Кальвадос из концентрата. Тройная перегонка домашнего кальвадоса на Вейн 5 Про.

  Рет қаралды 49,535

ХОББИ САМОГОН

ХОББИ САМОГОН

Күн бұрын

Пікірлер: 198
@sharomiksice8348
@sharomiksice8348 9 ай бұрын
Я фруктовые браги перегоняю один раз, 2 медных пыжа, сначала медленный отбор голов а потом максимально открываю узел отбора по жидкости, выгоняю до 65-60° в струе. Да выход не большой, но напиток максимально сохраняет вкус и ароматику, при этом без всяких примесей. Все что ниже 60° отправляю на вторую перегонку, но там уже менее вкусно и ароматно да и жесче пьется.
@VIA--ip5lv
@VIA--ip5lv 5 ай бұрын
Идиот 😂
@АкадемияВкуса-о6х
@АкадемияВкуса-о6х 3 жыл бұрын
молодец, хоть кто-то сказал, что аромат слабый после дефа, а то есть товарищи которые аромат сдерут а потом варенье рекомендуют в спирт сырец добавлять
@bogdanchyornyy5800
@bogdanchyornyy5800 3 жыл бұрын
Вы извините, делаю только натюрлих продукт, делаю иногда, тоесть осенью. И давно раньше делал, но незнал , что называется кальвадос, яблочная она и в Африке яблочная . Но люблю делать немного по другому, кроме яблок кладу все что есть под рукой, фрукты разумеется, так вкуснее. Спасибо за видосик, познавательно!.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Я тоже делаю миксы, это вкусно:))
@ЖеваноПережовано
@ЖеваноПережовано 7 ай бұрын
Можно сделать так,второй перегон разбавить до 42% литров 6 ,затем размешать 1 литр концентрата,затем все это разбавить до 14% ,перегнать третий раз через медь до 40% в струе.вот и все ,получается тоже самое и брагу такую ставить ненужно!
@КонстантинМаксимов-м9э
@КонстантинМаксимов-м9э 3 жыл бұрын
Отличное видео. Ноги уже просятся в поход за концентратом. Возьму 2 канистры.
@rodshar7398
@rodshar7398 4 жыл бұрын
Спасибо, спасибо за все видео, очень познавательно. Эксперементируйте и нас радуйте. И развитие Вашему каналу
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Большое спасибо! Очень рад таким комментариям. Буду стараться!
@НИКТО-80
@НИКТО-80 3 жыл бұрын
Спасибо за Ваш труд, очень нравится Ваш канал!)
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Спасибо
@НиколайБатранин-ь6т
@НиколайБатранин-ь6т 9 ай бұрын
Добрый день!!а если во вторую перегонку добавить не много этого концентрата ,думаю аромат будет более выраженный??
@АндрейРазумовский-о9г
@АндрейРазумовский-о9г 4 жыл бұрын
Всем ПрЮвет из ЮжновоБутово, рука мастера видна сразу. Спасибо . Лайк
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Андрей здравствуйте. Я не мастер, я только учусь. Рад что Вам понравилось!
@stepanovsu
@stepanovsu 3 жыл бұрын
Спасибо за видео! Сахаромер при измерениях на выбродившей браге показывает ерунду, т.к. в ней присутствует спирт, который как мы знаем, сильно меньше воды по плотности. Поэтому показания можно получать справочно.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Согласен. Спасибо.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
@@pozdnyakmetatsya рефрактометр справится, а каппилярный виномер мне кажется врëт.
@кириллрезвов-д9р
@кириллрезвов-д9р 3 ай бұрын
Вместо декстрозы можно использовать сахар?
@ДенСтепанов-ы8ъ
@ДенСтепанов-ы8ъ 4 жыл бұрын
Большое спасибо за познавательное видео! Сразу видно мастера, вкладывающего душу в любимое занятие... Снимайте ещё и побольше экспериментов и новых рецептов! 👍🏻👍🏻👍🏻
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Спасибо за лайки! Я не мастер, я только учусь! 😁
@kingstonjensen5589
@kingstonjensen5589 3 жыл бұрын
i dont mean to be offtopic but does anyone know of a method to log back into an Instagram account?? I was dumb forgot my login password. I love any assistance you can give me!
@taylorcamdyn9947
@taylorcamdyn9947 3 жыл бұрын
@Kingston Jensen Instablaster :)
@kingstonjensen5589
@kingstonjensen5589 3 жыл бұрын
@Taylor Camdyn Thanks for your reply. I got to the site through google and im in the hacking process now. Seems to take a while so I will get back to you later with my results.
@kingstonjensen5589
@kingstonjensen5589 3 жыл бұрын
@Taylor Camdyn it did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy! Thank you so much you saved my account !
@ДенёклолололололЦукор
@ДенёклолололололЦукор 9 ай бұрын
Ну сухопарнике на фруктовой браге хвосты отсекать как на сахарной или же как на зерновой - 55%? Спасибо
@ОлегЗлобныйстарикашка-ы1р
@ОлегЗлобныйстарикашка-ы1р 6 ай бұрын
А как Вы относитесь к утверждению ряда винокуров о том,что так гнать нельзя по причине,что когда Вы отбирали головы методом возврата флегмы изоамилол(самый противный на вкус ну и вредный конечно) по своим физ.свойствам ,,сидел,, в кубе но,с того момента,как перевернули холодильник на прямоток он весело устремился в приемную емкость?
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 4 жыл бұрын
Но правильнее КальвадОс! ☝ И зачем вот натурпродукт извел! ТАкой сок надо самому было выпить =) А для третьей перегонки оставить немного концентрата. Его бы развел в сок и перегнал с ним.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Действительно, для третьей перегонки концентрат надо оставлять. Но я не планировал её делать. Так получилось.
@АлександрРомадов-в3м
@АлександрРомадов-в3м 3 жыл бұрын
Молодец, здорово всё просто, доходчиво и понятно от всей души смотрю ваш канал 👍👍👍
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Очень рад. Спасибо.
@igor999ast
@igor999ast 2 жыл бұрын
смело ставьте скорость 1,75-2 и сэкономите время
@hobby-samogon
@hobby-samogon 2 жыл бұрын
:))
@ignacius1334
@ignacius1334 6 ай бұрын
1.75 самое то
@ДенисАнатолич
@ДенисАнатолич 4 жыл бұрын
Здрасьте. 13:52 Воткните иголку от шприца в трубку рядом с носиком отбора и будет "связь с атмосферой".
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Хорошая идея! Спасибо.
@ДенисАнатолич
@ДенисАнатолич 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon Идея не моя. Это Игорь Шульман (из раннего). Удачи.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
@@ДенисАнатолич 👍
@ВладимирПан-з6ю
@ВладимирПан-з6ю 3 жыл бұрын
Наврятли при 95 градусах ,в кубе не осталось спирта. если отбирать до 5 % в струе температура в кубе 99+ и общая крепость спирта сырца в районе 38-40 %
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
У меня 95 на крышке, это значит в кубе 97-98.
@Аксиома-щ5я
@Аксиома-щ5я 11 ай бұрын
А как получить , к примеру, литр сока из концентрата при разбавлении, как указано в инструкции 1:5? Сколько добавлять воды и сколько сока, чтобы вышел именно 1 литр?
@ДенёклолололололЦукор
@ДенёклолололололЦукор 9 ай бұрын
Ну получается если 1:5 то 170 мл концентрата и 870 мл воды
@Игорь-р4с4к
@Игорь-р4с4к 3 жыл бұрын
Всё чётко и по делу..👍
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Спасибо за лайки!
@alexnesh8094
@alexnesh8094 7 ай бұрын
Можно ли вместо декстрозы использовать сахар, какие минусы плюсы?
@rein5203
@rein5203 2 жыл бұрын
Мамы всегда нас выручали!
@hobby-samogon
@hobby-samogon 2 жыл бұрын
Это точно:))
@АлександрГордиенко-к4с
@АлександрГордиенко-к4с 3 жыл бұрын
Каковы проценты разбавления, сколько сахара,сколько воды и так далее...?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Извините, не помню. Давно это было;))
@Radganzhanburbaev
@Radganzhanburbaev Жыл бұрын
Зачем тогда покупать этот дорогой концентрат?разбавить спирт сырец соком перегнать и опять разбавить соком и 3 перегон - думаю результат будет не хуже
@ВикторГусев-ъ2р
@ВикторГусев-ъ2р 3 жыл бұрын
Добрый день. Как прошло сравнение в чистом виде и после дуба? У меня тоже аппарат 5 про но температурный режим как у Вас не получается. Спасибо за Вашу подачу материала всё спокойно понятно.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Дуб и выдержка украшает напиток. И после бочки и после дубовых палочек напиток становиться лучше!
@Сергей-н3ш4ж
@Сергей-н3ш4ж 3 жыл бұрын
А обязательно 3-ю перегонку делать или можно во 2-ю сока или концентра добавить и перегнать дробно?!
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
В принципе можно попробовать, должно получиться.
@НИКТО-80
@НИКТО-80 3 жыл бұрын
Какая пропорция концетрата??? Вы не сказали.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Я сейчас уже не помню, но я уверен что в видео я говорил.
@АндрейХроленко-ы2е
@АндрейХроленко-ы2е 3 жыл бұрын
С Уважением смотрю ВАШИ ролики, учусь. СПАИБО👍👌. Вопрос к Вам? ЗАЧЕМ в гидрозатвор Вы льёте ГОЛОВЫ, ведь можно налить воду? Ме это интересно. СПАСИБО🤔
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Это дополнительная защита. Можно воду.
@pesezNEsobaka
@pesezNEsobaka 3 жыл бұрын
У меня дети, так что головы лить- дополнительная вонь дома. Если бы один жил- пофиг, а так......
@buhlowar4360
@buhlowar4360 3 жыл бұрын
добрый день. Вопрос про режим прямотока. При переворачивании получается неправильное подключение охлаждения (вход сверху). Заметили ли разницу в работе? как часто гнали таким способом? Есть что добавить дополнительно? спасибо
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Мощности холодильника хватает, смело переворачивайте.
@goodzon228
@goodzon228 3 жыл бұрын
Игорь, здравствуйте. Скажите, пожалуйста,зачем гидрозатвор заполнять головами?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Перестраховка. Можно водой.
@ramzes1776
@ramzes1776 2 жыл бұрын
А если 2 раза прямотоком прогнать, разбавив с соком после первого раза до 12% и прогнать с отбором голов до 50-45 градусов и в бочку? Тогда думаю ароматики намного больше останется, а бочка всё лишнее отберёт.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 2 жыл бұрын
Думаю должно получиться.
@ПавелСамойлов-л3я
@ПавелСамойлов-л3я 2 жыл бұрын
Добрый день. Подскажите пожалуйста, декстрозу обязательно или её можно без неё?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 2 жыл бұрын
Можно без неё, выход будет маленький
@ПавелСамойлов-л3я
@ПавелСамойлов-л3я 2 жыл бұрын
А декстрозу могу заменить сахаром?
@Александр123-и2и
@Александр123-и2и 4 жыл бұрын
Сразу видно что вы не терпеливый и хотите быстрей,но на колонне быстро нельзя гнать чем медленее отбор тем качественьей получаемый продукт,
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Согласен
@kukivan
@kukivan 4 жыл бұрын
Добрый день. Мне вот интересно если взять виноградный концентрат. Получится чача?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Чачу делают из жмыха, из сока получиться коньяк.
@ВладимирКостылев-с3й
@ВладимирКостылев-с3й 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon до коньяка ещё далеко! Не меньше 9 месяцев в дубовой бочке, а так все же ближе к чаче.
@Rio.samogon
@Rio.samogon 3 жыл бұрын
Здравствуйте, а если из своего стерилизованого сока сделать. Получиться?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Должно получится.
@ДенисП-ю1д
@ДенисП-ю1д 3 жыл бұрын
Скажите сок джемка, у них два вида, сладкое и более кислое . Какое лучше подойдёт для кальвадоса?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Я думаю оба подойдут. Может Вам лучше яблоки выдавить? С концентратами зимой обычно работают.
@mrAybolitvet
@mrAybolitvet 3 жыл бұрын
Добрый день! А на Вэйн6 можно так же при второй перегонке режим прямотока исполнить?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Можно, нужно на полную открыть кран отбора по жидкости.
@mrAybolitvet
@mrAybolitvet 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon Спасибо!
@igor999ast
@igor999ast 2 жыл бұрын
слишком растянуто. можно и побыстрее. с меня 500й лайкос и подписка;)
@hobby-samogon
@hobby-samogon 2 жыл бұрын
С наступающим
@АлександрМакедонский-й3л
@АлександрМакедонский-й3л 3 жыл бұрын
Что то я не понял там на упаковке концентрата же написано вроде 1:5 разбавлять а не к 4
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Концентрация сахара будет меньше. Я так разбавил.
@ДмитрийЦинь
@ДмитрийЦинь 3 жыл бұрын
Привет! У меня вопрос практический, а не из фантастики (а если вот это или это попробовать). Подскажите, пожалуйста, как подсчитать тело, которое Вы отбираете через узел отбора? С прямотоком понятно.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Я изначально знаю что тела будет 75% от АС. Отбираю на прямотоке и считаю сколько отобрал и сколько осталось. Всё просто.
@ДмитрийЦинь
@ДмитрийЦинь 3 жыл бұрын
Там же разная спиртуозность. При расчете Вы какую спиртуозность считаете, прямоточную или 92% ?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
@@ДмитрийЦинь я считаю сколько АС отобрал на прямотоке, и сколько через УО. Посмотрите моё видео Как посчитать головы и тело.
@ВалерийЦыганов-ц3д
@ВалерийЦыганов-ц3д 2 жыл бұрын
... АС умножаете на 0.75 и делите на фактическую спиртуозность поделяную на 100...
@Phantom_C
@Phantom_C 4 жыл бұрын
Надеюсь следующим летом будут яблоки и на них поставлю.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Обязательно сделайте, очень вкусно!
@Phantom_C
@Phantom_C 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon я самогонный аппарат купил частично, чтобы дикую яблоню от пилы спасти, но в этом году ни одного яблока. И в принципе ягод очень мало. Ни разу не было такого, чтобы птицы съели вообще всю рябину.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Я тоже яблоки в этом году покупал. Что поделать.
@ДмитрийМетрыцанюк
@ДмитрийМетрыцанюк 3 жыл бұрын
почему у Вас на видео один сок , а ссылка на другой ? какой из двух все таки нормальный ?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Концентраты Джемка мне нравятся
@Tchengis
@Tchengis 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, какова пропорция. сСкалько сока нужно для 9л 40° дистилята?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
У меня получилось 6 литров. Значит надо добавить либо канистру сока, либо 3 кг декстрозы. Получится примерно 9.
@Tchengis
@Tchengis 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon спасибо за ответ. Ну я примерно прикинул на 3л 40° =2л сока. 🙄
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
@@Tchengis 2 мало. У меня была канистра сока и 3 кг декстрозы. Декстроза даёт литр с килограмма. Значит ещё 3 литра набродил концентрат. Вам нужна целая канистра.
@vpometov
@vpometov 4 жыл бұрын
Здравствуйте, насколько я понимаю, у вас стоит нестандартная царга (45 см), а на обычной 33 см можно точно также перегонять? У меня Wein 5, только полуторадюймовый.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Здравствуйте Владимир. Точно также можно на 33 см. царге. Разница в крепости будет минимальная.
@Альберт-ф3и8д
@Альберт-ф3и8д 4 жыл бұрын
Сок содержит сахар при кипячении выделяет токсичный фурфурол и при температуре более 70 градусов неминуемо будет присутствие варёного компота!!!
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Вы не первый кто говорит про компотный вкус, я не почувствовал.
@shovalov
@shovalov 4 жыл бұрын
После отбора голов, холодильник сразу поворачиваете или ждете пока остынет?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Здравствуйте Олег. Я не жду, сразу опускаю холодильник и беру на прямотоке.
@shovalov
@shovalov 4 жыл бұрын
То есть пары не сильно прорываются через соединение?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Совсем не прорываються, я немного ослабляю хомут, и поворачиваю.
@shovalov
@shovalov 4 жыл бұрын
Спасибо
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Рад помочь!
@АлексейНезванный-м1ж
@АлексейНезванный-м1ж 3 жыл бұрын
А если из яблрчного сидра гнать, нужно также сначала в режиме постил, а затем укрепление? Или можно сразу укрепление
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Тоже две перегонки. Хотя есть сорта кальвадоса с одной перегонкой. Как арманьяк.
@awuglgzyr
@awuglgzyr 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon Однако бытует мнение, что в яблоках много пектина, который является источником большого количества метилового спирта в браге. Как я понимаю, он отделяется при дробной перегонке. Не будет ли его слишком много с одной перегонкой?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
@@awuglgzyr метанол образуется если в соке мякоть. Если чистый сок сбродить, метанола практически ноль. Рекомендую 2 перегонки.
@MrAlexales
@MrAlexales 3 жыл бұрын
Воодушевили Вы меня на кальвадос по такому рецепту, заказал концентрат :))) Спасибо, очень интересно и познавательно! Вопросик только вот у меня: если на щепу ставить, на средний обжиг какие граммовки Вы бы посоветовали на литр? я так предполагаю граммов 5 самое то для кальвадоса? И на месяц созревания. Привет из Киева!
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
5 грамм на литр будет нормально, но через пару недель уже надо будет пробовать. Удачных эксперементов!
@олегбоярский-м2п
@олегбоярский-м2п Жыл бұрын
@@hobby-samogonзщ
@ЕвгенийБор-ф7с
@ЕвгенийБор-ф7с 4 жыл бұрын
А для какой бочечки оставляете?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
У меня Мартель, не дорогая бочка.
@artykuzin
@artykuzin 4 жыл бұрын
В итоге, после настоя на палочках и в бочке. Есть разница? Вкус улучшился?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Действительно, после выдержки, фруктовые ароматы раскрываются! Проверено. А разница между бочкой и палочками тоже была, палочки среднего обжига дали карамельный привкус. На палочках мне понравилось больше.
@artykuzin
@artykuzin 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon сколько выдерживали?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
В 3 литровой бочке, полтора месяца. На палочках через месяц выпили.
@artykuzin
@artykuzin 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon спасибо)
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
@@artykuzin рад помочь!
@goodideagood1903
@goodideagood1903 3 жыл бұрын
Улыбнуло, кальвадОс, как кальвАдэс. По моему пустая потеря концентрата и времени. Я бы перегнал спирт (как положено дробно) из сахарной браги. А потом развёл концентрат сока водой и в спирт, и сделал простую дисцилляцию на прямотоке. Так наверняка получится гораздо ароматнее. А за опыт спасибо!
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
У всех свои рецепты, экспериментируйте.
@northwestcraft3597
@northwestcraft3597 3 жыл бұрын
интересно,а в каких пропорциях,спирт,концентрат,вода? хочу так попобовать.
@ДаниилБезхвостов
@ДаниилБезхвостов 7 ай бұрын
Канистру нужно боком держать при вливании концентрата. Лопух.😊
@ДаниилБезхвостов
@ДаниилБезхвостов 7 ай бұрын
И не скорость нагрева(чума болотная) а скорость отбора. И не в режиме подстил, а на прямотоке надо. Купи угол не жмись сквалыга
@ДаниилБезхвостов
@ДаниилБезхвостов 7 ай бұрын
Надо было еще яблок порченых накидать и банку забродившего яблочного варенья. И отдать врагу
@НикитаК-х2ю
@НикитаК-х2ю 3 жыл бұрын
Я не пойму зачем голавами гидрозатвор заполнять?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Перестраховка.
@НикитаК-х2ю
@НикитаК-х2ю 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon а как головы в гидрозатворе перестраховывают?
@ЕвгенийБор-ф7с
@ЕвгенийБор-ф7с 4 жыл бұрын
А если в неё гравицапу поставить 🤔
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Я с гравицапой не пробовал, как нибудь сделаю.
@АлександрГришков-р3ш
@АлександрГришков-р3ш 4 жыл бұрын
А виски из солодового экстракта делали?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Здравствуйте Александр. Я пробовал такой вискарь. Очень вкусно. Производитель "Своя кружка". Сам не делал, надо попробовать.
@АлександрГришков-р3ш
@АлександрГришков-р3ш 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon просто не знаю как его выгнать потом на вейн 4
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Первую перегонку до 10 градусов в струе. На вторую перегонку поставьте медные насадки и как обычная дробная перегонка, только крепость тела не более 90%.
@vincentvega8132
@vincentvega8132 3 жыл бұрын
95°С это 5% содержания алкоголя. Останавливать первый перегон на такой температуре глупо - это 5% х 20 л = 1 литр спирта. То есть потери у вас составили, примерно, четверть. Нормально остановить на 99,1-99,3°С в баке или 7-8° спиртуозности в струе. Ароматика отбирается с воздушной дефлегмацией на меди, а простая дефлегмация просто хвосты размазывает. На сайте производителей этого и прочих концентратов написано, что в нем содержится глюкозный сироп и сколько его там никому не известно. На этикетке этой информации нет! Поэтому сыпать дополнительно глюкозу ещё больше снижать ароматику. Пробовал концентраты для приготовления "чачи" и для настоек. В обоих случаях органолептика даже близко не дотягивает до натурального сока. Тему по концентратам для себя закрыл.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
95 на крышке куба, это практически ноль в струе. Как то стрёмно уходить в хвосты, тем более всё ароматы в предголовье.
@vincentvega8132
@vincentvega8132 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon какой ноль? Спирта ещё четверть. Брагу ставил плотность плотность 25% это содержание спирта 13%, а перегон остановил в браге 5%. Вопрос - сколько потерь? Если ставить натуральный сок с содержанием сахара 13-14% и спиртуозностью браги 6% там только на 95° отбор начинается. Тоже самое с односолодового затора попробуй сделай плотность 20%, если уже при 15% густота такая что весло воткнуть можно. Однозначно рано выключаете.
@vincentvega8132
@vincentvega8132 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon ароматы во всех примесях совокупно. Самые приятные идут в предголовьях, если на вашу колонну после отбора голов вместо дефлегматора поставить полметровую медную царгу и установить спиртуозность в струе 83-88° . Поиграть мощностью и количеством насадки. Самая шикарная ароматика. Потом резко хвосты могут пойти, надо следить. Их просто дожать с дефлегматором. Да запарно, но более-менее приличный результат на вашей кострюльке можно получить.
@НикитаК-х2ю
@НикитаК-х2ю 3 жыл бұрын
По-моему при третий перегонки видно как в конце хвосты пошли мутная какая-то струя
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Это не хвосты, так выглядит когда в крепкую жидкость, наливают воду. А в конце третьей перегонки, крепость в струе близка к нулю.
@Данила-б4р
@Данила-б4р 3 жыл бұрын
Ну с этим понятно, как впрочем и в других твоих видео. Доносишь качественно и без лишних словосочетаний эээкалов и аакалов. Желаем в следующем ролике лицезреть тебя изнуряющим на полосе препятствий. А то как то не солидно 22:10 с таким огромным опытом в самогоноварении и во всём остальном нашем мужском хобби и с таким хозяйством. Без обид....
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Всё как то не соберусь на полосу препятствий, но знаю что надо:))
@Данила-б4р
@Данила-б4р 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon Вот и ладненько. :-)
@gorodivskyjuriy3832
@gorodivskyjuriy3832 4 жыл бұрын
А вот мне интересно что получится если залить обычный сахарный очищенный самогон на третью перегонку с соком яблочным??? Как по мне результат будет примерно такимже..... никто не пробовал???? Заранее спасибо
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Я тоже думаю что мацерация по вкусу и запаху будет где-то рядом.
@Atheist873
@Atheist873 2 жыл бұрын
На соке получается не так ароматно. Остановился на мацератах.
@деликатный-ы2ю
@деликатный-ы2ю 3 жыл бұрын
Смотреть можно на скорости 1,5!
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Подпишитесь на Тину Канделаки, там со скоростью получше:))
@ignacius1334
@ignacius1334 6 ай бұрын
1.75 самое то
@freedomindependence8548
@freedomindependence8548 3 жыл бұрын
Ободрал всю ароматику
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Бесят такие комментарии. Нет, я не ободрал всю ароматику! Пожалуйста, поделитесь с нами опытом. Это будет гораздо полезнее:))
@Михамиха-у7ж
@Михамиха-у7ж 4 жыл бұрын
А можно вместо декстрозы сахар использовать?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Наверно можно, но я не пробовал.
@ЕвгенийЛучкин-ы4п
@ЕвгенийЛучкин-ы4п 4 жыл бұрын
Можно, я использовал
@Александр123-и2и
@Александр123-и2и 4 жыл бұрын
А если хотите аромат сделайте просто мацерат
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Аромата мало, дистиллят вкуснее.
@Александр123-и2и
@Александр123-и2и 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon не согласен с вами что дистилят вкуснее, глноню на калонне люкссталь 6 на двух царгах все заполнено спн медной получаю ректификат 95,2% при разбавление с водой до 40% прявляется аромат ,пробовал зерновые рис,кукуруза ячмень
@Александр123-и2и
@Александр123-и2и 4 жыл бұрын
@@hobby-samogon при ректификацие держу температуру в верху колонны 77,8 градусов весь перегон покапельно да долго но оно того стоит ,отбираю до 96 градусов в кубе
@Александр123-и2и
@Александр123-и2и 4 жыл бұрын
Лучше свежими яблокам
@НИКТО-80
@НИКТО-80 3 жыл бұрын
Возможно, концетрат не очень хороший. (((((
@СергейВладимирович-ш8ф
@СергейВладимирович-ш8ф 4 жыл бұрын
Думается мне что вам не нужно было добавлять декстрозы,а делать меньше воды 15 л,дрожжей меньше, аромата было бы больше
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Возможно Вы правы, только без декстрозы выход совсем маленький.
@Роднаяферма
@Роднаяферма 3 жыл бұрын
Что за обжаренные палочки ?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Это дубовые палочки, среднего обжига. Добовляет напитку цвет и вкус бочки.
@paradiseledi
@paradiseledi 3 жыл бұрын
Вы уж извините, но никаких голов при нагревании не формируется, поэтому не выдумывайте.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
При нагревании происходит окисление и формируются головные фракции, в небольших количествах.
@igorigor9554
@igorigor9554 4 жыл бұрын
Простая сахарная брага получилась с добавлением сока
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Игорь, не надо упрощать. Видео про сахарную брагу я выкладывал. Найдите сто отличий.
@ЕвгенийКряжев-с8м
@ЕвгенийКряжев-с8м 4 жыл бұрын
Дурья голова! Сначала купи вейн 5 про, испытай, а потом уж суди! А автору однозначно лайкос Аппарат проверил лично- огонь. Прима Тора тоже не плох, но этот лучше. И аромат в прямотоке получается супер ( на мелассе пробовал ром делать) кроме как по цвету дегустаторы от barcelo не отличают. Вот и думай. Это для игорки...
@dmitryk.4286
@dmitryk.4286 3 жыл бұрын
У вас и так сахаристость высокая, зачем декстрозу добавляли, она крадет аромат и так не богатого концентрата. И дрожжи лучше сидровые специальные использовать или винные. И не надо возврата на фруктовых брагах, вот вообще не надо, много аромата в кубе оставили
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Дмитрий, без декстрозы выход был бы мизер. Не за что бороться. Винные дрожжи боюсь не справятся, не добродят. А дистилляты на прямотоке я делал, согласен, ароматов больше.
@dmitryk.4286
@dmitryk.4286 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon Дело в том, что в этих концентратах и так уже есть сахар. Сироп глюкозно-фруктозный в составе.
@krzysztofkrzysztofi7187
@krzysztofkrzysztofi7187 4 жыл бұрын
Lajk 👍 🇵🇱
@hobby-samogon
@hobby-samogon 4 жыл бұрын
Благодарю Вас за лайк!
@Дмитрий-ы6г1л
@Дмитрий-ы6г1л 3 жыл бұрын
Досмотрел до декстрозы и отключил.
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Без декстрозы выход маленький, бороться не за что.
@ВалерийРодионов-ы9о
@ВалерийРодионов-ы9о 3 жыл бұрын
Как все долго и нужно .
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Подпишитесь на Тину Кандэлаки.
@РаильГатин-м9з
@РаильГатин-м9з 3 жыл бұрын
Не рабочий метод
@ЕвгенийИоаннович
@ЕвгенийИоаннович Ай бұрын
По динамичней нельзя было? Уснуть можно. Нудятину растянул...
@РаильГатин-м9з
@РаильГатин-м9з 3 жыл бұрын
Чушь полная
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Раиль, не груби. И побольше конструктива.
@ИванКостромин-о1я
@ИванКостромин-о1я 3 жыл бұрын
Замудрил бл... сам наверное запутался... зачем концентрат использовал? Сразу бы сделал мацерат с простым спиртом .. Кулибин недоделанный.. К чему ?
@hobby-samogon
@hobby-samogon 3 жыл бұрын
Иван, не хами!
@ИванКостромин-о1я
@ИванКостромин-о1я 3 жыл бұрын
@@hobby-samogon мои извинения ...
@ЧеГевараБарменталь
@ЧеГевараБарменталь 8 ай бұрын
Вам бы купить на эти деньги яблок и выжать их и сделать настоящий кальвадос а ни эту хрень
Long Nails 💅🏻 #shorts
00:50
Mr DegrEE
Рет қаралды 12 МЛН
Муж внезапно вернулся домой @Oscar_elteacher
00:43
История одного вокалиста
Рет қаралды 5 МЛН
ТЮРЕМЩИК В БОКСЕ! #shorts
00:58
HARD_MMA
Рет қаралды 2,5 МЛН
Вкусная Вишнёвка в домашних условиях.
11:53
КАЛЬВАДОС. Несколько слов о яблоках. Часть 1.
30:24
Брянский Винокур
Рет қаралды 127 М.
Calvados made from purchased juice. An experiment!
24:18
Мы и природа We and nature
Рет қаралды 30 М.
Long Nails 💅🏻 #shorts
00:50
Mr DegrEE
Рет қаралды 12 МЛН