Как сделать вкусную картошку в автоклаве? Картошка в автоклаве в реторт-пакете. Автоклав как бизнес.

Друзья вот и подобрался к теме приготовления обедов в автоклаве
ссылка на автоклав- тут может быть ваша реклама.

[@АлексБ-х4и]

Супер, спасибо за совет!!! Думал насчёт картошки, но боялся, что не получится.

[@ларисаалексеева-о7ы]

Ну вы молодчинка!!!!! 🤗🤗🤗

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Выглядит аппетитно. Красава.

[@РоманЛеденев-б9б]

Добрый день.Чем запаявали пакеты? Какой режим стерилизации? Температура время?

[@Ирина-й9б6ч]

а где ссылка на пакеты?

[@ЛарисаБосенко-и5я]

Чем запаявали, если можно покажите.

[@ВалентинУкраїна]

Як завжди клас.

[@SeloUrala]

Привет! идея супер! Отличное направление!

[@Коптимвсё]

Спасибо большое 🤗

[@Каналпрожиття-и8ы]

Добрый вечр а в автоклаве укрпромтех можно готовить в этих пакетах ? Они все идут водяные заранияивам спасибо

[@Коптимвсё]

У меня пакеты Укрпак. Главное не перевыставить давления 2.5 бар

[@Каналпрожиття-и8ы]

@@Коптимвсё а давление накачиваете в автоклав предварительно или нет ?

[@Каналпрожиття-и8ы]

@@Коптимвсё хочу попробовать сделать и очкую 😃😀😉

[@Каналпрожиття-и8ы]

@@Коптимвсё Если давление будет больше 2.5 бара.то может взорвать.пакеты ?

[@Каналпрожиття-и8ы]

@@Коптимвсё и можно сылочку на пакеты

[@silantii1]

Спасибо за вкусный и полезный рецепт! Ты делал на пару или на воде?

[@Коптимвсё]

Спасибо! На воде. Главное не превышать давления 2.5бар и температуры 115-120

[@silantii1]

@@Коптимвсё Спасибо за ответ! А ты не мог бы дать подробную информацию, как делать в ретортах на пару?

[@turbodizel_4x4]

@@silantii1 Зачем лишние проблемы с ретортами на пару, это "русская рулетка"? Сегодня получилось а завтра вытащишь лопнувшие пакеты. Да что экономишь если делать на пару? Час-полтора времени и все? Овчинка выделки не стоит. Делай на воде и да будет тебе счастье. Пиши в личку если интересно, поделюсь тем что знаю.

[@silantii1]

@@turbodizel_4x4У меня автоклав сильно здоровый - общий объем 200 литров, в него влезает 140 банок по 0,5. Долго греть его на воде, поэтому только на пару. :-))) Я его сам изготовил. В банках делаю, а в ретортах - пока ни разу. Вот, хочу научиться в реторте на пару.

[@turbodizel_4x4]

@@silantii1 ....при работе с ретортами главное равномерный нагрев содержимого. И ускоренный нагрев не совсем подходит для ретортов, понимаешь? Ну выиграешь ты по времени минут тридцать и что? Потерять можешь больше, но уже испорченым продуктом. С ретортами надо поспешать но не торопясь. Если хочешь работать на пару то работай с банками. Для ретортов только вода. Посоветуйся с Доброславом, он примерно то же самое тебе скажет но более доходчиво. Желаю удачи! )))

[@ВладимирДружинин-я6ы]

А как долго можно хранить такой продукт. И при какой температуре?

[@Коптимвсё]

Около года

[@ВесомыйГолос]

Здравствуйте ! Благодарю Вас за ваши труды. 4 минута 40 секунда этого видео, Вы говорите о технолгическом процессе приготовления. А можно попросить указать точное название модели Вашего уповщика ретор пакетов ? ГДЕ, его преобрили ? За сколько ? Какая у него получается ширина шва ? Какое количество, Вы УЖЕ благополучно запаяли, на вашем упаковщике ? Разрывы были в процессе приготовления ? Если да, то чем это было вызвано ? По сколько закупаете ТАКИХ пакетов ? Ещё раз Благодарю Вас, За Ваши обучающие видео. Досвидание.

[@Коптимвсё]

Здравствуйте, для запайки реторт пакетов подойдут запайщики постоянного нагрева, 120-130 градусов. Температура нагрева в автоклаве до 120градусов с давлением не больше 2.5бар

[@ВесомыйГолос]

@@Коптимвсё Здравствуйте ! ЕСТЬ мнение что ШИРИНА, запаевомого шва, важный параметр ДЛЯ,успешной запайки ретор пакетов. В цифрах это 8 мм. К сожалению у меня ПОКА, нет практического опыта в ЭТОМ виде деятельности. При ЭТОМ, нет и теоритических ЗНАНИЙ, в которых бы не было, не единой ошибки. ПОЭТОМУ, приходиться собирать, информацию по кусочкам.... Мои автоклавы едут ко мне, но пока они в пути, пытаюсь понять, основы РАБОТЫ на автоклаве. Итого, если Вас незатруднит , будьте так добры, напишите пожалуйста, КАКОЙ, именно у Вас упаковщик ? Модель и его полное заводское название. Заранее благодарю Вас, за сотрудничество. Досвидание.

[@Коптимвсё]

@@ВесомыйГолос у меня он уже сломался;)

[@ВесомыйГолос]

@@Коптимвсё Благодарю Вас, за ответ. Досвидание.

[@МарияИванова-в7в]

Посмотрите видео на канале Доброслав13. Он рассказывает весь процесс автоклавирования в реторт пакетах, где покупает реторт пакеты, каким запайщиком пользуется. При заказе запайщика обязательно смотрите, чтобы ширина шва была 8 мм. Удачи Вам!

[@aleksandrerhov4470]

А сколько хранится по времени?

[@srebroyarCNC]

2 года минимум, в в комнатных условиях..

[@ИгорьЕвдоченко]

Добрый день. А макароны не пробовали делать в реторт пакетах, если да то интересно как.

[@Коптимвсё]

Пока не пробовал. ;) Мне кажется что нужно брать твердых сортов и больше подливки;) ну и мясо;)

[@ОльгаОляЛяна.Ольга]

Очень интересно, а где такие пакеты продаются. Вы делали на пару или в воде в автоклаве. Видео супер. Новинка👍👍👍👏👏👏😘

[@Коптимвсё]

Здравствуйте 🤗. Спасибо большое за поддержку. Делаю пока в воде так как старый автоклав. На пакеты оставлю ссылку.

[@andreypushin6171]

Продукты в реторт пакетах готовятся только на воде я пробовал на пару не получилось.Есть такой канал Доброслав13 вот он готовит в реторт пакетах я у него учусь ,очень толковый мужик.

[@andreypushin6171]

А реторт пакеты можно на Авито заказать

[@russiannov]

@@andreypushin6171 посмотрите недавний ролик от Нефор. Светлана сделала на пару.

[@МарияИванова-в7в]

@@andreypushin6171 заказывают в кондропак

[@АнатолийМихов-р2ч]

Спасибо за видео. Хорошая тема, где Вы покупаете реторт пакеты? Если не секрет ссылку дайте. Спасибо.

[@Коптимвсё]

Спасибо большое 🤗 Ссылка не секрет но с приложения вытянуть не могу. Нужно на пром.юа ввести реторт-пакет и сразу выдаст.

[@АнатолийМихов-р2ч]

Я себе месяц назад купил точно такие зеленые на 500 мл. К сожалению я нашел в Украине только одного производителя с реторт пакетами которые выдерживают температуру до 120гр. И у них только один вид😢. Думал у Вас разжиться инфой. Удачи в начинаниях. Реторт это будущее и Вы будьте в числе первых. Я для друзей и себя уже делаю каши и тушенки.

[@beligra]

Пакеты РЕТОРТ на AliExpress заказывали? Если да, можно ссылку?

[@YevgeniyaObreshchuk]

Www.pakado.kiev.ua - виробник реторт-пакетів. Продаж від 1 штуки.

[@леонидтерещенко-ъ3р]

ОЧЕНЬ КРУПНЫЙ ПЛАН съёмки неприятно это смотреть,вы написали вначале сколько нужно всего,но как говорил Штирлиц запоминается последняя фраза,поэтому список надо показывать в послелнию очередь,а лучше в начале ипотом,а ещё впроцессе съёмке несколь раз повторять.да и покеты и за крупного увеличения съёмки трудно правильно оценить

[@ВладимирДружинин-я6ы]

Зачётное видео. Но нужно было показать ка эти пакеты укладывать в автоклав. И ка запаять.

[@Коптимвсё]

Обязательно сделаю

[@Adventureinnature]

скажите где такой пакет купить?

[@АндрейФакеев-й6о]

@@Adventureinnature на озоне

[@dmitriyivanovskiy1008]

Советую сделать свой логотип что-бы клеить на упаковку, любое рекламное агентство ими занимается, пора быть узнаваемым и на слуху

[@Коптимвсё]

Согласен на все 100%

[@vicinvicin6183]

Всё хорошо но пришлите рецепт грамовка. Пожалуйста

[@schambala4263]

зачем пасировать?

[@Коптимвсё]

Для кращого смаку