Идеальный рис для суши в домашних условиях. ОПИСАНИЕ Это самый лучший рецепт риса в домашних условиях! Для 1 кг риса возьми 500 гр риса, у меня Мистраль круглозёрный, рисовый уксус сенсой и сахар. Подготовь весы, плоскую тарелку, лопатку и кастрюлю с толстым дном. 1. 500 гр риса промой 3 раза 2. Слей воду 3. Через весы налей 550 гр воды 4. Поставь на мах огонь и дай выкипеть воде 5. Затем накрой крышкой и засеки 15 мин. 6. сделай соус уксус 100 гр + 90 гр сахара, соль 5 гр - перемешай и раствори сахар. 195 гр на 1 кг варёного риса. 7. Рис по готовности выложи в широкую тарелку, заправь и переодически перемешивая охлади в течении часа. 8. Твори роллы 9. Съедай Приятного аппетита 😋 Соблюдая простые правила у тебя получится ВСЁ И помни - это легче чем кажется #суши #роллы #япония #рис #sushi #еда
@pisdos............. Жыл бұрын
накрывать крышкой на 5 этапе выключив огонь или нет?
@qwe-nx5ov Жыл бұрын
Блин, это самый идеальный рис, который когда я либо видел😅 а я обожаю рис
@MsDimasik777 Жыл бұрын
Почему в каждом видео-рецепте разная варка риса, и разные весы на рисовый уксус с сахаром ??? , то соотношение воды с рисом одинаковое, то воды большое на 50 гр. То соотношение уксуса и сахара меньше на 10гр, то разница в 30 гр, то есть соль, то её нету, блин не понятно много чего 😢😢😢
@pisdos............. Жыл бұрын
@@MsDimasik777 я вообще сахара в рисовый уксус не добавляю и варю без соли, попробуйте, лично мне нравится так)
@СергейКудишин-л8к Жыл бұрын
Не понял только одного, в видео было 550 гр риса + 195гр пропитки, снизу же написано 195гр пропитки на 1 кг
@anekeek5842 Жыл бұрын
Начал готовить роллы сам, потому что доставка дорогая. Спасибо тебе за твои видео! Помог сэкономить и вкусно покушать :)
@АнастасияКушникова-п3д2 ай бұрын
Варила рис и делала заправку по Вашему рецепту. Получилось идеально с первого раза. Спасибо!
@nzzzlaq2603 Жыл бұрын
Действительно рис идеальный! С первого раза получилось, даже скрутил не криво.
@samsebesushist Жыл бұрын
🔥🔥🔥
@guitarbrothers619 Жыл бұрын
Реклама Мистраля пока никто не видит 😂
@samsebesushist Жыл бұрын
Да не, правда норм рис
@СветланаСамохвалова-э2д Жыл бұрын
Красавчик! Коммент самый лучший!
@Alexey42ru Жыл бұрын
Ничего плохого в этом нет. Монетизации нет.
@guitarbrothers619 Жыл бұрын
@@Alexey42ru а кто то сказал, что это плохо ?
@Alexey42ru Жыл бұрын
@@guitarbrothers619 показалось видимо
@ЕвгенийЖук-к2х Жыл бұрын
Благодаря вашим видео стал дома делать суши спасибо!
@МихаПол-к5и Жыл бұрын
Пока ни кто не видел, тренировался. Вот сегодня 8марта казырнул. Все в шоке, Я звезданул не по-детски.
@coco-fz1hn Жыл бұрын
🤣😁красавчик👉👈
@selbstkocher Жыл бұрын
Я обожаю роллы, но рис готовлю по-другому. На 1 часть риса идет 1,5 части воды. Когда рис сварится, его нельзя сразу открывать и заправлять, а надо оставить в кастрюле на 20 мин. Т.е. варится около 15 мин + 20 мин отдохнуть. Рис всегда получается вкусным.
@krs322 Жыл бұрын
Благодарю за рецепт риса. Готовил по вашему рецепту! Всё четко получилось 👍
@samsebesushist Жыл бұрын
🔥👍🏼
@ДарьяКазакова-ь8н Жыл бұрын
От ваших видео невозможно оторваться! Спасибо за ценную информацию ❤
@Irinaturrre Жыл бұрын
Рецепт бомба, с этим рисом получилась Филадельфия как в якитории) я в восторге
@Alexey42ru Жыл бұрын
Рад за тебя, что есть рекламодатель
@Lex_Rose Жыл бұрын
Божееее, здоровья и успеха за это видео тебе❤❤❤
@ЕкатеринаЩукина-л2д Жыл бұрын
Когда жила в России пробывала делать роллы, посчитала это дело затратным, проще и дешевле купить. А вот когда я переехала ио роллы тут стоят приличных денег😅, и вот тут я сразу вспомнила что их можно делать самим😂 и это гораздо дешевле чем покупать😊. Спасибо за контент!❤
@samsebesushist Жыл бұрын
🙌🤝
@Marymationnn Жыл бұрын
Понимаю, такая же ситуация) А если уж на дом заказывать, то это вообще такая цена, что только на день рождения раз в год 😂
@tensoon2.0 Жыл бұрын
Вот и я теперь в вашей тусовке, тоже роллы сама теперь кручу….поямо сейчас 😂
@xent0_o Жыл бұрын
что такое "ио"? не знаю такой страны
@MrEsaen11 ай бұрын
@@xent0_o может она в страну 404 переехала
@inasqo Жыл бұрын
У меня 110 процентов воды не хватает. Приходится 130 прцентов добавлять. Но как я понимаю, причина во влажности риса. Чем он свежее, тем меньше воды нужно. Но вот этот метод с полным выкипанием воды, я узнала именно у вас на канале, только по такой технологии у меня получается сварить рис для суши )))
@gleb-marknechaev3477 Жыл бұрын
Господи, спасибо, что Вы есть!
@АниКоломейцева7 ай бұрын
По этому рецепту, рис получился 🔥
@kseniamakarova5522 Жыл бұрын
Когда не вижу Мистраль, покупаю Агроальянс круглозерный для плова. Тоже неплохой.
@rostov2 Жыл бұрын
Ммм...вкуснейший отравленый кубанский рис с мышьяком
@elit-mayski11 ай бұрын
@@rostov2 пади экспертизу делали, что бы так говорить!?
@irina_matovnikova10 ай бұрын
спасибо большое роллы получились . но рис получился сильно кисловат хотя всё делала по рецепту. может в следующий раз меньше уксуса налить? в вареном виде рис не взвешивала. а сухой брала 500 гр. уксус брала обычный
@super_idol87910 ай бұрын
Уксус надо разбавлять водой, примерно в 1,5-2 раза больше, чем самого уксуса
@nataliamal6192 Жыл бұрын
Такой рис - это идеально. Но если есть любой другой, можно так же сварить
@samsebesushist Жыл бұрын
Круглозёрный любой конечно 👍🏼
@ИринаВикторовна-ъ8о Жыл бұрын
Оо новый рецепт, я делала по другому рецепту, где идёт 300 или 400гр риса(уже не помню, давно делала) , ваш же рецепт 😊
@jimshche Жыл бұрын
Было бы классно ещё и в мультиварке рис сварить
@Procurator666 Жыл бұрын
Пожалуй, это самый адекватный рецепт на ютубе по пропорциям, особенно касаемо соуса для заправки. Народ, обращайте внимание на то, какой уксус используете. Например "сен сой" уже содержит и сахар, и соль.
@МаксимПоберезин-и7вАй бұрын
Прочитал после того как добавил сахар и соль, а выливать жалко
@КорнееваЕкатерина-н8с10 ай бұрын
А как запекать роллы? Сколько и при каких градусах, и с конвенцией или без. У меня очень много вопросов😂. Хочется попробовать приготовить самой
@Таняд-н6щ Жыл бұрын
Пересмотрела кучу ваших варок риса , почему на 500 гр риса во всех видео разная дозировка заправки?
@ug0mnu187 Жыл бұрын
А сколько сахара и соли если уксус от Sen soy?
@alekseybeb85715 ай бұрын
У меня газовая плита и на ней надо не просто уменьшить огонь, а ставить самый минимум какой возможен. При этом через 15 минут он всё равно сгорит, по этому надо либо воды больше добавлять, либо выключать на минут 5 раньше и ждать готовности.
@ИринаМедведева-б9ы26 күн бұрын
Спасибо!
@CommissarM41 Жыл бұрын
Видил как писали про кастрюли с толстым дном и анти пригаркой. ДА так конечно не подгорит. Но у меня так получилось была откровенно ублюдская кастрюля, тонкая и ясен ни какого антипригарного покрытия. В целом пока помешиваешь всё ок. В конце правда я всё же оставлял саму каплю больше воды, всё получалось хорошо. Благо сейчас такой проблемой не страдаю
@ВалентинаГончарова-ы3и Жыл бұрын
Если есть глубокая, сковорода с толстым дном или чугунок можно в них сварить.
@Maksimuscool Жыл бұрын
Самый важный вопрос, нужен ответ. Имеем 900гр риса для суши, рисовый уксус, сахар, соль Нужна граммовка для заправки риса, если делать по видео, рис получается слишком переувлажнен соусом, что видно на 01:18 Ваше ранее видео, граммовки другие: 400 гр риса 440 гр воды Для соуса: 80 гр рисового уксуса 50 гр сахара
@yanakulba2626 Жыл бұрын
Рис має постояти з пів годинки щоб промаринуватися. Він і має бути таким доки не вбире вологу на себе
@ЕленаТатаринова-ю7ц9 ай бұрын
Мастер,приветствую вас. Пожалуйста скажите,на сколько литров кастрюлька ваша🙏
@RAF24374 Жыл бұрын
Классный рецепт риса только я использовал не магистраль а сен сой
@future-df4su Жыл бұрын
Класс🔥👍
@cheshirskaya_natali10 ай бұрын
Мне сегодня снился сон, что я готовлю роллы😂
@gotovim__vkusno27 күн бұрын
Скажите пожалуйста, какой расчёт заправки нужен на 200г риса?
@TanyaV1988Ай бұрын
У меня мультиварка-скороварка Редмонд, которая готовит под вакуумом, ускоряя время приготовления блюд. Поэтому не знаю как правильно выбрать время
@ЮлияПрохорова-ч6чАй бұрын
Подскажите пожалуйста, такого количества риса хватает на какой количество роллов? Хотя бы примерно
А можно сахар заменить чем то? Или не добавлять вовсе, повлияет это на вкус?
@andrey9438 Жыл бұрын
Естественно повлияет.
@wolverisha478 Жыл бұрын
Скажите пожалуйста,а в рисовый уксус sen soy нужно добавлять сахар и соль?
@moonami. Жыл бұрын
Нет, там уже все есть в составе.
@Laura77752 Жыл бұрын
А в других его роликах на такое же количество риса для заправки берется 100 рис.уксуса и 60 сахара. И совсем без соли. Я запуталась😢
@АлексейПатрушев-ю9ь2 ай бұрын
соус то как правильно делать и в каком кол-ве?
@ОльгаФомина-м1и9 ай бұрын
В другом Вашем видео 60 сахара, так сколько?
@ЕваИванова-щ2ь Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а если уксус сэн сой 3%, то сколько сахара класть, или его вообще не нужно?
@luteyka6 күн бұрын
3 раза готовил по этому рецепту. Все 3 раза ролл получается, но при попытке нарезать он просто рассыпается, плывет. Когда нори с внешней стороны, более менее держится, но только за счет нори. Немного пальцем надавишь - сразу плывет весь ролл
@SuleimanAke6 күн бұрын
Водянистый может быть
@luteyka6 күн бұрын
@@SuleimanAke То есть нужно дольше выпаривать воду?
@SuleimanAke6 күн бұрын
@@luteyka вы сделайте несколько раз, просто консистенция суховато липкая должна быть, так и так сделайте чтоб почувствовать разницу, с первого раза не все же получается
@sinsgluttony9 ай бұрын
Какой уксус покупать?
@mitofun6967 Жыл бұрын
ооооо да ! нями ями!
@vorimo7091 Жыл бұрын
С такой порции риса на сколько хватает роллов?
@AlexeyPhotojournals Жыл бұрын
А сколько получается риса из 500гр сухого по итогу? килограмм? меньше? чтобы к нему рассчитать соус да и в целом для расчета "сколько взять, чтобы получить 6*8шт"... Спасибо за ответ
@Koncord Жыл бұрын
Раздели на 5 получишь цифру на 100гр риса!
@kuroyukio Жыл бұрын
У меня нет такой кастрюли, но есть мультиварка. Есть ли у вас на канале рецепт риса из мультиварки? 😊
@tulpandd36018 ай бұрын
А чем отличаеться китайский специальный рис от этого?
@demyanchelsea206411 ай бұрын
А можно за день до роллов рис так сделать?
@cheshirskaya_natali10 ай бұрын
Обязательно рисовый уксус? Не подходит обычный?
@super_idol87910 ай бұрын
Тогда надо разбавить водой
@veronveron2217 Жыл бұрын
Каким уксусом можно заменить рисовый. Нет в наличии к сожалению. И какие проппорции? Есть обычный 6% уксус
@QuertyMide Жыл бұрын
Можно обычный столовый уксус, только разбавь его водой до 3% раствора
@danilandreev263610 күн бұрын
Рис получается бомба) большое спасибо) но 90гр сахара перебор((( нигири получились сладкими...
@meow-cu5dq Жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, рис получается подобно каше 😢
@sdelaypausu Жыл бұрын
Я из кашеобразного риса делаю роллы, на вкус это не влияет, только на эстетику
@Alexey-kk7 күн бұрын
Для 1 кг риса возьми 500 гр риса. Что это?
@ЛюбовьЦыбульская-я7с Жыл бұрын
Просматриваю видео готовки роллов,у всех на 500гр риса идёт 50мл рисовать.уксуса ,а у вас больше
@marikagold7927 Жыл бұрын
Можно уксус рисовый заменить обычным, а сахар на мед? Если да, можете сказать дозировка. Спасибо.
@vikavvv-v Жыл бұрын
Про мед, просто подумайте какой вкус будет у роллов, медовый
@Pechoncka Жыл бұрын
90 гр сахара, чето прям много кажется, я 50 делал сладко было , остальное также
@Cheevizo Жыл бұрын
На 500 грамм риса по мне оптимально 55 мл 3% рисового уксуса, 60 гр сахара и 5 гр соли и кусочек водорослей комбу 👍
@Pechoncka Жыл бұрын
@@Cheevizo ну я 100 уксуса делаю, любим этот вкус просто, а сахара 50-60
@samsebesushist Жыл бұрын
Смотря какой уксус Если чистый рисовый как у меня то это 👍🏼
@dep821 Жыл бұрын
Симпатяшка❤️
@квертикк Жыл бұрын
Почему рис в итоге такой сухой ? Куда девается заправка ?
@ВалераСамсонов-ж1е Жыл бұрын
Здравствуйте,какое название нори вы используете?
@samsebesushist Жыл бұрын
Тидори
@marinad6973 Жыл бұрын
Странно...а зачем соль? Мой рецепт: Рисовый уксус+ сахар+немного свежего сока лимона+ немного свежего сок апельсина и перемешивать до полного растворения сахара. Потом заправить рис. Попробуйте. Пропорции не знаю, на глаз делаю.
@elit-mayski11 ай бұрын
Странно... а зачем сок апельсина?
@sergioshevcini11 ай бұрын
Тертый шоколад забыли
@Dark_angel991710 ай бұрын
а если нет кастрюли с толстым дном?
@mrsgambit17836 ай бұрын
А у меня почему-то рис получился запредельно сладким 😢 сладость даже ядрёный соевый соус перебивает, хотя вроде всё грам в грам делала...
@Iranya-uf9dx Жыл бұрын
Иногда вижу в продаже рис сорта бальдо. Что скажете по поводу этого сорта? Он что-то среднее между рисом краснодарским и рисом для ризотто. Кажется, для суши будет неплохо.
@samsebesushist Жыл бұрын
Фото бы увидеть
@SurikenTSD9 ай бұрын
АВТОР! В магните листы нори от Sen Soy стоят 300р за упаковку (10 шт), т.е. 1 лист стоит 30 рублей. На том же Озоне, где продукты обычно дороже стоят, чем в сетевых магазинах, листы от некоего Narmak стоят 1000р за упаковку (100шт), т.е. 1 лист стоит 10 рублей. И тоже имеет приписку PREMIUM, как и Sen Soy. Нори от Kaminary, Tidori и еще нескольких брендов тоже +\- в ту же стоимость. Так в чем фишка? Это Sen Soy такие борзые или у них типа самые крутые (вкусные?) листы, поэтому дорогие, а все остальные - унылый ширпотреб для "нищих"? Какие вообще листы нори посоветуешь?
@chernobrowkina_pmu Жыл бұрын
А что на счет уксуса? Решила попробовать сделать роллы, рис сварила, добавила немного готового рисового уксуса… в итоге все испортила! Рис с детским вкусом уксуса. Что не так? Есть правила сколько уксуса необходимо? Ка будто бы 195гр много на 1 кг
@super_idol87910 ай бұрын
Возможно, надо было разбавить уксус водой
@Миклухо-Маклай259 ай бұрын
Норм видос Пох даже на рекламу
@alenabozdogan7809 Жыл бұрын
В описании " для 1 кг риса берём 500гр риса..." у меня одной проблема с логикой?
@smorodina85_ Жыл бұрын
Рис при варке увеличивается, автор это и имел ввиду, что с 500 гр получится 1 кг риса
@НатальяБорисова-ш3м Жыл бұрын
Очень сладкий получился рис
@samsebesushist Жыл бұрын
Уксус у вас какой был? Надеюсь не сенсой в котором Сахар уже есть…
@Инна-щ5с5о Жыл бұрын
@@samsebesushist подскажите , сколько нужно на 900 гр сырого риса ( варенный не взвешивала , уксуса sen soy?
@anna_d_i_z_a_i_n_e_r_rosto263111 ай бұрын
Смотрела рецепт японского мастера, он кладёт на 100 мл уксуса 80 грамм сахара и 20 г соли и вот такое количество заправки на 1 кг варёного риса идёт. Рецепт пробовала, получилось отлично!
@super_idol87910 ай бұрын
@@anna_d_i_z_a_i_n_e_r_rosto2631 процент у уксуса какой?
@ЛПХШАРИПОВА11 ай бұрын
Лишь бы этот рис не был выпущен на краснодарской помойке
@anna_d_i_z_a_i_n_e_r_rosto263111 ай бұрын
Что-то в заправке совсем мало соли
@ANYIS13 ай бұрын
какой уксус?
@Эстетика-р7й3 ай бұрын
Рисовый
@алексейалексеев-т1ч Жыл бұрын
Нельзя было уменьшить граммовки для 500 гр. риса.? Приготовил заправку и только потом прочитал, что это на 1кг риса.. А в описании вверху речь о 500 граммах.
@marinanarovskaya7762 Жыл бұрын
Из 500 г сухого риса должно получиться 1 кг вареного. Его и заправляете😊
@super_idol87910 ай бұрын
Рис увеличивается в объемах, когда впитывает в себя в воду, поэтому в итоге из 500гр риса получается 1кг
@sovuniyafrostborn6274 Жыл бұрын
Извините, но появился вопрос, я увидел что у вас индукционная плита, вы сначала поставили мощность на 9, а потом какая мощность должна быть во время этих 15 минут под крышкой, подскажите пожалуйста буду очень благодарен))
@pl-gd8wm9fk3w Жыл бұрын
А процент у уксуса какой?
@thag_just11 ай бұрын
обычный рисовый уксус. Стоит 100₽
@pl-gd8wm9fk3w11 ай бұрын
@@thag_just Проблема в том что я видела рисовый уксус 4% и 3%. Есть же разница наверно?
@super_idol87910 ай бұрын
@@pl-gd8wm9fk3w если 4%, то долей чу-чуть воды, и считай 3%
@PawelTeamFox Жыл бұрын
сделай wok(пис морепродукты) ну пажалуста
@kuzmich4711 ай бұрын
Митсраль и правда норм рис
@ToshaBest_8 Жыл бұрын
от кто-то херанет 9% укуса ,ух вкусна
@super_idol87910 ай бұрын
А вот и я
@DrynovaKriz Жыл бұрын
У меня не получается😢
@ug0mnu187 Жыл бұрын
Какой процент уксуса?
@Cheevizo Жыл бұрын
Рисовый обычно 3%
@samsebesushist Жыл бұрын
Да 3 и углеводы тоже 3
@ИраИнжирова Жыл бұрын
А можно 9% уксус использовать? Какие пропорции тогда?
@yurahrom Жыл бұрын
А почему это никто не должен видеть ?
@samsebesushist Жыл бұрын
Чтоб не отняли 😅
@ChernoBeliy Жыл бұрын
Чтоб не делиться)
@elenae1228 Жыл бұрын
менталитет такой😢
@РусланМахмутов-ю7ъ Жыл бұрын
Привет, что-то дно у меня подгорает при таком способе(
@samsebesushist Жыл бұрын
Кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием?
@skillbro6994 Жыл бұрын
А если взять дорогой дикий рис или смесь из нескольких рисов,получатся ролы в принципе ?
@МихаилТаланцев-л3м Жыл бұрын
Ну а чо??? Зарабатывать тоже надо))) Кстати, рис хороший)))
@mia_taft983511 ай бұрын
сделала ВСЕ по рецепту ,но рис ну очень липнет и он переварен. Подскажите пожалуйста ну почему уже второй раз подряд он такоооой
@sandra_gold11 ай бұрын
Доводите до кипения с закрытой крышкой, как закипел -открываете и выпариваете на сильном огне, затем закрываем и убавляем до минимума. Возможно много воды. Плов, кстати, по тому же принципу. А ещё я уже много лет варю рис без граммовки. Когда заливаю водой, опускаю на рис ладонь, нужно,чтобы вода её лишь прикрыла. Всегда идеально 😉
@КАТЕЙКАМЕХОВУСТОС Жыл бұрын
А ещё рис Марка Окей в видео
@Arutuun Жыл бұрын
Две пачки риса выбросил. Пропорции 1:1 не работают. Недоваренный каждый раз.
@yumikurosava4898 Жыл бұрын
не растворяется у меня сахар в уксусе(
@АлександрКудинов-ж4щ Жыл бұрын
ставь на плиту и помешивай постоянно, пока не растворится
@КириллМокрецов-п5н Жыл бұрын
Слелал все до грамма, получилась кисленько-слалка каша :(
@anna_d_i_z_a_i_n_e_r_rosto263111 ай бұрын
Всё правильно ... потому что соли в этом рецепте очень мало. На 100 мл уксуса идёт 20-25 гр. соли.
@ОльгаМухина-ж7л Жыл бұрын
По-моему это была только реклама. А как сделать не понятно пропорции и др забыли ну по медленнее.
@Инна-ш3ь7ы Жыл бұрын
Рецепт и граммовка продуктов есть в комментариях
@moralesbarrera4323 Жыл бұрын
С такой заправкой уж слишком кислый
@АсельСулейменова-й9о2 ай бұрын
Этот соус на 1 кг риса а не на 500гр
@Капибара-ж5й Жыл бұрын
Роллы пока не кто не видет
@elit-mayski11 ай бұрын
Это обучалка про рис гений. Смотри остальные видосы-там уйма вариантов роллов.
@Boyara72Ай бұрын
Виктор Бурда лучше показывает,и конкретнее объясняет
@tigrik10711 ай бұрын
Это хороший рис, если бы он был не с помойки. Поэтому кушай сам.
@y____-----___----__---_-- Жыл бұрын
2 раза не получился рис, надеюсь в следующий раз уже всё будет
@samsebesushist Жыл бұрын
Может что то не так делаете? Попробуйте точно по описанию
@gescromwell6296 Жыл бұрын
тоже мимо. делала грамм в грамм и фигня вышла, не доварился тупо, хотя посуда правильная. И уточнение, что в сен сой не надо добавлять сахар - тоже не помешало бы бл.
@super_idol87910 ай бұрын
@@gescromwell6296так автор не говорил, что он использует Сен Сой. Он использует чистый рисовый уксус, который 3% и который без всяких добавок, поэтому он в него добавляет сахар и соль. Если используете Сен Сой, то нужно просто исключить добавки