Как сделать "кальвадос" из концентрированного яблочного сока

[@surlikbez]

dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? - купить концентраты для приготовления самогона в интернет магазине Добрый Жар dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_yes/frukt/? и dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_gusto/fruit/? купить дрожжи для фруктового самогона в интернет магазине Добрый Жар 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@vasvas9144]

ссылки не действующие

[@surlikbez]

Да вроде работают

[@vasvas9144]

@@surlikbez две верхних нет

[@surlikbez]

Да вроде из и проверяю.

[@КонстантинМакарыч-ц1ю]

Спасибо. Сам делал также. Но разбавлять концентрат надо 1:3,5. Тогда не надо добавлять сахар и плотность сразу 20 процентов. Настоял месяц на дубовой щепе - прекрасно!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Но и выход будет существенно ниже.

[@КонстантинМакарыч-ц1ю]

3 литра готового продукта.

[@surlikbez]

Прекрасный результат.

[@КонстантинМакарыч-ц1ю]

@@АндрейКчус Считаете плохо. 17.5 это только вода. Плюс концентрат.

[@surlikbez]

Как скажите.

[@анатолийсухишвили-б1в]

Спасибо, очень все грамотно преподнесли, сделали по вашему рецепту, получился очень приятный и качественный продукт, делали на медном аламбике

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@MrKentavr]

Я такие концентраты покупал, соки делал. Дети пили, им нравилось.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Salair2022]

Доступно объяснил. За видео палец вверх. Сам только что закончил дробную перегонку СС с яблок на диких дрожжах, аромат раскрывается при разбавлении. Посмотрел ваши видео про фруктовые браги, оказывается я все сделал так как Вы и объясняли, а без сахара точно не обойтись.

[@surlikbez]

Спасибо. Если делать а не просто сидеть на форумал, до ло всего дойдешь интуитивно)))

[@mishanya270]

Весёлый дядька, однозначно класс👍 и подписка, приятно смотреть Ваши видосы, нет никаких выкрутасов и замашек, с удовольствием смотрю Вас и набираюсь опыта, успехов Вам! продолжайте в том же духе!

[@surlikbez]

Спасибо племянник.

[@IlyaJoseph]

Лучший канал о винокурении

[@surlikbez]

Спасибо. Много есть достойных каналов.

[@эрикрисовых]

Канал супер,,благодарим за видеоуроки!!!У нас теперь свой продукт,,который в десятки раз круче акцизного!!! Ещё раз спасибо!!!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@ВладимирТрубчанинов-ш8в]

Как всегда самый лучший рецепт у Вас, Дмитрий. Нашел в инете концентрат от ИП Беликов, написал в отдел продаж, мне ответили: После вскрытия срок хранения 30 суток от 0 до +8 градусов. Наверно не стоит брать такой концентрат? В Вашем ролике 1 сутки.

[@surlikbez]

Спасибо. Даже не знаю, странно конечно))

[@sergeisorokin2780]

Спасибо за познавательное видео. Три вопроса: 1 - Как чистить медную насадку? 2 - Если использовать виноградный сок - будет чача? 3 - Зерновые браги так же выгонять "до суха", чтобы был аромат? Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо. 1. а) раствор лимонной кислоты. б) барда. 2. Совершенно верно. 3. И здесь Вы правильно рассуждаете.

[@inq83]

Дмитрий, спасибо! Как всегда очень доступно и познавательно! А самое главное все Ваши видео очень мотивируют!

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Надеюсь на хорошее))

[@Gabrial73]

Я бы посоветовал в брагу добавить пару литров настоящего яблочного сока, выжатого из яблок сорта Golden Delicious. Разница во вкусе и аромате конечного продукта будет значительной. Для ленивых, можно сделать настойку на сушенных яблоках, тоже неплохо будет.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@HomoSapiens256]

Как всегда интересно и познавательно.Спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ЛенцВладимир]

Спасибо Дмитрий чёткий канал всё по теме без балтовни многому у вас научился так держать ещё раз спасибо

[@surlikbez]

Спасибо. рад что понравился.

[@MrDadaemon]

Соки это здорово, я пока не добрался до соков, солодовыми концентратами балуюсь. Сахар обязательно инвертирую. И да, присутствие меди обязательно!

[@surlikbez]

Здорово.

[@СергейБогатырев-ю5щ]

Из такого концентрата делал сидр. Очень достойно получается. Осталось 10 л этого концентрата. Обязательно попробую сделать кальвадос. К тому же бочка готова. Спасибо за видео

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Обязательно.

[@alex7vk]

На каких дрожжах делали?

[@НиколайРатник-е2ж]

Лучший из лучших,каждое слово в десятку!

[@surlikbez]

Спасибо

[@only-samogon]

Купил у Вас данные дрожжи для виски, был приятно удивлен, очень понравились, наверное полностью перейду на это фирму.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Но лучше отзыв про дрожжи для виски писать под роликом про них. А то путаница.

[@only-samogon]

@@surlikbez я считаю если один вид дрожжей хорошие данной фирмы, то и все значит класс!!!

[@surlikbez]

ок

[@jktu1231]

Да, Дмитрий все верно отличный рецепт по работе с соком Джемка ...маленькое дополнение, если перед второй перегонкой "положить" еще и 2 -2.5кг.крупно порезанных ароматных яблок на фальш-дно, что бы яблоки именно варились не касаясь дна куба, то зайдет такой насыщенный косточковый яблочный аромат в конечный продукт. И последнее с грушевого сока этого производителя такой рецепт не получится, не знаю почему, даже компот-дюшес по ароматике не получился.....За видео лайк и по больше ярких видео. Ждем.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@vasyai]

Все отлично, все понятно. Все составляющие были взвешены кроме дрожжей. Сколько надо дрожжей, ведь пакетики бывают разной фасовки

[@surlikbez]

Потому и не взвешены. Это турбо дрожжи. На "пакетиках разной фасовки" будет написана дозировка.

[@SCYKOKOT]

Отлично!) Так же делал, после настройки на кубиках средней обжарки вкус изумительный.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@АлексейСергеевич-ы9э]

Год назад делал коньяк на виноградном концентрате, потом настоял на щепе полтора месяца, спустя более полугода решил вскрыть последние пол литра. Напиток получился божественный. Лучший коньяк что я пил

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@Валера-ш2ж]

Спасибо за видео !ваш канал Самый лучший в винокурение !!!это моё мнение ,ещё вопрос Скажите а можно ли вместо декстрозы добавлять сахар?

[@surlikbez]

Спасибо. Можно все.

[@meshkovich]

Информативно,подписываюсь 👍не понял только рукав в брагу обязательно опускать?

[@surlikbez]

Добро пожаловать. За это обязательное условие.

[@TheGenaz]

Очередной лайк. Информация как всегда, на высоте. Выгнал свой первый самогон из сахарной браги, руководствуясь вашими видео-уроками. Вышел отличный результат даже для первого раза. А стоит ли очищать спирт-сырец, полученный из браги на соке, углем?

[@surlikbez]

Спасибо. все что касается углевания это на ваше усмотрение.

[@failarmy1891]

Всё как всегда доступно, просто и ясно. Спасибо за ваш

[@surlikbez]

Спасибо.

[@Данко-д7ю]

А я как сделал перегнал два раза кукурузный сэм и на 8 литров 43% залил вкусовую добавку там так и написано кальвадос (но там на 10 литров по инструкции)залил пару недель постояло и отлично получилось мужики хвалят яблочный напиток получился знаю что через бочку кальвадос делают но и так отлично получилось 🤙👍😁

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Главное, что бы Вам и мужикам нравилось.

[@irvincraft1646]

Делал я так, ну примерно так. Ещё мацерация была. Потом по окончанию на дубе стоял три месяца. Всех больше и быстрей у меня разошлась яблочная тройной перегонки без дуба, до сих пор её заказывают. Но, эту осень я не просру. Поставлю 3 тонны сидра, чтоб потом из него настоящий кальвадос сделать. Да, процесс займёт больше года, но он этого стоит.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@ВладимирАбдулов-ъ8е]

Irvin Craft Рецепт по подробней можно,в прошлом году у меня кальвадос вышел не такой ароматный,как планировал,я тоже не хочу ,,просрать эту осень,,как выцедить всю ароматику?тем более при тройной перегонке

[@ЖекаЧеткий-б1ы]

Все ровно спасибо Вам огромное за ваши труды

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите.

[@ЖекаЧеткий-б1ы]

@@surlikbez смотрю только ваши ролики от Вас много познавательного взял для себя спасибо Вам огромное

[@surlikbez]

Спасибо. Очень приятно.

[@ЖекаЧеткий-б1ы]

@@surlikbez Дмитрий вот честно говоря вы единственный винокур который сразу отвечает и совет дельный даст и поможет и объяснит и менно грамотно спасибо Вам огромное

[@surlikbez]

Ну я не всегда сразу отвечаю. а так это моя работа)) Спасибо что смотрите.

[@kvadrat1007]

спасибо за видео. как всегда очень познавательно и интересно. у меня вопрос. если перегонять спирт сырец на аппарате wein reform аромат яблока сохранится или получится обычный дистилят?

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите. Я понятия не имею, что это за аппарат. У нас такие не продаются. Но если это аппарат колонного типа то конечно сохранится. Вам нужно посмотреть вот это: kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@KirillWeltfremd]

Спасибо за очередное интересное видео! В ближайшее время обязательно попробую сделать такой напиток.

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Обязательно посмотрите.

[@vladimirkulikov4607]

Дима, видео познавательно. Хочется попробовать сделать кальвадос, придется идти в специализированный магазин, купить концентрат и попробовать замутить. Очень хочется попробовать кальвадос. За видео👍👍👍

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Можно и не ходить. Ссылка внизу.

[@verasens4602]

Добрый день. Спасибо за познавательное видео. Подскажите сколько РПН использовали?

[@surlikbez]

Здравствуйте. спасибо. Кажется 2

[@verasens4602]

@@surlikbez спс

[@surlikbez]

окс

[@РоманКузовенков]

Спасибо за видео. Скажите пожалуйста при какой мощности и скорости отбирали тело и какой спиртуозности оно получилось?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. 4 способ kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0 как работать на Люксе kzbin.info/www/bejne/o2OnhJp8lLGEm6c

[@diadiazmey5507]

Рассказываете так что слюни текут)))Спасибо за ваши познавательные видео))

[@surlikbez]

Так зачем дело стало)) Спасибо.

[@goodideagood1903]

16:15 Определяющее слово "Нежный". Пустая трата концентрата. Получается спирт почти без аромата.

[@surlikbez]

Вам конечно виднее, но 1. Никто не соревнуется с настоящим яблоком. сок обычно используют не от хорошей жизни. например мне в Краснодаре смешно его использовать. Поэтому Ваши рассуждения это равносильны критике света фонарика в подземном переходе при погашенном свете. 2. Напомню, что спирт делает ректификационная колонна, а не то что Вам вздумается.

[@ruspopkin25]

А медь, при перегонке нужно использовать для очистки от серных соединений?

[@surlikbez]

Все что в категории "нужно" на Ваше усмотрение. А так конечно желательно. kzbin.info/www/bejne/hKTNmWhqqK-DitU

[@ЕвгенийСиденко-д4н]

Здравствуйте. Если использовать вместо сахара декстрозу, какую пропорцию брать, если делать на воде?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Ту же самую, что и с сахаром.

[@ДанилТоронов-ы9б]

как всегда все подробно и доступно

[@surlikbez]

Спасибо.

[@MrAlexales]

Здравствуйте! Супер видео, я как раз начинаю делать кальвадос! Подскажите: а если довести плотность сусла для браги путем уменьшения количества воды, а не добавлением декстрозы/сахара? Это как-то повлияет на брожение и выход спирта?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Конечно. Срок брожения уменьшаться. Но и выход то же.

[@СергейРу-з2т]

Скажите пожалуйста, при второй перегонке исспользовать нужно дефлегматор рубашечный или кожухотрубный?

[@surlikbez]

Все что в категории "нужно" - на Ваше усмотрение. какой есть тот и используйте.

[@СергейАлександрович-щ7з]

Про яблоки из магазина точно сказано!

[@surlikbez]

)

[@elenasemidubskaya1525]

Добрый день Дмитрий, всегда смотрю ваши видео . Все четко и понятно, а главное кратко! У меня вопрос немного не по теме. Пришёл ко мне новый аппарат. В кубе нет взрывного клапана. С боку с верху и снизу выведены две трубочки из нержавейки по направлению к друг другу. Судя по всему их необходимо соединить трубкой между собой. Является ли это клапаном? И как эта конструкция в общем может существовать. При заказе куба, комплектация была с классическим клапанном. Прощу помощи в ответе, заранее благодарна.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо. Я если честно не видел такого куба, тут лучше было бы спросить у того кто Вам его продал. Вообще угроза взрыва самогонного аппарата наступает если забьется паропроводная рубка. Если она широкая или Вы работаете с сахарной брагой то эти риски минимальны или вообще отсутствуют. Если эта делать Вам принципиальна, то ее несложно установить самостоятельно surrogatam-net.ru/product/klapan-sbrosa-davleniya Ну а что касается этих трубок, то я подозреваю что это указатель уровня жидкости в кубе. Но лучше уточните у продавца.

[@elenasemidubskaya1525]

Сур - Ликбез Спасибо огромное

[@surlikbez]

ок

[@vorondrugof2444]

А если в такой кальвадос в место дубовых кубиков кинуть карамель сахара ? Не испортится продукт ?

[@surlikbez]

Так карамель сахар кидают во все напитки от коньяка до рома. Как можно испортить продукт САХАРОМ???? Не теряемся: dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link и rutube.ru/channel/24682204/

[@ДенисКоролёв-о2г]

Подскажите пожалуйста вторую перегонку вы делали с дефлегматором? Или после отбора голов дефлектор отключали? И в царге устанавливали только 1 медный пыж?

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@MaksimMilyaev]

Отличное видео. Как всегда, все подробно. Есть вопрос. На аппарате колонного типа, обычная крепость дистилята 91-92. Отбор преращаем как температура расти начинает? И надо ли хвостов чуть цепануть для аромата, и сколько мл?

[@surlikbez]

Спасибо kzbin.info/www/bejne/l3uQmKt8pM-nbLM

[@MaksimMilyaev]

@@surlikbez Мой вопрос был про перегон именно фруктовых дистилятов. С сахаром то все понятно.

[@surlikbez]

Нет не нужно. Черпать)

[@Pershcing]

делал из виноградного концентрата этого завода,приятнее чем сахарный самогон

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@СергейДворников-у2н]

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите пожалуйста. У меня брага на турбодрожжах уже 7 дней стоит. Остались маленькие пузырики. Брага 14 градусов. Можно ли уже выгонять?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Если закончилось брожение то конечно перегоняйте. Если нет то надо ждать. 14 надеюсь не сахарометру.

[@olga1963ful]

Спасибо за видео, очень понравилось! А можно для такой браги использовать дрожжи кодзи?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Можно все. но зачем здесь кодзи???

[@olga1963ful]

@@surlikbez не знаю, я начинающий, в магазине посоветовали, типа годны для любой браги, но запах мне не нравится, пересмотрела кучу видео,?кодзи используют обычно для зерновых браг, а я уже бахнула в брагу яблочную, вот думаю испортила или нет?)))

[@surlikbez]

Так любые дрожжи подойдут для любой браги. Вопрос зачем, кодзи тратить на это/??

[@olga1963ful]

@@surlikbez т. е. Кодзи хорошие дрожжи для хорошей браги?))

[@olga1963ful]

@@surlikbez спасибо Вам за ответ.

[@АндрюхаБлинов-ь8ы]

До скольки градусов гнали при втором перегоне в струе? Пробовали ли отгабриэливание делать с этой брагой?

[@surlikbez]

Как обычно до 40-50. Нет конечно.

[@АндрюхаБлинов-ь8ы]

@@surlikbez а почему конечно?

[@surlikbez]

Отгабриэливание с 30 литров браги, то есть примерно с 5 литров сс?? Потому что, считаю это нецелесообразным.

[@ЕвгенийЖуравлев-з1в]

Как всегда супер! Жду видео про изготовление виски, с проращиванием, варкой и т.д.

[@surlikbez]

Спасибо. Вы наверное про это kzbin.info/www/bejne/eWKwpn-hf6aChqs

[@ЕвгенийЖуравлев-з1в]

Почти, но не совсем то)

[@surlikbez]

Почти не считается. А чего не хватает то?

[@ЕвгенийЖуравлев-з1в]

@@surlikbez я имел в виду когда проращивают зерно, потом перемалывают, потом готовят сусло и т.д. и в бочку или на чипсы. Грубо говоря рецепт напитка состоящего из нескольких сортов какого-либо зерна, приближенного к виски, или вообще бурбон из кукурузы. С вашим умением объяснять думаю было бы здорово увидеть как Вы бы это сделали.

[@surlikbez]

В принципе я это здесь и показывал. Рассказывал я про это здесь kzbin.info/www/bejne/l5_VhodsdqZmf5o В принципе видео инструкция по горячему и холодному осахариванию еще будет. Но про то как проращивать солод я точно рассказывать не буду. Я это считаю неким архаизмом. В 21 веке возиться с проращиванием в квартире? Это в определенной степени мазохизм. И главное зачем? Сейчас полно солода, который априори будет качественнее чем ты вырастишь у себя на кухне. Например: surrogatam-net.ru/collection/solod

[@zolotoy_i]

Спасибо за ответ! Канал огонь!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@daniilsimanin8484]

Дмитрий спасибо, очень своевременное видео, тоже дображивает такой же набор.:)) Вопрос - поставил 2 месяца назад бродить грушевый сок с декстрозой на винных дрожжах для сидра, все еще бродит - это норм? Вообще долго будет бродить как думаете?

[@surlikbez]

Спасибо. Раз бродит значит нормально. Сидр это долгий напиток. Иногда брожение и 2 месяца идет. И более. Ждите. Это же дрожжи, ими небесная канцелярия управляет. Ну и температура)))

[@daniilsimanin8484]

@@surlikbez Дмитрий спасибо, еще вопрос. Надо ли осветлять бентонитом брагу на данном соке?

[@surlikbez]

Осветлять ЛЮБУЮ брагу это желательно, но не обязательно. Все что НАДО решаете только Вы.

[@ВиталийКозлов-г3ь]

Яблочный концетр.развел по вашему рецепту. Взбраживала 15-18дней. По сахару недоброд 5% сахара. Напишите что не так? С уважением Виталий.

[@surlikbez]

Недоброд это конечно по сахарометру?

[@ВиталийКозлов-г3ь]

@@surlikbez Сегодня перегнал.результат с 20л. 1.2 л. крепостью92°. По сахорометру остаток 5% сахару.не все сбродило. В тепле возле батареи ну в общем как обычно. Уже второй раз так получилось с концетратом.

[@СергейГерасимович-я7б]

Дмитрий, добрый день! Спасибо за видео! Вопрос: 1. Насадка использовалась при первой перегонки или при второй. 2. У меня аппарат колонного дипа с дефлегматором, нужно использовать дефлегматор?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо что смотрите. 1. Да и при первой и при второй. Обязательно. Если он ест глупо его не использовать.

[@СергейГерасимович-я7б]

@@surlikbez Понял, спасибо!

[@surlikbez]

ок

[@СергейДворников-у2н]

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите сколько нужно голов отобрать если 3 кг дикстрозы добавлял к соку . Общий объём 24 л браги

[@surlikbez]

Здравствуйте. Все как всегда. Пока ничего не изменилось. 50 мл с 1 г или 10-15 % от АС.

[@maxzimbura]

Добрый вечер. Достаточно ли будет одной перегонки с отбором голов 15% и до 45 град. в струе? Потом на щепе настаивать...

[@surlikbez]

Здравствуйте. Для меня даже 45 % нет. Я не рассматриваю одну перегонку, как способную сделать что-то существенное для пития. И Вам не светлую.

[@СергейДворников-у2н]

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите стоит ли пробовать делать кальвадос. На простом аппарате без сухопарника?

[@surlikbez]

Здравствуйте Пробовать всегда стоит.

[@FullBatag]

Сразу лайк не глядя.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@РоманТретьяков-у3д]

Добрый день. Необходимо ли делать промежуточную очистку кокосовым углём или нет?

[@surlikbez]

Здравствуйте. На Ваше усмотрение.

[@vikksv8212]

Добрый день, подскажите, брагу бетонитом осветляли? И делали ли промежуточную очистку между перегонками углем?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Бентонит не работает в фруктовых брагах. Нет не делал. Это фруктовая брага.

[@ДмитрийДударов]

Здравствуйте! Очень уважаю ваш канал! Подскажите, а белорусские винные дрожжи для этого рецепта пойдут?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо Они везде подойдут. Тут на канале по ним полно видео с разными фруктами.

[@ДмитрийДонской-й5с]

День добрый ,я собираюсь по данной схеме сделать сидр ,так у меня вопрос такой,для получения именно яблочного вина на начальном этапе сколько добавить декстрозы ,повторюсь -делать буду именно таким соком и таким же количеством воды.

[@surlikbez]

Здравствуйте! Это же от Вашего вкуса зависит. Может Вы сухой сидр любите тогда или не добавляйте или 1 кг. Или же не любите, тогда так же плотность до 20 доведите и сбраживайте.

[@vmay4739]

Чтоб не плюхало надо повернуть флягу боком и сливать без проблем.

[@surlikbez]

Да. Только Вы путаете плоскую автомобильную канистру с этой квадратной.

[@КонстантинЭйн]

Здравствуйте, Дмитрий! Подскажите, в каких пропорциях сделать брагу из кизиловый сока Джемка с декстрозой, сахаристость неизвестна. Спасибо!

[@surlikbez]

Здравствуйте! Не разу не видел Джемку без информации на этикетке. Ну значит приводите к 20 % как обычно.

[@ЕленаГ-п8ф]

Здравствуйте, а если делать из виноградного концентрата, то получится чача? Пропорции те же? И, из какого лучше из белого или из красного? Я, яблоки свежие закапываю тачками, а винограда нет. Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте. Да. Да, а в чем разница? Как Вам угодно.

[@bakir_off]

Дмитрий, подскажите пожалуйста, получившийся кальвадос после второй перегонки ни как чистить и фильтровать не нужно? Гнать буду на простом аппарате с сухопарником

[@surlikbez]

Как Вам угодно. Технология этого не предполагает. kzbin.info/www/bejne/p2qVdpSaq7Kpf8k

[@ДенисТихонов-б9э]

Здравствуйте, а нужно промежуточную очистку делать углём? И бентонитом стоит осветлять брагу?) спасибо за ответ)

[@surlikbez]

Здравствуйте. На Ваше усмотрение. Бентонит в таких брагах не работает.

[@Seyzuro]

@@surlikbez А почему не работает? Трупики дрожжей куда-то деваются?

[@surlikbez]

Пересмотрите ролик где я рассказываю принцип работы бентонита. Там кроме дрожжей еще кое-что появляется.

[@user-xq9qw8gj5y]

Нравятся ролики. Но нигде не могу найти как на колонне сделать вторую перегонку ароматного продукта(кальвадос, чача...)

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@ВладимирНазаркевич-м9о]

Здравствуйте .Я так понимаю что до сока который я выжал из яблок тоже надо добавить сахар и довести плотность до 20 .чтобы так сказать труды не были напрасными. Подскажите пожалуйста правильно понимаю политику партии или нет. Спасибо за ответ.

[@surlikbez]

Здравствуйте. если там 16-18 % то можно не добавлять.

[@ВладимирНазаркевич-м9о]

@@surlikbez Да нет, там сахара было меньше 5%.Яблоки какие то зимние не очень сладкие, так прошелся по заброшенным дачам, и насобирал. Но ВАМ спасибо за ответ . Всего ВАМ доброго и вкусного.

[@surlikbez]

меньше 5????? Тогда как без сахара Вы же ничего не получите

[@ДмитрийБегунов-п2з]

Спасибо за видео. А нужно ли промежуточно очищать сырец углем?

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Это на Ваше усмотрение.

[@АлексейКапитанов-ц2ю]

Добрый день! Пробую сделать брагу на концентрированом яблочном соке, как это делаете вы. В ёмкость залил 25 литров воды, вылил 4 кг. концентрированого яблочного сока, всыпал Дикстроза 3 кг, проверил плотность 15 уже сахаром (1,6кг.)довел до плотности 20 все хорошенько размешал, t-26'С, всыпал дрожжи фирмы Brag Man Fruity 60грамм упаковка. Прошло 18 часов никакого результата, не пены, не бражения. Ради эксперимента, черпанул кружку с молчаливой брагой и добавил просто дрожжи Yes не завелось. Что посоветуете? Куда дальше "смотреть"? Сроки годности, всё свежее. Спасибо!

[@surlikbez]

Здравствуйте. Ну если даже турбо не завились, даже не знаю что предположить. Или кислотность или концентраты. Попробуйте воды добавить лиров 3-5. Ну и турбо разбудите в сладкой воде не из емкости а отдельно сделайте сироп.

[@babaika594]

Скажите декстрозу и сахар можно добовлять один к одному? И нужно ли растворять сахар или сыпать прямо так?

[@surlikbez]

Да 1 к 1. Если точнее 1 к 1,05 но это мелочь. Видите в ролике я так сыпал.Можете растворить. Без разницы.

[@babaika594]

@@surlikbez Спасибо

[@surlikbez]

ок

[@Iaz_wozdam]

Так рассказал что непременно захотелось сделать.

[@surlikbez]

Спасибо. Обязательно попробуйте.

[@ИгорьЛ-ф1э]

Скажите пожалуйста, нужно ли прогонять через угольные фильтры после второй перегонки и разбавления до 42градусов ?

[@surlikbez]

Все углевание на Ваше усмотрение.

[@ИгорьЛ-ф1э]

Спасибо

[@surlikbez]

ок

[@ЕвгениусШтурман]

Подскажите пожалуйста, я правильно понимаю, можно и на колонне перегнать (только без сетки панченкова)? Чтобы вкус яблок не потерять...

[@surlikbez]

Можно все. Если это действительно колонна, то конечно "потеряете" Но скорее всего Вы колонной называете обычный аппарат колонного типа. Там даже с кучей насадок потерять ничего не возможно. kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@ЕвгениусШтурман]

@@surlikbez спасибо что находите время для ответов на всех нас глупеньких 😇

[@surlikbez]

Это моя работа

[@Aluminumk]

55 секунд назад вышло, прямо на глазах. Заранее лайк

[@surlikbez]

Но Вы второй)

[@konstantinovsiankin2908]

Хорошее доброе видео, спасибо.

[@surlikbez]

Спасибо добрый человек.

[@АлексейТокарев-ы8ъ]

Ты лучший 👍👍👍💪💪💪

[@surlikbez]

Спасибо. и Вы ничего))

[@dr.prishol2081]

Спасибо! Как всегда 👍. Интересно, а если добавить фруктозу?

[@surlikbez]

Пожалуйста. если не жалко добавьте. Результат будет то же.

[@Ruslan5176]

Дмитрий, добрый день. А в бочке 10 литровой сколько по времени настаивать?

[@surlikbez]

Здравствуйте в районе года. Пробовать нужно, они разные.

[@Ruslan5176]

@@surlikbez спасибо 👍

[@Аксиома-щ5я]

А как получить , к примеру, литр сока из концентрата при разбавлении, как указано в инструкции 1:5? Сколько добавлять воды и сколько сока, чтобы вышел именно 1 литр?

[@surlikbez]

Но ведь Вы сами написали что в инструкции написано 1 к 5

[@Аксиома-щ5я]

Так сколько воды и сколько концентрата, чтобы получить общий объем 1 л?

[@surlikbez]

Судя по инструкции 200 сока и 800 воды

[@ДавидГиоргашвили-ь6ч]

Дмитрий добрый день !!! Не подскажете какую модель рефрактомитра вы используете для замера сахара в браге ?

[@surlikbez]

Здравствуйте! surrogatam-net.ru/product/refraktometr-40

[@frolru8869]

Снимите видео-инструкцию как сделать самогон/бурбон из кукурузной крупы на кодзи. Почему прошу, потому, что сам пробовал сделать, не вышло. Нужна инструкция профессионала. Прада я ещё добавлял пшеничную крупу и ячневую.

[@surlikbez]

Хорошо. Вот пока kzbin.info/www/bejne/Y6jRgHmQpLKKgbc

[@zmey83]

Здравствуйте , а можно или нужно чистить углем сырец ? Спасибо

[@surlikbez]

Здравствуйте! Можно все. а что нужно это только Вы решаете. Я для фруктового самогона не вижу в этом смысла. На есть другие мнения.

[@zmey83]

@@surlikbez я из соображений компромисса , потерять немного аромата фруктов , но убрать сивуху , вообщем я вас понял . Пс спасибо что ответили .

[@surlikbez]

Сивуху? Поймите. Вторая дробная перегонка - это самый эффективный способ очистки в домашних условиях.

[@borisantonyuk9473]

Если куб снаряжен сухопарником, стоит ли после первой перегонки содержимое сухопарника выливать к основной массе сырца?

[@surlikbez]

Не стоит. Зачем он тогда нужен?

[@vasiliukozlov8197]

Благодарю за информацию.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@ТерраКэт911]

Какой режим при второй перегонке? Похоже на отбор по пару или по жидкости.

[@surlikbez]

У Люкса узел отбора по жидкости.

[@АлексейБаров-т4у]

Здравствуйте Дмитрий! Вопрос такой, получился очень сладкий на вкус дистиллят из этого концентрата, как будто с соком даже. Перегонял на бражной колонне с 4мя медными насадками с включенным дефлегматром, на выходе было 93гр. Стоит ли сейчас заливать этот дистиллят в бочку? Будет ли он меньше слаще? Или лучше перегнать ещё раз на обычном дистиляторе?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Не очень понятно как "сладость" перешла с паром в дистиллят. Может это Ваше вкусовое восприятие такое. Поэтому судить станет ли сладость меньше после бочки я не могу. Это Вам решать. Я настаивал на кубиках. 30.05 заложил банку. Уже почти не осталось) Срок маленький, но всем понравилось)

[@АнатолийЯковлев555]

На второй перегонки на сколько градусов в струе пора прекратить отбор тела? Хвостов? Аппарат домашний

[@surlikbez]

Как обычно 40-50.

[@rybalka_v_Taldykorgane]

Кальвадос! Надеюсь в Казахстан доедит пробник 😃👍🤝

[@surlikbez]

Так не сюда нужно это писать.

[@rybalka_v_Taldykorgane]

@@surlikbez ..блин, потеря потерь😃🤝. А куда? Я что-то пропустил?

[@surlikbez]

При оформлении заказа. Переслушайте еще раз.

[@АзатХанов-щ4б]

У меня простой аппарат с сухопарником, каков будет результат? Либо нужен аппарат колонного типа, куда можно вставлять медную насадку?

[@surlikbez]

Не Важно какой аппарат. Работаем на том который есть. Какой результат примерно можно посмотреть здесь kzbin.info/www/bejne/gIbXg5mQdt6jqJY. Куда? Это не вопрос. Главное всегда отвечать. Зачем?? Если медную то можно в сухопарник.

[@СергейЯлин-л2ф]

Доброго дня , недождался этого видео и сделал брагу на основе виноградного концентрата . 5кг концентрата +22 литра воды + турбо дрожжи . Отбродила за 3 дня. Второй был супер активное брожение судя по гидрозатвору. Закончила бродить 2 дня назад. Имеет ли смысл добавлять декстрозу сейчас или уже перегонять что есть . Хочется получить коньяк

[@surlikbez]

Здравствуйте! так если отбродила, то зачем декстрозу добавлять? перевод продукта.

[@СергейЯлин-л2ф]

@@surlikbez прибл 5 градусов крепость

[@surlikbez]

Надеюсь это не по виномеру или ареометру? Эти приборы не работают в браге. Турбо дрожжи априори не могут дать такой маленькой крепости. Выход будет небольшой да. Но крепость браги точно в районе 10-12.

[@СергейЯлин-л2ф]

@@surlikbez это по обычному спиртометру которым замеряю крепость самогона

[@surlikbez]

Вот в этом то и суть. Не измеряйте брагу спиртометром.

[@ВладимирБердников-о8ф]

Очень хороший урок

[@surlikbez]

Спасибо.

[@alexeyterentiev]

Дмитрий, подскажите, пожалуйста, есть ли какие-то различия по разделению тела и хвостов между сахарной и фруктовой брагой? Если сахарную мы хотим максимально очистить, то с фруктовой мы поступаем так же или хотим что-то оставить?

[@surlikbez]

Разницы в отсекании голов и хвостов нет никакой.

[@FF-fx2fx]

Подскажите, а между перегонками надо углем очищать кальвадос?

[@surlikbez]

Если именно кальвадос то технология его производства это не предусматривает. kzbin.info/www/bejne/p2qVdpSaq7Kpf8k

[@TheMakogonchik]

Отбор тела на скольки градусах закончили?За видео лайк однозначно!)))буду ждать яблок с дачи...

[@surlikbez]

Как обычно. Когда на нижнем термометре было 94. Спасибо. Как видите из ролика, ждать не обязательно.

[@ДмитрийСкрипников-ъ1р]

Добрый день, Дмитрий. Спасибо за видео. Подскажите, можно ли кальвадос получить на классическом аппарате с сухопарником.

[@surlikbez]

Здравствуйте! У конечно. Какой аппарат есть. на таком и можно.

[@ДмитрийСкрипников-ъ1р]

@@surlikbez спасибо

[@surlikbez]

Ок

[@АбдулмарбекИбадулаулы]

@@surlikbez ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!! А МОЖНО НАТАЛКАТЬ МЕДЬ В СУХОПАРНИК????

[@surlikbez]

Здравствуйте. "Наталкать" можно все и всем.

[@АндрейПопов-п3л]

Дмитрий здравствуйте! 120 литров я ёмкость, хочу вылить 3 канистры концентрата, соответственно 75 литров воды и примерно 9-10 кг декстрозы. Подскажите какие дрожжи ЕС запустить в такое количество сусла? Спасибо заранее!!!

[@surlikbez]

Здравствуйте. surrogatam-net.ru/product/spirtovye-turbo-drozhzhi-yes-youcan-maxi-360-g

[@АндрейПопов-п3л]

Спасибо Дмитрий!!!! Я в принципе на них смотрел, но лучше подстраховаться и спросить у профессионала👍

[@surlikbez]

ок)

[@ra4pit803]

Всегда с удовольствием смотрю ваш канал, в интернете много подобных каналов, на ваш лучший! P.S Крепость голов вы озвучили - 86%, я считал что на этом аппарате можно получить более лучший результат порядка 92%. В чем причина?

[@surlikbez]

Спасибо. Есть много хороших каналов. Причина в следующем. Это универсальная система. Мы можете на ней получать весь спектр домашних напитков различной крепости какой пожелаете. Я сейчас пожелал убрать 3 штатных насадки и оставил одну. Потому крепость и уменьшилась. А так при желании Вы можете не только 92 получить но и более. В прошлом видео я показывал же 94. Посмотрите.

[@user-lehach]

@@surlikbez Дмитрий, как всегда на отлично!!!! Некогда не пропускаю ваши ролики) Хотя и прошёл уже через многое за небольшой срок и многое экспериментировал. Да и оборудование у меня под любой способ собрано. Но вот до сих пор не решаюсь ароматные дестиляты на колону загнать. Гоню методом похожим на Габриеля, только в виду наличия разного оборудования немного отхожу от его способа. Щас стоит 60 литров браги на Полугар, думаю попробовать сразу на колоне(все-таки большая экономия сил а главное времени) , да и запах ржаного солода трудно просто так отрубить! Во общем снова эксперименты!!!🙂 Спасибо за видео! Ждём новых!👍

[@user-lehach]

А еще одна из причин, что после 90% ароматики совсем не остается!!! Оптимальная полка 60-87%. При разных способах перегона! Это дестилят, а не спирт. А тем кому нужны градусы, гоните из сахара обычный спирт на рек. колоне. Мое мнение перегонять зерновые и фруктовые дестиляты на спирт- это вандализм и извращение!!!!

[@surlikbez]

Спасибо успехов вам.

[@surlikbez]

Тут Вы несколько не правы. РК это не наши аппараты колонного типа. Мы только что сидели и под шашлычок употребили 1,5 литра именно вот этого продукта который вверху на видео. Он даже не отдохнул, ему еще и суток не было. Но меня тянула жажда.. эксперимента. Я хотел именно из сока опробовать. Что могу сказать. . конечно не из яблок. Но яблоко ощущается. И даже неплохо, как вариант. Подтвердили все. Даже дамы)