Как сделать домашнее вино из концентрата "Виноград"? Секретный рецепт от технолога виноделия.

[@МаксимСтепанов-ф2м]

Саныч, я не знаю что там за технолог но даже начинающий винодел знает 2 главных правила в виноделии. 1-медленный процесс брожения! 2-холод! Я домашним вином занимаюсь 5 лет, а вот самогоном, заинтересовался как началась эта пандемия, в связи с этим задавал вам вопросы на которые не получил ответа! Спасибо вам большое. Да и слишком много рекламы, больше чем самого контента.

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий.

[@ДмитрийВавилин-ы8й]

@@SamogonSanych гениальный ответ

[@АртёмДас]

Самогон Саныч со всем уважением к вам и вашим трудам пишу.Не гоже привращать натуральный труд в концентрированный,как бы объяснить,но это удар под дых видеть такое,для творчиских винокуров и виноделов,я лично на столько уважаю свой труд и творчество что да же отказываюсь от дрожжей когда делаю напитки из домашнего уражая.ставлю лайк вам только за потраченное вами время и уважения к вам.

[@SamogonSanych]

Отвечу в видео.

[@777warkout777]

ну дегазация, это миф, потому как, при снятии с осадка, лучше, что бы молодое вино как можно меньше контактировало с кислородом, при контакте с кислородом и снятии с осадка не опустив трубку на дно ёмкости, куда переливается молодое вино снимаемое с осадка, насыщает его кислородом, что по моим расчётам и опытам уменьшает его срок хранения (если не использовать консервант сорбат калия или диоксид серы) как минимум в 2 раза. Использование бентонита лишь ускоряет процесс осветления, который и естественным путём может протекать до полного осветления, но за гораздо большее время. Конечно, не факт, что микровзвесь бентонита не остаётся в объёме молодого вина. Спасибо за труды и интересное видео!

[@АзатАхметов-р9п]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, поставил вино из концетрата клубники. Прошёл месяц, плотность 17% без изменений. Бурление 1 раз в минуту. Что делать?

[@МаксимПавленко-т5с]

Ага в одном магазине мне тоже турбодрожжи для вина посоветовали. Вышло 23 литка такой убойной барматухи слов не подыскать. Перло спиртным, башку сшибало наглухо 😂. В конце концов придумал применение сего напитка, мешал с колой. Получался как виски с колой и льдом. Полный треш, но все равно выжрали 😅😅😅.

[@МаксимПавленко-т5с]

Забыл дописать. Еще один деятель посоветова для остановки брожения в емкость вылить пол литра самогона. Это был писец😂. Я раскрыл рецепт пойла англиских буканьеров и нищеты Парижа времен 14 века. Такую шляпу могли наливать в самых скотских и обгаженных трактирах Франции году эдак в 1540м.

[@leks95s64]

Здравствуйте, подскажите в случае если температура брожения будет меньше, то увеличится только срок брожения или ещё что то ? И если в итоге, не хватает сладости, можно ли добавить декстрозу или не стоит

[@vorondrugof2444]

Где вы заказывали смесь и сироп виноградный ?

[@Siman77]

Просмотрите на маркетах Озона, Вайберез, Яндекс.

[@ГригорийБогатко]

Главное что "что по большому секрету мне сказали,а я вам тоже по секрету расскажу))))"

[@ANDREYMoshkov]

Добрый вечер Константин Александрович. Хотел услышать Ваше мнение. Дрожжи " Водка", 1 пачка гидромодуль 1 к 5, сахара 6кг. Если я поставлю брагу в бочке 110л из расчёта 18кг.сахара 90л воды. 3 пачки турбо дрожжей " Водка". Вопрос правильно ли заквашивать такой большой объем? Или же заквашивать в меньшей таре? Но в тогда надо место больше, чтобы тару ставить. Если кто то из винокуров сталкивался с таким моментом напишите, поделитесь опытом. Благодарю.

[@SamogonSanych]

Я таких объемов не ставил.

[@ДимсонДигидонович]

Я ставил 17 кг, сахара и пачка турбо дрожжей, даблснейк С- 48, в бочке 65 литров. Через 12 дней брага отыграла, нахер такая ёмкость 110 литров?

[@ANDREYMoshkov]

@@ДимсонДигидонович согласен, не практично. 65 самое то

[@АлексейБаламут-м6и]

Куб вмещает 18 вёдер браги .Поэтому ставлю в бочке на 200 литров .35 кг сахара+ 5 кг дешёвой муки 2 кг сухих воронежских дрожжей .Выбраживает за 4 дня . Раньше использовал Брагман Индустри .ХЗ,разницы с воронежскими особо не заметил в выходе .Разница в том,что Брагман даёт более чистый продукт но жёстче .Воронежские мягче но есть вкус классического Сэма,,Аля баба Нюра,,

[@ВЯЧЕСЛАВВОЛКОВ-ы9з]

Константин! ваш технолог просто пиз,,,бол! брожение красного вина происходит при t не выше 16*, белого 12*. взрывное брожение - губительно для любого вина! бентонит на живых дрожжах не работает. необходим нагрев до 42*. декантирование и дображивание происходит в несколько этапов 2-3-4 .Виномер не показывает крепость - только сахар! то что вы получили, действительно, не может называться вином! но...ДЛЯ НАШИХ УСЛОВИЙ - ЭТО ПРИЕМЛЕМЫЙ НАПИТОК, ЗА НЕИМЕНИЕМ КЛИМАТА И ХОРОШИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА! хороших и вкусных напитков!

[@SamogonSanych]

Вячеслав! Благодарю за содержательный и полезный ответ! Правда я делал белое вино.

[@SergeeeM]

Очень справедливый ответ, более тог крайне корректный!

[@777warkout777]

хорошая информация, можно было без грубостей, тот "технолог" не я, но мне интересно, каким образом "взрывное брожение" ухудшает качество конечного продукта? и каким образом оно является "губительным"?

[@tostyk1]

Стоит 2 недели плотность 8 не работает гидрозатвор что значит все вино готово или оно встало что делать

[@АндрейБочкарёв-т4р]

Саныч, приветствую! Допустим при второй перегонке я добавил в сухопарник цедру апельсина.При второй очистке КАУ-углём, запах апельсина может пропасть?

[@SamogonSanych]

Может.

[@сергейшвец-э6п]

хочешь чтобы узнали все расскажи по секрету Санычу

[@ДмитрийРоманенко-с9н]

Братан по меньше рекламы сделай,только из за этого смотреть не охото,хотя все видео супер

[@rotkivvonemes7227]

Скажите, а если делать красное вино, из красного виноградного концентрата, тоже бетон том очищать?

[@дмитрийтолокольников-ь9й]

Тот же вопрос

[@АндрейБочкарёв-т4р]

Саныч, привет! Суточную брагу надо отстаивать перед первой перегонкой?

[@SamogonSanych]

Да.

[@ВячеславЧернов-в5щ]

Здравствуйте,купил Вад виски через три дня выпал осадок хлопья темные

[@Васяпупкин-п6с4щ]

Саморазогрев куда дели?

[@АлександрАнтипов-ь4й]

Вы знаете один раз осветлить сливовое вино осветлить бентонитом, получил просто каку.

[@nekrasovigor8120]

Что это за вино такое из турбо дрожжей за 7 дней), вино минимум должно бродить 3 недели, до 6-8 недель это норма для вина, а у вас скорее бражка получилась, а не вино.

[@АлександрК-с2л]

Такое вино в летний сезон на море продаётся,почти у всех 90%,или из сиропа виноградного. Можно сделать чачу,но дороговато и смысла нету. А что ругать,то мы все мастера, конечно не вино,но и покупая в магазине кофе растворимый,то это тоже не кофе. А сублимированный сделано так же и этот винный порошок. Решать надо ли,это сугубо личное мнение,сейчас и колбаса не колбаса, так же и с этим вином. Не ругайте это всего лишь видео как сделать вино не из винограда,не что в этом страшного нет. Да позновательно,а надо или нет?!это решение каждого сугубо личное.

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение и комментарий.

[@АлексейБелоконев-о1т]

но все же в фирмееннных магазинах вино есть и то хорошо. Раньше делал домашние сейчас беру Грузинские в Москве и как по мне очень вкусные

[@ВладиславЕселевич]

Из концентрата вино не сделать, а вот бурдамага хорошая получится😂😂😂

[@user-veps369]

Саныч, опять заказная реклама, а в итоге г..но...

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение.

[@Kubanwinemaker]

Это тоже самое что вино из варенья,как говорят третий сорт не брак,кто не шарит в вине можно впарить.

[@Pershcing]

сделал в сентябре 19,в сентябре 20,апосля "выдержке" попробовал,дерьмо,а не вино,пришлось перегонять 2 раза и в бочку

[@АлексейБелоконев-о1т]

да. как с магнита за 150 рублей в коробках одно и тоже . Лучше своего виноградного сока ни чего нет

[@anatolyselivanov7461]

Это даже шмурдяком нельзя назвать. Это Говнище-винище!!!

[@Александр-н9г8ю]

По секрету всему свету 😂😂😂

[@Mishka37]

Эту информацию и концентрат предоставил сеть магазинов ДонСамогон, рецепт слово в слово скопирован от туда с их сайта. Просто скрытая реклама!!!

[@Васяпупкин-п6с4щ]

Куплю Ваш в номер.....?

[@ГосподинПетяИванов]

на винных заводах вино делают не по рецептам, а по технологии.

[@АлексейБелоконев-о1т]

порою там тоже концентраты идут или балк

[@user-alex129]

Саныч жжёт

[@78volker]

Так себе рецепт,если нет своего винограда,мне с виноградом повезло.

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение.

[@АлександрТиханов-о6ю]

это нельзя комментировать - ужасно и неуважительно к начинающим ......

[@СТГ-б3ш]

На чачу

[@ПетрИванов-ф4ц]

Ни один технолог,не даст такой дерьмовый рецепт!сплошная реклама,продался саныч

[@РектификатСамогоныч]

При 140 тысячах подписчиков у вас просмотров нет вообще ! Вас это не наводит на мысли? А нас наводит,или у вас подписчики накрученные или вы снимаете такую дрянь,что вас никто не смотрит ! Сделайте выводы !

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение.

[@Зорро-г7ю]

Все 140 тысяч подписчиков научились делать самогон по рецептам Саныча . Теперь нам некогда свежие видосики смотреть, то гоним, то дегустируем. Прастите , если чо!

[@РектификатСамогоныч]

Он понятия не имеет,что такое ректификация и дистилляция,он может гнать самогон как у бабы нюры в деревне и этому вас учить ! Ни одного практического видео нет на канале,одна туфта !

[@Зорро-г7ю]

@@РектификатСамогоныч Не смотрите туфту , снимите свои правильные и познавательные видео , авось люди и потянутся. За сим откланиваюсь, некогда мне тут демагогией заниматся, надо напитки готовить к НГ.

[@РектификатСамогоныч]

@@Зорро-г7ю уже все давно снято нормальными блогерами!

[@ПЕРЕЦ-ц2ш]

ИНОГДА ДУМАЕШЬ , А НЕ РЕКЛАМА ЛИ ЭТО , ВСЁ КАК ПО ЛИНЕЙКЕ !🤪