

Да. Уборка кухни и мытье посуды...😱

[@ЕленаДрозд-й2ц]

Посудомойка теперь моя лучшая подруга😂

[@Vera_lisska]

@@ЕленаДрозд-й2ц так она есть, но все равно 😑

[@Ксюша-ч3д]

У меня знакомая цену на торт ставит так : если идёт по рецепту 2 белка она считает как за 2 яйца, если ложит 1 ст сахара то считает за 1 кг сахара, если ложит 1 ст муки то считает за 1кг муки, если ложиться 0.5 сливок и 0.5 творожного сыра то считает по 1 кг. Декор считает тоже как купила такую.же цену накидывает а не столько сколько насыпала. Это не правильно!

[@ЕленаЧубарь-к1л]

Вот теперь поняла как нужно считать себестоимость

[@ОльгаСоколова7373]

А где в рассчете сникерса расчет самих потраченных продуктов?

[@СветланаНиколенко-и6л]

Я в шоке , я работала бесплатно 🤪

[@ТатьянаБизяева-д4м]

Я тоже.

[@oder251]

С первой секунды любовь❤

[@RussGirl88]

Оля какая вы молодцы 😮 спасибо огромное вам за эту информацию! Очень интересно. Я много чего узнала нового.

[@тали-п8з]

21:20 начало

[@ДашаСилич]

Та к как Вы объяснили цена торта за кг будет стоить от 2,5 тыс за кг, да никто в жизни не купит такой торт!!!!

[@ИринаЗайцева-ю2е]

Так оно и стоит реально сейчас. В мск и Питере так и выходит

[@victoria_tortini]

Адекватный человек, который хочет вкусный торт из хороших продуктов, купит! Я Вам больше скажу, я была в Питереивмгостях и я целенаправленно искала медовик от определенного мастера! Я его нашла и была готова отдать любую сумму, потому что я знала, что это будет вкусно.

[@tataleo15]

​@@victoria_tortini Что за мастер? Что за имя кондитера? Подскажите, чтобы я тоже его искала? 😊 Спасибо

[@victoria_tortini]

@@tataleo15 Не могу, хозяйка канала запрещает. Имеет право🤷‍♀️

[@АлинаКуликовская-м3ю]

.​@@victoria_tortini

[@user-zu8zc3rn7l]

Добрый день,подскажите пожалуйста,как записаться на ваши курсы с получением диплома и сколько это стоит.

[@OlgaPatrakova]

А сможете мне на воцап написать? [phone] Или здесь свой номер напишите, я вам напишу сама

[@Katie-510]

Ольга, добрый день. У меня слетела ваша таблица. Как мне её восстановить? Буду очень благодарна

[@OlgaPatrakova]

Добрый день! Если со старой таблицей что-то происходит, то мы полностью её удаляем и скачиваем заново)) По всем вопросам можно мне написать в личку на ватсапп 👉wa.me/79160801835

[@ЕленаШевчук-л4ф]

Нормально- это хотя бы в 4 раза дороже себестоимости,а лучше в 5 раз.Иначе нет смысла.

[@Elena-hn8xz]

Оля, я купила вашу таблицу. Год или два назад. Она у меня ,,слетела,,. Где можно повторно скачать?

[@OlgaPatrakova]

Да! Конечно можно)) Если возникнут какие-либо вопросы- пишите мне на Вотсап wa.me/79160801835

[@A.Gevorkyan]

Я считаю так,сколько потратил на торт стооько же надо брать сверху,и плюс за декор отдельно

[@ОлесяХарис-г3ж]

Я на продукты трачу 10-13 евро. За торт 3 кг беру 100 евро. Надпись из шолошадных букв- трафарет, сетка из ажурного шоколада - бока, сверху ягоды ( клубника,голубика,малина,листочки мяты)

[@rfks5476]

Да никогда вы не купите продукты,да ещё и ягоды на 10 или 13 евро. Минимум надо 25-30евро. Ну если только брать в Tafel​@@ОлесяХарис-г3ж

[@rfks5476]

Ну а шоколад наверное Милка😂. Нормальные сливки стоят 2.50, Маскарпоне 0,5 л стоят 4 евро. Зачем людей в заблуждение вводить

[@ОлесяХарис-г3ж]

@@rfks5476 Сливки фирмы ,, everyday,,200 мл 0,79 евроцентов. Черный шоколад той же фирмы бельгийский 0, 85 евроцентов -200 гр. Да и вообще с какой радости я свой рецепт вам буду открывать? Это денег стоит! Пеките сами! Не во всех рецептах наваливают ,,маскарпоне,,

[@ОлесяХарис-г3ж]

@@rfks5476 сейчас ягоды стоят по 1 евро коробочка 560 ГР. Утритесь ! Платочек дать?

[@Арина-ш6ю4с]

Да спасибо большое за помощь, точно мы в полном минусе

[@ЕленаКузнецова-э8э9ь]

Оля,вы смотрите куда то в другую сторону от камеры

[@Лилия-н2х]

Оля, подскажите, пожалуйста, ещё, если торт заказали примерно на 2 кг, а получился, ну предположим, 2300, как быть? Считаем вес 2300?

[@OlgaPatrakova]

Ооо, это как договорились заранее! Если обговорили перевес, то истязайте) если нет - то не )

[@Лилия-н2х]

​@@OlgaPatrakovaПоняла, спасибо ❤

[@МарияРудь-и8ы]

Ольга здравствуйте. Я думаю вы правильно сказали, гораздо удобнее декор считать в вес торта. Что бы не мучиться и не считать его отдельно. но я не совсем поняла, как правильно дт сделать, декор разный , где то сложнее где то проще. И разное время. Значит торт сразу считать со временем декора? Т е прибавляю время к приготовлению торта, верно?

[@OlgaPatrakova]

Я считаю примерно по верхней планке)) простой декор и сложный декор)

[@МарияРудь-и8ы]

@@OlgaPatrakova Т.е всегда брать по максимуму?:)

[@OlgaPatrakova]

@@МарияРудь-и8ы да)))

[@РаисаМамонова-ц5м]

Ольга, здравствуйте. Оплатила таблицу расчёта, но её не получила.

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉👉👉wa.me/79160801835

[@swetlanakrause6951]

У меня 16 € в час торт 24 см 10-13 высотой до 100 € за торт

[@ТатьянаПолубм]

Супер ❤❤❤

[@ИринаСмирнова-к4ы4г]

Я оплатила таблицу!!! Где теперь ее взять ???

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835

[@НаринеОзманян-т1п]

Ё маё какая я дешовка 😅😂😂😂😂

[@rostovpapa6186]

Ору 😂😂😂😂😂

[@elenafox9971]

Когда смотрю цены на Авито за торты на заказ создаётся впечатление, что многие просто благотворительностью занимаются, очень низкие цены ставят, видимо считать не умеют, из-за этого не возможно конкурировать.

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте, Елена! Да, на Авито часто выставляют минимальный ценник для привлечения внимания. Это уже потом по ходу общения с клиентом кондитер выставляет итоговую сумму. И поверьте, она на много выше, чем в объявлении. Это называется бизнес! А чтобы узнать, что такое бизнес💰, смотри мой бесплатный урок по продажам для кондитеров 👉👉👉 odry-shop.ru/business_plus

[@ЛарисаГильд-х8с]

Добрый день,как записаться на ваши курсы и сколько это стоит

[@OlgaPatrakova]

Здравствуйте! А напишите мне в ватсап 👉 wa.me/79160801835