Как сделать домашнее вино из винограда? Простой рецепт вина в домашних условиях!

👉 Подпишитесь на наш KZbin канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить со скидкой пресс для сока Hanhi bit.ly/2kQ0GfZ
Как сделать домашнее вино из винограда? Если у вас имеется достаточное количество винограда, вы наверняка задумывались о том, как приготовить вино в домашних условиях. Сегодня я покажу простой рецепт домашнего вина.
Делать вино оказалось интересно, хотя и несколько хлопотно. Простое вино можно сделать не только из винограда, но и из других ягод или фруктов. Мы можем использовать специальные винные дрожжи или дикие дрожжи, которые живут на поверхности ягод или плодов. Брожение вина - длительный процесс, который идет в несколько этапов. В этом ролике я покажу, как сделать виноградное вино пошагово - от ягод и до отжима мезги. А когда вино отбродит, мы снимем следующую серию!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...

[@RusskayaDymka]

Купить со скидкой пресс для сока Hanhi от производителя bit.ly/2kQ0GfZ

[@АлексейБелоконев-о1т]

как по мне культурный штам Английский в сто раз лучше диких и ароматнее получаеться

[@Анжелика-ж9х]

Лучший рецепт, лучшее видео! Спасибо огромное ❤

[@KUZOFFBLOG]

Я вас прошу ну сделайте нормальную хронологию блога по всем видео, которые сняты сериями. Ролик снят в 2019 и заканчивается предложкой совсем другого формата. Хотя бы в коментах : часть2 ссылка, часть3 ссылка и тд. Ну не хочется рыскать видос по каналу

[@АлексейНефедов-о4т]

Хотел сегодня после работы, зайти в ваш магазин в Краснодаре на Васнецова, жаль что работает по выходным до 17:00. Завтро обязательно зайду!

[@ДмитрийВолков-о7э]

Я у вас сок концентрированный покупал в августе, сейчас идёт второе брожение. Через какое то время ещё сок закажу.

[@IvanMedny]

Дикие дрожжи хорошо, когда он только собран. По технологии виноделия время от снятия лозы до доставки на переработку должно быть не более 4 часов.

[@platon_blogTV]

Прямо в тему! Спасибо!

[@ДмитрийАндрейкин-к9ц]

Приезжайте в гости ко мне в Ростовскую область, у меня растёт хороший виноград будем вино с чачей делать😉

[@3oJLoToY]

Очень жаль, что не замерили начальную сахаристость сусла, непонятно откуда взялось именно такое количество воды и тем более сахара. Ну и если уж делать вино для себя (в данном случае получится максимум винный напиток), то сок от мезги отделяют самотёком, а не прессом досуха.

[@владимирбуденко-ю3п]

На диких, на диких. С нетерпением буду ждать продолжения. Своё вино мы уже пробуем, потихоньку.

[@ovenDNK]

Как реклама пресса нормалёк, как рецепт вина... не надо так больше

[@ЕвгенийАбалакин]

Пожалуйста подскажите пропорцию сколько сахара и воды надо добавить в сусло, что бы получилось креплённое вино?

[@АлексейМединцов]

Виноделие начинается с определения сахаристости винограда (рефрактометр Вам в руки), а так просто сыпать сахар :-(((На 11:06 - ошибка = заполнение идет на 2/3. При нормальном брожении пойдет пена, а это можно получить ( как говорят самогонщики) БРЫЗГОУНОС.

[@suragon]

Владислав, думаю на диких дрожжах будет долго бродить. Может лучше на винных?

[@RusskayaDymka]

можно. но мы же в конце концов никуда не торопимся? ;-) можно и на винных, конечно!

[@yugzon]

Оооо брат рецепт не ахти 👎давится виноград во первых с гребнями, сахар добавляется после отделения сока, вода добавляется к мезге, так называемой второе вино, потом все соки смешивается и дальше бродит, тогда получится настоящая вкуснотища

[@gomargoba]

Согласен,гребни обязательно оставлять,а второе "вино" только на чачу

[@yugzon]

FRED IK Если делать вино из чистого сока, без разбавления вторым вином, то оно получается конечно же вкуснее, но намного опаснее для здоровья, сильно бъёт по сердцу.

[@BMWE-wb4ce]

Всем доброго времени суток! По этому рецепту поставил вино, дикие дрожжи не запустились купил винные) но поставил сразу гидроизоляцией...пошло брожение, но появился вопрос...ничего страшного что на первом этапе углекислый газ выходит?

[@СерегаКурский-ю5й]

воду все равно добавить надо,тк сок нужно раскислять же?

[@АлексейК-163]

у меня именно так. изабелла 2 суток не заводилась на диких со стаканом сахара. даже на культурных дрожжах завелась только с литром воды и 1кг сахара на 8,5кг давленки. средняя полоса России...

[@СерегаКурский-ю5й]

@@АлексейК-163 у меня на диких больше трех суток молчала, я уже хотел за дрожжами идти

[@АлексейК-163]

@@СерегаКурский-ю5й а у меня терпения не хватило )) боялся урожай потерять и внес дрожжи. Дома + 26, на улице -1

[@СерегаКурский-ю5й]

@@АлексейК-163 я уже выходил из дома,но потом прислушался и услышал бурление😄

[@АлексейК-163]

@@СерегаКурский-ю5й )) это знак свыше!!! увы, мне такого не дали ... пришлось мухлевать. зато сейчас процесс брожения глаз радует )

[@Lexxmir190]

Приветствую,до выхода ролика сегодня,размял кг 20 подмосковного винограда,размял руками,добавил 4кг сахара и 15 литров воды,ну не знаю,я первый раз делаю,получится или нет ,,,вот в чем вопрос)) Ролик прям по теме,)) читаю коментарии мотаю на ус))

[@АлександрСамсонов-в6н]

Так же и я первый раз 32л ёмкость. 10 кг винограда ТЕФИ 2.5 кг сахар 6 л. воды ЧТО ДАЛЬШЕ ???

[@Lexxmir190]

@@АлександрСамсонов-в6н а дальше танцы с бубном)) две недели бульканье,процедил,поставил второе вино,по тому же принципу,забулькало второе.две недели и оно побродило.процедил и первое и второе,под гидрозатвор.пулькало еще неделю,процедил.добавил сахар ещё 2 кг.(разбавив в вине) бродило еще недельку две,попробовал нормально вроде,полусухое получилось.залил по бутылям,и под самое горлышко.!!!) мезгу и осадок пустил на сдачу или граппу .Отбродило,перегнал 2 раза,офигенно получилось. Вино тож получилось.Удачи.возможно я и не нарушил тех процесс,Хз.но конечный продукт вышел и уходит на ура))

[@АлексейБелоконев-о1т]

@@АлександрСамсонов-в6н ни чего . будет вино

[@СергейКазанок-э1я]

Мы на юге тоже не всегда концентрат виноградный пьём. Разбавленный даже лучше употреблять!

[@СергейФёдоров-й5ю]

Согласен с тобой полностью . Вино на чистом соке тяжеловатое . С водой вино помягче .

[@cnv777]

Скажите пожалуйста, если изначально виноград кислит, подавили, в бочке начало брожение, но с кислинкой, что делать, сразу можно добавить сахар или только после снятия мезги, добавить сахар?

[@иваниванов-э9е5к]

Ничего не получится. Делайте из него самогон. Если в самом начале вино кислое. Дальше будет только хуже.

[@gdhdhjddhhdjd484]

Кислоту убирает вода добавите воду в мусор нат 1 литр сусло 200 мл.воды и добавьте сахар

[@cnv777]

@@иваниванов-э9е5к всё получилось! У Вас не получится!

[@АндрейКурин-ш7д]

Здравствуйте!Вино из винограда получилось очень сладким, видимо добавил много сахара, но крепкость есть. Как его исправить?

[@RusskayaDymka]

можно попробовать дать ему еще побродить в тепле

[@АлексейБелоконев-о1т]

у меня тупо месяца 2 постояло и перестало быть приторным

[@ДядяЖеня-и9ь]

Если температура хранения винограда падала ниже 14 градусов то не забродит. Я уже так обламывался. Кстати кто что скажет на счёт Белорусских винных дрожжей поставил на них бродит уже третью неделю.

[@gomargoba]

БД нравяться,часто их покупаю

[@Artem_Abramov007]

На диких дрожжах сомнительное приключение) не понятно что на бродит.

[@IvanMedny]

Сахар инвертированный в вино добавьте, не будет бражного запаха.

[@МишаКурапов]

Здравствуйте. Дросжи только культурные, гребни не отделять. С первого осадка через 4-5 недель.

[@Wendarabi]

Что значит "с первого осадка"?

[@cetind815]

Расскажите, пожалуйста, про гранатовое вино!! Буду очень благодарна! Спасибо

[@urchin696bambaleylo2]

Когда продолжение

[@KakadurdyMuhammedow]

В крышке 10 литровом банке, в котором перчатку одеваете, должно быть дырка или не должно!!!

[@george164_cnc8]

Ну ладно. Северный край можно понять и простить. Но не замерить сахаристость и кислотность и не объяснить количество сахара и воды? Дикие дрожжи? Начнут же повторять а потом поминать. С 10кг винограда выход вина литров 5. Т.е. вы его разбавили больше чем в два раза.

[@urchin696bambaleylo2]

Что только не придумают😆 пресс из домкрата

[@Tarolog_mandarina]

Здравствуйте, ровно сутки как стоит мезга, но гидрозотвор не булькает, шкурки всплыли, и при перемешивании почти нет пены.. Как можно исправить ситуацию? Добавить винные дрожжи?

[@sergiycrimea]

Ждать. Ну за 2 месяца у вас уже вино готово давно наверное)))) Н и к о г д а воду не добавляем, ставя по 100 л вина

[@Tarolog_mandarina]

@@sergiycrimea готово), но почему-то оно конечно получилось сладковатым.... Но думаю ситуация изменится до нового года)

[@Tarolog_mandarina]

@@sergiycrimea в этом году у нас виноград был кислым... Поэтому добавили больше сахара

[@ИгорьБогданов-я2п]

Все так, но эти дикие дрожжи хрен дождешься, если температура 25 и выше, то норм, а если как щас, осень, и в хате 20, то вилы, больше месяца, помыть от всякой бяки, культурные дрожжи чуть больше нормы 10 дней и вуаля, все готово, хорошие дрожжи запах огонь...

[@АлексейБелоконев-о1т]

я теперь всегда культурный штам проф дрожжи английские использую и вкус лучше и аромат . за 3 недели . Красота

[@ИгорьБогданов-я2п]

Почему насадка, дрель, обычная соковыжималка центробежная за 2 рубля, за 2 часа 25 кило винограда, жмых с соком смешал и все...

[@vitalij.1812]

Косточки разобьются. Горечь дадут.

[@ИгорьБогданов-я2п]

@@vitalij.1812 Я для чачи....Если надо и то и то, сок отдельно, жмых отдельно. В чем проблема то?

[@San.Sib24]

Мда..