Как сделать КВАС из цикория. Вкусный, домашний квас.

[@ЕленаВоронова-ъ9ю]

Спасибо за рецепт! Сегодня попробовала, вчера сделала, очень вкусно! Дай Бог Вам здоровья!

[@ОльгаКузнецова-е1л2щ]

Спасибо, Юлечка! Я не кипячу воду. Делаю просто в теплой воде. У нас вода хорошая. Тоже очень вкусно

[@praskovja63]

Юля, я этот квас уже все лето готовлю. Только дрожжи каждый раз не добовляю. На дне бутылки каждый раз остается муть- это закваска дрожжевая. Когда квас выпивается, я дополняю бутылку новым раствором. 3-4 раза закваску использую а потом бутылки новые беру и свежие дрожжи. Квас действительно очень вкусный и напоминает квас из детства из бочки.

[@КатеринаБычко]

А скажите пожалуйста как вы делаете свой квас?

[@praskovja63]

@@КатеринаБычко Я уже не готовлю его. Я перешла на ржаной на закваске. Но его можно и на сухих дрожжах. Надо просто купить красный ферментированный солод и ржаную грубого помола муку. Я беру столовую ложку с верхом солода и столовую ложку без верха муки,на 3 л банку, 3 ложки сахара. Все это завприваю кипятком и даб остыть. Затем туда 1-2 ложки закваски и заливаю водой банку. 24 часа и сливаю на марлю. Пробую. Если нужно еще добавляю сахар. А потом ставлю это в холодильник,чтоб на дне осадок появился. После этого разливаю в бутылки и можно пить. 36 часов. Закваску можно заменить чайной ложкой сухих дрожжей. А то что я в начале описала,2-3 ложками квасного концентрата. И сахар отрегулировать. Не всем его можно в таком количестве употреблять. Но мы подсели на ржаной квас. Да! Если не заваривать ржаную муку с солодом,то сухарики хлеба подсушенные надо класть в банку. Забейте на ютубе,много рецептов. Можно даже изюм для резкости добавлять. Можно бак кваса набадяжить и разлить в бутылки и в холодильник. Мы семьей за сутки 4.5 л выпиваем в жару.

[@lenalena3370]

Настолько просто и легко!!! А вкусно просто пестняяя!!!!!!!! Все лето его делаю, холодный просто бомба!!!!

[@ЕленаПрекрасная-щ7я]

Делаю этот квас уже несколько лет,по совету пожилых людей.Квас действительно очень вкусный и быстрый и настаивать надо его всего 4 часа и отправлять в холодильник.Я делаю в 5 ти литровой пластиковой бутылке.Мои пропорции на 5 литров теплой кипячёной воды:12ст.л.сахара,1,5 ст л.цикория,12-13 гр.свежих дрожжей или 2ч.л.сухих и 1 ст.ложка лимонной кислоты.Сахар,цикорий и дрожжи засыпаю в литровую банку,заливаю теплой водой и хорошо размешиваю до растворения сахара.Потом добавляю лимонную кислоту и выливаю в 5тилитровую бутыль.Далее доливаю воды,но не по завязку,до крышки на спичечный коробок не доливаю.Настоять 4 часа и разлить по бутылкам,в каждую бутылку добавляю по 5 немытых изюминок.Мой квас пробовали многие знакомые и потом сами постоянно делают только так.Попробуйте и не пожалеете!

[@Fatima-xh6xb]

А крышку плотно закрыть когда ещё бродиться? Спасибо попробую по вашему рецепту.

[@ЕленаПрекрасная-щ7я]

@@Fatima-xh6xb Да,крышку хорошо закручиваю.Пятилитровая бутылка становиться твёрдой,но не взрывается😃Просто,под самое горлышко не наливайте жидкость.И ещё хочу добавить,что с жидкими дрожжами получается вкус лучше,чем с сухими.

[@enigma9922]

Пара вопросов - сахар с горкой в ложку набираете ? Воду используете кипяченную или сырую ?

[@ЕленаПрекрасная-щ7я]

@@enigma9922 Вода везде кипячёная и чуть теплая.Сахар с небольшой горочкой.И изюма можно кидать побольше,шт 8-10 на 1,5-2л(это когда разливаете для холодильника)

[@ЕвгенийРябиков-т1н]

@@ЕленаПрекрасная-щ7я Можно узнать, почему изюм нельзя мыть, что он дает и какая температура воды, в которой вы размешиваете ингридиенты? Спасибо за ответ

[@АннаСтаростина-ц4ж]

Спасибо Милый ЧЕЛОВЕК!!!!!❤😘

[@НатальяСиземова]

Спасибо за рецепты!!Всем привет из Днепропетровска!Всем здоровьям позитива!!

[@userid444]

Уже месяц пью по этому рецепту квас. Не слабит. Желудок не болит. Никакого алкоголя в нем нет. Он слабо газированный. У меня даже эзофагит прошел. Классный рецепт. На мой вкус лучше класть меньше сахара. Не поправилась на нем. От дрожжей не расперло. Литр-полтора сама выпиваю.

[@ИринаЕлисеева-х1ф]

БЛАГОДАРЮ ВАС!!ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!БУДЕМ ПРОБОВАТЬ!!

[@ГалинаБереснева-у1э]

Большое спасибо за информацию Высший класс объяснения!

[@NiyaKess]

Какой у Вас приятный голос. Спасибо за рецепт.

[@nataliya9471]

Квас получился оболденный.Спасибо большое!Моим родным понравился всем,сказали как из бочки!

[@elenachepurikhina7627]

Привлекла простота и удобная дозировка. Изменила под себя: сахар на мёд ( 1 ст. л), хочу попробовать стевию. ) И заменить лимонку, надо подумать...И ещё положила 5 шт изюмок ( не мыть). Завтра будет готово,и спасибо за рецепт...

[@Fatima-xh6xb]

Скажите пожалуйста крышку плотно закрывать?

[@АленаШарахматова-ж7э]

Спасибо огромное, мне 19 лет, только начинаю всё это осваивать, квас получился, хоть в успех не особо верила. Больше сахара добавлю завтра во вторую порцию, а так- просто чудо:)

[@nadiashagin9761]

Благодарю, Юля, дети и внуки полюбят, особенно потому-что цикорий имеет много оздоровительных качеств: способствует снижению веса и налаживает разбаланс при Нарушении сердцебиения, мой муж-73 и я недалеко от него особо благодарны Богу за это растение- цикорий!

[@mariaivanov846]

Цикорий полезен , а такое количество нет

[@БорисМелоусов]

@@mariaivanov846Ваше мнение очень важно для нас, но, если оно подкреплено данными из первоисточника, ну типа списка используемой литературы!😏 А так, фиолетово на Ваше замечание, ни о чем, ок!🤔

[@ТатьянаЛитвинова-д6у]

СПАСИБО ЗА ОЧЕРЕДНУЮ ИДЕЮ. КАКАЯ ЖЕ ВЫ МОЛОДЕЦ ! КАК ВСЕГДА НЕ ДОРОГО И ОРИГИНАЛЬНО.

[@ТаняОсипова-л4э]

Большое спасибо за рецепт, делаю второй день подряд,очень вкусно и главное быстро. Брала на работу всем понравилось. Ещё раз спасибо.

[@Alex-ox3hg]

На работе осторожно! там крепость - 0.5-1.5 оборота в квасе, так что учтите!)

[@VinataV]

Юлия, благодарю необычно. Попробую

[@Lena-mayer1905]

Спасибо за рецепт.Попробовала и все лето пьем всей семьей.!

[@МаринаГродзицкая]

Добрый день вам!😊Сделала квас по вашему рецепту-отличныы!быстро и вкусно!!!Спасибо вам огромное!!!теперь только так и делаю😊

[@ЕленаКрачкова-ь4ц]

Рецепт очень вкусный,спасибо вам огромное,месяц уже делаю ,все рецепты у вас очень хорошие,благодарю,что делитесь с нами хорошими рецептами,мир вашему дому и большого счастья!!!

[@julialeontievna2856]

Благодарю

[@ЕленаКраснова-д4ш]

В интернете уже лет 10 гуляет этот рецепт именно из цикория, и все его сами придумали оказывается короче рецепт 100 летней давности , вкусный это правда

[@НиколайТимофеев-г2л]

К чему твои пять копеек к этому рецепту кваса ??? , может ему 1000лет , откуль знаешь , что он столетний !

[@КаринаКласс-в4ж]

Спасибо за рецепт. Квас - супер! Делала уже несколько раз.

[@ЕленаМакарова-л4и]

Юля! Спасибо что то новенькое,ставлю лайки и буду пробовать

[@ВероникаРоманова-н1т]

С цикорием-это как раз для меня.))) Мне кофе нельзя. Спасибо за рецепт, да еще такой незамороченный и вкусный)))

[@ВалерийПечукас-я5д]

Нет противопоказания употребления кофе гипертониками🖕

[@ВалерийПечукас-я5д]

Готовьте квас без всяких цикориев и лимонной кислоты и уж тем более не готовьте с дрожжами. Только ржаные сухари 5-6 ложек сахара и 15-20 штук изюма ,желательно тёмного сорта. И всё на три дня для брожения в тёплое место ,процедили ,охладили и самый безвредный и вкусный квас уже готов. Приятного аппетита

[@киряпро-л5р]

Попробовала, квас замечательный! Теперь делаю только так

[@ВасилийФролов-т2е]

Да, квас просто обалденный!!! Автору респект и зачет!))

[@ШтушаКутуша-з5н]

Обожаю квас. Побежала в магазин за цикорием! Спасибо за рецепт!

[@НиколайТимофеев-г2л]

Дякую Вам Юля за рецепт квасу він чудовий , як і все , що ви виставляєте для нас ! Хай Вам завжди щастить в житті і міцного Вам здоров"я !!! Ждем нових рецептів і порад !!!

[@владимиртищенко-с5е]

Можно также использовать растворимый жидкий цикорий,и в бутылку можно положить еще 3-5 изюминок для лучшего брожения

[@МелисандраФостер]

Скажите , а сколько надо добавить растворимый жидкий цукорий ?

[@СветланаБеликова-б3ш]

Делаю этот квас все лето, очень вкусно. Спасибо за совет

[@lidiaglushko1606]

Уже не один год делаю такой квас, бесподобный квас.

[@ghvvhvc700]

, прекрасный рецепт, добавляем в бутылку несколько изюмин для резкости

[@marizho131]

Квас понравился очень! Но я добавила две ч.л. цикория. Спасибо! Вкусно! Вкус похож как в детстве ща 3 коп)) изюм ещё добавила и поставила 1,5 л в банке стекло на 2 л. Настоялся и на ночь в холодильник.

[@ВалентинаТютюнник-р6ч]

Инженер почти готов но я поставила бродить раньше на сутки спасибо очень вкусный квас

[@dildoramadiyeva1112]

Спасибоо огрооомное .Я оочень люблю квас.Приготовила по вашему рецепту итвсем понравился. готовлю каждый день .❤

[@SovetyOtYuli]

Спасибо за Ваш отзыв!

[@ЛюбовьМоисеенко-м9б]

Здравствуйте Юля,спасибо за рецепт.Вчера приготовила квас,пробную1,5л.Сегодня выпили,это супер,быстро и очень вкусно-------проверено🥂👍🌹🤗👏👏👏👏Привет с Донецка🌹

[@ОксанаМатюшенко-т5ъ]

спасибо Вам большое за рецепты многие уже переделала правда оооочень вкусно,я так же пользуюсь вашими советами по поводу сада огорода много полезного для себя беру.попробовала капусту под бутылками и у меня всё получилось .спасибо ещё раз!

[@НинаМишина-х1е]

Оксана Матюшенко от

[@НадеждаШелопугина-щ9я]

Здравствуйте! Мне очень понравился этот рецепт, я сразу же сделала. И первый квас был очень вкусный, газированный, потом дела еще четыре раза, но все четыре раза квас был по вкусу точно такой же, но совсем без газа. Не подскажите в чем дело? Все делала как в рецепте.

[@ВикторияСимонова-ч6б]

Большое спасибо за рецепт! У меня не было быстродействующих дрожжей, я брала обычные. Из-за этого настаивала квас побольше - 2-3 дня. Очень вкусно! А самое главное - в приготовлении закваски возиться долго не надо! Спасибо!

[@Krek948]

Спасибо очень вкусный квас с кофе не могу пить вы сокое давление

[@user_77703]

Делаю квас по Вашему рецепту, вкус отличный. Добавляю еще немного изюма.

[@НаталияЯрычева]

Спасибо за рецепт. Необычный и простой.. Обязательно приготовлю.

[@РостиславМолошный]

Юлия. Дякую за рецепт. Квас дуже вкусний. Рецепт просто супер. Я Вас люблю. Квас супер.

[@galinas1985]

Никогда не слышала про такой квас,обязательно сделаю.Галина С.

[@АлинаШевченко-х1у]

Делаю этот квас уже третье лето ,нам нравится

[@Mariya.-gu1ul]

Молодец ,коротко понятно ,Вкусно.

[@ЕкатеринаФедорова-к7к7д]

Вчера сделала квас по вашему рецепту,сегодня попробовали,КЛАСС!Спасибо большое за рецепт,пользуюсь еще некоторыми вашими рецептами,молодец!!!

[@ТетянаБоржавич-л9в]

Дуже гарний рецепт, квас дуже смачний виходить, дякуємо вам за рецепт.

[@MrOverkill1972]

О тут и свиномойвные пасутся, иди авдеевку защищай.

[@ВалентинаДегтярева-л2г]

Юля добрый день. Спасибо за рецепт кваса. Получился очень вкусный.

[@ЛюдмилаКарева-ю4с]

Спасибо. Два года готовлю квас по вашему рецепту. Очень вкусно.

[@ИринаЧервонная-ы1ч]

Все жаркое лето делаю квас с цикорием. Наслаждаюсь и вспоминаю детство. Квас действительно как из бочки!!!!

[@ussr853]

Ну вот , что не так я делаю уже вторую бутылку выпила ни одного намёка на газированный квас, кто знает подскажите😢

[@KaterinaDiodorova]

Очень очень вкусный квас. Спасибо большое. Только у меня он готовился 2 дня, за день не успел загазироваться

[@Моирецепты-б1г]

Очень хотелось попробовать, но цикория дома не оказалось, но был кофейный напиток. Квас получился с тем же вкусом как продают из бочек. Теперь я знаю как его делают.

[@vasiliicvanschih2123]

Если в квас добовляется дрожи это уже не квас а настоящая БРАШКА.

[@Галья-ъ7ч]

Юля спасибо! Действительно очень вкусно!

[@Елена-ь8к9о]

Большое спасибо! Все получилось, оптимальный рецепт на бутылку 1,5 л, очень удобно.

[@SovetyOtYuli]

Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@ГалинаБокарева-б7и]

Юлия , вот спасибо , удачи !❤

[@БалжанМашранова]

Здравствуйте Юлия! Вы молодец, так хорошо всё показываете, что всё сразу понятно ☺

[@ЛюдмилаПлетнёва-п4в]

Спасибо вам, самый вкусный и удобный способ приготовления кваса😊. Ура!!!!

[@ГалинаКоваленко-к9т4д]

Скажите сейчас все худеют ,а дрожжи

[@ЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖЖ]

@@ГалинаКоваленко-к9т4д надо не есть за 8 часов до сна и будешь худеть

[@МуаззамШАРИПОВА-й8в]

Большое спасибо. Хорошая идея

[@ЛюбовьИванова-ш1ж]

Я ещё штук 10 изюма добавляю и закрываю крышкой с дырками( которой пользуемся для слива воды при консервации) При этом квас бродит, насекомые не попадают и наливать удобно!

[@ЕленаЕлена-о2ш]

Только насладилась хлебным квасом по Вашему рецепту , теперь сделаю из цикория! СПАСИБО!👍🌹

[@dandhon]

а где тут хлеб?

[@НинаСтукалова-г8ы]

Я делаю тоже давно такой квас, вкусный.

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

Уже не один год делаю такой квас,а недавно ещё для себя открыла довольно не плохой рецепт и квас тоже получается обалденный,в него идёт карамелизированный сахар,ни кофе ни цикория туда не нужно.Ведь цикорий идёт не столько для вкуса,сколько для цвета.И вдруг не оказалось на данный момент цикория,да и в магазин бежать не очень хочется,то меня выручает рецепт с карамелизироаанным сахаром.

[@alexgood1056]

цикорий полезнее жженого сахара, в экономии на компонентах всегда стоит знать меру.

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

@@alexgood1056 Я знаю это,на цикории и готовлю,просто попробовала и другой вариант.

[@tanjademe3905]

У цикория много полезных свойств

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

@@tanjademe3905 Читала,знаю.😊

[@ГалинаПалавина]

Сделала правда вкусно Спасибо за рецепт

[@МарияЛаднюк-и6я]

Спасибо за рецепт

[@МарияМайорова-ж6й]

:моча а не квас😩😩😝

[@ЛюдмилаПлетнёва-п4в]

Юлия,очень полюбился этот квасок. Особенно, что не нужно таскаться с кастрюлями. Очень удобно🎀 Спасибо Вам!!!!!!!!

[@SovetyOtYuli]

на здоровье

[@mit20071]

подтверждаю. Квас из цикория всегда супер. Главное цикорий чтоб растворимый был, а не гранулированный

[@БахтиИсламов-ь7п]

Юлия огромное вам спасибо за рецепт. Квас получается действительно очень вкусный. Успехов вашему каналу и новых идей!

[@SovetyOtYuli]

спасибо

[@tanjademe3905]

У цикория много полезных свойств !

[@НаташаСиманкова-з2р]

Спасибо за рецепт кваса! Получилось очень вкусно!

[@nadyaarhipivs5996]

Спасибо за рецепт! пригтовила, ду результата ❤

[@СветланаЩепихина-э8х]

Вкус просто волшебный, очень вкусный квас!!! Спасибо, Юля!!!

[@МаринаБжаумыхова]

Получается отличный квас,уже попробовали👍

[@Forhomeandfamily]

Раньше квас готовила на кофе. Попробовала по вашему рецепты, мне очень понравился.💐

[@kristall7249]

теща моя добавляет несколько штук изюма, также для брожения

[@АллаБровкина-щ8н]

А мне 40 лет назад,бабушка- соседка присоветовал для пузырьков,в банку с квасом бросать пару кусочков сырого картофеля.Бросаю до сих пор,квас и вправду пузырчатый,как говорит мой внук👍💯😂

[@c-soyka8659]

Как всегда всё вовремя!!! Жара этим летом ДОСТАЛА...... А это , - то, что надо!!!Юличка, СПАСИБО Вам большое. Будьте здоровы и счастливы!!!

[@vladab6533]

6

[@Маринаполя-г9х]

Квас шикарный. Дрожжами не пахнет! Супер. Спасибо за рецепт

[@kenansherifov4951]

Квас конечно отменный,только вот почему дает большой осадок дрожжей!? Обьясните пожалуйсто.

[@РаисаКолегова-й5й]

Сделала такой квас ,вкусный квас получился. Но начались проблемы,с желудком и не только у меня. И на этом закончилось,вылила последнее ,все нормализовалось. Не всем, только с крепким здоровьем. Все намешано.

[@Zelya531]

здравствуйте ,Юлия!Большое спасибо вам за этот рецепт! Делала и на кофе и на цикории-результат и тот и другой очень замечательный. Мы любители кваса и все время покупали концентрат"Сафикон"(наш Псковский),а теперь в этом надобность отпала.А еще летом мы делаем квас из ревеня(муж нашел рецепт в старинной кулин.книге),тоже очень вкусный ,если вас заинтересует,то я потом вам его напишу.Вам успехов и здоровья! всегда приятно смотреть ваши видео.Будем скоро пробовать делать новую"шубу".

[@tea060]

напишите рецепт кваса из ревеня, пожалуйста

[@михаилперельман-ы7ш]

Для чего нужно добавлять лимонную кислоту ? Заранее спасибо .

[@evgenialebedeva4523]

Спасибо за рецепт, интересно сколько там градусов и можно ли ребёнку давать?

[@СветланаСоболева-ф7у]

Квас супер!!!

[@ЭдуардПетрик-х4щ]

@@СветланаСоболева-ф7у первак не стоит. а вот на оставшейся закваске вторячек можно уже всем пить. дрожи уже не добавлять.

[@ПрокопенкоЭлла]

я только сделала по вашему рецепту но я люблю покислее а что нужно добавить чтоб был кислее для окрошки подскажите спасибо

[@АстраОсенняя-л9р]

Да, оригинальный рецепт, просто, быстро и не надо из магазина тяжести таскать, а если лето приводишь в деревне, вполне возможно,что кваса там вообще нет. А по вашему рецепту сделаешь и наслаждайся, спасибо!!!

[@Евгения-555]

Готовили по вашему рецепту уже раза 3. Очень вкусно, реально как квас из бочки. Только лимонки чуть меньше кладем. Спасибо большое!)))

[@SovetyOtYuli]

летом квас незаменим\

[@SERIK-2023]

Квас -класс!!! Юля,после твоего ролика сотни блогеров начали выдавать за своё изобретение.Тебе спасибо,правда, КЛАСС!!!

[@SovetyOtYuli]

Спасибо за Ваш отзыв!

[@ЛюдмилаМигута]

Благодарю вас дорогая.

[@janadamek804]

Юля, поздравляю Вас из Чешской Республики. Вчера я сделал квас на цикории по Вашему рецепту и он действительно такой, как Вы и сказали на Вашей программе - исключительно вкусный. И бродит он очень красиво. Только думаю, как его лучше растворить, чтобы неоставались в напитке маленькие кусочки цикория. Может быть заменить молотой цикорий сирупом? Спасибо за Ваши рецепты!

[@SovetyOtYuli]

можно сироп цикория

[@lachvat]

Спасибо большое

[@НикаНикуся-б5л]

Очень люблю квас,смущает наличие градусов,за рулем постоянно. а после вашего видео так захотелось))). спасибо большое за рецептик!

[@ЛарисаНиколаевна-у6е]

Спасибо за информацию ❤❤❤❤❤

[@МастерскаяНиколая]

спасибо большое за совет.

[@ГаянеСимонян-у1щ]

Спасибо большое за рецепт.А можно в стеклянной банке сделать?

[@НатальяХерсон-т4с]

Я всегда его делаю в 3- литровой банке .Уже много лет

[@ГаянеСимонян-у1щ]

@@НатальяХерсон-т4с спасибо вам большое ,за ответ

[@монстеринк-р4и]

Отлично сделаем

[@andreyderman9733]

Спасибо за рецепт, тут широкое поле деятельности по поводу добавок. Обязательно попробую.

[@Людмила-э5и1ж]

Спасибо за рецепт кваса. Все таки не поняла, крышку надо снимать или нет, когда на солнце ставить? Скажите пожалуйста

[@SovetyOtYuli]

прикрыть марлечкой

[@ЗульфикарАбасов]

Во время процеса крышку нада открыть бродит

[@Strategic_Workshop]

Юлечка спасибо за рецепт, с меня пузырь кваса)))

[@ГалинаМаслова-й3я]

Спасибо, Юлечка, обязательно сделаю такой квас. Отличная идея.