Как сделать идеальную клубнику в шоколаде | 7 способов

Заказать букет: / eat.me.moscow
Друзья, когда я записывала этот ролик несколько лет назад, я и подумать не могла, что он станет таким популярным.
За время работы с клубникой и шоколадом я набралась уже большОго опыта и совершенно изменила технику приготовления.
С моими, не побоюсь этого слова «замечательными» работами вы можете ознакомится в инстаграм, ссылка в закрепленном комментарии.
Если у вас есть какие то дополнительные вопросы, или же вы просто хотите вдохновения, переходите по ссылке, пишите, знакомьтесь - я не кусаюсь☺️
Вижу все ваши комментарии (по поводу темперирования шоколада, его фирмы и тд).
Ребята (а так же уважаемые знатоки) , посмотрите на год выпуска видео))
На дворе 2024 год. К чему же я пришла?
-Шоколад! Сейчас я использую исключительно профессиональный бельгийский шоколад! У меня это callebaut. Но можно использовать и бюджетный sicao (Бельгия).
Даже для домашнего приготовления! Купить можно в любом кондитерском или заказать на вайлдбериз/озон.
Почему профессиональный?
Вкус, текучесть, покрытие, удобство - те факторы, которые не сравнятся с магазинным покупным!
-Темперирование! Еще одна важная вещь и неотъемлемая в моей работе!
Существует несколько способов (можно ознакомится в интернете), ничего сложного!
НО не будем забывать, что это видео снято для «домашнего» приготовления, а не для продажи.
Чтобы абсолютно каждый человек мог порадовать своих близких. Жену/друга/родителей и тд.
Поэтому существует самый лёгкий (не очень) способ темперирования.
Все делаем так же, как и в видео, но при моменте нагрева шоколада на водяной бане, разогреваем его до 34-35 градусов. Не больше!
По ощущениям шоколад будет еле теплым.
И остужаем до 32. Можно приступать к работе. В данном случае консистенция будет слегка густая)
Тогда он точно застынет на клубничке☺️
(Конечно не забываем о соблюдении температуры в помещении).
Ну и после приготовления убираем изделия в холодильник.
ВАЖНО во всем этом - не перегреть шоколад. Иначе он будет течь/стекать/не застынет и тд.
Всем спасибо за просмотры ❤️
Так же подписывайтесь на мой Инстаграмм / eat.me.moscow .
И не забывайте за лайки! Это мотивирует меня на создание роликов для вас!

[@eatme-5255]

Купить клубнику в шоколаде: instagram.com/eat.me.moscow 🔥

[@Wow_dp]

Здравствуйте. Какой белый шоколад вы использовали? Каких фирм вы предпочитаете? Какой белый шоколад хорошо топится?

[@eatme-5255]

@@Wow_dp добрый день !) на данный момент я использую бельгийский Каллебаут ! Белый -2 капли ,молочный/чёрный-3 капли. Он моментально застывает на клубнике, шикарно топится и очень вкусный !! Рекомендую) важно только окунать в шоколад комнатной температуры растопленный, 30 градусов не большеч

[@eatme-5255]

@@Wow_dp на видео я использовала обычный, но он не сравнится с каллебаут!

[@user-kd8dn5hx7v]

Здравствуйте, спасибо за видео) у меня один вопрос..... можно покрасить белый шоколад обычным жидким красителем?

[@ussss6998]

а вы добавляли какао масло в шоколад?

[@user-od6of2it1w]

Хочу жене сделать своими руками клубнику в шоколаде на 8 марта. Из всех видео что я нашел в инете только вы подробно, четко показываете как сделать. Меня подкупило ещё то что вы работаете в перчатках, это +. Лёгкая, приятная музыка на заднем фоне. В общем что я хочу сказать: Вы большая молодец! Буду использовать ваше видео как "первоклашка - букварь"

[@jew2520]

сделай жене Куни ) она это больше оценит !

[@katet3239]

Прекрасный подарок) Надеюсь, все получилось

[@user-qc7xn7fy9b]

Вы молодец.

[@katerynarusakova6176]

Ты на фронт пойди и обрадуешь жену. Она ладу получит или шубу.

[@jew2520]

@@katerynarusakova6176 🤗 мм какая ты мрась так и хочется жениться) норка свободна ?

[@user-xn4vp2zs7o]

Спасибо вам за подробный,бесплатный мастер класс.

[@user-jd7gg8uz4l]

Спасибо Вам за то , что поделились своим мастерством ❤️

[@marinarubshina2863]

Спасибо за мастер класс. Коротко и все понятно.

[@zairarecipes7341]

Какая красота ! Спасибо Вам огромное за рецепт, давно искала 👍👍♥️

[@user-ue6qy4ob3b]

Золотые ручки, спасибо за мастер класс очень красиво !!!😋👍🥳🥳🥳💯

[@user-ge3zr3zv1o]

Самый лучший мастер класс! Спасибо большое.

[@user-nn4ku2ux5d]

Очень аппетитно всё выглядит,вам респект,спасибо😘

[@user-zw7jh9vy6d]

волшебная красота ! аппетитные ягодки !

[@user-cn7ji8ml5h]

Всегда было интересно - как делают клубнику в шоколаде - благодарю Вас, что досконально показали нам!

[@brotherskids3052]

Спасибо вам огромное за рецепт, всё понятно, как вы классно объясняете. Удачи вам !!!

[@olgabranan4662]

Большое спасибо, очень информативно и доступно. Прекрасный ролик!

[@user-ci8um2uv3h]

Идеально! Очень нежная работа !

[@user-hf6wn8xd3k]

Умнечка!) не останавливайся в букетах и роликах

[@masydmyminzabe4641]

Здравствуйте! Спасибо огромное за МК! ВЫ очень любезно , чётко, понятливо показали. Здоровье вашим рукам 🙏💐💐💐💝

[@lubovlubov5983]

Очень красиво! Попробую то же сделать такую красоту!

[@tatianaermac9341]

Класс! Красота! Успехов Вам!!!!

[@user-xv4yq1cx5o]

Красота!Спасибо за мастер класс!👍

[@ekaterinasinjakov6044]

Вы просто мастерица. Желаю вам ещё много идей....

[@user-nv3sd8wv5e]

Очень склассно спасибо поначалу хотела заказать и попробовать но потом зашла и посмотрела оказываеться так легко и доступно!

[@alexandrastetinger7491]

Спасибо большое,очень красиво и вкусно получилось 🥰🍓🍫😍😍😍

[@user-im5po8ey9s]

Придумают же такую красоту !Не плохо, очень даже хороший подарочек будет.Огромное спасибо.

[@user-ow2qu6vb5g]

Замечательный сюрприз)

[@irina_klo]

Спасибо за видео🤗 Давно был интересен способ приготовления.

[@user-em2bx6wn6l]

Оказывается, это так просто! Спасибо большое!!!

[@user-hn8ob4wy2z]

Классно😍😍😍, я нашла то, что искала. Спасибо большое 😘😘😘

[@mihome7572]

Привет,Всем кто читает этот коментарий, желаю быть счастливым и здоровым, пусть беды обходят стороной, а удача всегда идет рядом🙋‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@user-nr1vh4hw8d]

Очень красиво. Умница.

[@user-fn9ty2fe9m]

спасибо, Вы очень помогли. Как хорошо,что есть такие видео .

[@user-jk3hs2vk5g]

Какая красота 😍

[@liliaigigolovkova7117]

Отличное видео 👍👍👍 у меня получилось окунуть в шоколад и посыпать кокосовой стружкой, я очень довольна результатом. Спасибо вам

[@user-pg6mq8ex2b]

Очень красиво! Молодец! Спасибо за идеи.❤

[@user-od6ie9hk8j]

Я просто в восторге от этих узоров!

[@Diazz1990]

Нереально круто! Спасибо)

[@user-td7js5ci6d]

Безупречно. Такая редкость увидеть аккуратную работу.

[@user-et6yv5yc3f]

Спасибо, очень полезный ролик,как раз сезон клубники,можно колдовать🌺👍

[@user-yq9kt6iy9p]

Спасибо за такое красивое и интересное видео! 👏

[@user-rm8qc1cg3i]

Спасибо большое, очень классно😍🔥

[@_Luliasha_]

Спасибо вам огромнейшее за такой подробный мастер-класс!

[@user-tx9lc4yp1c]

Умничка, хозяюшка!!!! Это шедевры!!!!!!❤

[@perfumerochka]

Воооообще!!!! Такой ролик крутой,ёмаё,у Вас золотые руки! Так красиво рисуете,аккуратность такая,вааааау,просто ваааау Какая красотища! Очень подробно объясняете,чётко показываете,прямо как нужно! Спасибо за ролик!

[@user-fz5zm2kl2y]

Нереально круто и вкусно 😋 спасибо ☺️

[@user-fr5qc6ip9o]

Все ярко, красиво, аккуратно. Спасибо☺.

[@user-bp5di5xp4r]

Спасибо за видео, очень доступно и оригинально,

[@user-xf8ks9rb1u]

Случайно зашла на ваш канал и подписалась.Спасибо все просто и красиво.А главное ничего лишнего.Творческих успехов вам.

[@user-gq8mj6iy7b]

Спасибо вам за бесплатный мастер класс 😘😘😘

[@aigulya93]

Точно 🔥

[@tatianaandrii2440]

Как кажется-легко и просто! Буду пробовать!+ Такой голос приятный!)))ЛАЙК

[@SansaraStarikova]

Какая же вы умничка!! 🥰🥰🥰 сохранила в закладках и подписалась! 😘😘

[@user-ih1dz3jb3r]

Спасибо вам, вдохновляет ваше видео на волшебное творчество ❤

[@tatiananicorici9207]

ШЕДЕВР!!!Очень КРАСИВО и ПОНЯТНО!СПОСИБО И УДАЧИ ВАМ!!!

[@user-mm4ly1ch4r]

Спасибо за инструкцию! Все ясно и понятно ! Завтра внучкам сделаю ❤

[@user-nd8jj5be9b]

Спасибо большое Вы просто умница, удачи, успехов. Вам.Еще раз огромное спасибо.

[@suzannaarshakian1695]

Спасибо вам огромное, как же я рада что вас встретила🙏💗

[@happytime3326]

Так здорово объяснили и показали ❤️ блогодарю бесконечно ❤️❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@NataliiaKrasutska]

Приятно смотреть, доступно объяснила, и приятный голос и интонация 😘

[@eatme-5255]

Спасибо 😍

[@myallets6694]

Спасибо, очень красивые с интересным дизайнам

[@user-zf4kp7eq9k]

Какая молодец умничка мастерица

[@neslipnitsa7291]

Очень красиво сделано все!

[@user-zb8nj2uq1j]

Видео просто супер!

[@user-uh3xx5kx3c]

Восхитительно!!!

[@salihatsalihova.4440]

Умница все деликатно и красиво🌹

[@user-zj4yc3cd8w]

Спасибо большое! Надо попробовать сделать, как красиво и аппетитно ❤❤❤

[@ChitaDrita81]

очень круто, спасибо!

[@togrow5456]

Внучка хочет сделать такие отцу, и выглядит просто прекрасно!

[@viktoriyabelikova5506]

Спасибо большое за такое детальное объяснение!!! Очень хочу внуку сделать на День рождения. Ещё раз спасибо!!!!!

[@user-yg7gj3fw5o]

Спасибо все очень красиво и аппетитно👍

[@user-cc6wm9dw7o]

Спасибо Вам огромное за мастер класс👍✨ Хотела дочке на день рождения заказать, а после вашего видео сама попробую сделатт🤸‍♀️💐💞

[@myach_lab]

Шикарный видос!)

[@user-yp2cs6cm3u]

Отличное видио, вы большая молодец

[@user-tu2wg3rr5x]

Спосибо большое за такие полезные видео удачи вам

[@KarinaBakbergenova-dg3gp]

Чисто и идеально ❤

[@Amina_Sultanova]

Спасибо за видео

[@user-ig7xh7vg4t]

Вот это я удачно зашёл Подача супер а творение великолепно

[@eatme-5255]

Григорий Зорабян благодарю ! 🙂

[@jubeilibibjub7272]

А сливочное масло нужно к шоколаду​@@eatme-5255

[@botan1908]

Класс ! Спасибо за МК !

[@Polinochka_t9]

Просто умница, так красиво

[@user-np8xv4bk3k]

Даже захотелось попробовать сделать самой 👍

[@user-vw5pd5lj6t]

Попробуйте

[@surhai11pro76]

@@user-vw5pd5lj6tнет!😡

[@user-tv3mm7yk2e]

очень круто! и вкусно! я уже знаю)))

[@user-vn5bw6bu9z]

Спасибо Вам!!! Вы очень доступно все доносите)))

[@gdalenabziska5308]

Класс!Яснее некуда,благодарю!❤😊

[@k.h.b13]

Спасибо!❤

[@user-sf9ht7vd7v]

Спасибо ,очень доходчиво. Я уже сделала ,но огорчена тем ,что подставки не было у меня И клубничка друг об друга испачкалась И ещё хотела бы узнать где вы коробочки заказываете. Сама фишка ещё в них ,в красивом оформлении

[@alonayoruk9451]

🤗🌹Спасибо большое. Красота.Буду украшать.👍

[@user-lq1mq2tn9d]

Полезный для дома хозяйки спасибо за видеосы

[@melinasnow1662]

очень красиво, креативно и доступно. Большое Спасибо за то что делитесь мастерством)))

[@narinemovsisyan1489]

👍👍👍🍓🍓🍓Спасибо за то ,что поделились сказочным уроком.

[@user-et8xp9hk3l]

спасибо за отличный рецепт, буду пробовать)))

[@Dari8]

Очень благодарна! Вы молодец!

[@user-xn8vr7dl7u]

Давно хочу сделать клубнику в шоколаде. Спасибо за подробный мастеркласс👍🏼. Очень помогли. Все так доходчиво, что даже ребёнок справится.

[@user-pw7pd8vc6r]

Очень красиво 😍

[@user-jd3bx1dd3w]

я сделала так мини бананы -тоже гости были в восторге

[@user-bt3bh9gt8r]

Как оствет сразу или как?

[@rushanamullahmetova6354]

Какая вы молодец.! Как только мне ваше видео попалось я сразу подписалась. Красотаааа. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@viktoriada9225]

Волшебство🙂👍

[@ann1302]

Вауу, как красиво получается и наверное очень вкусно, мне 13 лет, я уже пробовала делать клубнику в шоколаде, но то был не тот уровень.., в итоге я еле отмыла посуду от застывшего в ней шоколада 😅.Вообщем спасибо боьшое за это видео, теперь я попробую преготовить клубнику в шоколаде и аккуратно, и красиво😊на 1 день июля❤

[@user-ce6ne8sk7i]

Мне тоже 13 лет и хочу попробовать

[@ann1302]

@@user-ce6ne8sk7i круто я уже делала и советую брать только сладкий шоколад и что бы он был без не чего, просто я пробовала делать клубнику в шоколаде Милка с орео честно говоря с этими крошками не очень по виду

[@redmi4x197]

😍😍😍 какая красота особенно для будущих келинок чтобы удивить свекровушку с вкусняшками😘😋 было очень полезно спасибо 🍓

[@okssid]

Ну да, целый день ничем не занимаемся, думаем, как бы свекровь радовать 🙄

[@nuriyaatiyeva7135]

​@@okssid узбек написал кажется. У них так же. Келин это раб. Должны служить СВекррвке. Будто не замуж, а сверкровке вышла замуж.

[@xpuncher]

@@nuriyaatiyeva7135 не раб,у узбеков просто соблюдаются свои традиции,не смешанные с западными,а чужие традиции нужно уметь уважать,то что жена должна слушаться свекровь это от поколения к поколению, ибо та свекровь так же была келинкой и отработала свое в свое время,а мужья в Узбекистане обеспечивают своих жён,и это вполне нормально,один зарабатывает,второй желает делать по дому,это и есть партнёрские отношения,правда есть и мужья которые заставляют работать своих жён, а после ещё и работать семью и готовить,это уже муж слабый и никчёмный

[@user-nb4ci5bp5f]

​@@nuriyaatiyeva7135 а почему нельзя обрадовать свекровь? Почему обязательно должны быть враждебные отношения со свекровью? Я замужем около 6 лет, и мы со свекровью очень дружны , и свекровь чаще защищает меня, чем своего сына. Если вам не повезло со свекровью, не нужно выливать свой негатив у себя. Не все такие невестки как вы , и не у всех такие свекрови как у вас

[@user-qr9me6rx6g]

Так редко пишут об этом, вы большая молодец!!!

[@user-pi3go3xl8v]

Привет! Очень круто. Однозначно остаюсь с вами и с большим удовольствием буду наблюдать за вашим творчеством!

[@user-nz8tv9zp3x]

Просто и легко. Шоколадки не дорогие. Тут я нашла ответы на все свои вопросы. И такое разнообразие. Всё как я хотела.

[@user-ik8fp2et2n]

Добрый день) подскажите какой срок годности у клубники в шоколаде?

[@nadezhdaastrahanskaya2458]

Шоколад обязательно нужно темперировать, чтобы он не таял потом! Раз речь идёт о конфетах.)

[@eatme-5255]

Речь идёт конкретно о клубники в шоколаде) у меня выходит всё отлично

[@cake7831]

Согласна, думаю, что нужно темперировать

[@madinadaudova113]

@@cake7831 а как ? Не подскажите

[@user-qq6bq8kb5b]

Как надо темперировать?

[@vioricaapostolov9848]

@@eatme-5255 как темпирировать ?

[@user-en1sl1gr2v]

выглядит великолепно!

[@user-uf2wp9pr6f]

Здравствуйте 👋 спасибо за урок

[@larochkayanko9342]

Добрый день! Спасибо за крутой МК. Вопросы : Нужно ли темперировать шоколад?Не остается ли конденсат на нетемперированном шоколаде?После декора сразу в холодильник надо убрать?

[@rushana4313]

Я тоже не поняла момент когда она окунула в шоколад, у нее уже словно застыл шоколад 😂, просто у меня стекал шоколад все еще после окунания.

[@dailylife3069]

😇👍 Приятного аппетита !🤍 Всем гостям этого замечательного канала желаю мира и добра!🙌🌿

[@mademoiselle_ilona]

Спасибо за полезную информацию, буду пробовать надеюсь, у меня все получится! 🍓🍫