Как сделать Ливерную колбасу в домашних условиях. Рецепт ливерной колбасы.

[@ИринаАристова-и6у]

Очаровательная, милая, умная! Женщина с золотым сердцем и золотыми руками! Спасибо за ваши уроки, за ваши рецепты, за вашу искреннюю доброту. Улачи и процветания! 😊

[@Olia515]

@@ИринаАристова-и6у спасибо🙏💕

[@ЛюбовьМоскаленко-с3н]

Не женщина, а золото. Все умеет, все знает. Дай бог здоровья вам.

[@МаринаДрачук-ш2н]

Какая же вы женщина ну просто слов нет на всё мастерица.обьясняете все понятно.Дай вам бог крепкого здоровья и процветания вашему каналу!!!

[@ksyushka103]

Спасибо большое за подробный рецепт вкусной колбаски. В поддержку канала подписалась и лайки👋😊 👍👍👍💐❤️

[@user-id1gl7]

Ольга, огромное вам спасибо за ваш труд, за ваши рецепты и технологию - я по ним учусь. УДАЧИ!!!

[@ЕленаЧетвертнова-й5ь]

Очень интересный рецепт. Я сама никогда не делала именно ливерную колбасу, даже и не подозревала, что туда идет перловка. Оля, спасибо за то, что делитесь своим опытом. Столько интересных рецептов сыров, ветчины, колбас и всякие тонкости ... Удачи вам, хороших заказчиков, здоровья!!!!

[@Olia515]

Спасибо 💗🥰

[@ОльгаОлейник-ю2ы]

Ой Оля Вы рукодельница.Класс!!! Особенно жду видео по сырам,так интересно все смотреть.Столько много сейчас курсов по сыроделию ,но вот если бы у Вас были такие курсы к Вам бы я записалась с большим удовольствием на Ваших видео вся информация понятна.

[@СветланаТрамп]

Согласна с вами! А ещё видео без всякой шелухи. Ничего лишнего! Восхищаюсь Оля вами!

[@3001197626ru]

Как вы ловко колбасу вяжете! Видно не в первый раз, у меня до сих пор коряво получается😀

[@НаталияЗаикина-ы8м]

Дякую! Мабуть, це найкращий рецепт, який зустрічала.

[@valery9661]

Оля, респект как всегда! Удач и Здоровья! Ждем новых шедевров!

[@Olia515]

@@valery9661 спасибо.

[@ВераТерентьева-ъ9ж]

Какая же умница!Спасибо за Ваши рецепты!

[@Olia515]

Пожалуйста, спасибо за отзыв!

[@МанянонеЛопес]

Спасибо за рецепт. В составе перловка и мука - неожиданно. Обязательно сделаю.

[@РаисаСавчук-ы1у]

Попала на первое ваше видео и сразу подписалась и поставила пальчик вверх. Вы сама очаровательна и очень доступно объяснили как сделать такую вкусную колбаску. Буду делать. Успеха вам и вашему каналу.❤❤❤😊

[@Olia515]

Спасибо!

[@ольгагерасимова-б6ц]

Мой муж очень любит ливерную! Попробую сделать на 23.02.! Вам - большое спасибо! Вы не прости профессионал, но ещё и красивая, милая женщина! Счастья вам, Ольга! 🙏🙏🙏

[@Olia515]

Спасибо 💗🥰👋

[@VIACES56]

Спасибо мадам давно искал интересный рецепт , С новым24 годом вас!!!🎉

[@mariaistrati7095]

Очень понравилось как вы всё рассказали.Только может надо было проколоть иголкой колбаски в натуральной оболочке,чтобы они не прорвались.Спасибо

[@ЛюбовьБачурина-щ7ъ]

Молодец! Класс 🌷😊!

[@РезидаМухаметзянова]

Моя бабушка все сырое перекручивала и заполняла кишки... Было очень вкусно

[@НадеждаГордеева-ш6я]

Олечка молодец, всё просто, спасибо вам за рецепты здесь и в одноклассниках, я смотрю и просто отдыхаю 💋💋💋💋💋

[@Olia515]

Очень рада такое читать! Спасибо Вам за отзывы! 🥰🥰🥰

[@asatka]

Красота, хочу такую же сделать)

[@oksanarossoxa5352]

Добрый день,а прокалывать её не нужно ,пока она варится?

[@АнатолийАнатолий-о6ш]

Здравствуйте сколько отваривали легкое печен ну короче все суп продукты по времени?

[@ВикторТинников-м4м]

Можете показать как первый вариант сосикок вязать ??

[@СветланаХалилова-з4м]

Оля а что такое жилка?

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Все, благодарю, граммовку вышла на экране, а вес продуктов.....Можно муку заменить сухим молоком или сухими сливками??? Вкус перловки не люблю, - чем бы заменить???

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Оля, будьте добры дать вашу граммовку на все.

[@АйганымИсмурзинова]

Молодец.😮😮😮

[@ЛидияСушильникова]

Нужно ли охлаждать ливер перед закладкой в колбасный шприц? Спасибо!

[@katarina-2.]

Необязательно.

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Оля, не люблю вкус перловки, использую только для рассольника. А если заменить вареной манной крупой, можно??? Или сухое молоко??? Вкус перловки присутствует в колбасе или только как клейковина????????? Жду Вашего ответа, у меня прямо сегодня приготовление ливерной колбасы!!!

[@Elvira_22]

Очень интересный рецепт! Честно говоря, никогда не пробовала магазинную ливерную колбасу. Сами делаем что-то похожее, когда мясо на зиму готовим. У нас в Башкирии она называется тултырма. Правда готовим все в сыром виде, и в оболочку тоже сырую фаршируем. Обычно готовим без добавок типа муки перловки, а в этом году решили попробовать добавить полуготовый рис. Получилось весьма неплохо🙂 ваш рецепт тоже возьму на заметку 👍в следующий раз попробую так сделать и сравним. Спасибо, и успехов вам и каналу😉🤗

[@Olia515]

Спасибо

[@НатальяМамедова-ь6в]

Здравствуйте , как я рада , что вас нашла, хочу научиться делать в домашних условиях колбаску, для своей семьи, спасибо вам , за ваш труд, всего вам доброго❤❤❤👍👍👍👍

[@Olia515]

Здравствуйте! Научитесь! Стараюсь всё подробно объяснять! 🥰👋

[@ИринаИрина-с5р]

Очень неожиданно мука и перловка интересно как на вкус перловка чувствуется? Нигде не видела такой состав нужно будет сделать спасибо

[@Ихтиандр64]

Можно вместо муки и перловки 1яйцо сырое на 1 кг.,это для связки структуры.А для удержания влаги что б небыло отека я предпочитаю фосфат 1,5-2 гр.на 1 кг,он и как консервант выступает и как удержать влаги в колбасе(сочность).Мука это уже не применяется ,но можно за неимением...😊.

[@Ихтиандр64]

У вас фаршь уже готовый ,теплообработку делаете в конце необязательно проверять внутри температуру ,достаточно продержать колбасу по времени равном диаметру оболочки ,если диаметр 20мм.то и варить 20 минут,ну если точнее греть при 80 градусах,можно просто термообработка два кипятка.Залить кипятком через 20 мин.слить и снова залить на 20 мин.кипятком.

[@МанянонеЛопес]

Ольга, оболочку не прокалываем, чтобы не лопнула?

[@Татьяна-п8ъ2ю]

Ольга, здравствуйте, Вы преподаватель или технолог. Спасибо Вам.

[@ДмитрийЖиленков-т7р]

Что вы назвали жилкой?

[@МилаМиГ]

Что такое жилка?

[@ninamilovanov1173]

Извените а что такое жилка

[@АапПпр-щ4к]

👍👍👍 супер

[@Olia515]

Спасибо.

[@сай-к5ф]

❤

[@Андрей-з9ь8ъ]

А сколько лопнуло, половина?

[@ИринаШкурина-й6ы]

Умничка опять на пять

[@Olia515]

Спасибо 🥰

[@лаотсалаотса]

В разрезе мало показали.

[@ПрасковьяКачановская]

😂😂 то мукички, то водички😅😅😅

[@ninaartemenko7383]

Оля вот вашу бы модель шприца посмотреть, хочу как у вас

[@Olia515]

напишите мне на ватсаб по номеру 89131030654,

[@andreymaier2131]

А остальной бульон куда???

[@Olia515]

Сварите суп, или накормите домашних животных...

[@ninaartemenko7383]

Оля бульон это тот в котором варили ливер

[@Olia515]

Да, этот.

[@Татьяна-п8ъ2ю]

Не стоит добавлять этот бульен, лушче добавить воды.

[@katarina-2.]

Мука в колбасный изделия не добавляется. Вы ее заменили перловкой. Чтобы небыло отёков следите за температурой приготовления готового изделия.

[@ПрасковьяКачановская]

Що це таке, жилка???

[@ИгорьКрапп-в3ь]

Перловка зачем

[@СветаЧерновол]

Не понятно и крупа, и мука, это колбаса?

[@ПрасковьяКачановская]

Даа, думаєш цікаво як ти в'яжеш? Капець як довго !!!

[@ЕленаТорочкина]

Куда столько соли???😮

[@АллаПоветкина-г6э]

Вы себя мучаете, этими перчатками!

[@ДитяТьмыИСвета]

Настоящий повар должен работать в перчатках