Как сделать "кальвадос" из концентрированного яблочного сока

🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на...

[@surlikbez]

dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? - купить концентраты для приготовления самогона в интернет магазине Добрый Жар dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_yes/frukt/? и dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_gusto/fruit/? купить дрожжи для фруктового самогона в интернет магазине Добрый Жар 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@vasvas9144]

ссылки не действующие

[@surlikbez]

Да вроде работают

[@vasvas9144]

@@surlikbez две верхних нет

[@surlikbez]

Да вроде из и проверяю.

[@ЛенцВладимир]

Спасибо Дмитрий чёткий канал всё по теме без балтовни многому у вас научился так держать ещё раз спасибо

[@surlikbez]

Спасибо. рад что понравился.

[@Валера-ш2ж]

Спасибо за видео !ваш канал Самый лучший в винокурение !!!это моё мнение ,ещё вопрос Скажите а можно ли вместо декстрозы добавлять сахар?

[@surlikbez]

Спасибо. Можно все.

[@only-samogon]

Купил у Вас данные дрожжи для виски, был приятно удивлен, очень понравились, наверное полностью перейду на это фирму.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Но лучше отзыв про дрожжи для виски писать под роликом про них. А то путаница.

[@only-samogon]

@@surlikbez я считаю если один вид дрожжей хорошие данной фирмы, то и все значит класс!!!

[@surlikbez]

ок

[@SCYKOKOT]

Отлично!) Так же делал, после настройки на кубиках средней обжарки вкус изумительный.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@KirillWeltfremd]

Спасибо за очередное интересное видео! В ближайшее время обязательно попробую сделать такой напиток.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Обязательно посмотрите.

[@mishanya270]

Весёлый дядька, однозначно класс👍 и подписка, приятно смотреть Ваши видосы, нет никаких выкрутасов и замашек, с удовольствием смотрю Вас и набираюсь опыта, успехов Вам! продолжайте в том же духе!

[@surlikbez]

Спасибо племянник.

[@Iaz_wozdam]

Так рассказал что непременно захотелось сделать.

[@surlikbez]

Спасибо. Обязательно попробуйте.

[@Pershcing]

делал из виноградного концентрата этого завода,приятнее чем сахарный самогон

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@MaksimMilyaev]

Отличное видео. Как всегда, все подробно. Есть вопрос. На аппарате колонного типа, обычная крепость дистилята 91-92. Отбор преращаем как температура расти начинает? И надо ли хвостов чуть цепануть для аромата, и сколько мл?

[@surlikbez]

Спасибо kzbin.info/www/bejne/l3uQmKt8pM-nbLM

[@MaksimMilyaev]

@@surlikbez Мой вопрос был про перегон именно фруктовых дистилятов. С сахаром то все понятно.

[@surlikbez]

Нет не нужно. Черпать)

[@ДенисКоролёв-о2г]

Подскажите пожалуйста вторую перегонку вы делали с дефлегматором? Или после отбора голов дефлектор отключали? И в царге устанавливали только 1 медный пыж?

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@ДавидГиоргашвили-ь6ч]

Дмитрий добрый день !!! Не подскажете какую модель рефрактомитра вы используете для замера сахара в браге ?

[@surlikbez]

Здравствуйте! surrogatam-net.ru/product/refraktometr-40

[@ВладимирНазаркевич-м9о]

Здравствуйте .Я так понимаю что до сока который я выжал из яблок тоже надо добавить сахар и довести плотность до 20 .чтобы так сказать труды не были напрасными. Подскажите пожалуйста правильно понимаю политику партии или нет. Спасибо за ответ.

[@surlikbez]

Здравствуйте. если там 16-18 % то можно не добавлять.

[@ВладимирНазаркевич-м9о]

@@surlikbez Да нет, там сахара было меньше 5%.Яблоки какие то зимние не очень сладкие, так прошелся по заброшенным дачам, и насобирал. Но ВАМ спасибо за ответ . Всего ВАМ доброго и вкусного.

[@surlikbez]

меньше 5????? Тогда как без сахара Вы же ничего не получите

[@АлексейБаров-т4у]

Здравствуйте Дмитрий! Вопрос такой, получился очень сладкий на вкус дистиллят из этого концентрата, как будто с соком даже. Перегонял на бражной колонне с 4мя медными насадками с включенным дефлегматром, на выходе было 93гр. Стоит ли сейчас заливать этот дистиллят в бочку? Будет ли он меньше слаще? Или лучше перегнать ещё раз на обычном дистиляторе?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Не очень понятно как "сладость" перешла с паром в дистиллят. Может это Ваше вкусовое восприятие такое. Поэтому судить станет ли сладость меньше после бочки я не могу. Это Вам решать. Я настаивал на кубиках. 30.05 заложил банку. Уже почти не осталось) Срок маленький, но всем понравилось)

[@Аксиома-щ5я]

А как получить , к примеру, литр сока из концентрата при разбавлении, как указано в инструкции 1:5? Сколько добавлять воды и сколько сока, чтобы вышел именно 1 литр?

[@surlikbez]

Но ведь Вы сами написали что в инструкции написано 1 к 5

[@Аксиома-щ5я]

Так сколько воды и сколько концентрата, чтобы получить общий объем 1 л?

[@surlikbez]

Судя по инструкции 200 сока и 800 воды

[@vikksv8212]

Добрый день, подскажите, брагу бетонитом осветляли? И делали ли промежуточную очистку между перегонками углем?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Бентонит не работает в фруктовых брагах. Нет не делал. Это фруктовая брага.

[@АлексейКапитанов-ц2ю]

Добрый день! Пробую сделать брагу на концентрированом яблочном соке, как это делаете вы. В ёмкость залил 25 литров воды, вылил 4 кг. концентрированого яблочного сока, всыпал Дикстроза 3 кг, проверил плотность 15 уже сахаром (1,6кг.)довел до плотности 20 все хорошенько размешал, t-26'С, всыпал дрожжи фирмы Brag Man Fruity 60грамм упаковка. Прошло 18 часов никакого результата, не пены, не бражения. Ради эксперимента, черпанул кружку с молчаливой брагой и добавил просто дрожжи Yes не завелось. Что посоветуете? Куда дальше "смотреть"? Сроки годности, всё свежее. Спасибо!

[@surlikbez]

Здравствуйте. Ну если даже турбо не завились, даже не знаю что предположить. Или кислотность или концентраты. Попробуйте воды добавить лиров 3-5. Ну и турбо разбудите в сладкой воде не из емкости а отдельно сделайте сироп.

[@КонстантинЭйн]

Здравствуйте, Дмитрий! Подскажите, в каких пропорциях сделать брагу из кизиловый сока Джемка с декстрозой, сахаристость неизвестна. Спасибо!

[@surlikbez]

Здравствуйте! Не разу не видел Джемку без информации на этикетке. Ну значит приводите к 20 % как обычно.

[@ЕвгенийСиденко-д4н]

Здравствуйте. Если использовать вместо сахара декстрозу, какую пропорцию брать, если делать на воде?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Ту же самую, что и с сахаром.

[@РоманТретьяков-у3д]

Добрый день. Необходимо ли делать промежуточную очистку кокосовым углём или нет?

[@surlikbez]

Здравствуйте. На Ваше усмотрение.

[@ВладимирМедведев-п5э]

Крутой кальвадос получился )

[@surlikbez]

А то)

[@vasvas9144]

спасибо, записал!

[@surlikbez]

Ок

[@ВиталийБакшеев-я3ш]

Добрый день! Когда будет видео по данному аппарату в режиме ректификации? Спасибо

[@surlikbez]

Здравствуйте! Как видите работаем в этом направлении.

[@ДмитрийМеновщиков-ъ7я]

Дмитрий, снова здравствуйте! Извините за большое количество вопросов - но они возникают не до, не какие-то голословные, а уже по ходу изучения ваших уроков)) Второй раз ставлю брагу на концентрированном яблочном соке, дрожжи специально для фруктовой браги bragman turbo там что-то fruit. Так вот в первый раз поставил, внешне признаков брожения никаких не было - просто как сок стоит и все Думал ну воду перегрел сварились наверное дрожжи Поехал в магазин, купил еще такую пачку - внешне опять признаков никаких, но если перемешать - звук идет вот этих пузыриков и пена появляется А на следующий день реакции никакой, на вкус горькая стала, вроде все как должно быть Успешно перегнал, и выход был неплохой вроде Щас вот снова поставил те же дрожжи и тот же сок - и история повторяется: если не перемешать, то признаков брожения нет Это вообще как что и надо ли это менять?)) Как всегда, спасибо Вам!

[@surlikbez]

Здравствуйте. Кислотность не смотрели?

[@ДмитрийМеновщиков-ъ7я]

@@surlikbez неееет... Только плотность - была нормальная, в районе 18-20

[@surlikbez]

Ну если на вкус не было кислая, то ок. В соке много консервантов, они тормозят брожение.

[@ДмитрийМеновщиков-ъ7я]

@@surlikbez нет, сладкая вполне Просто признаков вот никаких внешних - это и удивило А на следующий день горькая стала и перегналась успешно))

[@surlikbez]

ок

[@СергейЕфимов-ч6г]

Скажите пожалуйста, а промежуточное фильтрование надо делать через уголь? Или нет?))

[@surlikbez]

Кальвадос? Через уголь? Это уже как Вам будет угодно. но оригинально))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

[@ДатоХализов]

Углем уберёте аромат яблок. Вторая, дробная перегонка уберет головы и как следствие висуху, можете немного хвостов "хапнуть" для более насыщенного аромата.

[@surlikbez]

Не факт. Потом может "вспомнить"

[@ДатоХализов]

@@surlikbez Назрел ещё вопрос, по хвостам. Я как начинающий решил попробовать как можно больше сделал обычную сахарную, сахарную на диких пшеничных дрожжах, из концентрата бурбона, концентрата яблочного и концентрата виноградного соков. Решил выбрать, что мне будет по вкусу.... Так вопрос, хвосты смешивать можно "ягодные" с "ягодными", а "зерновые" с "зерновыми" или все в куб и перегнать и получить некий винегрет ? Я думаю хвосты от сахарной можно к любым подмешать, а вот хвосты от яблочной с зерновыми не очень сочетание.

[@surlikbez]

Вопрос в количестве. если у Вас есть достаточное количество хвостов каждого вида, то можно перегонять их по отдельности. а если литр того и литр того, то конечно винегрет.

[@Anciferrr]

Приветствую. 5 кг сока, это около 4 л в объеме будет. Не многовато воды?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Да Вы правы. По объему 5 кг сока это где-то 3,5-4 л вода. Можете так разбавлять. Но при приготовлении крепких напитков это особой роли не играет. Будет чуть больше браги, зато дрожжам легче.

[@MBcv97]

Дмитрий, здравствуйте. Сделал всё один в один: Jemкa.ru, аппарат, даже ёмкость для брожения - всё в масть. Только поменял яблоко на виноград. СС, готовый продукт грам в грам, градус в градус. А аромат почти не чувствуется. Делал для бочонка, теперь не знаю что в результате получится через три месяца. Или поставить на щепе, а для бочонка сделать ещё разок. Почему аромата-то нет? Может виноград не такой пахучий как яблоко и всё в соответствии? Подскажите. Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте! 1.Аппарат и емкость не значит = тот же результат. Вы уже изначально сделали "не так" сырье другое. 2. Натуральный сок и сок из канистры это конечно разные вещи. Канистра это больше удел тех кто живет северней. У кого выхода нет. 3. Аромат начинает проявляться на 2 месяц. По крайней мере у дистиллятов из натурального сока. 4. Я ролик про этот виноградный сок не еще выкладывал. Но могу забежать вперед и сказать что у него после перегонки органалептика менее выражена чем у яблочного сока. Особенно из белого винограда.

[@MBcv97]

Спасибо. Буду лить бочку.

[@surlikbez]

ок

[@АнтонИост-з5ц]

Здравствуйте, скажите отбор тела остановили при каких градусов в струе?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Аппарат колонного типа.

[@surlikbez]

Так вообще 40-50

[@АнтонИост-з5ц]

Благодарю Вас за ответ и Вашу работу, аппарат классический, рекомендую Ваш сайт своим друзьям,спасибо! Значит 40-50?

[@surlikbez]

Да как всегда.

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/a5C0YWeHf9ensK8

[@MBcv97]

Дмитрий, здравствуйте. Если аппарат колонного типа, в отличие от РК, не отбирает ароматику, то стоит-ли тогда имея, например Сириус, заморачиваться с методом Габриэля?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Скажите а причем тут ароматика и метод Габриэля? Насколько мне известно так акцент на борьбу с изиками.

[@MBcv97]

Я могу ошибаться, но главная задача тела 2 разве не сохранение органолептики?

[@surlikbez]

Задача тела 2 может и это. Я про сам метод Габриэля в общем.

[@MBcv97]

Т.о. аппарат колонного типа вкусовые качества будущего напитка не сделает беднее так, как это может сделать ректификационная колонна. Так?

[@surlikbez]

однозначно нет.

[@MrVladimirm500]

Значит нет смысла забивать всю царгу насадками при перегонке фруктового спирта сырца? Это же колонна люкссталь 6?

[@surlikbez]

Это зависит от Ваших целей. Это Люкс. kzbin.info/www/bejne/iZmco6meYpqdn5o

[@MrVladimirm500]

Сур - Ликбез спасибо! Уже после своего вопроса посмотрел Ваши видео которые почему то пропустил (не пришли уведомления). Ваш канал один из двух по теме винокурения которым доверяю полностью. Разницу между Люксом от Жара и своей 6-й улучшенной увидел. И по кубу и по колонне. Для начинающих, мне кажется эти варианты одни из лучших! 🤝

[@surlikbez]

Колокольчик нажимали? Может сбой на Ютубе. Спасибо.

[@Кирилл-д4с4п]

Где такие большие банки взять?

[@surlikbez]

В магазине. У мес такие 750 руб. Но доставка стекла не забудьте сколько выйдет.

[@СергейТрофименко-б8о]

Видео как всегда огонь 💪,хотелось бы рубрику про настойки,если это возможно!!!

[@surlikbez]

Спасибо. Настойки есть на канале. Поищите через поиск.

[@olegrusski8646]

Подскажите пожалуйста, купил дрожжи Double Snake C48, инструкция корявая, будто с китайского: "Не используйте брожения трубку". Что имелось ввиду, не ставить гидрозатвор? Этим дрожжам нужен кислород? Не смейтесь, если я задаю глупые вопросы, я не специалист.

[@surlikbez]

Странные дрожжи. Лет 5 такого перевода не видел. Какая-то китайская подделка. Это по идее английские дрожжи. Да скорее всего имеют ввиду гидрозатвор.

[@olegrusski8646]

я тоже читал что английские. Но перевод корявый до ужаса. Меня тоже натолкнуло на мысль, что это китай. Да и в алиэкспрессе я их видел.

[@olegrusski8646]

просто накрыть брагу марлей или тканью тогда? Не прокиснет брага?

[@surlikbez]

Я же не Господь Бог. Но никогда не встречал что бы брага на турбо дрожжах "прокисала".

[@olegrusski8646]

Будем пробовать, спасибо за помощь.

[@МихаТанкист-п9в]

А если перегонку яблочным соком вместо воды разбавить?

[@surlikbez]

Как Вам угодно. По мне из сока лучше сделать сидр или кальвадос.

[@Степан300]

компотные тона могут появится, что не айс. так же как и добавление свежих яблок для усиления вкуса в спирт сырец. Кожуру похучих яблок в сухопарник или джин корзину. Только и без того аромат отличный

[@voitsekhdemokrat4382]

Есть сок, есть разведённый сок, а концентрированный это как? На половину выпареный?

[@surlikbez]

Интересная градация. Впервые слышу. Значит это СОК. Проведем аналогию. Есть молоко, есть сгущенное молоко, есть концентрированное молоко. Потом есть зерновое сусло и есть солодовый экстракт. Как видите это состояние продукта довольно распространено.

[@СергейБочковский-ъ3б]

Тоже сделал, но вкус очень резкий, и как масло на губах.

[@surlikbez]

Резкость это от исполнителя зависит.

[@СергейБочковский-ъ3б]

@@surlikbez, может подскажите, как не повторить ошибку?

[@surlikbez]

Это трудно сказать. Я даже не знаю ни КАК Вы работаете ни на ЧЕМ. Но могу точно сказать на этих выходных продегустировали этот дистиллят весьма конкретно, второй неполной банки уже нет. Можно о нем говорит все что угодно, но он точно не жесткий и не резкий.

[@СергейБочковский-ъ5щ]

@@surlikbez , Сиберия Классик 23. Концентрированный сок, 20 литров воды, 4 кг сахара проварил с водой, дрожжи Хмельные голд, 2 недели брожения.Тоже в первый вечер сбежали через гидрозатвор, а потом очень тихое брожение.

[@surlikbez]

Я не имел ввиду названия. Их сейчас в каждом городе по паре. Ничего не говорит. Никогда не слышал. Что он из себя представляет? С сухопарником? Колонный?

[@Redexq]

Делал из концентрата сидр, не понравилось, с яблоками не сравниться. Ну и покупной не весь подходит

[@surlikbez]

Так никто и не спорит что " с яблоками не сравниться". Не от хорошей же жизни люди будут делать что-то из покупного сока.

[@владимирсалтыков-я3щ]

все делал также с дрожжами ес брдят 3 недели +25

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Впервые слышу такой факт.

[@MedvedMIREA]

Да даже рек. колона не отбирает аромат.

[@surlikbez]

Правда? Ну наконец-то дошло))))))

[@zolotoy_i]

По сравнению с самогоном из сахарной браги.

[@surlikbez]

Так и сахарный самогон не жесткий. Это как сделать.

[@goodideagood1903]

16:15 Определяющее слово "Нежный". Пустая трата концентрата. Получается спирт почти без аромата.

[@surlikbez]

Вам конечно виднее, но 1. Никто не соревнуется с настоящим яблоком. сок обычно используют не от хорошей жизни. например мне в Краснодаре смешно его использовать. Поэтому Ваши рассуждения это равносильны критике света фонарика в подземном переходе при погашенном свете. 2. Напомню, что спирт делает ректификационная колонна, а не то что Вам вздумается.

[@КонстантинМакарыч-ц1ю]

Спасибо. Сам делал также. Но разбавлять концентрат надо 1:3,5. Тогда не надо добавлять сахар и плотность сразу 20 процентов. Настоял месяц на дубовой щепе - прекрасно!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Но и выход будет существенно ниже.

[@КонстантинМакарыч-ц1ю]

3 литра готового продукта.

[@surlikbez]

Прекрасный результат.

[@КонстантинМакарыч-ц1ю]

@@АндрейКчус Считаете плохо. 17.5 это только вода. Плюс концентрат.

[@surlikbez]

Как скажите.

[@IlyaJoseph]

Лучший канал о винокурении

[@surlikbez]

Спасибо. Много есть достойных каналов.

[@MrKentavr]

Я такие концентраты покупал, соки делал. Дети пили, им нравилось.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@HomoSapiens256]

Как всегда интересно и познавательно.Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ГугенГаген]

@@surlikbez так а головы сливал до скольки градусов? И хвосты сколько 42 градуса? На какой щепе настаивать и сколько времени?

[@Gabrial73]

Я бы посоветовал в брагу добавить пару литров настоящего яблочного сока, выжатого из яблок сорта Golden Delicious. Разница во вкусе и аромате конечного продукта будет значительной. Для ленивых, можно сделать настойку на сушенных яблоках, тоже неплохо будет.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@эрикрисовых]

Канал супер,,благодарим за видеоуроки!!!У нас теперь свой продукт,,который в десятки раз круче акцизного!!! Ещё раз спасибо!!!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@анатолийсухишвили-б1в]

Спасибо, очень все грамотно преподнесли, сделали по вашему рецепту, получился очень приятный и качественный продукт, делали на медном аламбике

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@sergeisorokin2780]

Спасибо за познавательное видео. Три вопроса: 1 - Как чистить медную насадку? 2 - Если использовать виноградный сок - будет чача? 3 - Зерновые браги так же выгонять "до суха", чтобы был аромат? Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо. 1. а) раствор лимонной кислоты. б) барда. 2. Совершенно верно. 3. И здесь Вы правильно рассуждаете.

[@83SERGOFAN83]

на 10:15 смотрел только на рукав))

[@surlikbez]

У каждого свой интерес.)

[@bibeerbibeer9762]

посмотрел.и сразу склейка))

[@surlikbez]

ок

[@ВладимирТрубчанинов-ш8в]

Как всегда самый лучший рецепт у Вас, Дмитрий. Нашел в инете концентрат от ИП Беликов, написал в отдел продаж, мне ответили: После вскрытия срок хранения 30 суток от 0 до +8 градусов. Наверно не стоит брать такой концентрат? В Вашем ролике 1 сутки.

[@surlikbez]

Спасибо. Даже не знаю, странно конечно))

[@Aluminumk]

55 секунд назад вышло, прямо на глазах. Заранее лайк

[@surlikbez]

Но Вы второй)

[@НиколайРатник-е2ж]

Лучший из лучших,каждое слово в десятку!

[@surlikbez]

Спасибо

[@андрейя-ч9д]

Сразу видно не автомобилист!))) Из канистры выливают плашмя,тогда и плюхать не будет...

[@surlikbez]

Права с 05 года. Я просто на заправка заправляюсь. Да и канистра в ролике квадратная, не такая как у Вас..

[@TheMakogonchik]

Отбор тела на скольки градусах закончили?За видео лайк однозначно!)))буду ждать яблок с дачи...

[@surlikbez]

Как обычно. Когда на нижнем термометре было 94. Спасибо. Как видите из ролика, ждать не обязательно.

[@inq83]

Дмитрий, спасибо! Как всегда очень доступно и познавательно! А самое главное все Ваши видео очень мотивируют!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Надеюсь на хорошее))

[@ОлегБаев-э6щ]

Разбовлять надо по плотности без сахара тогда 1кг на 2 литра примерно будит а плотность 20

[@surlikbez]

Вот оно что.

[@Gansta219]

Так все что идёт крепостью меньше 90 там изики и другие этил и метил бутираты

[@surlikbez]

Правда? Ни в коем случае тогда так не делайте.

[@Meat_and_wine]

Здравствуйте, Дмитрий! Ставлю Вам лайк, потому что с уважением отношусь к Вам и Вашему труду. Но вывод, который я сделал на основании этого видео - нет, Кальвадос сделать нельзя! Больше 20 лет я делаю кальвадос для себя. Бывали и удачные и неудачные годы, но до концентрированного сока я никогда не опускался. Это издевательство над чудесным напитком.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо. Но позволю себе заметить, что слово "опускался" для этого случая не корректно. Вы обижаете винокуров которые по ряду условий не имеют доступ к яблокам как Вы или я. И это их никак не "опускает" по отношению к кому-то. На будущее размещение ссылок нужно согласовывать со мной. В принципе я не вижу особых отличий от того что я показывал: kzbin.info/www/bejne/p2qVdpSaq7Kpf8k и kzbin.info/www/bejne/i6eyhop6oaqInas

[@Meat_and_wine]

@@surlikbez Ссылку убрал.

[@surlikbez]

Можете вернуть. Я не против когда опытом делятся. Просто иногда пытаются просунуть ссылки на свои "самые лучшие аппараты". На моем горбу в рай въехать)))

[@Meat_and_wine]

@@surlikbez Понимаю Вас, но все таки убрал, кому надо, тот найдёт. Успехов Вам и благополучия!

[@surlikbez]

Спасибо и Вам.

[@Dobrylev1]

15:14 откуда 5л если во второй банке и 1,5 литра нет

[@ApachyVRN36]

Он же сказал что за обедом дегустировали

[@surlikbez]

Хорошо. Специально для Вас во второй банке 1680 мл. Чуть ошибся. Но думаю можно еще из первой банки мл 100 наскрести. Так что ошибся не на много. 3 литра в этой банке же не полный объем занимают.

[@ИванТетеркин-о4ъ]

Добрый день. Плохой звук.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Так поменяйте колонки.

[@ВованВован-ц4ц]

Я так понял, из насадочной части 1 медный пыжик?

[@surlikbez]

Можно и так. А вообще kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@ra4pit803]

Всегда с удовольствием смотрю ваш канал, в интернете много подобных каналов, на ваш лучший! P.S Крепость голов вы озвучили - 86%, я считал что на этом аппарате можно получить более лучший результат порядка 92%. В чем причина?

[@surlikbez]

Спасибо. Есть много хороших каналов. Причина в следующем. Это универсальная система. Мы можете на ней получать весь спектр домашних напитков различной крепости какой пожелаете. Я сейчас пожелал убрать 3 штатных насадки и оставил одну. Потому крепость и уменьшилась. А так при желании Вы можете не только 92 получить но и более. В прошлом видео я показывал же 94. Посмотрите.

[@user-lehach]

@@surlikbez Дмитрий, как всегда на отлично!!!! Некогда не пропускаю ваши ролики) Хотя и прошёл уже через многое за небольшой срок и многое экспериментировал. Да и оборудование у меня под любой способ собрано. Но вот до сих пор не решаюсь ароматные дестиляты на колону загнать. Гоню методом похожим на Габриеля, только в виду наличия разного оборудования немного отхожу от его способа. Щас стоит 60 литров браги на Полугар, думаю попробовать сразу на колоне(все-таки большая экономия сил а главное времени) , да и запах ржаного солода трудно просто так отрубить! Во общем снова эксперименты!!!🙂 Спасибо за видео! Ждём новых!👍

[@user-lehach]

А еще одна из причин, что после 90% ароматики совсем не остается!!! Оптимальная полка 60-87%. При разных способах перегона! Это дестилят, а не спирт. А тем кому нужны градусы, гоните из сахара обычный спирт на рек. колоне. Мое мнение перегонять зерновые и фруктовые дестиляты на спирт- это вандализм и извращение!!!!

[@surlikbez]

Спасибо успехов вам.

[@surlikbez]

Тут Вы несколько не правы. РК это не наши аппараты колонного типа. Мы только что сидели и под шашлычок употребили 1,5 литра именно вот этого продукта который вверху на видео. Он даже не отдохнул, ему еще и суток не было. Но меня тянула жажда.. эксперимента. Я хотел именно из сока опробовать. Что могу сказать. . конечно не из яблок. Но яблоко ощущается. И даже неплохо, как вариант. Подтвердили все. Даже дамы)

[@zolotoy_i]

Спасибо за ответ! Канал огонь!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ИгорьЛ-ф1э]

Скажите пожалуйста, нужно ли прогонять через угольные фильтры после второй перегонки и разбавления до 42градусов ?

[@surlikbez]

Все углевание на Ваше усмотрение.

[@ИгорьЛ-ф1э]

Спасибо

[@surlikbez]

ок

[@АльбертДжанджигитов-ж3з]

А когда закончили отбор тела и стали отбирать хвосты

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@ДильшатГаллямов]

Канал хороший. Ведущему пожелание смотреть все же на зрителя а не в сторону и снять уже этот пиджак))) рукава постоянно в емкости с брагой)))

[@surlikbez]

Спасибо. Когда всегда на зрителя слишком однообразно. Это прием многое используют. При съемках этого видео ни один рукав не пострадал.

[@TheGenaz]

Очередной лайк. Информация как всегда, на высоте. Выгнал свой первый самогон из сахарной браги, руководствуясь вашими видео-уроками. Вышел отличный результат даже для первого раза. А стоит ли очищать спирт-сырец, полученный из браги на соке, углем?

[@surlikbez]

Спасибо. все что касается углевания это на ваше усмотрение.

[@ДатоХализов]

У меня зидрозатвор стал булькать очень редко, но когда снимаю крышку шипение слышно. Можно уже перегонять или подождать , когда шипение совсем не будет?

[@surlikbez]

Гидрозатвор может вообще не булькать при интенсивном брожении. Все дело в уплотнении. Ждать конечно.

[@ДатоХализов]

@@surlikbez Тоесть жду пока не перестанет шипеть под крышкой. Спасибо.

[@surlikbez]

тоесть. Ок

[@konstantinovsiankin2908]

Хорошее доброе видео, спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо добрый человек.

[@АндрейБурмистров-и6к]

Бред, дрожжи сбраживают 5кг сахара, в соке было 3,5+3 от аффтора, итого 6,5кг, вопрос, кто будет сбраживать остальные 1,5кг?)))

[@surlikbez]

Действительно бред. "рожжи сбраживают 5кг сахара" Уважаемый Вы отстали минимум лет на 40. какие? Где? Когда??? kzbin.info/www/bejne/rIWQoKmngLOIntk

[@АндрейБурмистров-и6к]

@@surlikbez на счёт кто отстал бооольшой вопрос, в ролике аффтор чётко сказал - дрожжи сбраживают 3,4,5 кг сахара или надо суммировать данное высказывание)? 12кг?)

[@surlikbez]

Ну, ну. На индукционной плите тоже написано что 2 кг выдерживает. А автор 40 кг ставит. Сритель тоже будет следовать букве инструкции? Автор вроде ссылку срителю дал, где показано, что эти дрожжи и 12 кг могут сбродить.

[@ВадимПетров-ц5ю]

А не проще сделать мацерат?

[@surlikbez]

Может и проще. Только это другой напиток.

[@ИринаТрофименко-п5о]

🥃👍

[@surlikbez]

)

[@СергейАлександрович-щ7з]

Про яблоки из магазина точно сказано!

[@surlikbez]

)

[@Gansta219]

Кольвадоз)

[@surlikbez]

Вам виднее.

[@АлексейПопков-о1в]

Водичка кипячёная?

[@surlikbez]

Нет конечно. Кто же самогон на кипяченой воде ставит. kzbin.info/www/bejne/m3LMfapme9uXapI

[@MedvedMIREA]

Головы 80?? Это как?

[@surlikbez]

лЁгко

[@kvadrat1007]

спасибо за видео. как всегда очень познавательно и интересно. у меня вопрос. если перегонять спирт сырец на аппарате wein reform аромат яблока сохранится или получится обычный дистилят?

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите. Я понятия не имею, что это за аппарат. У нас такие не продаются. Но если это аппарат колонного типа то конечно сохранится. Вам нужно посмотреть вот это: kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@jktu1231]

Да, Дмитрий все верно отличный рецепт по работе с соком Джемка ...маленькое дополнение, если перед второй перегонкой "положить" еще и 2 -2.5кг.крупно порезанных ароматных яблок на фальш-дно, что бы яблоки именно варились не касаясь дна куба, то зайдет такой насыщенный косточковый яблочный аромат в конечный продукт. И последнее с грушевого сока этого производителя такой рецепт не получится, не знаю почему, даже компот-дюшес по ароматике не получился.....За видео лайк и по больше ярких видео. Ждем.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@frolru8869]

Снимите видео-инструкцию как сделать самогон/бурбон из кукурузной крупы на кодзи. Почему прошу, потому, что сам пробовал сделать, не вышло. Нужна инструкция профессионала. Прада я ещё добавлял пшеничную крупу и ячневую.

[@surlikbez]

Хорошо. Вот пока kzbin.info/www/bejne/Y6jRgHmQpLKKgbc

[@СергейДворников-у2н]

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите пожалуйста. У меня брага на турбодрожжах уже 7 дней стоит. Остались маленькие пузырики. Брага 14 градусов. Можно ли уже выгонять?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Если закончилось брожение то конечно перегоняйте. Если нет то надо ждать. 14 надеюсь не сахарометру.

[@ДмитрийДонской-й5с]

День добрый ,я собираюсь по данной схеме сделать сидр ,так у меня вопрос такой,для получения именно яблочного вина на начальном этапе сколько добавить декстрозы ,повторюсь -делать буду именно таким соком и таким же количеством воды.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Это же от Вашего вкуса зависит. Может Вы сухой сидр любите тогда или не добавляйте или 1 кг. Или же не любите, тогда так же плотность до 20 доведите и сбраживайте.

[@Данко-д7ю]

А я как сделал перегнал два раза кукурузный сэм и на 8 литров 43% залил вкусовую добавку там так и написано кальвадос (но там на 10 литров по инструкции)залил пару недель постояло и отлично получилось мужики хвалят яблочный напиток получился знаю что через бочку кальвадос делают но и так отлично получилось 🤙👍😁

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Главное, что бы Вам и мужикам нравилось.

[@АлександрДремов-ц2я]

Чтоб не плюхало, канистру нужно держать лёжа...

[@surlikbez]

А то что она квадратная, ничего?

[@АлександрДремов-ц2я]

@@surlikbez Она прямоугольная. Просто все водителя так бензин наливают. Лёжа воздух попадает быстрее, и топливо не плюхает. Вы попробуйте. А за ролики огромное спасибо. Вы лучший!

[@surlikbez]

Странно а в ролике e vtyz квадратная. Да та что у меня в машине она прямоугольная. То есть Вы говорите когда бензин в бак наливать надо воздух стравить? Как это?

[@ЕленаГ-п8ф]

Здравствуйте, а если делать из виноградного концентрата, то получится чача? Пропорции те же? И, из какого лучше из белого или из красного? Я, яблоки свежие закапываю тачками, а винограда нет. Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Да. Да, а в чем разница? Как Вам угодно.

[@СергейРу-з2т]

Скажите пожалуйста, при второй перегонке исспользовать нужно дефлегматор рубашечный или кожухотрубный?

[@surlikbez]

Все что в категории "нужно" - на Ваше усмотрение. какой есть тот и используйте.

[@Добряк-д1и]

Подкупает перестраховки производителей концентратов: срок хранения большой, а при вскрытии всего сутки... В холодильнике и при аккуратном пользовании явно ведь дольше сохранится.

[@surlikbez]

Ок.

[@vasyai]

Все отлично, все понятно. Все составляющие были взвешены кроме дрожжей. Сколько надо дрожжей, ведь пакетики бывают разной фасовки

[@surlikbez]

Потому и не взвешены. Это турбо дрожжи. На "пакетиках разной фасовки" будет написана дозировка.

[@ВладимирКостылев-с3й]

Блин! Вот и Вы говорите, что колонна запахи не забирает! У меня люкссталь 2. Брага на яблочном пюре с водой. После 2 перегона, яблоками почти не пахнет! Дефлегматор не включал! Что я делаю не так?

[@surlikbez]

Все что я говорю я делаю kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@user-xq9qw8gj5y]

Нравятся ролики. Но нигде не могу найти как на колонне сделать вторую перегонку ароматного продукта(кальвадос, чача...)

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@bakir_off]

Дмитрий, подскажите пожалуйста, получившийся кальвадос после второй перегонки ни как чистить и фильтровать не нужно? Гнать буду на простом аппарате с сухопарником

[@surlikbez]

Как Вам угодно. Технология этого не предполагает. kzbin.info/www/bejne/p2qVdpSaq7Kpf8k

[@СергейДворников-у2н]

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите сколько нужно голов отобрать если 3 кг дикстрозы добавлял к соку . Общий объём 24 л браги

[@surlikbez]

Здравствуйте. Все как всегда. Пока ничего не изменилось. 50 мл с 1 г или 10-15 % от АС.

[@АндКонев]

На дрожжах написано, что сахарно фруктового сиропа должно быть до 25 литров, у вас же воды только 25л + 5 литров сока + дикстроза больше 30 получается

[@surlikbez]

И?

[@АзатХанов-щ4б]

У меня простой аппарат с сухопарником, каков будет результат? Либо нужен аппарат колонного типа, куда можно вставлять медную насадку?

[@surlikbez]

Не Важно какой аппарат. Работаем на том который есть. Какой результат примерно можно посмотреть здесь kzbin.info/www/bejne/gIbXg5mQdt6jqJY. Куда? Это не вопрос. Главное всегда отвечать. Зачем?? Если медную то можно в сухопарник.

[@MrAlexales]

Здравствуйте! Супер видео, я как раз начинаю делать кальвадос! Подскажите: а если довести плотность сусла для браги путем уменьшения количества воды, а не добавлением декстрозы/сахара? Это как-то повлияет на брожение и выход спирта?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Конечно. Срок брожения уменьшаться. Но и выход то же.

[@maxzimbura]

Добрый вечер. Достаточно ли будет одной перегонки с отбором голов 15% и до 45 град. в струе? Потом на щепе настаивать...

[@surlikbez]

Здравствуйте. Для меня даже 45 % нет. Я не рассматриваю одну перегонку, как способную сделать что-то существенное для пития. И Вам не светлую.

[@Salair2022]

Доступно объяснил. За видео палец вверх. Сам только что закончил дробную перегонку СС с яблок на диких дрожжах, аромат раскрывается при разбавлении. Посмотрел ваши видео про фруктовые браги, оказывается я все сделал так как Вы и объясняли, а без сахара точно не обойтись.

[@surlikbez]

Спасибо. Если делать а не просто сидеть на форумал, до ло всего дойдешь интуитивно)))

[@СергейДворников-у2н]

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите стоит ли пробовать делать кальвадос. На простом аппарате без сухопарника?

[@surlikbez]

Здравствуйте Пробовать всегда стоит.

[@borisantonyuk9473]

Если куб снаряжен сухопарником, стоит ли после первой перегонки содержимое сухопарника выливать к основной массе сырца?

[@surlikbez]

Не стоит. Зачем он тогда нужен?

[@meshkovich]

Информативно,подписываюсь 👍не понял только рукав в брагу обязательно опускать?

[@surlikbez]

Добро пожаловать. За это обязательное условие.