Превращение вина в уксус. Причины, признаки и способы исправления

  Рет қаралды 753,539

Виноград в Минске

Виноград в Минске

3 жыл бұрын

Превращение вина в уксус. Причины, признаки и способы исправления
Разбираем случаи, когда вино может превратится в уксус, какие факторы этому способствуют и говорим о мифах, связанных с уксусным скисанием
Видео Пастеризация вина
• Пастеризация вина в до...
Каталог сортов винограда
vinograd-minsk.by/category.html
Контакты
+375 29 156 59 56
ikana.sv@gmail.com

Пікірлер: 916
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 3 жыл бұрын
Выразить комплимент, благодарность за контент и ответы на ваши вопросы, вы можете оказанием финансовой поддержки Карта 6711 7700 1603 4956 Varabyova Sviatlana WebMoney Z954267582318 ($)
@user-lk9wz2cy4b
@user-lk9wz2cy4b 2 жыл бұрын
Спасибо за ответы. Вино я делаю для себя и своих друзей и в малом количестве. Дохода, кроме пенсии, нет никакого. Так что, я бы с удовольствием помогла Вам немедля, но на Украине пенсии маловаты, а в 68 лет трудно найти работу при отсутствии здоровья. Как пенсионный доход увеличиться, обязательно постараюсь Вам помочь. А пока здоровья Вам и успехов в личной жизни и добрых делах.
@user-vq3st9mu7r
@user-vq3st9mu7r 2 жыл бұрын
Но тут про виноград,винограда у меня нетути. У меня яблоки. Отличается чем-то?
@user-iw3tn1vp2w
@user-iw3tn1vp2w Жыл бұрын
Не смогли бы Вы прояснить, какой крепости получится уксус из вина10% крепости.И как повысить крепость уксуса?Можно ли подкормить бактерии спиртом?
@user-si9rw1zc3o
@user-si9rw1zc3o Жыл бұрын
Э
@user-iw3tn1vp2w
@user-iw3tn1vp2w Жыл бұрын
@@user-si9rw1zc3o И Э то всё?
@denmotorola
@denmotorola 2 жыл бұрын
Наконец-то женщина дело говорит. Не выдумки, а из специализированной литературы. Молодец.
@user-jz6pr8xx4h
@user-jz6pr8xx4h 2 жыл бұрын
Светлана Вы забыли еще одно условие. Что бы вино не уксусилось надо его вовремя выпивать раздавать гостям и соседям.
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 2 жыл бұрын
Это хороший вариант))
@user-zd8ps1zm5z
@user-zd8ps1zm5z 2 жыл бұрын
Гостей и соседей сразу прибавится
@pablo.5756
@pablo.5756 2 жыл бұрын
А как же выдержка ?
@user-ig6pe6jz3n
@user-ig6pe6jz3n 2 жыл бұрын
@@Vinograd-v-Minske Добрый день, Стала снимать смородиновое вино с осадка, чтобы отнести его в погреб, попробовала на вкус кисловатое, я боясь чтоб не получился уксус, залила соду вином и оно моментально погасило соду. Это признак, что превращается в уксус?
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 2 жыл бұрын
@@user-ig6pe6jz3n , сода тут вообще ни при чем. В любой ягоде есть кислота, в любом вине из ягоды есть эта кислота, которая вступает в реакцию со щелочью (содой). Вообще смородина - ягода сама по себе кислая, там этой самой кислоты много, и в вине она всегда будет чувствоваться. А уксус тут вообще не при чем
@user-fc1bu1ki6p
@user-fc1bu1ki6p 3 жыл бұрын
Приятная женщина! Слушал бы и слушал...)))
@Vladamir67
@Vladamir67 2 жыл бұрын
Винный уксус это чудеснейший продукт, он и полезен и лечебный и прекрасно маринует, и салаты с ним имеют превосходный вкус. Я когда то очень поздно собрал свой урожай винограда и пролежал он у меня дожидаясь обработки дня три на балконе. Сделал я из него вино, бродило оно долго, как то тихо и не очень радостно. В результате оказалось что оно успело выбродить и скорее всего из-за того что в процессе брожения не нагуляло достаточной спиртуозности - тихонечко скисло превратившись в уксус. Сорта винограда были красные и уксус имел чудесный рубиновый цвет в чем и было его единственное достоинство, как мне тогда казалось. Но почитав в Интернете про винный уксус не стал расстраиваться что так получилось и использую его и сейчас. Его даже можно пить, конечно же разбавленным с водой и это благоприятно скажется на вашем здоровье и иммунитете. Захотелось поделиться своей историей о том как я потерял весь свой не очень богатый урожай винограда, но при этом получил отменный винный уксус. )) Всем удачи и здравия!
@user-ue2ww8yf4n
@user-ue2ww8yf4n 2 жыл бұрын
Аналогичная история и у меня!
@user-zc9gy8mr6f
@user-zc9gy8mr6f 2 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста! Не получилось вино сделать.😞(Стояло несколько месяцев в теплом помещение в кастрюле.)Что с ним дальше делать?Сахар нужно добавлять? Как хранить? Виноград тёмный, сладкий. И не помню, вроде сахар не добавляли.Муж по командировкам, я заболела. Не до вина было. Запах и вкус-уксус термоядерный. Процедили, налила до половины в 3-л банки. Вот не знаю, сахар сейчас нужно добавить?Крышками закрывать, или марлей? Он наверное, ещё отстояться должен? Вино не получилось, хоть уксусом в готовке использовать!)Заранее благодарю за ответ!
@you_uzb
@you_uzb Жыл бұрын
у нас в Узбекистане этот уксус продается и в каждой более менее нормально столовой на столе обязательно присутствует винный уксус
@user-hq1qk1pr6e
@user-hq1qk1pr6e Жыл бұрын
@@user-zc9gy8mr6f ни кто вам не подскажет. тёплое помещение и кастрюля. Первичное брожение т е мезга бродит и затем снятие с мезги, сусло бродит, эти процессы без доступа воздуха.
@user-rs2ql1mq4z
@user-rs2ql1mq4z Жыл бұрын
@@user-zc9gy8mr6f слить с мезги закрыть тканью и держать пока не вырастет уксусный гриб в идеале он должен опустится на дно это будет зрелый уксус без срока хранения
@FlibusterStudio
@FlibusterStudio 3 жыл бұрын
Умница! Ёмко, доходчиво, всё по сути.
@user-lr9ie5do9c
@user-lr9ie5do9c 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за ценную информацию. Как всегда подробно и понятно!
@pavelivanov5917
@pavelivanov5917 3 жыл бұрын
Спасибо! Всё по делу.Успехов и здоровья Вам и вашим близким!
@user-wx8wf7de7o
@user-wx8wf7de7o 2 жыл бұрын
Спасибо за видео, Светлана. Снимаю шляпу перед вашей красотой, и вашими познаниями о нюансах виноделия 🌹
@user-ft9oi4fq2t
@user-ft9oi4fq2t 3 жыл бұрын
Приятная женщина и толковое изложение материала.Спасибо, буду заглядывать......в смысле на канал.... до Минска далековато....
@user-sp1wg6gi3c
@user-sp1wg6gi3c 3 жыл бұрын
Как говорится расставила все точки над i . Спасибо , реально полезная информация. особенно для новичков
@user-ry8iq2ze7o
@user-ry8iq2ze7o Жыл бұрын
Как все грамотно и Доходчиво. УМНИЦА
@eduardmuller9316
@eduardmuller9316 8 ай бұрын
Доброе утро ! До чего же Вы хороши и приятны ! Даже нить разговора потерял. Спасибо !!!😊
@podrushkaira
@podrushkaira 3 жыл бұрын
Спасибо за чёткую информацию без "воды". теперь я спокойна, что моему вину не грозит уксусное скисание.
@user-ds8xy6bw1x
@user-ds8xy6bw1x 2 жыл бұрын
Слушать и видеть вас -полнейшее удовольствие.Интересные для виноделов советы,знания и чрезвычайно приятная ведущая канал.
@Kratoha.
@Kratoha. Жыл бұрын
Лайк за труди и продвижение канала. Очень все доходчиво обьяснили, без лишних слов.👍
@alenagold8297
@alenagold8297 3 жыл бұрын
СПАСИБО ВАМ ЗА ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО!
@user-ng5vf1vz2d
@user-ng5vf1vz2d Жыл бұрын
Спасибо большое за грамотную консультацию
@fanbeer2357
@fanbeer2357 3 жыл бұрын
Светланочка,благодарю Вас за ваш труд!спасибо,что делитесь неоценимым опытом!
@user-bn5ib9he3f
@user-bn5ib9he3f 3 жыл бұрын
Спасибо огромное! Вино бродит. С Вами спокойнее наблюдаю за процессом.
@user-vl7qq9vx1k
@user-vl7qq9vx1k 3 жыл бұрын
Полезный урок ! Благодарю
@KICHENOK1
@KICHENOK1 3 жыл бұрын
Спасибо, очень толковый ролик.
@maksim_lisovskiy
@maksim_lisovskiy 3 жыл бұрын
Привет!!! Учитель мой спасибо вам за разьяснение👍очень полезно для меня. Мне видео понравилось с меня Лайк.
@user-uh4rt1kv6c
@user-uh4rt1kv6c 2 жыл бұрын
Приятная женщина, полезніе совети. Щастья вам.
@user-ji8fs1jp4k
@user-ji8fs1jp4k 3 жыл бұрын
Здравствуйте Светлана. Очень благодарен за науку ,спасибо.
@user-ll6ze9np7e
@user-ll6ze9np7e 2 жыл бұрын
😁 Подождите. Ну, что значит :благодарен очень!? Это все, так - слова. А жениться на Светлане, согласился бы или нет?!Ну, так это же говорить надо. Пусть, даже, эта Света и замужем.Никто же не говорит - в буквальном смысле. Ведь Света старалась же! А у Светы есть :подруги, близкие, родные, знакомые, соседи, знакомые соседей, родные подруг, близкие родных, подруги знакомых... Представляете?!Ей то, как перед ними приятно было бы.Особенно перед свекровью! Вот лично я, как только закончу школу - буду искать себе, точно такую же, как эта тётя Света!😁
@marsohod108
@marsohod108 2 жыл бұрын
Спасибо, Светлана!
@user-vr2sv8cs4k
@user-vr2sv8cs4k 3 жыл бұрын
Ну и ревнивец у Вас на руках! Интересное и понятное видео! Спасибо за труд.
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 3 жыл бұрын
Это девочка, и как все девочки она очень любит внимание
@user-vr2sv8cs4k
@user-vr2sv8cs4k 3 жыл бұрын
@@Vinograd-v-Minske Это точно! Кто ж не любит внимание и ласки?
@user-vd6zo3dz6z
@user-vd6zo3dz6z 3 жыл бұрын
Мася молодец! Помощник настоящий!
@user-eq6td7rn2i
@user-eq6td7rn2i 2 жыл бұрын
я по ваший уч., ением делал выно получилос хорошо !! спосибо за труд!!! привет из коканда!,
@user-ok9vu2ot4c
@user-ok9vu2ot4c 3 жыл бұрын
Спасиби за Ваш труд. Плюнул на покупки всяких книжек и брошюрок по виноделию, с бестолковыми технологиями и рецептами. Вашего канала, вполне достаточно.
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 3 жыл бұрын
Спасибо 🙂
@ALEXDAREN80
@ALEXDAREN80 3 жыл бұрын
Спасибо, полезное видео.
@parshakov75
@parshakov75 Жыл бұрын
Спасибо большое! Очень полезная тема!
@user-li2fd2zi9g
@user-li2fd2zi9g 2 жыл бұрын
Спасибо все понятно удачи Вамв жизни и делах.
@user-vq2cp8pl2w
@user-vq2cp8pl2w 2 жыл бұрын
Спасибо,взял на заметку ваше- оставьте вино в покое,издёргал себя и домашних, наверное вы единственная из блогеров,кто раскрывает характер вина.В результате вино получилось очень даже, единственное ,надо внести коррективы и не копировать слепо " виноделов" с их устоявшимся- "добавьте сахар в четыре приёма". Всего вам доброго.
@user-ob5it5fu8n
@user-ob5it5fu8n 3 жыл бұрын
Прикольная собачка...ролик из раздела приколов с животными+полезная информация...продолжайте пожалуйста свои ролики с собачкой в кадре.
@user-kx3sw6jq9z
@user-kx3sw6jq9z 3 жыл бұрын
Спасибо за некоторые интересные подсказки, взял на вооружение!!!!!!
@user-jt9nh8ju9e
@user-jt9nh8ju9e 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-ps8de5nt3p
@user-ps8de5nt3p 6 ай бұрын
Спасибо Светлана. Всегда пользуюсь вашими рекомендациями и рекомендую другим.
@user-rd9pi4xi7e
@user-rd9pi4xi7e Жыл бұрын
Класс ! Спасибо за видео! Собачка хорошенькая у вас!!!
@mustafapiriyev8025
@mustafapiriyev8025 2 жыл бұрын
Очень грамотно и полезно для формирование мирозрение, которое очень важно борьбы с Короной в наши дни. Спасибо Уважаемой Учительницу .
@user-iv8qf4gh7u
@user-iv8qf4gh7u 8 ай бұрын
Большей глупости не слышала...есть опыт виноделия, знаю что говорю...
@Grom-Vit
@Grom-Vit 3 жыл бұрын
Интересно было послушать.
@user-qt4tt4kq2q
@user-qt4tt4kq2q Жыл бұрын
Блин👍нет слов .Срасибо вам большое женщина .
@aleksanderzalewski5891
@aleksanderzalewski5891 3 жыл бұрын
как всегда умничка красавица. Вы как пчёлка. всегда заняты.Удачи и успехов.
@user-on4qd3yh8r
@user-on4qd3yh8r Жыл бұрын
Ещё, во времена СССР, решил сделать яблочный уксус на закваске из хлебных сухариков. Уксус не получился, вернее не дождался когда он получится. Время выдержал согласно рецепта, но когда попробовал продукт, приятно удивился, получилось ароматное, слабоалкогольное вино. Так что девушка истину глаголит, чтобы получить уксус, надо сильно постараться.
@yuripalenov1241
@yuripalenov1241 6 ай бұрын
Очень полезное видео для тех кто занимается уксусом, благо дарю!
@Aleksei001
@Aleksei001 8 ай бұрын
Мне очень помогла ваша информация для того чтобы сделать яблочный уксус! Спасибо.
@Matara22
@Matara22 Жыл бұрын
Какое замечательное видео! Чувствуется рука мастера. А, кроме того, самое для меня актуальное и нужное - про стадии образования уксусной плёнки, так как впервые делаю яблочный уксус. Интуитивно понимала, что образовывается уксусная плёнка, а в видео очень даже чётко и грамотно рассказано. Спасибо!
@Aleksei001
@Aleksei001 8 ай бұрын
И я ищу способ сделать яблочный уксус в этом видео.
@user-zy8mf8qi2f
@user-zy8mf8qi2f 3 жыл бұрын
Здравствуйте Светлана. Спасибо за подробное видео. Столкнулась с такой проблемой. Сорвало гидрозатвор(крышка с отводной трубкой). В мое отсутствие. Попробую использовать ваши советы. Большое спасибо. Может быть что выйде. Потом напишу. Периодически вас смотрю. Как будто со своей сестрой на кухне.👍🤗
@user-yk5wq6ql8z
@user-yk5wq6ql8z 2 жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию!..
@olegtimoshkov5763
@olegtimoshkov5763 2 жыл бұрын
Очень краткая и чоткая информация.
@user-dh3us4zk3l
@user-dh3us4zk3l Жыл бұрын
Хорошо бы услышать про вино не только из винограда... Интересно! Познавательно! Практично! Огромное спасибо!
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske Жыл бұрын
пока до других вин не дошли, но есть планы кое-что попробовать в ближайшее время
@liliyalili1248
@liliyalili1248 Жыл бұрын
Нечаянно застоялось вино из жёлтой алычи 2018 года.Боже какая вкуснота !
@Kratoha.
@Kratoha. Жыл бұрын
@@Vinograd-v-Minske Ждемс с нетерпением, очень интересно.
@user-vm2fb7ll1o
@user-vm2fb7ll1o 3 жыл бұрын
Собачка-прелесть!Ролик тоже хороший, но собачка........!У самого есть такса, так вот если не возьму покататься на машине, она со мной весь день не разговаривает))))
@user-ly9gp2mx5h
@user-ly9gp2mx5h 2 жыл бұрын
Спасибо , сколько нового услышала
@user-yp1tm7wo7m
@user-yp1tm7wo7m Жыл бұрын
Спасибо полезное видео. Вам успехов.
@user-wq1ib2cl2e
@user-wq1ib2cl2e 3 жыл бұрын
Спасибо, нужная и полезная информация! Первый раз вино перекисло. А в этом году вторичка с Изабеллы заплесневела, выбросила.
@linkerloader47
@linkerloader47 3 жыл бұрын
Перемешивать три раза в день нужно было, при условии, что все остальные компоненты в норме !
@user-wq1ib2cl2e
@user-wq1ib2cl2e 3 жыл бұрын
@@linkerloader47 Если бы я делала вино первый раз, а то 15 -й год и такого никогда не было!
@user-wq1ib2cl2e
@user-wq1ib2cl2e 3 жыл бұрын
Никто не застрахован! Лучше бы обьяснили, а не грубили, если конечно знаете!😏
@dmitriyz1723
@dmitriyz1723 3 жыл бұрын
У меня 20 лет практики виноделия, всё толком сказано. Хорошая работа.
@natasha2119
@natasha2119 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, можно вино настаивать в 19 литровой пластиковой бутылке из под питьевой воды?
@RitaSolowei
@RitaSolowei Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста,почему вино стало мутным ?Мешая шапку сусла была мошка,но пахнет приятно дрожжами ,....Сейчас хорошо играет но мутное ...Может чаще переливать?
@Aleksandr4233
@Aleksandr4233 Жыл бұрын
@@RitaSolowei Мутное, потому что бродит. Перебродит, осветлится.
@user-cp2sj1qj3n
@user-cp2sj1qj3n Жыл бұрын
@@natasha2119 конечно можно, ничего страшного не будет, но лучше всë-же стеклянные тары.
@user-bp3zg2ff5i
@user-bp3zg2ff5i 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за информацию
@user-pf2yf9qs5u
@user-pf2yf9qs5u 8 ай бұрын
Профи,умна,красива-редкое сочетание.
@user-qz2br9gp6r
@user-qz2br9gp6r Жыл бұрын
Спасибо! Давно делаю вино для себя,лет наверное с 20,но был подвержен некоторым мифам,о которых Вы упомянули. Например,добавлял немного воды.когда казалось сусло густое.еще всегда добавлял сахара немного на начальной стадии полагая.что лучше будет бродить и на конечной.ожидая продолжения брожения.всегда пастерилизовал вино и конечно боялся перехода его в уксус.особенно когда потерял 15 литров из-за того что когда уезжал на месяц оставив бутыли приехав обнаружил .что в некоторых гидрозатвор высох. И конечно.после этого даже малость кислый вкус сусла или вина принимал за скисание.что пытался предотвратить добавлением сахара и пастерилизацией. Вы очень убедительно развеяли мои мифы и заблуждения! Удачи Вам в вашей работе и хороших вин!
@user-jj4po2zh3f
@user-jj4po2zh3f 8 ай бұрын
Что бы,не высыхал гидрозатвор!Выручает медицинская перчатка надетая на горлышко бутыля.
@vuqar.orujov
@vuqar.orujov 2 жыл бұрын
🙏👍…. Пересмотрел очень много видео на эту тему. Везде «слухи» и то что «от кого то когда-то услышали». Очень помогли…. Я типо хотел первоклассный уксус приготовит без воды и сахара, (в бутылке с узким горлышком, но открыто) а это зараза никак не киснет, остаётся вином🤦‍♂️. Обязательно исправлю ошибки. Спасибо за видео! Привет из Баку👋🇦🇿
@user-id8jo7ei7n
@user-id8jo7ei7n Жыл бұрын
Спасибо очень грамотно.
@user-tk2hs5eo7t
@user-tk2hs5eo7t 7 ай бұрын
Все по заголовку.Дякую за всі подробиці по цій темі
@kakao_777
@kakao_777 3 жыл бұрын
Умничка.
@user-gw2fx4qz1k
@user-gw2fx4qz1k 3 жыл бұрын
Может быть кого-то заинтересует мой 20-ти летний опыт. 1. Давлю виноград дрелью с насадкой для размешивание цементного раствора в ведре или другой пластмассовой или металлической ёмкости. 2. Выдерживаю 2 - 3 суток в открытом виде. 3. Выжимаю, сливаю в 10 - 20 литровые банки. В качестве затвора использую медицинские перчатки. 4. В процессе брожения добавляю 3 - 5 процентов сахара. 5. После того как перчатки опадают, но процесс брожения ещё не окончился, разливаю вино в 3-х литровые банки и закатываю металлическими крышками, прокалываю их шилом и замазываю дырки пластилином. 6. Вино дображивает, по мере вздутия крышек сдвигаю пластилин и опять затыкаю дырки. 7. После окончания брожения, вино законсервировано углекислым газом. Банки хранил в погребе до 6-им лет. Осечек не было ни разу. Осадок превращается в винный камень и на качество вина не влияет. Банку открываю и переливаю сразу в бутылки.
@user-jl3mu3gl9h
@user-jl3mu3gl9h 3 жыл бұрын
Скажите, а я давлю ягоды вместе с веткой, это правильно?
@user-gw2fx4qz1k
@user-gw2fx4qz1k 3 жыл бұрын
Главное убрать подгнившие ягоды. Гребни по идее придают вину терпкость. Я их убираю частично т.е. крупные ветки стараюсь убрать.
@user-jl3mu3gl9h
@user-jl3mu3gl9h 3 жыл бұрын
@@user-gw2fx4qz1k благодарю, а то я уже расстроилась .
@User-lh5fv
@User-lh5fv 3 жыл бұрын
А сколько раз шилом колоть????
@Vladimir_68_region
@Vladimir_68_region 3 жыл бұрын
за дрель спасибо!👍 а выжимаешь как?
@arturasmatusevicius4737
@arturasmatusevicius4737 Жыл бұрын
Bolshoe spasibo. Super video, super LIKE. 👍👍👍
@ludmilaschreiber1953
@ludmilaschreiber1953 Жыл бұрын
Спасибо за информацию
@doctorhouse3364
@doctorhouse3364 3 жыл бұрын
Светик Семицветик, ты развеяла все мои мифы!
@jackgreen696
@jackgreen696 2 жыл бұрын
Тллковая ,грамотная информация ! Спасибо !
@sveta4756
@sveta4756 3 жыл бұрын
Как полезно! Спасибо
@raqifabdullayev4228
@raqifabdullayev4228 3 жыл бұрын
Спасибо за информацию красавица
@user-xp9vc3dv4g
@user-xp9vc3dv4g Жыл бұрын
СПАСИБО Вам, очень жаль что не знаем вашего имени, отчества. Очень познавательно была ваша лекция для меня. .. Что очень редко. Здоровья и благополучия. ..
@igorp.4033
@igorp.4033 3 жыл бұрын
Спасибо)
@user-bj1uc6mu2v
@user-bj1uc6mu2v 3 жыл бұрын
Спасибо за интересное и доступное изложение материала. А можете ли вы рассказать о плодово-ягодных винах?
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 3 жыл бұрын
Спасибо. Плодово - ягодными никогда не занималась, ибо из всех плодов ягод растёт у меня только виноград
@maiatuxashvili451
@maiatuxashvili451 3 жыл бұрын
xarashonu xvatitit ana isdevaetsa vi toje esho dabliaites ne izedvaites nad vinom chto za iagodnie vina ,,plakat xochetsa kak vi ne uvajaite vinagrad i vinogavaite a dabavlenie spitre a saxare .esho vadoi rasbavliat gavarit nu ,,katastrofaaaaa....peite votku ne akarbliaete vinodelie i vino
@user-tk2hs5eo7t
@user-tk2hs5eo7t 7 ай бұрын
​@@Vinograd-v-Minskeє багато книжок
@rustitan165
@rustitan165 3 жыл бұрын
Я бьі с вами долго сидел и обсуждал но больше слушал!очень приятно и доходчиво,спасибо вам!
@kateryna7957
@kateryna7957 2 жыл бұрын
Собачка просто прелесть.
@nararasulova3703
@nararasulova3703 2 жыл бұрын
Ой собачка убила ваша😂, она не даёт хозяйке руки от неё убрать😄😄😄👍🏼
@vladikvodopadik1883
@vladikvodopadik1883 3 жыл бұрын
молодець
@user-hk9uj1nf8m
@user-hk9uj1nf8m Жыл бұрын
Спасибо! 😊
@user-tx1ii3qk8w
@user-tx1ii3qk8w 2 жыл бұрын
Обязательно лайк
@netboyne
@netboyne 3 жыл бұрын
Я так внимательно слушал что собаки и не заметил. Узнал позже из комментариев))
@user-yl2ry8cd2b
@user-yl2ry8cd2b 3 жыл бұрын
С 34 кг винограда вышло 17 л "густого" вина, после отстоя в месяц 15л наивкуснейшего, натурального, сухого вина. Виноград побродил недельку, перелил сок и натянул перчатку, все! Второе вино, налил 20л и 3кг сахарного песка, получилось полусладкое👍
@uglygarden999
@uglygarden999 Жыл бұрын
Напишите пожалуйста подробнее как делали первое и второе? В первое сахар добавляли? Когла перчатку натянули сразу в погреб или наоборот потеплее укрыть ? Когоа с осадка сливали?
@irakotiuk2299
@irakotiuk2299 Жыл бұрын
Всегда что то полезное , для себя, нахожу. ☝️👏
@selchankavamerike573
@selchankavamerike573 Жыл бұрын
Спасибо за информацию 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
@user-hk9uj1nf8m
@user-hk9uj1nf8m 4 ай бұрын
Спасибо большое!!!😊
@laday4231
@laday4231 2 жыл бұрын
В прошлом году ставила вино первый раз в жизни. Подумала, что сусло скисло, когда в квартире дали отопление. Половину вылила, а половину слила в бутыль тёмную под плотную крышку и поставила в прохладное место. . Ладно, думаю пусть хоть уксус винный будет. Замой решила открыть бутыль и какого же было моё удивление, когда в ней оказалось прекрасное, плотное вкусное вино!!! А к весне оно ещё и приобрело яркий вкус чернослива, хотя мезга была только виноградная!
@Convalia
@Convalia 3 жыл бұрын
Безкислородное (анаэробное) разложение сахаров называется брожение и связано с накоплением спирта, глицерина и других продуктов. Уксусные бактерии живут только при доступе кислорода. ( аэробное дыхание). Я всегда с первого дня, даже збраживая на мезге ставлю водяной затвор. И ни разу не было уксуса. Особенно это касается диких дрожей. Что-бы исключить участие посторонних бактерий в процессе брожения, нужно просто не давать им размножаться.
@0palev
@0palev 3 жыл бұрын
о наконец то я это узнаю)))
@prof4056
@prof4056 2 жыл бұрын
Я внимательно слушал то что говорилось.
@user-sz7gd5xi6b
@user-sz7gd5xi6b 9 ай бұрын
Молодец !!! Если правильно сделано вино , оно никогда не прокиснет , даже если в бочке 200 литровой остаётся литров 15 ! Делаю вино больше 40 лет.
@mritaro5585
@mritaro5585 6 ай бұрын
А когда вино в бочку можно переливать ?
@vitalivbushin9533
@vitalivbushin9533 3 жыл бұрын
спасибо вам
@user-nt9py7vb2o
@user-nt9py7vb2o Жыл бұрын
Заюшка какая милая на коленях👍😊
@user-st6cb2fe6m
@user-st6cb2fe6m 3 жыл бұрын
Рад вас видеть снова. Девять часов назад вышел ролик и вот опять новый. Когда вы все успеваете? Радуйте нас почаще. Ни разу, слава богу, не скисало, но послушал с удовольствием. Успехов вам, работоспособности и так хватает.
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 3 жыл бұрын
Спасибо. Стараюсь 🙂
@user-bz8xt3vz4p
@user-bz8xt3vz4p 3 жыл бұрын
Надо будет добавить, сахар, чтобы уксус сделать.
@qalibshirinov8945
@qalibshirinov8945 2 жыл бұрын
Спосибо за все
@user-oy8ou3tp4c
@user-oy8ou3tp4c 9 ай бұрын
Доброго времени суток Светлана! Приветствует вас Россия, Дальний Восток,Хабаровскиц край, г. Комсомольск-на-Амуре. Не знаю как выразить вам свою благодарность за ваши ролики ❤❤❤. Выращиваем практически дикий виноград "подобие" Изабелла. Культивируем 10 лет. Но вином увлеклись 3 года. Вино получается хорошее (для нас), но в прошлом 2022 г. попробовали по вашим рецептам Петнат. Сожалеем что закупорили только около двух литров. Просто не верилось что модет получиться отменное игристое вино. Супруга в восторге. Сейчас есть белый виноград такого же вкуса, но белый (вино тоже вкусное). Хотим в этом году попробовать больше заготовить Петнат разного. Постоянно придерживаюсь ваших технологий заготовки . Всё ваши рецепты соблюдаю. Единственное приходится добавлять артезианскую воду в вино. Слишком много пекина в винограде. Буду и дальше следовать вашим технологиям СПАСИБО ВАМ ❤❤❤❤❤
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 9 ай бұрын
Здравствуйте. Добавьте лучше ферменты, их сейчас купить не проблема, и получиться реально классно
@user-oy8ou3tp4c
@user-oy8ou3tp4c 9 ай бұрын
@@Vinograd-v-Minske спасибо, надо попробовать
@madlenn3309
@madlenn3309 3 жыл бұрын
Первый раз делаю вино из винограда и все время боялась, что мои 30 литров превратятся в уксус. Теперь буду спокойнее... А еще летом сделала вино из смородины по какому-то рецепту. Смородина была очень качественная, зрелая. Получилось что-то крайне кислое и резкое - вырви глаз. Теперь думаю - это кислота из самой смородины или что-то произошло? Спасибо вам большое за информацию! Ваш канал самый серьезный на Ютубе на эту тему!
@Vinograd-v-Minske
@Vinograd-v-Minske 3 жыл бұрын
Скорее всего что это кислота самой ягоды. Когда сахар уходит, она становится явной
@liliyalili1248
@liliyalili1248 Жыл бұрын
Вероятно ,продержали мезгу долго .В этом году из-за жары пришлось первый слив делать на 3 день .а не 5 или 7.
@user-wi4dv3ee7l
@user-wi4dv3ee7l Жыл бұрын
Эх! Эта Смородиновая кислота, как хорошо пойдёт на волосы, на лицо, на ножки, на ручки, Боже мой, на мясо, на рыбу, да вы просто супер!
@allaalla3934
@allaalla3934 8 ай бұрын
@@user-wi4dv3ee7l ж
@Vladimir_68_region
@Vladimir_68_region 3 жыл бұрын
ничего нового не услышал, но посмотрел с интересом👍
@user-pt9ku8wt6w
@user-pt9ku8wt6w 8 ай бұрын
Хорошо все расскали, лучше чем любые понтовые мужики
@user-co8xo3jx9m
@user-co8xo3jx9m 2 жыл бұрын
Браво!!!
@AzovPort
@AzovPort 3 жыл бұрын
Мне говорили о подобном знакомые, но это видео эту информацию превратило в миф они оказались не правы.
@natalirich3421
@natalirich3421 2 жыл бұрын
Собачка прикольная, очень старалась украсить видео-репортаж
@user-ck3jg1hj9i
@user-ck3jg1hj9i Жыл бұрын
Спасибо, очень полезная информация 👍
@user-rr8bp2ye2s
@user-rr8bp2ye2s 2 жыл бұрын
Спасибо.
Сколько спирта в вине могут давать дикие дрожжи
7:20
Виноград в Минске
Рет қаралды 24 М.
The World's Fastest Cleaners
00:35
MrBeast
Рет қаралды 165 МЛН
Glow Stick Secret (part 2) 😱 #shorts
00:33
Mr DegrEE
Рет қаралды 50 МЛН
Скисло вино, что делать? Метод № 1
7:22
Антон Медведь TV
Рет қаралды 206 М.
Спасатели времени. Раскисление вина часть 1
10:54
Юрій Заіка трохи про усе
Рет қаралды 61 М.
Домашнее виноделие. Нужно ли, лить воду и сыпать сахар?
9:37
ШКОЛА ДОМАШНЕГО ВИНОДЕЛИЯ ПЕЧЕГИНА ПАВЛА
Рет қаралды 42 М.
Пастеризация вина в домашних условиях. Как? Зачем?
17:03
Спасатели времени. Осветление вина
13:50
Юрій Заіка трохи про усе
Рет қаралды 78 М.
The World's Fastest Cleaners
00:35
MrBeast
Рет қаралды 165 МЛН